#Lebensmittelindustrie

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Einweghauben und Bartschutz: Essentiell für Hygiene und Sicherheit

Einweghauben und Bartschutz: Essentiell für Hygiene und Sicherheit

Die Einhaltung hoher Hygienestandards ist in vielen Branchen, von der Lebensmittelproduktion über das Gesundheitswesen bis hin zur Pharmazie, von entscheidender Bedeutung. Während Einweghauben und Bartschutz für hygienische Arbeitsumgebungen weithin als notwendig zur Vermeidung von Kontaminationen anerkannt sind, spielen Bartschutz (oder Bartmasken) eine ebenso wichtige Rolle, um saubere…

[coachlemmi]

Ein klasse Buch, das sehr deutlich macht, wie uns die Lebensmittelindustrie verarscht & abhängig von ihren Produkten macht!

[beurich]

Qualitätsstandards bei Lebensmitteln sichern: So gelingt Verbraucherschutz

Die Gewährleistung von Sicherheit und Qualität erfordert präzise Instrumente, die in jeder Phase des Produktionsprozesses zuverlässige Daten liefern. In der heutigen Zeit spielt die Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie eine entscheidende Rolle. Die Gewährleistung von Sicherheit und Qualität erfordert präzise Instrumente, die in jeder Phase des Produktionsprozesses zuverlässige Daten…

[wipperbote]

Chinas "Gutter Oil": Ein Blick in die verstörende Realität der Lebensmittelindustrie und ihre potenziellen globalen Auswirkungen

Erschreckende Enthüllungen: Die dunkle Seite der chinesischen Lebensmittelindustrie aufgedeckt. Gutter Oil und Spittle Oil bedrohen Gesundheit und Vertrauen. Jetzt mehr erfahren!

Die Lebensmittelindustrie in China steht im Rampenlicht, aber nicht aus den Gründen, die man sich wünschen würde. Ein schockierendes Video hat die Praktiken von “Gutter Oil” und “Spittle Oil” ans Licht gebracht, die ernsthafte Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und der öffentlichen Gesundheit aufwerfen. Dieser Artikel wirft einen tiefen Blick auf die Informationen aus diesem…

[blogpirat]

Arbeitskleidung - Sicherheit fürs Unternehmen

Arbeitskleidung ist in vielen Branchen ein wichtiger Bestandteil der Arbeitssicherheit und Hygiene. In Deutschland gibt es zahlreiche Normen und Vorschriften, die Unternehmen beachten müssen, um die Gesundheit und Sicherheit ihrer Mitarbeiter zu gewährleisten. Besonders in der Lebensmittelindustrie sind diese Vorschriften von besonderer Bedeutung, da hier die Einhaltung hoher Hygienestandards unabdingbar ist. Arbeitskleidung für die Lebensmittelindustrie hat beispielsweise verschiedene Vorschriften, die in Deutschland Anwendung finden. Eine der wichtigsten ist die EU-Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene. Diese Verordnung legt fest, dass alle Personen, die mit Lebensmitteln arbeiten, geeignete Arbeitskleidung tragen müssen, um die Hygiene und Sauberkeit zu gewährleisten. Darüber hinaus gibt es zahlreiche nationale Vorschriften und Normen, die speziell auf die Anforderungen der Lebensmittelindustrie ausgerichtet sind. Die Arbeitskleidung in der Lebensmittelindustrie muss in erster Linie dazu beitragen, dass keine Verunreinigungen in die Lebensmittel gelangen. Die Kleidung muss daher aus Materialien bestehen, die keine Fasern oder Schmutzpartikel abgeben können. Außerdem müssen die Kleidungsstücke regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden, um eine optimale Hygiene zu gewährleisten. Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Arbeitskleidung in der Lebensmittelindustrie ist der Schutz vor Verletzungen und Unfällen. Mitarbeiter müssen daher Kleidung tragen, die sie vor Schnitten, Stößen oder anderen Verletzungen schützt. Dies kann beispielsweise durch das Tragen von speziellen Schürzen, Handschuhen oder Schuhen mit Stahlkappen erreicht werden. Auch der Tragekomfort spielt bei der Arbeitskleidung in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle. Mitarbeiter müssen sich in ihrer Kleidung wohlfühlen, um ihre Arbeit effizient und sicher durchführen zu können. Daher sollten die Kleidungsstücke atmungsaktiv und nicht zu schwer sein, um eine Überhitzung oder Erschöpfung zu vermeiden. Für die Berufskleidung in der Lebensmittelindustrie gibt es zahlreiche Normen und Vorschriften, die Unternehmen beachten müssen. Eine der wichtigsten ist die DIN EN ISO 13688:2013, die die allgemeinen Anforderungen an die Arbeitskleidung festlegt. Darüber hinaus gibt es spezielle Normen für bestimmte Kleidungsstücke, wie z.B. die DIN EN 342:2017 für Kälteschutzkleidung oder die DIN EN 343:2019 für Regenschutzkleidung. Auch in anderen Branchen gibt es spezielle Normen und Vorschriften für die Arbeitskleidung. So müssen beispielsweise Mitarbeiter in der Baubranche eine Schutzhelm tragen, um sich vor Verletzungen durch herabfallende Gegenstände zu schützen. Auch in der Chemieindustrie gibt es spezielle Anforderungen an die Arbeitskleidung, um Mitarbeiter vor gefährlichen Stoffen zu schützen.

