#lecafemarron

[lord-christer-gustafsson]

Då var det fredag igen med allt vad det innebär 😊 För mig är det början på helgledighet och fredagsfisken som är starkt förknippat med fredagar 👍 Under lunchhandlingen blev det i princip den för fredagar vanliga rundan. Hisingens Fisk, Kville Saluhall och ett besök hos Hannas Blomsterhörna. I blomsterbutiken hade de förutom blommor (såklart) även kvitten så jag fick en idé om att göra kvittenchutney. Som grädde på moset fick jag hem en ny stekpanna som invigdes idag 🤩 Så menyn blev Kronärtskocka med brynt sojasmör som dipp Pilgrimsmusslor med sojasmör och kvittenchutney Bergtunga med potatis, Skaldjurssås med mandarinsmak, sparris och picklade morötter Weekend special bakelse från @lecafemarron Kvittenchutney Finhackad röd chili Kvitten Vitlök Riven färsk ingefära Finhackad gul lök Socker Äppelvinäger Sjöpungsfond Rödpeppar Honung 🔪 Dela frukterna i fyra delar och ta bort kärnhuset. ⏲ Lägg alla ingredienser i en gryta och värm upp under omrörning tills sockret har smält. ⏲ Låt chutneyn koka i en timme tills den är tjock och fin. ⏲ Smaka av med nymald peppar och honung Skaldjurssås med mandarinsmak lök Vitlök Timjan Konjak Kräft eller räkskal Vitt vin Mandarine Napoléon Sjöpungsfond Grädde Salt & peppar 🔪 Hacka lök och vitlök ⏲ Fräs timjan, lök och vitlök i smör på medelvärme utan att det tar färg tills löken är genomskinlig ⏲ Tillsätt en liten skvätt konjak och låt det koka in ⏲ Lägg i kräft/räkskalen och fräs runt ⏲ Tillsätt 1dl vitt vin och låt det koka i 10 minuter ⏲ Sila av så du behåller fonden och häll den tillbaka i en kastrull ⏲ Gå i med en skvätt Mandarine Napoléon och sjöpung ⏲ Häll därefter ner grädde och låt reducera till önskad konstistens (eller använd maizena) ⏲ Smaka av med salt och peppar Om du uppskattar dessa recepten skulle jag bli superglad om du, Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 😍 #globaleats #sjöpung @marinetaste #amatörkock #audgeirrknives @audgeirrknives #matinspiration @vargenthor #vargenthor @hannas_blomsterhorna #hemmakock #lecafemarron @lecafemarron #kvillesaluhall @kvillesaluhall #middagstips #matpassion #tasteadventure #fredagsfisken #fredag (at Hising Island) https://www.instagram.com/p/CTpmO1_sipF/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Okey, eget skryt luktar illa sägs det ju... Men fuck jante, för denna oxfilepastan blev riktigt djävla god 😋 Om du vill testa den exakt efter receptet nedan (och det vill du!) så får du 20% rabatt om du använder koden the.real.christer när du handlar sjöpungsfond på marinetaste.com Men dagen började med ett besök på @sharperlindholmen för rakning och njutning 👍 Och sedan blev det lite inköp på saluhallen för frukost. Grymt valnötsbröd med god ost och nybyggt kaffe fick det bli 👌 300 g tagliatelle 200 g oxfilé 1 gul lök 1 röd chili 4 klyftor vitlök En rejäl näve torkade trattkantareller En skvätt sjöpungsfond 1-2 tsk dijonsenap 3 dl vispgrädde Rödpeppar Talg och olivolja 🔪 Hacka lök samt chili och mortla kantarellerna. Skär köttet i strimlor. ⏲ Hetta upp matfett i en rymlig stekpanna (stek köttet i omgångar om du har en liten stekpanna, köttet ska stekas, inte kokas). Bryn köttet under omrörning tills det fått färg. ⏲ I samma stekpanna som du har stekt köttet lägger du mer matfett och steker löken och kantarellerna tills löken mjuknar och får färg. ⏲ Finhacka vitlök och lägg i stekpannan, stek lite till. ⏲ Bryn allt lite hastigt. Häll i grädde, dijonsenap, sjöpungsfond och peppar. ⏲ Koka upp under omrörning, sänk värmen och låt såsen sjuda långsamt under lock i 4-5 min. Smaka av såsen och krydda eventuellt med mer senap, sjöpung eller peppar. Häll i köttet, rör om och låt puttra i 5 min. Blanda ned pastan i såsen, riven över parmesanost och toppa med persilja. 