#pasta al fresco!

[sergioguymanproust]

Pasta ! The food of the masses, a great source of protein and fibre if eating in moderation,it all depends also on what you choose to accompany with. Seafood pasta as seen here it is a great all season dish .Easy to prepare ,delicious and healthy. Let’s not forget a wine to wash it down ,a glass of rose, a Chardonnay or Pinot Grigio ,any of these will complement this dish nicely. I love pasta because of its versatility and the classic Mediterranean style dish we can share with friends on any occasion. Buon appetito! Words by Sergio GuymanProust.

Pan Seared Scallops with Basil and Garlic Pasta. 

[beingjellybeans]

Indulge in delicious comfort food at Borro Manila

During the pre-pandemic era, the Tomas Morato and Scout areas in Quezon City have the distinction of being local foodie havens. In these relatively quiet and mostly residential areas have popped up a diverse collection of dining choices offering a wide array of cuisines. While the pandemic and its resulting lockdowns have slowed down this once vibrant food scene, it has slowly but surely shown…

[jasfhercallejo]

“Negroni… Sbagliato… with Prosecco in it.” I literally screamed when I saw this cocktail on the menu. It was giving Emma D’Arcy's strong "stunning" personality.

Here at Kermit Siargao, we indulged in the best of both worlds – authentic Italian cuisine and the breathtaking beauty of Siargao. The restaurant and pizzeria gained a reputation for serving some of the finest Italian dishes on the island. Using the freshest ingredients imported from Italy and complemented by local organic produce, every dish is prepared from scratch with no artificial flavor enhancers.

From freshly made bread and pizza dough to tantalizing pasta dishes, the menu here is a culinary delight. And to quench your thirst, they offer a variety of cold beers, local craft beers, refreshing juices, and their signature cocktails. We ordered Bruschetta Italiana, Pork Saltimbocca, and Kermit Pizza, and a few cocktails (read: I know right tanghaling tapat? haha pero bakit ba di naman bawal haha)

Just to share, Lamari Siargao is actually one of our choices for accommodation, but we opted to stay in Siargao Island Villas and Siargao Bleu as we got lucky the beachfront rooms were still available. Nonetheless, Lamari is definitely a good contender. While we did not stay here, we grabbed a few food and drinks at the majestic Lamari Bar. The bar has a striking bamboo façade and a spacious al fresco dining area — the perfect place to kick back, listen to good music, eat good food, and grab a few laughs with friends. The cocktail menu is just as extensive, serving local artisan brews along with more popular imported spirits.

Siargao Island's dining scene promises a culinary adventure that will satisfy every palate. Whether you're craving international flavors or eager to sample local delicacies, these restaurants offer a diverse range of options to tantalize your taste buds. We had our last meal in Siargao here in Isla Cusina, and it did not disappoint with its sumptuous and delectable Asian and Western cuisine.

From the Italian wonders of Kermit, to the refreshing smoothie bowl from Shaka Cafe and the heavenly ice cream from Halika Siargao, every bite and sip was a moment of pure bliss. What a gastronomic experience (read: masarap mag buhay baboy dito haha)

If you love ice cream, you should definitely check out Halika Artisan Gelato in Siargao. They offer special flavors, and some of your favorite ones with a fine artisanal touch. The cool sweet richness will hit differently (in the best way lol) after all the fun under the heat of the sun. Notably, their ice cream is so good that they’ve become a street staple!

We have to admit we’re not foodies, but we were impressed by the level of culinary expertise here. The cuisine in Siargao possesses an international flair that other Filipino islands didn’t necessarily have – walking through General Luna and Tourism Road, you’ll notice Italian, Indonesian, Thai, Filipino restaurants, as well as bars and breakfast spots. There are also so many cute cafés on Tourism Road – we actually didn’t expect there to be such a café culture on the island.

[theseshipsshallsail]

Summary:

They’re addictive, Elio’s lips, and visions of him pursing them at the al fresco dining table - biting them subconsciously whilst transcribing Haydn or Bach - take up an inordinate amount of his waking hours. But here and now they’re utterly ruinous: pressed to Oliver’s own in an apparent quest to devour.

A FEAST OF THE SENSES

Oliver was twelve years old when he received his first proper kiss: an impromptu game of spin-the-bottle at the Freidman’s summer garden party. He never learned her name - can only recall a general sense of inadequacy and Cinnamon-flavoured Dentyne - but it’s safe to say he’s kissed plenty of others since, and thankfully with much greater finesse than his terrified, seventh grade fumblings.

Not that he’s prone to brag. 

On the contrary, he’s spent years denying his baser urges. Burying deep the conflicting passions he’s seldom dared acknowledge outright. Yet the moment he’d found himself kissing Elio Perlman in the blanketing wildflowers of Monet’s berm was nothing short of a revelation: and one that’s merely grown in intensity with every heartfelt intimacy thereafter.

