#bärlauchzeit

[thbiedermann]

Bärlauch in Sahnesauce mit Fusilli Bucati Corti

Es ist Frühling! Und es ist Bärlauchzeit! Viel frischer Bärlauch Sammeln Sie Ihren Bärlauch selbst? Ich mache das nicht. Ich habe da immer Bedenken, dass ich dann auch ein Kraut mitsammle, das vielleicht nicht genießbar ist. Und man landet dann sehr schnell im Krankenhaus zum Auspumpen des Magens. Aber es gibt ja viele Landwirtschaftsbetriebe, die den Bärlauf für uns Konsumenten und Genießer…

[finanzliebe]

🌱 Bärlauch.Liebe - Endlich ist wieder Bärlauch-Zeit. Wir waren letzte Woche im Wald und haben einen großen Korb frischen Bärlauch gesammelt. 🧄 Bärlauch wächst wild an vielen Orten und macht sich durch seinen intensiven Knoblauch-Duft bemerkbar. Die grünen Blätter des Bärlauchs können von März bis Mai gepflückt werden und verlieren nach der Blüte ihr Aroma. 💪 Bärlauch schmeckt aber nicht nur gut, er ist reich an Vitamin C und Kalium, wirkt antibakteriell und trägt dazu bei, das Herz-Kreislaufsystem zu stärken, die Verdauung zu fördern und den Körper zu entgiften. ☝️ Wer Bärlauch selbst pflückt, sollte darauf achten, dass es sich auch wirklich um Bärlauch handelt. Mit den Maiglöckchen und Herbstzeitlosen hat er nämlich 2 giftige Doppegänger. Der typische Gerucht des Bärlauchs ist allerdings unverkennbar. Wer sich dennoch unsicher ist, kann sich an den anderen Unterscheidungsmerkmalen orientieren. 👃 Geruch: Bärlauch riecht beim Zerreiben DEUTLICH nach Knoblauch, während Maiglöckchen und Herbstzeitlose neutral im Geruch sind. 🪞 Blätter: Bärlauchblätter zeigen Druckstellen und haben eine MATTE Blattunterseite. Bei den giftigen Doppelgängern glänzen sie. 🌱 Wuchs: Aus einem Bärlauchstil wächst nur EIN Blatt, bei Maiglöckchen sind es zwei, bei der Herbstzeitlose sogar mehrere. 🙅 Wenn ihr euch nicht sicher seid, ob es sich wirklich um Bärlauch handelt, pflückt die Blätter bitte NICHT. ➡️ Habt ihr schon mal Bärlauch gesammelt? Was ist euer liebstes Bärlauch-Rezept? #alliumursinum #bärlauch #bärlauchzeit #bärlauchliebe #saison #april #lecker #frühling #bärlauchrezepte #bärlauchpesto #naturliebe #pflanzenliebe #saisonal #wildgarlic #pesto #healthy #gesundessen #vegan #veggie #foodlover #selbstgemacht #regional #kräuter #wildgarlic #wildkräuter #wildherbs #wildkräutersammeln #wildkräuterküche #naturverbunden #naturverliebt (hier: Kräherwald) https://www.instagram.com/p/CdOXsG1MKCP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ayseskochblog]

🌿 Folge @ayseskochblog für schnelle & einfache Rezepte 🌿 {Werbung} Die kurze knappe • Bärlauch • Saison issss da! Wie wärs denn dann mit Bärlauch Hummus! Ultra lecker, einfach und so gesund. Hummus könnte ich jeden Tag essen. Du auch? Zutaten: 50g frischen Bärlauch Saft einer Zitrone 1 halbe Avocado 120g Kichererbsen aus der Dose ( die man sofort verwenden kann ) 140g Tahini ( Sesampaste ) 4 EL Wasser 1 TL Salz 1 gute Prise Paprikapulver edelsüß Zusätzlich: 2 EL Olivenöl _________________________________________ 🌿 Gewürze: @azafran.de 🪔 Öl: @kreutzers.eu 👩🏼‍💻 Rezept: https://ayseskochblog.de/hummus-rezept-mit-avocado/ Macht kein 🧿 und gönnt ein like & kommi 🧿 #bärlauch #bärlauchrezepte #bärlauchpesto #bärlauchliebe #bärlauchzeit #bärlauchbutter #bärlauchsaison #bärlauchhummus #hummus #hummusrezept #avocado #avocadodip #meze #mezetarifleri #rezeptdestages #15Minutenrezepte #foodie #einfacherezepte #foodblogger_de #köln #türkischeküche #schnellerezepte #foodfluencer 🎯🎯🎯 #ayseskochblog 🎯🎯🎯 (hier: Cologne, Germany) https://www.instagram.com/p/Cbc7HlhM0wB/?utm_medium=tumblr

[privatetastebyanita]

