#wypieki świąteczne

[pozartaa]

20.12.23 UTRZYMANIE WAGI dzień 294

Zjedzone: 1860 kcal ( limit +/-2100 kcal)

Bez liczenia: 28 migdałów (edytuję jak jeszcze coś dojdzie)

Wiecie, że nie byłam zalogowana na Fitatu? Strasznie szkoda mi moich dań jednogarnkowych, do ktorych przepisy miałam tam pozapisywane. Pech, pech po prostu...

Teraz przynajmniej utworzyłam jakieś konto. Premium jest mi nie potrzebne (no chyba, że zrobią jakąś super promocję na Święta). Poza tym nie chce mi się włączyć autouzupełnianie i korekta więc pisanie zajmuje mi 2x wiecej czasu i pewnie jest więcej boboli. Jesu czemu ja się muszę tak męczyć?! Czuję jakbym się cofneła do ery cegłofonu. (Edit: zainstalowałam inną klawiaturę niż googlowska i teraz już działa. Taaak jestem dinozaurem 🦕)

***

Poza tym dziś czuję się jakaś zapuchnięta. Pewnie owulacja. Pisałam o tym nie raz - nie nabieram wody podczas okresu, tylko właśnie jakoś w środku cyklu. To było widać lepiej jak ważyłam się co tydzień. Jeden wynik zawsze był wyższy - o tak, z dupy. Czuję, że piątkowe ważenie mnie nie zawiedzie (ani Was) bo na pewno tym razem zaliczę wzrost, a nie spadek... 😉

***

Dziś na noc mam i jutro jak odeśpię to zabieram się ostro za świąteczne wypieki i inne dania.

Tak jak wspominałam, w okresie Świąt do Nowego Roku będzie przerwa na blogu i w tym czasie odbębnię wszystkie Dni Bez Liczenia Kalorii na grudzień ( kalendarz w poście przypiętym).

W ogóle może na Święta umieszczę inny post przypięty z rozpiską. Oczywiście domyślać ie się, że nie będę miała wolnego w tym okresie, bo cóż - taka praca... Jeszcze chwalę się tymi paroma pierniczkami, które wczoraj ozdobiłam tylko dla nas

Robię przerwę od Wigilii, by od Nowego Roku ruszyć trochę z innym formatem. Ale póki co, jeszcze pare postów przede mną 😉.

***

Dobrej nocy wam życzę! Pozdrawiam tradycyjne wszystkich nocnych stróżów i nocną zmianę na Tmblerze 🌟✨⭐🌙

[danielszysz]

JARMARK BOŻONARODZENIOWY WOŚP

JARMARK BOŻONARODZENIOWY WOŚP Szanowni Państwo. Harcerski Sztab 31 Finału WOŚP w Świnoujściu serdecznie zaprasza na Jarmark Bożonarodzeniowy, który odbędzie się w nadchodzącą niedzielę tj. 18 grudnia br. w godz. 11.00 – 15.00. Zapraszamy Państwa na plac Wolności do naszych namiotów. Znajdziecie tam ręcznie wykonane przez wolontariuszy świąteczne ozdoby, słodkie wypieki i inne okolicznościowe…

[lyzkastolowa-blog]

Rozpustne ciasto świąteczne

Pierwszy grudnia za nami, więc pora na dzielenie się świątecznymi przepisami! Specjalnie na tę okazję upiekłam rozpustne ciasto świąteczne, które będzie pysznym początkiem tegorocznego Gwiazdkowego przepiśnika Łyżki Stołowej. Zaczynamy!

Wegańskie ciasto rozpustne łączy w sobie wszystko to, co najlepsze i to, co kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia. Jabłka, daktyle, żurawina, orzechy, wiórki kokosowe, mak i ciemna czekolada w połączeniu z mlekiem kokosowym i bezglutenowymi mąkami tworzą ciasto doskonałe, ciasto prawdziwie świąteczne. Połączenie mąk – z brązowego ryżu, ziemniaczanej i jaglanej jest moim ulubionym i sprawdzonym, które wzbogacone dodatkiem mąki amarantusowej – sprawia, że ciasto jest nie tylko miękkie, ale także wilgotne i z lekką nutą orzecha.  Muśnięte glazurą z domowego dżemu błyszczy i kusi kawałek po kawałku!

