#hisingensfisk

[lord-christer-gustafsson]

Ugnsbakad kolja på grönsaksbädd med bulgur och focaccia⁠ ⁠ Jag har fått möjligheten att testa en Thermomix TM6 som merparten av gårdagens måltid lagades med.⁠ ⁠ Och vad är då en Thermomix TM6 tänker du kanske då?⁠ Jo, den är som kökets Schweiziska armékniv eller en mixer på steroider om du hellre utrycker det så...⁠ Den hackar, mixar, knådar, rör, vispar, blandar, emulgerar, ångkokar, kokar, väger och mycket mer.⁠ ⁠ Du kan använda den för att vispa ihop allt från bananbröd och scones till pumpasoppa, pizzadeg eller potatismos – det finns tusentals recept (40.000+) som dessutom byggs på hela tiden.⁠ ⁠ Så igår gjorde jag dels en passionsfruktscurd i den till efterrätten. Jag satte ihop och knådade degen till focaccian.⁠ Sedan fick den mixa ihop en chimichurri som vi hade ihop med huvudrätten.⁠ Dessutom fick den både hacka och sautera grönsaksblandningen som blev en bädd till koljan.⁠ Fisken och grönsakerna tillagades sedan i airfryern medan cosori multicooker lagade bulgur.⁠ ⁠ Så det blev Kolja med grönsaksröra, bulgur, chimichurri och focaccia till varmrätt 😋⁠ ⁠ Och en variant på Eton Mess med passionsfruktscurd till efterrätt 👌⁠ ⁠ Resultatet då, en mycket smakrik och trevlig måltid där allt gick lekande lätt och med väldigt lite disk med tanke på alla olika moment.⁠ ⁠ Mitt betyg för denna rivstarten av Thermomix TM6 är fem slevar av 5 möjliga 🥄🥄🥄🥄🥄⁠ ⁠ Ta bara en sån sak som att göra curd på saften från 1kg passionsfrukt med minsta möjliga ansträngning 😃⁠ ⁠ Självklart kommer jag utvärdera mer och återkomma med utlåtande ☺️⁠ ⁠ Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️⁠ @the.real.cg.lagar.mat ⁠ ⁠ #kolja⁠ #passionsfrukt⁠ #etonmess⁠ #focaccia⁠ #thermomix⁠ #tm6⁠ #thermomixtm6⁠ #thermocooking⁠ #matlagning⁠ #thermo⁠ #thermomixsverige⁠ #cosorisverige⁠ #cosori⁠ #multicooker⁠ #airfryer⁠ #kvillesaluhall⁠ #hisingensfisk⁠ #kullagourmet⁠ #audgeirrknives⁠ #khmerpepper⁠ #kockumsjernverk⁠ #koketcetera⁠ #fredchill⁠ #vorwerk⁠ ⁠ @thermomixsverige⁠ @cosorisverige⁠ @kville_saluhall⁠ @hisingensfisk⁠ @kullagourmet⁠ @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper⁠ @kockumsjernverk⁠ @koketcetera⁠ @fredchill.ax⁠ @fresh.land.sverige

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Bouillabaisse 👌 Eftersom det inte blev någon fredagsfirre så blev det en söndagsfirre istället 😋 Och det blev soppa idag igen, men en fisksoppa denna gången och inte lika mycket lök som igår 😀 🛒 Ingredienser 2 msk olivolja 1 gul lök, hackad 1 fänkål, hackad 3 stjälkar bladselleri, skivad 3-4 vitlöksklyftor, finhackad 2 fpk krossade tomater 1 tsk tomatpuré 3 dl vitt vin 0,6 liter fiskbuljong Ett paket saffran 1kg blandad fisk, tärnad ( jag hade lax och kummel) 1 nät tvättade och borstade musslor (släng alla som inte öppnar sig) 4 msk färsk persilja, hackad (spara lite till servering) 6 stjälkar färsk timjan, repad (spara lite till servering) salt och svartpeppar 2-3 tsk musselpulver 🔪 Tillagning Värm olivolja i en stor kastrull, tillsätt hackad lök, fänkål, selleri och vitlök ⏲ Sänk värmen så att vitlöken inte bränns och fräs grönsakerna tills de börjar mjukna, ca 5-7 minuter ⏲ Häll på krossade tomater, vin, tomatpuré, fiskbuljong, örter, vin, salt, peppar, musselpulver samt saffran ⏲ Låt grytan sjuda i 30 minuter ⏲ Lägg sedan i fisk och musslor ⏲ Lägg på locket och låt det sjuda i 5 minuter ⏲ Släng samtliga musslor som inte öppnat sig ⏲ 🛎 Strö på örter och servera med grillat bröd och aioli 🍽️ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 @audgeirrknives @koketcetera @risottopatrizio @conantswe @hisingensfisk @khmer_pepper @musselfeed #bouillabaisse #fisksoppa #skaldjur #musslor #aioli #musselpulver #matinspiration #recept #matobak_se #fiskmiddag #middagsinspiration #middagstips #hemlagat #matlagning #foodie #instafood #foodstagram #älskarmatlagning #matlagningsinspiration #matlagningsglädj #minmatlagning #matlagningsomterapi #kockyoga #hygge #matgladagbg #fisktillmiddag #tasteadventure #fredagsfiskenpåensöndag #saffran #ax http://dlvr.it/TGMdbh För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Gös grenoble med pressad potatis 🤤 Gårdagens middag blev toppen på alla sätt 👌 Först rårakor med vispad ricotta, rödlök, gräslök, dill och löjrom 😍 Sen blev det smörstekt gös med ett täcke av rödbetor, kapris och gräslök... Till firren var det pressad potatis och sparris som kokats lätt och sedan bränts av lite... Som sagt en toppenmiddag 😋 Hojta till om du är intresserad av recept på något eller bägge rätterna 🤩 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli jätteglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 @lojromsexpressen.se @audgeirrknives @koketcetera @risottopatrizio @conantswe @hisingensfisk @khmer_pepper #råraka #löjrom #kapris #grenoble #gös #matgladagbg #fredagsfirren #matobak_se #recept #matinspo #hemlagat #matblogg #matinspiration #middag #middagstips #kockyoga #hemmakock #amatörkock #matbild #matinspiratör #minmatlagning http://dlvr.it/TGCkGY För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Ugnsbakad torsk med äggsallad och stekt blomkål Förra veckan såg bättre hälften på @nyhetsmorgon när Tommy Myllymäki lagade en fiskrätt och hon ropade detta vill jag att du lagar... Och självklart gör jag ju som hon vill... Så igår blev det just Ugnsbakad torsk med äggsallad och stekt blomkål som veckans firre , eller lördagsfirren. Eftersom vi ifredags var bortbjudna till @missdaisy_sweden och vänner för en trevlig kväll med god mat, härligt sällskap, quiz och underhållning 😀 Hursomhelst är detta en rätt som kombinerar enkelhet med elegans, och den är perfekt för både vardag och fest. Inspirerad av @tommymyllymaki och recept från @recept.se erbjuder denna måltid en härlig balans mellan smaker och texturer. 🛒 Ingredienser 4 portionsbitar torskfilé 4 ägg 1 dl majonnäs 2 msk crème fraîche 10 ansjovisfiléer 1 kruka gräslök, finhackad 1 kruka dill, finhackad 1 blomkål smör salt Rödpeppar Mix och Rub Peppar 🔪 Tillagning Koka äggen hårda och kyl ner dem ⏲ Sätt ugnen på 150 grader ⏲ Skala äggen och riv dem på grova sidan på rivjärnet ⏲ Blanda äggen med örterna, ansjovis, crème fraiche och majonnäs ⏲ Smaka av med salt och peppar ⏲ Skär blomkålen i bitar ⏲ Bryn smör i en stor stekpanna och lägg sedan ner blomkålen med snittytan nedåt ⏲ Låt steka på medelvärme i ca 8-10 minuter ⏲ Lägg fisken i en ugnsform krydda med salt och rödpepparmix ⏲ Täck med hyvlat smör på varje fiskbit ⏲ Baka fisken ca 7-13 minuter ⏲ Vänd runt blomkålen i stekpannan precis innan