#Recept

[budutinahrobnositmandarinky]

ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY/DORT

ingredience:

(na 12 muffinů nebo na malou dortovou formu o průměru ~ 20 cm)

175 g cukru (z toho):

100 g bílý krystal

75 g třtinový

8 g (pytlíček) vanilkový cukr

⅓ hrnku oleje (slunečnicový / řepkový atp)

1 střední jablko / 100 g jablečná přesnídávka

60 g čokoláda na vaření / hořká čokoláda

225 g polohrubá mouka

40 g kakao

špetka soli

12 g (pytlíček) kypřicí prášek

½ hrnku perlivý vody

postup:

jablko zbavte jadřince, jestli chcete, tak i oloupejte, a nadrobno ho nastrouhejte/hoďte ho do mixéru dokud nebude na kaši (jestli začínáte s jablečnou přesnídávkou, tenhle nejsložitější krok můžete přeskočit)

troubu předehřejte na 180°C

jestli plánujete dělat dort, vyložte formu pečícím papírem/vymažte máslem a vysypte hrubou moukou/vymažte kokosovým olejem

v misce metličkou nebo ručním šlehačem smíchejte cukr(y), třtinový můžete vynechat a dosypat bílým, s olejem a jablečnou přesnídávkou

v jiné misce (nebo klidně na talíři, to je na vašem uvážení) v mikrovlnce nebo nad vodní lázní nechte rozpustit čokoládu

rozpuštěnou čokoládu vmíchejte do těsta

postupně do těsta vmíchejte sypké ingredience (kakao, mouku, sůl, kypřicí prášek)

na závěr přilijte perlivou vodu a těsto zamíchejte jen krátce, aby se všechno spojilo

těsto vlijte do formy/košíčků a vložte do rozpálené trouby

průběžně kontrolujte troubu, až budete moct z těsta vytáhnout suchou špejli, bude hotovo (po ~20-30 minutách)

tipy:

těsto je vhodnější spíš na ty muffiny, než na dort, drobí se

jestli i přesto chcete zkusit dort, rozdělte si těsto do dvou forem, ať nemusíte korpus půlit nožem (bude pak asi poloviční než dort na fotce, ten je ze čtyř vrstev těsta (=dvojnásobného množství ingrediencí)) a nechte ho po sestavení odležet aspoň přes noc, ale klidně i den, v ledničce, bude se pak líp krájet a hezky se rozleží

do muffinů jsem zkoušela nasypat maliny a červený rybíz, určitě můžete zkusit i s jiným ovocem/oříšky/čokoládou

dort jsem promazávala malinami a červeným rybízem povařenými s cukrem a trochou vody do zhoustnutí, ale to je celkem popelkovská aktivita, určitě si vystačíte dobře s libovolnou "kyselejší" marmeládou (malinová, rybízová, višňová...)

tou další promazávací substancí byl pistáciový krém (jen rozmixované nesolené pistácie, ten můj byl kupovaný, protože pistácie jsou drahý...teda jako on byl drahej i ten krém, ale byl to dort k narozeninám), jiný oříškový másla by mohly fungovat taky dobře

poleva je jednoduchá citronová: 200 g cukru moučky + 2 lžíce horké převařené vody + 4 lžíce citronové šťávy (limetková by fungovala určitě, asi i pomerančová, ale to nemám ozkoušené)

kokosový olej funguje na vymazávání formy vážně dobře a nijak výrazně chuť neovlivňuje, stojí sice hodně, ale vydrží dlouho, stačí lžička na jednou vymazání

kecy, který u receptů všichni přeskakujou

už nějakou dobu vařím tak na 90% vegansky a zkouším se k tomu přiblížit i v pečení, hlavně kvůli mýmu mentalnímu hovězímu se syrovýma vajíčkama hfjfk

chtěla jsem mít v záloze aspoň jeden veganskej pečicí recept z ingrediencí, který běžně mívají doma všichni, kdo aspoň občas pečou, a není potřeba si kvůli němu kupovat nic, co byste pak měli další rok problém spotřebovat a tak jsem po inspiraci několika receptama a jejich úpravou dala dohromady tenhle

ochutnalo ho asi 20 nezávislých pokusných králíků (a nikdo z nich vegan, kdyby to snad bylo nějak relevantní lmao) a všem chutnal! jestli o mých pokusných králících pochybujete, tak si to zkuste upéct sami a dejte mi nějakej feedback, ocením to

jediná vada tohohle těsta je jeho zmíněná drobivost, jestli se mi podaří ji nějak vyřešit, tak to sem připojím, momentálně je nejlepší řešení ho prostě používat jen na muffiny, u těch to tolik nevadí, přežily bez větší újmy v krabici tři hodiny autobusem, kde se pomlátily, ale pořád měly podobu muffinů

[kralovna-ne-stesti]

Když všechno, co dřív fungovalo, fungovat přestává... vraťte se prostě zpátky k receptu.

Napadlo mě tohle přirovnání po tom, co se mi nepovedl bananabread ani kváskový chleba. A vlastně ještě až potom, co mi začaly klesat výsledky v práci a já najednou měla pocit, že co mi vydělávalo peníze selhává.

