#えのき茸のかき玉汁

[makoici40181206]

10月27日 木曜日のうち #晩ごはん ……ポークソテーとかとか ・ ・1センチ厚ポークソテーのジンジャーソース ・スンドゥブ ・きざみえのき茸のかき玉汁 ・炊きたてご飯 ・ #ばんごはん #ばんごはんメニュー #晩御飯 #晩ご飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #炊きたてご飯 #かき玉 #かき玉汁 #えのき茸のかき玉汁 #ポークソテー #ジンジャーソース #豚肩ロース厚切り #スンドゥブ #韓国風豆腐煮 #純豆腐 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2206 (うち。) https://www.instagram.com/p/CkSn9zMy5Bq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aizumin]

今朝のごはん。

ちりめんじゃことかおりの混ぜごはん、がんもどきのそぼろ餡かけ、新玉ねぎと桜えびの塩麹炒め、小松菜と舞茸のお味噌汁。

今朝のメインは、魚焼きグリルでさっと炙ったがんもどきにそぼろあんをかけたもの。と言うと、とても手の込んだおかずに思えますが、

これって、結局は大豆on大豆なんですよね😂

大豆ミートじゃなくて、鶏そぼろ(🍚のお供用)で作れば胸を張れたのに……あと、味付けもみりんを入れるのを忘れてました💦💦使ったお酒が芋焼酎(黒霧島)だったから、ほんのり甘い香りがしてたけど。

新玉ねぎと桜えびの塩麹炒めは、きょうの料理の河野雅子さんのレシピを参考に。元は塩と胡椒で味をつけておられますが、塩麹の方が新玉ねぎの甘味が引き立つかなと思ってアレンジしてます。

本当はさっと炒めるつもりが、ちょっと🔥が通り過ぎちゃいまして、画像のようにくたくたになっちゃった💦💦

これはこれで、シャキシャキ食感と同じくらいに好きなので良しとします……失敗したぁ😵💦

🍚は🍙にはせずにそのままで。かおり(三島食品さんの青じそふりかけ)を購入してきたから、早速使ってみました。合わせたのはちりめんじゃこ。

本物の大葉もあるし、そちらも使おうかなと思ってはみましたが、面倒臭くなっちゃって💦💦ちりめんじゃこが少し少なめだったのもあります。でも一番目立ってるのは、やはり今回も茶葉😅

お味噌汁は、他の具材で葉物がないから小松菜にしました。後は舞茸がそろそろ使わないといけないレベルになってきたので、それも一緒に。

このところ麦みそを使い過ぎている為に、今日は少し控えめにしてみたら今度は味がしない😥幸いにして、顆粒だしが効いていたので旨味は充分でしたが、やっぱりお味噌の味のしないお味噌汁は味気なかったです。

[makichibayu]

lunch plate！ たけのこごはんでおにぎり。 椎茸と油揚げもいれて 大きな国産たけのこがゴロゴロ入った炊き込みご飯！ 一緒に盛り付ける副菜は 甘いだし巻き玉子 スナップエンドウの胡麻和え 菜の花のお浸し タコと胡瓜の酢の物 茗荷の梅酢漬けにたくあん。 お味噌汁には焼きネギを入れて、最後に海苔をのせて。 本当は、お弁当にして花見にでも行きたかったけど 週末は雨でしたねー。 家の前の桜も半分咲いているけど 来週末まで残ってくれるといいなぁ！ ゴロゴロ入ったたけのこごはんと海苔は ▶︎ @kitanoace #北野エース買物倶楽部 #kitanoace #エースで買ったよ #kitanoace #お買い物倶楽部 #igersjp #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #foodstagram #おうちごはんlover #rox_captures #ellegourmet #好吃 #카페스타그램 #vscofood #ごはん記録 #フーディーテーブル #beautifulcuisines #team_jp_ #daily_photo_jpn #ig_japan #たけのこご飯 #たけのこ #おにぎり #味噌汁 #和食 #おにぎりプレート #ワンプレートごはん #ワンプレート https://www.instagram.com/p/CqQF3sFPIjX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[momokuri-sannen]