Insgesamt ist die Einhaltung von Normen und Vorschriften für die Arbeitskleidung von großer Bedeutung für die Sicherheit und Gesundheit der Mitarbeiter. Unternehmen müssen sicherstellen, dass ihre Mitarbeiter die geeignete Kleidung tragen, um Verletzungen und Gesundheitsschäden zu vermeiden. In der Lebensmittelindustrie sind Hygiene und Sauberkeit besonders wichtig, weshalb hier besondere Anforderungen an die Arbeitskleidung gestellt werden. Neben den Normen und Vorschriften für die Arbeitskleidung müssen Unternehmen auch dafür sorgen, dass die Kleidung regelmäßig gewartet und gereinigt wird. Hierbei müssen die Herstellerangaben beachtet werden, um die Wirksamkeit der Kleidung zu erhalten und die Sicherheit der Mitarbeiter zu gewährleisten. Read the full article

[gedmbh2019]

Univog FW5 Ozonwasser zur Teigproduktion. Zum reduzieren der Keimbelastung im Mehl und Grieß wird Ozonwasser in den Mischer gegeben. Das Ozon wirkt direkt und reduziert so die Keimzahl und erhöht die Haltbarkeit. Es werden immer 20ltr Ozonwasser in eine neue Ladung Teig gegeben. Der Univog steht den Tag über vor der Produktion und wird abends zum putzen wieder rein geholt. #univog #gedmbh #gedmbh2019 #fw5 #lebensmittelqualität #lebensmittelindustrie #desinfektion #haccp #teigwaren #nudelteig #umweltfreundlich #rückstandsfrei #pasta #ozonewater #ozone #ozonwasser #ozon #cleaninplace #cip #disinfection #bäckerei #fleischerei #metzgerei #ozono #acquaozonizzata #acquaozono #brauerei @univog @gedmbh2019 @zicklergmbh @achim_zaun @kellereiartikel_beisteiner @roeha.kellereibedarf (hier: GeD mbH) https://www.instagram.com/p/CoDNPpItZLd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ddrmuseum]

Vor 65 Jahren wurde das System der Lebensmittelkarten in der DDR mit Ausnahmen beendet. Staatliche Zuschläge beim Lohn der Bürger*innen und der Lebensmittelindustrie halfen, um Grundnahrungsmittel bezahlbar zu halten. Dadurch blieben viele Lebensmittelpreise bis zur Wende gleich (niedrig). Wir zeigen euch heute einige Lebensmittelkarten aus unserer Sammlung. 65 years ago, the ration card system in the GDR ended (with some exceptions). State surcharges on the wages of citizens and the food industry helped to keep basic foodstuffs affordable. As a result, many food prices remained the same (i.e. low) until the fall of communism. Today we would like to show you some food ration cards from our collection. #DDR #ddrgeschichte #lebensmittel #wende #berlin — view on Instagram https://ift.tt/8vuKIrP

[die-zukunft-ist-vegan]

Vegan auf dem Vormarsch!

Veganismus ist eine Lebensweise, die sich gegen die Nutzung von Tieren als Nahrungsmittel, Kleidung, oder sonstigen Produkten entscheidet. Stattdessen ernähren sich Veganer ausschließlich von pflanzlichen Lebensmitteln. In den letzten Jahren ist die Anzahl der Veganer stark gestiegen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2022 ernährten sich in Deutschland bereits 1,6 Millionen Menschen vegan und 7,9 Millionen vegetarisch. Fast täglich erscheinen neue vegane Produkte in den Supermärkten.

Die vegane Lebensmittelindustrie ist eine der am schnellsten wachsenden Branchen weltweit. Laut einer Studie der European Vegan Union wird die Branche bis 2025 einen Wert von 24,6 Milliarden US-Dollar erreichen. Dies ist ein Anstieg von 9,6 Milliarden US-Dollar im Vergleich zu 2016.

2040 soll der Marktanteil von Fleisch aus Pflanzen und dem Labor auf 60 Prozent ansteigen

Der Grund für diesen rasanten Anstieg ist die steigende Nachfrage nach veganen Lebensmitteln. Immer mehr Menschen entscheiden sich für einen veganen Lebensstil, entweder aus ethischen Gründen, aus Gesundheitsüberlegungen, oder auch wegen dem Klimawandel. Die Massentierhaltung ist schädlicher für die Umwelt als alls Autos und Flugzeuge (Methan 20mal schädlicher als CO2), der Regenwald brennt für Beef.

Der vegane Lebensstil gewinnt weltweit immer mehr Anhänger. Auch die Lebensmittelindustrie hat diesen Trend erkannt und reagiert mit der Herstellung von immer mehr veganen Produkten, Non-Food-Produkte wie Kosmetika oder Lebensmittel wie vegane Milch, veganer Käse und vegane Wurst.

Die Zukunft ist vegan!

[architekturmodellbau]

Industriemodellbau

Ein Industriemodell ist eine maßstabsgetreue Darstellung einer Ausrüstung, eines Produktionsprozesses oder einer gesamten Fertigungslinie.

Diese Modelle können aus verschiedenen Materialien wie Kunststoff, Metall usw. hergestellt werden. Ebenso können sie von einfachen statischen Modellen bis hin zu dynamischen und interaktiven Modellen reichen, die Produktionsprozesse in Echtzeit simulieren.