Pełne w smaku, miękkie i lekko mokre w swojej zwartej teksturze jest wyborne i nie sposób mu się oprzeć. Na szczęście nie musicie, bo to moja zdrowa i pełna smaku wariacja na temat świątecznych ciast wolnych od glutenu i cukru.

Niech Was nie zrazi ilość składników - wystarczy je wszystkie wrzucić do miski i wymieszać! Rozpustne ciasto smakuje wybornie i pachnie obłędnie!

Składniki suche:

1 szklanka mąki z brązowego ryżu

1 szklanka mąki ziemniaczanej

½ szklanki mąki jaglanej

½ szklanki mąki amarantusowej

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżeczki cynamonu

szczypta soli

 Składniki mokre:

4 jabłka ze skórką

½ szklanki daktyli

1 puszka mleka kokosowego

1 ½ łyżka octu jabłkowego

 Dodatki:

½ szklanki żurawiny

½ szklanki maku

¼ szklanki nerkowców

¼ szklanki orzechów pecan

2 rządki gorzkiej czekolady

1/3 szklanki wiórków kokosowych

3-4 łyżki syropu z agawy

 Glazura:

3-4 łyżki domowego dżemu np. jagodowego, śliwkowego

2 łyżki wody

Przygotowanie:

1. Do osobnych kubków wsypać mak, żurawinę i daktyle, a następnie zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Mleko koksowe połączyć z octem jabłkowym i także odstawić.

2. Do miski przesiać wszystkie suche składniki i dobrze wymieszać. Dodać do nich wiórki kokosowe oraz pokrojoną czekoladę i orzechy.

3. Jabłka pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Do pojemnika blendera wrzucić jabłka i daktyle, dolać trochę wody z namaczania daktyli, po czym zblendować na gładką masę. Masę przelać do miski ze składnikami, a następnie wlać mleko kokosowe oraz dodać odcedzony mak i żurawinę. Na koniec dodać syrop z agawy i wszystkie składniki połączyć za pomocą robota kuchennego lub sylikonowej packi. Ciasto krótko miksować, po czym przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Ciasto piec w piekarniku rozgrzany do 180 stopni około 60 minut do suchego patyczka. Po 30 minutach ciasto można nakryć folią aluminiową i piec dalej przez następne 30 minut. Upieczone ciasto wyjąć i odstawić do wystudzenia, następnie ponownie przykryć folią, aby się nie wysuszyło.

5. W rondelku zagotować dżem połączony z wodą, a następnie przy pomocy silikonowego pędzelka nanieść glazurę na wystudzone ciasto. Rozpustne ciasto świąteczne można także delikatnie oprószyć świątecznymi ozdobami z cukru lub wiórkami kokosowymi.

                                                                  Smacznych Świąt!

[magazynkulinarny]

Mazurek z kajmakiem, bakaliami i gorzką czekoladą

W ubiegłym roku na Wielkanoc - którą z powodu pandemicznych obostrzeń spędziłyśmy z Córką same w Warszawie - upiekłam kilka ciast. Między innymi mazurek z kajmakiem, mieszanką orzechów i suszoną żurawiną oraz czekoladą, czyli ulubionymi przysmakami mojej jedynaczki.

Jeśli dobrze się przyjrzycie, zobaczycie odłamane rogi kruchego spodu. To krypto działalność dziecka, ze zniecierpliwieniem oczekującego na świąteczne wypieki. Nawet czekolada nie zdążyła zastygnąć...