娘が昨日は泊まって行って今日は昼から勤務だというので、家人と一緒に出掛けて昼飯も食ってこようということに。

久しぶりにハンバーガーなんぞを食う。

ちょいちょい見かけるハンバーガーチェーンである。

ぼくは「スパイシーハラペーニョ」と「ミニサラダ」のセット、家人は「シュリンプ・ポ・ボーイ」と「フライドポテト」である。

飲み物については、ぼくの場合ハンバーガーにはコーラという決め事があるので迷わずコーラにする。

ウマミを謳うだけあって、玉ねぎなんかのロースト具合や肉汁の溢れ具合が半端ない。

値段は一瞬ギョッとするが、まあ一度くらいは試してみる価値はある。

でもなァ。

俺ァマックでいいかな...。

都内をぐるっとドライブして帰宅。

そんなに腹も減ってないので晩飯はうどんにしようということに。

しかし、そこは名古屋人なので「味噌煮込みうどん」にする。

東京でも味噌煮込みうどんは食えるが、今まで食ったどの店も「甘すぎる」のだ。

たしかに味噌煮込みうどんは甘味もあるが、ぼくは赤味噌特有の渋みがとても好きなのだ。

食べ慣れないと、ちょっと「うっ」となるのかも知れないが、名古屋といえば甘辛というステロタイプなイメージが先行しているのかも知れない。

なのでウチで作る時はだしをしっかり効かせ、砂糖やみりんの類いは入れない。

さら��ぼくはにんにくとコチュジャンを加える。

たまごの横でとぐろを巻いているのがコチュジャンである。

具には「かしわ」と「ネギ」「椎茸」「にんじん」「油揚げ」などなど。

名古屋のあたりは鶏肉を「かしわ」といっていた。

さすがに最近では言わないかも知れないが、ぼくの育った商店街では「かしわ屋さん」なんて言い方していた店があったりもした。

なんでも「かしわ」というのはブロイラー以前の日本固有の種類らしく、かつては全国的に食されていたらしいが、やがて関東では「軍鶏」が中心になっていき「かしわ」は西日本、九州、中部の一部に残る形になっていったらしい。

ほう。

今日は曇りで肌寒かったので味噌煮込みうどんはありがたい。

ごちそうさん。

[yfukuoka]

【3631日目①】2022-12-26 年内最終営業食べ納め。来年も楽しみ過ぎる。 ハルダモンカレー in collect＠代々木上原 ‪____________________________________ ＊Uodashi kani curry. ＊Spicy kurotan curry.（小） ＊豆のカレー ＊スパイスとハーブのマッシュポテト？ ＊ムングダールの柑橘サラダ ＊玉ねぎのアチャール ＊うずらの味玉 ＊ラムあさりスパイシーキーマ さいきん、ローマ字表記が多いですね。「魚出汁の蟹カレー」は、ココナッツミルクを使ったスリランカベース。グレイビーの出汁は鯛、ココナッツとレモンに、ほぐしたズワイ蟹も入っている。とてつもないカレーが生まれていました。 しかも最終日のこの日は、蟹足が追加で付いてくる。なんだかもうお歳暮みたいなカレーでした。魚出汁のカレーはハルダモンカレーの十八番、一口ごとに目を閉じて味わいたくなるほどおいしい。 ビーフカレーは、飴色玉ねぎのコク甘グレイビーに黒毛和牛の牛タンを贅沢に使ったカレー。カスリメティの香りが肉の旨味をグッと引き出してくれます。白いクリームは、え！？松茸の香り？お歳暮過ぎます。 粗挽きキーマと同じサイズに刻まれたアサリ。意外にもラム肉とアサリの食感が似ていることに気が付きました。 この日はお祭りみたいな一皿だったなぁ。今年一年お世話になりました。来年も楽しみにしています。 ‪____________________________________ #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry #ランチ‪ #代々木上原 #間借り #ハルダモンカレー #創作‬ #カレー #カレー部 #‬フクドローン #ふくすたぐらむ #アフリカ ↓ハルダモンカレー @harudamoncurry (ハルダモンカレー) https://www.instagram.com/p/CmwLfSTSbZ8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mvrider7]

具雑煮

島原名物具雑煮😋絶品の出汁で味付けされた餅とたくさんの具が美味

なんと1637年の島原の乱の時、一揆軍の総大将であった天草四郎が、籠城した際、農民たちに餅を兵糧として蓄えさせ、 山や海からいろいろな材料を集めて雑煮を炊き、栄養をとりながら約3ヶ月も戦ったと言われている。こちらはその元祖を詠う姫松

材料は鶏肉、アナゴ、シロナ、レンコン、ゴボウ、凍り豆腐、椎茸、卵焼き、丸もち、春菊など十数種。まさに海の幸、山の幸の集大成

さらにこちらも島原名物のかんざらし

島原の湧水で冷やした白玉団子に蜂蜜や砂糖の蜜で食べる。

どちらも胃腸に優しい味

[oniwabanryoko]

昨日作った佃煮。

きくらげと昆布と椎茸。過去一美味しく出来た気がする。照りっ照りで大満足。

正直、きくらげにはあんまり興味なかったし、初めて買ってきたんだけど、血流改善や腸活効果あるらしいので私には良さそう。玉ねぎの代わりに何かで血液サラサラ狙わないかんのでw

一袋全部水戻しして、佃煮以外の分は小分け冷凍したので、炒め物や汁物にサッと使えそう。

あと、久しぶりに塩麹。少し配合を変えて、いつもより塩味強め。醤油麹の方が簡単に仕込めて用途が広くて使いやすいので、ついつい醤油麹ばっかり仕込んでしまうけどね。

[mainichioishii]