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du, Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat 👈 på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #lagamat #foodiesinternationalchat #nogautvalt #middagstips #tastebyglobe_sweden @tastebyglobe_sweden #osthyveln @osthyveln_ #hemlagat #matinspiration #matinspo #lecafemarron @lecafemarron #ingakonstigheter #vargenthor @vargenthor #matpassion #thefoodieinitiative #helgmiddag #weareglobecommunity #kvillesaluhall @kvillesaluhall #matbild #akbarschark @akbarschark #kockyoga #sjöpung @marinetaste #globaleats #matglädje #mat #amatörkock #khmerpepper @khmer_pepper #foodiesinternationalcollab #recept #helgmat (at Kville saluhall) https://www.instagram.com/p/CU0N6Z-Mhez/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Äntligen fredag! Denna fredagen hade verkligen inte kunnat komma lägligare... En tuff men energigivande vecka avslutas med flaggan i topp 😃 Det vill säga grym musik och matlagning 🤘 Torskrygg med skaldjursrisotto, brynt smör, picklade polkabetor och wasabimajonnäs 😋 Lite sälta, lite syra, lite hetta och trevliga färger som kompletterade den milda torskryggen 👌 Dessutom fortfarande lyrisk över knivarna från Audgeirr och stekpannan från Vargen & Thor 🤩 Jag menar på riktigt....! Här snackar vi riktigt bra grejer som dessutom nästan blir inredningsdetaljer i köket 👍 Till efterrätt blev det köpt bakelse från Le café Marron i vanlig ordning ( hann inte bli något kort på efterrätten innan den glupskt hade inmundigats ) och senare blir det ostbricka med lite gött från osthyveln och hemmagjord kvittenchutney samt lite rödpang 🍷 (( Såklart spanade jag på årets kock igår och en sak är säker, jag har en hel del att lära gällande upplägg 😂 )) Om du uppskattar denna posten skulle jag bli superglad om du, Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 😍 #globaleats #fredagsmat #kvillesaluhall @kvillesaluhall #osthyveln @osthyveln_ #foodiesinternationalcollab #helgmiddag #helgmat #hemmakock #nogautvalt #lagamat #hisingensfisk @hisingensfisk #grymtgott #matinspiration #sjöpung @marinetaste #dagensmat #fredagsfisken #hemlagat #matglädje #lecafemarron @lecafemarron #vargenthor @vargenthor #matinspo #thefoodieinitiative #kockyoga #foodiesinternationalchat #ingakonstigheter #matpassion #tasteadventure #amatörkock #audgeirrknives @audgeirrknives (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CT7dJfMsO-0/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Grilled cheese, lyxig varm macka eller håll käften-macka... Kärt barn har många namn 😃 Hur som helst blev det en sådan idag med sötpotatis-pommes och sallad. I glaset blev det Zenato Ripassa Superiore 👌 Gött bröd från Le Cafe Marron som fick sista smörjelsen i form av smör, dijonsenap och majonnäs... Sedan en fantastisk god blandning av chilicheddar och gruyère från Osthyveln samt västerbottensost 😋 Det fick sedan stekas i pannan och avslutas under cloche *OMFG* Salladen kryddades med Salade Royale från Spizelife och det lyfte verkligen salladen till nya nivåer ↗ Sötpotatisen fick värma sig i vår nya kompis airfryern... Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du, Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 😍 #varmamackor #grilledcheese #lecafemarron #osthyveln #spizelife #västerbottensost #severin #bagarenochkocken #kockyoga #matinspo #sallad #typvegetariskt #fiskars #kitchencraft #kvillesaluhall (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CR60b01lsVK/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Denna helgen har det inte lagats speciellt mycket mat 😳 Gött häng med vänner och familj i kombination med härligt väder och semester vibes har lett till en del uteätande... Ett ställe som var riktigt grymt var Monopolet 💥 Mexikanskt popup ställe i najs miljö 👌 Det har även fikats på @lecafemarron ätits pizza på @dirtydough_ och spelats boule med krubb på @boulebarrosenlund #monopolet @aktiebolagetmonopolet #staycation #boulebar @boulebarrosenlund #boule #hemester #pizza @dirtydough_ #dirtydough #lecafemarron #kvillesaluhall @kvillesaluhall #mexikanskmat #semester (at Monopolet) https://www.instagram.com/p/CRyFA_bFx62/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Hur firades Varmkorvens dag? Jo med räkmacka från Hisingens Fisk och cortado från Le Café Marron i Kville saluhall med goda vänner 👍 Sedan blev det pizza på Dirty Dough med kusinen och hennes familj 👌 #hisingensfisk @hisingensfisk #lecafemarron @lecafemarron #kvillesaluhall @kvillesaluhall @annalenaskyldberg #dirtydough @dirtydough_ @thereseiume #varmkorvensdag #pizza #pizzatime #hisingen #hisingenftw #göteborg #hemester #semester #staycation #skärgården #iallafallenö (at Hisingen) https://www.instagram.com/p/CRr0Z0fFERh/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Idag är det inte vilken fredag som helst 🤩 Thåström har släppt nytt album och han gästar även Skavlan 😀👍 Så idag strömmar såklart Pimmes musik ur högtalarna 🎶 I matväg så blev det pilgrimsmusslor, glasört, rostade hasselnötter och brynt sardellsmör med kapris och sjöpung till förrätt 🤤 Varmrätten som du har receptet på här nedan var vodkapasta med rökt lax 😋 Köpt efterrätt och lite ostbricka fick bli avslutningen 👌 Opa 🍷 🍝 Penne al salmone e vodka 500 g pasta penne 400 g rökt lax 1 vitlök solo 2 msk smör 1 rödlök 1 dl vodka 2 dl grädde 1 msk sjöpungsfond 1 dl gröna ärtor 🔪 Koka pastan 1 minut kortare än anvisningen på paketet. Låt den rinna av i durkslag. 🛎️ Strimla den rökta laxen. Skala och hacka vitlöken fint. skala och skär den röda löken i ringar. 🛎️ Fräs rödlöken i smör. 🛎️ Gå i med vitlök och fräs ytterligare en liten stund. 🛎️ Tillsätt vodka och låt koka in. 🛎️ Tillsätt grädde och sjöpungsfond och låt puttra några minuter så den reduceras. 🛎️ Blanda samman pasta, sås och gröna ärter samt den rökta laxen. 🛎️ Servera med nymalen rödpeppar. 🛎️ 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #pasta 🇮🇹 #middag #hemmakock #matinspiration #amatörkock #matlagningstips @andragenerationen #matlagningsglädje @vargenthor #middagstips @marinetaste #älskarmatlagning #matinspo #vodkapasta #fredagsmys #fredagsfisken @hisingensfisk #matbild #dagensmat #matlagningsinspiration @khmer_pepper #minmatlagning #hygge @lecafemarron #matlagningsinspo #kockyoga #matglädje #lax #hemlagat @therealtitiyo #thåström @thastrom_ #fredagsfeeling @osthyveln_ #matlagning #lagamat @kvillesaluhall #matlagningärkul #matpassion @audgeirrknives #skavlan @skavlanofficial (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CWL6RLMsEHO/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Efter regn kommer solsken och efter musselkok blir det fisksoppa 😃 Och eftersom det kokades musslor i