#Schmorgurken

[jehseejhey]

Schmorgurken mit eingelegtem grünen Pfeffer, Oliven und frischen Kräuter...

[foodbloghamburg]

Schmorgurken wie Mama sie kocht

[radiossc]

𝑺𝒄𝒉𝒎𝒐𝒓𝒈𝒖𝒓𝒌𝒆 etwas Olivenöl (für die Pfanne) 250 g Jägermett (vom Fleischer) 1-2 Zwiebeln (mögluchst aus dem eigenfn BIO Garten) in Scheiben geschnitten) 1 große geschälte Gurke (möglichst aus dem eigenen BIO-Garten mit dem Nicer Dicer grob in Würfel geschnitten) Gewürze: 1 teel. Zucker, Salz nach Feschmack, bunter Pfeffer (möglichst aus der Pfeffermühle), Kümmel Zuerst alles vorbereiten, Mise en Place, genannt. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, und das Jägermett in das heiße Fett zupfen und leicht einseitg anbraten. Dazu den Zucker (möglichst nicht direkt auf das Mett) und die Zwiebelringe. Alles weiter anschwitzen. Nun die im Nicer Dicer gewürfelte Gurke mit in die Pfanne geben. Ich selbst gebe auch den Kümmel nun hinzu. Einige geben Kümmel erst kurz vor dem Servieren hinzu. Doch das ist Geschmackssache. Ich selbst mag ihn nicht so hart. Jetzt salzen, alles umrühren 6nd ganz am Schluss den Pfeffer aus der Mühle. Ich liebe bunten Pfeffer. Er hat etwas mehr Pfiff. Wer mag kann alles etwas mit etwas Mehl und Wasser andicken und dazu gekochte Kartoffeln reichen. Ich selbst esse es gegn auch so, einfach zwischendurch, ohne anzudicken, wegen der Figur. 😂 Zubereitungszeit ca. 20 Minuten #OliviasDelights #gurken #schmorgurken #bio #hackfleisch #mett #schnelleküche #schnellgekocht #leichteküche #rezepte #food #essen #lrcker #gartengemüse #eigenanbau (hier: Ilsenburg) https://www.instagram.com/p/CgwKD6dM_jX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[stephanmanasse]

Schmorgurken süß sauer mit selbstgemachtem Buletten. #heimischelebensmittel #kochen #kochenmitliebe #schmorgurken #regionalesessen (hier: Bremen, Germany) https://www.instagram.com/p/CDJ7EDAo6Ml/?igshid=hwxxgo5bpvkj

[darkumvi]

#Repost @ernaehrungsberatung.hirsch • • • • • • 🤤 Schmorgurken-Curry [Werbung in eigener Sache] Das Rezept habe ich heute das erste Mal ausprobiert und ich muss sagen, das Curry ist wirklich, überaus wohlschmeckend. Mag vielleicht auch daran liegen, dass die Schmorgurken frisch aus dem Garten meiner Mutter stammen. Herzlichen Dank Mama! 😘 Leider benötigt die Zubereitung von Schmorgurken ein wenig länger. Dafür sind sie extrem arm an Fett und Kalorien. Zudem enthalten sie beachtliche Mengen an wichtigen Nährstoffen wie vor allem Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und bis zu 11 g Vitamin C. Wie Gurken allgemein sind auch Schmorgurken in der Volksmedizin seit vielen Jahrhunderten dafür bekannt, dass ihr Genuss bei Gicht, Blasenbeschwerden und zur Entwässerung einen günstigen Effekt hat. #schmorgurken #schmoren #salatgurke #abnehmen #diet #fettreduktion #kochenmitliebe #kochenmachtspass #gicht #blasenschwäche #volksmedizin #delicious #leistungsfähig #foodporn #curry #nährstoffreich #fettarm #cucumber🥒 #cucumber #blasenschwäche #happyday #mindfullness #veganhealth #veganheroes #veganberlin #veganbloggers https://www.instagram.com/p/B3D9hUKnh8e/?igshid=2zski16yi2o2

[1fast3furious]

Kantine wie früher

Heute kleine Zeitreise unternommen und dabei erfahren wie es sich als Vegetarier vor 10 Jahren angefühlt haben muss.

Ich so in die Kantine rein und das Menü studiert, also die Auslagen im Schaukasten. Fleisch, Fleisch und Fleisch. Tagesessen 1 bis 3 - und damit alle - kamen nicht in Frage.