創 味 の つゆ うどん レシピ: おいしいうどんを調理する秘訣

この記事では、シンプルで見つけやすい食材を使ったオリジナルのうどんスープの作り方を詳しく紹介します。明確なステップと鮮やかなイラストで、あなたは絶対にこのおいしい料理を自宅で調理することができます。うどんスープはおいしい料理であるだけでなく、家族や友人への愛情のこもった贈り物でもあります。Mainichioishii。com に参加して、オリジナルのうどんスープのレシピを見つけて、この美味しくて栄養価の高い料理を自分で準備してください！

オリジナルうどんスープを作る材料

創 味 の つゆ うどん レシピ 出汁は、うどんスープの特徴的な甘いバーの風味を作り出す最も重要な成分です。昆布昆布、勝伏すりおろした魚、干ししいたけから自分で出汁を炊いたり、インスタントだしパウダーを使って時間を節約できます。 自家製ダシブロスの材料: 昆布昆布:10cm 勝おぶしかき魚:5g 乾燥しいたけ:2 個 水: 1 リットル インスタントダシパウダーの材料: インスタントダシパウダー:大さじ 1 水:500 ミリリットル

オリジナルうどんスープのレシピ

創 味 の つゆ うどん レシピ うどんスープは美味しくて栄養価の高い伝統的な日本料理で、だし汁の甘いもち味と歯ごたえのあるうどん、さまざまなトッピングが愛されています。 自宅で簡単に作れるオリジナルのうどんスープのレシピです: クッキングスープ: 鍋に水を入れて沸騰させます。 インスタントダシパウダー（または昆布昆布、勝伏すりおろした魚、干ししいたけ）を鍋に加え、よくかき混ぜます。 醤油、みりん、塩、調味料で味を調えます。 さらに 5 分間スープを沸騰させます。 野菜の前処理: 椎茸を温水に浸して柔らかくし、きのこを切り落として薄くスライスします。 にんじんは皮をむき、洗い、一口大に切ります。 ねぎを洗い、みじん切りにする。 麺の茹で: 包装の指示に従ってゆでうどんを煮る。 麺を取り出して水気を切る。 完了: うどんをボウルに入れます。 ダシブロスを麺のボウルにすくいます。 カードキノコ、ニンジン、みじん切りのネギを上に追加します。 みじん切りにした生姜（オプション）を振りかけます。 お気に入りのトッピングを追加します（オプション）。 ホットをお楽しみください。

おいしいオリジナルのうどんスープを作るためのヒント

創 味 の つゆ うどん レシピ ダシブロス: これはうどんスープの甘いバーの風味を作り出す最も重要な要素です。昆布昆布の自家製出汁、カツオブシのすりおろした魚、干ししいたけなどを使って、最高の味にすることをお勧めします。 時間がない場合は、インスタントダシパウダーを使用できますが、味を確保するために高品質のダシパウダーを選択するように注意する必要があります。 だし汁の調味料を醤油、みりん、塩、調味料で味付けします。 うどん: 新鮮なうどんや良質の乾燥うどんを選ぶべきです。 麺が柔らかくても噛み応えがあるように、パッケージの指示に従ってうどんを茹でます。 麺を取り除き、ボウルに入れる前にそれらを排水します。 野菜: うどんスープがおいしい味と完全な栄養を持っているように新鮮な野菜を選ぶべきです。 野菜をきれいに準備し、一口サイズにカットします。 柔らかくて熟しているが、甘いサクサク感が残る野菜を調理します。 スパイス: うどんスープに風味豊かな味わいを与えるために、良質の日本のスパイスをお勧めします。 うどんスープの調味料を味わって、醤油、みりん、塩、調味料で味わう。 うどんスープに風味を加えるために、ピュアな生姜を加えることができます。 トッピング: 牛肉、鶏肉、魚玉、ゆで卵などのうどんスープに、お気に入りのトッピングを加えることができます。 うどんスープに適した新鮮で風味豊かなトッピングをお選びください。 トッピングをうどんスープに入れる前に調理します。 楽しむ: 熱いうどんスープを楽しんで、最も美味しい味と甘いバーを感じましょう。 みじん切りにしたネギ、細切りにした海藻、スパイシーなパプリカを加えて、うどんスープに飾り付けして風味を加えることができます。 Read the full article

[yuppiii369]

この組み合わせが最強説

喜びと幸せで人生が満ちる毎日をお過ごしのあなたへ

ゆっぴーのブログに訪問頂きありがとうございます💖

お久しぶりのブログは料理レシピというほどのものではないくらい簡単なのですが、我が家でそばの食べ方といえばコレ！と定番化している内容をシェアしようと思います♪

1年の中で最も寒い2月でも、すっかり日中は春めいてきて、あっさりとお蕎麦が食べたいなと思うくらい外の氣温もあたたかく感じる日が少しずつ増えてきましたね🌸

※こちらはインスタストーリーズで以前シェアしたモノです

では早速シェアしていきます。

《材料》 約3人前

・アボカド 1個

・舞茸 2〜3パック

・十割そば 1袋 (二八そばでもお好みで)

