#citrōłna

[chopwkuchni]

Babeczki bananowe ze posypkōm (Bananowe babeczki z kruszonką)

Babeczki bananowe ze posypkōm (Bananowe babeczki z kruszonką)

Niyrołz1 nōm sie zachce na gibko2 czego słodkego, a niy mogymy już paczeć na szokolada i kupne ciastka- wtedy moge nōm sie przidać tyn recept3. Jake banany to na zicher4 Wōm tam kaj leżōm na byfeju5, a ta reszta składnikōw to już niy je żołdyn6 problym.

Co potrza?

Ciasto:

2 jajca

50 g masła

50 g cukru

4 banany

skōrka otartoł ze jednyj citrōłny7

sok ze poły citrōłny

1,5 szklōnki mōnki pszynnyj

1…

[chopwkuchni]

Pstrōng ze sezamym (Pstrąg w sezamie)

Pstrōng ze sezamym (Pstrąg w sezamie)

Zdołwałoby sie, że niy ma barzi1 ajnfachowego2 dania, jak ryba we paniyrce, ale styknie3 dodać do ni jaki inkszy4 składnik i już mōmy blank5 nowy smak. Jo6 pomiyszoł tarto bōłka7 ze sezamym i tak sie myśla, że tyj rybie już wiyncyj niy trza8.

Co potrza?

500 g fileta ze pstrōnga- jo żech znołd9 takego fajnego łososiowego

bōłka tarto (sam niy ma co tego przeliczać na łeżki, wsujcie10trocha do…

[chopwkuchni]

Citromisu (Eksperymentalne podejście do zagadnienia zwanego tiramisu)

Citromisu (Eksperymentalne podejście do zagadnienia zwanego tiramisu)

Połōnczynie citrōłny1 i bazylii je tak dobre, że już ôd2 dugszego czasu nosiōło mie, żeby wykorzystać je do jakego deseru. Ôstatnio bōło u mie na tapecie tiramisu i jak żech je jołd, to mie oświyciōło… 😉

Co potrza?

4 jajca (4 żōłtka i 2 białka)

poła szklōnki cukru

500 g mascarpōne

200 g podłużnych biszkoptōw (jeden mańszy pakyt)

2 citrōłny

gorść3 liści bazylii

2-3 łeżki limoncello abo cytrynōwki…

[chopwkuchni]

Beza cirtōłnowoł (Beza cytrynowa)

Beza cirtōłnowoł (Beza cytrynowa)

Beza je słodkoł, kryjm cirtōłnowy kawaskowaty, a razym smakujōm idealnie. Za wartko1 sie tego niy robi, ale tyn czas sie werci2 😉

Co potrza?

Beza:

8 biōłek3

2 szklōnki cukru

ździebko4 soli

2 łeżki soku ze citrōłny5 abo ôctu

Kryjm:

3 citrōłny

0,5 szklōnki cukru

80 dkg masła

3 jajca

250 g syrka mascarpōne

Biōłka ubijcie ze cukrym i solōm na sztywnoł piana, a na sōm kōniec wmiyszejcie tam 2 łeżki…

[chopwkuchni]

Kryjma citrōłnowo (Lemon curd- jakby to tak po polsku powiedzieć ;) )

Kryjma citrōłnowo (Lemon curd- jakby to tak po polsku powiedzieć ;) )

Ta angelsko kryjma1 je tak dobro, że jak rołz2 jōm zrobicie i zjycie3, to zarozki4 bydziecie myśleć, kedy by jōm zajś narychtować5. Robi sie jōm dojś6 szybko, a potyn idzie jōm trzimać we lodōwce7 nawet do dwōch tydni, choć wōntpia8, żeby we ftoryj chałpie9 aż tyla udało ji sie wytrzimać. Idzie sie tōm kryjmōm posmarować sznita10, przełożyć niōm ciasto, nafilować11 tarletki abo windbojtle12,…

[chopwkuchni]

Szałołt ze melōnym (Sałatka z melonem)

Szałołt ze melōnym (Sałatka z melonem)

