#cook:キャベツ×にんじん

[vegehana-food]

✿ キャベツのマスタードマリネ ✍️ 魚肉ソーセージ,ブラックペッパーin

[recipeclips]

Gyoza Filling

TRY: 1.75 times to DOUBLE the salt content TRY: Use gastric 2 lbs Ground Pork 2 lbs Cabbage, finely chopped 80 g Green Onion, green part, finely chopped 80 g Chines Chives,  finely chopped 10 g Salt 10 g Shantan  (=4g salt) 1 tbsp Sake 2 tsp Brown Sugar 4 tsp (32 g) Oyster Sauce  (=2.8g salt) 2 tsp (12 g) Soy Sauce (=1.7g salt) 10 g Garlic, ground 6 g Ginger, ground 1/2 tsp Black Pepper 1 tbsp Sesame Oil 0.8%-1% sodium is good par meat / Gyoza filling contains veges though 濃口しょうゆ大さじ1杯あたりの食塩相当量は2.6g、オイスターソース大さじ1杯あたりの食塩相当量は2.1gです。 https://cookpad.com/recipe/3399393 （25～30個分位） 豚ひき肉 200g キャベツ 200g 青ネギ(白ネギでも可) 50g(1/2本) ニラ 50g(1/2束) ☆鶏ガラスープの素(顆粒) 2g(小1/2) ☆酒 5g(小1) ☆みりん 6g(小1) ☆濃口醤油 6g(小1) ☆おろしにんにく 5g(小1) ☆おろししょうが 3g(小1弱) ☆ごま油 4g(小1) 塩(野菜の塩揉み用) 5g 塩 少々 こしょう 少々 https://cookpad.com/recipe/1361242 （４０個分（大判２０個分）） 豚ひき肉 220g きゃべつ 140g にら 1/3束 30 g 長ねぎ 1/2本 35g ●にんにくすりおろし 1かけ ●しょうがすりおろし にんにくと同量 ●酒 （紹興酒） 大さじ2 ●ごま油 大さじ1 ●醤油 小さじ1 ●鶏がらスープのもと 小さじ1 ●ねぎ油（無くても大丈夫） ID:2702409 小さじ1 ●砂糖 小さじ1/2 ●塩こしょう 少々 https://www.moranbong.co.jp/tuqro/mak/mak_01_00.html 餃子25個分(3～4人分) 豚ひき肉150g キャベツ（または白菜）180g にら30g(約1/3束) 餃子の皮1袋(約25枚) 【調味料】 にんにく1かけ 生姜1かけ 醤油大さじ1 ごま油小さじ1 砂糖小さじ1 酒小さじ1 片栗粉小さじ1 塩小さじ1/2 こしょう少々 https://www.kurashiru.com/recipes/e46cc938-cc55-42c9-99a4-2a35b0085873 (2人前)餃子の皮 20枚 豚ひき肉 160g 塩こしょう 小さじ1/2 (A)キャベツ 80g (A)ニラ 40g (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2 (A)砂糖 小さじ1/2 (A)しょうゆ 小さじ1 (A)オイスターソース 小さじ2 (A)ごま油 小さじ2 https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001393/ (4人分) 餃子の皮 25～30枚 豚ひき肉 150g キャベツ 3枚（150g） にら 5～6本 塩 小さじ1/3 A にんにく（みじん切り） 1かけ分 しょうが（みじん切り） 1かけ分 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 しょうゆ 小さじ2と1/2 砂糖 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707175/ （4人分）餃子の皮 25枚 豚ひき肉 125g キャベツ 4枚（175g） ねぎのみじん切り 12cm分（25g） しょうがのすりおろし 小さじ1 にんにくのすりおろし 小さじ1 「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 「丸鶏がらスープ」 小さじ2

[cooking256]

もんじゃ焼き 関東の郷土料理

もんじゃ焼きは、主に東京の下町エリアや関東地方で親しまれている郷土料理の一つです。お好み焼きや広島風の広島焼きに似た食べ物で、鉄板で野菜、肉、海鮮などを炒めて食べるスタイルが特徴です。 もんじゃ焼きの特徴は、具材を生地と混ぜずに、鉄板の上に直接並べ、小さなくぼみを作って食材を流し込むことです。主な具材には、キャベツ、もやし、豚肉、イカ、エビ、チーズなどがあり、個々の好みに合わせて組み合わせることができます。 作り方は、鉄板の上に具材を並べ、生地のような液状のもんじゃ焼き粉を流し込み、炒めながら食べる料理です。一般的には、小さなスパトゥラや箸を使って、食材を鉄板からすくい取り、直接口に運んで食べるスタイルが楽しまれます。 食べる際には、通常、特製のたれや醤油をかけて食べることが多く、その際にお好みでマヨネーズや青のりをトッピングすることもあります。 もんじゃ焼きは、鉄板で調理する楽しさと、自分好みにカスタマイズできる点が魅力で、友人や家族と一緒に楽しむことができる伝統的な日本の郷土料理です。

