#coltello 30 cm

[pier-carlo-universe]

Ubriaco aggredisce i clienti di un centro ippico e i datori di lavoro, poi si scaglia con un grosso coltello contro i Carabinieri, che lo immobilizzano con il taser e lo arrestano

Alessandria – Una normale giornata di lavoro al centro ippico, con giovani e meno giovani, principianti ed esperti che si allenano o imparano a conoscere e a cavalcare uno degli animali più eleganti in natura, da sempre compagno di vita dell’uomo, con il

Alessandria – Una normale giornata di lavoro al centro ippico, con giovani e meno giovani, principianti ed esperti che si allenano o imparano a conoscere e a cavalcare uno degli animali più eleganti in natura, da sempre compagno di vita dell’uomo, con il quale è stato anche capace di conquistare un posto nella Storia, quella con la “S” maiuscola, come Bucefalo, il celebre cavallo di Alessandro…

[novacash]

Borsa Frigo Pranzo, Isolato Lunch Cooler Bag Pranzo Al Sacco, Grande Thermal Pra

【PIASTRA INFERIORE ISPESSITA E RIMOVIBILE】Il cuscino del sedile è riempito con materiale duro, che può rendere il sacco da pranzo più portante, e il cuscino del sedile è anche riempito con schiuma isolante per migliorare l'effetto di conservazione del calore

【SISTEMA DI ISOLAMENTO】La fodera in foglio di alluminio per uso alimentare e la fodera in schiuma da 6 mm formano una borsa completamente isolata che mantiene cibi e bevande freddi o caldi per 5-6 ore, il 20% in più ai normali borsa termica porta pranzo.

【GRANDE CAPACITÀ】 30 x 22x 22 cm; La nostra borsa termica ha una capacità di 15 litri, che può contenere facilmente 3 portapranzo, pane, panini, insalate, snack, bevande, ecc. Arricchisci la tua vita quotidiana.

【A PROVA DI PERDITE E DUREVOLE】La fodera in PEVA è cucita con tecnologia di saldatura a caldo, senza cuciture, a prova di perdite al 100% e facile da pulire, se la salsa si rovescia, basta pulirla con un panno umido, puoi persino versare acqua per lavarla pulita , borsa porta pranzo è come nuova subito。

【FACILE DA TRASPORTARE】La borsa per il pranzo è progettata con manici e spallacci rimovibili e regolabili, offrendo diversi modi per trasportarla. Ci sono 5 diverse tasche all'interno e all'esterno della borsa, puoi mettere alcuni piccoli oggetti quotidiani: posate, impacco di ghiaccio, borraccia, telefono, chiavi, ecc., Perfetto per pranzi in ufficio e palestra.

Descrizione prodotto

Perché scegliere gli Borsa Frigo da Picnic Gloppie?

Nessuno vuole fare a meno di bibite fresche e spuntini gustosi quando tutta la famiglia va a fare un picnic o in spiaggia.

I nostri impacchi di ghiaccio Gloppie sono realizzati in tessuto di poliestere di alta qualità e l'interno in PEVA impermeabile offre un eccellente isolamento per mantenere cibi e bevande calde e fredde per lunghi periodi di tempo.

È la borsa ideale per pranzi all'aperto, scuola, barbecue, campeggio, escursioni, eventi musicali, supermercati e altro ancora.

HA UN ISOLAMENTO PERFETTO

Molte borse termiche utilizzano una tecnologia scadente che non mantiene il contenuto della borsa fresco abbastanza a lungo.

Gloppie utilizza invece un materiale altamente isolante: la lastra in PEVA impermeabile.

I nostri borsa termica porta pranzo presentano anche uno strato di cotone perlato spesso 6 mm per un migliore isolamento.

SCEGLI GLOPPIE, SCEGLI LA FELICITÀ!

Perché acquistare una nuova borsa termica ogni estate? Investi in una borsa che ti soddisferà nel tempo!

Specificazione

Materiale esterno Essuto in Poliestere Impermeabile Materiale Rivestimento Rivestimento in Carta PEVA Atossica di Alta Qualità (Senza BPA) Dimensioni 30 x 22 x 22 cm / 12 x 8,7 x 8,7 pollici Capacità 15 L Occasione Scuola, Picnic, Ufficio, Spiaggia, ecc. Confezione 1 x Gloppie Borsa Termica per il Pranzo

TASCA FRONTALE CON ZIP

La tasca frontale con cerniera contiene piccoli oggetti essenziali come cellulare, portafoglio, asciugamani, carta e altro.

2 TASCHE LATERALI IN RETE

Due tasche laterali in rete larghe e profonde dove puoi riporre chiavi, cuffie, borraccia e altro ancora. L'elastico sulla bocca rende l'oggetto non facile da staccare.

TASCA POSTERIORE APERTA

La tasca posteriore può riporre gli spallacci rimossi. Puoi anche archiviare biglietti da visita, penne, promemoria e altri oggetti di cui potresti aver bisogno all'improvviso.