He’d dreamed of their first embrace - hypothetically, of course, though in exquisitely vivid detail - but reality, he’s found, is a slow-burning splendour. Softness reigns when it’s just the two of them, and Elio’s innate curiosity is a warm and gentle fire that sets his hazel eyes alight. 

Ironic, admittedly - that he kisses like he’s in no hurry, when time is a luxury they can ill afford - yet by the same token he’ll lean into Oliver with the whole of his being.

Raking blunt fingernails along his strangled rib cage.

Anchoring knobbly knees to the curve of his waist.

Tickling those flexing toes against the sensitive soles of his grass-stained feet.

But he’s more than a temptation, is Elio: he’s the catalyst that spurred his reinvention. His complex nature changed him fundamentally - knocked him on his ass then right off his axis, too - and Oliver’s charting this brand new orbit with gusto; an eager disciple, some might say, worshipping at the altar of generous lips still laced with the savoury aftertaste of Pasta alla Norma.

They’re addictive, Elio’s lips, and visions of him pursing them at the al fresco dining table - biting them subconsciously whilst transcribing Haydn or Bach - take up an inordinate amount of his waking hours. But here and now they’re utterly ruinous: pressed to Oliver’s own in an apparent quest to devour. 

Self-restraint falls by the wayside as he slides a palm beneath Elio’s t-shirt; mapping the ridged line of his vertebrae from nape to boxers-covered ass. The other, he places at the graceful column of his throat; thumb caressing the jut of his Adam’s apple in a lazy to-and-fro. It bobs on cue when he swallows back a groan, and licking past his cupid’s bow Oliver draws forth a series of heady whimpers until Elio’s damn near panting; each blissed out sigh hot and provocative where it brushes his scratchy cheek. 

And yet he never really breaks contact, does Elio: not even when he’s struggling to catch his breath. 

Simply rests that supple pout at the corner of Oliver’s mouth; sweat-damp curls framing his face as he nestles into their chamomile-scented pillow: shamelessly seeking his touch. 

“I could do this forever,” he murmurs, achingly vulnerable in the ashen light of dawn, and something heavy lifts from Oliver's chest as he steals another kiss: the ghost of his name on the air between them almost smothered by the quicksilver blood in his veins.

“You and me both…” he allows - holding Elio close - and not for the first time compiles a mental checklist of the things he’ll need to do to make it so.    

[jopetkasi]

Sunday Family lunch was at my lolo's house in Q.C.

this is not the regular weekly family lunch with my parents and siblings. but this once a month event is when the extended family members come together for a whole day and i tell you it's tiring with all the kids running and screaming, the recycled jokes and never ending chismisan. basta, hindi nakaka relax.

that is why i asked dad if i can skip lunch and will join nalang them for dinner instead. pumayag naman.

i called the new guy and invited him to hear mass with me and lunch after. sakto nasa Manila area sya. so we had lunch and the seafood pasta and gambas was so so good, sobrang sulit talaga and the churros? boy, Dulcinea serves it best.

after lunch we went to GreenHills kasi I need to buy a 27in monitor. me nakita naman ako Samsung na pasok naman sa budget ko so yun. we did not stay long kasi sobrang dami ng tao and we both have to join our respective families for dinner.

surprisingly, when he dropped me off sa house, he asked if I will introduce him sa dad ko? and being the manhid person I am, asked "but why?" and his reply was like "ganun naman diba? good manners yung you present yourself to the parents?"

so ako na ang walang good manners. sorry na.

i told him perhaps next time because i know how my relatives can maneuver and end up being jerks with new people around. it;s not that they are bad naman but like what i said, I know my family and I don't want the new guy to experience what the previous guys felt.

sana lang he understood my situation and i trust he did naman.

so yun, we had barbecue food for dinner. ayaw ko na magkwento but i was there trying to be nice and accomodating to all. until we have to cut short the al fresco dinner since it started to drizzle and retreated inside. good thing, my new siblings are here which was a good excuse for me na magpapatulog ako ng bata kasi naman mag 9pm na and hello, okay lang naman kung Saturday eh the next day walang pasok, pero Monday na bukas and people have work.

buti nalang we left early and dad dropped me off sa place ko.

so that was Sunday for me.