W tym roku na kilka wielkanocnych dni wybrałam się do Mamy na Mazury. Obawiałyśmy się tego spotkania ze względu na COVID-19 - ja martwiłam się o nią, ona truchlała o mnie - ale tęsknota przeważyła. Uznałam, że skoro przestrzegam restrykcyjnie nakazów i zakazów, to ryzyko zakażenia - choć istniejące - jest minimalne.

Rodzicielka upiekła trzy mazurki: pomarańczowy, kajmakowy i czekoladowy, i każdy z nich misternie ozdobiła. Gdy żył Tata robiła ich jeszcze więcej. Lubię wszystkie. Zazwyczaj jem jeden po drugim, poprawiam sernikiem i babką panettone. A potem od nowa. Po Wielkim Poście wszystkie smaki eksplodują w ustach i mózg zalewa się serotoniną.

Lecz gdy wracam do stolicy i wieczorem, po pracy zaparzam sobie czajniczek Earl Greya, nakładam na talerz mamine ciasta i zatapiam w nich zęby, smakują jeszcze lepiej. Jest w nich dom rodzinny ze wszystkimi znanymi od lat kątami i zapachami, jest beztroska szczenięcych lat i wspomnienia, które za wszelką cenę próbuję ocalić...

Składniki:

Ciasto 250 g mąki pszennej 250 g mąki kukurydzianej 150 g cukru pudru 400 g zimnego masła płaska łyżeczka soli duże jajko 2 łyżki zimnego mleka

Wierzch puszka słodzonego skondensowanego mleka garstka blanszowanych migdałów garstka orzechów laskowych garstka orzechów włoskich garstka solonych orzechów ziemnych garstka rodzynków garstka suszonych żurawin 100 g gorzkiej czekolady (min. 64% kakao) 100 ml kremówki

Wykonanie:

Kajmak Puszkę ze skondensowanym mlekiem włożyć do garnka z wodą (puszka musi być nią pokryta). Gotować przez dwie godziny na niedużym gazie, co jakiś czas sprawdzając czy nie trzeba dolać wody. Po wyznaczonym czasie wyjąć puszkę z wody i pozostawić do ostygnięcia.

Można wykorzystać gotowy kajmak, to znacznie praktyczniejsze. Zawsze sobie obiecuję, że już ostatni raz sama gotuję mleko, bo po pierwsze trwa to długo, a po drugie nie mogę się potem doszorować garnka.

Ciasto Mąkę z cukrem i solą przesiać na stolnicę, dodać zimne masło i siekać je nożem do momentu, gdy całość będzie przypominać kruszonkę. Dodać rozkłócone jajko i szybko zagnieść ciasto, nie przepracowując go, bo zacznie się kleić i topić. Można to zrobić w robocie kuchennym. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30-60 minut.

Dużą blachę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm, przenieść na blachę, wylepić spód oraz boki, można je ozdobić “szczypnięciami”. Ponakłuwać widelcem.

Piec w temperaturze 190ºC przez ok. 30 minut lub do złocistego koloru. Po wyjęciu z piekarnika zostawić do ostygnięcia.

Bakalie Rodzynki i żurawiny zalać ciepłą wodą i odstawić do napęcznienia na 10 minut. Odcedzić na sicie.

Jeśli mamy orzechy laskowe ze skórką, trzeba je uprażyć na suchej patelni, a następnie przełożyć do kuchennej ściereczki, zebrać jej rogi i intensywnie pocierać orzechy o siebie. Po otwarciu wyjąć czyste orzechy.

Pozostałe orzechy (z wyjątkiem arachidowych) również delikatnie uprażyć na patelni, aby zyskały wyraźniejszy smak.

Polewa czekoladowa W ceramicznym naczyniu umieścić połamaną czekoladę i kremówkę. Wstawić do mikrofalówki na 30 sekund, wyjąć i energicznie wymieszać. Jeśli trzeba wstawić ponownie na 30 sekund, wyjąć i wymieszać do uzyskania lśniącej, jednolitej masy. Przełożyć do woreczka strunowego i szczelnie zamknąć.

