#hisingensfisk

[lord-christer-gustafsson]

Ugnsbakad kolja på grönsaksbädd med bulgur och focaccia⁠ ⁠ Jag har fått möjligheten att testa en Thermomix TM6 som merparten av gårdagens måltid lagades med.⁠ ⁠ Och vad är då en Thermomix TM6 tänker du kanske då?⁠ Jo, den är som kökets Schweiziska armékniv eller en mixer på steroider om du hellre utrycker det så...⁠ Den hackar, mixar, knådar, rör, vispar, blandar, emulgerar, ångkokar, kokar, väger och mycket mer.⁠ ⁠ Du kan använda den för att vispa ihop allt från bananbröd och scones till pumpasoppa, pizzadeg eller potatismos – det finns tusentals recept (40.000+) som dessutom byggs på hela tiden.⁠ ⁠ Så igår gjorde jag dels en passionsfruktscurd i den till efterrätten. Jag satte ihop och knådade degen till focaccian.⁠ Sedan fick den mixa ihop en chimichurri som vi hade ihop med huvudrätten.⁠ Dessutom fick den både hacka och sautera grönsaksblandningen som blev en bädd till koljan.⁠ Fisken och grönsakerna tillagades sedan i airfryern medan cosori multicooker lagade bulgur.⁠ ⁠ Så det blev Kolja med grönsaksröra, bulgur, chimichurri och focaccia till varmrätt 😋⁠ ⁠ Och en variant på Eton Mess med passionsfruktscurd till efterrätt 👌⁠ ⁠ Resultatet då, en mycket smakrik och trevlig måltid där allt gick lekande lätt och med väldigt lite disk med tanke på alla olika moment.⁠ ⁠ Mitt betyg för denna rivstarten av Thermomix TM6 är fem slevar av 5 möjliga 🥄🥄🥄🥄🥄⁠ ⁠ Ta bara en sån sak som att göra curd på saften från 1kg passionsfrukt med minsta möjliga ansträngning 😃⁠ ⁠ Självklart kommer jag utvärdera mer och återkomma med utlåtande ☺️⁠ ⁠ Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️⁠ @the.real.cg.lagar.mat ⁠ ⁠ #kolja⁠ #passionsfrukt⁠ #etonmess⁠ #focaccia⁠ #thermomix⁠ #tm6⁠ #thermomixtm6⁠ #thermocooking⁠ #matlagning⁠ #thermo⁠ #thermomixsverige⁠ #cosorisverige⁠ #cosori⁠ #multicooker⁠ #airfryer⁠ #kvillesaluhall⁠ #hisingensfisk⁠ #kullagourmet⁠ #audgeirrknives⁠ #khmerpepper⁠ #kockumsjernverk⁠ #koketcetera⁠ #fredchill⁠ #vorwerk⁠ ⁠ @thermomixsverige⁠ @cosorisverige⁠ @kville_saluhall⁠ @hisingensfisk⁠ @kullagourmet⁠ @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper⁠ @kockumsjernverk⁠ @koketcetera⁠ @fredchill.ax⁠ @fresh.land.sverige

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Torskrygg med ratatouille och basilikasås [Recept 📋] 🐟 Igår blev det en riktigt god kombination på tallriken 👌 Saftig torskrygg i ugnen, en mustig ratatouille och en krämig basilikasås – en kombination som verkligen levererar på smak! 😍👌 Och som förrätt? Ångad färsk vit sparris lindad med sockertång tillsammans med laxnuggets – enkelt men helt magiskt gott! ✨ Tips! Glöm inte att låta ratatouillen puttra ordentligt, så får du fram alla smaker! 📌 Spara receptet så du har det redo när cravingsen slår till! 💬 Vad är din favoritfisk till middag? 🛒 ingredienser 🐟 Torskrygg 🥕 2 gula lökar, grovt hackade 🧄 3 klyftor vitlök, finhackade 🌶 1 röd paprika, i bitar 🥒 1 zucchini, i bitar 🍆 1 aubergine, i bitar 🍷 1 dl vitt torrt vin 🍅 1 burk krossade tomater 🫘 1 fpk färdigkokta stora vita bönor 🌿 1 tsk pesto 🌱 1 näve sockerärtor eller sugarsnaps 🫒 Olivolja 🧂 Flingsalt Basilikasås 🥄 2 msk majonnäs 🥄 2 msk creme fraiche 🌿 1 kruka basilika 🧂 Salt & peppar 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 200 grader ⏲ Fräs grönsakerna i olivolja ⏲ Häll på krossade tomater och låt småkoka i 20 minuter ⏲ Tillsätt bönorna efter halva tiden ⏲ Smaka av med pesto, salt och peppar ⏲ Tillsätt sockerärter eller sugarsnaps när det är 5 minuter kvar av koktiden ⏲ Lägg fisken i en liten ugnsfast form ⏲ Ringla olivolja och strö flingsalt över och baka fisken i ugn i 20 minuter ⏲ Mixa ihop majonnäs och creme fraiche & basilika och smaka av med salt och peppar 🛎 Servera fisken med ratatouille och kall basilikasås. 