TASCA INTERNA CON ZIP

Tasche interne in rete con cerniera per riporre posate, coltello, vitamine e altro ancora. Per la salute e l'igiene, separare gli utensili dagli altri oggetti.

Spalline removibili e regolabili

La lunghezza della tracolla può essere regolata in base all'altezza e il design dell'imbottitura della tracolla aumenta il comfort

Comoda impugnatura

La maniglia superiore è realizzata in materiale di alta qualità. Le nostre borse termiche offrono una varietà di opzioni di trasporto per un facile trasporto

Fibbia girevole resistente

La robusta chiusura ruota di 360 gradi e speciale design della punta impedisce il disinnesto della chiusura

Doppia cerniera

Cerniera liscia lucida per una facile apertura e chiusura. Materiale di alta qualità, resistente all'usura

[satisbazar]

Strudel

Pasta:

250 g farina

120 g acqua

1 cucchiaino olio

1 o 2 uovo sbattuto

1 cucchiaino lievito secco

1 cucchiaino sale

spolverata zucchero a velo

Ripieno:

mezzo cucchiaino spezie miste (cannella, chiodi garofano, noce moscata..)

750 g mele

180 g zucchero

50 g uvetta

50 g burro

2 cucchiai pan grattato

Procedimento:

farina, lievito, sale, uovo, acqua

impastare insieme,

si ottiene pasta morbida, lavorarla sbattendola sulla spianatoia per 3 minuti.

Lasciar riposare per 20'

Intanto preparare il ripieno.

Allargare la pasta su uno strofinaccio con il dorso della mano, fino a ottenere un rettangolo di circa 25X50 cm (rifilare i bordi con coltello se necessario).

Mettere il ripieno sulla pasta e arrotolare con lo strofinaccio.

Imburrare una teglia e dare allo strudel la classica forma a S.

Cuocere nel forno caldo (220°) per 30'.

[awesomealessandrascigliano]

PANETTONE FARCITO

1 panettone alto da 1 kg 300 gr di zucchero 3 uova 7 lime non trattati 500 gr di yogurt greco 2 dl di panna fresca 1 papaia 30 gr di burro 10 gr di gelatina in fogli Metti a bagno la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Taglia la calotta del panettone con un coltello e la mollica lungo la circonferenza, lasciando attaccati 2 cm alla crosta. Stacca la mollica dal fondo in un solo pezzo…

[pizza-ra-bizza]

Tecnica culinaria egiziana in Giappone: Deba Bocho.

Thomo: Deba bocho ( egi. tipa boko ) coltello da macellaio, da inserire nel cervello.

Debа bосhо: (es. coltello con lama spessa, per dividere e spezzare le cervella,) usato per pulire il pesce. La lama triangolare è molto pesante, impedisce al rosso di piegarsi anche se usato con forza. Le sue dimensioni variano da 10 cm a 30 cm

[kon-igi]

Ciao Kon, si può girare liberamente con un coltellino in borsa o rischio la denuncia qualora mi fermassero per un qualsiasi motivo? Ci sono delle regole sulla lunghezza della lama o altro?

Certo che ci sono

La liceità del porto di coltello è condizionata alla lunghezza della lama che non superi i sei centimetri ed è per questo necessario che il manico non ecceda in lunghezza cm. 8 e in spessore cm. 9 per una sola lama e millimetri tre in più per ogni lama affiancata. Ne consegue che, venendo meno anche una sola di queste tre condizioni il porto rimane illecito se non è giustificato il motivo.

Questo coltello è legale

Questo supera i 6 cm di lunghezza della lama

e pure gli 8 di manico

(la lunghezza del manico ha senso perché con una lama lunga meno di 6 cm e un manico di 30 cm non avrete un coltello ma una lancia)

Questo, se avate capito come funziona, ditemelo voi se è legale o meno:

In ogni caso, ogni tipo di coltello è giustificato nel porto SE AVETE REALI MOTIVI DI UTILITÀ NEL PORTARLO DIETRO.

L'ultimo coltello, per esempio, posso portarlo con me SE STO ANDANDO A CACCIA O IN CAMPEGGIO così come un boscaiolo è giustificato nel portarsi dietro un'ascia e il contadino un falcetto.

Ricordate una cosa: la denuncia o meno è a discrezione delle forze dell'ordine, quindi dovete essere convincente nel porto di una lama più lunga di 6 cm, quindi non vale il coltello nella borsetta in discoteca e dire che siete tornate dal campeggio. E anche se avete la più piena delle ragioni loro vi possono mandare lo stesso a processo... sarà il giudice a valutare le vostre ragioni e a dichiararvi non colpevoli.

P.S.

ERRATA CORRIGE - L'ultimo coltello non è legale neanche in campeggio perché è affilato anche sul dorso della lama, caratteristica che rende la sua funzione quella di ferire (idem per i coltelli a scatto che sono tali solo per la velocità di estrazione e quindi un'arma impropria).