・オリーブオイル 大さじ3

・天然塩 2つまみ

・お好みのめんつゆ 適宜

①オーブンを180度に予熱します

②めんつゆを作ります

(時間ない方は市販でOK)

③オーブンの天板にクッキングシートを敷き、舞茸を食べやすい大きさにして重ならないように広げ、オリーブオイルを全体に回しかけ天然塩をパラパラと振りかける

→予熱が終わったオーブンへ入れ30分焼く

④そばを袋に書いてある表示時間どおりに茹でて、水でよく洗いザルで水を切っておく

⑤アボカドを食べやすい大きさにスライスする

⑥器に④そばを入れて、オーブンから取り出し焼き上がった③舞茸をたっぷり乗せて、②温かいめんつゆを上からかけ、空いてるスペースに⑤アボカドを盛り付けて完成

※お好みで本わさびを添えても美味しいです

このそばの調理方法だと調理が楽なのもあってパッと作れるし、オーブンの予熱段階から、めんつゆをつくり始めて、蕎麦を茹でて一氣に完成させて同時に終わるのが個人的に作っていてキモチイイです😁

※②めんつゆ作りについて※補足

めんつゆは我が家は昆布と干し椎茸を水につけて一晩寝かせたものを使用することが多いです。たまに煮干しだしを使用して作ることもあります。（その際は頭と腹わたを取って1度鍋で乾煎りしてから水を加えてだしを取っています）

あとは3人前のつゆなので、使う器に水を入れ3回分を鍋に移し、鍋のこのくらいの量でできる目安を作っておくと非常に楽でめんつゆの味も安定します。

出汁が沸騰したら、味の母をお玉2杯くらい、有機白しょうゆはお玉に適量(4杯から5杯くらい)入れて、味見していい塩梅に調整して完成です。お玉で計ってるので完全に目分量ですが、各ご家庭の鍋のサイズもあると思うので味を見ながら調整なさってください。

※※補足以上※※

そばの風味と舞茸グリルの香りと絶妙な塩加減が、アボカドのクリーミーな食感も加わり、味のハーモニーがたまらない一品です✨

よく混ぜ合わせていただきま〜す😋

我が家の定番でもあり、特に疲労回復したいなという時や1時間以内に調理を終わらせたいなぁという時にもよく作ります。家の中に舞茸グリルの香りが漂うと、カリカリ舞茸そばの日だと娘も分かるので、出来上がりを楽しみにしてくれています♪

アボカド選びは、できればすぐに使えそうな柔らかさがいいですね🥑PLUコードが貼られている果物や野菜は"9'から始まる5桁のものはオーガニックのものですので、よく見てみましょう。最近はスーパーでも手に入りやすくなりました。

調味料選びについても、こだわりポイントをいくつかシェア💡

◯オリーブオイル

エキストラヴァージンオリーブオイルやオーガニックのもので、遮光瓶や缶に入ってるものがベスト。

酸化してしまうので日に当たらないように保管することも大切です。(体内になるべく酸化したものを入れないことが若々しさを保つ秘訣)プラスチック製のものはできるだけ買わないようにしています。

◯天然塩

海水から汲み上げ、天日干しして採取したシンプルな工程で作られたものや岩塩など、舞茸に合いそうな少し粗めのお塩だと、そばの風味も引き立てるアクセントになるしオススメです。ミネラル豊富な塩選びも他のお料理に使う際もとっても大切です💡

◯市販のめんつゆ

原材料ラベルのチェックは基本です。できれば遺伝子組み換えでなく、化学調味料不使用で保存料なども無添加のものを選びたいですね。

◯有機白しょうゆ

そして、我が家に欠かせない調味料が七福醸造さんの有機白しょうゆ！！普通のお醤油よりも和食や洋食問わず頻繁に使ってます！

愛知県碧南市にある日本で唯一の白しょうゆJAS有機認定工場低温でゆっくり熟成されて作られている有機白しょうゆ。原料や製法にもこだわって作られていて、長期熟成だからこそ出せる「甘さ」と「旨み」がたっぷり凝縮されています。

楽天で購入してるのですが、いつも名入りで御礼が一筆ついてくる真心に感動🥺有機白しょうゆを使ってできる料理レシピもついてくるので、調理の際に試せる情報も沢山あります👍

ネット注文だと、おそらく膨大な注文量であるはずなのに、一軒一軒お客様を大切にされて、名前を覚えて下さっているショップの氣遣いも温かくてリピートして買わせてもらってます✨

https://a.r10.to/hkQ7H8

↑七福醸造通販サイト 味とこころさん

我が家は、塩味の野菜炒めやパスタソースの決め手に、またホワイトシチューの味を締める役割だったり、お菓子作りにも使ったりと出番が沢山あるので、ストックも欠かせません。素材の味を引き立ててくれる調味料なので、とにかく色んな場面で使えるのでオススメです！

