#süßkartoffeln

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Veggie Lasagne mit Süßkartoffeln und roten Linsen

🍠🍂 Herbstliche Süßkartoffel-Linsen-Lasagne – cremig, herzhaft und perfekt für gemütliche Abende! Ein vegetarischer Genuss voller Geschmack. #SüßkartoffelLasagne #Herbstessen #Vegetarisch #Komfortessen #LasagneLiebe

Geschichte und Herkunft des Rezepts Diese vegetarische Lasagne bringt die besten Herbstzutaten zusammen: Süßkartoffeln, rote Linsen und eine cremige Bechamel-Sauce. Sie ist herzhaft, gesund und eine köstliche Alternative zur klassischen Lasagne – perfekt für ein wärmendes Abendessen. Zutaten Für die Füllung: 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 150 g rote…

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Knusprig, knuspriger, Süßkartoffelpommes! Süßkartoffelpommes schmecken köstlich und werden einfach und schnell im Backofen zubereitet. Panierte Süßkartoffeln, verfeinert mit würzigem Parmesan, sind ein unwiderstehlicher Genuss.

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Süßkartoffel - die Superknolle

Heute kommt keine gut sortierte Gemüseabteilung mehr ohne die Süßkartoffel aus. Und ihre Beliebtheit wächst, denn sie ist rundum gesund.

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𝑵𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐 𝑪𝒉𝒊𝒑 𝑫𝒂𝒚 Heute ist der Tag der Chips-Liebhaber. Am 14. März feiern die USA, als nationalen Tag der Kartoffelchips (engl. National Potato Chip Day), den Tag der Kartoffelchips. Da hab ich doch gleich einmal eine Tüte Süßkartoffelchips geöffnet. Dazu gibt's selbst eingelegte süsssauer Hokkaido und BIO Chilli aus dem eigenen Garten. #bio #chips #nationalpotatochipday #nationalday #nationaldays #essen #lecker #knabberkram #kalteküche #schnellgemacht #vorspeise #appetitanreger #süsskartoffeln #süßkartoffeln #hokkaido #kürbis #chilli #chili #sweetpotato #sweetpotatoes #chip #chipday https://www.instagram.com/p/Cpx62W0MY_e/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Die gefüllten Süßkartoffeln mit Burrata sind ein wahres Gedicht für alle Genießer! Die Kombination der leicht süßlichen, zarten Süßkartoffel mit der cremigen Burrata und den nussigen Walnüssen schafft eine perfekte Balance. Ein Spritzer Balsamico bringt eine feine Säure ins Spiel, die die Aromen wunderbar abrundet.

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Gesunde Ernährung leicht gemacht

Gegrillter Chili-Limetten-Lachs mit gerösteten Süßkartoffeln und Avocado-Salat Dieses Gericht, gegrillter Chili-Limetten-Lachs mit gerösteten Süßkartoffeln und Avocado-Salat, ist eine geschmackvolle und gesunde lateinamerikanisch inspirierte Mahlzeit. Der Lachs wird in einer würzigen Chili-Limetten-Marinade mariniert und dann perfekt gegrillt. Dazu werden geröstete Süßkartoffeln und ein…

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Weihnachten zu zwei

Da ich meinen Mitbewohner geheiratet habe, feiern wir dieses Jahr Weihnachten zusammen. Ich werde Entenbrust mit Süßkartoffeln und Aubergine Parmesan machen.

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28.11.2024 AG Vegan Kochen & Backen

Orzo Nudel Eintopf 🇩🇪 🇬🇷 🇮🇹

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Herbstlicher Süßkartoffel-Auflauf mit Käse

🍁🧀 Cremiger Süßkartoffel-Auflauf mit Käse – das perfekte Comfort Food für gemütliche Herbstabende! Herzhaft, warm und einfach unwiderstehlich. #SüßkartoffelAuflauf #Herbstessen #KäseLiebe #Komfortessen #Lecker

Geschichte und Herkunft des Rezepts Ein herzhafter Süßkartoffel-Auflauf ist ein klassisches Herbstgericht, das die Süße der Kartoffeln mit herzhaften Aromen von Käse und Gewürzen kombiniert. Dieser Auflauf ist perfekt als Beilage zu herbstlichen Mahlzeiten oder als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen. Er ist sättigend, warm und voller Geschmack – ideal für kühle Herbsttage. Zutaten 800…

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Unser würzig-cremiger Süßkartoffelauflauf schmeckt der ganzen Familie! Für den schnellen Auflauf werden Süßkartoffeln und Hackfleisch mit Sauce in einer Form geschichtet und im Ofen mit Käse überbacken. Auch vegetarisch als Gemüseauflauf mit Bohnen oder Feta ein Gedicht.