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Monjayaki Kanto local cuisine

Monjayaki is a local dish that is popular mainly in the downtown area of ​​Tokyo and the Kanto region. It is a food similar to okonomiyaki or Hiroshima-style Hiroshima-yaki, and is characterized by the style of frying vegetables, meat, seafood, etc. on a griddle. Monjayaki is characterized by placing the ingredients directly on the iron plate without mixing them with the batter, making small indentations in which the ingredients are poured. Main ingredients include cabbage, bean sprouts, pork, squid, shrimp, and cheese, which can be combined to suit individual tastes. The recipe is to arrange the ingredients on a griddle, pour in the liquid monjayaki powder that resembles dough, and eat while frying. Generally, people enjoy eating by scooping the ingredients off the griddle using a small spatula or chopsticks and bringing them directly to the mouth. When eating it, it is usually eaten with special sauce or soy sauce, and it is sometimes topped with mayonnaise or green seaweed if you like. Monjayaki is a traditional Japanese local dish that can be enjoyed with friends and family, with the appeal of cooking on a griddle and the ability to customize it to your liking.

[cyunley]

なう(2023/01/29 20:28:55) 今日のキャベツ消費メニューは回鍋肉🥘 ピーマン切れやけど😌🫑 大根はあともーちょっとで終わり🤩🙌 けどキャベツは大きいのがまだ1個と半分ある😵 #回鍋肉 #高野豆腐の玉子とじ #山芋月見とろろ #おけさ柿 #休肝日 #禁酒中 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley 甜麺醤と豆板醤たっぷり多めにしたら ビールが飲みたくて堪らんかったけど 耐えたでしかし😭新潟産新之助モリモリ 食べてビール欲を誤魔化した🌀流石私😌 https://www.instagram.com/p/Cn_2QaMSS1K/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yeyshonan]

#今日のランチ today' #lunch キャベツ、にんじん、玉ねぎに豚切り落としを炒めて、赤ワインでさらに味付け cabbage, carrot, onion stir fried and pork added cooked with red wine. added salt and pepper, tabasco, herbs (御徒町) https://www.instagram.com/p/ChEKFC2rt2R/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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みじん切り #キャベツ に #マヨネーズ #ごま油 #塩 #にんにくチューブ #りんご酢 で混ぜて #冷奴 にオン * #まゆげごはん #MAYUGEgohan #food #instafood #foodstagram #cookingman #gaycook #cooking #selfcook #EatAtHome #おうちごはん #うちで食べよう #うちメシ #自炊 #男の料理 #料理男子 #男飯 #料理おじさん #カマ飯 https://instagr.am/p/CN5sfTcgqW8/

[753mic]

お好きな野菜でどうぞ🥒🥕🥦 . ●さわやかピクルス （作りやすい量） . 大根、にんじん、れんこん、パプリカ、紫キャベツ、玉ねぎ、ブロッコリーなど . ○調味料 酢 90ml 水 150ml 塩 10g（小1.5） 上白糖　45g（大5.5） ブラックペッパー・唐辛子　少し . 野菜は熱湯でさっとゆで、ピクルス液に漬ける。 . ※れんこんやブロッコリーはきちんと火を通す。 ※写真の500ml容器だと野菜をぎゅうぎゅう詰めにして2回分ほど作れます。 . #つくりおきスト #レシピ #簡単レシピ #作り置きレシピ #献立 #時短ごはん #作り置き #常備菜 #おかず #つくりおき #つくおき #料理 #cooking #instafood #staub #ストウブ #iwaki #おうちごはん #タイムラプス料理 #instacook #cookingram #cooking https://www.instagram.com/p/CCmuUlCAXr-/?igshid=5c8c4siqj2d

[yfukuoka]