🍽 🔔 Missa inga recept! Följ 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägg till som favorit 🌟 Och du vet vad som gör mig extra glad: 👍 Gilla 🍝 Spara receptet 💬 Kommentera 🤩 Dela inlägget gogreense makingbeanseasypeasy smakbox fisk torskrygg skrei vitsparris sockertång fisktillmiddag zucchini hygge⁠ fredagsmys⁠ fredagsfirren⁠ fredagsfisk⁠ fredagsfisken⁠ fredagsfeeling⁠ matobak_se ad @gogreen_se @smakbox @nordicseafarm @koketcetera @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper @hisingensfisk http://dlvr.it/TJgxcP För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Bergtunga med sandefordsås [Recept 📋] Igår stod en riktig fin firre på bordet – bergtunga! Denna plattfisk är en lyxig kusin till sjötunga och rödtunga, med ett fast och delikat vitt kött som smälter i munnen. En fisk för den som uppskattar kvalitet, och helt perfekt när man vill imponera på gäster (eller bara lyxa till det för sig själv). Till denna fantastiska fisk valde jag att servera Sandefjordsås – en klassiker och kanske en av de enklaste, men också godaste, såserna som finns. Grädde, Crème fraiche, smör och en touch av citron gör den helt oemotståndlig, och den lyfter fiskens milda smaker på bästa sätt. Så, om du får tag på bergtunga – laga den. Och se till att ha en skål Sandefjordsås redo. Du kommer inte ångra dig. 😍👌 🛒 Ingredienser 🐟 Bergtunga (eller annan vit fisk) 🥔 Potatis Såsen: 🥛 Lika delar grädde, crème fraiche, smör 🦪 Musselpulver 🌿 Gräslök 🐟 Rom (fiskrom eller liknande) 🍋 Citronzest och saft 🧂 Salt & peppar 🔪 Tillagning Torka fisken torr och mjöla runtom ⏲ Koka ner grädden, låt crème fraiche smälta ner och klicka i smöret ⏲ Smaka av såsen med musselpulver, citronzest, citronsaft, salt & peppar ⏲ Koka potatisen under tiden ⏲ Stek fisken i olja & smör tills den fått en fin, gyllene yta ⏲ Precis innan servering: vänd ner rom och gräslök i såsen 🛎 Servera firren med potatis och generöst med Sandefjordsås 🍽️ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 @audgeirrknives @khmer_pepper⁠ @hisingensfisk @koketcetera @conantswe @vargenthor #bergtunga #sandefjordsås #fredagsfirren #recept #matglädje #middagstips #matinspiration #fredagsmys #hemmakock #matinspo #fredagsfisk #fisktillmiddag #matlagningstips #hygge #kockyoga #minmatlagning #casadelkville #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #matlagning #matobak_se http://dlvr.it/TJXc2g För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Torskrygg med morotspuré & gremolatakräm 🐟✨ [Recept 📋] Igår blev det en middag att minnas! Perfekt sous videad torskrygg med en sammetslen morotspuré, lyft av en härlig chilihetta. Till förrätt? Krispigt stekt surdegsbröd med paprikachutney och två sorters sardeller 😋👌 Men pricken över i:et? Gremolatakrämen! En frisk och krämig gremolatakräm med spenat, persilja, vitlök och citron – den syrliga örtigheten gifte sig perfekt med den milda fisken och lena purén. En smakexplosion utöver det vanliga! 🛒 Ingredienser Fisken: Torskrygg (eller någon annan god fast vit fisk) 5 dl vatten 1 msk salt 2 tsk socker Olivolja Morotspuré: 100 g smör 600 g morötter 1 dl vispgrädde 1 tsk chiliblandning med vitlök, timjan och rosmarin Salt & Peppar Gremolatakräm: 65 g spenat 1 kruka persilja 2 vitlöksklyftor 1 tsk honung 2 dl kallpressad rapsolja smaksatt med citron Till servering: Ärtskott Dill 🔪 Tillagning Rimma fisken gärna ett dygn eller minst 1 timme ⏲ Torka fisken torr och lägg i en vakuumpåse med lite olivolja ⏲ Kör firren i sous vide på 47 grader i ca 40 - 60 minuter ⏲ Skala och skär morötterna i mindre bitar ⏲ Koka tills de är mjuka, ca 15 minuter ⏲ Häll av vattnet, tillsätt smöret och mixa riktigt slätt med stavmixer ⏲ Mixa ner grädden för att få en len konsistens ⏲ Smaka av morotspurén med salt, peppar och chiliblandning ⏲ Mixa spenat, persilja, vitlök och honung till en slät massa ⏲ Tillsätt rapsolja så att allt binds 🛎 Servera morotspurén toppad med firren, ärtskott, dill och gremolatakrämen 🍽️ @audgeirrknives @khmer_pepper⁠ @hisingensfisk @koketcetera @conantswe @vargenthor @zeytoondelikatesser @brogyllen @mormorsdelikatesser @storasaluhallen @zwilling_se @fredchill.ax #fredagsfirren #recept #matglädje #middagstips #matinspiration #fredagsmys #hemmakock #matinspo #fredagsfisk #skrei #skreirygg #sousvide #torsk #torskrygg #fisktillmiddag #matlagningstips #hygge #boquerones #sardeller #kockyoga #minmatlagning #casadelkville #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #matlagning #matobak_se http://dlvr.it/TJ6yty För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Tonkatsu med kolja och kimchislaw 🔥👌 Igår blev det en riktig smakbomb 💥 För ett tag sedan såg jag en tonkatsu med fisk i flödet (som jag pinsamt nog inte minns vem det var som postade den 😅), och jag gillade idén direkt! Jag har bara gjort tonkatsu med kalv tidigare, så det var dags att testa med fisk. Den här smakbomben blev helt fantastisk! 🤩 Jag följde i princip mitt vanliga recept, men bytte ut kalven mot kolja – och resultatet? Krispigt, saftigt och fullproppat med smak! 🐟✨ Har du testat tonkatsu med fisk? 🍽️💛 🛒 Ingredienser Ris Kolja 1,5-2 dl mjöl 3-4 dl pankoströbröd 1-2 ägg Tonkatsusås 2 msk japansk soja 1 tsk kokossocker 1 dl chilisås 1 msk mirin 1 tsk umamifond 2 msk worcestershire sås 1 msk riven ingefära 1 msk riven vitlök Kimchislaw 100 g Raw slaw sallad (morot, broccolistam, spetskålstam och strimlad rödbeta) 0,5 dl asiatisk mayo 1 msk Kimchibas Röd och grön jalapeno, i tunna skivor Tillbehör/topping Chilirostade sesamfrön och/eller furikake Koriander (omdu gillar det) 🔪 Tillagning Koka ris ⏲ Rör ihop tonkatsusåsen och smaka av ⏲ Blanda ingridienserna till din kimchislaw ⏲ Salta fisken och vänd i mjöl, sen ägg och sist pankoströbröd ⏲ Hetta upp ca 1 cm olja i botten av en stekpanna. Stek köttet tills det fått fin färg och fått en frasig yta. Låt rinna av på galler eller hushållspapper 🛎 Lägg upp fisken och ringla över tonkatsusås samt sesamfrön, ös på med koriander* och servera med slaw och ris. 🍽️ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 @audgeirrknives @risottopatrizio @conantswe @khmer_pepper @sbdspices @kvillesaluhall @hisingensfisk @extremefoodswe @marinetaste @spizelife @smakbox @koketcetera #fredagsfisken #kimchi #koriander #matobak_se #kockyoga #hemlagat #katsu #matbild #thefeedfeed #hemmakock #matinspiration #amatörkock #middagstips #middag #matglädje #umami #smakbox #matinspiratör #matinspo #fisktillmiddag #göteborg #fiskälskare #sjömat #matlagning #matblogg http://dlvr.it/THs8yL För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Fiskgryta med lax och hälleflundra 🐟✨ Idag blev det rester från gårdagens fantastiska fiskgryta – huvudrätten när vi hade en Thåström-inspirerad bjudning inför spelningen på Alla Hjärtans Dag ❤️ En riktigt härlig kväll med ett glatt gäng, där musiken från både Imperiet och Thåström flödade ur högtalarna hela kvällen 🎶 Förrätt: Toast Skagen med färskriven pepparrot och löjrom från Kalix – en riktig höjdare! 