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Gesundes Essen im Herbst: Eine saisonale Ernte der Ernährung

Der Herbst bietet eine Fülle von saisonalen Lebensmitteln, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Wenn Sie die natürliche Ernte des Herbstes nutzen, können Sie Ihren Körper mit nährstoffreichem Obst und Gemüse versorgen, das Ihr Immunsystem stärkt, die Gesundheit Ihres Herzens verbessert und Ihnen bei kühlerem Wetter neue Energie gibt. Hier ein Blick auf einige der gesündesten Herbstlebensmittel und warum Sie sie in Ihre Ernährung integrieren sollten.

Kürbis: Der Nährstoff-Superstar

Keine Liste der Herbstlebensmittel ist vollständig ohne den kultigen Kürbis. Er ist mehr als nur eine festliche Dekoration, denn er ist reich an Vitaminen und Antioxidantien. Er ist reich an Beta-Carotin, einem starken Antioxidans, das der Körper in Vitamin A umwandelt, und unterstützt die Gesundheit der Augen und stärkt das Immunsystem. Außerdem enthält er viele Ballaststoffe, die die Gesundheit der Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel regulieren helfen. Braten Sie Kürbis für eine schmackhafte Beilage, mischen Sie ihn in Suppen oder geben Sie pürierten Kürbis in Smoothies oder Backwaren, um einen Nährstoffschub zu erhalten.

Kürbiskerne enthalten viel Magnesium, Zink und gesunde Fette und sind ein knuspriger und herzgesunder Snack. Geröstet oder als Salatbeilage sind Kürbiskerne eine vielseitige Möglichkeit, die Nährstoffzufuhr zu erhöhen.

Äpfel: Knackig und herzgesund

Herbstzeit ist Apfelzeit, und diese knackigen Früchte sind ebenso gesund wie lecker. Äpfel sind eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, insbesondere Pektin, das zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Außerdem sind sie reich an Antioxidantien wie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und freie Radikale abwehrt. Äpfel sind ein Grundnahrungsmittel im Herbst, ob frisch genossen, als Dessert gebacken oder zu selbstgemachtem Apfelmus verarbeitet.

Süßkartoffeln: Vollgepackt mit Nährstoffen

Süßkartoffeln sind ein beliebtes Herbstgericht, das reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist. Wie Kürbis enthalten sie viel Beta-Carotin, das die Hautgesundheit unterstützt und das Immunsystem stärkt. Süßkartoffeln enthalten außerdem Kalium, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt, und ihre natürliche Süße stillt den Heißhunger auf ein gemütliches Essen ohne raffinierten Zucker.

Ob geröstet, püriert oder in Suppen und Eintöpfen - Süßkartoffeln verleihen Herbstgerichten eine leuchtende Farbe und natürliche Süße und liefern gleichzeitig eine große Menge an Nährstoffen.

Rosenkohl: Das Kraftpaket unter den Kreuzblütlern

Rosenkohl ist ein Kreuzblütengemüse, das in den Herbstmonaten seinen Höhepunkt erreicht. Er ist reich an den Vitaminen C und K, die für die Immunfunktion und die Knochengesundheit wichtig sind. Rosenkohl enthält auch Stoffe, die mit der Krebsprävention in Verbindung gebracht werden.

Wenn man den Rosenkohl mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz röstet, kommt seine natürliche Süße voll zur Geltung und macht ihn zu einer einfachen und köstlichen Beilage für jedes Herbstgericht.

Birnen: Ballaststoffreich und erfrischend

Birnen sind eine weitere Frucht, die im Herbst ihren Höhepunkt erreicht. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Gesundheit der Verdauung unterstützen und zu einem gleichmäßigen Blutzuckerspiegel beitragen. Birnen sind außerdem reich an Vitamin C und Kupfer, die beide als Antioxidantien wirken und den Körper vor oxidativem Stress schützen.

Birnen können frisch verzehrt, in Desserts eingebacken oder pochiert werden - ein raffinierter, aber gesunder Genuss. Ihre dezente Süße und saftige Konsistenz machen sie zu einer vielseitigen Ergänzung sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte.