[lacasaderosi]

ASADO DE RES EN COCCIÓN LENTA 🍲👨‍🍳

Ingredientes:

- 1.36 kilos de chuck asado 🥩

- Sal y pimienta, al gusto ❗️

- 2 cucharadas de aceite de oliva 💧

- 1 cebolla 🍠

- 4 dientes de ajo, picados 💡

- 4 zanahorias grandes, cortadas en trozos 🥕

- 0.45 kilos de papas cambray 🥔

- 2 tazas de caldo de res 🍲

- 1 cucharada de salsa Worcestershire 💧

- 1 cucharadita de tomillo seco 🌿

- 1 cucharadita de romero seco 🌿

- 1 cucharada de pasta de tomate 🍅

Instrucciones:

1. Temporada y Sear: sazona el asado generosamente con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sellado el asado por todos lados hasta que se marrón, unos 3-4 minutos por lado. Transfiere a una olla de cocción lenta. 🔄

2. Saluté Aromáticos: en la misma sartén, añade cebolla y ajo picado. Saluté durante 2 minutos hasta que se ablande, luego añade a la cocción lenta. 💡

3. Añade verduras y líquido: coloca las zanahorias y las papas alrededor del asado en la cocción lenta. Añade caldo de carne, salsa Worcestershire, tomillo, romero y pasta de tomate. Mueve un poco para combinar. 🍲

4. Cocinar: cubre y cocina en bajo durante 8-9 horas o en alto durante 4-5 horas, hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor. ⏰

5. Servir: servir caliente con las zanahorias, las papas y un cucharón del caldo sabroso. Adorna con perejil fresco si quieres. 🍴

Tiempo de preparación: 15 minutos ⏰

Hora de cocinar: 8 horas (bajo) ⏰

Tiempo total: 8 horas 15 minutos ⏰

Porciones: 6 🍽️

Calorías: 420 kcal por porción 🍔

#AsadoClásico #OllaDeCocciónLenta #RecetaFácil

[scramboileditlog]

80vac Hangout & Coffee Shop Recommendations

1. Kura Cafe - General Trias, Cavite

Usual hangout spot namin ng friends ko. Malaki yung place. Di pricey yung drinks. Sa foods and pastry so far lahat ng triny ko sa menu nila masarap. I recommend their creamy carbonara. May free wifi voucher upon ordering. Open 24 hours.

2. rocafé - Dasmariñas City, Cavite

Mini coffee shop. Perfect for small groups and solo goers. Friendly lahat ng staff pati owner. They also ask you if you'd want to customize your drinks according to your preferences. Open til 10pm.

3. Cake's Coffee - Amadeo, Cavite

Maluwag yung al fresco nila pero maliit parking but you can park along the road din naman. Yung cheesecake and pastries daw sikat dito pero di ko pa nasubukan kasi di ako mahilig sa cheesecake, kape lang ako kasi you know Amadeo. Open til 7pm on weekdays and 9pm on weekends.

4. The Coffee Bar - Imus, Cavite

Tabi ng gas station. Usual stopover namin ng friends ko pag papunta or pabalik from Imus. Masarap yung coffee, paborito ko rin baked mac nila tska smores. Open til 12mn.

5. CLoud Coffee House - Dasmariñas City, Cavite

Mini coffee shop. Quality yung ingredients. Sikat dito yung selection nila ng croffles lalo na yung biscoff croffles. Open til 12mn.

6. Yaletown Café - Tagaytay City, Cavite

Another perfect hangout spot lalo na sa balcony. Masarap yung coffee and choco baterol. Medyo pricey pero classy kasi yung place so parang justified naman tska among coffee shops in Tagaytay di siya crowded so di maingay. Open til 4am.

7. KOPA KOPPI CAFE - Tagaytay City, Cavite

Another perfect spot if you want to have coffee tapos may view ng Taal Lake. Di rin pricey yung menu and malawak yung place. Open 24 hours.

8. Tinatangi Cafe - Dasmariñas City, Cavite

Malawak yung place. May parang tree house pa. Ganda dito kaso andami lagi ng tao. Pati yung lighting nila ang ganda. Try niyo nalang puntahan. Open til 12mn.

9. Cafe 10/23 - Imus, Cavite

Ito perfect for big groups. Malaki yung place tapos maganda. Pwede rin ata for events tong place. Kung malapit lang to sakin madalas ko tong pupuntahan eh. Open til 12mn.

10. Cosmos Café Studios - Dasmariñas City, Cavite

Once palang namin napuntahan pero maganda yung place tska estetik. Di pa namin naisip bumalik kasi along the highway ang hassle pag walang parking. Sarap nung white mocha nila pati yung pasta nakalimutan ko lang name. Photo studio din sila. Open til 8pm on weekdays and 10pm on weekends.

11. Kaffe Belardo - Amadeo, Cavite

Ganda rin dito since 2010 pa sila pero hanggang ngayon sikat pa din dito. Sarap ng coffee and cakes. Open til 6pm.

12. Vermosa - Imus, Cavite

Ito hangout place talaga. Pili nalang kayo ng preferred niyong coffee. May Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, masarap din yung iced mocha sa Burger King or coffee sa Mcdo.

13. Lamuan Shell Acienda - Silang, Cavite

Ito lang hangout place namin sa Silang. Pumupunta kami dito pag madami kaming may dalang kotse. Tapos ayun pwede uminom ng drinks and coffee kasi may Shell Select convenience store.