🦐 Varmrätt: Fiskgryta med fonden från musselkoket i fredags. Steklök, fänkål, tomat och timjan fick gotta ihop sig med saffran, vitt vin, grädde och fond innan de fina firrarna simmade ner i grytan 👌 Grytan serverades med ris, aioli och bröd – en komplett smakupplevelse! Efterrätt: Vad vore en kväll utan en variant på min signatur-Eton Mess? Turkisk yoghurt, vispad grädde, maränger, havrekex, blåbär kokta med mandarinlikör, passionsfrukt kokt med Cointreau och limezest – en riktig smakhöjare 😋 Den färdiga maten är fotograferad på resterna då jag "glömde" ta kort igår 🙈🙉🙊 Men övriga bilder är från igår när grytan tillagade 😃 Missa inte några av mina recept! Följ 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägg till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Och bli gärna en del av min matresa genom att: 👍 Gilla 🍝 Spara recept 💬 Kommentera 🤩 Dela inlägg Stort tack till: Underbara gäster @audgeirrknives @khmer_pepper⁠ @hisingensfisk @koketcetera @conantswe @vargenthor @extremefoodswe @lojromsexpressen.se @homasaffron @sbdspices @musselfeed @marinetaste #fiskgryta #saffran #thåström #godavänner #fisktillmiddag #göteborg #fiskälskare #sjömat #matobak_se #matlagning #kockyoga #minmatlagning #hemlagat #matbild #hemmakock #matinspiration #amatörkock #middagstips #middag #matglädje #matinspiratör #matinspo #matblogg http://dlvr.it/THbHJp För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Moules frites [Recept 📝] 🇫🇷✨ Igår blev det en underbar middag med färska blåmusslor, pommes, krämig aioli och gott bröd. 👌✨ Blåmusslor är inte bara lätta att tillaga, utan också otroligt smakrika och näringsrika – en riktig smakexplosion! Att koka musslor från grunden är enklare än du kanske tror, och det blir alltid en succé. Servera dem gärna med rykande heta pommes frites för en perfekt måltid. Bon appétit! 🛒 Ingredienser 🦪 2 kg blåmusslor (2 nät) 1 st vitlök, finhackad 2 schalottenlökar (eller en stor), finhackad 0,5 Fänkål, finhackad Chili, tunt skivad Morot, finhackad 1 kruka färsk persilja 2 msk fiskfond 2 msk sjöpungsfond 1 msk musselpulver från @musselfeed 1 msk mussel och fisk krydda från @koketcetera 1 tsk chiliblandning 2 avokadoblad från @extremefoodswe 4 dl torrt vitt vin olivolja smör salt och svartpeppar Potatis Olivolja Aioli 2 dl majonnäs 0.5 tsk kajennpeppar 1 vitlök solo, riven 1 tsk dijonsenap 🔪 Tillagning Skölj och borsta musslorna. Släng alla musslor som inte sluter sig när du klämmer ihop dem ⏲ Hetta upp olja och smör i en stor kastrull och fräs lök- och grönsakshacket tillsammans med kryddorna på medelvärme i 5–10 minuter tillsätt fond plus avokadoblad och vänta någon minut ⏲ Höj till högsta värme (rör hela tiden!) och stjälp i musslorna ⏲ Häll på vinet och låt koka upp under lock. Fortsätt att koka på hög värme tills alla musslor öppnat sig, 3–5 minuter ⏲ Ta upp musslorna med en hålslev och lägg dem i en stor skål eller terrin ⏲ Häll musselspadet över musslorna och strö över persilja 🛎️ Servera de nykokta musslorna med klyftpotatis/pommes frites, bröd och aioli. 🍽️ #moulesfrites #blåmusslor #vitlök #fänkål #chili #fiskfond #sjöpungsfond #musselpulver #chiliblandning #hellmanns #amatörkock #matglädje #matinspo #hemlagat #matfrångrunden #aioli #foodiesofsweden #matpassion #kockyoga #klimatsmart #hemmakock #matbild #pommes #musslor #matobak_se @hisingensfisk @marinetaste @fredchill.ax @audgeirrknives @vargenthor http://dlvr.it/THZFfk För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Smörstekt koljafilé med ugnsbakad blomkål, dill och brynt smör med soja [Recept 📝] Igår blev det i vanlig ordning firre till huvudrätt här i lägenhet Casa del Kville på Hisingen 🤩👌 Till förrätt blev det langos med räksallad och löjrom, och till huvudrätt blev det smörstekt kolja som serverades med ugnsbakad blomkål, parmesan och ett härligt brynt smör med soja. En fantastisk rätt som, trots få ingredienser, levererar i restaurangklass – hemligheten? Snåla inte med smöret! 