Automobilherstellung: Modelle werden in der Automobilindustrie häufig verwendet, um Montageprozesse von Fahrzeugen zu entwerfen und zu testen. Sie ermöglichen die Simulation von Produktionsflüssen, die Platzierung von Ausrüstungen und die Optimierung von Montagelinien.

Pharmazeutische Industrie: In pharmazeutischen Fabriken helfen Modelle bei der Optimierung der Herstellungsprozesse von Medikamenten und sterilen Geräten, die eine äußerst präzise Kontrolle der Arbeitsumgebung erfordern.

Energieindustrie: In Energieerzeugungsfabriken, wie beispielsweise Kraftwerken, werden Modelle verwendet, um die komplexen Prozesse der Energieerzeugung und -verteilung zu entwerfen und zu testen, und um effiziente Methoden für den Betrieb und die Wartung zu identifizieren.

Lebensmittelindustrie: In der Lebensmittelproduktion werden Modelle verwendet, um Herstellungsprozesse zu visualisieren und zu optimieren, sodass sichergestellt wird, dass der Arbeitsablauf die Hygienestandards und Effizienzvorgaben erfüllt.

Industriemodelle spielen eine wesentliche Rolle in der Welt der Fabriken und der Produktion. Sie erleichtern nicht nur den Entwurfs- und Optimierungsprozess von Ausrüstungen und Produktionsabläufen, sondern tragen auch zur Senkung der Kosten, Minimierung von Risiken und Steigerung der Effizienz bei.

[brosis-medical]

Einweghandschuhe in der Lebensmittelindustrie: Alles, was Sie wissen müssen

Einweghandschuhe sind in der Lebensmittelindustrie unverzichtbar, um Hygiene, Sicherheit und den Schutz der Verbraucher zu gewährleisten. Sie verhindern, dass Lebensmittel mit schädlichen Substanzen in Kontakt kommen, und tragen dazu bei, die Qualität und den Genuss von Lebensmitteln zu bewahren. Dieser Leitfaden erklärt, welche Einweghandschuhe für den Umgang mit Lebensmitteln geeignet sind, wie…

[bodyficial]

Emulzoon

Emulzoon enthält GMO-freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser. Mit Emulzoon können zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum Anderen dient Emulzoon der Herstellung von luftigen Schäumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefühl erzeugen.

Zutaten: Emulgator Soja-Lecithin (E322), Maltodextrin

Anwendung: Dosierung zur Herstellung eines luftigen Schaumes: 3 – 4 gestrichene Löffel Emulzoon in 200 ml kalte oder heiße Flüssigkeit (Brühe, Saft, etc.) einrühren. Flüssigkeit mit einem elektrischen Milchaufschäumer oder Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Schaum von der Oberfläche abschöpfen. Aufschlagprozess wiederholen und ggf. Emulzoon zu dosieren.

Woraus besteht Emulzoon?

Der Hauptbestandteil von Emulzoon ist Sojalecithin (E 322). Lecithin ist ein natürlicher Fettstoff, der in vielen pflanzlichen und tierischen Zellen vorkommt. Es hat die Eigenschaft, sich sowohl in Fett als auch in Wasser zu lösen und so als Bindeglied zwischen beiden Phasen zu fungieren.

Wofür wird Emulzoon verwendet?

Stabilisierung von Emulsionen: Emulzoon sorgt dafür, dass z.B. in Mayonnaise oder Dressings Öl und Wasser nicht sofort wieder trennen.

Verbesserung der Textur: Es verleiht vielen Lebensmitteln eine cremige und geschmeidige Konsistenz.

Schaumstabilisierung: Emulzoon kann auch verwendet werden, um Schaum zu stabilisieren, wie beispielsweise in Milchshakes oder Schäumen für Desserts.

Vorteile von Emulzoon:

Natürlicher Ursprung: Sojalecithin ist ein natürlicher Stoff, der in vielen Lebensmitteln bereits von Natur aus enthalten ist.

Vielseitigkeit: Emulzoon kann in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt werden.

Geschmacksneutral: Es ist geschmacksneutral und beeinflusst den Eigengeschmack der Lebensmittel nicht.

Anwendungsbeispiele:

Mayonnaise: Emulzoon sorgt dafür, dass das Öl nicht sofort aus der Mayonnaise austritt.

Dressings: Es hilft dabei, Öl und Essig in einer Vinaigrette zu verbinden.

Eiscreme: Emulzoon verbessert die Textur und verhindert das Ausbilden großer Eiskristalle.

Backwaren: Es kann verwendet werden, um die Feuchtigkeit in Backwaren zu binden und so für eine längere Frische zu sorgen.

Kurz gesagt: Emulzoon ist ein vielseitiger Lebensmittelzusatzstoff, der die Herstellung von vielen Lebensmitteln erleichtert und deren Qualität verbessert. Durch seine Fähigkeit, Fett und Wasser zu verbinden, spielt es eine wichtige Rolle in der Lebensmittelindustrie.

