#cime di rape

[perfettamentechic]

Febbraio: verdura e ortaggi di stagione

Febbraio: #verdura e #ortaggi di stagione #food #verdurafresca #ortaggidistagione #italia #italy #natura #pranzo #benessere #ortaggieverdura #mangiaresano #bio #salute #foodblogger

Conoscere quale sia la verdura e gli ortaggi che maturano ogni mese dell’anno è importante per tanti motivi, sia a livello nutrizionale e sia economico. Perfettamente chic suggerisce, se vi è possibile, di acquistare e o ricercare la verdura e gli ortaggi “a chilometri zero“. Cosa acquistare e o ricercare come verdura e ortaggi a febbraio e il perché: il broccolo, il cavolfiore e il cavolo…

[matsiro-be]

Episode 5 - Escale gourmande en 📸 en Italie 🇮🇹

➡️Retour de marché

🥦🥬🍇Beaucoup de verdure chez les primeurs : trévise, chicorée, cime di rapa ou brocoli-rave de la région des Pouilles, rucola ou roquette, salade romaine,

🍆🍅 Encore des légumes d'été en octobre avec de belles aubergines, des tomates et des concombres carosello (ajourés et doux en goût),

🍞🥖🍕Toujours des focacce (voir épisode 1) mais aussi du bon pain, et des puccia leccese spécialités des Pouilles (sorte de pains garnis et chauds),

🥩🥓🧀 Toujours les charcuteries et les fromages #tropdechoix (voir épisode 2), mais également des spécialités bouchères comme les polpette (boulettes) ou les bombette (fine couche de viande farcie au fromage et lard),

🐟🐙🦐Beaucoup de poissons et aussi poulpes, moules, crevettes,

et des sucreries....

[rainbowgod666]

A N D so technically was halloween! Originally it was called All Hallow's Eve so the whole thing american conservatives say about it bringing demons is stupid and cringe lmao. In italy we actually KEPT THE ORIGINAL FESTIVITY by just calling it "ognissanti" (every saint) and moving it to november 1st

Also the whole "pumpkin" thing wasnt even there yet but there were other vegetables so bleh

christmas is when jesus was born, and easter is when he died. in between is when he did various baby crimes bad enough to warrant capital punishment at 3 months old. very bad baby

[omarfor-orchestra]

Nessuno:

Io ogni volta che passo da Sant'Ambrogio: ahahah DomenicoCuomo

[curiositasmundi]

A Roma un uomo è finito in carcere per un errore dell’intelligenza artificiale di un sistema di riconoscimento facciale collegato a una telecamera di una gioielleria (1). A Milano il comune vuole acquistare un sistema di intelligenza artificiale per individuare e multare chi usa lo smartphone mentre guida (2). A Napoli una testata giornalistica ha sottoposto ChatGpt a una prova di dialetto napoletano concludendo che il software ha svolto il lavoro in modo più che sufficiente (3). A Milano alcuni giornalisti hanno usato l’intelligenza artificiale per realizzare un’intervista virtuale con il ciclista Luigi Ganna, morto nel 1957, il quale si è rammaricato per non aver potuto usare le attuali biciclette tecnologiche (4). A San Benedetto del Tronto (Ascoli) un esperto di economia ittica ha avvisato i pescatori che l’intelligenza artificiale troverà da sola le aree di mare più pescose (5). In una scuola di Lecco è partito un progetto per usare in classe l’intelligenza artificiale (6) fornita da Google (7). In una scuola di La Spezia un professore si è accorto che dal controsoffitto cadevano calcinacci e ha fatto evacuare l’aula, dove subito dopo il controsoffitto è crollato (8). A Roma una scuola dell’infanzia è stata chiusa per la presenza di serpenti e topi (9). A Lecce durante un incontro scuola-famiglia una donna ha preso a pugni una professoressa perché riteneva che avesse dato al figlio un voto troppo basso (10). In una scuola di Carrara uno studente di 15 anni ha salvato la vita di una bidella che stava per essere soffocata da una merendina praticandole una manovra appresa dalla madre infermiera (11). Alle isole Tremiti (Foggia) la scuola elementare ha riaperto dopo vent’anni grazie a una maestra precaria che ha accettato l’incarico (12) trasferendosi in un paese di 131 abitanti (13). A Trapani il 10,47 per cento dei ragazzi non finisce gli studi, facendo della città siciliana quella con la più alta dispersione scolastica in Italia (14). In Abruzzo l’84 per cento dei ginecologi degli ospedali pubblici non pratica l’interruzione di gravidanza, facendo della regione quella dove è più difficile abortire in Italia (15). A Perugia una donna ha denunciato di aver vissuto un’odissea girando per tre diverse strutture sanitarie per ottenere l’interruzione di gravidanza (16). A Torino c’è stata una manifestazione di donne contro la cosiddetta “stanza dell’ascolto” dell’ospedale Sant’Anna dove gli antiabortisti cercano di convincere le donne a non interrompere la gravidanza usando a questo scopo soldi pubblici (17). A Rapallo (Genova) un uomo che non aveva ottenuto l’eutanasia si è tolto la vita acquistando un kit per il suicidio sul dark web (18). A Vicenza un uomo con un grave tumore ha rivelato di essere andato in Svizzera per ottenere cure palliative con l’Lsd (19) e l’Associazione Coscioni ha chiesto che le terapie psichedeliche vengano autorizzate anche in Italia (20). A Vernio (Prato) una donna di 82 anni ha soffocato con un cuscino il marito malato di Alzheimer (21). Nell’ospedale di Baggiovara (Modena) è in corso l’Alzheimer fest che prevede momenti di svago e la cena finale “Non ti scordar di me” (22). A Bergamo per la Festa dei nonni i gelatai hanno regalato agli ospiti delle rsa centinaia di coni e coppette con un gusto a basso indice glicemico (23). A Peschici (Foggia) una gelateria ha iniziato a proporre il gusto alle cime di rape perché è adatto all’autunno (24). A Milano gli operatori della moda hanno convenuto che quest’autunno bisogna avere nell’armadio almeno un capo bordeaux (25), giacche in stile navajo (26) e cardigan da abbinare ai jeans (27), mentre per quanto riguarda il beauty il rossetto dev’essere color vinaccia o castagna (28). [...]