servering 🛎 Servera fisken med äggsallad och blomkål 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #torskrecept #fiskmiddag #middagsinspiration #matinspiration #middagstips #hemlagat #matlagning #foodie #instafood #foodstagram #älskarmatlagning #matlagningsinspiration #matlagningsglädj #minmatlagning #matlagningsomterapi #kockyoga #hygge #matobak_se #matgladagbg #fisktillmiddag #tasteadventure #fisktillmiddag��� @audgeirrknives @koketcetera @hisingensfisk @khmer_pepper http://dlvr.it/TFzG9Q För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Panko friterad fisktacos med exotisk salsa plus lime och vitlöks- majonnäs 👌 [Recept] Igår var det Kanelbullens dag och Internationella Tacodagen (plus Internationella vodkadagen) Och vi prickade in två av tre i alla fall 😃 Till förrätt blev det chili och vitlöksmarinerade laxnuggets som jag vänt i sjögräschips och toppade med majonnäs och tångkaviar med smak av wasabi Sedan till varmrätt blev det fisktacos med en galet god salsa 🤩 Efterrätten blev kanelbulle med turkisk yoghurt, lemoncurd, nötter och granatäpple 😋 🛒 Ingredienser 300 g fryst torskfilé, tinad 1 msk kryddmix fish taco 2 dl pankoströbröd 1 tsk salt 1 dl vetemjöl 1 ägg Frityrolja Mangosalsa: 225 g fryst mango, tärnad, tinad 2st salladslökar, finhackad 0,5 kruka mynta 0,5 kruka koriander 1 msk flytande honung 1 msk balsamvinäger 1/2 tsk salt Till servering: Rödlök, tunnt skivad Majonnäs med lime och vitlök 8 små tortillabröd Guacamole 🔪 Tillagning Skär fisken i mindre bitar och salta ⏲ Blanda panko med kryddmixen ⏲ Rulla fisken i mjöl, doppa sedan i lättvispat ägg och vänd sist i pankoblandningen ⏲ Fritera fisken till fin färg runt om och lägg på galler ⏲ Hacka mynta, koriander plus salladslök och rör ihop ingredienserna till mangosalsan ⏲ Blanda majonnäs med riven vitlök och saft från lime 🛎 Fyll bröden med den friterade fisken, rödlök, guacamole, lime och vitlöks- majonnäs och mangosalsan. 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ @audgeirrknives @kockumsjernverk @hisingensfisk @conantswe @smakbox @sevanfood @fresh.land.sverige @saseriet_gbg #tacos #fisktacos #InternationellaTacodagen #kanelbullensdag #matgladagbg #fredagsfirren #matobak_se #recept #matinspo #hemlagat #matblogg #matinspiration #middag #middagstips #kockyoga #hemmakock #amatörkock #matbild #matinspiratör #minmatlagning #wasabi #laxnuggets #kanelbulle #granatäpple http://dlvr.it/TF1GXp För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Laxfjäril, syrlig zucchinisallad med yoghurt Laxfjäril med syrlig zucchinisallad och yoghurt En variant på en rätt Catarina König lagade för ett tag sedan på TV Och även om det var något mer höstaktigt väder med hög luftfuktighet (regn) så lagades maten utomhus 😃 🛒 Ingredienser Färskpotatis 400 g Laxfilé med skinn Olivolja Salt Rödpeppar 1,5 dl grekisk yoghurt 1 zucchini 0,5 citron, saft Färsk dill, finhackad 🔪 Tillagning Skär ett snitt mitt i varje fiskbit utan att skära igenom skinnet, bara precis ned till skinnet. Vik sedan ut till en fjäril. Salta och peppra på båda sidor ⏲ Skala/borsta och koka potatisen ⏲ Hyvla zucchinin med potatisskalare ⏲ Lägg zucchinin i en skål och pressa över citron och tillsätt finhackad dill, yoghurt, salt och peppar ⏲ Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxfiléerna 2-3 minuter per sida 🛎 Servera laxfjärilarna med potatis och zucchinisallad 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ @audgeirrknives @kockumsjernverk @khmer_pepper @hisingensfisk @conantswe #matgladagbg #lax #laxfjäril #zucchini #fredagsfirren #matobak_se #recept #matinspo #hemlagat #matblogg #lunchtips #matinspiration #middag #middagstips #kockyoga #hemmakock #amatörkock #matbild #matinspiratör #minmatlagning http://dlvr.it/TDmVqT För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Fredagen den trettonde 😱 Igår var det fredagen den trettonde, men självklart blev det fredagsfirre i vanlig ordning 😃 Till förrätt blev det halstrade pilgrimsmusslor med chili, koriander och vitlök. De serverades på en botten av blad från zucchiniblommor och sjögräschips med sesamfrön 👌 Sedan till varmrätt så avnjöts varmrökt lax med basilikakräm, potatis och sallad 😋 Basilikakrämen var en blandning av vispad ricotta, basilika, vitlök, olivolja, citronzest, citronsaft och sjöpungsfond 🤩 (svingod) Mitt första försök att varmröka men det blev riktigt bra även om det finns utrymme för förbättring... Bägge rätter blev tillagade på min Enders Urban Pro 🔥 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper @hisingensfisk @endersgermany @kullagourmet #Enders #UrbanPro #pilgrimsmusslor #varmröktlax #fisktillmiddag #matlagningstips #hygge #kockyoga #minmatlagning #stugliv #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #matlagning #matobak_se #koriander #chili #basilikakräm #basilika #ricotta http://dlvr.it/TDD4Db För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Grillspett med marulk och havskatt 🤤 Igår blev fredagsfisken i små bitar uppradade på spett med lite gröna saker mellan 👌 Det fick sedan gå på grillen och serverades med klyftpotatis och en variant på salsa verde som blev gudomlig 🤩 Till förrätt blev det grillad zucchini från trädgården tillsammans med ricotta, balsamvinäger och rostade pistagenötter 😍 Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #fisk #marulk #havskatt #fisktillmiddag #zucchini #foodiesinternationalcollab #hygge⁠ #foodexplorertribe #fredagsmys⁠ #foodiesinternationalchat #globaleats #fredagsfirren⁠ #fredagsfisk⁠ #tasteadventure #fisktillmiddag⁠ #fredagsfisken⁠ #fredagsfeeling⁠ #thefoodieinitiative #globalfoody #matobak_se @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper @hisingensfisk @kockumsjernverk @endersgermany http://dlvr.it/TCx80d För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Sej i nya fritidshuset 😃 Fredagsfirren denna veckan blev sej med ett mos gjort på potatis, grönkål, gräddfil och smör 👌 Allt smakade över förväntan med tanke på nytt kök och avsaknad av kryddor som jag vanligtvis brukar ha Men med bra råvaror och kryddor från @spizelife så blev det kanon 👌 Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️ @the.real.cg.lagar.mat #sej #mos #middag #matlagning #hemlagat #gott #fritidshus #matlagning #kockyoga #fredagsfisk #fredagsfirren #fredagsfisken #fisktillmiddag #matobak_se @hisingensfisk @audgeirrknives http://dlvr.it/TCJqH7 För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Lax med attityd och ris med rytm! Igår bjöds det på fest i köket och på tallriken! Ekologisk lax fick mysa i ugnen