#orientalische suppe

[frautamtamkocht]

Rote Linsensuppe mit Rosenparika

Mal eine andere Art von Linsensuppe :) Mit dem Topping aus zerlassener Butter und Rosenpaprika schmeckt sie gleich doppelt so gut!

⬇⬇⬇ REZEPT ⬇⬇⬇

Für 4 Portionen:

200 g rote Linsen

1 Bund Suppengrün

2 kleine Zwiebeln

80 g Butter

1 l Gemüsebrühe

250 ml Milch

Salz & Pfeffer

Kreuzkümmel

etwas Zitronensaft

1 TL gemahlener Rosenpaprika

Zubereitungszeit: ca. 20 Min. (+ Garzeit); ca. 415 kcal / Portion

◾ Linsen in ein feines Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen.

◾ Suppengrün vorbereiten (schälen, putzen, würfeln / in Scheiben schneiden). 

◾ Zwiebeln ebenfalls würfeln.

◾ Hälfte der Butter (40 g) in einem Topf aufschäumen lassen und Zwiebeln darin glasig dünsten.

◾ Suppengrün zufügen und unter Rühren 5 Min. schmoren lassen.

◾ Dann mit Brühe ablöschen, Linsen zufügen und aufkochen lassen.

◾ Suppe bei mittlerer Hitze 30 Min. kochen. Anschließend pürieren (wer das möchte; ich persönlich mag lieber die Stückchen in der Suppe :).

◾ Milch unterrühren und einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken.

◾ Rest Butter in Topf aufschäumen und Paprikapulver einrühren. 1 Min. erhitzen und beim Servieren über Suppe träufeln.

[andreasberlin66]

#Geschmorte #Rippchen mit weißen #Bohnen und #Feigen auf #Spinat - von @ottolenghi im Kochbuch #otkshelflove. Aromatisch, lecker, ein toller Eintopf. 4 h im Ofen. Orientalisch gewürzt mit #Sternanis, #kardamon, #Kreuzkümmel, #Piment, #Ingwer und #Knoblauch. Die #Querrippen habe ich nach vielen vergeblichen Versuchen endlich bei einem kleinen #Fleischer gefunden. Die sind schön fettdurchzogen und manchmal etwas zottelig nach dem Kochen, daher nicht so sehr in Mode und nur in Gegenden zu bekommen, wo Leute noch selbst Suppe kochen. https://www.theguardian.com/food/2019/mar/09/yotam-ottolengi-bean-recipes-bean-mash-confit-garlic-aioli-rice-mung-bean-kubbeh-beef-rib-butterbeans #figs #rib #beef #kardamom #spinach #spinach #ginger #oriental #ottolenghi #butcher #fleischerhandwerk #metzger #suppenfleisch #suppe #eintopf #onepot #schmoren (hier: Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/CbitxP1K7FK/?utm_medium=tumblr

[dermontag]