つくってみた感想も知りたいので、よかったら是非お試しくださいね😊

御縁がつながることに感謝して🙏💞

あなたが嬉しいと

わたしも嬉しい

最後まで読んで頂きありがとうございます✨

Yuppiii(ゆっぴー)

ピンタレストにピンを投稿中です📍

クリエイター近づけるようにコツコツ発信していきます👣他の暮らしに役立つかもしれない、今よりちょっと生活の質が上がるような情報もあるので、どうぞご覧くださいね♪

[recipe-cookingclass]

『ふわふわメレンゲTKG小鉢色々玄米ごはん定食』

主役は

『鮮度抜群メレンゲ卵のフレッシュマグロ刺身のTKG（卵かけご飯）』

腸活も含めて美味しい絶品の仕上がりにいたしました。

そして副菜

◉夏のゴーヤとレッド玉ねぎのツナのマスタード和え

生ゴーヤは苦味をしっかりと生かす。

◉真鯛と厚揚げと若芽の炊いたん

◉塩おろしの焼き肉厚椎茸檸檬和え

◉海蘊と酢橘の胡瓜酢

◉胡麻胡麻納豆

お漬物

◉無添加国産刻み高菜

◉夏の胡瓜漬け

◉麦味噌葱切り

◉国産無添加塩昆布

汁物

◉豆腐精進生味噌冷やし汁

今やこれより野菜の一種類だけで小鉢を増産したスタイルの定食やセットで【刺身無しで】片田舎や街中で1700円レベルで出ています。カフェというのもなんか勿体無く、できれば専門の和食屋などでいただきたいお値段と内容です。和食となると。私が作ると完全無添加で完全手作りなのと、ちゃんと食材も調味料も選んでおりますのでもっと高値設定でいけますが、ちょっとお高すぎるんで無いのかなというのが実際の印象です。

お店ですと同じものを大量に提供しますよね？家庭ではそれはまずあり得ないので手間や時間や食材入手が大変ですが。店は常に同じものを同じ調理で提供できます。鮮度良いお刺身やちゃんと副菜に肉や魚などを加えていないものは結構、安価で増産できるのですが。市販のドレッシングやなんかつまんない小鉢でかさ増ししているのを観察すると、料理ができないって勿体無いことだと思う訳です。

私ですと、外食するなら、たまーに食べたくなるものや（頻繁に食べたく無いもの）変わった他国の料理を食べて自分に吸収するや、鮮魚などでもこれはお得なネタだわなど選ぶチョイスが変わります。

グルメ投稿でも特に人気があるなと思うグルメ料理をなので我が家で再現。さらに玄米や無添加やちゃんと手作りで再現しております。

鮮魚や煮付けやボリュームも含めて、我が家が1番お得で健康で美味しく美容に良い。

となるとやっぱり美味しいものを食べたい人は（笑）我が家においでと言いたくなるものです（笑）

本当の健康で美味しいお食事ってお店では再現不可だなとグルメを数々して思うので作るわけ。

ぜひおうち外食で楽しんでくださいね！

料理研究家　指宿さゆり

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二年前日記29（2021年7/16〜7/22）

7月16日  仕事の日。暇だー。もう、週一ぐらいに減らした方がいいのではなかろうか。もう少し働きたいけどはたして仕事あるのだろうか。かろうじて、仕上げてしまわないといけないものがひとつあるにはあるが、それも待ちの状態。帰りに明石で降りて、コンタクトレンズを買いに行く。本屋さんで雑誌を２冊買って、カフェで読んだ。一冊は、マタニティ用の雑誌。何となく買う勇気が出ないでいたが、買ってみるととても役立つ情報がたくさんあり、買ってよかったなと思った。晩ご飯は、串カツ田中で串カツの持ち帰り、あとはあるものを適当に。『コントが始まる』最終話を見る。良いドラマであった。

7月17日　朝、夫を車で職場に送る。今日は日中私が車を使うので。帰りにコンビニに寄り、新聞と食材などを買う。帰ってから新聞を読んだり読書したり。洗濯をして、ダメになりかけの野菜を冷凍した。お昼からＫちゃんとランチ。実家の近くにできたレストランに行った。少し早めに着いたが外で待っててくださいとのこと。12時に３組がカウンターに並ぶ。同じタイミングで料理が出てくる。ワンドリンク付きのコースをお願いにた。お造り、すじどて煮、鯛の包み焼き、鯛の出汁茶漬け、デザートはとうもろこしのブリュレ。どれもこれも凝っていてとても美味しかった。お腹はいっぱいだったのだけど、移動して引き続きお茶しながら話した。赤ちゃんのこと、何度も「楽しみだね」と言ってくれた。近々、共通の同級生に会う約束があるらしく、その子にも言ってもいいかと聞かれ嫌とも言えなかったが、あまり広まらないで欲しい気持ちもある。無人の餃子屋さんができていて、お互い気になっていたので買いに行った。自動販売機みたいなのかなと思ったら、冷蔵庫とお賽銭箱みたいなのが置いてあるだけだった。面白いなぁ。帰宅後、近所のひとにお届け物をして、夫を迎えに行く。近くのショッピングセンターで県知事選の投票をした。晩ご飯は、CoCo壱でカレー。私はミニサイズのほうれん草カレー、夫はカレーうどん。チキンサラダも食べる。CoCo壱こんなに美味しかったっけ？と思うほど美味しかった。