Kürbis: Vielseitig und nährstoffreich

Butternuss-, Eichel- und Spaghettikürbis sind Herbstgemüse, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Diese Kürbissorten sind besonders reich an Vitamin A, Ballaststoffen und Kalium, die alle wichtig für die Gesundheit des Herzens und die Erhaltung einer gesunden Sehkraft sind. Kürbis ist außerdem kalorienarm, aber geschmacksintensiv, was ihn zu einer sättigenden Alternative für alle macht, die ein gesundes Gewicht halten wollen.

[affenpiraten]

Restaurant "Zum Bananenblatt" 🌴🍌 Aktuelle Speisekarte

Unser Chefkoch Nuggles hat für diese Saison eine Speisekarte zusammengestellt. Die Preise für die Speisen könnt Ihr auf Nachfrage im Restaurant erfahren.

Tropisches Vegetarisches Menü

Vorspeisen:

Kokos-Bananen-Suppe - Eine samtige Suppe aus frischen Bananen, Kokosmilch und einem Hauch von Curry, garniert mit Koriander.

Kokos-Curry-Linsenbällchen - Knusprige Linsenbällchen mit Kokosraspeln, serviert mit einer pikanten Mango-Chutney-Soße.

Hauptgerichte:

Bananen-Kokos-Curry - Ein reichhaltiges Curry mit Bananen, Kokosmilch, Süßkartoffeln und Gewürzen, serviert mit Jasminreis.

Kokos-Quinoa-Salat - Frischer Quinoa-Salat mit Kokosflocken, Bananenscheiben, Avocado und einem Limetten-Dressing.

Kokos-Bananen-Gemüse-Pfanne - Saisonal frisches Gemüse, angebraten mit Bananenscheiben und Kokosmilch, serviert mit Wildreis.

Desserts:

Kokos-Bananen-Parfait - Schichtdessert mit Kokosjoghurt, frischen Bananen, Granola und einem Hauch von Honig.

Bananen-Kokos-Pudding - Cremiger Pudding aus Kokosmilch und pürierten Bananen, gekrönt mit Kokosraspeln.

Getränke:

Tropischer Smoothie - Ein erfrischender Smoothie aus Bananen, Kokoswasser, Ananas und ein wenig Minze.

Kokos-Bananen-Milchshake - Ein köstlicher Milchshake aus Bananen, Kokosmilch und einem Spritzer Vanille.

[rautanainen]