Bianca Zapatka ist eine der erfolgreichsten Vegan-Lifestyle-Influencerinnen Deutschlands. Für alle, die lieber ein Buch in der Hand halten, schreibt sie auch Kochbücher. Und selbst überzeugte Fleischliebhaber lassen sich von ihren veganen Rezepten gerne motivieren. Jeder hat sein Paradies (Jede natürlich auch, nämlich das ihre). Und jedes dieser Paradiese sieht anders aus: Sommer, Sonne, Strand oder Herumtollen im Tiefschnee, Mutters Rouladen oder Grünkohl-Smoothie, Hängematte oder Fitness-Studio ... Manche Paradiese haben sogar von allem etwas. Damit es nicht zu langweilig wird im Paradies, braucht der Mensch etwas Salz in der Suppe. Das nennt man dann Leben. Bianca Zapatkas Paradies ist ein veganes. Selbstverständlich kommen da auch Tiere drin vor, aber nur lebendige und niemals auf dem Teller. Die vegane Foodbloggerin, Kochbuch-Autorin und Foodstylistin begeistert über 700.000 Fans auf Instagram und macht mit Bestsellern auf dem Büchermarkt von sich reden. Allein das zeigt, dass ihre paradiesischen Rezepte nicht nur paradiesgeeignet sind, sondern alltagstauglich. ANZEIGE Vegan Paradise: Himmlische Rezepte aus aller Welt - Das neue vegane Kochbuch der Bestseller-Autorin, inkl. genauen Nährwertangaben, glutenfreien Rezeptalternativen und zuckerfreien Rezepten 26,00 € Zum Angebot bei amazon.de Ihre Paradiese findet Bianca überall auf der Welt. Davon handelt ihr neuestes Buch. "Vegan Paradise: Himmlische Rezepte aus aller Welt" ist im Becker Joest Volk Verlag erschienen und präsentiert asiatische, amerikanische, mediterrane, orientalische und karibische Klassiker sowie Lieblinge der Heimatküche. Zu den Rezepten gehören genaue Nährwertangaben und glutenfreie Alternativen, raffinierter Zucker kommt nicht vor und ein ausführliches Zutaten- und ein Rezeptregister erleichtert die Suche. Mit hilfreichen Tipps , detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einfachen Zutaten können selbst Ungeübte Speisen zaubern, die alle am Tisch beeindrucken werden. Biancas Rezepte sind für alle da Denn Biancas Rezepte sind für alle menschlichen Ernährungstypen geeignet - selbst für mich, die wohl nie zur Veganerin mutieren wird. Nicht einmal eine vollkommene Vegetarierin wird aus mir werden, aber immerhin bin ich längst eine Omnivorin, die ihren Fleischkonsum reduziert hat. Einerseits aus gesundheitlichen Gründen der "inneren Werte" wegen, andererseits aus ethischen Gründen, weil es mir nicht immer gelingt, an Fleisch und Produkte einstmals glücklicher Tiere zu gelangen. Dann lasse ich es lieber. Die Zutaten für den italienischen Brotsalat gibt's im Supermarkt. (Foto: ©Bianca Zapatka) Und so wird es wohl vielen Fleisch(fr)essenden gehen. Vegetarische und auch vegane Gerichte haben sich ihren Platz allerorten erobert - und das ist auch gut so. Zum Tofu-Fan werde ich dennoch nicht werden, selbst Vor-Ort-Tofu in China konnte mich trotz sehr vieler und sehr unterschiedlicher Sorten nicht überzeugen. Natürlich finden Tofu-Fans auch in diesem Buch ihre Lieblingsrezepte. Einfach und konsequent Mir fällt es auch schwer, Ersatzprodukte zu akzeptieren, die mir den Genuss von Fleisch, Fisch, Eiern oder Käse vorgaukeln. Und da renne ich bei Bianca Zapatka vermutlich offene Türen ein - sie setzt nämlich vorrangig auf das Kochen mit frischen unverarbeiteten Produkten und kommt ohne die durchaus umstrittenen hochverarbeiteten veganen Ersatzprodukte aus. Damit kann auch ich gut leben. Der altbekannte Blumenkohl macht hier auf mexikanisch. (Foto: ©Bianca Zapatka) Nun ist ja Ersatzprodukt nicht gleich Ersatzprodukt, auch hier muss unterschieden werden zwischen einem gering verarbeiteten Pflanzenjoghurt aus drei oder vier Zutaten und einem stark verarbeiteten Fleischimitat aus zig Inhaltsstoffen. Zumal stark industriell verarbeitete Produkte meistens kalorienreich und nährstoffarm sind. Die Frage, was gesund ist oder nicht, beantwortet sich da von selbst. Außerdem sind Ersatzprodukte durchaus verzichtbar, Veganer können sich sehr gut ohne sie nährstoffabdeckend ernähren. Bei den Imitaten geht es eher darum, geschmacklich auf nichts zu verzichten. Wie das geht, dass vegane Gerichte alles andere als langweilig oder nur "Ersatz" sind, zeigt Zapatka in "Vegan Paradise". Da ist einfach alles drin: von Broten über Suppen, Currys, Pasta-, Reis-, Kartoffel- sowie Pfannengerichten, Saucen, Dips und Kuchen. Ja, auch Fleischalternativen und Fast Food fehlen nicht. Man muss nicht alles lieben, aber man kann ja mal probieren. Sie bekäme viel wohlwollendes Feedback auch von Menschen, die sich nicht vegan ernähren, aber dennoch ihre Rezepte gerne nachkochen, erzählt Bianca. "Und das freut mich einfach sehr, denn darum sollte es gehen. Essen muss und darf schmecken und toll aussehen - wenn es obendrein noch rein pflanzlich ist und Körper, Geist und Umwelt guttut - umso besser! Genau das treibt mich immer wieder an. Es geht nicht darum, von heute auf morgen auf alles zu verzichten und militant vegan zu leben ..." Bianca Zapatka: Ich bin happy, wenn ich Menschen dazu bewege, weniger tierische Produkte zu essen. (Foto: ©Sascha Koglin) Nach Zapatkas Rezepten lassen sich vegane Gerichte konsequent mit einfachen Mitteln schnell und unkompliziert zubereiten. Die Rezepte enthalten keine ausgefallenen Lebensmittel, keiner muss stundenlang einkaufen. Zapatka selbst mag es nämlich auch nicht, für ein Abendessen durch mehrere Geschäfte stromern zu müssen. Sehr sympathisch! Ich habe nun vier Rezepte herausgesucht, die durchaus das Zeug haben, auch meine Lieblinge zu werden. Und falls ich dann doch bei Käse, Milch oder Schokolade klammheimlich den Zusatz "vegan" weglasse, möge mir Bianca verzeihen. Aber mein Essen ist dann wenigstens vegetarisch! Panzanella - italienischer Brotsalat Zutaten für 4 Portionen: Brotsalat200 g Brot (Ciabatta oder anderes Brot, optional glutenfrei)1–2 EL Olivenöl1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten350 g Tomaten, gewürfelt oder halbiert200 g Gurke, gewürfelt oder in Scheiben geschnitten1 gelbe Paprika, entkernt, gewürfelt1 Bund Rucola (50 g)1 EL Kapern in Lake aus dem Glas, abgetropft3 EL entsteinte Oliven (Sorte nach Wahl)2 EL gehackte Petersilie (nach Belieben)2 EL gehacktes Basilikum2–3 EL PinienkerneVinaigrette3–4 EL Olivenöl2 EL Balsamico-Essig (oder Rotweinessig)2 Knoblauchzehen, gepresst½ TL Agavendicksaft (oder Ahornsirup)½ EL getrocknete italienische Kräuter (z. B. eine Mischung aus Oregano, Basilikum, Thymian)Salzgemahlener schwarzer Pfeffer (nach Belieben)Nach Belieben zum Garnierenveganer MozzarellaBasilikum Vorbereitungszeit: 15 Minuten, Zubereitungszeit: 30 MinutenNährwerte pro Portion: 447 kcal (F 28 g · KH 39 g · EW 10 g)frei von raffiniertem Zucker, optional glutenfrei (mit glutenfreiem Brot) Zubereitung:1 Für den Brotsalat das Brot in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin bei mittlerer Hitze zu krossen Croûtons rösten (oder mit dem Öl beträufeln und etwa 15 Minuten bei 180 °C Umluft im Ofen backen). 2 Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren, dabei nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer zugeben (da die Oliven sehr salzig sind, gebe ich meist gar kein Salz hinzu). 