7月18日　梅雨明けしたみたいなので、カーテンなども洗ってしまう。太陽バンザイだ。掃除、読書、昼寝。夕方、少し散歩に行く。晩ご飯は、昨日買ってきた餃子、余った春巻きの皮で作った明太子とじゃがいものピザ、トマトサラダ。県知事選は、保守分裂で維新が応援している候補が当選した。

7月19日　今日もカーテンを洗う。掃除のあと朝、二人で鍼へ。終わってからサイゼリヤに行った。アスパラガスの冷製スープ、自分で作るサンドイッチ、ミラノ風ドリア、きのことアンチョビのピザ。帰宅後、少し昼寝のつもりががっつり寝てしまった。晩ご飯は、麩チャンプルー、椎茸と揚げのすまし汁、タコキムチ、胡瓜のキューちゃん漬け。夫は久しぶりの夜勤。句会の選句、本の整理などする。友達づたいに妊娠のことを聞いた友人から、色々譲ってくれるという連絡がきた。ありがたいが置く場所どうするんだ問題が切実。

7月20日　仕事の日。同僚もすることがなさそうで、研修の動画を見ていた。私は、待っていた書類が届いたので、ひとつ仕事が前に進んだ。帰宅後、シャワーして、少し休憩。今日も暑くて熱中症気味。眠くて眠くて仕方ない。ご飯は、焼いた鶏肉（買ってきた）、焼き野菜、玉ねぎのスープ。今日は子がもにょもによ動くのが感じられなくて少し心配になる。全くないわけではないので大丈夫だと思う。

7月21日　仕事の日。人は何歳からでも変われるのだろうか？みたいなことが話題になった。小山田氏のこととかも。いろいろ話して、久々に人と繋がれた感覚があった。帰り、実家に寄る。ゴーヤチャンプルーを作ってくれる。まだ実家に置いたままの荷物（本とか）を少しずつ持って帰っている。晩ご飯は、鮭の味噌漬け、ゴーヤ��ャンプルー、ラタトゥイユ。気がついたら寝てしまっていた。

7月22日　誕生日。40歳になった。夫は夜勤明けでまだ21日モードのようで、朝は特に何もなく、昼起きた時に「お誕生日おめでとう」と言ってくれた。ニューバランスの靴とビームスの長袖のバスクシャツを買ってくれた。「誕生日に合わせると夏ものばかりになっちゃうので」って。いろいろ考えてくれていて嬉しい。メールをもらったり、プレゼントが届いたり。Nちゃんからは益子焼きの風鈴が。いつも素敵なものを探してくれる。嬉しいことがたくさんあったのに、とてもモヤモヤしてるのは小林さん解任のことがあったからだろう。苦しい。晩ご飯は夫が作ってくれた。オイシックスのキットの、唐揚げサラダとナスの副菜。

[aizumin]

今朝のごはん。

ハムとかおりとチーズの混ぜごはんおにぎり、ほたるいかと小松菜のぬた和え、赤パプリカと新玉ねぎの塩昆布和え、きのことわかめのお味噌汁。

今朝も超簡単に。ただし手は抜いてません😤

昨日散歩がてら柏餅を買いに行き、そのついでにスーパーに行ったら、ボイルほたるいかを売っているのを見かけて購入してみました。何となく酢味噌和えのほたるいかを食べたくなってしまったんですよ。

でもって、ほたるいかとお約束のねぎ(刻みねぎだけど)だけじゃ物足りないからと、小松菜も一緒に加えてみました。うん、野菜の青とほたるいかの紫と白みそが綺麗。

おかずその2も和え物で。赤パプリカを購入したまま野菜室に眠らせてあったので、それを使って塩昆布と和えてみようかと。

こちらも単品ではなく、新玉ねぎと合わせました。すこし湯がいて柔らかくしてから、塩昆布と香り付けにごま油を少々。紅白の彩りが美しいです💕もちろん味も文句無し。

🍙は茶葉の緑を活かして、かおり(青じそふりかけ)で味付けし、ハムを刻んで混ぜ込みました。

いつものように海苔で包もうかと思いましたが、たまにはそのままでもいいかなと、そのままで。🍚に対しての塩味のバランスがちょうど良かったです。

今日は水分が他に染み込むようなおかずじゃなかったから、お皿もワンプレート😊盛り付けた時に、ちょっとワクワクしました。

そしてお味噌汁の🍄は、えのき茸と平茸を使用。もっと🍄の種類を多くしても良かったけど、このくらいでも充分に具だくさんでした。

🍄のお味噌汁って、だしと共におつゆに旨味が染み出していて、それが麦みその香ばしさと合わさった味が好きなんです。しゃきしゃきとした歯触りも。

[yfukuoka]