med lite kryddor och svart ris svängde sig glatt i riskokaren. En fräsch sallad med en twist av miso i dressingen dansade bredvid. Dessutom kimchislaw som jag blivit torsk på även om detta var lax 😀 Till förrätt blev det pilgrimsmusslor på sjögräschips med chimichurri 👌 Det var en symfoni av smaker och dofter som fick smaklökarna att göra vågen! Laxen var saftig och full av smak, riset hade en härlig tuggmotstånd och salladen var krispig och syrlig. Misodressingen satte pricken över i:et med sin umami-kick. 🛒 Ingredienser 2 portionsbitar lax 1 dl svart ris 1 msk chilirostade sesamfrön och furikake 3 schalottenlökar, skivade 100 g körsbärstomater, halverade 1 msk ingefära, riven 1 msk misopasta 1 msk risvinäger 1 msk sesamolja 1 msk rapsolja 100 g rawslaw Kimchibas Kewpie majonnäs salt nymald rödpeppar 🔪 Tillagning Koka ris enligt anvisning på förpackningen ⏲ Blanda rawslaw me kimchibas och kewpie ⏲ Sätt ugnen på 200° ⏲ Blanda ingefäran med misopasta och vinäger, vispa ner sesamolja, rapsolja och 1 msk vatten ⏲ Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper ⏲ Krydda med salt och rödpeppar ⏲ Strö över sesamfrön och ugnsstek fisken i ca 10 min tills den är genomstekt ⏲ Blanda tomater och lök med riset ⏲ Lägg upp salladen och toppa med laxbitar, lite av dressingen och kimchislaw. Servera resten av dressingen vid sidan om ⏲ 🛎 🍽 Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️ @the.real.cg.lagar.mat #lax #svartris #sallad #misodressing #recept #middag #matlagning #hemlagat #gott #enkelt #snabbt #nyttigt #hållbart #antioxidanter #matlagning #kockyoga #fredagsfisk #fredagsfirren #fredagsfisken #fisktillmiddag @hisingensfisk @koketcetera @audgeirrknives @rijosnickeri http://dlvr.it/T9qwkW För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Rökt makrill med ljummen potatissallad En riktig höjdare på middagsbordet - rökt makrill med ljummen potatissallad! Tänk er den där mjuka, rökiga makrillen, fullproppad med smak. Den ljumma potatissalladen med krispiga grönsaker och en krämig dressing som gifter sig perfekt med allt. Det var en riktig explosion av smaker i munnen! Det bästa av allt är att det inte tar lång tid alls att laga. Dessutom kan du variera grönsakerna i potatissalladen efter eget tycke. 🛒 Ingredienser Makrillfiléer 0,5 kg Potatis 3 st Morot 0,5 knippe Sparris 0,5 knippe Rädisor, halverade 3 st Schalottenlök, i ringar 2 msk Kapris Gräslök, finhackad Dill, finhackad 1 msk Äppelcidervinäger 1 msk Dijonsenap 1 tsk Picklade senapskorn 0,5 dl Olivolja 1 dl Gräddfil 1 msk Pepparrot Salt och peppar 🔪 Tillagning Blanda gräddfil och pepparrot och låt stå kallt ⏲ Borsta och skrubba eller skala potatisen. Skär potatisen i mindre bitar och koka den mjuk i lättsaltat vatten ⏲ När det är 5 minuter kvar av potatisen lägger du i morötterna och sedan sparrisen när det är 1,5-2 minuter kvar ⏲ Blanda vinäger, senap och salt i en bunke, vispa i oljan ⏲ Vänd ner potatisen och blanda runt ⏲ Blanda i morot, rädisor, lök, sparris, kapris, dill och gräslök 🛎 Servera makrillen med potatissallad och pepparrotskräm 🍽 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #middag #matlagning #hemlagat #gott #röktmakrill #potatissallad #ljummen #snabbt #enkelt #gott #inspiration #makrill #pepparrot @koketcetera @kville_saluhall @audgeirrknives @hisingensfisk @marinetaste @pronofa.no @lissellas.senap @cajompepparrot http://dlvr.it/T9kH3q För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Igår blev fredagsfisken en riktig smakupplevelse... Koreansk torsk med misoglaze, perilla, kastanjechampinjoner och kimchislaw! En explosion av smaker och texturer som garanterat väcker smaklökarna till liv. Spara och laga för tusan! Till efterrätt blev det flamberade jordgubbar med pink lemonade glass 🤤 🛒 Ingredienser Ris 2 torskfiléer Glaze: 1 msk flytande honung flytande 1 msk Misopasta 0,5 msk mirin 1 msk risvinäger 1 msk gochujang 1 msk japansk soja 3 klyftor vitlök, rivna 0,5 msk färsk ingefära, riven 1 tsk sesamolja Tillbehör: 100 g kastanjechampinjoner rapsolja 0,5 msk japansk soja Umamifond 5 Shiso-blad (perilla) Slaw: 100 g Raw slaw sallad (morot, broccolistam, spetskålstam och strimlad rödbeta) 0,5 dl Kewpie majonnäs 1 msk Kimchibas Topping: 2 st salladslökar, skivade Chilirostade sesamfrön och/eller furikake 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 250° grill ⏲ Koka ris ⏲ Gör i ordning din slaw och låt stå svalt till servering ⏲ Blanda alla ingredienserna till glazen (spara 1 matsked glaze till svampen) ⏲ Lägg fisken i en ugnssäker form och pensla på hälften av glazen ⏲ Sätt in högst upp i ugnen tills fisken fått lite färg ⏲ Ta ut fisken och sänk temperaturen till 150° ⏲ Pensla fisken med resterande glaze och ställ tillbaka i ugnen ca 6–10 minuter ⏲ Fräs svampen tills den har fått lite färg ⏲ Sänk värmen till medel och häll på kvarvarande glaze, umamifond samt soja i pannan ⏲ Dra pannan från värmen och lägg ner shiso bladen 🛎 Strö skivad salladslök samt sesamfrön på torsken och servera med svampen, slaw och ris 🍽 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #middag #matlagning #hemlagat #gott #torsk #misoglaze #koreanskmat #recept #inspiration #icookcosori #cosorisverige #グルメ #料理 #eeeeeats #fredagsfisk #fredagsfirren #fredagsfisken #fisktillmiddag #asianfood #asiatiskt #asiatiskmat #asiatisktimittkök #magnum #magnumpints #smakbox @cosoricooks @cosorisverige @kockumsjernverk @koketcetera @kville_saluhall @audgeirrknives @hisingensfisk @extremefoodswe @marinetaste @pronofa.no @magnum @smakbox @rijosnickeri http://dlvr.it/T9X9dL För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Stekt strömming med potatismos & rårörda lingon 👌 Det här är riktig klassisk svensk husmanskost och en av mina favoriter. Och som ni kanske vet heter det sill söder om Kalmarsund och strömming ovanför det... Men just när det gäller denna rätten så säger jag strömming och när den är inlagd säger jag sill 😃 🛒 Ingredienser 2 personer 6 potatisar 12 strömmingsflundror 2 dl vispgrädde 1-2 dl mjölk 1 ägg 1 dl dijonsenap En skvätt sjöpungsfond 1,5 dl ströbröd Vitpeppar Muskotnöt Rårörda lingon Frysta lingon 🔪 Tillagning Blanda lingonsylt eller köpta rårörda lingon med frysta osockrade lingon ⏲ Rensa, klipp bort ryggfenan på strömmingen och skölj ⏲ Blanda ihop ägg, senap, 1 dl grädde och sjöpung i en skål och lägg i den avrunna strömmingen ⏲ Låt stå minst en timme men gärna längre (typ över natten) ⏲ Koka potatisen ⏲ Lägg strömmingsflundrorna i ströbröd med skinnsidan nedåt ⏲ Lägg persilja på insidan av strömmingen, peppra