Babys und die Ernährung: Erste feste Nahrungsmittel

https://www.babyentwicklung.com/?p=3929 Erfahren Sie, wie Sie Babys erfolgreich an feste Nahrungsmittel gewöhnen, gesunde Rezepte entdecken und Allergien vermeiden können.### Babys und die Ernährung: Erste feste Nahrungsmittel Die Einführung fester Nahrungsmittel ist ein spannender Meilenstein in der Entwicklung eines Babys. In den ersten Monaten erhält Ihr Kind alle notwendigen Nährstoffe durch stillen oder Flaschenernährung, doch ab dem 6. Monat ist es an der Zeit, die Welt der festen Nahrungsmittel zu erkunden. In diesem Artikel erfahren Sie, was erste feste Nahrungsmittel für Babys sind, welche Bedeutung eine ausgewogene Ernährung für die Entwicklung Ihres Kindes hat und wie Sie diesen Übergang am besten gestalten können. Darüber hinaus finden Sie gesunde Rezeptideen und wertvolle Tipps zur Vermeidung von Allergien. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie Sie Ihrem Baby den Weg zu gesunder Ernährung ebnen können! Was Sind Erste Feste Nahrungsmittel Für Babys? Die Einführung von festen Nahrungsmitteln in die Ernährung von Babys ist ein wichtiger Schritt, der in der Regel um den 6. Lebensmonat erfolgt. Erste feste Nahrungsmittel sollten leicht verdaulich und nährstoffreich sein, um die sich entwickelnden Bedürfnisse eines Babys zu erfüllen. Zu den empfehlenswerten ersten Lebensmitteln gehören: Reis- oder Haferbrei: Diese sind mild und gering allergen. Püriertes Gemüse: Karotten, Kürbis oder Süßkartoffeln sind gute Optionen. Püriertes Obst: Äpfel, Birnen oder Bananen können sanft eingeführt werden. Vollmilch-Joghurt: Ab einem Jahr kann dieser in die Ernährung integriert werden. Fleischpürees: Hähnchen und Rind sind proteinreiche Varianten, die oft ab dem 7. Monat gegeben werden. Es ist wichtig, neue Lebensmittel jeweils einzeln und in kleinen Mengen einzuführen, um mögliche Allergien oder Unverträglichkeiten zu erkennen. Achten Sie darauf, die Textur allmählich von püriert zu stückig zu verändern, wenn das Baby älter wird und sicherer im Kauen wird. Die Einführung fester Nahrungsmittel sollte eine positive Erfahrung sein, die auch die Bindung zwischen Eltern und Kind stärkt. Die Bedeutung Der Ernährung Für Die Entwicklung Von Babys Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle in der frühen Entwicklungsphase eines Babys. Während der ersten Lebensmonate ist die Ernährung maßgeblich für das Wachstum, die Entwicklung des Gehirns und die Stärkung des Immunsystems verantwortlich. Babys benötigen ausgewogene Nahrungsmittel, die reich an Nährstoffen sind, um ihre motorischen Fähigkeiten, Sprachentwicklung und allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Ein wichtiger Aspekt der Ernährung ist die Bereitstellung von ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen. Zum Beispiel sind Eisen und Zink für die Entwicklung des Gehirns unerlässlich, während Calcium und Vitamin D das Wachstum von starken Knochen fördern. Daher ist es wichtig, die ersten festen Nahrungsmittel klug auszuwählen, um sicherzustellen, dass das Baby alle notwendigen Nährstoffe erhält. Darüber hinaus hilft eine ausgewogene Ernährung, die Grundlagen für gesunde Essgewohnheiten im späteren Leben zu legen. Wenn Babys frühzeitig mit einer Vielzahl von Geschmäckern und Texturen in Berührung kommen, können sie eine Vorliebe für gesunde Lebensmittel entwickeln und ein gesundes Gewicht halten. Die frühen Erfahrungen mit unterschiedlichen Nahrungsmitteln können also dazu beitragen, Essstörungen im Erwachsenenalter zu vermeiden. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Förderung der sozialen Fähigkeiten. Gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie bieten Gelegenheiten zur Interaktion und zur Entwicklung sozialer Kompetenzen. Das Erleben von Essensritualen kann für Babys nicht nur Nahrung, sondern auch emotionale Sicherheit und Gemeinschaft darstellen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Ernährung für Babys weitreichende Auswirkungen hat, die über die bloße Nahrungsaufnahme hinausgehen. Sie beeinflusst körperliches Wachstum, Gehirnentwicklung und die Grundlagen für gesunde Essgewohnheiten, die ein Leben lang anhalten können. Wie Man Babys An Feste Nahrungsmittel Gewöhnt Die Einführung fester Nahrungsmittel kann eine spannende, aber auch herausfordernde Zeit für Eltern und Babys sein. Um Babys sanft an feste Nahrung zu gewöhnen, sind einige bewährte Methoden und Tipps hilfreich. 1. Beginnen Sie langsam Starten Sie mit kleinen Mengen und wählen Sie einfache, leicht verdauliche Lebensmittel wie pürierte Karotten oder Reisbrei. Beginnen Sie etwa einmal pro Tag und erhöhen Sie schrittweise die Menge und Vielfalt der Nahrungsmittel. 2. Achten Sie auf die Zeichen der Bereitschaft Stellen Sie sicher, dass Ihr Baby bereit ist, feste Nahrungsmittel zu konsumieren. Zeichen können ein Sitz in aufrechter Position, Interesse an Ihrem Essen oder das Verschwinden des Reflexes sein, der das Essen zurückstößt. 3. Bieten Sie eine Vielzahl an Texturen und Geschmäckern an Nach den ersten Gewöhnungen können Sie beginnen, verschiedene Texturen anzubieten – von sehr feinen pürierten Lebensmitteln bis hin zu gröberen Stücken. Dies hilft, den Gaumen des Babys zu entwickeln und eine größere Akzeptanz für verschiedene Nahrungsmittel zu fördern. 