【3551日目】2022-10-07 土砂降りの中、傘も刺さずに自転車で。「和魂印才」を体験してきました。 初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる＠西新宿・初台 ‪____________________________________ “カレー３種盛りのセット” ＊鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー（梅干しのせ） ＊四種のキノコと茄子のトマトカレー ＊小豆と大豆と干し椎茸の黒ゴマカレー ＊大根と人参と高野豆腐のスパイス煮 ＊炒め玉ねぎとひじきとスパイスのポテトサラダ ＊野菜のピクルス ＊フェンネル薫るシソ昆布 いろんなところでお世話になってるのに２年ぶり。あらためて、お箸が無いと食べ進めにくいという独特のスタイルからも和の魂を感じます。 副菜のスパイス煮からパクり。ゆっくり舌にこぼれる煮汁。もぐもぐごくり、胃袋に染み渡る。喉が心地よい。 トマト本来の甘旨さが濃縮されたトマトカレーは、カポナータいや、ラタトゥイユのような美味しさ。 黒ゴマカレーもおいしかったなぁ…。見た目ほどゴマが強いわけではなく優しい存在感。小豆と大豆の風味を引き立てるような、でも干し椎茸で旨味が補強されているような、お椀の中には真っ黒ながらも多様性に富んだ宇宙がありました。 安定の傑作、鶏ひき肉のナンコツキーマ。SPACE SPICEのCOOK INDIAで作り方を知ることができたので、このカレーの解像度は高めに理解しているつもりですが、いやいや、あらためて驚いてしまうほどおいしい。 過去にポッドキャストの番組内で言ってしまった「鶏ひき肉ってあんまり好きじゃ無い」という失言を、また後悔しています。 残ったカレーに、スープ割りをするのもいい。梅干しを載せられるのもいい。さいこうだ。 たんどーるに来るたびに、和魂印才とはどういうことなのかを考えます。今回は、「油なのに水と仲良くなってるような不思議な感覚」でした。唯一無二だな。 ごちそうさまでした。 ‪____________________________________ 🇯🇵🇮🇳 #japan #india‪ #indianfood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #instafood #food #tasty #delicious #spice #tandoor #和 #インド #初台 #たんどーる #スパイス #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #ふくすたぐらむ ↓ 和魂印才 たんどーる @tandoor1997 (初台スパイス食堂　和魂印才たんどーる) https://www.instagram.com/p/CjnX4xeLkmm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[miunau375]

昨日の富士山です。 最近は投稿出来なくて、ごめんなさい。 裁判の事で、弁護士（原告）がチェックしているので、控えています。 この1+1=3はお仕事なので、損害賠償ものなのですが〜 この弁護士のせいで、組紐を組む気分にはとうていなれないので、開店休業状態ではあるのですが… 明後日、 #フリマdeランス ですが、 雨かもしれませんね… うーん🙄 と言った感じですが、 #フリーマーケット をしているときに少しだけ小雨がぱらついた事はあるのですが、基本的には全て晴れてまして、明後日も、この富士山のように晴れ晴れしてくれる事を願います。 さてと、 ご飯の支度をしましょうね。 昨日は実家から、桜エビのかき揚げと、黒ハンペンのフライに、エビフライを貰ったので、昨日は少しだけ食べて、今日は全部食べちゃいまーす。 特製の、自家製マヨネーズを今からタルタルソールにして、 かき揚げは丼にするために天汁を少し煮詰めて濃くして、ちょっと甘みを足しましょう。 さてと、 味噌汁の具は何にしようかな？ さつま芋もいいけど、九条ネギがあるから、それを入れて、 玉ねぎをスライサーでスライスしてサラダに入れてと。 この前、フライドオニオンが終わってしまったけど、 麻の実をいただいたので、それを掛けてと。 メインを作らなくていいのは楽だけど、 掛川からいただいためっちゃ美味しい椎茸を、やっぱりバター醤油で食べたいよね〜。 と、 雨にも風にも負けず、 花粉症にも負けず 裁判にも負けず 頑張って生きてるので、ご安心を 今年は#ビラノア で花粉症対策！ 蕁麻疹の薬が花粉にも効いていて、助かっております。 不眠には #CBD が私には合うみたい。 グッスリ寝れてます。 (富士山) https://www.instagram.com/p/Cp2BV78LHGA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[arakawalily]