fredags så blev det fisksoppa igår... Varje gång blir det lite olika beroende på vad som finns hemma och om något behöver användas, men receptet nedan är väl i princip standard. Denna gången provade jag Hellmann's veganska aioli till som smakade riktigt gott och var gött krämig 👌 🍲 ca 150 g små steklökar 2 msk smör eller margarin 1 burk cocktailtomater 1 dl vitt vin 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan 1-2 tsk sambal oelek 0,5 fänkål (eller en hel om den är liten) 1 morot 1 röd chili 5 dl fiskbuljong (jag använde fonden från musselkoket) En skvätt Sjöpungsfond ~400 g blandad fiskfilé (jag använde lax och hälleflundra) 2 dl vispgrädde 1 kruka dill Tillbehör Baguette Aioli 🔪 Skala lökarna, halvera dem och fräs i smör ⏲ Under tiden som lökarna svettas slantar du morot, skär fänkålen i bitar, finhackar dill (separera de finhackade stjälkarna från resten) och skivar chilin tunt ⏲ Gå i med morot och fänkål, finhackade stjälkar av dillen, chili samt timjan och fräs runt någon minut ⏲ Slå i vinet och höj temperaturen och låt det koka in ⏲ När vinet nästan är borta lägger du i tomatpuré och fräser runt någon minut ⏲ Tillsätt tomaterna och blanda runt någon minut ⏲ Slå i fond plus sjöpung och låt sjuda i ca 15 minuter ⏲ Skär under tiden fisken i bitar ⏲ Smaka av med sambal innan du går i med fisken ⏲ När du lagt i fisken låt det sjuda ca 4-5 minuter ⏲ Tillsätt grädden och smaka av soppan med peppar och ev sjöpung 🛎 Servera soppan med ett gott bröd och eventuellt aioli 🍽 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ #hellmanns @hellmannssverige #smakbox @smakbox #smakboxfavoriter #smakboxtips #smakboxstund @hellmannsmayonnaise #fänkål @kvillesaluhall #amatörkock #chili #matglädje #fisksoppa @audgeirrknives #lax #matinspo #hemlagat #matfrångrunden @lecafemarron #hälleflundra @marinetaste #aioli #foodiesofsweden #mat #matpassion #kockyoga #matobak_se #klimatsmart #bouillabaisse #hemmakock #soppa #musslor @hisingensfisk #swedishinfluencer #matbild #influencersofsweden #maketastenotwaste (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CbCmsPfOjc_/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Moule frites 🤩 Igår kalasades det på denna underbara rätt... Lyxigt värre till en billig peng 👌 Se bara till att du har bra råvaror, en god fond samt ett torrt vitt vin du kan tänka dig att dricka själv... Gör du inte fonden själv kan jag tipsa om Mondanas fonder 👍 De har flera olika smakinriktningar därav en är just fiskfond... Om du bor i mellansverige så har du tur då deras fonder troligtvis finns i närmaste hemköp. Bor du någon annanstans i detta avlånga land så behöver du inte hänga läpp, du kan nämligen beställa från www.mondana.se 🦪 2 kg blåmusslor 4 st vitlök solo 2 schalottenlökar 1 mindre fänkål 1-2 röd chili 1 morot 1 kruka färsk persilja 2 msk fiskfond En skvätt sjöpung 4 dl torrt vitt vin olivolja smör 🔪 Tvätta och skrubba musslorna. Kasta trasiga och de som redan är öppna och inte stänger sig när du knakkar på dem ⏲ Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka även fänkål, chili och persiljestjälkar (spara bladen till servering). ⏲ Fräs lök, vitlök, fänkål, chili och persiljestjälkar i olja och smör någon minut. ⏲ Tillsätt musslorna vinet och fond. Lägg på ett lock och koka/ånga i några minuter tills alla öppnat sig. Toppa med fint hackad persilja. 🛎️ Servera de nykokta musslorna med klyftpotatis/pommes frites och aioli. 🍽️ Och blir det spad över så har du en vansinningt god bas till fisksoppa (häll inte ut!!!) Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #mondana_food #matglädje #mattips @mondana_food #swedishinfluencer #foodiesinternationalcollab #thefoodieinitiative #minmatlagning #kockyoga #hemlagat #globaleats #eeeeeats #influencer #amatörkock #globalfoody @lecafemarron #foodiesofsweden #matblogg @kvillesaluhall #musslor @hisingensfisk #matobak_se #tasteadventure #matinspo #matbild #foodiesinternationalchat #skaldjur #matpassion @marinetaste #globalfoodiesunite #mat #matinspiration #hemmakock #matinspiratör #influencersofsweden (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/Ca_0Ia5ueio/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Nu tar vi helg... En G&T 🍸 och sedan lite mingel med bläckfisk 🐙 (sedan blir det musslor😋) Och idag var det en gul sol på en blå himmel 🌞 Påminner om eländet, men förhoppningsvis även om ljusare, bättre och framför allt godare tider 🙏 Trevlig fredag på er och en god helg 🤗 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #squidgame #fredagsfeeling #kockyoga #foodiesinternationalcollab #matinspo #sardinlådan @sardinladan #tasteadventure #calamari #hygge #globaleats #foodiesinternationalchat #오징어게임 #matobak_se #thefoodieinitiative #matpassion #peaceinukraine #globalfoodiesunite #グルメ @lecafemarron #bläckfisk #octopus @kvillesaluhall #pruttin #globalfoody #matglädje #fredagsmys #matbild #matinspiration #料理 #frediukraina #konserver #amatörkock 🇺🇦 (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/Ca-L2MoMikE/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Fransk löksoppa, Soupe à l’ognion – eller la gratinée... Kärt barn har många namn... En riktig mustig löksoppa med gruyère-gratinerade brödskivor av gott surdegsbröd passar utmärkt en vinterdag eller som igår efter en längre promenad med kyligare vårkänslor. Blev riktigt sugen när jag sett Efter Stängning så idag var en perfekt dag för denna rätt 👌 Men då vi inte har rätt skålar för servering så fick bröden gratineras för sig själva... 1 kg skivad gul lök 1 större klyfta vitlök finhackad olivolja, till stekning smör, till stekning 0,5 l kycklingbuljong 1,5 dl torrt vitt vin 2 lagerblad Timjan Några droppar vitvinsvinäger Sjöpungsfond Rödpeppar Tillbehör Surdegsbröd Riven gruyèreost 🔪 Lägg gul lök och olja i en gryta med lock på låg värme så att löken blir riktigt mjuk, ca 30 minuter. ⏲ Lyft av locket och höj värmen. Tillsätt smör och fräs löken tills den fått fin färg. ⏲ Lägg i vitlök, häll på vitt vin, buljong, sjöpung, lagerblad och timjan. Låt sjuda ca 10 minuter och smaka av med några droppar vinäger, salt och peppar. ⏲ Lyft ut lagerblad innan servering. ⏲ Stek brödskivorna i lite olja, toppa med bröd och ost och gratinera i ugn på hög värme. 🛎 Servera soppan med ostgratinerat bröd 👌 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #soppa #matobak_se #vårkänslor #lagratinée #matinspo #matpassion @sverigesmasterkock #peppgruppen2022 #matbild #sverigesmästerkock #gruyère @osthyveln_ #fransklöksoppa #amatörkock #gruyere @kvillesaluhall #matglädje #globalfoodiesunite @lecafemarron #foodiesinternationalcollab #hemlagat #globaleats #löksoppa @audgeirrknives #globalfoody #soupeàlognion #mat @vargenthor #kockyoga #bästiköket @khmer_pepper #thefoodieinitiative #tasteadventure #surdegsbröd #hemmakock @marinetaste #matinspiration #foodiesinternationalchat https://www.instagram.com/p/CaegYXjsmXM/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Fransk löksoppa, Soupe à l’ognion – eller la gratinée... Kärt barn har många namn... En riktig mustig löksoppa med gruyère-gratinerade brödskivor av gott surdegsbröd passar utmärkt en vinterdag eller som igår efter en längre promenad med kyligare vårkänslor. Blev riktigt sugen när jag sett Efter Stängning så idag var en perfekt dag för denna rätt 👌 Men då vi inte har rätt skålar för servering så fick bröden gratineras för sig själva... 