No ale je to vlastně úplně jednoduchý. Když něco děláme poprvý, dodržujeme přesný postup, do zrnka mouky se důsledně držíme receptu.

Jenže časem to máme v malíku. Časem si to začneme upravovat, zkracovat a zjednodušovat, časem taky začneme některý suroviny nahrazovat, za levnější nejčastěji. A je to tak se vším, nejen s pečením.

Takže když jsem tak nad tím přemítala, když něco, co dřív fungovalo, chutnalo skvěle, přinášelo výsledky, se přestane dařit, je dost dobře možný, že jsme ten recept zkrátka tak dlouho mrvili, až je z toho blivajz.

Uvažuju, na co všechno se dá tahle metafora napasovat, a s úžasem zjišťuju, že snad úplně na všechno.

Stačí se prostě začít chovat, snažit, pracovat, vařit, tak, jako když jsme začínali, jako když to bylo poprvý.

[troger]

káposztás nudli (💚)

már nem tudom, ki kérte a káposztás recepteket, a magam részéről ez a kedvencem, és csinálom épp:

fej hagyma felkockáz, kis olajon némi apróra vágott nembaconnel megpirít

másik serpenyőbe bele a nudli (jelen esetben 400 g), bőséges margarinon barnulásig pirítjuk

hagymára rá a savanyúkáposzta (szintén 400 g), reája 1 dl Gemüsebrühe (vegetás víz), 1 dl almalé (a titkos csodafegyver!), pár evőkanál finomítatlan kristálycukor

a folyadék mennyiségét a káposztáéhoz igazítjuk: akkor jó, ha majdnem teljesen ellepi; jól összekeverjük az elemeket

sűrű kevergetés mellett elfőzzük a levet, amíg csak egy pici marad alatta

ha a nudli is megpirult, belekeverjük a káposztába és még kicsit összerotyogtatjuk

majd tálaljuk

jó étvágyam van!

[shewhoworshipscarlin]

Details of a reception gown by House of Worth, 1878, France

[nehazuddhogyszeretsz2]

Első kalácsom ✨️

[f-rg-tmigej]

<3 🥭

[dorka]

[seizoenenblog]

Garnalen met spinazie en pasta

Garnalen met spinazie en pasta is een gerecht dat alle seizoenen smaakt. Vandaag heb ik gekozen voor spinazie als groenten.

Garnalen met spinazie en pasta is een gerecht dat alle seizoenen smaakt. De garnalen zijn op verschillende wijzen te marineren en te combineren met diverse groenten en pasta’s. Vandaag heb ik gekozen voor spinazie als groenten. Wist je dat spinazie het hele jaar te koop is in Nederland maar dat het eigenlijk een voorjaarsgroente is. Van Maart tot November kunnen we genieten van deze heerlijke en…

[narkonianews]

Domaci keks sa cokoladom VIDEO RECEPT sa pripremom

Domaci keks sa cokoladom VIDEO RECEPT sa pripremom Sigurno ste se mnogo puta nasli u situaciji da vam se jede nesto slatko, a nemate bas puno vremena za komplikovane kolace. Danas vam predstavljamo recept za keks sa cokoladom po uzoru na popularni “American Cookies”. Sasvim smo sigurni da sve sastojke imate pri ruci, te nema razloga da ne probate ovaj divan slatkis. Zapratite nas na VIBERU ovde:…

[boldlysecretunknown]

Cajun Spices by Robin Via Flickr: Dry-roast in a heavy skillet over moderate heat until slightly darker and fragrant: 1 t black peppercorns 1 t cumin seeds 1 t yellow mustard seeds Grind in your old coffee grinder or mortar & pestle, then add 2 t paprika 1 t cayenne pepper 1 t dried oregano 2 t dried thyme 1 t salt Grind some more until you have a nice powder/mixture. Then before you want to use it, add: 2 shallots, chopped 2 cloves of garlic, chopped I grinded this into a paste. (see next photo) (ccc-4-8-2011)

[rnaeborowski]

sharing my favorite chickpea curry recipe

ingredients (4 servings):

1 onion

1 tbsp grated fresh ginger

2 cloves of garlic

neutral oil to fry in

2 tbsp tomato paste

1/4 tsp-1 tsp sambal oelek (depends on how spicy you want it. you can also skip completely for a mild curry)

1 tbsp garam masala

1 tsp paprika powder (i use mild)

1 veggie boullion cube

250 ml coconut milk

250 ml chopped tomato (i use canned)

1 can chickpeas

fresh lime juice to taste

salt to taste

4 servings of rice

instructions:

chop the onion. finely grate the garlic and ginger.

wash the rice and set it aside.

heat up oil to medium heat in a large saucepan. fry the onions for about 5 minutes until soften while stirring occasionally. add the ginger and garlic and fry for another minute or two while stirring constantly.

add the tomato paste, sambal oelek, garam masala, paprika powder and boullion cube to the pan. fry for another minute or two while stirring constantly.

add the chopped tomatoes and coconut milk (add water if you want the sauce less thick). let it simmer on a low heat for about 15-20 minutes.

while the curry simmers, cook the rice according to instructions (or however you like to cook your rice).

rinse the chickpeas and add to the curry once it's done simmering. let the chickpeas heat up in the sauce (takes about 2 minutes).

add lime juice and salt to taste.

enjoy 💕

comments and tips:

you can also serve this with naan for example.

you can add fresh coriander if you'd like.

i usually add about 1 teaspoon of sambal oelek for a bit more spice but you can add as little or as much as you want!