🛒 Ingredienser 400 g koljafilé mjöl 100 g smör Dill, finhackad 50 g parmesan, grovt riven 1 msk soja Blomkål, i små buketter salt och peppar olivolja 🔪 Tillagning Salta och peppra blomkålen och kör i airfryer eller ugn (airfryer 195 grader i 6 minuter) ⏲ Mjöla, salta och peppra fisken, och stek den i smör och olivolja tills den får fin färg – ca 2 minuter per sida ⏲ Bryn det resterande smöret tills det blir gyllenbrunt, och tillsätt sojan efter att smöret svalnat något 🛎 Lägg upp fisken på tallrik, toppa med blomkålen och dill, strö över parmesan och avsluta med att hälla det brynta smöret med soja över hela härligheten 🍽️ Följ 👉 @the.real.cg.lagar.mat för fler recept Glöm inte att: 👍 Gilla inlägget 💬 Kommentera 💾 Spara receptet för framtida middagar ✨ Matglädje börjar i köket – låt oss laga tillsammans! ✨ @audgeirrknives @khmer_pepper⁠ @hisingensfisk @kullagourmet @koketcetera @risottopatrizio @conantswe @vargenthor @extremefoodswe @lojromsexpressen.se #snabblagat #kolja #fisktillmiddag #bryntsmör #löjrom #langos #räksallad #göteborg #fiskälskare #sjömat #fredagsfirren #fredagsmys #fredagsfisk #matobak_se #fredagsfeeling #fredagsfisken #matlagning #kockyoga #minmatlagning #hemlagat #hemmakock #matinspiration #amatörkock #middagstips #middag #matglädje #matinspiratör #smakexplosion http://dlvr.it/THR0xJ För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, purjolöken och grönkålen i airfryer på pommesläget ⏲ Stek fisken ett par minuter på varje sida i smör 🛎 Servera koljan med potatisen, grönkålen och örtmajonnäsen 😋👌 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #snabblagat #kolja #örtmajonnäs #grönkål #passionförmat #fisktillmiddag #göteborg #middagstips #fiskälskare #hemlagat #sjömat #älskarmat #fredagsfirren #fredagsmys #matlagningstips #hygge #kockyoga #fredagsfisk #minmatlagning #matobak_se #fredagsfeeling #casadelkville #fredagsfisken #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #matlagning #älskarmatlagning @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper⁠ @hisingensfisk http://dlvr.it/THJ0xS För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Pasta med hälleflundra Tänk att det redan gått 28 år sedan vi träffades ❤️ Varje år som går blir vår kärlek bara starkare. För att fira vår årsdag, unnade vi oss en romantisk kväll i stugan med levande ljus och god mat. Jag lagade en av våra favoriter med både pasta och fisk 🤩 Den här rätten är inte bara en måltid, utan ett minne. Ett minne av vår kärlek, av alla våra äventyr tillsammans, och av alla de goda måltider vi delat. Med både hälleflundra, sardeller och musselpulver får du mycket härliga smaker från havet 🤩 Spara och testa vettja 😃 🛒 Ingredienser Spaghetti 200 g hälleflundra 2 msk extra virgin olivolja 3 vitlöksklyftor, finhackade 2 msk sardell pasta 400 g körsbärstomater 2 tsk Musselpulver 1 dl vitt vin Persilja, finhackad Citronzest Peppar Salt 🔪 Tillagning Koka pasta något kortare än anvisning ⏲ Skär fisken i tärningar ⏲ Fräs vitlöken i en stekpanna med olivolja. Tillsätt sardeller och låt dem smälta ⏲ Tillsätt tomaterna samt musselpulver och låt puttra på låg värme i 2-3 minuter under omrörning ⏲ Häll i det vita vinet, vänta i cirka två minuter och lägg sedan i den tärnade fisken försiktigt i stekpannan ⏲ Fortsätt att steka i 5–6 minuter, smaka av med peppar och salt. Strö över finhackad persilja i slutet av kokningen (spara lite persilja till garnering) ⏲ När pastan nästan är klar tar du 1,5-2 dl av pastavattnet till pannan ⏲ Häll av vattnet till spaghettin och rör ner pastan i pannan med fisken 🛎 Servera pastan med fisken, persilja och lite citronzest 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ #årsdag #kärlek #pasta #hälleflundra #matglädje #minnen #stugliv #godmat #musselpulver #vittvin #västkusten #musselfeed #matobak_se #frånhavet #färskfisk #fisktillmiddag #vitlök #middag #pasta @musselfeed @hisingensfisk @khmer_pepper @audgeirrknives @kullagourmet @kockumsjernverk http://dlvr.it/TH9RTN För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram ✨ Fredagsfirren som får smaklökarna att dansa! 