4. Machen Sie es spielerisch Die Einführung neuer Lebensmittel sollte Spaß machen. Lassen Sie Ihr Baby Lebensmittel selbst erfassen und erkunden. Ein essbares Spielzeug oder das gemeinsame Essen kann eine positive Erfahrung schaffen. 5. Geduld und Wiederholung sind entscheidend Es ist normal, dass Babys neue Lebensmittel mehrmals ablehnen, bevor sie sie akzeptieren. Seien Sie geduldig und versuchen Sie es später erneut, auch wenn das erste Mal nicht erfolgreich war. 6. Beobachten Sie auf Allergien Beobachten Sie Ihr Baby auf mögliche Allergien oder unerwünschte Reaktionen, wenn Sie neue Nahrungsmittel einführen. Führen Sie neue Lebensmittel nacheinander ein, um die Identifikation von Allergien zu erleichtern. Indem Sie mit diesen Methoden und Tipps arbeiten, können Sie helfen, dass Ihr Baby mit Freude und Interesse an feste Nahrungsmittel herangeführt wird. Denken Sie daran, dass jede Erfahrung individuell ist und sich das Tempo entsprechend der Bedürfnisse Ihres Babys anpassen sollte. Gesunde Rezeptideen Für Babys Und Die Einführung Neuer Lebensmittel Die Einführung von festen Nahrungsmitteln in die Ernährung Ihres Babys kann eine aufregende Phase sein. Es ist wichtig, gesunde und nahrhafte Rezepte auszuwählen, die den Geschmack und die Textur der neuen Lebensmittel ansprechen. Hier sind einige einfache und gesunde Rezeptideen, die Sie ausprobieren können: 1. Pürierter Süßkartoffelbrei Die Süßkartoffel ist eine großartige erste feste Nahrung. Sie ist reich an Vitaminen und hat eine natürliche Süße. 1 Süßkartoffel Wasser oder Muttermilch/Formel zur Verdünnung Schälen Sie die Süßkartoffel, schneiden Sie sie in Würfel und dämpfen Sie sie, bis sie weich ist. Dann pürieren Sie sie mit etwas Wasser oder Milch, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. 2. Apfelmus Ein einfaches und nahrhaftes Rezept, das Babys mit Ballaststoffen versorgt. 2 Äpfel 1/2 Tasse Wasser Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Stücke. Kochen Sie die Äpfel mit Wasser, bis sie weich sind, und pürieren Sie sie anschließend. 3. Karottenpüree Karotten sind reich an Beta-Carotin und eine gesunde Wahl für Babys. 2 Karotten Wasser zum Dämpfen Schälen und schneiden Sie die Karotten in Stücke, dämpfen Sie sie, bis sie weich sind, und pürieren Sie sie zu einem glatten Brei. 4. Avocado-Quinoa-Brei Avocado ist eine nährstoffreiche Option. In Kombination mit Quinoa ergibt es eine proteinreiche Mahlzeit. 1/2 avocado 1/4 Tasse gekochte Quinoa Die Avocado zerdrücken und mit der gekochten Quinoa vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Bei der Einführung neuer Lebensmittel ist es ratsam, die Empfehlungen Ihres Kinderarztes zu befolgen. Beginnen Sie mit einer Zutat und beobachten Sie mögliche Reaktionen Ihres Babys, bevor Sie neue Nahrungsmittel hinzufügen. So können Sie sicherstellen, dass Ihr Baby alle Nährstoffe erhält, die es für ein gesundes Wachstum benötigt. Tipps Zur Vermeidung Von Allergien Bei Babys Und Nahrungsmitteln Die Einführung von festen Nahrungsmitteln bei Babys kann eine aufregende, aber auch herausfordernde Zeit sein. Ein wichtiges Anliegen vieler Eltern ist es, Nahrungsmittelallergien bei ihren Babys zu vermeiden. Hier sind einige hilfreiche Tipps, die Ihnen dabei helfen können: 1. Frühe Einführung von Allergenen Es wird empfohlen, allergene Lebensmittel wie Eier, Nüsse und Milchprodukte frühzeitig und in kleinen Mengen in die Ernährung Ihres Babys einzuführen. Studien zeigen, dass dies das Risiko von Allergien verringern kann. Beginnen Sie mit einer kleinen Portion und beobachten Sie aufmerksam auf mögliche Reaktionen. 2. Vielfältige Nahrungsmittelauswahl Füttern Sie Ihr Baby mit einer breiten Palette von Lebensmitteln. Je mehr verschiedene Nährstoffe und Geschmäcker Ihr Baby frühzeitig kennenlernt, desto besser kann es sich an verschiedene Lebensmittel gewöhnen. Achten Sie darauf, neue Lebensmittel einzuführen, um das Immunsystem zu stärken. 3. Warten Sie zwischen neuen Lebensmitteln Führen Sie immer nur ein neues Lebensmittel auf einmal ein und warten Sie einige Tage, bevor Sie das nächste neuartige Lebensmittel anbieten. So können Sie besser feststellen, ob eine Unverträglichkeit oder Allergie vorliegt. 4. Kontakt mit potenziellen Allergenen vermeiden Wenn in Ihrer Familie bereits Allergien bekannt sind, sollten Sie besonders vorsichtig bei der Einführung potenzieller Allergene sein. Sprechen Sie mit einem Kinderarzt, um die besten Strategien zu besprechen, um das Risiko zu minimieren. 5. Stillen, wenn möglich Stillen kann einen schützenden Effekt gegen die Entwicklung von Allergien haben. Wenn Sie stillen, kann dies dazu beitragen, dass Ihr Baby die Nährstoffe erhält, die es benötigt, um ein starkes Immunsystem aufzubauen. 6. Gesunde Zubereitungsarten Achten Sie darauf, Nahrungsmittel gesund zuzubereiten. Vermeiden Sie stark verarbeitete Lebensmittel oder solche mit vielen künstlichen Zusatzstoffen, die möglicherweise Allergien hervorrufen können. Dampfen, Pürieren oder Kochen sind gute Zubereitungsmethoden. Diese Tipps können Ihnen helfen, die Einführung fester Nahrungsmittel sicherer zu gestalten und potenziellen Allergien vorzubeugen. Sollten Sie Fragen oder Bedenken haben, zögern Sie nicht, sich an einen Kinderarzt oder Ernährungsberater zu wenden.

