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Guida alla Transizione a una Dieta Vegetariana Equilibrata
La transizione da una dieta che include cibi animali a una dieta vegetariana può sembrare una sfida, ma con il giusto approccio e le giuste informazioni, diventa un processo più semplice e gratificante. In questa guida, esploreremo suggerimenti pratici per aiutarvi a fare questa transizione in modo equilibrato, garantendo che la vostra alimentazione fornisca tutti i nutrienti essenziali di cui avete bisogno.
Introduzione
Se state pensando di abbracciare lo stile di vita vegetariano, ci sono diverse considerazioni importanti da tenere a mente. Il passaggio a una dieta vegetariana equilibrata richiede attenzione alla varietà e alla quantità di cibi che si consumano. Ecco alcuni suggerimenti chiave per aiutarvi a rendere questa transizione più agevole:
1. Diversità di Alimenti
La diversità è fondamentale in una dieta vegetariana. Assicuratevi di includere una vasta gamma di cibi nella vostra alimentazione quotidiana, tra cui:
Cereali integrali: come riso integrale, farro, quinoa.
Legumi: come lenticchie, fagioli, ceci.
Verdure: sia crude che cotte, per ottenere una varietà di nutrienti.
Frutta: consumate una varietà di frutta fresca per garantire l'assunzione di vitamine e antiossidanti.
Noci e semi: ricchi di grassi sani e proteine.
Prodotti a base di soia: come tofu, tempeh, latte di soia.
Uova e latticini (opzionali): se scegliete di consumarli.
2. Cibi di Transizione
Alcuni alimenti a base di soia, proteine del grano e altre fonti vegetali possono aiutare nella transizione a una dieta vegetariana. Questi cibi imitano la carne e i latticini, offrendo una sensazione familiare. Potete trovare:
Analoghi della carne: che imitano salsicce, hamburger, hot dog e altro.
Prodotti a base di soia: come latte, yogurt e formaggio di soia.
Tofu: versatile e utilizzabile in molte ricette.
TVP (proteine vegetali testurizzate): che assomigliano al sapore e alla consistenza della carne.
3. Approccio Graduale
Potete scegliere di passare a una dieta vegetariana in modo graduale. Questo vi darà il tempo di sperimentare nuovi cibi e abituarvi al cambiamento. Ecco un piano graduale:
Analizzate la vostra dieta attuale e identificate i cibi vegetariani che già consumate.
Iniziate consumando pasti vegetariani alcune volte alla settimana, usando i vostri cibi preferiti.
Modificate le ricette a base di carne sostituendo gli ingredienti con alternative vegetali.
Esplorate nuove ricette e prodotti vegetariani disponibili nei negozi.
Cercate ristoranti che offrano piatti vegetariani quando mangiate fuori.
4. Bilancio Nutrizionale
Assicuratevi di pianificare i pasti in modo equilibrato per ottenere tutti i nutrienti necessari:
Varie fonti di proteine vegetali come legumi, tofu e noci.
Abbondanza di frutta e verdura per vitamine e minerali.
Cereali integrali per carboidrati e fibre.
Fonti di calcio, come latte di soia, fiocchi di cereali, verdure a foglia verde.
Alternative alle uova nelle ricette, come banane o yogurt di soia.
Moderazione nell'uso di cibi ad alto contenuto di grassi.
Conclusioni
La transizione a una dieta vegetariana equilibrata può essere un processo gratificante per la vostra salute e l'ambiente. Ricordate di essere aperti all'esplorazione di nuovi cibi e ricette, e di pianificare i pasti in modo bilanciato per garantire il vostro benessere. Con il tempo, scoprirete che una dieta vegetariana può essere deliziosa, nutriente e sostenibile. Buon viaggio verso una vita più sana e compassionevole!
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La mia è stata una Vacanza in Toto.
Una settimana di Piacere Puro:musica ,buon cibo ,bel mare e soprattutto Bella Gente.