🐟🍎 ✨ Letar du efter ett fantastiskt middagstips som är både enkelt att laga och imponerande att servera? Då är detta recept på stekt kolja med jordärtskockspuré och äppeltoner något för dig! Det är en hyllning till råvaror som verkligen får glänsa – från mild kolja till jordärtskockornas krämiga magi och äpplets fräscha syra. 🌱 Det var i alla fall vad vi åt igår 🤩 🛒 Ingredienser Koljafiléer 500 g jordärtskocka 3 dl vatten 1 msk fond med brynt schallottenlök 1 äpple 4 timjankvistar 1 gul lök Äppelcidervinäger 3 klyftor vitlök Salt Rödpepparmix Fiskkrydda Mjöl Smör 🔪 Tillagning Börja med att rengöra och skala jordärtskockorna och äpplet ⏲ Tärna jordärtskockorna och äpplet i lagom stora bitar. Hacka löken och krossa vitlöken. ⏲⏲ Hacka löken och krossa vitlöken ⏲ Fräs jordärtskockor, äpple, timjan, lök och vitlök i ca 1 msk smör tills det börjar mjukna och dofterna sprider sig i köket. 🧄✨ ⏲ Tillsätt vatten och fond. Koka allt tills det är riktigt mjukt. ⏲ Mixa till en len puré och smaka av med äppelcidervinäger, salt och peppar för den perfekta balansen av syra och kryddighet. 🍏 ⏲ Krydda koljafiléerna med salt, rödpepparmix och fiskkrydda. ⏲ Vänd fisken i mjöl och stek i smör ca 3 minuter per sida. Fisken ska bli härligt gyllene och perfekt saftig. 🛎 Serveringstips Servera den gyllenstekta koljan på en bädd av den sammetslena jordärtskockspurén. Komplettera med en fräsch sallad vid sidan av för extra krispighet och färg. En riktig höjdarmiddag som passar perfekt till både vardag och helg! 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ @audgeirrknives @risottopatrizio @conantswe @khmer_pepper @vargenthor @hisingensfisk @koketcetera #kolja #fredagsfirren #recept #matglädje #middagstips #matinspiration #jordärtskocka #fisktillmiddag #hygge #fredagsmys #hemmakock #matinspo #minmatlagning #fredagsfisk #rödpepparmix http://dlvr.it/TGwpFG För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram ✨🍽️ Helstekt sjötunga med medelhavsgrönsaker Igår blev det helstekt sjötunga omgiven av solkyssta grönsaker i en härlig kompott med balsamvinäger 😋 Det är som ett smakfullt vykort direkt från Rivieran! De färgglada medelhavsgrönsakerna gör entré likt ett glatt karnevaltåg! Tänk tomat, kronärtskocka, oliver och purjo som bjuder in dig till fest 🥳 För varje tugga känner du brisen från havet och hör vågorna slå mot klipporna, vilket känns upplyftande en gråmulen dag med luftfuktighet så hög att du inte skulle bli förvånad om en gädda simmar förbi i ögonhöjd... Så detta mina vänner är den rätt ni egentligen vill laga nu när det är ruggigt och kallt... 🛒 Ingredienser Potatis Purjolök, strimlad Sjötungsfiléer Marinerade kronärtskockshjärtan, i munsbitar Cocktailtomater, delade 1 kruka basilika, strimlad 1 dl svarta oliver utan kärnor 1 msk balsamvinäger Olivolja Smör Salt Rödpeppar Vetemjöl 🔪 Tillagning Koka potatis ⏲ Krydda sjötungan med salt och rödpeppar ⏲ Fräs purjon så den mjuknar i lite olivolja ⏲ Vänd fisken i vetemjöl så att det täcker hela fisken ⏲ Sätt ugnen på 70°C ⏲ Stek sjötungorna i en stekpanna med olivolja på medel till hög värme tills de fått en vacker stekyta (ca 2 minuter per sida) ⏲ Lägg sedan fisken på smorda plåtar och sätt in mitt i ugnen ca 6 minuter ⏲ Fräs kronärtskockorna i ca 1 minut ⏲ Tillsätt oliverna och tomaterna och fortsätt steka i 1 minut ⏲ Ta kastrullen från värmen och tillsätt basilikan och balsamvinägern 🛎 Servera fisken på purjofräset, toppa med tomatröran och servera med potatis 🍽️ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 @kullagourmet @audgeirrknives @risottopatrizio @conantswe @khmer_pepper @vargenthor @hisingensfisk @koketcetera #rödtunga #purjolök #matobak_se #matinspo #middag #matgladagbg #recept #hemlagat #matblogg #matinspiration #middagstips #kockyoga #hemmakock #amatörkock #matbild #matinspiratör #minmatlagning #fiskrecept #fredagsfisk⁠ #fisktillmiddag⁠ #fredagsfirren⁠ #hygge⁠ #fredagsmys⁠ #fredagsfisken⁠ #matglädje http://dlvr.it/TGn5Pm För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Smördegsinbakad lax med örtsås och sallad [Recept] 🎣🥐 Detta blev verkligen Lax à la Smördeg Deluxe 👌 För i magilådan från @smakbox så kom det en smördeg från @popbakerysverige och en härlig örtig färskost från @boursin_sverige som jag lagade till en god fredagsfirre med lite inspiration från @matfashionistan och @koket.se Så det blev en smördegsinbakad lax helt enkelt 😋 Till denna inbakta lax serverades en örtsås som blev pricken över i:et! Dill och gräslök dansade tillsammans i symfoni, medan citronen gav en syrlig kick Sist men inte minst en salladsmix i sin enkelhet med lite vinäger och en god olivolja... 🛒 Ingredienser 2 portionsbitar lax 1 förp smördeg (kyld) En bit purjolök 150 g färskost (vitlök och örter) 0,5 msk furikake (eller sesamfrön) smör, till stekning salt svartpeppar, nymalen Olivolja Örtsåsen 1,5 dl crème fraîche 0,5 dl majonnäs 1 msk färsk dill, finhackad 2 msk färsk gräslök, finskuren 1 citron, zest 0,5 citron, färskpressad Rödpeppar Mix och Rub 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 180 grader ⏲ Rör ihop alla ingredienser till örtsåsen. Smaka av med citron, salt och peppar. ⏲ Putsa laxfilén och skär bort eventuellt skinn, salta och peppra fisken runtom ⏲ Ansa purjolöken och hacka den fint ⏲ Fräs purjon i smör till den mjuknar utan att den tar färg ⏲ Smaka av med salt och nymalen svartpeppar ⏲ Rulla ut smördegen och lägg på ett bakplåtspapper på en plåt ⏲ Bred på färskosten på halva delen längs med långsidan, lämna ca 1 cm i ytterkant ⏲ Lägg purjolöksröran på färskosten ⏲ Lägg laxen ovanpå och vik över smördegen ⏲ Nyp ihop smördegens kanter ⏲ Pensla smördegen med olivolja och strö över furikake/sesamfrön ⏲ Tillaga i ugnen ca 25 minuter 🛎 Servera den smördegsinbakade laxen med örtsåsen och gärna en god sallad till 🍽️ Följ gärna @the.real.cg.lagar.mat @audgeirrknives @risottopatrizio @conantswe @khmer_pepper @vargenthor @hisingensfisk #popbakerysverige #smördeg #smakbox #boursin #boursincreations #lax #purjolök #örtsås #matobak_se #matinspo #middag #smakboxfavoriter #smakboxtips #smakboxstund #smakboxinspiratör #smakboxrecept #laxwellington #wellington #smördegsinbakadlax http://dlvr.it/TGfCw5 För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Bouillabaisse 👌 Eftersom det inte blev någon fredagsfirre så blev det en söndagsfirre istället 😋 Och det blev soppa idag igen, men en fisksoppa denna gången och inte lika mycket lök som igår 😀 🛒 Ingredienser 2 msk olivolja 1 gul lök, hackad 1 fänkål, hackad 3 stjälkar bladselleri, skivad 3-4 vitlöksklyftor, finhackad 2 fpk krossade tomater 1 tsk tomatpuré 3 dl vitt vin 0,6 liter fiskbuljong Ett paket saffran 1kg blandad fisk, tärnad ( jag hade lax och kummel) 1 nät tvättade och borstade musslor (släng alla som inte öppnar sig) 4 msk färsk persilja, hackad (spara lite till servering) 6 stjälkar färsk timjan, repad (spara lite till servering) salt och svartpeppar 2-3 tsk musselpulver 🔪 Tillagning Värm olivolja i en stor kastrull, tillsätt hackad lök, fänkål, selleri och vitlök ⏲ Sänk värmen så att vitlöken inte bränns och fräs grönsakerna tills de börjar mjukna, ca 5-7 minuter ⏲ Häll på krossade tomater, vin, tomatpuré, fiskbuljong, örter, vin, salt, peppar, musselpulver samt saffran ⏲ Låt grytan sjuda i 30 minuter ⏲ Lägg sedan