Mōm1 nadzieja, że sie Marcin Melon- tyn ôd2 „Kōmisorza Hanusika”- niy baje3 bōł4, że ftojś5 go pokraje6 do szałołtu, ale jakbyjście sie chcieli, to ta ôd niego ksiōnżka mogecie7 sie poczytać abo posuchać do jedzynia (sōm żech nagroł piyrszy tōm)… Bajecie mieć melōna do kwadratu 😉 Szałołt to jedne, ale ta zōłza8 ze awokado to wyszła takoł dobroł, że trza bydzie jōm tyż wyprōbować przi inkszych9…

[chopwkuchni]

Owocowy szałołt- wynołkwianie piyrsze (Sałatka owocowa- wersja I)

Owocowy szałołt- wynołkwianie piyrsze (Sałatka owocowa- wersja I)

Receptōw1 na szałołty owocowe je tela2, wiela je owocōw. W kołżdym3 sezōnie znojdymy na zygrōdce4 abo we sklepie owoce, z kerych je narychtujymy5 – yno bez zima na zygrōdce niy mołcie czego szukać, chyba żejście sie akurat pojechali na bezuch6 do ōnkla7 na Florydzie 😉 To je leke8 danie, kere mogecie zjejś na deser abo dać na stōł przi kołżdyj inkszyj okazji, a nawet te ludzie, kere cołki dziyń…

[chopwkuchni]

Miszōng ze baniōm (Miszmasz z dynią)

Miszōng ze baniōm (Miszmasz z dynią)

Dobrze mieć zamrożōne1 trocha bani, bo jak na wiosna Wōm sie ji zachce, to mołcie2 już ôbiołd3 prawie fertich4. Jak żech rychtowoł5 ta zupa, to czasu za wiela niy bōło, a wtynczos sie czowiek myśli, co tam moł w dōma6 leżeć. Bōło7 trocha zelera8 naciowego, kōnsek boreju9 i jedyn banan… zaroz10 w gowie mi sie narychtowoł recept i żech sie wziōn do roboty. Z tego boreju bōło wiyncyj zielōnego, jak…

[chopwkuchni]

Szałołt dlo frelkōw (Sałatka dziewczęca)

Szałołt dlo frelkōw (Sałatka dziewczęca)

Ôstatnio1 bōły2 u nos na bezuchu3 mode4 frelki5 i tak żech sie pomyśloł, że trza by narychtować6 co lekego, bo ône przece7 terozki cołki8 czas rachujōm te kalorie i tak żech prziszoł na tyn szałołt. Potyn sie ôkołzało, że ône przikludziōły9 mi do dōm ciastka i cołko teoryjo10 szło o kant rzici roztrzajś11– kōniec kōńcōw my zjedli i dietetyczny szałołt, i niydietetyczne ciastka. Do szałołtu bōły…

[chopwkuchni]

Harynki ze jabkym (Sałatka śledziowa z jabłkiem)

Harynki ze jabkym (Sałatka śledziowa z jabłkiem)

Harynki, choć niyftorzi1 na nie gołdajōm2 śledzie, sōm3 zdrowe i werciōło4 by sie je jejś5 niy yno6 skuli7 postu. Jo żech prziszoł na tyn recept8 bez cufal9 i musza pedzieć10, że jabka idealnie pasujōm11 do śledzi, a jak do tego dodōmy12 ździebko13 koperku i jogurtu, to sie już nōm robi przegryzka14 choby15 do jakego grołfa16. Co potrza? 40-50 dkg harynek 3 jabka trocha soku ze citrōłny17 1…

[chopwkuchni]

Ryba lubi pływać- nojlepi we tōmatach (Dorsz w tomacie ;) )

Ryba lubi pływać- nojlepi we tōmatach (Dorsz w tomacie ;) )