[aktienundetf]

Nestlé als Branchenführer in der Lebensmittelindustrie: Nachhaltigkeit und Produktvielfalt im Fokus

ICYMI: http://dlvr.it/TGZjsT

[remstaler-stolz-aus-backnang]

Es gab einmal einen kleinen Wochenmarkt in Baden-Württemberg. Dort leuchteten die Farben frischer Zutaten und Gewürzduft erfüllte die Luft. Dieses Markterlebnis spiegelt die Tradition und Sorgfalt wider, mit der Bio-Gemüsebrühen von RemsTaler Stolz hergestellt werden. Sie sind natürlich, ohne künstliche Konservierungsstoffe und dennoch haltbar. Viele Leute wissen, echte Qualität benötigt keine Eile. Man hört oft, dass Suppenbrühen manchmal Stoffe wie Natriumbenzoat (E211) oder Kaliumsorbat (E202) enthalten. Diese erhöhen die Haltbarkeit, aber1natürliche Produkte kommen ohne diese aus. Die wahre Kunst liegt in den schonenden Konservierungsmethoden. Diese Methoden verlängern nicht nur die Haltbarkeit. Sie verbessern auch das Wohlgefühl mit jeder Tasse, die man genießt. Stellen Sie sich vor, Sie öffnen ein Glas feinster Brühe. Sie wissen, dass Sie Ihrem Gaumen und Körper etwas Gutes tun. Alles ganz ohne Mononatriumglutamat (E621) und künstliche Farbstoffe1. Die Experten von RemsTaler Stolz und ihre Natürliche Konservierung machen es möglich. Wichtige Erkenntnisse - Natürliche Konservierung heißt Verzicht auf Zusätze und setzt auf Qualität. - Regionales Bio-Gemüse erhält Frische und stärkt die lokale Wirtschaft. - Gesundheitlicher Vorteil durch Absenz von Geschmacksverstärkern und Farbstoffen1. - Nachhaltige Verarbeitung und Lagerung, unterstützt durch die WIN-Charta3. - Einweckgläser und Einfrieren als geschmacksschonende Konservierungsmethoden. Die gesundheitlichen Vorteile einer konservierungsstofffreien Gemüsebrühe Wenn Sie konservierungsstofffreie Gemüsebrühe wählen, unterstützen Sie Ihre gesunde Ernährung. Solche Brühen sind voller Nährstoffe, die die Verdauung unterstützen. Der Einsatz von Bio-Gemüse, frei von synthetischen Pflanzenschutzmitteln, verbessert Ihre Ernährung und schützt gleichzeitig Ihre Gesundheit6. Gemüsebrühen aus naturbelassenem Gemüse bieten viele wichtige Vitamine und Mineralien. Diese sind vital für das Immunsystem und fördern eine gesunde Verdauung. Ohne künstliche Zusätze bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten und fördern so besser Ihre Gesundheit6. - Natürlicher Anbau fördert die Nährstoffversorgung in Gemüse6. - Verzicht auf chemische Zusätze schützt die natürliche Zusammensetzung. - Förderung der Verdauung durch hohe Gehalte an Ballaststoffen. Die Zusammenarbeit mit Erzeugern wie SweMa sorgt für den Einsatz hochwertigen Gemüses in Ihren Brühen. Das unterstützt nicht nur kleine Betriebe und die lokale Wirtschaft, sondern fördert auch nachhaltiges Wirtschaften zum Wohle der Umwelt6. Regelmäßiges Genießen von nährstoffreichen Brühen verbessert langfristig das Wohlbefinden und stärkt das Immunsystem. Natürliche Zutaten unterstützen zudem effektiv die Verdauung und fördern eine gesunde Lebensweise. Entdecken Sie die Vorteile konservierungsstofffreier Ernährung für Ihre Gesundheit. Erleben Sie die Frische und den Nährstoffreichtum in Ihrer Gemüsebrühe. Machen Sie bewusste Ernährungsentscheidungen, die gut für Sie und die Umwelt sind. Umweltschonende Aspekte der Verwendung von Bio-Brühen Die Wahl von Bio-Brühen hilft der Umwelt und verbessert unseren ökologischen Fußabdruck. Sie unterstützt lokale Erzeuger und reduziert CO2-Emissionen durch kurze Transportwege. Regionalität und Saisonalität der Zutaten zur Nachhaltigkeitsförderung Saisonale und regionale Zutaten in Bio-Brühen steigern die Frische und den Geschmack. Sie verringern auch den Bedarf an langen Transportwegen. Durch diese Praxis werden lokale Bauern unterstützt und eine umweltfreundliche Landwirtschaft gefördert. Eine Studie hat gezeigt, dass Bio-Gemüsebrühen mit lokalen Zutaten nicht nur gut für die Umwelt sind. Sie sind auch reich an Nährstoffen7 Die Rolle von Konservierungsstoffen in Brühen In der Lebensmittelindustrie sind künstliche Konservierungsstoffe und Zusätze oft in Brühen zu finden. Viele Menschen möchten jedoch ohne diese Zusätze auskommen, weil sie gesünder essen möchten. Der Trend "Clean Labeling" wird immer beliebter. Hersteller kennzeichnen ihre Produkte mit "ohne künstliche Zusätze", um natürliche Alternativen anzubieten9. Doch manchmal werden nur andere Stoffe verwendet, die nicht gekennzeichnet werden müssen9. Was genau "natürlich" bedeutet, ist rechtlich nicht klar definiert. Das führt oft zu Verwirrung bei den Kunden9. Werbung mit Begriffen wie "ohne Zusatzstoff x lt. Gesetz" kann irreführend sein, da ähnliche Produkte denselben Standard erfüllen müssen9 Es ist wichtig, nicht nur auf Etiketten zu achten, sondern Inhaltsstoffe zu hinterfragen9. Denn auch Zusätze ohne E-Nummern können der Gesundheit schaden. Rezept für eine aromatische selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Konservierungsstoffe Es ist ganz leicht, leckere Gemüsebrühe selbst zu machen, ohne Konservierungsstoffe zu nutzen. Dieses Rezept ergibt eine gesunde, aromatische Brühe. Sie wird Ihre Küche verzaubern. Zutaten auswählen und vorbereiten Wählen Sie frische Zutaten aus. Am besten ist biologisches Gemüse, das keine chemischen Zusätze hat. Sie brauchen Lauch, Kohlrabi, Pastinake, Petersilienwurzel, Knollensellerie, Möhren, Stangensellerie, Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch10. Das