[lagattasullatestachescotta]

Fettuccine alle seppie 🍜 🦑 Un primo piatto di mare dal sapore unico.

Ingredienti Farina bianca - 200 gr Uova - 2 Seppioline - 1 kg Olio evo - 4 cucchiai Aglio - 1 spicchio Vino bianco vermentino - 1 dl Passata di pomodoro - 5 dl Prezzemolo tritato - 1 cucchiaio Formaggio pecorino stagionato grattugiato - 40 gr Sale e pepe - q.b.

Preparazione Pulite le seppioline eliminando l'osso interno, gli occhi, il becco ed eventualmente le sacche con il nero. Lavatele sotto acqua corrente, asciugatele e tagliatele a striscioline, tenendo i tentacoli interi. Mettetele in una casseruola con l'olio e lo spicchio di aglio schiacciato sotto la lama di un coltello e fatele insaporire su fuoco medio mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando l'acqua emessa sarà evaporata. Eliminate l'aglio, sfumatele con il vino, unite la passata di pomodoro, salate, pepate, e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo impastate nella spianatoia la farina con le uova e un pizzico di sale fino ad avere una pasta liscia e omogenea. Stendetela con il matterello, arrotolatela morbidamente su se stessa e con un coltello a lama liscia tagliatela a fette di un cm circa di spessore; srotolate man mano le fettuccine ottenute sul piano di lavoro. Lessatela in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, trasferitela in una ciotola conditele con le seppie, il prezzemolo tritato e il pecorino grattugiato.

Ricette di Sardegna e buon appetito 😋

Buon appetito 😋

[ilcovodelbikersgrunf]

Difficile non trovare affascinante il mistero, vecchio ormai 70 anni, dell’uomo di Somerton. Somerton Park è un quartiere della città Australiana di Adelaide. Il primo dicembre del 1948, alle 6:30, il cadavere di un uomo fu ritrovato sulla spiaggia da alcuni passanti. Era un uomo bianco, alto 180 cm, vestito in maniera elegante e senza lesioni visibili sul corpo. I passanti l’avevano scambiato inizialmente per un ubriaco, ma quando lo rividero nella stessa posizione diverse ore più tardi capirono che qualcosa non andava e chiamarono la polizia.

I problemi cominciarono sin da subito, quando le forze dell’ordine tentarono di identificare lo sconosciuto. L’uomo non aveva con sé alcun documento, tutti i suoi abiti erano sorprendentemente sprovvisti di etichetta. Inoltre, l’autopsia effettuata sul cadavere non seppe rivelare la causa della morte. Alcuni organi presentavano una presenza anomala di sangue, cosa che indusse i medici a concludere che non fosse morto per cause naturali. Si era ipotizzato che invece avesse ingerito un qualche tipo di veleno che non lasciava tracce.

Numerose furono le ipotesi proposte ma nessuna sembrava coincidere con i fatti. Ben presto il caso divenne di interesse internazionale ma quattro settimane dopo il ritrovamento, il mistero dell’uomo di Somerton rimaneva tale.

Una svolta avvenne circa un mese dopo quando alla stazione ferroviaria di Adelaide fu trovata una valigia depositata il 30 novembre. All’interno trovarono un filo cerato particolare non venduto in Australia, dello stesso tipo con cui erano stati cuciti i pantaloni della vittima, strumenti per radersi, un cacciavite da elettricista, un coltello da tavola, delle forbici e diversi indumenti senza etichetta. Tra questi, un paio di pantaloni con della sabbia nei risvolti.

Qualche mese dopo, un’altra scoperta ha sollevato ancora più domande: l’anatomopatologo John Cleland, esaminando nuovamente il corpo, trovo all’interno di una tasca cucita nei pantaloni un piccolo pezzo di carta con la scritta “Tamám Shud”. Dopo alcune indagini, gli inquirenti scoprirono che la frase era quella conclusiva di una raccolta di opere Rubʿayyāt  del poeta persianoʿUmar Khayyām, vissuto tra l’Undicesimo e il Dodicesimo secolo. La sua traduzione è “Finito”. Pochi giorni dopo, il 22 giugno del 1949, un uomo che desiderava rimanere anonimo consegnò alla polizia proprio un’edizione del Rubʿayyāt, che disse di aver trovato sul sedile posteriore della sua auto, dopo averla lasciata con i finestrini aperti. Dall’ultima pagina, era stato strappato proprio il pezzo ritrovato nei pantaloni dell’uomo di Somerton.

Nel libro furono trovati alcuni appunti, come quelli mostrati nella foto qui accanto, che non fecero altro che infittirne il mistero. Ad oggi, le strane parole in codice non sono ancora state decifrate. Oltre alle strane combinazioni di lettere, c’era anche il numero di telefono di Jessica Thomson, un’ex infermiera che viveva a 400 metri del luogo dal luogo di ritrovamento. La Thomson, interrogata dalla polizia, negò di conoscere l’uomo.