Na upieczone ciasto wyłożyć równomiernie kajmak i dokładnie rozsmarować. Obsypać orzechami, rodzynkami i żurawiną. W woreczku z masą czekoladową  odciąć koniuszek i wyciskać na wierzch mazurka w kratkę lub inne wzory.

[s0ullessboy13]

Jake są twóje ulubione wypieki? Mogą być te typowo świąteczne jak i te "na co dzień"

Szarlotka, sernik, pierniczki, ptysie i jakieś kruche ciastka.

[konopnafarmacja]

Świąteczne muffini konopne

Kiedy w domu zaczyna unosić się zapach mandarynek, piernika, cynamonu i imbiru, możemy być pewne, że Święta są tuż, tuż. W zgiełku przygotowań może wam jednak nie starczyć czasu na testowanie wyszukanych przepisów, dlatego warto mieć jeden, sprawdzony sposób na pyszne muf finki konopne , które zawsze się udają i eksperymentować z dodatkami!

SKŁADNIKI:

1/4 szklanki Stopionego Masła Konopnego przepis na masło tutaj : przepis na masło konopne

2 szklanki mąki 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 3/4 szklanki cukru 1 jajko 1 szklanka mleka

Wymieszaj w jednej misce suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól. W drugiej misce połącz ze sobą mokre składniki: jajka, mleko, masło. Połącz składniki suche z mokrymi, używając do tego łyżki. (opcjonalnie możesz dodać nasionka lub szczyptę kołacza konopnego) Przelej masę do foremek na muffinki. Piecz 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Nasiona konopne : tutaj

Kołacz konopny : tutaj

[aletorcikblog]

Już niedługo zastanie nas czas na świąteczne wypieki, więc wraz ze stroną Przepisy.pl przychodzę z kolejną świąteczną propozycją, a mianowicie… przygotujemy puszyste ciasto makowe z delikatną, mleczną polewą. Oryginalny przepis znajdziecie tutaj. Ja przygotuję dla Was delikatnie zmodyfikowaną wersję, ale gwarantuję, że obie w smaku są cudowne! ❤❤🥰 https://aletorcik.pl/ciasto-makowe-z-mleczna-polewa/ #ciasto #ciasta #święta #bożenarodzenie #przepisypl @aletorcikpl #przepis #przepisy #recipe #recipes #mak #makniebieski #ciastomakowe #orzechywłoskie #orzechy #cytryna #pomarańcza #polewamleczna #polewa #food #foodphotography #foodphoto (w: Tczew) https://www.instagram.com/p/CXjEz1qMSFE/?utm_medium=tumblr

[panturysta]

Świąteczne wypieki mamy.

[karmelowe-pl]

📢 Rozpoczynamy zapisy na świąteczne Wielkanocne wypieki.🐇 Zamówienia proszę składać wysyłając maila na ✉️ kontakt@karmelowe.pl lub telefonicznie pod nr ☎️ 61 8107 001. Szczegóły oferty znajdziecie Państwo na naszej stronie: https://karmelowe.pl/oferta-cukiernia-poznan/wielkanocne-wypieki-oferta-2020/ Nasze "moce produkcyjne" nie są duże, więc możemy przyjąć ograniczoną ilość zamówień. Zapraszamy! https://www.facebook.com/Cukiernia.Karmelowe/photos/a.299006656810439/3115912758453134/?type=3

[cukierniamytlewski-blog]

Oferta świąteczna 2017

Szanowni Klienci, Święta coraz bliżej - publikujemy więc ofertę ciast, pierogów i pasztecików, które będzie można zamówić na najbliższe Święta Bożego Narodzenia. Wersja oferty w formie papierowej dostępna jest w naszej Cukierni. Każdy z Państwa może zabrać ją ze sobą do domu i na spokojnie zastanowić się, jakie wypieki będą miały przywilej zdobić Państwa stoły. Pierogi i paszteciki można zamawiać w ilości co najmniej 15 sztuk lub wielokrotność 15 szt. (30, 45 szt. itp.). Zamówienia świąteczne przyjmujemy OSOBIŚCIE (w Cukierni) DO 20 GRUDNIA 2017 R., pobierając przy tym 50% zaliczki. Odbiór zamówień w dniach: 23 grudnia (od 7:00 do 20:00) lub 24 grudnia (od 7:00 do 12:00).