Rezept sieht ein Verhältnis von 8 Teilen Gemüse zu einem Teil Salz vor. Salz bringt Geschmack und wirkt als natürliches Konservierungsmittel10. Zubereitungsschritte für eine optimale Geschmacksentfaltung Schneiden Sie das Gemüse in grobe Stücke. Braten Sie es kurz in einer heißen Pfanne mit Öl an. Das setzt die Aromen frei. Füllen Sie es dann mit Wasser auf und kochen Sie es. Wenn die Brühe fertig ist, machen Sie aus dem Gemüse eine feine Paste. Diese Paste kann als Basis für andere Gerichte dienen oder als konzentrierte Brühe genutzt werden. Im Kühlschrank ist sie bis zu 12 Monate haltbar10. Zutaten Menge Verhältnis Gemüse (gemischt) 1,4 kg 7 Teile Salz 200 g 1 Teil Wasser nach Bedarf - Wenn Sie vier Gläser Brühe machen, folgen Sie diesen Mengenangaben. So bleibt sie etwa 3 Monate im Kühlschrank haltbar11. Verwenden Sie immer einen sauberen Löffel, damit die Paste länger frisch bleibt. Einsatz von Salz und Gewürzen als natürliche Konservierungsmittel Seit vielen Jahren nutzen Menschen Salz in Brühen und Gewürze, um Essen länger frisch zu halten. Natürliches Konservieren mit diesen Zutaten macht Essen nicht nur haltbarer. Es verbessert auch den Geschmack. Experten warnen jedoch, zu viel Salz zu verwenden. Zu viel Salz kann Bluthochdruck verursachen. Die WHO rät, weniger als 5 Gramm Salz pro Tag zu essen12. Man sollte besonders auf verstecktes Salz achten und weniger Salz benutzen12. Es gibt verschiedene Salztypen, wie Tafelsalz, Meersalz, Steinsalz und Himalaya-Salz12. Jedes hat seinen eigenen Geschmack und Nährstoffe, die gut für das Konservieren sind. Regionale Salze, wie das Steinsalz von RemsTaler Stolz, sind wegen ihrer Qualität beliebt12. Gewürze spielen auch eine wichtige Rolle beim Konservieren13. In der Antike machten Gewürze wie Pfeffer, Safran und Zimt das Essen leckerer. Sie kamen durch Handel ins Mittelmeer13. Im Mittelalter hatten die Menschen je nach Stand Zugang zu verschiedenen Gewürzen13. Zeitalter Gewürz/Gewürze Einfluss auf Konservierung Antike Pfeffer, Safran, Zimt Bereichert durch Handel Mittelalter Regionale Kräuter und Gewürze, Pfeffer, Zimt Abhängig von sozialer Schicht13 Renaissance Tomaten, Kartoffeln Neue Lebensmittel beeinflussen die Zubereitung13 Barock Pfeffer, Muskatnuss, Zimt Opulente Gewürze für reichere Gerichte13 Industrialisierung Globale Verfügbarkeit von Gewürzen Einfluss auf die moderne Gemüsebrühe13 Moderne Paprika, Curry, Ingwer Vielfalt der exotischen Gewürze prägt heutige Brühen13 Gewürze und Salz haben eine lange Geschichte. Sie verbessern nicht nur den Geschmack, sondern machen Lebensmittel auch länger haltbar. Durch Salz in Brühen und passende Gewürze wird Ihr Essen besser und gesünder13. Methoden zur Verlängerung der Haltbarkeit von Brühen Moderne Konservierungsmethoden helfen, Brühe länger frisch zu halten. Sie bewahren die Nährstoffe in Ihren hausgemachten Brühen. Einfrieren von Brühen: Tipps und Tricks Das Einfrieren verlängert die Haltbarkeit Ihrer Brühe, ohne Konservierungsstoffe zu benötigen14. Mikroorganismen werden langsamer, was die Brühe schützt. Füllen Sie die Brühe in luftdichte Behälter, bevor Sie sie einfrieren. Achten Sie darauf, dass sie komplett abgekühlt ist. Das stoppt Eiskristalle, die die Textur schlechter machen können. Es ist klug, kleine Portionen einzufrieren. So tauen Sie immer nur das auf, was Sie brauchen. Einwecken als Alternative zur Konservierung von Brühen Einwecken ist eine klassische Methode, die viele Fans hat14. Es versiegelt die Brühe in sterilisierten Gläsern, was sie länger haltbar macht15. Sie müssen Temperaturen von 80 bis 100 Grad Celsius erreichen15. Bevor Sie einwecken, reinigen und sterilisieren Sie alle Gläser und Deckel gründlich. Füllen Sie die heiße Brühe in Gläser und erhitzen Sie sie dann in einem Wasserbad. Das tötet schädliche Mikroben. Diese Methoden erlauben Ihnen, Brühe lange haltbar zu machen. Sie behalten den Geschmack und die Frische. Nutzen Sie diese Techniken, um immer leckere und nahrhafte Brühe zu haben. Die Nachfrage nach glutenfreien und vegetarischen Brühoptionen Mehr und mehr Leute suchen nach glutenfreien und vegetarischen Optionen im Essen. Sie wollen gesunde Alternativen finden. Spezielle Gemüsebrühen, frei von Gluten und künstlichen Zusätzen, sind perfekt dafür16. Über 50% Gemüse und Kräuter sind in diesen Brühen. Sie sind super für die Nährstoffe, die wir brauchen16. Diese Brühen passen perfekt zu Menschen, die vegetarisch leben oder eine glutenfreie Diät haben17. Steinsalz und Kurkuma geben nicht nur Geschmack. Sie sind auch gut gegen Entzündungen16. Diese Brühen sind die Basis für viele gesunde Gerichte17. DIY: Anleitung zur Herstellung einer eigenen Bio-Gemüsebrühe Eine selbstgemachte Bio-Brühe zu kochen ist gesund. Sie wissen genau, was in der Brühe ist. Es ist ein Schritt zu einem besseren Leben. Bedarf und Vorteile selbstgemachter Brühvarianten Indem Sie Ihre eigene Brühe kochen, vermeiden Sie schlechte Zusätze. Dazu gehören Zucker und Füllstoffe18. Mit Zutaten wie Möhren und Zwiebeln bereichern Sie Ihr Essen mit Vitaminen19. Step-by-Step: Vom Gemüsekauf bis zur fertigen Brühe Kaufen Sie zuerst frisches und biologisches Suppengrün. So enthält Ihre Brühe keine Pestizide. Das ist sehr wichtig. Als Nächstes waschen und schneiden Sie das Gemüse. Dann, nehmen Sie einen großen Topf und fügen Sie das Gemüse und Wasser hinzu. Benutzen Sie 1 