#frühlingssalat

[selbstgemacht-derfoodblog]

Knackige Salat-Blätter, frische Frühlings-Kräuter, sowie Spargel, Radieschen, Erbsen und Burrata machen unser Rezept zu einem besonders leckeren bunten Frühlingssalat, der als Vorspeise oder leichter Hauptgang eine überaus gute Figur auf dem Tisch macht!

[schneiderbergamlaim]

Unser Lachsfilet mit Frühlingssalat 👍 Pünktlich zu den Osterfeiertagen ist der Frühling erwacht ☀️ Die Sonne kitzelt uns mit ihren wärmenden Strahlen und unsere Natur erwacht in vollen Zügen 😊 Von daher bleibt uns nicht viel mehr als euch von Herzen ein paar entspannte und sonnige Ostertage zu wünschen 🍻 Wir sind natürlich die ganzen Feiertage für euch ab 16:30 Uhr da 🥳 #schneiderweisse #brauhaus #bergamlaim #ostern #osterfest #feiertagegenießen #picoftheday #münchen (hier: Schneider Bräuhaus Berg am Laim) https://www.instagram.com/p/Cqn_5j7ohuu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[liebstoeckelschuh]

Die Picknick- und Grillsaison ist mittlerweile eröffnet, die Partysaison für alle Stiere ♉♉ sowieso 🌸🐂🌺 - da kommt mein Nudelsalat OHNE Mayonnaise genau richtig! Ruckzuck zubereitet und je nach verwendeten Nudeln #vegan oder #vegetarisch. Dank frühlingsfrischen Zutaten und Kräutern aus eigenem Balkonanbau sehr leicht und lecker 😋 Und für alle, die manchmal den Gürtel etwas enger schnallen müssen: die Zutaten sind bei klugem Einkauf so günstig zu bekommen, dass eine Schüssel davon für 3-4 Personen mit maximal 1,50 bis 2 Euro zu Buche schlägt 😉 #nudelsalat #frühlingssalat #picknick #grillsaisoneröffnet #lunchtogo #besseresser https://www.instagram.com/p/Bwq8GSDBUil/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1vhhm6vzaa8mk

[privatetastebyanita]

Ich weiß, heute wäre Spinat passend 😉 den habe ich allerdings für morgen eingeplant ☝️so bleibe ich zumindest der Farbe grün zum Tag passend treu 😉 Bunt gemischt habe ich heute zum frischen 🇦🇹 Grünen Salat, geröstete, warme rote Zwiebel, mit rote Paprika, Bohnenkas uvm. Mit einer sehr feinen Marinade abgerundet: https://www.private-taste.at/post/buntersalat #frühlingssalat #grünersalat #abocado #lachs #bohnenkas #mühlviertel #lowcarb #lowcarbrezepte #lowcarbdiet #glutenfrei #glutenfreierezepte #glutenfreiessen #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #privatetaste (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/CNISx0qjtu4/?igshid=n0f1bg68mlnx

[flairberlin]

Wenn schon kein Frühling da ist, dann wenigstens frühlingssalat😜eure Jill #frühling #frühlingssalat #salat #gesundessen #gesund #schmetterlinge #lecker #geilo (hier: Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/Btn8FCmF6Lr/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=s8g0cw39fqpk

[grandelblr]

Essen ist Medizin - Der Löwenzahn

Eine äußerst vielseitige und gesunde Heilpflanze ist der Löwenzahn, auch Maiblume, Herzheil, Augenmilchkraut oder Röhrlsalat genannt. Die jungen, frischen Blättchen sind dür den Frühlingssalat eine gesunde und heilende Ergänzung. Durch seine Bitterstoffe sorgt Löwenzahn für Reinigung und regt Galle und Harnblase an. Verwenden kann mann sowohl die Blattrosetten als reinigendes Gemüse und die zarten Blätter für den Salat. Ein altes Rezept in dem für einen Löwenzahnhonig Zucker und Blüten 1:1 vermischt und aufgekocht werden, bietet einen schmackhaften Honigersatz und süßt den Tee mit dem gewissen etwas.

mehr gibt`s bei unserem Waldbaden

[markgraeflerin]

Wir sind mitten in der Bärlauch-Saison und die Markgräflerin verarbeitet fleissig den Bärlauch aus dem eigenen Garten.

Die Markgräflerin bei der Bärlauchernte im Garten

Das frische Grün enthält viel Vitamin C und ausserdem die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Eisen. Vitamin C stärkt bekanntlich die körpereigenen Abwehrkräfte und das können wir gerade jetzt alle gut brauchen.