[agnesmodlinska]

Świąteczne wypieki #świątecznyklimat #wigilia2019 #xmascake #xmascooking #xmasbaking @agnieszkazadampola #stambuł #turcja (w: Gospoda 1882) https://www.instagram.com/p/B6Zyt7mAjGe/?igshid=1ri63p98cyrv1

[delightfullyprofoundfury]

Z zakupami u mnie jest lepiej! Poprawiło się na tyle, w ostatni czwartek pojechałyśmy z Walą do „miasta”. Miałyśmy wizytę u lekarza Walentyny. Zwykle po takim wydarzeniu chodzimy sobie po sklepach. Tym razem też to zrobiłyśmy, lecz tym razem nie kupiłyśmy nic, zero, noll. A przepraszam, nic co byłoby nie przydatne. Materiały do Wali działalności artystycznej oraz żywność się nie liczy! Zrobiłyśmy wypad less i dobrze mi z tym było, bo te świąteczne melodie i światła, i zapachy nie zadziałały tym razem. Wypiłyśmy kawę, zjadłyśmy szafranowe wypieki i wróciłyśmy na naszą suburbię, gdzie konsumpcjonizm można rozwijać w HM-ie, ale tam to już nie warto, skoro jest supertani second hand, w którym moja Córka upolowała mi bluzkę moich marzeń, z CDG (Comme des Garçons) za uwaga 8 szwedzkich koron. Oryginalna z Japonii, cud, miód i maliny.🌸🥰. To to cudo na zdjęciu😍😍. Ponieważ straciłam na wadze musiałam uzupełnić garderobę, bez obciążania budżetu i udało mi się to zrobić. Postanowiłam być bardziej radykalna i nie dać się konsumpcjonizmowi i narazie radzę sobie dobrze. Podczas tego naszego wypadu moja córka stwierdziła, że ona nie chce nic na święta, bo ma wszystko, z resztą dla niej wyjazd na te wakacje, które zaplanowaliśmy, już są wyjątkowym prezentem i kupowane klamotów, które pójdą za jakiś czas do śmietnika jest chore!!! To mówi piętnastolatka, i to mówi jej pokolenie. A co mówi nasze pokolenie? Mówi jedno, robi drugie. Wczoraj przeglądałam instastory i jest taka app-ka @less_app i wszystko byłoby okej w kwestii idei, ale oni wysyłają swoje gadżety do znanych swoich „użytkowniczek” żeby zareklamować ideę. Ideę, by produkować mniej ciuchów, przysyłając czapki, czy bluzy ze swoim logo? Okej, to rzeczy po recyclingu, ale po co? Nie można jakoś inaczej? Moja córka zapytała mnie kim jest hipokryta? Odpowiedziałam jej, że ten co mówi co innego, a robi i myśli co innego. Na to ona stwierdziła, że to zupełnie jak z produkcją dóbr masowych. Firmy produkujące i sprzedające je mówią, że produkują wg. zrównoważonych i eko standardów, a my mamy tylko dokonać „właściwych wyborów”. Tylko dlaczego? #lesswaste #konsumpcjonizm #consumption (w: Handen, Sweden) https://www.instagram.com/p/B5MvA6pJxjK/?igshid=1vninfmass21p

[analizasmaku]

Seromakowiec

Idą święta, idą święta! Czasu coraz mniej, więc czas zaplanować świąteczne przysmaki, którymi poczęstujemy rodzinkę. A żeby pogodzić fanów sernika i fanów makowca, proponuję pójść na kompromis i zrobić seromakowiec! 🥧 🎄 🥧 🎄 Przepis już na blogu! 👇👇👇