Warst Du auch schon Bärlauch pflücken? Die Donau-Au gleich vor meiner Haustüre ist voll damit und es duftet überall nach Bärlauch! Ab und zu sind auch ein paar bunte Frühlingsboote zu sehen ❤️ Heute wurde fleißig gepflückt, ab morgen gibt’s dann Gerichte damit... starten werde ich mit gefüllten Bärlauch-Nockerl (low carb und glutenfrei) aus Mozarella - Mürbteig! Freue mich schon! #bärlauch #bärlauchzeit #bärlauchzeit🌱 #donauauen #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #privatetaste (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/CM2tseOjnNL/?igshid=fcnm7goqxngf

[chefsstuffde]

Heute gibt es nochmal was leckeres mit Bärlauch und zwar selbstgemachte Spätzle. • Die leckeren Eiernudeln sind nicht umsonst so beliebt. Sie sind relativ einfach und schnell zuzubereiten und schmecken traumhaft. • Wir hatten in unserm Fall noch ein Gulasch dazu gemacht, aber man kann sie auch einfach mit einer guten Soße z.B. mit Champignons verköstigen. • Egal für welche Variante man sich entscheidet #Geilo ist es immer... • Hängt euch der Bärlauch schon aus den Ohren raus oder seid ihr noch am bärlauchinieren?😉😀 • • • #chefsstuff #bärlauchsaison #bärlauchliebe #bärlauchzeit #bärlauch #bärlauchrezepte #spätzle #spatzle #gulasch #spätzlemitsoß |#sundayweathеr #kochen #foodblogger #foodblogger_de #solecker #leckerschmecker #lecker #schnelleküche #schnellerezepte (hier: Wiesbaden, Germany) https://www.instagram.com/p/B_c6ybNlKpy/?igshid=1t1a397bs2ytw

[stoertebeker]

Wild garlic says spring is finally here 🌿

[elkevoss]

Ich liebe meine Bärlauchpesto... Letztes Jahr ist der Bärlauchsamen nicht angegangen und dieses Jahr schauen zwei kleine Büschel mich an😀 Nur das der Garten umgestaltet wird und ich den Bärlauch vorsichtig umsetzen muss. Ich hoffe er überlebt es. . Einen schönen sonnigen Mittwoch wünsche ich euch. . . . . #instagram #pic #foodblogger #foodundlifestyleblog #ü50 #ü50blogger #elkeworks #kochen #backen #bärlauch #bärlauchpesto #bärlauchliebe #bärlauchzeit #garten #gardening https://www.instagram.com/p/BwWQUsCBJQg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=d8z9m60u14pz

[kevinwiesel]

Es ist wieder Bärlauchzeit

Die Bärlauchsaison steht in den Startlöchern, daher war ich im Wald um eine Tüte Bärlauch zu sammeln.Der Bärlauch gehört zu den Saisonalen Wildgemüsen und hält sich im Kühlschrank in der Regel nur ein paar Tage.

Eingelegt in Olivenöl und Salz hält er aber zwei bis drei Monate im Kühlschrank. Getrocknet hält Bärlauch sogar noch länger als eingelegt, allerdings gehen dann auch ein Großteil der Aromen flöten. Ich finde es gut, wenn bestimmte Dinge Saisonal, also auf gewisse Zeiträume reduziert sind. Das gibt dem Leben zwar eine Beschränkung, dafür aber auch ein gewisses Maß an Besonderheit und Lebensqualität.

Auf meinem Wordpress-Blog habe ich bereits einen Ausführlichen Beitrag dazu geschrieben. Schaut doch vorbei wenn ihr wollt :)

[sizzledad]

Richtig leckere Bärlauchbutter ganz einfach - Rezept By Daughter & Dad's Sizzlezone

In unserem zweiten Freitag Shorty zeigen wir euch wie wir unsere Bärlauchbutter herstellen. Eine schnelle, einfache und vor allem eine sehr leckere Nummer. Das Rezept zu unserer Bärlauchbutter findest Du hier:

https://daughter-dads-sizzlezone.de/recipe/baerlauchbutter-schnell-einfach-und-so-lecker/

[rian-flo]

#zigeunerlauch . . . #bärlauch #bärlauchzeit #wilderknoblauch #selbstgepflückt #darauswirdpesto #diy #daswärwasfürpinterest #igersmunich #flaucher #münchen #minga #munich #munichinspring #alliumursinum #bearleek #wildgarlic #pesto #ramson #genughashtagsfürheute

[julieboehm]

Der Frühling ist da! 🌷💕🦎🐜☘️🌱🌿🌸🌼 so viel grün :) endlich wieder im Wald laufen #greenismyfavoritecolor #bärlauchzeit #schlüsselblumen #leberblümchen #moos #wannadance #soniceweather #carpediem #beautifulsaturdaymorning (at Poppenweiler)

[selbstgemacht-derfoodblog]

Brot #29 - Bärlauchbrot

Rezept für ein saftiges und knuspriges, sehr aromatisches Bärlauchbrot mit Dinkel, Sauerteig und einer Handvoll frischem Bärlauch. Das perfekte Brot, um die Grillsaison zu eröffnen, für ein herzhaftes Abendbrot oder eine deftige Brotzeit.