Hier ist das köstliche Sonntagsmenü, das sich auch hervorragend als Hauptgang im Ostermenü eignet. Übrig gebliebene Spätzle kann man übrigens wunderbar zum Aufwärmen in Butter anbraten,

in Butter gebratene Bärlauchspätzle mti Cocktailtomaten und Pecorino

…oder man serviert sie mit in Butter gerösteten Zwiebelringen und mit Käse überbacken als Bärlauch-Käsespätzle.

Bärlauch-Käsespätzle

Hier ist das Rezept für unser Sonntagsmenü mit Bärlauch. Dazu gibt es ein Gläschen trockenen Markgräfler Gutedel und als Vorspeise empfehle ich einen knackigen Frühlingssalat mit Radieschen.

Bärlauch-Spätzeleteig

Dinkel-Bärlauch-Spätzle

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 Bund Bärlauch à 100 g, klein geschnitten • 1 Ei • italienische Kräuter, getrockenet (1-2 Teelöffel) • Salz (1 Teelöffel für den Teig) • 2 Messerspitzen frisch geriebene Muskatnuss • 200 ml Wasser • 400 g Dinkelmehl (Type 630)

Zubereitung Bärlauch, Ei und Gewürze zusammen mit dem Wasser im Mixer oder mit dem Pürierstab ganz fein pürieren. Zum Dinkelmehl geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit einem Kochlöffel so lange schlagen, bis er Blasen wirft. Den Teig abgedeckt 20-30 Minuten quellen lassen.

Wasser aufkochen, etwas Salz hinzufügen, dann die Spätzle portionsweise mit der Spätzlepresse (grober Einsatz) oder vom Brett in das Wasser schaben. Die Spätzle einmal aufkochen lassen, mit dem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen. Ich verwende dafür den Siebservierer von Tupperware, es geht aber auch ein normales Sieb mit einer Schüssel darunter. Warm halten.

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons

Zutaten Für 2-3 Portionen

• 300 g Kalbsfilet oder Kalbsschnitzel (vom Metzger in feine Streifchen schneiden lassen) • 1 große Zwiebel • 250 g braune Champignons • 1-2 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl • 1 Esslöffel Butter • 1-2 Esslöffel Mehl • 125 ml Liter Fleischbrühe • 125 ml trockener Weißwein • 1 Lorbeerblatt • 1 Nelke • 150 ml Sahne • Salz • schwarzer Pfeffer aus der Mühle • gehackter Bärlauch

Zubereitung Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons mit einem Pinsel/Pilzbürstchen säubern und in Scheibchen schneiden. Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Die Pilze und das Fleisch dazugeben, mit dem Mehl bestäuben und unter ständigem Wenden 3 Minuten bei mittlerer bis starker Hitze anbraten. Den Weißwein zugießen, Lorbeerblatt und Nelke dazugeben und etwas einreduzieren. Dann mit Sahne verfeinern, nochmals etwas köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren Lorbeerblatt und Nelke entfernen und mit gehackten Bärlauch bestreuen.

Wild Garlic Spaetzle

Ingredients (Serves 4) 1 bunch of wild garlic (100 g), finely chopped 1 egg Italian herbs, dried (1-2 teaspoons) Salt (1 teaspoon vor the dough) 2 pinches of freshly grated nutmeg 200 ml water 400 g spelt flour (type 630)

Preparation Puree the wild garlic, egg and spices together with the water in a food processor or with a hand blender. Add to the spelt flour and stir into a smooth dough. Beat the dough with a wooden spoon until bubbles form. Cover the dough and allow to swell for 20-30 minutes. Bring the water to the boil, add a little salt, then scrape the spaetzle into the water in portions using a knife and a cutting board or use a spaetzle press. Bring the spaetzle to the boil once, remove with a skimmer, drain. I use a Tupperware sieve server to drain the spaetzle, but you can also use a sieve with a bowl underneath. Keep warm.