Święta coraz bliżej! To oznacza, że czas zaplanować obok prezentów również świąteczne wypieki. To jak, sernik, czy makowiec? A może kompromis? Ludzi dzielimy na tych, którzy kochają makowca i tych, którzy kochają sernik. Jak więc ich pogodzić i zadowolić wszystkie podniebienia w domu? Seromakowiec przychodzi na ratunek, czyli połączenie obu smaków. Ciasto jest stworzone z dwóch mas: serowej i…

[magazynkulinarny]

Lebkuchen - niemieckie bożonarodzeniowe ciastka

To było tak. Chcąc odciążyć nieco Mamę w przedświątecznych przygotowaniach zaproponowałam, że zrobię coś i przywiozę ze sobą. - No co ty, dziecko, będziesz dźwigała! To nie ma sensu - odparowała. - Ale to nie może być tak, że ja zawsze przyjeżdżam na gotowe, a ty od rana do nocy stoisz przy garach. Zrobię coś, tylko powiedz co? - upierałam się. - I jak to zabierzesz? Ciężka walizka, kot, chyba w zębach?! - obstawała przy swoim. Jednak po krótkich negocjacjach uległa i pozwoliła mi zrobić pierniczki. - Tylko miękkie, żebyśmy wszyscy mogli je jeść.

Tu niezbędne jest wyjaśnienie. Wszyscy, to oczywiście nie ona, bo ona słodyczy nie jada. Nawet gdy je robi. Nawet, gdy ktoś chwali. Piernik, keks i ciastka francuskie z makiem, które upiekła na tegoroczne święta Bożego Narodzenia, oraz moje wypieki nie zostałyby przez nią nawet omiecione wzrokiem, gdybym - sama nakładając sobie wszystkiego hurtem na talerz - nie podała jej dwóch kawałeczków z wyraźnym przykazaniem, że musi spróbować. Po uprzednim obowiązkowym zaparzeniu herbaty w dzbanku i kilku przypomnieniach, w końcu zjadała.

Wszyscy, to w ustach mojej Mamy nasi serdeczni znajomi, wciąż młodzi duchem, choć w wieku zacnym, przedkładający - z wiadomych względów - strawę miękką nad twardą i chrupiącą. 

Zaczęłam się więc rozglądać za przepisem na miękkie świąteczne ciastka. I tak oto trafiłam na lebkuchen. Uwielbiam tzw. pierniczki norymberskie, w okresie przedświątecznym chętnie je kupuję, nigdy jednak nie przyszło mi do głowy żeby je upiec. Nadarzyła się doskonała okazja!

Przebrnęłam przez wiele niemieckojęzycznych stron internetowych, dzięki którym dowiedziałam się, że jest kilka odmian tych ciastek. Te najbardziej rozpowszechnione przez sklepy są miękkie, delikatne, rozpływające się w ustach, z wyraźnym posmakiem migdałów i skórki pomarańczowej, ale są i ciężkie, gęste od migdałów (lub masy marcepanowej), orzechów laskowych i/ lub włoskich, skórki pomarańczowej i cytrynowej. W najwyższej klasy norymberskich Elisen Lebkuchen jest zaledwie 10% mąki lub 7,5% skrobi, reszta to migdały i orzechy. Do tego dochodzą różnice dotyczące dodatku miodu (niektórzy go używają, inni sugerują cukier biały, brązowy lub melasę), masła, ilości jaj, czy kształtu (najpopularniejsze są okrągłe, w rozmiarach od 4 cm do 9 cm, ale bywają też prostokątne lub pieczone w dużej formie i krojone na kwadraty, jak ciasto) itd. 

Można je lukrować, maczać w czekoladzie, ozdabiać migdałami, skórką pomarańczową lub serwować bez niczego. Lebkuchen można piec na specjalnych oblatach (opłatkach), ułatwiających ich obróbkę, przechowywanie i jedzenie. Istnieje też specjalne urządzonko (drewniany dzwonek z metalowym wihajstrem do wypychania ciasta) do przygotowywania bożonarodzeniowych delicji.

