#Recept

[budutinahrobnositmandarinky]

ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY/DORT

ingredience:

(na 12 muffinů nebo na malou dortovou formu o průměru ~ 20 cm)

175 g cukru (z toho):

100 g bílý krystal

75 g třtinový

8 g (pytlíček) vanilkový cukr

⅓ hrnku oleje (slunečnicový / řepkový atp)

1 střední jablko / 100 g jablečná přesnídávka

60 g čokoláda na vaření / hořká čokoláda

225 g polohrubá mouka

40 g kakao

špetka soli

12 g (pytlíček) kypřicí prášek

½ hrnku perlivý vody

postup:

jablko zbavte jadřince, jestli chcete, tak i oloupejte, a nadrobno ho nastrouhejte/hoďte ho do mixéru dokud nebude na kaši (jestli začínáte s jablečnou přesnídávkou, tenhle nejsložitější krok můžete přeskočit)

troubu předehřejte na 180°C

jestli plánujete dělat dort, vyložte formu pečícím papírem/vymažte máslem a vysypte hrubou moukou/vymažte kokosovým olejem

v misce metličkou nebo ručním šlehačem smíchejte cukr(y), třtinový můžete vynechat a dosypat bílým, s olejem a jablečnou přesnídávkou

v jiné misce (nebo klidně na talíři, to je na vašem uvážení) v mikrovlnce nebo nad vodní lázní nechte rozpustit čokoládu

rozpuštěnou čokoládu vmíchejte do těsta

postupně do těsta vmíchejte sypké ingredience (kakao, mouku, sůl, kypřicí prášek)

na závěr přilijte perlivou vodu a těsto zamíchejte jen krátce, aby se všechno spojilo

těsto vlijte do formy/košíčků a vložte do rozpálené trouby

průběžně kontrolujte troubu, až budete moct z těsta vytáhnout suchou špejli, bude hotovo (po ~20-30 minutách)

tipy:

těsto je vhodnější spíš na ty muffiny, než na dort, drobí se

jestli i přesto chcete zkusit dort, rozdělte si těsto do dvou forem, ať nemusíte korpus půlit nožem (bude pak asi poloviční než dort na fotce, ten je ze čtyř vrstev těsta (=dvojnásobného množství ingrediencí)) a nechte ho po sestavení odležet aspoň přes noc, ale klidně i den, v ledničce, bude se pak líp krájet a hezky se rozleží

do muffinů jsem zkoušela nasypat maliny a červený rybíz, určitě můžete zkusit i s jiným ovocem/oříšky/čokoládou

dort jsem promazávala malinami a červeným rybízem povařenými s cukrem a trochou vody do zhoustnutí, ale to je celkem popelkovská aktivita, určitě si vystačíte dobře s libovolnou "kyselejší" marmeládou (malinová, rybízová, višňová...)

tou další promazávací substancí byl pistáciový krém (jen rozmixované nesolené pistácie, ten můj byl kupovaný, protože pistácie jsou drahý...teda jako on byl drahej i ten krém, ale byl to dort k narozeninám), jiný oříškový másla by mohly fungovat taky dobře

poleva je jednoduchá citronová: 200 g cukru moučky + 2 lžíce horké převařené vody + 4 lžíce citronové šťávy (limetková by fungovala určitě, asi i pomerančová, ale to nemám ozkoušené)

kokosový olej funguje na vymazávání formy vážně dobře a nijak výrazně chuť neovlivňuje, stojí sice hodně, ale vydrží dlouho, stačí lžička na jednou vymazání

kecy, který u receptů všichni přeskakujou

už nějakou dobu vařím tak na 90% vegansky a zkouším se k tomu přiblížit i v pečení, hlavně kvůli mýmu mentalnímu hovězímu se syrovýma vajíčkama hfjfk

chtěla jsem mít v záloze aspoň jeden veganskej pečicí recept z ingrediencí, který běžně mívají doma všichni, kdo aspoň občas pečou, a není potřeba si kvůli němu kupovat nic, co byste pak měli další rok problém spotřebovat a tak jsem po inspiraci několika receptama a jejich úpravou dala dohromady tenhle

ochutnalo ho asi 20 nezávislých pokusných králíků (a nikdo z nich vegan, kdyby to snad bylo nějak relevantní lmao) a všem chutnal! jestli o mých pokusných králících pochybujete, tak si to zkuste upéct sami a dejte mi nějakej feedback, ocením to

jediná vada tohohle těsta je jeho zmíněná drobivost, jestli se mi podaří ji nějak vyřešit, tak to sem připojím, momentálně je nejlepší řešení ho prostě používat jen na muffiny, u těch to tolik nevadí, přežily bez větší újmy v krabici tři hodiny autobusem, kde se pomlátily, ale pořád měly podobu muffinů

[mist-the-wannabe-linguist]

Byla nám předána do péče babiččina kuchařka a když jsou ty Vánoce, chci se s vámi podělit o recept, podle kterého se u nás dělají perníčky už nějakých 10-15 let

[bbqbastard]

Smoky Italiaanse gehaktschotel met aardappel & porcini

[kralovna-ne-stesti]

Když všechno, co dřív fungovalo, fungovat přestává... vraťte se prostě zpátky k receptu.

Napadlo mě tohle přirovnání po tom, co se mi nepovedl bananabread ani kváskový chleba. A vlastně ještě až potom, co mi začaly klesat výsledky v práci a já najednou měla pocit, že co mi vydělávalo peníze selhává.