Tra le ipotesi più interessanti ci fu quella che vedeva l’uomo di Somerton come un agente segreto dell’Unione Sovietica in missione, ma non furono mai trovate prove a sostegno di questa teoria. Almeno fino al 2013, quando dopo decenni di silenzio, la figlia di Jessica Thomson, Kate, rivelò in un programma televisivo che sua madre, prima di morire, ammise di aver mentito alla polizia e che in verità conosceva l’identità del misterioso sconosciuto. Secondo Kate, sia sua madre che l’uomo di Somertan erano spie sovietiche sotto copertura.

La novità più recente risale a pochi giorni fa. Il 19 maggio infatti, il cadavere dell’uomo di Somerton è stato riesumato per poter eseguire un rigoroso esame del DNA e tentare di dare finalmente una spiegazione a un mistero che dura da 70 anni.

[barbaraincucina]

Dolcetto o scherzetto?!

Cruffin

400 gr farina 80 gr zucchero 130 ml latte 50 ml acqua 50 gr burro 1 uovo un pizzico di sale 8 gr di lievito di birra 120 gr di burro  per la sfogliatura  

Sciogliere il lievito nel latte e acqua, aggiungere lo zucchero, il burro morbido, l'uovo e man mano la farina e infine il pizzico di sale Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio. Riprendere l'impasto lievitato, lavorarlo due minuti poi dividere in 6 parti uguali (125 gr circa). Con un mattarello tirare delle sfoglie rettangolari e sottili, spalmare con il burro morbido e arrotolare dal lato corto formando un cilindro. Riporre i cilindri ottenuti in frigo per 30 minuti dopodiché dividere ogni cilindro a metà tagliandolo per lungo con un coltello affilato. Arrotolare ogni metà a chiocciola tenendo il taglio all'esterno, mettere in stampi da muffin e lasciare lievitare nuovamente un 30 minuti. Infornare a 190° ventilato per 25 minuti circa. Una volta cotti spennellare con marmellata di agrumi o albicocche e spolverare di zucchero a velo.

Muffin con mele e yogurt

270 gr farina 120 gr zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di cannella un pizzico di sale 2 uova 40 ml olio di semi 50 ml latte 125 ml yogurt 2 mele

Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e dare una mescolata. In un'altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti umidi. Aggiungere i liquidi al secco e dare una mescolata vigorosa (il composto non deve amalgamarsi troppo ma rimanere granuloso). Aggiungere la mela tagliata a cubetti e volendo anche dell’uvetta (precedentemente ammollata e strizzata). Distribuire l’impasto nei pirottini riempendoli solo per 2/3. Mettere su ogni muffin fettine di mela, uvetta e pinoli a piacimento. Cuocere a 200 °C per 20 minuti.

Mandorlini

2 albumi 150 gr mandorle senza pelle 150 gr zucchero 75 gr farina 2 cucchiai di Sassolino

Tritare nel mixer le mandorle con la farina. Montare gli albumi a neve con lo zucchero. Unire le farine e amalgamare delicatamente con la spatola. Unire infine il liquore. Distribuire in piccoli pirottini di carta aiutandosi col sac a poche e infornare a 130° per 30 minuti.

Cookies al cioccolato

100 gr zucchero di canna 100 g burro morbido 1 uovo 150 gr farina 30 gr cacao amaro 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 125 gr cioccolato fondente fuso 200 gr cioccolato fondente tritato grossolanamente 80 gr gocce di cioccolato

Lavorare il burro morbido e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere l’uovo e mescolare. Aggiungere la farina setacciata con il cacao amaro, il bicarbonato, un pizzico di sale, il cioccolato fuso e mescolare bene. Unire anche il cioccolato tritato, metà delle gocce di cioccolato e mescolare. Mettere l’impasto in frigorifero per 10 minuti. Con l’aiuto di un cucchiaio prelevare un po’ d’impasto e formare delle palline (con queste dosi ne verranno circa 18). Disporle ben distanziate su 2 teglie foderate di carta da forno, appiattirle leggermente e metterci sopra le restanti gocce di cioccolato. Far riposare 10 minuti in frigo e poi infornare a 160°C ventilato per circa 10-12 minuti, fino a quando si formeranno le crepe sulla superficie dei biscotti.

Crostatine con crema e mele

380 gr farina 2 uova 100 gr zucchero 80 ml olio di semi 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Preparare la frolla con gli ingredienti elencati: in una ciotola rompere le uova, aggiungere lo zucchero, l'olio di semi, mezzo cucchiaino di lievito. Mescolare e aggiungere la farina poco alla volta, incorporandola tutta. Lavorare l'impasto con le mani per ottenere una consistenza liscia ed elastica. Preparare la crema pasticcera come d’abitudine con 250 ml di latte. Affettare la mela rossa con la buccia in fettine sottili (col pelapatate) e bagnare con succo di limone e zucchero. Stendere la pasta e col coppapasta diametro 8 cm ritagliare dei dischi con cui foderare altrettanti stampini per muffin. Distribuire la crema e sopra di essa le fettine di mela come se fossero i petali di una rosa. Infornare a 180° per circa 20 minuti.