Mga di ko pa napuntahan pero maganda and masarap rin daw.

1. Hound Coffee and Studio - Imus, Cavite

2. Cafe Agapita - Silang, Cavite

3. Upland Kafé - Silang, Cavite

Alam ko naman marami pang ibang places bukod dito pero so far ito lang yung either tumatak sa isip namin kasi maganda and masarap or binabalik-balikan talaga namin. Di ko na din sinama yung mga mainstream brands.

[la-scigghiu]

Fusilli integrali con crema di basilico & pomodorini

Non è una vera e propria ricetta, è solo la prima pasta fredda della stagione, al profumo d'estate.

Le dosi a sentimento.

Fusilli integrali

Robiola

Foglie di basilico fresco

Olio extravergine di oliva

Pomodorini

Sale

Il procedimento intuitivo.

Il sapore squisito, da scarpetta! 😋

🔸@la-scigghiu 🦋

[turuin]

Day 17

Giorno 17 - ieri.

Totale caffè bevuti, 2. Mi auto-applaudo: con il livello dei pasti di ieri e con la macchinetta sempre a disposizione, questo è un risultato nel risultato.

Trattandosi di un pranzo di compleanno per mia figlia, eviterò di fare il solito resoconto (a ciò basti una delle frasi più belle della lingua italiana tutta, e cioè: pasta al forno). A cena, in ogni caso, abbiamo finito quello che era rimasto dal pranzo.

Ho pregato mia madre di reintegrare qualsiasi genere di verdura da oggi in poi, di già perlomeno si è messa a preparare delle zucchine per la pasta.

La torta SG era molto buona e merita un piccolo aneddoto.

Avevo ordinato questa torta già durante il viaggio di arrivo, ed il forno che l'ha preparata mi aveva dato appuntamento ieri, a mezzogiorno, per ritirarla. Naturalmente mezzogiorno era più da vedersi come una indicazione di massima, un suggerimento, che non un vero e proprio appuntamento; e per fortuna sono andato a ritirarla da solo, senza la milanese che altrimenti avrebbe iniziato a sbuffare e piantare casini. Io invece ho detto al personale che non c'era problema: hanno chiamato il pasticcere che ha dato un tempo d'attesa di mezz'ora, per cui ho deciso di andarmene a fare un giro. Ne ho approfittato per andare a visitare la tomba di mio padre e metterci qualche fiore fresco, scambiarci due parole in silenzio, immerso nella pace unica che solo un cimitero d'estate può trasmettere. Torno al forno alle 12:35 abbondanti, ancora nessuna consegna: le ragazze, molto imbarazzate, chiamano il titolare, che sta arrivando. Si scusano profusamente. Mi offrono un succo di frutta, nonostante le mie rassicurazioni (sarebbe stato un caffè ma, visto? Non ho trasgredito alla regola) e quando, infine, il titolare arriva, mi offre uno sconto sul prezzo vista l'attesa - ancora una volta, nonostante io gli avessi detto (e sinceramente) che non era necessario. E lo credo tuttora: era 14 di agosto per tutti, specialmente per loro che dovevano fare fronte a un numero eccezionale di consegne. Però ho apprezzato molto il gesto, e la cordialità dei titolari, e ho pensato che forse preferisco un mondo che arriva un pelo in ritardo sulle consegne ma che non risparmia qualche sorriso e del calore umano. Ovviamente la mia coniuge mi aveva già mandato dei messaggi nei quali esprimeva il proprio lombardo disappunto per questa gente che non rispetta gli appuntamenti dati, ma che ci volete fa'... è calabrese anche lei, sotto sotto, e sono sicuro che prima o poi abbraccerà il suo retaggio. Pranzo con i fratelli, le nipoti etc. Riflessione: la mia famiglia è perennemente settata sul livello 11 in una scala da uno a dieci, su qualunque interazione. Ormai riesco a prenderli solo a piccole dosi, estraniandomi dagli infiniti duelli in punta di spada e di fioretto che si scatenano ogni cinque minuti e per - letteralmente - qualsiasi motivo. Mi porto dietro anche questa eredità genetica che cerco di combattere giorno per giorno, conscio però che venga fuori tutta, e bella prepotente, ogni volta che decido di duellare anche io. Per fortuna, non succede troppo spesso: ho sempre l'idea del buon Miyamoto Musashi che cercava di combattere solo battaglie nelle quali fosse possibile avere un vantaggio sull'avversario (e se pensate che sia disonorevole, dovreste investigare un po' della storia della sua vita: è illuminante).

Oggi niente mare per evitare calca e caldo, forse pomeriggio al cinema, per far vedere Inside Out 2 ai nanetti.

Mi godo la brezza incessante della città del vento che passa, come ha sempre fatto, dal salotto alla cucina di casa mia.

