#matlagningsgrädde

[clatterbane]

Going very British tonight: putting together some quick chicken tikka masala with Patak's curry paste!

Never been as wild about that one, but it was the curry paste variety that I spotted in a supermarket here. Better variety in the cooking sauces, but I prefer to use the paste actual BIR takeaway style. They usually buy the Patak's pastes by the bucket.

Tonight, the sauce is getting the ever-popular "half a thing of whatever tomato product is open in the fridge", passata this time. Mr. C also bought light cream (here, matlagningsgrädde or "cooking cream") because I forgot to specify. It's all good. ¯\_(ツ)_/¯

On more of a hillbilly fusion note, though, I'm also planning to make some half-assed take on a dry cabbage curry in the Instant Pot, to go with it. We had half a big head of cabbage in the fridge. This is basically just going to be a pressure cooker version of my usual fried cabbage, but with different seasoning. Which is true enough of a lot of actual South Asian versions, probably including the pressure cooking sometimes to speed up the braising part. People there usually have access to a better assortment of spices than I do right at the moment, though thankfully that should be partly remedied after we get the latest Drakfrukt order.

[enkelmat]

IBS-vänlig köttfärssås/ragu/bolognese

Nötfärs Morot Paprika Tomat Tomatpuré Olivolja (smaksatt) Torkad oregano, timjan, basilika Salt, svartpeppar, cayennepeppar Vitvinsvinäger Vatten Matlagningsgrädde

Bryn köttet i smaksatt olivolja (chili, vitlök). Tillsätt tomatpuré, vinäger. Örter och kryddor. Släng i skalade och tärnade tomater, strimlad röd paprika. Häll på vatten. Låt sjuda under lock 20 minuter. Rör om då och då. I med riven morot. Koka ytterligare 10 minuter. Häll i matlagningsgrädde, sjud slutliga 10 minuter. Krydda ytterligare vid behov. Servera med glutenfri pasta. Toppa med smaksatt olivolja (basilika) och riven parmesan. 

[at-mer-vegetariskt-se]

Belugalinsgryta med morot, lätt- och snabblagat

Belugalinsgryta med morot, lätt- och snabblagat

Den här grytan är lätt att laga och funkar bra för fritidskök och camping. Ingredienseran håller ganska länge, så även på sommaren kan det vara en rätt i slutet av en vandringsvecka, bara man “luftar” morötterna och inte förvarar dem i en försluten plastpåse. Så klart kan man även laga den hemma i köket. Det är 3 väl tilltagna portioner. Serveras den med bröd eller ris räcker den till fler. Läs…

[morethedifferentmorethebetter]

Breakfast for dinner! 😍 Gjorde gröt igår som nästan blev som en efterrätt. 😅 Råg- och havregrynsgröt kokad med banan och matlagningsgrädde. Slängde även i jordnötssmör, kakao, kokosflingor, blåbär och hallon. Och toppade med mer banan, blåbär och hallon. 🥣🍫🍌🥥 #havregrynsgröt #rågochhavregröt #banana #matlagningsgrädde #peanutbutter #kokos #cacao #hallon #blåbär #breakfastfordinner #brinner #mums #nomnom #nofilter (på/i Bromma, Stockholm, Sweden) https://www.instagram.com/p/CBVXvDBjHnv/?igshid=r9blmctjs6td

[dagenssvenska]

Swedish Fridge Vocab

Ett kylskåp - A fridge En frys - A freezer

Ett paket mjölk - A milk carton Ett paket yoghurt - A carton of yoghurt Ett paket smör - A packet of butter Ett paket matlagningsgrädde - A carton of cooking cream En flaska juice - A bottle of juice En flaska läsk - A bottle of soda En flaska ketchup - A bottle of ketchup En flaska senap - A bottle of mustard En burk marmelad - A jar of marmalade En burk lingonsylt - A jar of lingonberry jam

En ost - A cheese En mjukost - A cream cheese

Ett äpple - An apple En gurka - A cucumber En lök - An onion En påse potatis - A bag of potatoes En påse morötter - A bag of carrots

