#sernik

[polish-food]

Sernik - Polish Cheesecake (recipe in Polish)

[chimerqa]

Heloł moje Zombiaki i Tamburyna :***

Tak wpadłam się tylko pochwalić serniczkiem z galaretką i owocami

[flipatravel]

POLONIA

Polonia es un país que tiene mucho que ofrecer a los viajeros que buscan cultura, historia, naturaleza y gastronomía. Aquí te doy algunas razones para visitar Polonia: 🎄⛄ En invierno te sugerimos una escapada a algunas ciudades con arraigadas tradiciones navideñas como Cracovia, Varsovia o Wrocław, o al Parque Nacional de Białowieża, donde podrás hacer fotos de bisontes en libertad que le darán un toque especial a tu VIAJE. Solo necesitas tu DNI y la tarjeta sanitaria europea (para ciudadanos de UE). ✳️Polonia tiene un rico patrimonio arquitectónico y cultural, con varios lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Podrás admirar el casco antiguo de Varsovia, reconstruido tras la Segunda Guerra Mundial, la plaza más grande de Europa en Cracovia, las impresionantes minas de sal de Wieliczka o el campo de concentración de Auschwitz-Birkenau, entre otros. ✳️Cuenta con una historia fascinante y trágica, que ha marcado su carácter y su identidad. Podrás aprender sobre las invasiones, las particiones, las guerras, las resistencias y las transformaciones que ha vivido este país a lo largo de los siglos, y conocer a sus personajes más ilustres, como Nicolás Copérnico, Federico Chopin o Juan Pablo II. ✳️Su naturaleza es diversa y hermosa, ofrece paisajes para todos los gustos. Podrás disfrutar de las montañas de los Tatras, las playas del mar Báltico, los lagos de Mazuria, las dunas de arena de Slowinski o los bosques de Bialowieza. ✳️Posee una gastronomía deliciosa y variada, que refleja las influencias de las distintas culturas que han pasado por su territorio. Podrás degustar platos típicos como los pierogi (empanadillas rellenas), el bigos (guiso de carne y col), el zurek (sopa agria de centeno) o el sernik (tarta de queso), acompañados de una buena cerveza o un vodka. Pero hay muchas más!!!

[anonimowa-dziewczyna]

Dzień z przyjaciółką.

[maddypunx]

Wegański sernik baskijski

[magda-deser]

sernik na zimno

Składniki:

800ml wody

3 galaretki po 70g w dowolnym smaku

70g biszkoptów

25g masła

1kg twarogu sernikowego

120g cukru pudru

owoce (jakie to będą owoce i ile ich będzie to zależy od ciebie)

1.Zagotuj 400ml wody, wsyp 2 galaretki i dokładnie wymieszaj.

2.Twaróg sernikowy z cukrem zmiksuj i stopniowo wlewaj wstudzoną galaretkę aż do połączenia składników.

3.Dobrze schłodzoną śmietankę ubij mikserem i stopniowo dodawaj ją do masy sernikowej.

4.Pokrusz biszkopty i dodaj do nich masło, powstałą masą wyłóż dno tortownicy.

5. Na tak przygotowany spód wylej masę sernikową i wlóż do lodówki na 1 -2 godziny.

6.W tym czasie zagotuj 500ml wody, wsyp jedną galaretkę i wymieszaj do rozpuszczenia. Wystudź i odstaw do lekkiego stężenia

7.Wyjmij sernik z lodówki ułóż na nim owoce i zalej galaretką, odstaw do lodówki do stężenia galaretki

[magazynkulinarny]

Sernik dyniowy

Dynię na wytrawnie doskonale znamy. Można ją dodawać do makaronów, risott, quiche'ów, placków, pierogów, zapiekanek, klusek, curry, zup kremów, sałat, nie wspominając o marynowaniu jej w zaprawie octowej, czy przerabianiu na chutneye.

Natomiast dynia w wersji słodkiej posiada nieco krótsze menu, choć przecież wyobraźnia ludzka uwielbia przekraczać granice, więc lody, panna cotta czy crème brûlée z dynią nie zdziwiłyby już chyba nikogo?

Do tej pory próbowałam znacznie prostszych łakoci z tego warzywa, takich jak zupa na mleku z kluseczkami (dlaczego jej nigdy nie zamieściłam?!), amerykański klasyk pumpkin pie (czyli tarta z dynią), drożdżowe bułeczki, muffiny, dżem i sernik.

I to właśnie ten ostatni jest bohaterem dzisiejszego odcinka. O jego wyjątkowości decyduje kremowa struktura, intensywny kolor i wyjątkowy, lekko orzechowo-korzenny smak.

Warto zrobić jeszcze przed świętami.

Dziękuję, zapraszam.