‪【2948日②後半】20‬21-02-11 最後は締めのミールス。食べ放題の真剣勝負スタイル。 . spice drunker やぶや＠横浜・関内 ‪____________________________________ ◎ビーツのパチャディ 鮮やかな色味が一際目を引く初期やぶやからの定番料理。ビーツに染まったヨーグルトの酸味は優しめで、タルカされた心地よいマスタードの香りがいい感じ。 . ◎キャベツのトーレン 生姜がスパイスとしてではなく具材として入っています。削ぎ落とされた潔いトーレン。 . ◎サンバル ◎ラッサム とろっとした豆感の強いサンバル。そして、さっぱりめのラッサム。重めのサンバルに合わせてインドの田舎風にしたんだとか。さっぱりしていますが、薄いわけではなく、逆に奥から感じる旨みのあるラッサムでした。 . ◎パイナップルのアチャール ◎ココナッツチャトニ 完全乾燥のパイナップルとセミドライのパイナップル、２つの食感・風味の違いを楽しめるアチャール。トロピカルな甘みと塩味がライスを奪っていく。ココナッツチャトニと混ぜてもいいですね。 . ◎金柑のアチャール こちらもダブル仕様。金柑だけでなく別の柑橘の香りがします。 . ◎ゴルベラコアチャール ネパール山椒を使ったトマトのペースト。こいつもご飯泥棒要員。うまいなぁ。 . ◎パパド ◎バスマティライス . ※ここからオプション ◎ブリのあら汁（という名の鰤カレー） あら汁と言いながら、鰤の身もしっかり入った…これはもう贅沢スープカレーだな。和出汁全開の甘旨いやつ。鰤のプルプルの脂身も良い。ズルうまい。 . ◎OBACHICKEN 92 ver.2 藪くんのおばあちゃんがルーツとなった特製唐揚げ。生姜がゴリゴリに効いています。 . ◎エッグポリヤル マスタード風味 キノコたっぷりのスパイススクランブルエッグ。これもポーション多いなぁ^^美味しいのに食べきれない…とか言いながらスプーンが止まらない。 . ◎トゥルシーティ 沖縄産のホーリーバジルのティーら神目箒茶です。インドの輸入物とは香りが違いますね。スッキリした口当たりと喉を通ったあとの香りの残り方がいい。 . すべてが美味しくて、すべてが旨い。そして、本当にお腹がいっぱい。完全にやられました。出会った頃は、まだ現役プロボクサーだった藪くん。最強のスパイスドランカーにお腹いっぱいボディブローを食らった感じ。わたくし、ノックアウトです。 . 今、カレー＆スパイス界隈でもっとも熱い場所「やぶや」。コロナ禍の緊急事態宣言下からのスタートですが、これからの活躍が楽しみでしょうがない。がんばれ！ . ※17-20時。完全予約制。おまかせのペアリングコース。 . ____________________________________ 🇯🇵🇮🇳🇵🇰🇹🇭🇳🇵 #sake #japan #india #pakistan #thailand #nepal #streetfood #instafood #foodstagram #cooking #delicious #curry #spice #spicedrunker #yokohama #スパイスドランカー #やぶや #カレー #カレー好きな人と繋がりたい ‪#‬フクドローン #ふくすたぐらむ ↓spice drunker やぶや @spicedrunker (やぶや（Spice Drunker やぶや）) https://www.instagram.com/p/CLOzVjUAr-d/?igshid=10i8qtj6dpaic

[joyousnudibranch]

Bought a slow juicer!! :D THIS is the solution (hopefully) for the abundant not-so-good citrus fruits from our family orchard, plus the flood of green peppers, plum tomatoes and tough leafy vegetables from dad’s veggie garden. スロージューサーを遂に買っちゃいました！ ウチのミカン畑から来る大量のあまり美味しくない柑橘類。そして父の野菜畑から来るピーマンとアイコの洪水とかった～い葉物野菜。それらへの解決法として遂に購入したのがコレです！（＞▽＜） Yeah, I could have used them for cooking and baking. But the kitchen at my parents’ house is actually functioning as their living room. I can’t use that place very often, and when I do cook meals there I usually have my mom help me as a treatment for her dementia (well, sort of). That discouraged me to try the ideas I read on various cooking sites. So, I have wasted so much of them for years and I really hated it!! Then one day I tasted a glass of cold-press juice at a newly-opened inn (at that time) not too far from my house. It was so good that I couldn’t forget the taste for a long time. So I did some research on the Internet and found out good/bad things about slow juicers. Some discouraging findings were like, their price, having to wash many parts and wasting the pulp. But I liked the fact that - it can juice faster than I had imagined, - it can consume quite a lot of fruits/vegetables at once, - I can make the combination of ingredients as I like - there are ways to consume the separated pulp, and - I can actually freeze the juice for a few days so I don’t have to use/wash the juicer every single day! まぁそれらを、料理やお菓子に使えばいいのですが。前から書いてるように、この家の台所は親のリビングルームとして機能してるので、長時間私が料理に使えないし。実際そこ使って食事を作るときは、認知症の母の機能保持（みたいなもん？）のため一緒に料理するし。そんななので、ネットで見るいろんな料理やお菓子のレシピを、そのおびただしい食材で試してみるのもなかなかできず、ただ腐らせたり捨てたりしてきました。それ、本当にイヤだったんです！ そのうちに、スカイ・アンド・シーさんでコールドプレスジュースというのを生まれて初めて味わって、その味が忘れられなくて。 で、ネットで調べてみると、まぁ確かに値段高いし、洗う手間面倒だし、搾りカスは出るし。 でも、思ったよりは速く絞れる、1度にかなりの量を消費できる、自分好みの食材ブレンドができる、搾りかすも使い道がある、何より、ジュースを数日なら冷凍保存できるから、毎日毎日ジューサーを使っちゃぁ洗いをしなくてもいい！ というトコが気に入って、買ってしまいました！！