[sciatu]

Ricotta del vicino di casa, cassatina con ricotta, sfogliatelle con ricotta, cannoli al cioccolato con ricotta, cannoli tradizionali.

Il clacson sgraziato e difettato di una vecchia punto mi attira verso il muretto che costeggia la strada di campagna su cui confina la casa. Mi affaccio oltre il muretto e vedo nella sua vecchia punto Stefano, il pastore che abita con gregge e famiglia più in alto su monte “A vuliti na ricotta?” “Cettu” “ Un chilu o menzu chilu?” “Menzu” “Accà, pigghiassi’ Mi passa un sacchettino di plastica trasparente caldo, in cui una forma di ricotta naviga nel siero da cui è nata “Quant’è?” “Du euri” Lo guardo sconcertato. Con due euro ti compri solo la fame. Pago e con gentilezza porto la ricotta in casa. La metto in un angolo della cucina coprendola con una tovaglia a quadrettoni bianchi e rossi. Gliela sistemo intorno con attenzione, come si fa con un neonato. Mangiamo. Il primo è un piatto di pasta con il pomodoro fresco dell’orto. Poi porto in tavola la ricotta. L’osserviamo con devozione sentendo il profumo di latte e il suo tepore. Ha un colore bianco-dorato ctipico della ricotta di pecora. Si taglia con un sospiro perché ha la consistenza di una nuvola e in bocca si scioglie lentamente. Nessuno parla. Il gusto cremoso e intenso, stordisce il pensare, l’immaginare, il paragonare. Non è ricotta, è il vento che semina gli arbusti sui monti, l’acqua di marzo che li trasforma in fiori, il passo lento delle pecore che seguono il suono del campanaccio sotto il sole della primavera e le nuvole grigie madri della pioggia che si inseguono nell’azzurro intenso del cielo. È un piacere soffice, come il grembo di una bambina, impalpabile come la schiuma del mare, fiabesco come un sogno al mattino. La ricotta fresca muta e si rinnova se la mangi con il caffè macinato, con il cioccolato, nei cannoli, nel ripieno dolce delle fraviole, con il miele o sulla pasta in bianco. Da sola, quando è fresca è una solista perfetta, da ammirare e gustare. È un bacio al senso di latte: soffice, caldo, gustoso, intenso. Come il latte è innocente, umile, semplice, pura. Un poema in un verso e con mille rime. Evoca le colline scoscese, i boschi infiniti, i ruscelli gioiosi, bianchissime nuvole in azzurrissimi cieli. Per questo ormai, l’evento del mattino, è ormai l’arrivo di Stefano e della sua scassatissima e polverosa punto, un prezioso forziere colmo di calde, tenere ricotte.

The awkward and defective horn of an old Punto attracts me towards the low wall that runs alongside the country road on which the house borders. I look over the wall and see Stefano in his old place, the shepherd who lives with his flock and family higher up the mountain “Do you want ricotta?” “Cettu” “Un chilu or menzu chilu?” “Menzu” “Accà, pigghiassi” He hands me a hot transparent plastic bag, in which a wheel of ricotta floats in the whey from which it was born "How much it is?" “Two euros” I look at him bewildered. With two euros you can only buy hunger. I pay and kindly bring the ricotta home. I put it in a corner of the kitchen, covering it with a red and white checkered tablecloth. I arrange it around him carefully, as one would do with a newborn. Let's eat. The first course is pasta with fresh tomatoes from the garden. Then I bring the ricotta to the table. We observe it with devotion, smelling the scent of milk and its warmth. It has a white-golden color typical of sheep's ricotta. It is cut with a sigh because it has the consistency of a cloud and slowly melts in the mouth. Nobody talks. The creamy and intense taste stuns thinking, imagining, comparing. It's not ricotta, it's the wind that sows the shrubs on the mountains, the March water that transforms them into flowers, the slow pace of the sheep that follow the sound of the cowbell under the spring sun and the gray clouds that give birth to the rain that they chase in the intense blue of the sky. It is a soft pleasure, like a child's womb, impalpable like sea foam, fairy-tale like a dream in the morning. Fresh ricotta changes and is renewed if you eat it with ground coffee, with chocolate, in cannoli, in the sweet filling of ravioles, with honey or on plain pasta. Alone, when it is fresh it is a perfect soloist, to be admired and enjoyed. It's a kiss with the feeling of milk: soft, warm, tasty, intense. Like milk she is innocent, humble, simple, pure. A poem in one verse and with a thousand rhymes. It evokes the steep hills, the endless woods, the joyful streams, very white clouds in very blue skies. For this reason, the morning event is now the arrival of Stefano and his battered and dusty car, a precious treasure chest full of warm, tender ricotta.