[lord-christer-gustafsson]

Recept 🔽 Pasta med krämig valnötssås👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Ni som följt mig ett tag har nog upptäckt att jag gillar pasta i alla former... Och just när det gäller vegetariskt är det väldigt lätt att laborera ihop något just med pasta 😍 Så här kommer en snabb vegetarisk pastarätt som du måste prova 👌 Den går dessutom att variera då du även kan ha i antingen eller allt av persilja/citronzest/torkad svamp när du mixar såsen 😊 🛒 Ingredienser Pasta för 4 personer 4 dl valnötter 0,5 dl olivolja 2 vitlöksklyftor En skvätt sjöpungsfond 1,5 dl riven pecorino (eller parmesan) 2 dl vispgrädde Nymald peppar (svart eller rödpeppar) 🔪 Tillagning Koka pastan något kortare än anvisningen på förpackningen (spara 1 dl av pastavattnet) ⏲ Mixa ingredienserna till valnöts­såsen så den blir slät, smaka av med peppar och ev salt/sjöpung ⏲ Blanda valnötssåsen, oliv­olja och pastavattnet med pastan så det blir krämigt 🛎 Servera pastan toppad med pecorino och eventuellt persilja 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #vardagsmat #dinnerideas #pastarecipe #matobak_se #pastasauce #valnötspasta #instapasta #hemlagat #amatörkock #vegetarian #minmatlagning #hemmakock #recept #pasta #middagstips #dinner #vegan #pastalove #pecorino #foodpics #walnutpasta #matinspiration #matinspiratör #lunchtips #vegetariskt #kockyoga #food #pastagram #middag #dagensmiddag (at Kvillebäcken) https://www.instagram.com/p/ClOrpjvMQAd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bbqbastard]

Beercan Chicken op de BBQ: interessante techniek of gimmick?

[kompasskurs]

Svamppaj

Härlig paj för dig som vill ha något helvegetariskt med mycket smak. Går säkerligen att variera med andra svampar utefter smak och tillgång. Testa gärna att tillsätta soltorkade tomater och andra kryddor.

cirka fyra portionier cirka 700-800 gram färska champinjoner1 gul paprika1 röd paprika1 förpackning Phildelphia ost med svampsmak1 svambuljongtärning1 dl kasellasalt, peppar, paprikapulver och sambal oelek efter behagriven ost, gärna präst 1 dl kasella50 gram smör1,5 dl vetemjöl Gör så här Blanda kasella, smör och vetemjöl till en jämn deg, gärna i en matberedare. Tryck ut degen och en…

[saga-iswag-se]

Sommar är den perfekta tiden att äta hälsosamt och njuta av fräscha sallader. Oavsett om du vill gå ner i vikt eller bara hålla dig frisk, kan dessa sallader vara en fantastisk tillägg till din kostplan.

Grön Bönsallad med Citrus Dressing

Denna gröna bönsallad är fullpackad med näring och smak. Den innehåller massor av protein från bönorna och en uppfriskande citrusdressing för extra smak.

Ingredienser:

Gröna bönor

Gurka

Rödlök

Fetaost

Citronsaft

Olivolja

Honung

Salt och peppar efter smak

Mixa alla ingredienser i en stor skål och servera kyld.

Kycklingsallad med Avokado Salsa

Denna kycklingsallad är fylld med nyttiga fetter från avokado samt protein från kycklingen. Den kommer definitivt bli din nya favoritsallad!

Ingredienser:

Kycklingbröstfiléer, grillade och skivade

Salladsblad

Avokado, mosad

Tomat, tärnad

Rödlök, finhackad

Koriander, hackad

Limejuice

Olivolja

Blanda alla ingredienser i en skål och toppa med avokadosalsa. Servera genast.

Vattenmelon- och Fetaostsallad med Basilika-dressing

Denna svalkande vattenmelonsallad är perfekt för varma sommardagar. Den kombinerar den söta smaken av vattenmelon med salt fetaost och fräsch basilikasås. Ingredienser:

Vattenmelon, tärnad eller utskuren i kulor

Fetaost, smulad

Färsk basilika, hackad

Olivolja

Balsamvinäger

Mixa olivolja och balsamvinäger i en skål. Lägg vattenmelonbitarna på ett fat och strö över fetaosten. Ringla dressingen över salladen och toppa med hackad basilika. Så där har du det – tre läckra sommarsallader som inte bara hjälper dig att gå ned i vikt utan också håller dig nöjd under de varma månaderna. Varför inte prova en av dem idag?

Med vänlig hälsning,

Saga