Ingredients of my very first cold-press juice. Actually I added two more ponkan oranges. I peeled and seeded them before putting them in the juicer. Note that the deep green leaves are not kale or anything, but regular cabbage from dad’s veggie garden.　 And I added a little ginger, too. はじめてのコールドプレスジュース。この材料で。 実際はあと2個ポンカンを足しました。ぜんぶ皮を剥いて種をとって。 このごっつい緑色の葉は、ケールとかじゃなく、普通のキャベツです。父の育てた。 少～しショウガも入れてます。

The juicing process was fun to watch. It’s not noisy like usual electric blender！Actually the noise is even pleasant when juicing carrot strips!! And seeing the pulp being pushed out is like observing the human digestion proce... Oh well.  ;) 絞ってるのを見るのは、実際、オモシロイ♪ ミキサーみたいにう���さくないのは実にありがたいし、実際ニンジンのスティックを絞ってる時の音は、耳に心地よいくらい。ウサギさんがカシカシとかじってるみたいな音で。♬＾＾） で、搾りかすが徐々に出てくるとこは、まるで人間の消化活動... www

Tata～！！ Since I didn’t care about the ratio of different ingredients this time, I didn’t expect the juice to be really tasty. But it was not bad. If I use more of the sweet ingredients like carrot and orange and less ginger, the juice will be pretty good!! :D 出来たのがコレ！！ 今回は食材の割合を考えずに適当に入れたんで、味は期待してなかったけど。まぁ悪くなかった。 次回、甘い食材のニンジンとかポンカンを増やし、もうちょっとショウガを減らしたら、ずいぶん美味しいのができそう！！

Using the carrot pulp, I made this topping to sprinkle over cooked white rice. Mmmmm... THIS definitely needs more salty ingredients added... like bonito flakes and dried baby fish. Will try.  :) Gosh, this IS fun! :D 残ったニンジン搾りかすでふりかけ、というのを試してみました。 これは私は、もっと魚っぽいものを混ぜないと物足りない。 かつおぶしとかちりめんじゃこを足そう。^^） 楽しいゾ～楽しくなってきたゾ～！　♬

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[vegehana-food]

✿ 野菜たっぷり♪豆腐の味噌炒め丼☆ ✍️ 調味料1/2,白ワイン,豚肉

[netemo]

おはようございます🇯🇵

今日の朝ごはんも焼魚定食🐟ほっけの干物ですヽ(´▽｀)/

おーいしーよーーーヽ(´▽｀)/

上手に焼けました♪

今日はお休みだったので丁寧に作れました。

お味噌汁に乾燥キャベツを使ったのですが、あまり見た目がよろしくないかな？便利なんだけど同じ乾物ならワカメや海藻の方がキレイかなぁ。見慣れてないからかなぁ。

#Japanesefood #breakfast #homecooking #cooking #朝ごはん #家庭料理

[cooking256]