[yo-sostenible]

Te leemos las noticias aquí Las carnes procesadas, los alimentos fritos, las bebidas azucaradas o las sopas envasadas pueden afectar la salud cardiovascular. / Adobe Stock Expertos en salud y nutrición apuntan cómo una dieta poco saludable y el sedentarismo provocan el envejecimiento de este órgano. Las carnes procesadas, los alimentos fritos, las bebidas azucaradas o las sopas envasadas pueden afectar la salud cardiovascular. Las enfermedades cardiovasculares fueron la segunda causa de muerte en España en 2023, con un 26,5 % del total de las defunciones. Entre los factores de riesgo que tienen un impacto negativo están el colesterol elevado, la presión arterial alta, la diabetes o el sedentarismo. En el Día Mundial del Corazón, que se celebra cada 29 de septiembre, la profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) Gemma Chiva-Blanch recuerda la importancia de cuidar este órgano vital mediante una alimentación saludable. “Si bien muchos alimentos aportan beneficios para el corazón, también hay otros que, consumidos en exceso, pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares”, explica. La experta en nutrición destaca diez alimentos perjudiciales con el objetivo de concienciar sobre la importancia de una dieta equilibrada. Eso sí, Chiva-Blanch resalta que la moderación y el equilibrio son clave para una alimentación saludable. “Se puede disfrutar de estos productos de manera ocasional y en porciones pequeñas, siempre que se priorice una dieta rica en alimentos frescos, cereales integrales y poco procesados, y fuentes de proteína magra, como el pescado o las aves de corral sin piel y las legumbres”, insiste. Carnes procesadas y alimentos fritos El primero de ellos son las carnes procesadas: embutidos, salchichas, frankfurts, beicon y otras carnes procesadas contienen altos niveles de grasas saturadas, sodio y algunos aditivos que pueden aumentar el colesterol, la presión arterial y, por lo tanto, el riesgo de infarto. También las carnes rojas que, a pesar de ser una fuente de proteínas y hierro, su consumo excesivo se asocia con un mayor riesgo de enfermedades del corazón a causa de su alto contenido en grasas saturadas. Lo mismo ocurre con los alimentos fritos: las patatas fritas, buñuelos, alimentos rebozados y otros productos fritos, sobre todo con aceites industriales, que son ricos en grasas trans y pueden elevar el colesterol LDL (malo). Como a menudo van acompañados de un alto contenido en sal o azúcar y contienen muchas calorías, pueden aumentar el riesgo de obesidad, elevar la presión arterial y causar problemas cardíacos. Azúcar, uno de los mayores enemigos Las bebidas azucaradas, como refrescos, zumos envasados, bebidas energéticas y otras bebidas con alto contenido de azúcar añadido, contribuyen al aumento de peso, la diabetes y otros factores de riesgo para las enfermedades del corazón. De la misma forma, productos de bollería industrial como galletas, pasteles, helados, bombones y otros productos similares suelen contener grasas trans, azúcar añadido y calorías vacías, que, del mismo modo que los alimentos fritos, pueden afectar negativamente a la salud del corazón. Igualmente, los cereales azucarados, especialmente los dirigidos al consumo infantil, contienen altos niveles de azúcar añadido. Según la experta, habría que optar por cereales integrales con bajo contenido en azúcar y añadir fruta fresca o frutos secos para obtener un desayuno saludable y nutritivo. Sal y alcohol en exceso Con respecto a las pastas, sopas y cremas envasadas, estas contienen altos niveles de sodio, que pueden aumentar la presión arterial y el riesgo de problemas cardíacos. Igual ocurre con algunas salsas comerciales, como el kétchup y la mayonesa, o las salsas para ensaladas, que pueden contener altos niveles de azúcar, sodio y grasas poco saludables, que afectan la salud del corazón si se consumen en exceso. Hay que prestar atención a los aperitivos salados, ricos en s...

[difensoredelfocolare]

Parigina, ma quanto è buona?

La pizza parigina è una pizza rustica tipica della cucina napoletana: una morbida pasta per la pizza farcita con pomodoro, prosciutto cotto e fiordilatte (o provola) e ricoperta con della pasta sfoglia.

A dispetto dei tanti ingredienti è una ricetta semplicissima da realizzare, basta avere solo qualche accortezza in fase di cottura. Ma veniamo alla ricetta.

Ingredienti per una teglia 40×30 cm

Per la pasta della pizza:

350 g di farina “0”

210 g di acqua

3 g di lievito di birra fresco

8 g di sale fino

olio extravergine d’oliva

Per il ripieno:

200 g di passata di pomodoro

150 g di prosciutto cotto

180 g di fiordilatte (o di provola)

olio extravergine d’oliva

sale

Per la copertura:

Pasta sfoglia

1 tuorlo

1 cucchiaio di latte

PREPARAZIONE:

In una ciotola versate la farina, aggiungete il lievito sbriciolato e metà dell’acqua. Poi iniziate a impastare;

Amalgamati tutti gli ingredienti unite il sale e la restante parte d’acqua e trasferite l’impasto su un piano da lavoro;