3 Das klein geschnittene Gemüse mit Rucola, Kapern, Oliven, Petersilie und Basilikum in eine große Schüssel geben. Dann die Croûtons und die Vinaigrette hinzufügen und vorsichtig vermengen. Den Salat mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. 4 Währenddessen die Pinienkerne kurz in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl goldbraun anrösten, dabei die Pfanne häufig schwenken. Dann herausnehmen und beiseitestellen. 5 Den Salat noch mal durchrühren und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen. Nach Belieben mit veganem Mozzarella sowie frischem Basilikum garnieren. Tipp: Ich habe kleine bunte Tomaten und Minigurken genommen, aber man kann auch andere Tomaten und ein Stück große Gurke verwenden. Spaghetti alla puttanesca Zutaten für 2 Portionen: Salz250 g Spaghetti (oder glutenfreie Nudeln nach Wahl)1 EL Olivenöl1 Zwiebel, gewürfelt2 Knoblauchzehen, gehackt1 EL Tomatenmark1 EL Balsamico-Essig1 EL getrockneter Oregano (oder andere italienische Kräuter)1/3 TL Chilipulver (oder Chiliflocken oder etwas gehackte frische Paprika; nach Geschmack)2 EL Kapern in Lake aus dem Glas, abgetropft1 Dose gehackte oder passierte Tomaten (400 g)100 g Kirschtomaten oder Roma-Tomaten, halbiert70 g entsteinte Kalamata-Olivengemahlener schwarzer Pfeffer½ Noriblatt (nach Belieben), zerkleinertNach Belieben zum Garnierenveganer ParmesanBasilikum Vorbereitungszeit: 5 Minuten, Zubereitungszeit: 15 MinutenNährwerte pro Portion: 643 kcal (F 17 g · KH 114 g · EW 21 g)frei von raffiniertem Zucker, optional glutenfrei (mit glutenfreien Nudeln) Zubereitung: 1 Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti darin nach Packungsanweisung al dente kochen. 2 Währenddessen das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind. Dann den Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute unter gelegentlichem Rühren braten, bis er gut duftet. 3 Tomatenmark, Balsamico-Essig, Oregano, Chilipulver und Kapern einrühren und 1 Minute anschwitzen. Dann beide Tomatensorten hinzugeben und die Sauce bei niedriger Hitze 3-5 Minuten abgedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren (wenn die Sauce zu dick wird, etwas vom Nudelkochwasser hinzugeben). 4 Die Spaghetti abgießen, abtropfen lassen, mit den Oliven zur Sauce geben und alles gut vermengen. 5 Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen (viel Salz braucht man nicht, da die Oliven bereits recht salzig sind). Wer mag, kann ein paar Nori-Flocken für den Fischgeschmack hinzufügen. 6 Das Spaghettigericht nach Belieben mit veganem Parmesan bestreuen und mit Basilikum garniert servieren. Spinat-Risotto mit Pilzen Zutaten für 4 Portionen: ca. 600 ml Gemüsebrühe2 EL Olivenöl (oder vegane Butter)1 große Zwiebel, fein gewürfelt3 Knoblauchzehen, gehackt200 g Arborioreis (oder anderer kurzkörniger Reis)120 ml veganer Weißwein (nach Belieben; oder mehr Brühe)120 ml Soja- oder Hafer-Cuisine (oder andere Pflanzensahne/-milch)Salzgemahlener schwarzer Pfeffer150 g Spinat (frisch oder gefroren), grob gehackt200 g Champignons, in Scheiben geschnitten2–3 EL Tamari (oder Sojasauce)Nach Belieben zum Garnierenveganer Parmesan (oder Hefeflocken)Petersilie, fein gehackt Vorbereitungszeit: 10 Minuten, Zubereitungszeit: 30 MinutenNährwerte pro Portion: 334 kcal (F 11 g · KH 44 g · EW 9 g)frei von raffiniertem Zucker, glutenfrei Zubereitung: 1 Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und warm halten, während das Risotto zubereitet wird. 2 1 EL Öl in einem beschichteten Topf oder einer Antihaftpfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 2-3 Minuten glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten, bis er gut duftet. 3 Den Reis hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten anrösten. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Jetzt eine Kelle Gemüsebrühe zugießen und bei schwacher Hitze unter häufigem Umrühren kochen, bis die Brühe fast absorbiert ist. Dann auf die gleiche Weise immer wieder Brühe zugießen und rühren, bis die gesamte Flüssigkeit verbraucht und der Reis al dente ist - das dauert etwa 15 Minuten. Für Risotto-Fans: Dieser hier bietet auch noch Spinat und Pilze. (Foto: ©Bianca Zapatka) 4 Zuletzt pflanzliche Sahne oder Milch (oder etwas mehr Brühe) einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Spinat unterrühren. Vom Herd nehmen und das Risotto abgedeckt beiseitestellen, bis der Spinat zusammengefallen ist. 5 In der Zwischenzeit das restliche Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und die Pilze darin 3-5 Minuten bei starker Hitze goldbraun braten. Mit Tamari ablöschen und die Pfanne schwenken, sodass die Pilze gleichmäßig mariniert sind. Zum Schluss die Pilze zum Risotto geben. 6 Das Risotto nach Belieben mit veganem Parmesan und Petersilie oder anderen gewünschten Toppings garnieren. Tipps:Pflanzensahne/-milch: Man kann jede pflanzliche Milch oder Sahne nach Wahl verwenden oder einfach mehr Brühe hinzugeben und dazu noch ein Stück vegane Butter.Protein/Toppings: Für mehr Protein noch Tofu, veganen Feta, Linsen, Kichererbsen oder eine andere Fleischalternative hinzugeben. Auch geröstete Pinienkerne oder gehackte Nüsse/Kerne sind ein tolles Topping für mehr Geschmack.Aufbewahrung: Restliches Risotto kann bis zu 3 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bananen-Eiscreme mit Kirsch-Sorbet Zutaten für 2 Portionen: 5 überreife gefrorene Bananen1 Prise gemahlene Vanille (nach Belieben)4–6 EL ungesüßte Pflanzenmilch (je nach Bedarf)160 g gefrorene entsteinte KirschenNach Belieben zum Garnierenfrisches Obst (z. B. Kirschen und Johannisbeeren)Quinoa- oder Amaranth-Popsvegane Schokolade, gehackt Zubereitungszeit: 8 MinutenNährwerte pro Portion: 338 kcal (F 2 g · KH 67 g · EW 5 g)frei von raffiniertem Zucker, glutenfrei Zubereitung: 1 Die gefrorenen Bananen in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und cremig mixen. Bei Bedarf Vanille (für den Geschmack) oder etwas Pflanzenmilch (um das Pürieren zu vereinfachen) hinzugeben. 2 Die Hälfte der Bananen-Eiscreme in Schalen, Gläser oder einen Behälter umfüllen. Dann die Kirschen in den Mixer geben und cremig pürieren. Das Kirschsorbet auf oder neben die Bananen-Eiscreme geben. Die Bananen-Eiscreme punktet mit frischem Beeren-Obst. (Foto: ©Bianca Zapatka) 3 Entweder sofort servieren oder im Behälter 30 Minuten einfrieren und dann mit einem Eisportionierer herausnehmen. 4 Die Portionen nach Belieben mit den gewünschten Toppings wie Kirschen, Beeren, Quinoa- oder Amaranth-Pops und gehackter Schokolade garnieren und genießen. Tipps: Das Rezept ist für zwei große Portionen ausgelegt, da das leichter zu mixen ist als eine kleine Menge. Achten Sie darauf, überreife Bananen zu verwenden, die bereits braun werden. Zum Einfrieren schälen und in große Stücke schneiden, dann in einen luftdichten Ziplock-Beutel oder Behälter geben und einfrieren. Man kann auch eine große Menge einfrieren, damit man immer welche parat hat, wenn man Bananen-Eiscreme zubereiten möchte.Deko: Sehr hübsch machen sich kleine Minzeblättchen und essbare Blüten als Deko. Viel Spaß beim Lesen - und vor allem beim Entdecken und Ausprobieren von Neuem und Unbekanntem wünscht Ihnen Heidi Driesner.