Rester - Leftovers En matlåda - A lunchbox En bit choklad - A piece of chocolate

En kastrull med... någonting... i - A saucepan with... something... inside

Leave a tip? 🍱💕 https://ko-fi.com/samhannes

[lodxolconxbsseub]

Hej! Har du några recept för ditt veganska påsk smörgåsbord?? D såg jätte gott ut :D

(translation: this asks for my recipes for my easter smörgåsbord) (I’m going to reply in Swedish) Min favorit: Kavringtårta, från tidningen Vegourmet, nr 3, 2017 Jag skriver av receptet som står i tidningen, men de gör flera separata småtårtor och jag lägger alla bröden i en springform (skär av lite så att de passar ihop). Jag tror att jag brukar ha lite mer potatis än det står i receptet, för att det ska täcka hela. 4 skivor kavring  3 kokta potatisar, hackade 2 dl sojagrädde (jag tog havregrädde) 2 g agar agar (jag minns inte hur mycket jag tog, kan inte väga så lite) En burk stora vita bönor 1 msk färsk riven pepparrot ½ dl hackat gräslök 1 msk olivolja salt peppar Stansa ut kavringen med stålringar, låt en kavring sitta kvar i botten. Sjud sojagrädden med salt, peppar och agar agar i två minuter. Vänd ner potatisen och gräslöken, häll sedan blandningen i stålringarna, låt svalna i kylskåp. Mixa bönorna med pepparrot, olja och salt i en matberedare. Bred ut krämen på toppen av bakelsen. Strö över lite extra gräslök innan servering. Morots- och rädisesallad: Tunna bitar av morot och rädisa, sen gjorde jag en vinegrett på olja, senap, vinäger, salt, socker, peppar, citronsaft. Jag måttade inget men det ska vara mest av oljan. Hade det i en burk och skakade den och hällde över salladen.  På snittarna har jag en röra av ifraiche, riven pepparrot, gräslök, citronsaft, svart tångkaviar och salt, och sen har jag på morot och böngroddar som dekoration. Jag gjorde även en skagenröra som inte kom med på bild, den hade ifraiche, dill, citronsaft, röd tångkaviar och salt. Jag hade i både färsk och frusen dill, men det går att ha bara ena av dem också. Hjärtbitarna är tofuägg, jag tror inte att mitt recept på ägg är det bästa, för det är så gammalt och folk har nog experimenterat fram bättre sen dess, så googla fram något annat :)  Det är silkestofu, matlagningsgrädde, svart salt (smakar ägg) och agar agar (får det att stelna). Sen har jag haft det i en fyrkantig form och tagit ut hjärtan med kakformar, och satt på kavring. Röd tångrom och dill på. Sen tog jag lite bitar som blev kvar av “ägget” och hade på kaviarsnittarna som har Kalles kaviar. Blomman i mitten har kronblad av rädisa. En rätt är bara kokta edamamebönor som är kvar i sina skal.

[bladedarkside]

#middag #glutenfi #pasta med #köttfärssås av #blandfärs med #krossade #färska #tomater, #hackade #oliver #babyspenat och #grönkål kryddat med lite #salt, #peppar och #senap samt lite #laktosfri #matlagningsgrädde och en stor hög med #ruccola och #grönkål bredvid

[kenne63]

Så mörk är kvällen i novembertid..

Så mörk är kvällen i novembertid..

Ja det är inte lätt att se vad detta är. Vitkålsgratäng. Har aldrig gjort det förut men kommer plättlätt att göra det igen. Den är supergod!Vitkål, morötter, gul lök, vitlök, lite matlagningsgrädde, västerbottenost och philadelfiaost med vitlök och örter. Bryn vitkålen med morötter och lök, tjoffa i resten och låt det puttra och sen in i ugnen tjugo minuter. SÅÅ…Idag har det varit en otroligt grå…

[lord-christer-gustafsson]