[...] Continua su: L’innocente arrestato dall’intelligenza artificiale e altre storie - Internazionale

[crescita-verde]

🌱 Orecchiette con le cime di rape.

Un piatto della mia tradizione pugliese facilmente veganizzabile, infatti basterà eliminare le acciughe dal soffritto e il piatto sarà interamente vegetale.

Per 4 persone serviranno:

320 gr di orecchiette

1 kg di cime di rapa

50 gr di pan grattato

3 spicchi di aglio

5 pomodori secchi

Olio evo q.b.

Peperoncino q.b.

Lievito alimentare q.b. (facoltativo)

Procedimento:

In una padella riscaldate l'olio e fate rosolare l'aglio e il peperoncino, mentre in una pentola fare cuocere in acqua bollente le cime di rapa per circa 5 minuti.

Passati i 5 minuti di cottura delle cime, aggiungete nella stessa pentola le orecchiette e fate cuocere tutto per altri 5 minuti.

A questo punto scolate le orecchiette con le cime di rape e fate saltare il tutto con il soffritto, se è necessario aggiustate di sale.

Per impreziosire il piatto potete aggiungere del pan grattato precedentemente tostato in padella con olio, pomodori secchi sott'olio e lievito alimentare.

[t-annhauser]

menù presidenziali

Leggo sull'autorevole Sole24Ore che anche Tim Cook, capomastro di Apple, ha donato un milione di dollari (un milione di dollari, cioè le due euro che si danno come questua al frate cercotto) per il ricevimento di Donald Trump. Segue a ruota il riposizionamento di Zuckerberg e l'immancabile sostegno di Jeff Bezos, tutta gente che "o Franza o Spagna purché se magna". Sui broccoli gratinati c'era scritto: Gentilmente offerti da Apple Inc., Baci, Tim. Davvero c'erano i broccoli, e anche le cime di rape, se non ci credete leggete qui: 

AGI - Presentato il menù del pranzo inaugurale al Campidoglio, in onore del nuovo presidente degli Stati Uniti Donald Trump: polpette di granchio di Chesapeake; bistecca di angus con carote, broccoli e patate gratinate; terrina di mele del Minnesota con gelato alla panna e caramello. La prima portata sarà accompagnata da tartare di pomodoro, salsa di alloro, verdure sottaceto, romanesco, aneto e olio di erba cipollina accompagnato da uno Chardonnay 'Riserva' delle cantine Veritas di Monticello, in Virginia. La seconda portata sarà accompagnata da carote Thumbelina, cime di rapa, salsa alle erbe con cime di carote, sugo al tartufo e vino rosso e gratin di patate. Il vino sarà un Cabernet Sauvignon delle cantine Mount Veeder della Napa Valley, in California. Il dolce, servito con gelato alla panna acida e caramello salato, sarà accompagnato da uno champagne Korbel della Russian River Valley nella contea di Sonoma, in California.

Un milione di euro per farsi servire broccoli e cime di rape. Il meraviglioso mondo dei miliardari.