TL Brühe auf 250 ml Wasser18. Kochen Sie alles für 10 Minuten18. Zutat Menge Vitamin / Mineral Möhren 100g Beta-Carotin, Kalium, Ballaststoffe Zwiebeln 100g Vitamin C, B-Vitamine Knollensellerie 50g Kalium, Eisen Pastinaken 50g Vitamin C, Kalzium Nach dem Kochen kühlen Sie die Brühe ab und sieben das Gemüse ab. Bewahren Sie die Brühe in sauberen Gläsern im Kühlschrank auf. Sie hält sich 3-4 Monate18. So bleibt Ihre Brühe lange frisch. So einfach ist es, eine leckere Bio-Brühe zu machen. Sie ist gesund und frei von schlechten Zusätzen. Fazit Mit der Wahl von Bio-Produkten wie Bio-Brühe beginnt oft ein gesünderes Leben. Bio-Brühe schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Sie verzichtet auf unnötige Chemikalien und bewahrt wichtige Vitamine und Mineralstoffe20. Bio-Brühe hilft, die Umwelt und lokale Bauern zu schützen. Sie fördert nachhaltige Landwirtschaft, indem sie schädliche Chemikalien meidet. Die Forschung bestätigt, dass Bio-Brühen gut für unsere Gesundheit und den Planeten sind20. Selbstgemachte Bio-Brühe ist beliebt wegen ihres Geschmacks und der einfachen Zubereitung. Sie ermöglicht es uns, Gemüseabfälle sinnvoll zu nutzen. Das reduziert Lebensmittelverschwendung21. Immer mehr Menschen erkennen den Wert gesunder und nachhaltiger Lebensmittel wie hausgemachte Bio-Gemüsebrühe. Sie wählen bewusst für die Umwelt und ihre Gesundheit. So fördern sie einen umweltfreundlichen Lebensstil20. Zusammenfassend ist die Entscheidung für Bio-Brühe eine kluge Wahl. Sie tut uns und der Umwelt gut. Durch den Kauf von Bio-Gemüsebrühe unterstützen wir eine gesunde, nachhaltige Landwirtschaft und lokale Wirtschaft. Gleichzeitig verbessern wir unsere eigene Gesundheit. Zusätzliche Informationen und Ressourcen Wir haben viele Themen rund um Bio-Gemüsebrühe behandelt. Diese reichen von natürlichen Konservierungsmöglichkeiten bis zu den gesundheitlichen Vorteilen22. Sie haben auch einen intensiveren Geschmack und bieten mehr Nährstoffe als normale Brühen22. Für mehr Informationen empfehlen wir Fachbücher oder spezialisierte Kochblogs. Sie bieten tolle Kochtipps und Ernährungsratschläge. Wenn Sie Ihre Ernährung verbessern möchten, beachten Sie die Haltbarkeit von Bio-Gemüsebrühen. Diese halten im Tiefkühlschrank 4-6 Monate, ohne an Nährstoffen oder Geschmack zu verlieren. Wichtig ist dabei eine Temperatur von -18°C oder kälter23. Marken wie RemsTaler Stolz verwenden regionales, biologisches Gemüse für ihre Brühen. Dies zeigt, wie nachhaltig ihre Lebensmittel sind23. Wichtig ist auch, Kundenbewertungen zu beachten. Diese können für Bio-Gemüsebrühe oft 5 von 5 Sternen sein24. Eigenschaften wie vegan, glutenfrei, laktosefrei und Paleo sind mehr als nur Modebegriffe. Sie stehen für echte Qualität24. Achten Sie auch auf Allergieinfos wie Sellerie24. So passen Sie Ihre Ernährung nicht nur mit Bio-Produkten, sondern auch auf persönliche Bedürfnisse an. FAQ Was bedeutet natürliche Konservierung bei Bio-Gemüsebrühen? "Natürliche Konservierung" heißt, dass keine chemischen Zusätze in der Brühe sind. Zum Beispiel bei RemsTaler Stolz. Frische Zutaten und Methoden wie Einfrieren sorgen für lange Haltbarkeit. Wie kann ich die Haltbarkeit meiner hausgemachten Brühe im Kühlschrank verlängern? Für eine längere Haltbarkeit, bereite die Brühe ohne Chemie vor. Lagere sie dann in Einmachgläsern oder als gefrorene Paste. So bleibt sie bis zu einem Jahr frisch. Welche Auswirkungen hat die Verwendung von regionalem Bio-Gemüse auf die Brühenqualität? Regionales Bio-Gemüse sorgt für Frische und Spitzenqualität der Brühe. Es unterstützt auch die Umwelt, weil kurze Wege und lokale Bauern gefördert werden. Wie unterstützen Brühen ohne Konservierungsstoffe die Gesundheit? Brühen ohne chemische Zusätze bieten viele Vitamine und Mineralien. Sie helfen der Verdauung, stärken das Immunsystem und sind besser für Allergiker und Gesundheitsbewusste. Welche umweltschonenden Aspekte bieten Bio-Brühen? Bio-Brühen folgen den WIN-Charta-Prinzipien aus Baden-Württemberg. Dies verringert den ökologischen Fußabdruck und fördert die Qualität. Sind in den Brühen von RemsTaler Stolz künstliche Konservierungsstoffe enthalten? Die Brühen von RemsTaler Stolz enthalten keine künstlichen Stoffe. Sie sind auch frei von Geschmacksverstärkern und anderen Zusätzen. Wie bereite ich eine aromatische selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Konservierungsstoffe zu? Nutze über 50% Gemüse, Kräuter, Steinsalz, Kurkuma, und Rapsöl für deine Brühe. Vermeide Geschmacksverstärker und koche das Gemüse schonend. Welche Rolle spielt Salz bei der Konservierung von Bio-Gemüsebrühen? Salz wirkt natürlich konservierend und verbessert die Haltbarkeit. Etwa 20g Salz auf 100g Gemüse sind gut. Es verbessert auch den Geschmack. Welche Methoden gibt es, um Brühen länger haltbar zu machen? Einfrieren oder Einwecken in sterile Gläser macht Brühen länger haltbar. Beide Methoden erhalten die Qualität über lange Zeit. Warum steigt die Nachfrage nach glutenfreien und vegetarischen Brühoptionen? Mehr Menschen wollen gesund leben und Unverträglichkeiten meiden. Brühen, die natürlich sind und keine Zusätze haben, sind beliebt. Wie kann ich selbst eine Bio-Gemüsebrühe herstellen? Selber Bio-Gemüsebrühe zu machen gibt Kontrolle über die Zutaten. Von frischem Gemüse bis zum fertigen Produkt kannst du eine leckere Brühe zaubern. Read the full article