Spara och dela receptet 🔽 Fiskgratäng 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Fredagsfirren denna veckan blev fiskgratäng med rödtunga 🤩 Både gott och förhoppningsvis blev vi ännu lite smartare ���� Innan du rusar vidare till receptet, svara gärna på denna frågan i kommentarerna: Hur ofta äter du fisk? 🛒 Ingredienser 1 kg potatis 2 äggulor 2 msk rapsolja 1 krm riven muskotnöt 600 g rödtunga 4 msk riven ost 3 dl fiskbuljong 1 dl vitt vin 2 msk smör 2 msk vetemjöl 1 dl matlagningsgrädde Salt och malen vitpeppar Sjöpungsfond Musselpulver 🔪 Tillagning Koka upp ris ⏲ Skala och koka potatisen, häll av vattnet, mosa potatisen och tillsätt äggulorna och rapsoljan och krydda med salt, peppar och riven muskot. ⏲ Ta en kastrull med lock och sjud fisken i fiskbuljong, vitt vin, sjöpung salt och peppar i ca 10 minuter. Sila sedan bort vätskan och spara till såsen. ⏲ Smält smör i en kastrull och blanda i vetemjöl. Tillsätt vätskan från när du kokade fisken, grädde, sjöpungsfond samt musselpulver och koka varsamt i ca 15 minuter. ⏲ Sätt ugnen på 275°C. Smörj portionsstora formar och spritsa ut potatismoset längs kanterna. Lägg fisken i mitten av formen, häll över såsen och strö över osten. Gratinera i ca 15 minuter. 🛎 Servera fiskgratängen direkt ur formen och njut med ett glas vitt 🤩 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #älskarmatlagning #hygge #hemlagat #mat #hemmakock #fredagsfisken #matblogg #fredagsfisk #matlagningsglädje #fredagsfirren #matlagningsinspiration #matlagningstips #enkelmatlagning #matinspo #kockyoga #fredagsfeeling #matlagning #matinspiratör #matlagningärkul #matbild #matglädje #fisktillmiddag #matpassion #vardagsmat #amatörkock #minmatlagning #matinspiration #matkärlek #recept #fredagsmys @receptkollen (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/Ckk0iSQjT5A/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[matdagboken]

Krämig ”pasta”sås

Märks det att jag sett en hel säsong masterchef på 2 dagar?

En krämig pastasås fylld med grönsaker och med shiratakinudlar istället för pasta.

Les ingrédients (1-2 personer)

1/8 rödlök

1/5 paprika

1 tomat

ca 10 g spenat

1 ml rapsolja

1 quornfilé

1/3 paket feta eller liknande (jag köpte off brand ”salladsost” det gick jättebra när jag ändå bara skulle röra ner den)

1/2 paket shiratakinudlar

1dl matlagningsgrädde (späd ut med vatten)

såhär gjorde jag:

sätt ugnen på typ 175 grader, när det blir tillräckligt varmt så lägg in en quornfilé

placera alla (hackade) grönsaker i en stekpanna. tillsätt sen oljan och rör runt. addera quornfilén när den är klar, lite varm och något brun blir bra. jag skar den i bitar innan jag rörde ner den med resten.

häll i grädden som är lite utspätt med vatten. rör runt. krydda med timjan, salt och peppar.

grovhacka osten och rör ner i stekpannan

skölj ett 1/2 paket shiratakinudlar och koka upp lite snabbt för att sen addera nudlarna till såsen.

tror det var allt? rör om, servera, ät. Det var jättegott!!!!!! drf jag skriver ner. Måste minnas!!!

[matbiten]

Krämig jordärtskockssoppa med parmachips

Supergod jordärtskockssoppa med parmachips som passar som förrätt! Soppan går utmärkt att dricka ur små skålar och då behövs ingen sked.

Ingredienser: 500 g jordärtskockor 2 potatisar 1 gul lök 1–2 vitlöksklyftor smör 1 dl torrt vitt vin 5 dl vatten 2 hönsbuljongtärningar 2 1/2 dl matlagningsgrädde (15 %) salt och svartpeppar 3 skivor parmaskinka 1/2 kruka timjan

Gör så här:

Skala jordärtskockor och potatis och skär i bitar. Finhacka lök och vitlök. Fräs ingredienserna i smör i en tjockbottnad kastrull. Häll över vinet och låt koka ihop en minut. Tillsätt vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om och låt sjuda i cirka 15 minuter eller tills allt är mjukt.

Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Tillsätt grädden och värm. Smaka av med salt och peppar.

Lägg parmaskinkan i en het stekpanna och rosta tills den blivit knaprig. Dela bitarna längs med på mitten och garnera soppan med parmachipsen och några kvistar färsk timjan. Avsluta med lite malen svartpeppar.

Källa:Elle

[orsakullan]

Middagar och söndag.

Du som läser min blogg ofta vet nog att det här med matlagning inte är min grej. Det är så saker jag finner så otroligt tråkigt som just matlagning, därför klappar jag mig alltid på axeln när jag råkat mig på att fixa mat. Igår gjorde jag en rätt som var enkel och god. Ingredienserna var färskpasta, lövbiff, tomater, en påse med grönsaksbladning, matlagningsgrädde sedan salt och peppar samt…

[enkelmat]

IBS-vänlig Citronsmakande tonfiskpasta

Smör Oliv- eller rapsolja (citronsmak) Tonfisk (2 burk)  Franska örter Salt & peppar Matlagningsgrädde (laktosfri) Parmesan  Lite pastavatten

Ungefärlig tillagningstid 10 minuter. 

Smör och olja i kastrull. I med tonfisk och kryddor. Låt svettas. I med grädde. Låt sjuda. Tillsätt parmesan. I med lite pastavatten. Blanda med kokt pasta. 

Tips: Koka pastan samtidigt. Den smaksatta oljan kan ersättas med citronsaft.

[at-mer-vegetariskt-se]

Halloumistroganoff - ett vegetariskt alternativ

Halloumistroganoff – ett vegetariskt alternativ

Det här receptet är en variant av ett jag hittade på Tjockkockens sajt. Det är supergott, men jag har lagt till mer lök, bytt ut grädden mot matlagningsgrädde och lagt till lite chili. Originalet kan hittas här. Det här är ett av våra favoritrecept. Läs hela receptet…

[morethedifferentmorethebetter]

Havregrynsgröt kokt med banan och matlagningsgrädde, med jordnötssmör, björnbär, röda vinbär, hallon, granatäpple, pumpakärnor, solrosfrön och chiafrön. 🥣🥜🍌🍓 #havregrynsgröt #havregrynsgrötmedbanan #banana #matlagningsgrädde #peanutbutter #hallon #björnbär #rödavinbär #granatäpple #pumpakärnor #solrosfrön #chiafrön #frukost #breakfast #mums #nomnom #nofilter #foodporn (på/i Bromma, Stockholm, Sweden) https://www.instagram.com/p/CAzpyJRDQQ7/?igshid=1pgwkppwhmu9o

[lolnea-blog]

!!!NATUREN!!!

När jag slutade jobbet idag så skreeeek min kropp efter frisk luft så jag hörde av mig till farfar som hämtade upp mig och körde till farmor och farfars lille sommarstuga. Där finns det ingen internetuppkoppling(!), nej, inte ens 3G, nej, inte ens 2G, så jag var tvungen att Göra Något och följde med farmor på svampplockning.  

Jag blir lätt lite ~sjuk i huvudet~ när jag är ute i skogen och tycker att allting är så FANTASTISKT och börjar lukta på älgbajs och smeka mossa men ärligt kolla vad fint det var!!!:

Och vi hittade kantareller och stensopp och någon annan sopp och när vi kom tillbaka (och jag lugnat ned mig från min skogspsykos) satte vi oss för att rensa svampen. 

Den bästa svampmackan görs genom att steka snäll lök, typ gul lök och schalottenlök i SMÖR, såvida du inte är sadist (eller vegan). Förstår inte hur jag kunde vara Team Margarin under så många år i min ungdom. Gammal och vis nu. Tur. Sedan i med svamp och matlagningsgrädde och salt, peppar och CHILIFLAKES. Ös på skiten på bröööd, toppa med parmensan, in i ugnen, ut ur ugnen, in i munnen, ut ur- hoho där fick jag er nästan. Avnjutes med fördel tillsammans med en box ett glas rödpang. Mmmm det ska jag göra framför Idol nu. Gabriel *_*