i fisk och musslor ⏲ Lägg på locket och låt det sjuda i 5 minuter ⏲ Släng samtliga musslor som inte öppnat sig ⏲ 🛎 Strö på örter och servera med grillat bröd och aioli 🍽️ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 @audgeirrknives @koketcetera @risottopatrizio @conantswe @hisingensfisk @khmer_pepper @musselfeed #bouillabaisse #fisksoppa #skaldjur #musslor #aioli #musselpulver #matinspiration #recept #matobak_se #fiskmiddag #middagsinspiration #middagstips #hemlagat #matlagning #foodie #instafood #foodstagram #älskarmatlagning #matlagningsinspiration #matlagningsglädj #minmatlagning #matlagningsomterapi #kockyoga #hygge #matgladagbg #fisktillmiddag #tasteadventure #fredagsfiskenpåensöndag #saffran #ax http://dlvr.it/TGMdbh För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Gös grenoble med pressad potatis 🤤 Gårdagens middag blev toppen på alla sätt 👌 Först rårakor med vispad ricotta, rödlök, gräslök, dill och löjrom 😍 Sen blev det smörstekt gös med ett täcke av rödbetor, kapris och gräslök... Till firren var det pressad potatis och sparris som kokats lätt och sedan bränts av lite... Som sagt en toppenmiddag 😋 Hojta till om du är intresserad av recept på något eller bägge rätterna 🤩 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli jätteglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 @lojromsexpressen.se @audgeirrknives @koketcetera @risottopatrizio @conantswe @hisingensfisk @khmer_pepper #råraka #löjrom #kapris #grenoble #gös #matgladagbg #fredagsfirren #matobak_se #recept #matinspo #hemlagat #matblogg #matinspiration #middag #middagstips #kockyoga #hemmakock #amatörkock #matbild #matinspiratör #minmatlagning http://dlvr.it/TGCkGY För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Ugnsbakad torsk med äggsallad och stekt blomkål Förra veckan såg bättre hälften på @nyhetsmorgon när Tommy Myllymäki lagade en fiskrätt och hon ropade detta vill jag att du lagar... Och självklart gör jag ju som hon vill... Så igår blev det just Ugnsbakad torsk med äggsallad och stekt blomkål som veckans firre , eller lördagsfirren. Eftersom vi ifredags var bortbjudna till @missdaisy_sweden och vänner för en trevlig kväll med god mat, härligt sällskap, quiz och underhållning 😀 Hursomhelst är detta en rätt som kombinerar enkelhet med elegans, och den är perfekt för både vardag och fest. Inspirerad av @tommymyllymaki och recept från @recept.se erbjuder denna måltid en härlig balans mellan smaker och texturer. 🛒 Ingredienser 4 portionsbitar torskfilé 4 ägg 1 dl majonnäs 2 msk crème fraîche 10 ansjovisfiléer 1 kruka gräslök, finhackad 1 kruka dill, finhackad 1 blomkål smör salt Rödpeppar Mix och Rub Peppar 🔪 Tillagning Koka äggen hårda och kyl ner dem ⏲ Sätt ugnen på 150 grader ⏲ Skala äggen och riv dem på grova sidan på rivjärnet ⏲ Blanda äggen med örterna, ansjovis, crème fraiche och majonnäs ⏲ Smaka av med salt och peppar ⏲ Skär blomkålen i bitar ⏲ Bryn smör i en stor stekpanna och lägg sedan ner blomkålen med snittytan nedåt ⏲ Låt steka på medelvärme i ca 8-10 minuter ⏲ Lägg fisken i en ugnsform krydda med salt och rödpepparmix ⏲ Täck med hyvlat smör på varje fiskbit ⏲ Baka fisken ca 7-13 minuter ⏲ Vänd runt blomkålen i stekpannan precis innan servering 🛎 Servera fisken med äggsallad och blomkål 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #torskrecept #fiskmiddag #middagsinspiration #matinspiration #middagstips #hemlagat #matlagning #foodie #instafood #foodstagram #älskarmatlagning #matlagningsinspiration #matlagningsglädj #minmatlagning #matlagningsomterapi #kockyoga #hygge #matobak_se #matgladagbg #fisktillmiddag #tasteadventure #fisktillmiddag⁠ @audgeirrknives @koketcetera @hisingensfisk @khmer_pepper http://dlvr.it/TFzG9Q För mer