Mia madre ha preparato per me e ho potuto godere ,ancora una volta, della buona cucina dai sapori familiari e genuini: Rigatoni alla carbonara, Spaghetti alla San Giuannin, lenticchie condite , granetti con composto di uova sode ,tonno ,maionese ,sale e pepe, friiselle con datterini olio origano e sale ,agnello arrostito, bistecca con friggitelli ....
Mio padre è mattiniero e alle ore 7 00 eravamo pronti per andare in spiaggia....Libera o abusivamente occupata ,era Splendida sempre ...al mattino il colore del mare si confondeva con quello del cielo e l aria fresca ben si sposava con una spiaggia ancora sfollata di turisti....
Gabriele era ben disponibile e puntualmente lo ammiravo sotto i miei occhiali da sole mentre ci trivellava l'ombrellone nella buca di sabbia e mi apriva, con un solo scatto, il lettino ....un bellissimo Moro dagli occhi grandi, forse adulato dalle donne anche non malintenzionate come me 🤣
Marina di Pescoluse è incantevole ma confonde😁.... risiedevamo a Salve marina, scendevamo al mare a Posto Vecchio dopo aver parcheggiato a Morciano e ,la sera ,passeggiavamo a Torre Vado����
Io adoro Pino Daniele e una sera abbiamo fatto tardi per una Cover in piazzetta tra gli odori della Paranza e quello degli Hamburger, fast food e ,in lontananza,una Ruota Panoramica sempre in movimento e seggiolini danzanti nell' aria a ritmo di musica.
Di Tutto e sopra Ogni Cosa ,non dimenticherò nessun volto .....nessuna persona conosciuta da Salve a Pescoluse passando per Santa Maria di Leuca: Luigi e Giannina del Ferrarese ; i nostri vicini romani , Alessandra e Domenico; Zeno ,un indiano dagli occhi sinceri e puliti; i ragzzi dei gonfiabili ; il professore indiano ; Saverio il Giramondo e poi.......
Lui.....unico ....Alesassane Senghor.
Voglio soffermarmi a parlare di questo ragazzone dalla pelle color cioccolato. Alasassane,per noi Alessandro, passava di là con la sua pila di cappellini sulla testa e le muscolose braccia contornate da pinzoni, mollettoni e bandane colorate , tutte le mattine....tu ti aspetti che possa insistere ,che possa farci tenerezza e dispiacere ...per chissà quale nostra stupida motivazione; ebbene no! Alasassane ci ha preso il cuore per le sue Parole e il suo grande sorriso sincero di denti bianchi e perfetti . Il nostro gigante buono si fermava per conversare con la gente non solo per tentare di vendere le sue Cose....si fermava a parlare con noi....di tutto ...
Una mattina fa una Metafora: "Dio è un albero e noi i suoi Rami , tutti diversi e tutti uguali. Non importa il nome del Dio a cui crediamo . È Uno . Uno soltanto."
Poi ....l indomani ripassa e parla di sé: Alessandro ha due mogli , è di Gambia . È spiritoso. Ci parla degli effetti afrodisiaci dell' aglio e del potere che esso ha sulla coppia ....ma ..,..devono mangiarlo entrambi
😁.
Alasassane ci saluta emozionato e dice che non ci scorderà.❤️
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VEGE-BURGER DI LENTICCHIE
I legumi, così ricchi di nutrienti, sono sempre stati considerati come “carne dei poveri”, specialmente se vengono consumati associandoli ai cereali. Ricchi di fibre, carboidrati e proteine, sono un ottimo alimento energetico e nutritivo e noi oggi ve li proponiamo in veste di vege-burger, da consumare nel panino al posto dei classici hamburger di carne. INGREDIENTI per 4 vege-burger 250 g di…
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La Dott.ssa Luciana Baroni presenta la sua ricetta per realizzare degli hamburger di lenticchie. "Prima di tutto pensate che state mangiando lenticchie: non spacciatelo e non fate confronti con un hamburger di carne. Questo è un’altra cosa! Li ho chiamati "hamburger" perché la forma è quella della classica medaglia.”
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prima e dopo
(hamburger di lenticchie, piselli, carote e curcuma)
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Non sono mai stato costante nel mangiare. Non fa parte di me.