[privatetastebyanita]

Huschi kalt ist es heute draußen ❄️❄️❄️ da liegt es doch nahe, dass ich heute für uns eine wohlschmeckende Suppe zubereitet habe 👌 . . Damit es auch beim Thema Low Carb Suppen nicht langweilig wird, gibt’s heute eine Orientalische Kichererbsensuppe 😍. . Einfach, schnell fertig und begeistert 👌 Wie ich sie zubereitet habe, findet ihr hier im Blog: https://www.private-taste.at/post/kichererbsensuppe . . #suppenliebe #suppenzeit #suppentiger #lowcarbsuppe #lowcarb #orientalischeküche #orientalischesuppe #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #privatetaste #anitakocht #eiweißrezepte #eiweissbrot #kichererbsen #vegan #veganfood #vegetarisch #vegetarischerezepte (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/CJ8QItqDvT6/?igshid=1q3ks4ir5805n

[sparkingshop]

Neu eingetroffen ➡ Maggi Food Travel Cup Orientalische Linsensuppe Fertiggericht Suppe 8 x 48g https://spar-king.com/products/maggi-food-travel-cup-orientalische-linsensuppe-fertiggericht-suppe-8-x-48g ✅

[cyberhippie-logbook]

#orientalische #linsensuppe mit der 3. Inkarnation einer #Gemüsebrühe ( Brühe > #möhreneintopf > Möhrenkartoffel-Zwiebel-Dinkel-Mais Fladenbrot. Jeweils aus dem Rest der Menüs davor. Die Suppe .. #heilsam #ayurvedisch u.A. mit #kreuzkümmel #zimt und den Gartenblüten einer #kapuzinerkresse #vegan 100% #organic ingredients https://www.instagram.com/p/B2ocHxRi3RD/?igshid=osc9mghb8k1e

[me-isa]

Karotten-Süßkartoffelsuppe mit gebackenen Kichererbsen

Karotten-Süßkartoffelsuppe mit gebackenen��Kichererbsen

Es ist wieder Zeit für eine wärmende Suppe, wie wäre es mit Karotten und Süßkartoffeln? Noch etwas Ingwer, Ras el Hanout und Chili dazu und die Suppe löst am Gaumen ein Feuerwerk an Aromen aus! Für den gewissen Crunch gibt es dazu gebackene Kichererbsen. Erinnert das Ganze nicht etwas an den Orient? Lecker…

Glücklicherweise ist die Süßkartoffel das ganze Jahr über verfügbar, in den…

[lavinscafe-blog]

Günaydin Schwabing ❄️❄️❄️ bald ist wieder Mittagszeit 😉 heute gibt es bei uns eine Karottensuppe mit Orange und Ingwer, Laucheintopf mit Reis und Karotten sowie eine türkische Spezialität „ Karni Yarik“ Auberginen-Schiffe aus dem Ofen gefüllt mit Hackfleisch dazu Reis und Minz-Joghurt-Dip😋 dann bis später #lavins #lavinscafe #cafelavins #schwabing #schwabinglunch #schwabingisstmittag #schwabingisstfrisch #lunch #lunchtime #mittagszeit #mittagessen #mittagstisch #orientalisch #türkischeküche #vegetarisch #vegan #frisch #frischgekocht #frischgebacken #salat #suppe #superfood #karniyarik #lecker #deliveroo #lieferando #allesauchzummitnehmen #lunchbis15uhr #freuenunsaufeuch (hier: Lavin's)