佐賀牛肉暖簾から、ひょっこりリー🥩🐃🥩 なんと、品川ど真ん中に❣️新鮮野菜だらけのリアル畑がありました❗️ 美味しい野菜料理をモリモリと、極上しゃぶしゃぶをリーズナブルに食べたい時は、品川に行ってみてください❣️そこには、畑がありますよ❗️ @shinagawahatake A5ランク和牛しゃぶしゃぶと40種類食べ放題のお店❗️しながわ畑さん❗️ 【品川駅港南口２分】～全席個室完備～特選和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼き A5ランク和牛しゃぶしゃぶをお出汁でいただくスタイル❗️ コースのお料理は、新鮮野菜たっぷりで、 味付けが最高に美味しいです❗️ 野菜の味を引き出す和食揃いでした❣️ 【松コース】¥5000＋飲み放題¥2000 計7000円(税込)コースをいただきました❣️ 【先付】 　・小松菜とえのき茸のお浸し 　・やみつきレタスと塩昆布 【菜物】 　・白菜と大根玉ねぎのホワイトサラダ 【逸品】 　・金華さばの炙り〆 　・レタスの豚バラ巻き香味だれ 　・イイダコと里芋やわらか煮 【天麩羅】 　・魚介 鰆（さわら） 　・季節野菜 春菊 椎茸 薩摩芋 【鍋物】〜しゃぶしゃぶ〜 　・佐賀県産 A5ランク佐賀牛リブロース 　・山形県産 米沢三元豚バラ 　・竹筒つみれ 　・朝採れ新鮮野菜 盛り合わせ 【逸品】 　・瀬戸内海産 大判カキフライ タルタルソース 【〆】 　・笹打ち葱ときしめん 【甘味】 　・柚子アイス びっくりするほど、お野菜が一つ一つ新鮮で美味しく、味付けも抜群で、いくらでもいただける美味しさ❣️特に、ホワイトサラダが一人前が、山盛り3人分ぐらいのボリュームでしたが、店長さんに思わず【これ、一人分なんですか？】と聞いてしまいました❗️ 店長曰く【はい、一人前です。我々は、少ないと感じられるよりは、お客様に食べきれないようなボリュームで、満足いただけるようにサービスしております❗️】 なんて、お話ししているうちに、生白菜や玉ねぎ美味しすぎて、山盛りサラダをペロリたべてしまいました❣️美味しいお料理が盛り沢山というスタイルに、優しいおもてなしを感じました。 イイダコの煮物も、お浸しも、お上品なお出汁が効いて、つゆを飲み干しました❣️ 毎日、料理長が丹精込めて仕込んだ【つゆ】が、和食の基礎になっているからどれも美味❗️しゃぶしゃぶもだしつゆでいただきます。 そして A5ランク佐賀牛〜リブロ〜〜ス🐃 こんな巨大な暖簾みたいなお肉なのに、一瞬で口の中で、甘く溶けました❗️ こんな3人分ぐらいの佐賀牛に、ブランド和豚が食べきれない枚数、竹筒の美味な鶏ツミレまでついて、美味しいお料理が10皿がついたコースが5000円とは、脅威のコスパですよ❗️野菜料理が絶品で、天麩羅も揚げたてホクホク❗️しかも全個室で、落ち着いていただけます。

プラス2000円で54種類の飲み放題！【スタンダード飲み放題】生ビールはもちろん他54種類の飲み放題で、様々な種類豊富❗️ 私はウコンドリンクをいただきましたが、スッキリおいしかったですよ❣ 【品川駅港南口２分】 ～全席扉付個室完備～ 特選和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼き ●A5ランクブランド和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きをご堪能できる！ ●採れたて新鮮野菜！！！ ●歓送迎会や接待、企業様のご宴会などいろんなシーンに最適。 ●全席個室(テーブル・掘り炬燵)完備 2～30名様迄ご対応可能な個室スペース ◆東京都港区港南２丁目２−９ 岩谷ビル 1F ⏱[ 昼 ] 12:00~15:00(L.O.14:30) ⏱[ 夜 ] 16:00~23:00(L.O.22:30） ・完全個室　 ・家族と、友人と、会食に ☏0354610831 ─────────────── #しながわ畑 #pr #品川グルメ　#品川ランチ　#品川ディナー　#しゃぶしゃぶ　#食べ放題 #品川グルメ #品川ランチ #品川ディナー #肉テロ　#フォトジェ肉　#飲酒タグラム　#飲み放題　#しゃぶしゃぶ食べ放題　#すき焼き食べ放題　#野菜食べ放題　　#グルメ女子#shabushabu#品川和食　#蒲田グルメ　#大井町グルメ#荒川リリー#lilystudio#佐賀牛#A5ランク#和牛しゃぶしゃぶ (しながわ畑　品川駅港南口) https://www.instagram.com/p/Cpgha9ASVT4/?igshid=NGJjMDIxMWI=