Biscotti alla ricotta e nutella

80 gr burro morbido 250 gr ricotta 100 gr zucchero 200 gr farina 1 cucchiaino raso di lievito per dolci 200 gr nutella

Con un cucchiaino fare 20 palline di nutella su un vassoio ricoperto di carta forno e riporre nel freezer per almeno 1 ora fino a quando la nutella non è ben congelata. In una ciotola con una frusta ammorbidire la ricotta, unire lo zucchero e mescolare, aggiungere il burro morbido e mescolare fino ad avere un composto cremoso. Unire man mano la farina ed il lievito e mescolare prima con la frusta poi appena diventa più sodo incorporare la restante farina impastando a mano fino ad avere un panetto morbido che non si attacca alle mani. Coprire la ciotola con pellicola alimentare e mettere in frigorifero per almeno 1 ora. Dopo il riposo in frigo l'impasto sarà sodo e modellabile. Prendere un po' d'impasto, circa 30 gr, schiacciarlo leggermente nel palmo della mano e mettere al centro la nutella congelata, chiudere e arrotolare velocemente l'impasto tra le mani in modo da formare una pallina. Distanziare i biscotti sulla teglia. Infornare in forno preriscaldato a 180° statico per circa 15 minuti (devono restare chiari e molto morbidi). Spolverare i biscotti con zucchero a velo.

Sfogliatine alle mele

Srotolare il rotolo di pasta sfoglia rettangolare freddo con tutta la carta da forno. Ritagliare 8 rettangoli e riporre in frigo a riposare. Nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle a fette sottili e cospargerle di zucchero e succo di limone. Spalmare su ogni sfogliatina un cucchiaino di marmellata di albicocche lasciando un bordo di circa un centimetro tutt’intorno. Disporre le fettine di mela leggermente addossate. Infornare a 180° per 25 minuti.

Fagottini alle mele

Grattugiare due mele con una grattugia a fori larghi. Riunire le mele in una ciotola, aggiungere il succo di limone, lo zucchero e la cannella e mescolare bene. Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e con un coppa pasta tondo 11 cm di diametro ricavare dei dischi. Versare il composto di mele e chiudere il disco a metà sigillando bene i bordi. Spennellare con del latte e con un coltello praticare dei tagli sulla superficie di ogni sfogliatina in modo da non far creare umidità all'interno. Spolverizzare con dello zucchero semolato e cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.

Soffioni alla ricotta

Per la pasta 300 gr farina 2 uova 80 gr zucchero 50 ml olio di semi un pizzico di lievito per dolci Per il ripieno 400 gr ricotta 4 uova 100 gr zucchero un bicchierino di Sassolino

Impastare gli ingredienti per la pasta e farla riposare per mezzora a temperatura ambiente avvolta nella pellicola. Nel frattempo preparare il ripieno: montare i tuorli con lo zucchero, unire la ricotta ben sgocciolata e infine gli albumi montati a neve. Stendere la pasta sottile e tagliare in quadrati di circa 10 x 10, foderare altrettanti stampini da muffin ben imburrati, riempire con la crema di ricotta e ripiegare i lembi di pasta (senza chiudere del tutto). Infornare a 180° per 20 minuti e poi a 160° per 45 minuti.

[lacucinaconamore]

Strudel di fichi

Ingredienti 250 g di farina 50 g di fecola di patate 1 uovo 50 g di burro 100 g di zucchero la buccia grattugiata di mezzo limone mezza bustina di ammoniaca per dolci marmellata di fichi q.b. Preparazione Versare sul piano di lavoro la farina, la fecola di patate, l’ammoniaca, lo zucchero e creare una fontana. Mettere l'uovo al centro della fontana con il burro e grattugiare la buccia di mezzo limone. Impastare partendo dal centro. Se risultasse troppo granuloso aggiungere qualche goccia di latte. Dovrete ottenere un impasto liscio e non appiccicoso. Su un foglio di carta forno con l’aiuto di un po’ di farina e un matterello stendere l'impasto. Cercate di ottenere un rettangolo dell'altezza di circa mezzo cm. Sulla parte inferiore del rettangolo con il matterello creare un piccolo solco in cui inserire qualche cucchiaino di marmellata di fichi. Con l’aiuto di un pennello bagnare bene il bordo dell’impasto in modo che attacchi in chiusura. Richiudere la pasta su se stessa porre su una leccarda foderata con carta forno. Cuocere in forno statico a 170° per circa 30 minuti, in forno ventilato abbassare di 10° la temperatura. Quando ben dorato lasciare raffreddare leggermente e tagliare con un coltello a seghetto i biscotti della grandezza di circa 2 cm. Servire con caffè o tè. Facile, veloce e gustoso. Buon appetito!