Aber zum Glück gibt's die Wochenkarte, welche ein vegetarisches Chili offerierte. Angestellt und angestanden, wobei es mir vorkam, als ob die Schlange an der Quengelzone, den Süßspeisenkühlfächern, echt nur langsam voranging. An der Reihe bestellte ich mein Chili und bekam zu hören, daß es alle sei.

Nun gut, bin ja auch n Stück weit Flexitarierer: ging also kurz zur Überlegung in den Spagat, um gleich danach wieder aufzutauchen und einen Salat mit Schafskäse zu bestellen.

Salat könne aus dem und dem Grund heute nicht zubereitet werden, wobei ich weder dem Grund nachvollziehen noch dem anderen Grund verstehen konnte. Unschlüssig stand ich da.

Nach einem längeren Spagat fragte ich, was ich denn als Vegetarier essen könne (und die Frage kam gar nicht mal schwer über meine fleischigen Lippen). Ich möchte dem Kantinisten zugute halten, das er mitüberlegte. Als Vorschlag gab es leider nur das was landläufig lange Zeit für Vegetarierer vorgehalten wurde: Essen 2, mit ohne Fleisch.

Also gab es Kartoffelbrei mit Schmorgurken, und damit etwas in den Bauch.

Ich muss zugeben, eigentlich hat meine Kantine fast immer ein vegetarisches oder fischiges Tagesgericht. Nur heute war überall der Fleischwurm drin.

[schnippelboy]

Pescetarisch

Schmorgurke, Tomatenragout, Meeresfrüchte Zutaten: Schmorgurken, Meeresfrüchte, Tomaten, Kartoffeln, Dessert, Pfeffer, Chilli, Salzzitrone, Zucker, Brühe, Wein, Lorbeer, Sahne, Dill, Rapsöl, Olivenöl, Erdnußöl, Joghurt, Hagebuttenmarmelade, Zubereitung: Gurke: Gurken waschen, schälen , Kerne entferneni n kleine Stücke schneiden, in Erdnußöl andünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli, Salzzitrone, Zucker, angießen mit Brühe (oder Wein), Lorbeerblatt, fertig garen, und einen Schuß Sahne und Dill zugeben. Meeresfrüchte: Meeresfrüchte in Rapsöl kurz braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Meeresfrüchte auf die Schmorgurken verteilen. Tomaten Ragout: Tomaten häuten, vierteln, in Olivenöl anschwitzen, würzen mit Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeerblatt, Chilli, kuz garen. Beilage: Bratkartoffeln Dessert: Joghurt mit Hagebutten Marmelade

Schmorgurke, Tomatenragout, Meeresfrüchte Pescetarisch Schmorgurke, Tomatenragout, Meeresfrüchte Zutaten: Schmorgurken, Meeresfrüchte, Tomaten, Kartoffeln, Dessert, Pfeffer, Chilli, Salzzitrone, Zucker, Brühe, Wein, Lorbeer, Sahne, Dill, Rapsöl, Olivenöl, Erdnußöl, Joghurt, Hagebuttenmarmelade,

[foodoschi]

Ein weiteres Lieblingsessen bei uns sind Schmorgurken. Kennt ihr die noch? ... In einem Kochbuch mit dem Titel "Altdeutsche Kochrezepte " hab ich ein wunderbares Rezept für geschmorte Gurken auf ostpreußische Art gefunden. Wir sehnen jedes Jahr die Zeit herbei, wenn es endlich wieder frische Gemüsegurken und Dill auf dem Markt gibt. 🥒❤️ ... #gurke #altdeutsch #schmorgurken #preussisch #berlin #cucumber #berlinfood #tradition #traditional #traditionalfood #delicious #deliciousfood #cremefraiche #stew #braise #traditionalcooking #germanfood #german #food #foodie #foodblogger #goodfood #summerfood #fresh #wine #graveolens (hier: Berlin, Germany)

[ratskeller12rostock]

#mittagstischrostock Lieber zu spät als nie 🙃 SCHMORGURKEN - Schmorgurken // Hackfleisch // Ballon-Kartoffeln // Zwiebeln // Knoblauch 8,90 GEBRATENER ZANDER - Zander // Honig-Möhren // geräuchertes Sellerie-Püree // Honig-Senf-Sauce 9,90 VEGETARISCHER WIRSINGAUFLAUF - Wirsing // Kartoffelkruste // Möhren // Sellerie // Kartoffeln 7,90 VEGANES TOMATENRISOTTO - Tomatenrisotto // gebratener Champignon-Zucchini-Paprika-Spieß 8,90 #Ratskeller12 #ratskeller #rostock #rostockphotography #rostockpictures #rostockcity #rostockliebe #vegan #veganrostock #pisterostock #mittagrostock (hier: Ratskeller12) https://www.instagram.com/p/CcAjahYAlzj/?utm_medium=tumblr