Ho mangiato poke per 2 giorni
Poi oggi
5 cantuccini a colazione
alle 10, frittata con lenticchie e tonno
ora cantuccini e the, programmo hamburger per le 15 e poi niente cena
per favore
chiamate l'esorcista
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Oggi in cucina
Buongiorno Buongustai,
sul cell mi è arrivata la notizia che questo mese è il 'Veganuary', cioè il gennaio vegano. Un modo per convincere più persone ad allontanarsi dal mondo animale (da mangiare). Contestualmente mi ritrovo con il marito 'disturbato', che deve seguire un regime alimentare 'leggero'. Che fare? Ai bimbi, che mangiano verdure senza fatica, ma che non si sognano di diventare vegani, sarà necessario preparare un menù a parte. Noi cercheremo di stare sul vegetariano-onnileggero.
Oggi, sabato nove gennaio, a pranzo un paio di fette di arrosto di pollo e mezzo panino, per cena ci sarà una torta salata con pasta brisée, patate, spinaci e besciamella.
Domenica a pranzo tagliatelle non all'uovo con pesto, a cena piadina romagnola con verdure grigliate.
Lunedì a pranzo riso in bianco, per cena hamburger veg e insalata
Martedì a pranzo ravioli veg ai broccoli con olio e grana, a cena sogliole alle olive
Mercoledì a pranzo fusilli al pomodoro, a cena hamburger ceci e lenticchie fatti in casa con cavolfiore gratinato
Giovedì a pranzo gnocchetti olio e grana, a cena toast e finocchi al latte
Venerdì a pranzo risotto allo zafferano, a cena:
filetti di trota con cipolle – ricetta -
4 filetti di trota salmonata, 2 cipolle bianche, aglio, olio, burro (lo stretto indispensabile), sale, pepe, vino bianco, erbe aromatiche per pesce (uso il preparato bio Arbe)
Preparazione: lascio marinare le trote in olio, vino bianco, poco sale, erbe aromatiche e aglio mentre preparo le cipolle in padella con il burro. Quando la cottura delle cipolle è quasi completa, aggiungo i filetti e il loro 'brodo' e lascio cuocere senza coperchio, il tempo di cottura dipende da quanto sono grossi i filetti. Un contorno che mi piace accoppiare sono i piselli con olio e salvia.
Buon appetito
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Oggi 18 maggio si pranza con zuppa di lenticchie per un pH di 5,9 e per cena hamburger di pollo con pisellini per un pH di […]
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Venerdì scorso ultimo pranzetto fuori per me😎 Flower Burger è una veganbourgheria gourmet che propone burger vegani nei quali la parte proteica viene sostituita da ceci, lenticchie, fagioli, tofu affumicato, seitan,in aggiunta a ingredienti gustosi (Cipolla di Tropea, funghi, germogli di soia), legati da piacevoli salse (spicy, fungosa, rocktail…) e poi c’è lui, il panino colorato. Ieri ho mangiato lo Cherry Bomb (rosa) preparato con bun pink, burger di lenticchie, riso basmati, germogli di soia, insalata, flower cheddar, pomodori confit e salsa rocktail (composta di aceto, alga nori, brandy, latte di soia, spezie varie, olio di semi di girasole, pepe, pomodori, sale, senape, succo di limone, zucchero, zucchero di canna) e le patate savory con salsa salsa magik (composta di aceto di mele, cipolle rosse, latte di soia, mostarda, olio di semi di girasole, sale, senape, succo di limone, zucchero di canna) un menù delicato e molto colorato! 😜🍔🍟 #hamburger #flower #flowerstagram #vegetale #vegetable #gourmet #affamata (presso Flower Burger) https://www.instagram.com/p/CMcWbHwrNDF/?igshid=14id94mdw4jvq