Składniki:

Ciasto 240 g mąki pszennej łyżka kakao łyżka przyprawy do ciasta dyniowego 150 g masła jajko 90 g cukru pudru 1/3 łyżeczki soli

Masa serowa 750 g twarogu półtłustego (trzykrotnie mielonego) 250 g serka mascarpone 3 duże jajka 2 łyżki soku z cytryny 3 łyżki mąki ziemniaczanej łyżka mąki pszennej 190 g cukru trzcinowego 430 g purée z dyni 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego ½ łyżeczki soli

Wykonanie:

Ciasto Jeśli używacie robota kuchennego do przygotowywania ciasta, przesiejcie do niego mąkę, wsypcie cukier, kakao, przyprawę i sól, a następnie posiekajcie pulsacyjnie do uzyskania kruszonki. Wbić jajko i jeszcze chwilę miksować.

Wyjąć z misy robota i krótko zagnieść. Nie pracować długo, aby ciasto się nie ociepliło.

Jeśli przygotowujecie ciasto tradycyjnie, posiekajcie zimne masło z produktami sypkimi, dodajcie jajko i tak samo zagniećcie szybko ciasto.

Podzielić na pół, uformować dwie kule, lekko spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez przynajmniej 60 minut.

Dużą formę do ciasta posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, włącznie z brzegami.

Jedną kulę rozwałkować na cienki placek, wyłożyć nim formę i ponownie schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut.

Piekarnik nastawić na 180°C.

Ciasto nakłuć widelcem, przykryć papierem do pieczenia, obsypać ryżem lub grochem i wstawić do piekarnika na 15-20 minut. Potem zdjąć papier z obciążeniem i ponownie piec przez ok. 10 minut. Odstawić do wystygnięcia.

Masa serowa Zacząć od przyrządzenia dyni. Użyłam Hokkaido, bo ma piękny, intensywny kolor i orzechowy posmak. Przekroić ją na pół, usunąć gniazda nasienne, przetrzeć olejem rzepakowym i piec przez godzinę.

Po upieczeniu, gdy przestygnie, wybrać miąższ. Jeśli trochę skóry trafi do miąższu, to tragedii nie będzie. Skóra tego gatunku jest bardzo miękka po upieczeniu. Całość zmiksować na pulpę.

Teraz masa serowa (jej wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej). W misie robota kuchennego umieścić wszystkie składniki i zmiksować tylko do połączenia. Nie napowietrzać masy zbyt długim miksowaniem.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 190°C.

Na upieczony spód wlać masę serową i wyrównać. Na wierzch zetrzeć na tarce resztę ciasta z lodówki. Wstawić do piekarnika i obniżyć temperaturę do 170°C. Piec około 80-90 minut. Po upieczeniu pozostawić w piekarniku do wystygnięcia.

[dvarkocean]

PRZEPIS NA SERNIK JAPOŃSKI

WARTO ZWRÓCIĆ UWAGĘ:

Przepis jest w całości wegetariański.

Czas przygotowania - 10 minut + pieczenie.

SKŁADNIKI:

30 g twarogu półtłustego

20 g erytrytolu

15 g mąki pszennej

10 g masła

5 g mąki ziemniaczanej

1 g soli

20 ml mleka

1 jajko

KROKI:

W misce zmiksuj rozpuszczone masło, twaróg, mleko, żółtko jajka i przesianą mąkę.

Do drugiej miski dodaj białko jajka i szczyptę soli. Podczas miksowania dodaj erytrytol.

Połącz zawartość obu misek, mieszając łyżką.

Naczynie wyłóż papierem do pieczenia i wlej do środka masę ciasta.

Piecz w 180 stopniach C, przez 45 minut.

Ciesz się pyszną i zdrową przekąską!

Mam nadzieję, że była to wartościowa publikacja i sernik wyszedł Ci smakowity.

Zapraszam na moje media społecznościowe po więcej takich treści.

Xoxo, dvarkocean

[haslo-na-dzis]

Hasło na dziś: Bohater tygodnia - sernik.

(04.08.2022)

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Sernik z serka kremowego St Môret

Sernik z serka kremowego St Môret bez spodu Przykładowe kompozycje smakowe : Sernik czekoladowo-malinowy: Dodajemy do masy serowej kakao, a na wierzchu układamy świeże maliny i możemy dodatkowo dać polewę czekoladową proponuję gorzką. Sernik kajmakowy: Do masy serowej dodajemy masę kajmakową, a na wierzchu dajemy polewę z solonego karmelu. Sernik cytrynowy: Do masy serowej dodajemy skórkę i sok z cytryny, a na wierzchu układamy kandyzowaną skórkę cytrynową. Sernik pomarańczowy: Do masy dodajemy sok wyciśnięty z 1 pomarańczy i startą skórkę z 2 pomarańczy

[polish-food]

Polish Sernik with Plums (recipe in Polish)

[mateopoznan]

[smaki-owsianki]

Bezglutenowa owsianka sernikowa to idealny sposób na zdrowe i sycące śniadanie. Przepis jest prosty, szybki i łatwo dostosować go do swoich preferencji smakowych.

[kasperowiczpiotr]

Sernik z rodzynkami :)