och salta, lägg sedan över en till filé med panerade skinnsidan uppåt ⏲ Stek firrarna ca 3-4 minuter på varje sida i smör ⏲ Stompa potatisen tillsammans med smör och uppvärmd gräddmjölk ⏲ Smaka av potatisstompet med vitpeppar, muskot och salt 🛎 Servera strömmingen med potatisstomp, rörörda lingon och råkost 🍽️ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #lagamat #matinspo #godmat #mattips #dijonsenap #strömming #hemlagat #fisk #dagensmiddag #lunch #potatis #matglädje #matobak_se #sill #matlagning #dijon #potatisstomp #persilja #rårördalingon #husmanskost #hemmakock #hemlagatärgodast #potatismos #stektströmming #lingon #middag #dagensmat @hisingensfisk @vargenthor @khmer_pepper @marinetaste @wilfasverige http://dlvr.it/T9MvBJ För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Smörstekt makrill med magisk dillsås 😍👌 Fredagsfirren denna veckan blev en hyllning till västkusten... Till förrätt blev det toast skagen på färska räkor, majonnäs, dill, citronsaft, pepparrot, rödpeppar och vitpeppar 🤩 Varmrätten blev smörstekt makrill med kokt potatis och en krämig dillsås som blev så god att den borde kommit med en varning – "kan orsaka oväntade lyckorus"! En så fräsch och smakrik sås som du bara måste testa! Till efterrätt blev det jordgubbar, pistagekräm med yoghurt och vit choklad 👌 🛒 Ingredienser huvudrätt 2 personer Potatis Sparris (vit och grön) Chiliblandning med timjan och rosmarin 2 portionsfiléer av makrill 1 dl vetemjöl Smör att steka i Rödpepparmix Salt Dillsås: Sparris, skal och de avbrutna bitarna 50 g smör 1 msk koncentrerad grönsaksfond 1 tsk sjöpungsfond Dill, finhackad Några droppar Citronsaft Kokvattnet från sparrisen 🔪 Tillagning Skala sparrisen från knoppen och neråt, bryt av ~3 cm i botten ⏲ Skölj och koka både skal samt de avbrutna bitarna ⏲ Mixa ihop till en kräm och späd lite med kokvattnet ⏲ Koka sparrisen med salt och chiliblandning (totalt 4 minuter för den vita och 2 för grön) ⏲ Ta sparrisen från värmen och låt ligga under lock ⏲ Koka potatisen ⏲ värm upp såsen och gå i med fond och smör och smaka av med citronsaft ⏲ Krydda fisken med rödpepparmix och mjöla den ⏲ Stek makrillen i smör med skinnsidan nedåt i cirka 3-4 minuter ⏲ Vänd filéerna försiktigt och stek i ytterligare 2-3 minuter ⏲ Vänd ner dill i såsen precis innan servering 🛎 Servera fisken med potatis, sparris och dillsås 🍽 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #makrill #dillsås #fiskrecept #fredagsfisk⁠ #sparris #fisktillmiddag⁠ #fredagsfirren⁠ #skaldjur #vitsparris #fredagsfeeling⁠ #hygge⁠ #räkor #fredagsmys⁠ #rödpeppar #fredagsfisken⁠ #toastskagen #matglädje #fisk #rödpepparmix #middagstips #pepparrot #matobak_se #matgladagbg @koketcetera @kville_saluhall @hisingensfisk @audgeirrknives @cajompepparrot @healthylifeinspires @wilfasverige @rijosnickeri @vargenthor http://dlvr.it/T8wxnY För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Kolja med grön och vitt sparris samt ramslöksremoulad Dagens middagsinspiration är en riktig vårfavorit som förenar delikatessen av havet med säsongens bästa grönsaker. Smörstekt kolja serverad med både vit och grön sparris, toppad med en krämig ramslöksremoulad som fulländar rätten med sin unika smak 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för ögat, med sina livfulla färger... Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. 🛒 Ingredienser 2 personer 2 kolja filéer 1 knippe salvia 4 potatisar 4 färska vita sparris 8 färska gröna sparris Remoulad 2 msk majonnäs 2 msk bostongurka 2 msk creme fraiche 1 tsk picklade senapsfrön Ramslök, finhackad 🔪 Tillagning Lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop remouladen ⏲ Salta och peppra fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd runt i lite olivolja och ex vegeta ⏲ Kör potatisen i airfryer på pommesläget ⏲ Skala och bryt av ca tre cm av sparrisens nedersta del ⏲ Koka sparrisen i saltat vatten en minut ⏲ Ta ur den gröna sparrisen men låt den vita ligga kvar i vattnet ⏲ Ta sparrisen från värmen lägg lock på och låt dra i ca 13 minuter ⏲ Stek fisken ett par minuter på varje sida i smör tillsammans med salvia 🛎 Servera koljan med klyftpotatis och remoulad 😋👌 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #snabblagat #kolja #passionförmat #fisktillmiddag #sjömat #älskarmat #fredagsfirren #fredagsmys #matlagningstips #hygge #kockyoga #fredagsfisk #minmatlagning #matobak_se #fredagsfeeling #casadelkville #fredagsfisken #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #matlagning #älskarmatlagning #sparris #vitsparris @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper⁠ @hisingensfisk http://dlvr.it/T8JWDP För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Wasabimarinerad lax med dirty rice Till förrätt blev det halstrade pilgrimsmusslor med chili, vitlök och koriander på en bädd av sjögräschips med sesamolja. Jag tog även vara på det som blev över av röran när jag fräste pilgrimsmusslorna och tillsatte i riset. Det gav verkligen en schysst touch på riset så testa att laga även förätten om du tänkte laga laxen (inget måste) Till varmrätt blev det som sagt Wasabimarinerad lax med dirty rice. Risken att du kommer att älska denna rätt är stor! Först låt oss prata om den marinerade laxen. Laxfiléerna får ligga i en krämig marinad bestående av wasabipasta, ingefära, soja och lite citronsaft (eller lime) för att ge det där extra stinget som vi älskar. Resultatet är en mjuk, saftig fisk fylld med asiatiska nyanser. Och vad passar bättre till denna delikata lax än min version av dirty rice? Till efterrätt blev det jordgubbar toppade med konserverade rosenblad 🛒 Ingredienser 2 bitar laxfilé 4 msk japansk soja 2 tsk wasabipasta 2 tsk riven ingefära 2 tsk sesamolja 2 msk pressad citron 2 msk chilirostade sesamfrön Salt Olivolja 🔪 Tillagning Koka ris ⏲ Rör ihop sojan med wasabi, ingefära, citron och sesamolja ⏲ Lägg laxfiléerna i en tät plastpåse tillsammans med sojablandningen ⏲ Låt marinera i kylskåp minst två timmar (vänd då och då) ⏲ Ta fisken ur påsen och spara marinaden ⏲ Stek laxen i ca 4 minuter per sida eller till dess att fisken blivit genomstekt ⏲ Blanda ner lite av sojablandningen (och röran från pilgrimsmusslorna om du också gjorde dem) i riset 🛎 Servera laxen toppad med sesamfrön, dirty rice, och ev som jag lite sparris 🍽 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #wasabimarineradlax #wasabi #ris #dirtyrice #matobak_se #matgladagbg @koketcetera @kville_saluhall @hisingensfisk @extremefoodswe @audgeirrknives http://dlvr.it/T8Bgh9 För mer