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Il nostro menù GIORNALIERO Minestra di Lenticchie Fusilli al Salmone e Panna Ravioli Ricotta e Spinaci al Pomodoro Hamburger Cotoletta di Arista si Suino Patate fritte Cavolfiore Affogato Le nostre PIZZE PIZZE al TRANCIO (Margherita, Cotto, Funghi e Salsiccia, Salame Piccante, Peperoni e Olive, Wurstel e Patate) PIZZE al PIATTO (Margherita, Marinara, Prosciutto Cotto, Funghi e Salsiccia, Salame Piccante, Peperoni e Olive, Wurstel e Patate, Capricciosa) I nostri PANINI CIABATTE (Prosciutto Crudo e Mozzarella, Prosciutto Cotto e Fontina, Salame e Fontina, Tonno e Pomodoro, Mozzarella e Pomodoro, Porchetta, Cotoletta di Pollo) TRAMEZZINI ASSORTITI (Cotto e Formaggio, Tonno e Pomodoro , Carciofi e Tonno, Mozzarella e Pomodoro, Olive e Tonno, Uovo e Insalata) Per Info & Prenotazioni anche a Domicilio ☎️ 0766366597 (presso BAR TERMINAL "LE AUTOSTRADE DEL MARE") https://www.instagram.com/p/CMbsHCms7P-/?igshid=16kp3fp7dniv2
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MARTEDÌ 4 AGOSTO 2020🌹
COLAZIONE: un'arancia
PRANZO: 100g di lenticchie con 30g di crostini integrali
CENA: 150g di hamburger di tacchino, dell'insalata e 50g di pane integrale
SPORT: 12m di allungamento muscolare solo gambe, 13m di ginnastica Chloe ting full body e 30m di camminata
ACQUA BEVUTA: 3l e mezzo
Oggi sarei dovuta andare in piscina, mi ero anche preparata, ma a causa del mal tempo non siamo riusciti ad andarci, nel pomeriggio ho fatto ginnastica, poi sono andata a fare un giro all'Ikea per questo non sono riuscita a fare la merenda è stata un giornata tranquilla fortunatamente.
#anoressia #bulimia #binge #fit #fitness #sport #ginnastica #dieta #perdita di peso #dca #sana alimentare #alimentazione #food #cibo # diario alimentare
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Hamburger di lenticchie solo 50 calorie: buoni e leggeri - #Hamburger #lenticchie #calorie: http://dlvr.it/RY20S9
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Hamburger di lenticchie (vegetariani)... #lacucinadiagnese https://www.instagram.com/p/Bs5OkmUgd3J/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1aui2t2sri80b
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Ieri il gatto mi ha fatto le fusa. Non mi ha mai calcolata e se mi avvicinavo scappava. Oggi ho preparato il pranzo che porterò all'uni domani ed ho fatto anche la cena. Hamburger di lenticchie e polpette di tonno. Credo mi stia succedendo qualcosa di brutto.
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Il mio piatto per il periodo di definizione :Per non mangiare lo sgombro al naturale da solo cosi noioso basta inventare degli hamburger abbinando con le lenticchie e un pò di albumi.
Ingredienti:
50 g di lenticchie secche
85 g Sgombro al naturale
50 g Albumi
100 g Pomodoro
70 g Cavolo bianco
70 g Ravanelli rossi
100 g Cetrioli
10 g Olio di cocco
20 ml Salsa di soia
Acqua qb
Sale qb
Spezie aglio, cipolla secca
Procedimento:
Bollire le lenticchie secche come indicato sulla confezione, scolarle e tenere da parte. Mentre si rafredda un pò tagliare il pomodoro, cavolo, ravanelli (lavati precedentemente) condire con salsa di soia e olio di cocco.
Schiacciare le lenticchie con la forchetta facendo un purea e mescolare con lo sgombro sgocciolato precedentemente. Mescolare bene aggiungendo gli albumi, spezie, sale, e cucinarli in una padella antiaderente.
Nel mio caso ho delle formine per formare gli amburger, altrimenti prendere con un cucchiaio e formarli direttamente in padella.
Ho ottenuto 3 ahamburgers e li ho serviti con l’insalata.
Buon appetito 🙂
Hamburger di tonno e lenticchie con insalata 455 kcal Il mio piatto per il periodo di definizione :Per non mangiare lo sgombro al naturale da solo cosi noioso basta inventare degli hamburger abbinando con le lenticchie e un pò di albumi.
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