[vegan-glutenfrei-zuckerfrei]

Neues Rezept von SeelenGuru kocht:

Fruchtige Kartoffel-Champignon-Suppe

vegan, glutenfrei & zuckerfrei

Suppen waren früher nicht wirklich mein Ding, meine Partnerinnen konnten mich damit jagen. Schließlich war ich immer der Meinung, Suppen machen nicht satt und schmecken nicht. Besonders in meiner Fleischfresser-Zeit gehörten die nicht wirklich zu meinen Lieblingsspeißen – denn es fehlte mir einfach ein ordentliches Stück Fleisch. Zum Glück denke ich heute anders! Mit meiner geistigen Entwicklung zum Veganismus, folgten auch neue Vorlieben und Gelüste.  Dank dieses Prozesses bin ich nun auch auf den Geschmack von Suppen gekommen, und somit kann ich dir heute auch meine vegane Kartoffel-Champignon-Suppe vorstellen.

Für das Rezept habe ich gekochte Kartoffeln und ein paar angebratene Champignons püriert. Damit die Suppe nicht zu fad wird, empfehle ich unbedingt die Hälfte der Champignons und evtl. ein paar Kartoffelstückchen nicht zu pürieren. Zusätzlich solltest du einiges an Gewürze verwenden. Ich habe die Kartoffelsuppe z.B. mit Schnittlauch, Lauchzwiebeln, Thymian, Muskat, Salz, Pfeffer und gefriergetrockneten Kräutern (Portland-Salatkräuter aus dem Aldi) gewürzt. Da mir am Ende dennoch irgendwie der Kick gefehlt hat, habe ich noch einige, in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten püriert (etwas stückig gelassen) und mit in die Suppe gegeben. Diese verliehen dem Süppchen eine fruchtige Note.

Wer es etwas exotischer mag, kann sicherlich auch etwas Kokosmilch verwenden – habe ich jedoch nicht  verwendet. Doch nun zum Rezept!

Zutaten für vegane Champignon-Kartoffelsuppe

500 g Champignons

ca. 12 bis 15 kleinere / mittlere Kartoffeln

ca. 1/2 Glas getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)

eine Stange Lauchziebel

je nach gewünschter Konsistenz etwas Gemüsebrühe oder Wasser dazugeben (ich habe ca. 350ml verwendet) – ich empfehle Gemüsebrühe, Wasser macht die Suppe etwas fad

Öl zum braten

Gewürze:

frischer Thymian

frischer Schnittlauch

Muskat

gefriergetrocknete Salatkräuter, z.B. von Portland aus dem Aldi

Salz, Pfeffer

Rezept für vegane Champignon-Kartoffelsuppe

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen

parallel die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem klein geschnittenen Lauch in etwas Öl anbraten

kurz darauf noch klein gehackten Schnittlauch dazugeben

ein Großteil der fertig gekochten Kartoffeln, getrocknete Tomaten und die Hälfte der Champignons mit einem Pürierstab*, unter Zugabe von Gemüsebrühe oder Wasser, pürieren

während des Pürieren die Gewürze hinzufügen und immer wieder abschmecken

zum Schluss die restlichen Kartoffel- und Champignon-Stücke in die Suppe geben und nochmal kurz aufkochen

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

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Der Beitrag Fruchtige Kartoffel-Champignon-Suppe erschien zuerst auf SeelenGuru.

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Mittagstisch, Montag 13.01.20

Orientalische Hackpfanne mit Paprika und Kichererbsen auf Reis, dazu Salat- 7,00€

Vegetarische Kartoffel-Gemüse-Suppe mit Brötchen- 4,40€

[rezepte2019]

Orientalische Brokkoli-Suppe mit Kokos

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Orientalische Brokkoli-Suppe mit Ingwer, Kokos und Granatapfel | Veganes Rezept für Vorspeise oder Hauptgericht | Filizity.com | Food-Blog aus dem Rheinland #vegan #gesund #soulfood

Source by fraujanik

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[healthupdatede-blog]

Keine Lust zu kochen? 20 schnelle und einfache Rezepte für den Feierabend

  Bevor ich euch die heutigen, super leckeren Rezepte vorstelle, möchte ich mich kurz bei euch bedanken. Es haben mehr als 1000 Menschen meine Umfrage von letzter Woche ausgefüllt und ich war und bin immer noch baff von diesem Feedback. Ich meine, ich hatte gehofft, dass sich vielleicht 100 von euch die Zeit nehmen, aber mit 1000 habe ich nicht im Traum gerechnet. Und dann habt ihr auch alle noch so unfassbar positives und konstruktives Feedback gegeben, sodass ich nun so, so sehr motiviert bin, diese Plattform weiterhin meinen Beruf zu nennen. Danke an alle, die sich die Zeit genommen haben. Danke für all eure Unterstützung. Wer die Umfrage noch ausfüllen möchte, kann dies gerne hier tun.

So, Kitsch beiseite. Ich habe mich natürlich schon durch viele eurer Antworten und Wünsche gelesen und habe festgestellt, dass es viele von den gewünschten Rezepten bereits auf dem Blog gibt. Deswegen dachte ich, dass ich heute mal wieder eine Rezeptsammlung veröffentliche. Da sich die meisten von euch schnelle und einfache Rezepte gewünscht haben, habe ich alle halbwegs schnellen und einfachen Rezepte vom Blog in diesem Beitrag zusammengestellt. Wenn es nur eins der vorgeschlagenen Rezepte auf euren Esstisch schafft, dann habe ich meine Mission für diese Woche schon erreicht.

Viel Spaß beim Gucken und Nachkochen!

Eure Lynn

Mediterranes Quinoa mit sonnengetrockneten Tomaten 

Dies ist mit Abstand eines meiner Lieblingsrezepte auf dem Blog. Es erscheint recht unspektakulär, doch schmeckt dafür umso aufregender.