[soupdellamamma]

Zuppa di lenticchie e friarielli

Per questa zuppa saporita e nutriente ho usato una tipica verdura del napoletano molto simile ai broccoletti romani o alle cime di rape. Ingredienti per 4 persone 2 cespi di friarielli 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 300 gr. di lenticchie piccole 2 fette di pane 1 carota 1 cipollotto 1 costa di sedano Preparazione Pulite e lavate i friarielli e versateli in una padella con un fili…

[perfettamentechic]

Dicembre: frutta di stagione

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Conoscere quale sia la frutta che matura ogni mese dell’anno è importante per tanti motivi, sia a livello nutrizionale e sia economico. Perfettamente chic suggerisce, se vi è possibile, di acquistare e o ricercare la frutta “a chilometri zero“. Cosa acquistare e o ricercare come frutta a dicembre e il perchè: L’arancia, come la clementina, le mandaranci, il pompelmo, il kiwi, il succo di limone,…

[alessandro9757]

Orecchiette con le cime di rape | Ricetta originale Pugliese

[michele72]

Fusilli freschi con cime di rape e mollica tostata e acciughe salate

Inizio a pulire 600 g di cime di rape eliminando i gambi troppo grossi. Le Sciacquo sotto l’acqua corrente e le taglio a strisce le foglie più grosse e a pezzettini i gambi. Riduco 200 g di mollica in grosse briciole con un mixer, taglio 1 peperoncino e ne metto metà in una padella con un filo d’olio e 4 acciughe sott’olio Unisco la mollica e la faccio tostare. Metto a bollire l’acqua per la…

[omarfor-orchestra]

Quello che cucino: cream tart salata, flan di asparagi con croccante di parmigiano, pasta al pesto di pistacchi e gamberetti, torta 4 strati con glassa a specchio, cestini di pasta fillo con feta, noci e asparagi

Mia madre: la sai fare la pasta con le cime di rape bollite?

[a---fire---inside]

Metamoro Death Note AU (in which Fabrizio is a shinigami and Ermal finds his Death Note)

(da un’idea di @dona78)

[luluincucina]

Ingredienti 320 g di mezzi paccheri 1 kg di cime di rapa 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva 300 g di salsiccia pecorino sardo grattugiato un pò di concentrato di pomodoro caciotta sale, pepe

Pulite le cime di rapa tagliando i gambi e lavatele bene. Portate a bollore l’acqua salata e scottate le cime di rapa per 5’, poi scolatele con la schiumarola e lasciatele sgocciolare bene. Conservate l’acqua di cottura delle cime. In una padella mettete 2 spicchi d’aglio con 5 cucchiai d’olio e fateli dorare. Spellate e sminuzzate la salsiccia, poi unitela al condimento e fatela colorare,aggiungere un poco di concentrato, schiacciandola con una forchetta . Mescolate. Tagliuzzate grossolanamente le cime di rapa e aggiungetele al condimento, rigiratele e mescolate con delicatezza . Continuate la cottura per 10’ a fuoco basso, aggiungendo eventualmente un poco dell’acqua di cottura.Mescolare la caciotta tagliata a cubetti. Pepate e spegnete. Riportate a bollore l’acqua di cottura delle cime e buttatevi i paccheri osservando i minuti di cottura riportati sulla confezione. Scolateli e riempiteli con metà del condimento.Disponete ipaccheri in una pirofila, adagiatevi sopra il resto del condimento e il pecorino con qualche fiocchetto di burro se volete., mettete in forno a 200 gradi per 10 minuti e servite.

[laterrazzasorrento]

Today It's World Pasta Day. 🍝 Pasta is very important in Italy as it is part of some of our most famous dishes. Here you can find some of Italian most iconic pasta dishes, what is your favourite? 1. Carbonara 2. Orecchiette with cime di rape 3. Tagliatelle with Bolognese Ragù 4. Linguine with clams 5. Trofie with Genovese Pesto 6. Pizzoccheri from Valtellina #pasta #italianfood #italianpasta #worldpastaday #internationalpastaday #pastaday #carbonara #orecchiette #ragubolognese #linguineallevongole #pestogenovese #pizzoccheridellavaltellina #sorrento #sorrentocoast #costierasorrentina #penisolasorrentina #santagnello #laterrazzafamilyholidays #casavacanze #vacationrental #amalficoast #costieraamalfitana #amalfi #positano #capri #naples #napoli #italia #italy #vacanze (presso Italy) https://www.instagram.com/p/CkKp6BINQhU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[eclecticalfa]

Autunno significa anche, e soprattutto, periodo delle rape. Rape in Puglia significa principalmente: ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA. Una prelibatezza. Buon appetito ❤️ #orecchiette #cimedirapa #orecchiettecimedirapa #foodporn #pornfood #veg #buonappetito #prelibatezze #foodpost #foodpornsalento #foodphotography #pugliafood #salentofoodporn #foodgasm #foodgram #italianfood #fooditaly #fooditalian #apulianfood (presso Puglia, Italy) https://www.instagram.com/p/CWYHrNwsYBy/?utm_medium=tumblr