あぶらあんかけ 会津の郷土料理

「あぶらあんかけ」とは、福島市周辺で親しまれている郷土料理の一つです。豚肉や野菜を使い、特製のあんかけソースで炒めた料理です。名前の通り、「あぶら」とは油脂を意味し、しっかりとした味わいのある料理として知られています。 一般的なあぶらあんかけの作り方は、まず野菜（キャベツや玉ねぎ、にんじんなど）と豚肉をフライパンで炒めます。そして、特製のあんかけソースを加えて絡め、仕上げにとろみをつけることで完成します。あんかけソースは、醤油やみりん、砂糖、だし汁などをベースにした甘めのソースで、豚肉と野菜に絡ませることで、ほどよいコクと旨味を出します。 あぶらあんかけは、しっかりとした味わいが特徴であり、地域の食材を使った郷土料理として、福島市周辺で親しまれています。ご飯のおかずとして楽しむことができるほか、家庭料理や居酒屋などで提供されることもあります。

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Oil sauce Local cuisine of Aizu

``Aburankake'' is one of the local dishes that is popular around Fukushima City. A dish made with pork and vegetables stir-fried with a special ankake sauce. As the name suggests, ``Abura'' means oil and fat, and it is known as a dish with a strong flavor. A typical way to make aburankake is to first stir-fry vegetables (cabbage, onions, carrots, etc.) and pork in a frying pan. Then, the special ankake sauce is added to mix it up to give it a thick finish. Ankake sauce is a sweet sauce based on soy sauce, mirin, sugar, and dashi stock, and by mixing it with pork and vegetables, it gives it just the right amount of richness and flavor. Abura Ankake is characterized by its strong flavor and is popular around Fukushima City as a local dish made with local ingredients. It can be enjoyed as a side dish with rice, and is sometimes served at home cooking or in izakaya restaurants.

[cyunley]

なう(2023/01/26 19:55:01) 今日のお裾分け消費メニューは肉じゃが🥳 ジャガイモは結構すぐに消費できそう😄 キャベツと大根が大変や😵💦 明日は肉じゃがの翌日とゆー事でカレーやし🍛✨ #肉じゃが #お裾分け消費メニュー #ご近所さんからの頂き物 #小松菜と油揚げの煮浸し #大根と水菜のやみつきサラダ #うさぎりんご #休肝日 #禁酒中 #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley 雪かきで腰痛が酷い😵‍💫けどかかな車出せんく なるし旦那は仕事から帰って来れんくなるし 固まればかけんくなるし🤔でも寒いし😂😂😂 ちょっとかいては家に戻って休憩し、また かいては休憩し…で一日がおわった😌雪国キライ⤵ https://www.instagram.com/p/Cn4D_BoS36u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[koteshimi]

Japanese hot dogs & sandwiches, home cooking, recipes. 🌭キャベツ炒めホットドッグと玉子サンドの作り方

In Japanese home cooking, many people add cabbage stir fry to hot dogs. The texture is good and the sweetness of the cabbage is delicious. You can also get vitamins. Spring is the season of cabbage, especially delicious. Hot dog with cabbage stir fry / recipe cabbage Salt and pepper sausage Bread Egg sandwich, hot dog style / recipe Boiled egg mayonnaise Bread option lettuce Ham parsley Mix the mayonnaise while breaking the boiled egg. This is very delicious when sandwiched in bread. The best when sandwiching lettuce and ham ♪ Delicious ♪ 

 ロールパンに玉子マヨネーズや ホットドッグにキャベツ炒めを挟んでしまう。 口にすると、ふと、子供の頃を思い出す。 クレイマークレイマーでダスティーホフマンがフレンチトーストに苦戦していたけど、あのシーン、日本ならキャベツ炒めホットドッグじゃないかと思うhaha

[skgt01]

回鍋肉(ホイコーロー) 八丁味噌を味醂で伸ばして中華スープの素、醤油を入れて味のベースを決めて、豚バラとキャベツ等の野菜を強火で短時間でサッと炒めて合わせ調味料を入れて鍋をひとあおりして完成。 肉が薄くて食べ応えが無かったので残念... 味は良い感じになってただけに悔やまれる。食材選びは妥協したらあきませんな。 #中華#料理#おうちごはん#回鍋肉#ホイコーロー#八丁味噌#chinesefood#cooking #food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography #foodporn#delicious#yummy#yum#tasty#gastronomy https://www.instagram.com/p/B-CA4RsgezP/?igshid=kzagqsmyf9gf

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#かぶ #しめじ #キャベツ を #トマト缶 #コンソメ で煮てスープに。 #豆腐 にかけて食べました。 * #まゆげごはん #MAYUGEgohan #food #instafood #foodstagram #cookingman #gaycook #cooking #selfcook #EatAtHome #おうちごはん #うちで食べよう #うちメシ #自炊 #男の料理 #料理男子 #男飯 #料理おじさん #カマ飯 https://instagr.am/p/CPqYj92ASfZ/