Hormonausgleichende Kurkuma-Quinoa-Bowl

Auch wer seine Hormone nicht ausgleichen will, wird dieses Rezept lieben. Die Kompotenten sind schnell gekocht und wer auf Avocados verzichtet, dann diese natürlich weglassen und durch ein paar Walnüsse oder andere Nüsse ersetzen. Grünkohl kann im Frühling und Sommer natürlich durch Spinat ersetzt werden.

Schnelle Miso-Gemüsepfanne

Diese Pfanne gibt es bei mir sehr häufig zu Mittag. Sie eignet sich auch prima als Resteverwertung.

Roher Brokkoli-Quinoa-Power-Salat

Jetzt wo der Frühling da ist, habe ich wieder Lust auf Rohkost oder Halb-Rohkost-Salate. Diese Variante liebe ich besonders, weil sie durch das Mandeldressing und Quinoa gut sättigt und trotzdem nicht schwer im Magen liegt.

Quinoa-Taboulé mit Za’atar

Ein Klassiker mit einem einfachen Twist. Za’atar ist eine himmlische, orientalische Gewürzmischung. Natürlich kann das Rezept auch ohne die Gewürzmischung zubereitet werden.

Sesam-Süßkartoffel-Quinoa-Salat mit Dattel-Dijon-Dressing

Dies war eines der beliebtesten Rezepte zu Beginn meines Blogs, wie man an den Fotografiekünsten sehen kann. Doch auch wenn das Foto nicht mehr meinen heutigen Standards entspricht, ist das Rezept ein Knüller!

Schneller Ofenspargel mit Zitronen-Minze-Pesto

In keinem Gericht werde ich bei Instagram zur Zeit so häufig verlinkt, wie in diesem hier. Der Ofenspargel hat es aber auch verdient, bekannt zu werden. Er ist super einfach und schnell zubereitet und dazu auch noch saisonal und regional. Win win, würde ich sagen. Also schnell ausprobieren, bevor die Zeit wieder vorbei ist.

Schneller Kichererbsen-Rote Bete Salat mit Mandeln

Ein überraschend aufregender Salat, der sättigt, nährt und glücklich macht. Definitiv eines meiner Lieblingsrezepte vom Blog aus 2019.

Schnelle Tomaten-Spinat-Pasta

Ich habe durch die Umfrage gemerkt, dass großer Bedarf an Pizza- und Pastarezepten besteht. Für alle Pastafans habe ich schon dieses wirklich einfache und leckere Gericht für euch.

Life-Changing Lasagne

Ich weiß, ich weiß. „Life-Changing“ ist eine Bezeichnung, mit der man sparsam umgehen sollte. Das tue ich normalerweise auch, aber bei dieser Lasagne ist der Begriff definitiv passend. Man kann die Lasagne nämlich in unter 30 Minuten zubereiten und dann braucht man nur noch abzuwarten. Deshalb ist die Lasagne auch für unter der Woche prima geeignet.

Summer Roll Bowl

Mit A-B-S-T-A-N-D das beliebteste Rezept auf meinem Blog. Mit riesigem Abstand. Die Summer Roll Bowl ist für alle, die zu faul sind, Sommerrollen zu rollen. Einfach alle Zutaten in eine Bowl geben und genießen.

Thai Salat Wraps mit Tofu und Erdnuss-Chili-Sauce

Meine Liebe für asiatisches Essen sitzt tief. Sehr tief. Tofu esse ich zwar selten, doch wenn ich ihn esse, dann immer so zubereitet wie in diesem Gericht. Einfach himmlisch!

25 Minuten Salatwraps mit dem besten Cashew-Koriander-Dip

Noch ein Salatwrap-Rezept, aber diesmal mit einer etwas anderen, super leckeren Sauce! Wie auch bei der Summer Roll Bowl könnt ihr auch einfach alle Zutaten vermengen und als Salat essen.

Besser als Lieferservice – Thai-Erdnuss-Nudelsuppe

Diese Suppe kann man das ganze Jahr über genießen. Sie wird ständig von euch nachgekocht, was mich riesig freut. Natürlich sollte man sie mit Thai-Basilikum essen, aber das ist eine andere Geschichte …

Thailändische Kokos-Suppe

Diese Suppe ist eine vegane Variante der beliebten Tom Kha Gai, einer thailändischen Hühner-Kokossuppe. Sie sieht ziemlich kompliziert aus, ist aber in 30 Minuten auf euren Tellern. So schnell ist nicht mal der Lieferservice.

Geröstete Tomatensuppe mit Rosmarin

Diese Suppe ist eine himmlische Liason süßer Tomaten und frischer Bete. Beides wird nur im Ofen geröstet und dann zusammen mit den restlichen Zutaten püriert. Schnell, einfach und oh, so lecker.

Würzige Miso-Buchweizen-Spaghetti

Wer Soba-Nudeln mag, der wird dieses Gericht lieben. Sobanudeln sind Buchweizennudeln und sind komplett glutenfrei. Leider enthalten viele Sobanudeln Weizen, achtet also, dass beim Kauf 100% Buchweizen als einzige Zutat steht.

Erdbeer-Hirse-Salat mit grünem Spargel und Minze

Dieses Rezept ist nach dem Besuch eines Erdbeerhofs bei mir in der Nähe entstanden. Es ist super saisonal, einfach und trotzdem raffiniert durch die Hirse.

Gesundes Pad Thai

Und last, but not least: mein gesundes Pad Thai. Auch hier seht ihr, dass das Foto schon etwas älter ist, doch das Rezept gibt es bei uns immer noch mindestens alle zwei Wochen. Eines der „Signature“-Rezepte von meinem Blog und weiterhin sehr beliebt unter euch Lesern.