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einfache Rezepte

Zucchini-Pasta mit Pesto

Zutaten:• 2 Zucchini • 2 Esslöffel Pesto • Salz und Pfeffer nach Geschmack • Pinienkerne oder Walnüsse (optional)

Zubereitung:1. Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Gemüseschäler in Nudelform schneiden. 2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zucchini-Nudeln mit dem Pesto vermengen. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Nach Belieben mit gerösteten Nüssen garnieren.

Kichererbsen-Salat mit Avocado

Zutaten:• 1 Dose Kichererbsen (abgetropft) • 1 reife Avocado (gewürfelt) • 1 Tomate (gewürfelt) • 1/2 Zwiebel (fein gehackt) • Saft von 1 Zitrone • Salz und Pfeffer nach Geschmack • Frische Petersilie (gehackt)

Zubereitung:1. Kichererbsen, Avocado, Tomate und Zwiebel in einer Schüssel vermengen. 2. Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Süßkartoffel-Quinoa-Bowl

Zutaten:• 1 Süßkartoffel (gewürfelt) • 1 Tasse Quinoa (gekocht) • 1/2 Avocado (in Scheiben) • 1 Handvoll Spinat • Olivenöl • Salz und Pfeffer

Zubereitung:1. Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten rösten. 2. In einer Schüssel Quinoa, geröstete Süßkartoffeln, Spinat und Avocado anrichten. 3. Nach Belieben mit einem weiteren Spritzer Olivenöl servieren.

Kokos-Milchreis

Zutaten:• 1 Tasse Reis (z.B. Rundkornreis) • 1 Dose Kokosmilch • 1 Tasse Wasser • 2 Esslöffel Honig oder Zucker • Eine Prise Salz • Zimt (optional)

Zubereitung:1. Reis mit Wasser, Kokosmilch, Honig und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. 2. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. 3. Nach Belieben mit Zimt servieren.

Rote-Linsen-Suppe

Zutaten:• 1 Tasse rote Linsen • 1 Zwiebel (gehackt) • 2 Karotten (gewürfelt) • 2 Knoblauchzehen (gehackt) • 4 Tassen Gemüsebrühe • 1 Teelöffel Kreuzkümmel • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten. 2. Karotten, Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 3. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. 4. Mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.

Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und bringen Abwechslung in deine Küche! Viel Spaß beim Kochen!

[thbiedermann]

Süßkartoffelkuchen

Mit rohen Süßkartoffeln Auch mit Süßkartoffeln lässt sich ein Rührkuchen zubereiten. Es wird einfach ein Teil des Weizenmehls durch geschälte und fein geraspelte Süßkartoffeln ersetzt. In diesem Fall sind es 300 g. Ansonsten wird aber beim Rührteig fast keine Änderung vorgenommen, alle anderen Zutaten kommen in der gewohnten Menge gemäß dem Grundrezept in den Rührteig. Aber nur fast, denn ich…