[aurianneor]

Der EU-Mercosur

Mit dem EU-Mercosur-Abkommen können Waren ohne Kontrollen und Steuern frei zirkulieren. Es besteht ein Gesundheitsrisiko für die Verbraucher in Europa. Es werden Produktionsbedingungen geschaffen, die in Bezug auf die soziale Lage, die menschliche Gesundheit, den Tierschutz und die Umwelt miserabel sind. Beispielsweise sind 27% der Pestizide, die von brasilianischen Viehzüchtern verwendet werden, in Europa verboten. Viele Unternehmen in Europa werden ihren Standort verlagern, um mehr Gewinn zu machen, indem sie in Ruhe die Umwelt verschmutzen. Viele Angestellte Beschäftigten in der Lebensmittelindustrie werden ihre Jobs verlieren. Dort zu tun, was hier verboten ist, und immer zum gleichen Preis oder billiger zu verkaufen, das ist das Ziel dieses Abkommens.

Die Mehrheit der Menschen leidet unter der Inflation. Die Regierungen glauben, dass sie ihre Wählerstimmen gewinnen, indem sie billigere Produkte anbieten. Das ist eine sehr kurzfristige Rechnung.

Die Einkommen der europäischen Landwirte zu zerstören, bedeutet, ihre Lebensmittelsicherheit zu gefährden. Die Industrie wird ihre Verarbeitungsbetriebe in die Nähe der Erzeuger verlegen, d. h. nach Lateinamerika. Damit verschwindet ein ganzes Wirtschaftsgefüge. Mittelfristig wird es in Europa Arbeitslosigkeit geben und damit eine Steuererhöhung, um große Armut zu verhindern.