Der Beitrag Keine Lust zu kochen? 20 schnelle und einfache Rezepte für den Feierabend erschien zuerst auf Heavenlynn Healthy.

Quelle: Heavenlynn Healthy http://de.heavenlynnhealthy.com/schnelle-einfache-vegane-rezepte-feierabend/ via IFTTT

[mobelmatz]

Davert Orientalische Kichererbsen-Suppe in Bio-Qualität. Zutaten: Kichererbsen* 54 %, Rote Linsen*, Karotten*, Meersalz, Zwiebeln*, Tomaten*, Johannisbrotkernmehl*, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Paprika*, Koriander*, Curkuma*, Cumin*, Zimt*, Piment*, Pfeffer*, * aus kontrolliert biologischem Anbau Herkunft: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft.

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Asiatische Küche

Asiatische Küche - Asiatische Rezepte

Die Kochkunst Asiens ist eine der raffiniertesten und phantasievollsten der Welt. Asiatische Gerichte haben die ganze Welt erobert und finden auch immer mehr Genießer, die dem unwiderstehlichen Zauber der fernöstlichen Küche erliegen. Die exotischen Köstlichkeiten sind durch die Verwendung zahlreicher Kräuter und Gewürze nicht nur äußerst aromatisch und raffiniert, sondern durch schonende Zubereitung leicht bekömmlich, knackig frisch, fettarm und gesund. Um diese kulinarischen Verlockungen genießen zu können, müssen Sie weder nach Asien reisen noch einen Kochkurs belegen: Die appetitlichen Gerichte sehen aufwändig aus, sind aber einfach zuzubereiten. Ausführliche Zutatenlisten und detaillierte Rezeptbeschreibungen machen das Nachkochen für Anfänger und Fortgeschrittene zum Vergnügen und bringen ein Stück Asien nach Hause. Wer einmal den Umgang mit exotischen Zutaten erprobt hat, wird meist schnell zum Freund dieser unwiderstehlichen Gaumenfreuden. Pfannenrühren ist die typische Zubereitung der asiatischen Küche. Alle Zutaten müssen vorher fix und fertig geputzt, vorbereitet und klein geschnitten sein. Wenn Gemüse und Fleisch dann in der Pfanne oder im Wok sind, geht es ganz schnell - das Gericht kann innerhalb weniger Minuten serviert werden. Lassen Sie sich einmal vom aromatischen Gaumenkitzelaus Indien, Thailand, China oder Japan inspirieren!   Suppen: Asia-Linsensuppe Asiatische Fischsuppe Asiatische Hühnersuppe Asiatische Nudelsuppe Asiatische Suppe Bananen-Chili-Suppe Black-Tiger-Garnelen im Kokos-Süppchen Currysuppe mit Riesengarnelen Dashi Grundrezept Fernöstliche Mitternachtssuppe Fischsuppe mit Kokosmilch Garnelensuppe sauerscharf Gekühlte Joghurtsuppe Hähnchen-Sprossen Suppe Hähnchensuppe mit Kokosmilch Hühnersuppe mit Zitronengras Hühnersuppe "Viktoria" Indonesische Papaya-Suppe Ingwer-Hühnersuppe Kohlrabicremesuppe Kokossuppe mit Muscheln Kokossuppe mit Schweinefleisch Maissuppe mit Eierblumen Miso-Suppe mit Fischbällchen, Tofu und Spinat Misosuppe mit Shiitake-Pilze Miso-Suppe mit Tofuwürfeln Misosuppe Möhren-Ingwer-Suppe Möhren-Kokos-Suppe Nudelsuppe mit Fleischbällchen Nudelsuppe mit Seetang Nudelsuppe mit Spinat Ochsenschwanzsuppe asiatisch Sauerscharfe Suppe Scharfe Garnelensuppe Scharfe Linsensuppe mit Shrimps Scharfe Nudelsuppe Scharfsaure Suppe Suan-La-Tang Seafood-Suppe Spinatsuppe mit Röstzwiebeln Süß-saure Tomatensuppe Süß-scharfes Süppchen Thai-Brokkolisuppe Thailändische Kokossuppe Thai-Nudelsuppe Tomatensuppe mit Eierblumen Tomatensuppe-Thai Vietnamesische Reisnudelsuppe Wan-Tan-Suppe Salate: Asian Cole-Slaw Asiatischer Frühlingssalat Asiatischer Glasnudelsalat Asiatischer Rindfleischsalat Asiatischer Salat Chinakohl-Linsen-Salat Feldsalat mit Mango und Tofu Feldsalat mit Tofucroutons Gado Gado Glasnudelsalat mit Hackfleisch Glasnudelsalat mit Shrimps Hähnchensalat mit Austernpilzen Hochzeits-Teller Hongkong-Noodles Kräuter-Garnelen-Salat Meeresfrüchtesalat Muschelsalat Orientalische Salat Rucolasalat mit Hackbällchen Salat "Shanghai" Shiitake-Bruschetta Sojasprossen Salat Sprossen-Rucola-Salat Thailändischer Glasnudelsalat Thailändischer Kohlsalat Thai-Mango-Salat Thai-Seafood-Salat Junges Gemüse: Asia-Blumenkohl zu Hackbällchen Asia-Pickles Asiatische Pfannkuchen Asiatisches Gemüse mit Mandeln Auberginengemüse süß-sauer Auberginen-Kicnererbsen-Curry Austernpilzpfanne Blumenkohl-Kartoffel-Topf Chinakohl in Kokosmilch Curru-Gemüse-Pranne Currytopf mit Kürbis Gado-Gado Gebackene Maiskuchen Gebratener Chinakohl Gefüllte Zucchini mit Tomatensoße Gemüse- und Tofu-Tempura Gemüse-Börek Gemüsebratlinge mit Linsen Gemüsecurry Gemüse-Pickles Grünes Chutney Kartoffelcurry mit Kokosmilch Kartoffeleintopf mit Curry Kartoffelpfanne "Indonesische Art" Kichererbsen-Curry Linsenbällchen Linsencurry mit Bananen Linsengericht mit Paprika Madras-Curry Namasu Pfannengemüse Pikante Maisplätzchen Rice, Beans and Pork Sambal Bajak Sambal Oelek Spinat mit Schafskäse Spinattürmchen mit Sesam Süßkartoffel-Curry mit Auberginen Vegetarische Wan-Tans Frühlingsrollen : Frittierte Frühlingsrollen Frittierte Wan-Tans Frühlingsröllchen mit Krabben Frühlingsrolle mit Gemüse und Sesam Frühlingsrolle mit Hähnchen und Ingwer Frühlingsrolle mit Kokos und Curry Frühlingsrolle mit Lachs und Meerrettich Frühlingsrolle mit Shrimps und Mango Frühlingsrolle mit Wirsing und Pilzen Frühlingsrollen „Chinesische Art" Frühlingsrollen mit Hackfleisch Frühlingsrollen mit Shiitake-Pilze Frühlingsrollen mit Tongu-Pilze Frühlingsrollen Gefüllte Reispapierröllchen Pfannkuchen auf asiatische Art Scharfe Wan-Tans Teigrollen Manila Vietnamesische Sommerrollen Sushi : California Rolls California-Maki Chirashi-Sushi auf Muschelschalen Exotic-Dreams Sushi Falsches Sushi Futomaki Futo-Makis mit Makrelenfilet Garnelen-Avocado-Spiesse Garnelen-Rollen Gegarter Sushi-Reis Gepresstes California-Sushi Gepresstes Sushi mit Lachs, Zitrone und Avocado Gepresstes Sushi mit Räucherlachs und Gurke Gepresstes Sushi mit Teriyaki-Thunfisch und Grünen Bohnen Handrollen mit Ente und Hoisin-Sauce Handrollen mit glasiertem Aal Handrollen mit Kabeljau und Remolade Handrollen mit Lachs und süss-scharfer Chilisauce Handrollen mit Thunfisch-Tataki Hosomaki-Sushis mit Lachs Huhn-Teriyaki-Rollen Inside-Out California Rolls Inside-Out-Rollen mit Rindfleisch-Teriyaki Krebs-Schiffchen mit Zitrone und Pfeffer Kugel-Sushis (Onigiri) Lachs-Rollen mit sieben Gewürzen Lachs-Spargel-Rollen mit Mayonnaise Lachs-Sushis Lauch-Sushi mit Kaviar  Maki-Sushi mit Spargel Maki-Sushi Maki-Sushis mit Heilbutt  Maki-Sushis vegetarisch Mediterranes Sushi Nigiri-Sushi Nigiri-Sushis mit Garnelen Nigiri-Sushis mit Thunfisch Reisbällchen mit Lachs Soba-Rollen Spargel-Omelett-Rollen Spargel-Shiitake-Rollen mit Ponzu-Sauce Süße Sushis Sunset-Sushi Sushi mit Pistazien  Sushi Variationen Sushi Sushi-Austern Sushi-Reis Grundrezept Sushi-Reis mit Kombu Sushi-Reis                       Read the full article