Impastate per cinque minuti, unite l’olio e continuate a impastare;

Mettete il vostro impasto a lievitare in una ciotola coperto con pellicola per un’ora a temperatura ambiente e poi 12 ore in frigorifero;

Il giorno dopo riprendete l’impasto e rovesciatelo su un piano di lavoro, poi passatelo nella semola e tirate tutti i lembi verso l’interno in modo da formare una pagnotta;

Prendete poi un lato dell’impasto tirandolo verso di voi e chiudete il filoncino, girate di 90 gradi e ripete l’operazione;

Mettete il panetto in una ciotola oliata e fate lievitare fino al raddoppio;

Preparate il ripieno scubettando il fiordilatte ben asciutto e condendo la passata di pomodoro con olio e sale;

Quando l’impasto sarà raddoppiato ungete una teglia, rovesciatevelo all’interno e stendetelo allargandolo su tutta la teglia;

Conditelo con non troppo pomodoro, il prosciutto cotto e la mozzarella, lasciando un centimetro e mezzo dal bordo;

Stendete poi la pasta sfoglia e sbattete un tuorlo con il latte;

Spennellate il bordo della pizza con l’uovo e il latte e coprite con la sfoglia facendola ben aderire, poi bucherellatela e spennellatela con il tuorlo;

Cuocete la parigina in forno già caldo a 200°C, prima per circa 10 minuti sulla base e per altri 15 nel ripiano medio. Sfornatela, fatela intiepidire e tagliatela.

[jasfhercallejo]

Happy Father's Day!

Derived from the resort’s name which means “The River Adventure”, El Rio Adventura Café is a new hub for thrill-seekers and coffee lovers. Just like their villas, the two-level café is built around a huge tree that overlooks the Angat River and it’s just the perfect view for some great-tasting coffee, relaxing ambiance, and picture-worthy views.

The café has two levels, with its main grounds dedicated to indoor dining. If you wish to dine without being bothered by the heat, go for indoor dining. Don’t worry about getting a good view because the entire level has floor-to-ceiling windows, so you’ll still enjoy the landscapes of the river and surrounding gardens.

This al fresco dining is perfect for large gatherings. Some of their offerings include Penne Bolognese, Angus Beef Burger Pasta, Baby Back Ribs, Tapang Baboy Damo, Roast Beef, and more. They also offer pastries, desserts, coffee, and non-coffee-based drinks. 

We had so much fun eating here. Hope you enjoyed your day, dad!

[firkloverr]

s. mi ha portato a cena fuori stasera. ci conosciamo da anni ma era la prima volta che mangiavamo insieme, tranne qualche kebab al volo su una panchina. sono passata a prenderlo a lavoro, si era fatto la doccia e la macchina era piena del suo profumo. era fresco di barbiere e perfettamente in ordine, come sempre si era vestito con cura. bello davvero. ci siamo seduti in piazza sotto i portici, abbiamo ascoltato la musica e fumato parlando di tutto, guerra, film, ipotetici figli. ha detto che i capelli mi stanno bene. abbiamo scelto una trattoria a caso, "una volta al mese andiamo a mangiare fuori finché non proviamo tutti i ristoranti della città". a casa mangia la pasta con il cucchiaio e i maccheroni lo mettevano in difficoltà. abbiamo ordinato acqua potabile trattata dal menù. mentre tornavamo a casa mi ha detto "oggi è stata una bella giornata e passare la serata con te è stata la ciliegina sulla torta".

[my-pdiet]

Pasta Integral con Verduras al Pesto

🍝 ¡Deliciosa y saludable! Descubre nuestra receta de pasta integral con verduras al pesto, una combinación perfecta de sabor y nutrientes.

😋 Con ingredientes frescos y llenos de beneficios para tu salud, esta receta es una opción ideal para una alimentación equilibrada.

🌱💪 Apta para veganos, pero recuerda tener precaución si tienes alergias o intolerancias alimentarias.

🚫✅ ¡Disfruta de un festín culinario sin remordimientos!

https://www.my-pdiet.com/pasta-integral-con-verduras-al-pesto/

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Margaritaville | Carlo Sernaglia and Julia Turshen