1 kg skivad gul lök 1 större klyfta vitlök finhackad olivolja, till stekning smör, till stekning 0,5 l kycklingbuljong 1,5 dl torrt vitt vin 2 lagerblad Timjan Några droppar vitvinsvinäger Sjöpungsfond Rödpeppar Tillbehör Surdegsbröd Riven gruyèreost 🔪 Lägg gul lök och olja i en gryta med lock på låg värme så att löken blir riktigt mjuk, ca 30 minuter. ⏲ Lyft av locket och höj värmen. Tillsätt smör och fräs löken tills den fått fin färg. ⏲ Lägg i vitlök, häll på vitt vin, buljong, sjöpung, lagerblad och timjan. Låt sjuda ca 10 minuter och smaka av med några droppar vinäger, salt och peppar. ⏲ Lyft ut lagerblad innan servering. ⏲ Stek brödskivorna i lite olja, toppa med bröd och ost och gratinera i ugn på hög värme. 🛎 Servera soppan med ostgratinerat bröd 👌 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #soppa #matobak_se #vårkänslor #lagratinée #matinspo #matpassion @sverigesmasterkock #peppgruppen2022 #matbild #sverigesmästerkock #gruyère @osthyveln_ #fransklöksoppa #amatörkock #gruyere @kvillesaluhall #matglädje #globalfoodiesunite @lecafemarron #foodiesinternationalcollab #hemlagat #globaleats #löksoppa @audgeirrknives #globalfoody #soupeàlognion #mat @vargenthor #kockyoga #bästiköket @khmer_pepper #thefoodieinitiative #tasteadventure #surdegsbröd #hemmakock @marinetaste #matinspiration #foodiesinternationalchat https://www.instagram.com/p/CaegYXjsmXM/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Hur vi än vrider på det så är det fredag idag 👍 Och jag säger som Thåström Titta aldrig bakåt, vänd dig aldrig om... Låt det goda rulla ❤ Så låt oss fira fredag och hoppas att det goda segrar 🤞 Idag fick jag i alla fall tummen ur att testa två av de tjusiga konserverna från Sardinlådan... Det blev lite smått tapas-mingel-aktigt innan fredagsfirren 👌 Små bläckisar fyllda med tomatragu, en god baguette och lite champagne 🥂 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #matobak_se #sardinlådan @sardinladan #matinspo #squidgame #matbloggare #octopus #matglädje #matpassion @kvillesaluhall #minmatlagning #konserver #globaleats #グルメ #kockyoga @lecafemarron #thefoodieinitiative #bläckfisk #hemmakock #tasteadventure #amatörkock #globalfoody #matblogg #foodiesinternationalchat #globalfoodiesunite #matinspiration #料理 #matnörd #calamari #오징어게임 #foodiesinternationalcollab #eeeeeats (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CaaFRUjsIOd/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Igår var det fredag (som du antagligen redan vet) och då brukar det ju bli fisk och/eller skaldjur i Casa del Kville... Så det blev scampi frästa med vitlök, chili och koriander till förrätt plus lite habanerosås och baguette 👍 Till huvudrätt blev det pankopanerad torskfilé med wasabikräm, rädisor med citron och ugnsstekt potatis 👌 Och lite druvor till det 😉 Sedan blev det en cremla (Semla gjord på Croissant med hasselnötskräm) till kaffet 😋 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #enkelmatlagning #matinspo @cevichan.se #globaleats #hygge @hisingensfisk #fredagsfirren #matlagningsglädje #globalfoody #positivevibes #fredagsmys #matpassion #kockyoga @kvillesaluhall #matinspiration #hemmakock #älskarmatlagning @spizelife #matbild #matlagningstips #fredagsfisk #fredagsfeeling @lecafemarron #thefoodieinitiative #matobak_se #hemlagat #matlagningärkul #amatörkock #matglädje @abergssalsa #fisktillmiddag #fredagsfisken #matlagning #minmatlagning #foodiesinternationalcollab #matlagningsinspiration (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CZ3yYF7sNO8/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Bästa toast skagen i mannaminne... Idag är det fredag (som du säkert redan vet) och då är det ju fredagsfirre på menyn 👍 Till förrätt blev det en underbar toast skagen som Tore Wretman skulle bli tårögd av... och till det en Bruks Bitter från @oobrewing 🍺 Sedan regnbåge (fisken alltså) med ett svingott stamp och persiljebuljong. Efterätt blev läckerheter från @lecafemarron 😍 Well för att presentera i detalj... Smörstekt surdegsbröd och handskalade färska räkor blandade med hellmans majonnäs och citronpeppar. Toppa sedan med dill, färskmalen rödpeppar och en skvätt citron 😋 Egentligen var det succé redan där 🙌 Men sedan togs räkskalen tillvara på och det kokades fond för nedanstående recept 😊 🌈 Regnbågsfilé 150 g svartrot 150 g jordärtskocka 60 g potatis 3 dl fiskfond 3 dl grädde salt och peppar 80 g persilja 30 g schalottenlök 1/2 dl torrt, vitt vin Sjöpungsfond smör/olivolja 🔪 Stamp med jordärtskocka och svartrot Skala jordärtskocka, potatis och svartrot. ⏲ Skär ner i mindre bitar. ⏲ Bryn jordärtskocka och svartrot i smör/olja i en tjockbottnad kastrull tills de har fått färg. ⏲ Häll på 1,5dl skaldjursfond och en skvätt sjöpung, låt koka upp. ⏲ Tillsätt potatisen samt grädden och låt koka med under lock tills gr��nsakerna börjar bli mjuka. ⏲ Koka därefter utan lock tills nästan ingen vätska återstår. ⏲ Mosa grovt. ⏲ Smaka av med salt och peppar. 🔪 Persiljebuljong Finstrimla bladpersilja. ⏲ Blanda samman 1,5dl skaldjursfond, sjöpung, vitt vin, olivolja, persilja och finhackad schalottenlök. ⏲ Låt dra en stund. Smaka av med salt och peppar. ⏲ Värm försiktigt vid servering. 🔪 Regnbåge (eller annan firre) Krydda fisken runt om med salt och peppar. ⏲ Vänd fisken i mjölet. ⏲ Stek i rikligt med smör ca 4–5 minuter på varje sida eller tills de är helt genomstekta. ⏲ Ta upp firren och lägg dem på ett uppläggningsfat. 🛎 Servera firren med persiljebuljong och stampet 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CYuHOBSMhpz/?utm_medium=tumblr

[lord-christer-gustafsson]

Hur du lyckas bäst med grilled cheese ⭐ 1. Använd mycket ost (needless to say) 2. Använd en bra panna 3. Lägg lite tyngd på med ett smashjärn 4. Använd smältkupol / closh 5. Stek i lite olja och sedan pensla med gul senap och stek en stund till Så idag blev det en riktigt kryddig och värmande pumpasoppa med redan nämnda grilled cheese som tillbehör 😋 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #foodiesinternationalcollab #matinspiration #matbild #kockyoga #tasteadventure @marinetaste #foodlovers #middagstips #positivevibes #foodiesinternationalchat #matinspo #hemlagat @lecafemarron #foodgram #foodforfoodies #foodofinstagram #matobak_se #globaleats @vargenthor #mat #peppgruppen2022 #hemmakock #foodlife @osthyveln_ #matpassion #foodstagram #thefoodieinitiative #vegetariskt @lextbbq.se #matglädje #matlagningsintresse #foodpleasure @kvillesaluhall #amatörkock #globalfoody (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CYRjyGdsOQK/?utm_medium=tumblr