[mestoliefrecce]

Sachertorte

Ecco a voi la mia prima foto su Tumblr e, visto che mi occuperò di buona cucina, postare la foto di uno dei miei dolci preferiti mi è sembrato un buon inizio.

Il dolce in questione è la Sachertorte, tipico della cucina viennese e la ricetta che ho sperimentato e che andrò a scrivere è quella del maestro Ernest Knam con qualche mia piccola modifica perché no, non riesco a seguire le ricette alla lettera :P

Buona cucina!

Cosa occorre

Quantità per 1 stampo da 22/ 24 cm (2 strati)

Per la base al cioccolato:

125 gr di cioccolato fondente di ottima qualità

110 gr di burro bavarese

150 gr di zucchero a velo di canna

5 uova

110 gr di farina’1 setacciata

1 pizzico di sale

Per la farcia e copertura:

300 gr di marmellata di albicocche

Per la glassa:

270 gr di cioccolato fondente di ottima qualità

190 gr di panna liquida fresca

Procediamo

Base

Prima di tutto, dividete i tuorli dagli albumi. Montate a neve gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere una meringa lucida e morbida.

Nel frattempo fondete a bagnomaria il cioccolato che deve risultare liscio e glassato, senza grumi. Una volta sciolto fatelo raffreddare girando sempre.

A parte montate lo zucchero a velo con il burro, fino ad ottenere una crema morbidissima. Incorporate piano piano i tuorli fino ad ottenere una crema morbida e liscia.

Infine aggiungete il cioccolato sciolto ormai freddo, amalgamandolo bene con le fruste.

Unite quindi il composto di albumi al cioccolato, questa volta incorporando con una spatola dal basso verso l’alto, infine aggiungete la farina, sempre dal basso verso l’alto.

L’impasto della sacher risulterà molto morbido e spumoso ma denso.Trasferite in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuocete a 180° per circa 30 – 35 minuti. Lo stecchino deve risultare asciutto.

Sfornate la base e lasciate intiepidire per 10 minuti, dopo di che aprite il cerchio della torta e rovesciate al contrario su un piano, che sia un tagliere, un piatto e lasciate in questo modo per circa 30 minuti.

Questo passaggio vi permetterà di ottenere una Sacher piatta su cui scrivere senza bombature!

Farcire la Sachertorte

Tagliate la torta a strati ma solo quando è completamente fredda. Spalmate la marmellata di albicocche almeno 3 cucchiai su ogni strato. Utilizzate come superficie finale, la base più dritta e livellata tra quelle che avete tagliato! Ricoprite con la marmellata anche la superficie della Sacher e i lati della torta!

Glassa al cioccolato

In questo caso ho utilizzato una ganache suggerita dal maestro Knam.Scaldate la panna e portatela ad ebollizione, spegnete il fuoco, aggiungete il cioccolato tritato finemente e girate con una frusta. In pochi secondi la glassa è pronta.Fatela raffreddare per 5 minuti girando sempre. La glassa deve risultare fluida ma non troppo!.

Versate 3 – 4 cucchiai di glassa sulla torta posta su una gratella con sotto una carta da forno.Con un coltello molto affilato spalmate la glassa sopra e sui lati, in modo da uniformare eventuali ammaccature e imprecisioni. Quando la torta è ben stuccata, versate il resto del cioccolato sulla torta, questa volta SENZA usare coltelli, lasciando scivolare la glassa lungo la superficie e le pareti. Sollevate la torta con un coltello lungo o una spatola e trasferitela in un piatto.

Ecco pronta la Torta Sacher! Buonissima da sola oppure accompagnata da ciuffetti di panna.

Conservare la Sachertorte

A temperatura ambiente per qualche ore, poi la Torta va riposta in frigorifero dove può mantenersi per circa 2 – 3 giorni. Va servita a circa 17°- 18° quindi lasciatela a temperatura ambiente prima di portarla in tavola!

Buon appetito!

[tifatait]

Napoli, rissa furibonda al Vomero con coltello da 30 cm: la serata rischia di finire nel sangue | www.lastampa.it

Napoli, rissa furibonda al Vomero con coltello da 30 cm: la serata rischia di finire nel sangue | www.lastampa.it

[uominiedonneblog]

Ricetta di Cucina Medaglioni di Maiale

Questa la nostra ricetta di cucina per prepara rare i medaglioni di Maiale ovviamente con i nostri ingredienti e la nostra preparazione. Andiamo quindi a cominciare ovviamente partendo dagli ingredienti di Cucina

Ingredienti per 4 persone.

- 8 fette di filetto di maiale alte 2 cm - 50 grammi di olive nere snocciolate - 5 pomodori ramati - una manciatina di frutti di capperi cucunci in salamoia - 8 cucchiai d'olio extravergine di oliva - una cipolla - un cucchiaio di origano secco, 2 rametti di rosmarino - per in grani - sale quanto basta o secondo il gusto dei vostri commensali, sempre senza abbondare.