[blutrot]

*blutrot*-Speisenkarte am Mittwoch, 26.09.18

Guten Morgen, guten Tag euch allen, morgen Abend gibt es Krimi und Suppe bei uns, mehr dazu auf der Homepage von Brigitte Lamberts, der Autorin, Anmeldungen bei uns und heute gibt es zum Beispiel …

- Hausgemachte Zitronen-Ingwerlimonade, 0,3 l zu 3,50 €

- Gesunder (entgiftend, entzündungshemmend, cholesterinsenkend)   und leckerer Birkensaft mit Minze, 0,30 l zu 3,50 €

- Orientalische Linsensuppe mit Gemüse und Kichererbsen mit Brot, 4,90 €   gerne auch mit Würstchen, 5,90 €

- Rahmiges Pilzragout mit Pfifferlingen, Champignons und Austernsait-   lingen mit Thüringer Kartoffelknödeln und Salat, 8,90 €

- Ajvar-Couscous mit buntem Mexikogemüse mit Feta und Salat, 8,90 €

-  Burrata, das ist eine Mozzarella-Spezialität, die mit Sahne verfeinert wird    und dadurch einen saftigen, zartschmelzenden Kern hat und unglaublich    lecker ist, wir servieren ihn auf Rucolasalat mit frischer Feige, Kürbis und    Brot, 9,50 €, gerne auch mit aromatisch geräuchertem Schinken, 10,50 €

- Herzhafte Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat, 8,90 €

- Bunter Marktsalat mit Brot, wahlweise mit   - Feta, Oliven und milden Peperoni   - Hähnchenbrustfilet, gerösteter Paprika und Sweet Chilisoße oder mit   - Ziegenfrischkäsetalern, Honig und gemischten Kernen oder  - Thunfisch, gekochtem Ei und Kapernäpfeln jeweils zu 9,50 €

- Hausgemachter Hummus mit buntem Salat und geröstetem Brot, 8,90 €

- Verschiedene frisch geröstete Sandwiches, belegt nach eurer Wahl,    mit einem kleinen Salat, 4,90 €

Und zum Nachtisch dann vielleicht noch einen Grießpudding oder eine Kugel Vanilleeis mit roter Grütze? Aber gerne doch:-)

So, jetzt lasst es euch gut gehen, Kartenzahlung ist bei uns übrigens nicht möglich und bei Fragen zu allergenen Inhaltsstoffen wendet euch einfach an uns :-)