Ryba je dobroł niy yno na piōntek1, a jak je dobrze narychtowano2, to sie może przed niōm sklōdzić3 niyjedne miyso4. Na tyn recept5 żech prziszoł, jak my mieli mieć bezuch6 we piōntek- czowiek myśli, myśli i… tak żech prziszoł na ta ryba we tōmatach7. Podoł8 żech jōm ze nudlami9 i to je chyba nojlepszy dō ni10 kamrat11. A co nojważniyjsze, gibko12 sie to warzi13. Co potrza? 50 dkg dorsza 50-70 ml…

[chopwkuchni]

Chop prōbuje: Sok ze citrōłny i limōnki firmy Limmi

Chop prōbuje: Sok ze citrōłny i limōnki firmy Limmi

Dostołech1 do wyprōbowania dwa take soki frimy Limmi. Na poczōntku wejrzołech2 na to krytycznie, bo po co mōm używać cojsik3ze kōncyntratu, jak sie moga kupić citrōłna i jōm wycisnōńć, ale potyn zrobiōłech prōba i zmiyniōłech zdanie. Nojprzōd wycisnōł żech sie limōnka i dlo porōwnania wziōłech Sok ze limonek Limmi (sok ze limōnki ze kōncyntratu: 99,97 %). Tyn drugi rōżni sie tym, że moł we…

[chopwkuchni]

Abgeryjta ze baniōm (Babka dyniowa)

Abgeryjta ze baniōm (Babka dyniowa)

Eksperymynty ze roztomajtymi abgeryjtami ze baniōm1 robiōłech bez połra dni, wyszło z tego jedne ciasto bezglutynowe, druge… trocha mani2 udane, ale za to te trzecie, ô3 ftorym sam byda pisoł, to je richtich4 cojsik do pomaszkycynia5. Moja Ōłma6 za starego piyrwy7 robiōła ze bani kōmpot (za bajtla8 mie ôn tak za kans9 niy smakowoł), dołwała10 tam tyż gojździkōw11 i joł chcioł jakosik tym receptym…

[chopwkuchni]

Schab dlo ciyrpliwych (Schab gotowany w niskiej temperaturze)

Schab dlo ciyrpliwych (Schab gotowany w niskiej temperaturze)

Jak yno pisza tyn recept1, to już wiym, że niyftore2 moje ulubiōne kōmyntatorki zaroski3 pedzōm4: „To niy je dō mie, joł je za zgniōło5.” Ja, joł wiym, że jak czowiek widzi, że trza cojś rychtować bez 3 godziny, to zaroz dostołwo gyńsij skōrki, ale przeca to wcale niy znaczy, że bez 3 godziny trza stołć przi piecu. Jak joł żech to warzōł, to żech tyn schab zostawiōł we bratrurze6 i żech sie…

[chopwkuchni]

Mirbetajg ze bananōma (Kruche z bananami)

Mirbetajg ze bananōma (Kruche z bananami)

Jak byjście sie chcieli zjejś kōnsek1 ciasta, a niy lubicie kupnego, ale tyż niy chce Wōm sie za kans smolić2 ze pieczyniym, to tyn mirbetajg bydzie idealny. Szło by pedzieć, że przeca sōm tera3 pozimki4, ale zarozki ftojś powiy: tyla łobiyrania. Jabka? Trza by bōło łostrugać…. A banany otwiyrocie, krajecie byle jak i fertich5 ! Tyn recept na ciasto je jeszcze łod moji Ōłmy- choć tak po…

[chopwkuchni]

Dorsz we kokosie (Z bananowym sosem ;) )

Dorsz we kokosie (Z bananowym sosem ;) )

Na poczōntku chciołech wszyskim tym, co niy lubiōm wiórkōw kokosowych (kōłkōsraszpli), pedzieć, żeby sie niy nerwowali, bo w tym daniu ich niy znojdōm. Te ciasto, we wtorym je tōnkanoł ryba, zrobiōłech ze mlyka kokosowego, a to je całkym inkszo inkszość1. A wiym, co gołdōm, bo moja Baba niy lubi kōłkōsraszpli i inkszych rafaelo-podobnych rzeczy, ale za to dania ze mlykym kokosowym jy ze smakym, a…