No ale je to vlastně úplně jednoduchý. Když něco děláme poprvý, dodržujeme přesný postup, do zrnka mouky se důsledně držíme receptu.

Jenže časem to máme v malíku. Časem si to začneme upravovat, zkracovat a zjednodušovat, časem taky začneme některý suroviny nahrazovat, za levnější nejčastěji. A je to tak se vším, nejen s pečením.

Takže když jsem tak nad tím přemítala, když něco, co dřív fungovalo, chutnalo skvěle, přinášelo výsledky, se přestane dařit, je dost dobře možný, že jsme ten recept zkrátka tak dlouho mrvili, až je z toho blivajz.

Uvažuju, na co všechno se dá tahle metafora napasovat, a s úžasem zjišťuju, že snad úplně na všechno.

Stačí se prostě začít chovat, snažit, pracovat, vařit, tak, jako když jsme začínali, jako když to bylo poprvý.

[troger]

káposztás nudli (💚)

már nem tudom, ki kérte a káposztás recepteket, a magam részéről ez a kedvencem, és csinálom épp:

fej hagyma felkockáz, kis olajon némi apróra vágott nembaconnel megpirít

másik serpenyőbe bele a nudli (jelen esetben 400 g), bőséges margarinon barnulásig pirítjuk

hagymára rá a savanyúkáposzta (szintén 400 g), reája 1 dl Gemüsebrühe (vegetás víz), 1 dl almalé (a titkos csodafegyver!), pár evőkanál finomítatlan kristálycukor

a folyadék mennyiségét a káposztáéhoz igazítjuk: akkor jó, ha majdnem teljesen ellepi; jól összekeverjük az elemeket

sűrű kevergetés mellett elfőzzük a levet, amíg csak egy pici marad alatta

ha a nudli is megpirult, belekeverjük a káposztába és még kicsit összerotyogtatjuk

majd tálaljuk

jó étvágyam van!

[the-bagira]

Palacsinta

20 dkg liszt

2 tojás

3 dl tej

2 dl szénsavas ásványvíz

1 csipet só

1 csomag vaníliás cukor

(recept ír bele 3/4 dl olajat, én inkább csak a sütéshez használok)

Kb. 10-15 nagyobb darab készül belőle.

[rawfruitsous]

2024-maj-15 - Denna pin hittades av Thea. Hitta (och spara!) dina egna pins på Pinterest.

[rnaeborowski]

just cuz it turned out so good, i wanna share the recipe of the marinade i made! i marinated chicken but it would be absolutely fantastic for tofu too!

this recipe is enough for at least 3 chicken breasts cut into strips (maybe 2 if they're rly big)

1 lime (zest+juice)

soy sauce (it should be around two thirds soy sauce one third lime juice)

2 cloves of garlic

~1 tbsp honey (if you don't want a lot of sweetness you can add just 1 teaspoon instead)

~1 tsp sriracha (add less if you're very sensitive to heat but i prommy this amount isn't very spicy at all it just gives a nice flavour and a hint of spice. ofc if you want spicy then feel free to add more than this)

mix it all together in a bag, bowl, or other kind of container. add in your desired protein and marinate for at least an hour. pan fry in some butter or neutral oil until cooked through and golden brown on the outside.

[nehazuddhogyszeretsz2]

Első kalácsom ✨️

[f-rg-tmigej]

<3 🥭

[dorka]

[seizoenenblog]

Garnalen met spinazie en pasta

Garnalen met spinazie en pasta is een gerecht dat alle seizoenen smaakt. Vandaag heb ik gekozen voor spinazie als groenten.

Garnalen met spinazie en pasta is een gerecht dat alle seizoenen smaakt. De garnalen zijn op verschillende wijzen te marineren en te combineren met diverse groenten en pasta’s. Vandaag heb ik gekozen voor spinazie als groenten. Wist je dat spinazie het hele jaar te koop is in Nederland maar dat het eigenlijk een voorjaarsgroente is. Van Maart tot November kunnen we genieten van deze heerlijke en…

[narkonianews]

Domaci keks sa cokoladom VIDEO RECEPT sa pripremom

Domaci keks sa cokoladom VIDEO RECEPT sa pripremom Sigurno ste se mnogo puta nasli u situaciji da vam se jede nesto slatko, a nemate bas puno vremena za komplikovane kolace. Danas vam predstavljamo recept za keks sa cokoladom po uzoru na popularni “American Cookies”. Sasvim smo sigurni da sve sastojke imate pri ruci, te nema razloga da ne probate ovaj divan slatkis. Zapratite nas na VIBERU ovde:…

[boldlysecretunknown]

Cajun Spices by Robin Via Flickr: Dry-roast in a heavy skillet over moderate heat until slightly darker and fragrant: 1 t black peppercorns 1 t cumin seeds 1 t yellow mustard seeds Grind in your old coffee grinder or mortar & pestle, then add 2 t paprika 1 t cayenne pepper 1 t dried oregano 2 t dried thyme 1 t salt Grind some more until you have a nice powder/mixture. Then before you want to use it, add: 2 shallots, chopped 2 cloves of garlic, chopped I grinded this into a paste. (see next photo) (ccc-4-8-2011)

[nitta86]

Ez tényleg csak kakaós tejszínhab, de legalább nehéz elrontani.

hey, don't cry. one cup heavy whipping cream, two tablespoons granulated sugar, three tablespoons cocoa powder and whisk until stiff peaks form for three ingredient chocolate mousse, okay?