Die Öffnung gegenüber China hat in Europa enorme Mengen an Arbeitsplätzen vernichtet, nachdem die Verwunderung über die Billigprodukte verflogen war. Chinesische Produkte haben sehr niedrige Umweltstandards, unter denen wir alle leiden, und unmöglich zu kontrollierende Qualitätsstandards, was zu Gesundheitsskandalen geführt hat (z. B. Milchpulver, das 2008 Giftstoffe enthielt, Speiseöl, das 2024 in Benzinbehältern transportiert wurde, Babyspielzeug, das 2007 mit bleihaltiger Farbe bemalt wurde, usw.).

Europa hat bereits den dreifachen Fehler begangen, seine Sicherheit an die USA, seine Energie an Russland und seinen Wohlstand an China auszulagern. Wir sollten nicht den riesigen Fehler machen, seine Lebensmittel an Südamerika zu vergeben. Dies sind keine Konsumgüter, die man den Händlern überlassen sollte. Sie sind die Grundpfeiler unserer Zivilisationen. Sie müssen von der öffentlichen Hand (Regierung oder Europäische Union) reguliert werden, um Preise, Sozial- und Umweltstandards zu garantieren. Wenn es weniger Ungleichheit gäbe, wären die Menschen in der Lage, den richtigen Preis zu zahlen. Die Ultrareichen müssen besteuert werden.

Da die Europäische Union nicht demokratisch geführt wird, haben die Bürger kein Mitspracherecht. Das ist eine Verweigerung der Demokratie und eine Verweigerung der Gerechtigkeit, denn alle Konflikte werden von einem Schiedsgericht gehandhabt, das nicht aus Juristen, sondern aus Industriellen besteht.

Man muss seine Stimme den Kandidaten geben, die gegen das EU-Mercosur-Abkommen und für die Übernahme der Macht im Europäischen Parlament, für die Souveränität des Europäischen Parlaments sind.

Beim Eid des Jeu de paume am 20. Juni 1789 erklärten die französischen Abgeordneten sich selbst zur höchsten Autorität für den Ausdruck der Demokratie und bekräftigten, dass die Exekutive ihnen zu Diensten steht. „Da es nur den gewählten Vertretern zusteht, an der Bildung des nationalen Willens mitzuwirken, und da alle Vertreter in dieser Versammlung sein müssen, ist es noch unerlässlich, daraus zu schließen, dass es ihr zusteht und nur ihr zusteht, den allgemeinen Willen der Nation zu interpretieren und darzustellen“.

Auch die Abgeordneten des Europäischen Parlaments müssen die Souveränität des Europäischen Parlaments erklären. Europa ist der größte Markt der Welt. Der Handel mit dem Rest der Welt muss im Einklang mit Umwelt- und Sozialstandards erfolgen.

Farmers, environmentalists slam ‘sell-out’ EU-Mercosur trade deal - France 24: https://www.france24.com/en/20190629-eu-south-america-agriculture-trade-mercosur-farmers-environmentalists

L’accord du MERCOSUR : une menace pour l’agriculture européenne ?: https://journalisme.ulb.ac.be/laccord-du-mercosur-une-menace-pour-lagriculture-europeenne/

For people and the planet, say no to EU-MERCOSUR: https://www.greens-efa.eu/en/campaigns/mercosur

Mercosur : une nouvelle étude alerte sur les dangers de l’accord! - Le sillon belge: https://www.sillonbelge.be/11248/article/2023-06-28/mercosur-une-nouvelle-etude-alerte-sur-les-dangers-de-laccord

Parti Pirate - Programme - Européennes 2024: https://europeennes.partipirate.org/soccivile.html

Jacques-Louis David - Serment du Jeu de paume, le 20 juin 1789: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Jacques-Louis_David_-Serment_du_Jeu_de_paume,_le_20_juin_1789-P67-musée_Carnavalet-_0.jpg

Élections européennes 2024: https://elections.europa.eu/fr/

Pour un référendum sur l'accord UE Mercosur - Les écologistes: https://lesecologistes.fr/posts/4T8OuMQy5sau0GiRAbursX/pour-un-referendum-sur-l-accord-ue-mercosur

Los agricultores españoles estallan contra Mercosur: "Están acabando con la agricultura europea" - Euronews: https://es.euronews.com/2024/11/19/los-agricultores-espanoles-estallan-contra-mercosur-estan-acabando-con-la-agricultura-euro

Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)

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EU-Mercosur: https://www.aurianneor.org/eu-mercosur/

Le EU-Mercosur: https://www.aurianneor.org/le-eu-mercosur/

El acuerdo UE-Mercosur: https://www.aurianneor.org/el-acuerdo-ue-mercosur/

Wählen ist kein Vergnügen: https://www.aurianneor.org/wahlen-ist-kein-vergnugen-verwenden-sie-deepl-zum/

Fair Trade und Bio: https://www.aurianneor.org/fair-trade-und-bio/

Ökologische Massenproduktion hat keine Zukunft: https://www.aurianneor.org/okologische-massenproduktion-hat-keine-zukunft/

Peru, biodiversity in danger: https://www.aurianneor.org/peru-biodiversity-in-danger/

Illegitimate authorities: https://www.aurianneor.org/illegitimate-authorities/

Qui se cache derrière le drapeau?: https://www.aurianneor.org/qui-se-cache-derriere-le-drapeau/

Representation of capitalism trying to take all the resources and trying to make workers live nothing but work: https://www.aurianneor.org/representation-of-capitalism-trying-to-take-all-the-resources-and-trying-to-make-workers-live-nothing-but-work/