Breakfast

Pineapple and Coconut Milk Smoothie

Key Lime Yogurt with Graham Cracker Granola

Baked Boatmeal Squares with Blueberries and Coconut

Huevos Rancheros

Key West Omlet

Key Lime Hollandaise

South Florida Eggs Benedict

Spicy Breakfast Quesadillas

Triple B (Buttermilk, Blueberry and Banana) Pancakes

Best-Ever French Toast

Our Breakfast Potatoes

Appetizers

Volcano Nachos

Warm Asiago Crab Dip

Grilled Oysters with Tarragon Butter

Peel-and-Eat Shrimp

Mustard Sauce

Drunken Shrimp Skillet

Lava Lava Shrimp

Conch Fritters with Calypso Sauce

Spanish Octopus Salad

JWB Crab and Quinoa Cakes with Curry Kale Slaw

Crispy Calamari with Peppadews and Lemon Aioli

Fried Oysters with Creamed Spinach

Lionfish Carpaccio

A Day on a Boat

Kusshi Oysters with Granny Smith, Cucumber, and Mint Granita

Veracruz Seafood Cocktail

Tuna Poke with Plantain Chips

Paradise Ceviche

Belizean Shrimp Ceviche

Pimiento Cheese Hushpuppies

Crispy Eggplant and Goat Cheese Stuffed Piquillo Peppers

Fried Baby Artichokes with Remoulade

Tostones with Mojo Sauce

Hollywood Burrata with Grated Tomato Dressing

Jalapeño Deviled Eggs with Pickled Mustard Seeds

Cajun Chicken Quesadilla (Blackening Seasoning)

Spicy Buffalo Chicken Wings with Buttermilk Blue Cheese Dressing

Sweet Chile Chicken Wings

Salads and Soups

JWB Caesar Salad with Sourdough Croutons

JWB House Salad with Cashew Dressing

Little Gem Wedge Salad

Avocado and Papaya Salad with Spicy Lime Dressing

Quinoa and Mango Salad with Seared Tuna

Fried Green Tomato Salad with Salsa Verde and Quesp Fresco

Andalusian Gazpacho

Luxurious Lobster Bisque (Lobster Stock)

Bahamian Conch Chowder

Chicken and Corn Chupe

Burgers, Sandwiches and Hot Dogs

Cheeseburgers in Paradise with Paradise Island Dressing

Black-and-Blue Burgers

Turkey Burgers with Cheddar and Barbecue Aioli

JWB Surf’n’Turf Burgers

Ultimate Veggie Burgers

Grilled Flank Steak Sandwiches with Horseradish Sauce

Cuban Meat Loaf Survival Sandwiches

A Day on The Beach

Tailgate Muffuletta for a Crowd

Beach Club Sandwich

New Orleans Fried Oyster Po’Boys

Delta Fried Catfish Reubens

Blackened Fish Sandwiches (Jalapeño Tarter Sauce)

JWB Lobster Rolls

Aloha Hot Dogs

Own-Damn-Fault Hot Dogs

Blackened Chili Dogs

Main Dishes

Best-Every Chili (alt: vegan version)

Margaritaville Family Recipe Cuban Meat Loaf

Veal Saltimbocca Pockets

Prime Sirloin Oscar

Steak au Poivre

Summer Grill Surf’n’Turf

Grilled Skirt Steaks with Carlo’s Chimichurri

Slow Cooker Pork Should with LandShark and Cola

Chicken Enchiladas with Salsa Verde, Smoked Ancho, Pasilla Sauce

Chicken Tinga

Jerk Chicken

Buttermilk Fried Chicken with Country Gravy

Shrimp Mofongo al Ajillo

Spear Fishing with Carlo

Outside-Optional Cajun Clambake

Sardinian Seafood Stew

Pan-Seared Halibut with Artichoke Ragout

Seared Grouper with Fresh Mango Salsa

Crispy Sicilian-Style Pounded Tuna Steaks

Coho Salmon in Lemongrass-Miso Broth

Salt-Crusted Whole Snapper

LandShark Beer-Battered Fish

Seafood Mac and Cheese

Lobster Pasta

Paella del Mar

Jimmy’s Jammin’Jambalaya

Baby Back Ribs with Guava Barbecue Sauce

Pizza à la Minute

Side Dishes

Pico de Gallo

Guacamole

Cilantro-Lime Coleslaw

Crispy Brussels Sprouts

Yukon Gold Loaded Mashed Potatoes

Spicy Red Onion Rings

Livin’ Floridays

Lobster Hash Browns with Jalapeño Cheese

JWB Creamed Spinach

Oven Fries

Fajita Black Beans

Island Rice Pilaf

Creamy Spinach and Cheese Grits

Skillet Cornbread with Honey Butter

Grilled Corn with Lime Butter

Pickled Jalapeño Mac and Cheese

Dessert

Baked Florida

Key Lime Pie

Banana Cream Pie with Caramel Rum Sauce

Coconut Tres Leches Cake

Island Rum Cake

Strawberry Sponge Cake Shortcake

Frozen Mango Cheesecake

Crispy Bananarama

Chocolate-Bourbon Croissant Bread Pudding

S’mores Nachos with Warm Chocolate Sauce

Drinks

Brunch Rum Punch

Perfect Bloody Marias

LandShark Micheladas

Incommunicado

Jimmy’s Perfect Margarita

Frozen Paradise Palomas

5 o’Clock Somewhere

Red Wine and Cherry Sangria

Cucumber and Mint Coolers

Watermelon Pink Lemonade