#がんもどき

[chuck-snowbug]

がんもどき（すりおろした生姜と醤油添え）。

Ganmodoki - August 2024

[toujiya]

白みそ

がんもどきと舞茸の白味噌汁

[mensgohan]

2023.12.10

◯メニュー

おでん

ポークソテーとポテトサラダ

ごはん

[aizumin]

今朝のごはん。

ちりめんじゃことかおりの混ぜごはん、がんもどきのそぼろ餡かけ、新玉ねぎと桜えびの塩麹炒め、小松菜と舞茸のお味噌汁。

今朝のメインは、魚焼きグリルでさっと炙ったがんもどきにそぼろあんをかけたもの。と言うと、とても手の込んだおかずに思えますが、

これって、結局は大豆on大豆なんですよね😂

大豆ミートじゃなくて、鶏そぼろ(🍚のお供用)で作れば胸を張れたのに……あと、味付けもみりんを入れるのを忘れてました💦💦使ったお酒が芋焼酎(黒霧島)だったから、ほんのり甘い香りがしてたけど。

新玉ねぎと桜えびの塩麹炒めは、きょうの料理の河野雅子さんのレシピを参考に。元は塩と胡椒で味をつけておられますが、塩麹の方が新玉ねぎの甘味が引き立つかなと思ってアレンジしてます。

本当はさっと炒めるつもりが、ちょっと🔥が通り過ぎちゃいまして、画像のようにくたくたになっちゃった💦💦

これはこれで、シャキシャキ食感と同じくらいに好きなので良しとします……失敗したぁ😵💦

🍚は🍙にはせずにそのままで。かおり(三島食品さんの青じそふりかけ)を購入してきたから、早速使ってみました。合わせたのはちりめんじゃこ。

本物の大葉もあるし、そちらも使おうかなと思ってはみましたが、面倒臭くなっちゃって💦💦ちりめんじゃこが少し少なめだったのもあります。でも一番目立ってるのは、やはり今回も茶葉😅

お味噌汁は、他の具材で葉物がないから小松菜にしました。後は舞茸がそろそろ使わないといけないレベルになってきたので、それも一緒に。

このところ麦みそを使い過ぎている為に、今日は少し控えめにしてみたら今度は味がしない😥幸いにして、顆粒だしが効いていたので旨味は充分でしたが、やっぱりお味噌の味のしないお味噌汁は味気なかったです。

[kyonshi-8610]

こっち見んな笑

translation in alt text

[papatomom]

2024.07.15（月、海の日）

3連休の最終日。「うだつの上がる町並み」として歴史的家屋が残る美濃市へ行ってきた。

福井北ICから九頭竜ICまで開通している中部縦貫自動車道を利用し、158号線に入り岐阜県白鳥（sirotori）町へ。

国道沿いでは、令和8年供用予定の九頭竜ICから油坂出入口までの複数の工事現場が、祝日にも関わらず作業中であった。ここが供用されると岐阜の方の自動車道と繋がり、より一層便利になる。福井区間は無料で利用できるのもいい。

白鳥から国道156号線で山間の道を目的地の美濃市へ向かった。

天気は曇天で傘の心配はなかったが、蒸し暑さには参った。帰りに郡上市美並町にある「日本まん真ん中温泉 子宝の湯」で、汗を流し、郡上八幡で遅めの昼食をいただき、帰路に就いた。

写真

小坂酒造場（「百春」蔵元、Kosaka Shuzojo、HYAKUSYUN Sake Brewery、1772年創業、起（むく）り屋根（なだらかな凸状になっている）と卯建（うだつ、家同士の境目に分厚い土壁を入れて、その上に瓦の屋根飾りをつけ、防火壁としたもの）が美しい建築物で有名）

瀧神社（御祭神 水園象女之尊、瀬織津比咩尊、八百万神）

郡上八幡旧庁舎食堂の若鳥のモモ肉を使った「鶏ちゃん（けいちゃん）定食」

など

[amumate]

happy kakavege day♡

赤面してるようじゃ無理か　力力ベジはね、堂々とイチャつかないと

↓まだここまでは曝け出せないデェマの2人

[neko-no-oto]

えっこらしょ。

You managed to get in.

さてさておつかれさまでございます。

以前もお知らせさせていただきましたが、本年度もねこカレンダーを作らせていただきました。ご興味など持っていただけましたら是非！

tumblrメッセージにてご連絡くださ��と幸いです。

よろし��お願いいたします。

[imiteeshon]

[soranoyama]

An illustration of Sky that I drew in earnest a long time ago! 🐱

I will do my best to become even better, so I would be happy if you could support me✨

昔、超本気で描いたSkyのイラスト！ 🐱

[36c-no-kubisuji]

ハッ すみちゃんにおはよう+よしよししてもらったと思ったらめっちゃ夢だった

[kyokocanary777]

パチンコ屋の駐車場

この写真、数年前に撮ったもので、実は近所のパチンコ屋の駐車場なのです。

色の加工はしましたが、建物の配置とかの加工はしてません。

国道に面した駐車場が横に広いタイプのパチンコ屋。

都会ではあまり見かけない感じの。

夕暮れ時の空が好きです。

2023/02/26 21:03

カナリヤ響子

[toujiya]

磯辺がんもどき

水切りしたもめん豆腐、お好きな刻み野菜、卵、片栗粉を練合わせ

海苔を巻いてからフライパンで両面焼く

(和風に味付けしています)

スタッフが豆腐マイスター認定講座に参加した時に教わった磯辺がんもどき

中に入れる材料や味付け、作り方も若干違いますが、復習をかねてトライです

焼くがんもどき◎

[yoooko-o]

20/05/2023 part2

[aizumin]

今朝のごはん。

豆ごはんのゆかりおにぎり、野菜たっぷり炒め、がんもどきと椎茸の含め煮、舞茸ともやしとわかめのスープ。

2月2日に作ったがんもどきの含め煮の半分が、出番を待ち続けて2週間近く冷蔵庫に入っていました😰その前にもやったな、こういうの💦💦

煮物は足が早いって言われてるのに、この有り様です😥一応、匂いを嗅いでも問題はなさそうなので完食はしましたが、良い子の方々は絶対に真似をしてはいけません！！ウチは母が平気でこういうのをやってたので、慣れてますけど(そして、明らかに酸っぱくなってるものを食べようとしていたのを、慌てて止めさせたことも何度もあります😱💦💦)

もうひと品は、キャベツを中心とした野菜の炒め物。🥕と玉ねぎもたっぷり加えました。

味付けは塩と胡椒、あとはガーリックパウダーのみですが、玉ねぎとキャベツのお陰でみりんを使わなくても甘みは充分。薄味だけど飽きのこない感じに仕上がりました🎵

🍚は再び節分の煎り豆を使った炊き込みご飯に、ゆかりを混ぜ込んで🍙にしました。そしておつゆは舞茸ともやしとわかめの具と、味付けに野菜ブイヨンとほんだしを少量ずつと九州醤油を使用。

ところが、うっかりいつものだし醤油と同じ量を入れてしまい、かなり濃い味になっちゃいました😩仕方がないからお湯を加えて、味を微調整して何とか飲める味に。何で濃さを確かめてから入れなかったんだろう……😖

[smslimonen]

心象風景とか普通にあの…………………………………えっちな妄想絵とか……………………(死死死死)

もう本当 本当にぶち殺してくれ…………………(罪の意識) いろいろ妄想しまくってしまって うわあ(死)