Mnie zafrapowała ta lżejsza wersja. Przypominała mi ciastka, które znam od lat, spełniała kryterium miękkości, nie wymagała specjalnych zabiegów (skąd miałabym wziąć dzień przed wyjazdem małe oblaty lub osobliwy dzwonek?!), no i na pewno była mniej stresująca w transporcie (zależało mi, żeby po wypakowaniu z pudełka wyglądały przyzwoicie).

Lebkuchen nie są trudne w wykonaniu. Najwięcej czasu zabiera samo pieczenie, a potem czekanie aż zaschnie glazura. Jednak efekt wart jest zabiegów, ciastka są dokładnie takie, jak opisałam powyżej - rozpływają się w ustach!

Koniecznie wpiszcie na listę bożonarodzeniowych smakołyków do zrobienia!

Składniki:

1/2 szklanki miodu 1/3 szklanki ciemnobrązowego cukru 2 łyżki masła 2 łyżki skórki pomarańczowej  skórka otarta z cytryny 2 duże jajka łyżeczka ekstraktu z migdałów łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej 2/3 szklanki mielonych migdałów przyprawy: po 1 1/2 łyżeczki mielonego imbiru i mielonego cynamonu, łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego i zmielonych goździków 1/2 łyżeczki soli

Glazura 2/3 szklanki cukru pudru 3-4 łyżki wody

Wykonanie:

Rozgrzać piekarnik do 180°C i lekko natłuścić blachę do pieczenia. 

W dużej misce umieścić miód, brązowy cukier, sól, miękkie masło, jajka, skórkę otartą z wyparzonej cytryny, smażoną skórkę z pomarańczy oraz ekstrakt z migdałów. Zmiksować aż składniki dobrze się połączą.  

Dodać proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, zmielone na piasek w blenderze migdały (nie trzeba ściągać z nich skórki), mąkę i przyprawy do mokrych składników i wymieszać do połączenia.

Łyżką nakładać na przygotowaną blachę nieduże porcje ciasta, nadając im okrągły kształt. Ciasto jest dość luźne i lepkie, więc nie będzie to tak proste, jak w przypadku np. piegusków, czy ciasteczek z masłem fistaszkowym. Piec ok. 10 minut (w moim, starym już piekarniku trwało to dłużej). Po upieczeniu ciasteczka będą bardzo miękkie i delikatne. Poczekać dwie minuty, przełożyć na kratkę i poczekać do wystudzenia. 

Przygotować glazurę. W małym rondelku zagotować wodę z cukrem i gotować - mieszając - przez minutę. Zdjąć z ognia, poczekać aż nieco przestygnie i zanurzać wierzch ciastek w glazurze, po czym odkładać i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Ciastka dobrze się przechowują, pozostają miękkie do czterech dni (potem nie wiem, bo wszystkie zjedliśmy).

[kasperowiczpiotr]

Xmas sweetest crazy. / Świąteczne najsłodsze szaleństwo. #xmas #xmascrazy #sweet #sweetest #szaleństwo #wypieki #ciasta #babeczki #cake #groszki #cupcakes #cupcake https://www.instagram.com/p/BrvNpe_hw63/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ipq8rtigr9zu

[ciachomania]

Tylko do środy przyjmujemy zamówienia na świateczne ciasta w CiachomaniaCafe!

Tylko do środy przyjmujemy zamówienia na świateczne ciasta w CiachomaniaCafe! #ciachomania #kawiarnia #cukiernia #bochnia

Przypominamy…czas ucieka..świąteczne wypieki na zamówienie w @CiachomaniaCafe! Zamówienia przyjmujemy do dnia 28 marca 2018 r.Odbiór zamówień – do ustalenia indywidualnie.

Zapraszamy!

  #bochnia #ciachomania #swiatecznesmakolyki #ciasta #nazamowienie