[anisioluiz]

Donauwaller mit Eferdinger Schmorgurken Zutaten (4 Personen) Rezept   Für den Waller 2 Wallerfilets mit Haut (in ca. 5 cm breite Stücke geschnitten) etwas Zitronensaft etwas Salz etwas Pfeffer etwas gemahlener Kümmel etwas Mehl Butterschmalz   Für die Schmorgurken 1 Schalotte (fein geschnitten) 1 EL Butterschmalz 1 Salatgurke (geschält, längs halbiert, entkernt und in Stücke geschnitten) eine Prise gemahlener […] Donauwaller mit Eferdinger Schmorgurken

[ulimar]

Schmorgurken ...

Kennt ihr die? "Frau Bollermann" hat sie auf dem Wochenmarkt gekauft und mit Speck, Creme Fraiche, viel frischem Dill und Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt ... Ein Highlight des Sommers .. dazu kleine Kartoffeln und in 15 Minuten ist ein leckeres Essen fertig !!

[seastarhollandaise]

Schmorgurken, ich vergesse immer wieder, dass es sie gibt und wie köstlich sie sind! Heute mit Kartoffeln, Dill und weißem Balsamico. Bei dem Regen genau das Richtige.

[darkumvi]

#Repost @ernaehrungsberatung.hirsch • • • • • • 🤤 Schmorgurken-Curry [Werbung in eigener Sache] Das Rezept habe ich heute das erste Mal ausprobiert und ich muss sagen, das Curry ist wirklich, überaus wohlschmeckend. Mag vielleicht auch daran liegen, dass die Schmorgurken frisch aus dem Garten meiner Mutter stammen. Herzlichen Dank Mama! 😘 Leider benötigt die Zubereitung von Schmorgurken ein wenig länger. Dafür sind sie extrem arm an Fett und Kalorien. Zudem enthalten sie beachtliche Mengen an wichtigen Nährstoffen wie vor allem Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und bis zu 11 g Vitamin C. Wie Gurken allgemein sind auch Schmorgurken in der Volksmedizin seit vielen Jahrhunderten dafür bekannt, dass ihr Genuss bei Gicht, Blasenbeschwerden und zur Entwässerung einen günstigen Effekt hat. #schmorgurken #schmoren #salatgurke #abnehmen #diet #fettreduktion #kochenmitliebe #kochenmachtspass #gicht #blasenschwäche #volksmedizin #delicious #leistungsfähig #foodporn #curry #nährstoffreich #fettarm #cucumber🥒 #cucumber #blasenschwäche #happyday #mindfullness #veganhealth #veganheroes #veganberlin #veganbloggers https://www.instagram.com/p/B3D9SdaHnjC/?igshid=vtfzinwkdymk

[gargamel1961]

Schmorgurken

Schmorgurken mit Salzkartoffeln

Schmorgurken sind Freilandgurken. Die Schmorgurke ist kleiner, aber dicker als die Salatgurke. Die Schale ist eher „ledrig“ und kann nicht gegessen werden. Die Schmorgurke ist nicht so wässerig und der Geschmack ist intensiver als die von Salatgurken. Ein beliebtes Rezept aus dem Spreewald.

Schmorgurken findet man auf dem Markt oder bei einem Biokistendealer.

Schmo…

[schnippelboy]

Es ist die Zeit der Schmorgurken Schmorgurken Gurken schälen,Kerngehäuse entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden, Olivenöl und Chilliöl erhitzen Gurken anschmoren,würzen mit Salz,Pfeffer, Prise Zucker,Zitronenabrieb,Zitronensaft , Rosmarinzweig,Borretsch und ein Lorbeerblatt, Wein angießen, garen,zum Schluß Schmand und Dill zugeben abschmecken ,die Dekoration sind Borretschblüten Beilage: Reis Dessert: Eierpfannkuchen You Tube:

[slowcookclub]

Slowcooker Quickie: Schmorgurken mit Hack

Slowcooker Quickie: Schmorgurken mit Hack

Esst mehr Gemüse! Zum Beispiel diese köstlichen Schmorgurken mit Hack, die sich im Crocky quasi von allein kochen. In 50 Sekunden seht ihr, wie.