Veal ragout with mushrooms and wild garlic

Ingredients For 2-3 portions 300 g veal fillet or veal cutlet (cut into fine strips by the butcher) 1 large onion 250 g brown mushrooms 1-2 tablespoons olive oil or rapeseed oil 1 tablespoon butter 1-2 tablespoons flour 125 ml beef stock 125 ml dry white wine 1 bay leaf 1 clove 150 ml cream Salt black pepper from the mill chopped wild garlic

  Preparation Peel and finely dice the onion. Clean the mushrooms with a brush and cut them into slices. Heat olive oil and butter in a pan and fry the chopped onion in it until translucent. Add the mushrooms and the meat, dust with the flour and fry over medium to high heat for 3 minutes, turning continuously. Pour in the white wine, add the bay leaf and clove and slightly boil down. Then refine with cream, let simmer again. Season to taste with salt and pepper. To serve, remove bay leaf and clove and sprinkle with chopped wild garlic.

#Food #Rezept #Bärlauch #Sonntagsmenü #Geschnetzeltes vom #Kalb und #DinkelBärlauchSpätzle Wir sind mitten in der Bärlauch-Saison und die Markgräflerin verarbeitet fleissig den Bärlauch aus dem eigenen Garten.

[san-4-art]

#frühlingssalat mit #scharbockskraut und #brennnessel 😊 sehr lecker und ein riesen Vitamin C Booster 😉😃 und das kostenlos und für jeden vor der Haustür verfügbar 😍 Rezept findet ihr auf http://www.san-4-art.de/fruehlingssalat/ #wildherbs #wildkräuter #rohkost

[waldstadtbbq]

leckeres Lamm auf wildem Salat

Es ist wieder Osterzeit und was gibt es da besseres als leckeres Lamm – passt ja auch irgendwie zu der Jahreszeit. Um das ganze nicht zu einer Völlerei zu machen, war ich diesmal auf der Suche nach einem fruchtig, frischen und leichten Salat.

Zutaten:

2 Lammlachse (hier: Irische Salzwiesenlammlachse von Don Carne)

Gewürzmischung (hier: Grüner Eber von Ankerkraut)

etwas Salz

Wildsalatmischung (Rucola, Bull’s Blood, Babyspinat und Rotbabymangold oder auch Salat nach Wahl)

1 Avocado

Erdbeeren

1 Granatapfel

5 EL Öl

5 TL Weißweinessig

Salz und Pfeffer

1 TL Honig

1 TL Senf

1 Schuss Orangensaft

Zubereitung:

Zunächst solltet ihr das Lamm waschen und trocken tupfen, zur Seite stellen und auf Zimmertemperatur kommen lassen. Danach könnt ihr euch schonmal um den Grill kümmern – eine direkte und eine indirekte Seite vorbereiten. Die Temperatur sollte zunächst bei ca. 200-220°C liegen.

Während der Grill hochheizt, kann der Salat vorbereitet werden – nun also den Salat waschen, trocknen und zur Seite stellen. Die Avocado und die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben. Den Granatapfel aufschneiden und im Wasserbad entkernen (das gibt keine große Sauerei wie sonst) und ebenfalls in den Salat geben.

Nun kann das Lamm auf den Grill und scharf angegrillt werden, sobald es ordentlich Röstaromen bekommen hat, ab damit in den indirekten Bereich, die Temperatur vom Grill kann jetzt auch Richtung 130-140°C gesenkt werden. Aus etwas Öl, Salz und “Grüner Eber” nun eine Marinade rühren und während das Lamm auf Kerntemperatur  (rosa bei 54-55°C) zieht auf das Lamm geben.

Solange das Lamm jetzt auf Temperatur zieht, schnell mal das Dressing für den Salat machen. Also Öl, Weißweinessig, Honig, Senf und Orangensaft zusammengeben, durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn das Lamm nun die gewünschte Temperatur erreicht hat, vom Grill nehmen und noch einmal ein paar Minuten ruhen lassen, bevor ihr es anschneidet. Den Salat jetzt mit dem Dressing versehen, durchmischen und auf dem Teller platzieren – die gewünschte Menge Lamm dazugeben und servieren.

Guten Appetit!

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Diesmal gibt es ein Rezept für einen Lammrücken auf einem fruchtigen Frühlingssalat - genau das Richtige zu Ostern. @doncarne.de #lamb #recipe #food #foodpics #easter #ostern #rezept #lamm #salat #lecker leckeres Lamm auf wildem Salat Es ist wieder Osterzeit und was gibt es da besseres als leckeres Lamm - passt ja auch irgendwie zu der Jahreszeit.