Rezept für ein saftiges und knuspriges, sehr aromatisches Bärlauchbrot mit Dinkel, Sauerteig und einer Handvoll frischem Bärlauch. Das perfekte Brot, um die Grillsaison zu eröffnen, für ein herzhaftes Abendbrot oder eine deftige Brotzeit.

Frühling ist Bärlauchzeit! Na gut, natürlich nicht ausschließlich, denn der Frühling hat auch eine ganze Menge anderer wunderbarer Eigenschaften. Aber wenn…

[fabian-huesser]

GREEN FOREST In meinem letzten Post erklärte ich, warum ich lieber bei Regen im Bärlauch unterwegs bin. Mit dem heutigen Bild zeige ich mal eine Ausnahme. Die Wettervorhersage sagte zwar regnerisches Wetter voraus. Also stand nur einer mit Hut und Regenschutz unter dem blauen Himmel im Wald. Trotzdem konnte ich das zu Testzwecken erhaltene Objektiv testen. Bei diesem Wetter sogar mit einem Blendenstern. 
 Irgendwer sagte, dass diese überbewertet seien 😉
 Waldfotografie mit Festbrennweite ist wirklich eine Herausforderung und kann ich jedem mal empfehlen. Es ist anstrengend, sehr anstrengend. Bringt aber viel, um den Blick zu schulen. Camera: Panasonic LUMIX DC-S5 Lens: SIGMA 28mm F1.4 DG HSM Art 019 Settings: f/16 | 1/13s | ISO 1250 | 28 mm | RAW | single shot | without tripod | manually Orton effect #fabianhüsser #lumix #lumix_ch #lumixS5 #amazing_shots #splendid_shots #splendid_nature #bärlauch #earth_shotz #loves_united_switzerland #wildgarlic #splendid_nature #blickheimat #lumixspring #nature_perfection #amazing_shots #ig_switzerland #pictascollective #igpodium #got__greatshots #suissebook #super_switzerland #sigma #naturephotography #wildgarlicflowers #bärlauchzeit #greenforest #landscapephotography #woodlandphotography #splendid_woodlands @splendid_woodlands @woodlands_and_water @blickheimat @suissebook @super_switzerland @got__greatshots @igpodium @pictascollective @loves_united_switzerland (hier: Switzerland) https://www.instagram.com/p/CdbRnj5sO2T/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vespacruiser]

Bärlauchzeit

[never-stop-the-journey]

Der Frühling kommt mit Bärlauchsalz

Es ist wieder Bärlauchzeit. Somit heisst das für mich der Frühling kommt und bald der Sommer. Da ich viel draußen bin gibt es bei mir um die Jahreszeit fast immer Bärlauch. Neben dem klassischen Pesto mag ich gerne das Bärlauchsalz. Ich bin ein großer Fan kurzer und effizienter Rezepte. Daher bietet sich ein Bärlauchsalz super an.

Einfach den Bärlauch fein schneiden, pürieren und mit dem Salz vermischen. Auf das Blech geben und 2-3 Stunden bei ca. 50 Grad trocknen lassen. Mit dem Hammer alles zerkleinern und würzen. Einfacher geht es nicht mehr.

[chefsstuffde]

Alle Jahre wieder begrüßt er uns im Frühling... DER BÄRLAUCH😊 • Die relativ kurze Saison wird von vielen genutzt den Bärlauch auf Vorrat zu bunkern. Man kann ihn einfrieren, als Butter oder zu Pesto verarbeiten. • Wir haben eine Suppe mit grüner Spargeleinlage gemacht. Als Basis haben wir ein weißes Grundsüppchen gekocht und vor dem Anrichten eine Bärlauch Paste eingemixt… • Was macht ihr so mit dem geilen Gewächs? • Wenn ihr sehen wollt, wie wir die Suppe gemacht haben, schaut gern mal in unserer Bio vorbei. Elena & Simon🙋‍♀️🙋‍♂️ • • • #chefsstuff #bärlauch #bärlauchliebe #bärlauchsuppe #bärlauchzeit #bärlauchrezepte #bärlauchsaison #grünerspargel #suppe #kochen #einfacherezepte #einfachkochen #foodblogger #foodblogger_de #pfalz #lecker #solecker #leckerschmecker #selbstgekocht #spargel #kochenmitliebe (hier: Wiesbaden, Germany) https://www.instagram.com/p/B_Szq7clzCR/?igshid=1oqwxhrkf9nby