Preparazione Medaglioni di Maiale con le Olive.

Pulite e lavate i pomodori quindi tuffateli in un pentolone d'acqua bollente. Scottateli per pochi istanti, poi scolateli con il mestolo forato. Fate intiepidire i pomodori quindi appoggiandovi al tagliere, con un coltello ben affilatelo privateli di buccia e semi , tagliateli a dadini e fateli sgocciolare in un colino. Scolate i frutti di capperi dalla salamoia di conservazione e sciacquateli velocemente. Asciugateli tamponandoli con carta da cucina. Tagliate un rettangolo di carta da forno adagiatevi le fette di carne avvolte da un giro di spago per formare i medaglioni e d'istruite i pomodori e la cipolla sbucciata, lavata a tagliare a fettine. Completate con i cucunci le olive, il rosmarino pulito, lavato e lasciato intero, una spolverata di sale, una macinata di pepe, origano e olio extravergine d'oliva. Chiudete il cartoccio, ponetelo sulla placca del forno e cuocete a 200 gradi per 15 20 minuti. Togliete dal forno, aprite il cartoccio e servite caldo. E ovviamente come vi diamo sempre da parte nostra buon appetito a tutti - Dati ricette di cucina - Difficoltà Media - Preparazione 30 minuti - Tempo di Cottura 20 minuti. Ovviamente come sempre potete commentare la nostra ricetta di cucina oppure votarla con le nostre stelline ★ Vi potrebbe anche interessare la ricetta di cucina Medaglioni alla Russa Read the full article

[3dsculpture2019]

Claes Oldenburg and Coosje van Bruggen

Lipstick (Ascending) on Caterpillar Tracks, 1969-74, cor-ten steel, aluminum, cast resin, polyurethane enamel, 740 × 760 × 330 cm, Yale University

Spring (collaboration with van Bruggen), Cheonggyecheon Stream, Seoul, South Korea, Steel, cast aluminum, aluminum; painted with acrylic polyurethane 70 ft. (21.3 m) high x 18 ft. (5.5 m) diameter at base of sculpture, Installed September 2006

Flashlight University of Nevada, Las Vegas Steel painted with polyurethane enamel 38 ft. 6 in. (11.73 m) high x 10 ft. 6 in. (3.2 m) diameter Installed March 11, 1981 Inaugurated March 12, 1981

Knife Ship I  Wood, steel, plastic-coated fabric, motor Closed, without oars: 7 ft. 8 in. x 10 ft. 6 in. x 40 ft. 5 in. (2.3 x 3.2 x 12.3 m); extended, with oars: 26 ft. 4 in. x 31 ft. 6 in. x 82 ft. 11 in. (8 x 9.6 x 25.3 m) Height with large blade raised: 31 ft. 8 in. (9.7 m) Width with blades extended: 82 ft. 10 in. (25.2 m)  Corso del Coltello, Arsenale, Venice, Italy, September 1985 Installed 1997

Knife Slicing Through Wall, 1989 Stainless steel, steel, stucco Blade: 6 ft x 8 in x 11 ft (1.83 x .20 x 3.51 m) Installed at 817 Hillsdale Ave., Los Angeles, California The former Margo Leavin Gallery

Bottle of Notes, 1993 Steel painted with polyurethane enamel 30 x 16 x 10 ft. (9.1 x 4.9 x 3.1 m) Central Gardens, Middlesbrough, England

Paint Torch, 2011 Steel, fiberglass reinforced plastic, gelcoat, polyurethane, LED lighting Height from ground: 50'11"; Total length of work: 53' 9/16"; Handle to Glob distance: 14' 4 7/8"; Glob height: 5' 11 3/4"; Glob diameter: 6' 3/4" Pennsylvania Academy of the Fine Arts, Philadelphia, Pennsylvania

 Cupid's Span, 2002 Stainless steel, structural carbon steel, fiber-reinforced plastic, cast epoxy, polyvinylchloride foam; painted with polyester gelcoat 60 ft. (182.3 m) high Rincon Park, San Francisco, California 

Lion's Tail, 1999 Stainless steel, aluminum, wood, fiber-reinforced plastic, expanded polystyrene, painted with urethane enamel; nylon 18 ft. 6 in. x 15 ft. x 4 ft. (5.6 x 4.6 x 1.2 m) Musei Civici Veneziani, Venice, Italy

Torn Notebook, 1996 Stainless steel, steel, aluminum; painted with polyurethane enamel Three parts (notebook and two loose pages) notebook: 21 ft. 10 in. x 23 ft. x 26 ft. 1 in. (6.7 x 6.4 x 8 m) page (1): 10 ft. x 14 ft. 1 in. x 7 ft. 1 in. (3.0 x 4.3 x 2.2 m) page (2): 11 ft. 8 in. x 8 ft. 7 in. x 8 ft. 2 in. (3.6 x 2.6 x 2.5 m) Madden Garden, University of Nebraska, Lincoln, Nebraska