[astayumi]

Frühlingssalat mit Bulgur & Ziegenkäse Crumble #kochen #gesundessen #hellofresh #hellofreshrecipes #vegetarisch #selbstkochen #selbstgemacht (hier: Herzberg, Brandenburg) https://www.instagram.com/p/CcQlcD2r0re/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[toniscookingworld]

Spargel Erdbeer Salat grüner Spargelsalat mit Erdbeeren, Fetakäse oder Schafskäse  ist ein super leckerer leichter Frühlingssalat. Diesen fruchtigen Salat essen wir als leichtes Mittag oder Abendessen Eine Fusion unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Ich kann nur sagen bestialisch Mehr Rezepte auf www.toniscookingworld.com #meal #essen #essenundtrinken #frankfurtmain #frankfurtfood #frankfurt #homecooking #homemade #homecooked #delicioso #delicous #foodporn #foodblog #foodblogger #kochblog #food #eating # #vegetarisch #vegetarian #veggies #leckerschmecker😋 #leckeresessen #yummyfood😋 #yummy #comidacasera #comidasana #comidafacil #eating #cooking #homechefs #foodie (hier: El Viso de San Juan, Spain) https://www.instagram.com/p/CN4KigtLyK4/?igshid=1v0q8syqadnop

[strousberg]

#keinelangeweiletrotzcorona #coronabakery #dadbreadwalking Hausgemachte Calamari an einem leichten Knoblauch-Dip mit einem Frühlingssalat❤️ Rezepte und Rezeptideen bald auch online 😊 #sauleckerergeilerscheiss #mynowastepolicy https://www.instagram.com/p/CK11yt9r8t4/?igshid=bgpzelxe4s4o

[farnwedel]

Die Klapperschlangen - Rache rot wie Erdbeermarmelade 07: Ruhe vor dem Sturm

Momentaufnahmen des Abends:

Jacky isst zu Abend macht sich Sorgen, ob wohl irgendjemandem auffallen wird, dass sie heute Nacht nicht in ihrem Bett sein wird.

Kalliope, Vegetarierin, isst einen Frühlingssalat und denkt, dass seit Jackys Ankunft viel mehr los ist.

Pauline wird von Henriette durchschaut und erzählt ihr, weswegen sie nach dem alten Haus fragte.

Nixe spült Gläser und „geht früh ins Bett“.

Sarah probt ihren Text für das nächste Musical, in dem sie eigentlich eine größere Rolle wollte.

Weitere Informationen über die Eltern der Mädchen:

Herr Ramirez arbeitet in einer Reiseagentur.

Kalliopes Vater geht regelmäßig mit ihr ins Restaurant, weil er nicht kochen kann.

Paulines Eltern sind Schauspieler und derzeit in Lissabon.

Nixes Eltern werden vor drei Uhr nicht nach Hause kommen, weil sie eine Gästegruppe von 25 Personen erwarten.

Sarahs Brüder sind schon aus dem Haus, ihr Vater abends meist weg und ihre Mutter mit Migräne im Bett.

[medicinalplants7777]

Diese 7 gesunden Wildkräuter für Frühlingssalat wachsen fast überall

Der Winter ist vorbei und überall sprießt junges Grün! Diese gesunden Kräuter kannst du leicht finden, identifizieren und für deinen Salat nutzen.

Source by inafront

[land-leben]

Gesunder Frühlingssalat mit Karotte, Sellerie, Apfel & knusprigen LAND-LEBEN Croutons. Jetzt nachkochen und genießen. 😊 . . . #croutons #salat #salad #saladbowl #recipes #instafood #rezepte #healthyfood #landleben https://www.instagram.com/p/BxZ6MYQHa8o/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1dotpvrg6hbgo

[deutscheheilpraktikerschulefulda]

#frühlingsgefühle 🤩 Ein leckerer Frühlingssalat passend zur Jahreszeit und dem tollen, sonnigen Tag heute. Da hat man einfach gute Laune! Wenn es jetzt noch ein bisschen wärmer wäre..., 😉 . . . . . . . . . #heilpraktikerin #heilpraktikeranwärter #naturheilkunde #psychotherapie #hypnosetherapie #yogabeginner #homeyoga #meditieren #physiotherapie #ergotherapie #senioren #lebenretten #helfenkannjeder #sanitäter #prävention #bewusstsein #selbstwert #persönlichkeit #fulda #bewusstleben #bewusst #selbstbewusst #gelassenheit #entwicklung #visionboards #zielerreichen #ziele #ernährungsberater #ernährungsberatung (hier: Fulda, Germany) https://www.instagram.com/p/BvwvfTphioK/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=w5jh0jh5ycnw