[iltopdelbarbecue]

🔥PICANHA AL BARBECUE 🍖 La Picanha, o codone di manzo, è un taglio tipico dell’america latina ma ormai, grazie al churrasco, si è diffusa in tutto il mondo arrivando anche in Italia. Ingredienti per 10 persone Picanha da 2,6 kg Sale grosso Come cucinare la picanha al barbecue Prima di tutto dovrai preparare il barbecue. Posiziona il carbone usando il “metodo snake” affinché il tempo di cottura possa durare per ore, senza dover rabboccare in continuazione e così da avere una zona di fuoco diretta ed una indiretta. Per questo taglio abbiamo affumicato con delle Chips al ciliegio Dopo aver finito col Barbecue passiamo alla carne. Prendete la picanha e dopo averla adagiata sul tagliere, con un coltello affilato, incidete il grasso cogni 2-3 cm da lato a lato poi fate lo stesso invertendo il taglio così da creare dei quadrati come nella foto. Per questo taglio, a nostro avviso, basta semplicemente il sale grosso sopra il grasso e nulla più quindi prendete il sale e cospargete la carne. Accendiamo il barbecue stabilizzando la temperatura sui 110°/130° gradi usando le varie bocchette di ventilazione che avrete nel vostro Barbecue (ricorda, più ossigeno entra nel BBQ e più salirà la temperatura). Nel momento che la temperatura sarà stabilizzata potrete mettere la carne sul fuoco lontana dalle braci (cottura indiretta). Inserisci la sonda nella picanha e mettiti comodo. Considera che la temperatura interna deve arrivare ad almeno 48°. Ricordati di mettere una leccarda sotto la carne per raccogliere i succhi. Arrivata a temperatura prendete la carne e, adagiata dentro una pirofila, fatela riposare dentro una isobox per almeno 30 minuti (rest). Se non avete una isobox, niente paura. Accendete il forno di casa a 50 gradi e, quando sarà arrivato a temperatura, spengetelo e mettete la picanha a riposare. Finalmente dopo la fase di rest la Picanha sarà pronta per essere tagliata e servita. #picanha #codonedimanzo #manzo #beef #smoker #smoke #topdelbarbecue #topbarbecue #bbq #barbecue #lowslow #low #slow #americanbarbecue #chef #nofilter (presso Roma) https://www.instagram.com/p/CiSMtEfNpnS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @lau_panar 🥬TORTA SALATA CON RICOTTA, SPINACI E GALBANINO 🥬 Donne se volete che il vostro frigorifero non esploda per prodotti non inseriti nella lista della spesa non mandate vostro marito al supermercato! Il mio è tornato con una marea di cose non richieste solo "perché in offerta"! Così mi sono ritrovata con 3 rotoli di pasta brisée e una busta gigante di spinaci freschi insieme a tante, tante altre cose! Ho deciso così di alleggerire il frigorifero preparando una torta salata che è diventata "la nostra cena"! Vi dico come l'ho preparata. ▶️ In una padella capiente, fate appassire 500 gr di spinaci freschi con un bicchiere di acqua. Scolateli della loro acqua e sminuzzateli con un coltello. In una ciotola lavorate 250 gr di ricotta fresca con il sale. Mescolate insieme la ricotta, gli spinaci, 1 uovo, 3 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato e galbanino tagliato a cubetti. In una tortiera da 20 cm, adagiate la pasta brisée srotolata tenendo su i bordi (lasciate la carta forno perché vi sarà utile nel tirare fuori la torta dopo la cottura). Aggiungete il ripieno e sistemate, come se fosse un coperchio, un altro rotolo di pasta brisée (io per un migliore impatto estetico ho creato un intreccio con 2 rotoli di pasta). Con gli scarti di brisée e aiutandomi con una formina per biscotti ho ricavato delle stelline decorative che ho posizionato sui bordi. Cuocete, in forno statico preriscaldato, a 200 gradi per circa 30 minuti e abbassate a 180 gradi se la superficie dovesse diventare troppo scura. Sfornate e fate raffreddare prima di sformare. Decorate con origano fresco e, poi, correte a tavola! • • • #food #instafood #cooking #italianfood #healthyrecipes #cena #cucinaitaliana #foodtime #cookingtime #solocosebuone #quiche #ricotta #senzaglutine #cucinarechepassione #italianfoodporn #ricettadelgiorno #napolifood #salame #italianfoodlover #ricetteitaliane #mangiareitaliano #ricetteveloci #pastasfoglia #tortasalata #senzaglutineitalia #senzagluten #cenaveloce #recipesoftheday #studentiaifornelli #tortasalataalleverdure https://www.instagram.com/p/Cb13Nq7gcaL/?utm_medium=tumblr