#Crème fraîche

[fullcravings]

Tender, Buttery Chocolate Chip Scones

[askwhatsforlunch]

Tarragon and Porcini Mushroom Chicken Fricassée

Hearty and deliciously creamy, this Tarragon and Porcini Mushroom Chicken Fricassée is just one of those perfectly indulgent dishes for a cold Autumn day. Happy Tuesday!

Ingredients (serves 2):

1/4 cup dried porcini mushrooms

1 cup boiling water

2 tablespoons olive oil

2 beautiful legs (preferably free-range) chicken

1 small onion

2 very fluffy sprigs Garden Tarragon

1 small garlic clove, minced

2 tablespoons apple cider vinegar

1/2 teaspoon fleur de sel or sea salt flakes

1/2 teaspoon freshly cracked black pepper

3/4 cup crème fraîche or sour cream

1 tablespoon demerara sugar

Spoon dried porcini mushrooms in a bowl. Cover with boiling water. Cover with cling film, and set aside, one hour, until plumped up.

Heat olive oil in a large, deep skillet over medium-high heat.

Once hot, add chicken legs, and fry until browned on all sides, about 3 minutes on each side.

Remove chicken legs from the skillet and transfer to a plate; set aside.

Drain plumped up porcini mushrooms, keeping their soaking liquid.

Peel and finely chop onion, and stir into the skillet. Fry, a couple of minutes.

Finely chop half of the Garden Tarragon, and stir into the skillet. Cook, 1 minute more.

Add minced garlic, and cook, another minute.

Roughly chop porcini mushrooms, and stir into the skillet. Cook, a couple of minutes.

Deglaze with apple cider vinegar, and cook out, 1 minute.

Return chicken legs to the skillet, along with their resting juices. Season them on both sides, with fleur de sel and black pepper.

Stir in reserved mushroom liquor, and bring to a slow boil. Reduce heat to medium low, cover with a lid, and simmer, about 20 to 25 minutes, until chicken is cooked.

Remove chicken legs once more from the skillet; keep them warm.

Stir in crème fraîche into the skillet. Add demerara sugar and increase heat back to high. Allow to reduce, a couple of minutes.

Finely chop remaining Tarragon, and stir into the skillet. Add a bit of water to loosen the sauce slightly, if necessary.

Finally, return chicken legs to the pot, cover with the lid, and cook, a last couple of minutes.

Serve Tarragon and Porcini Mushroom Chicken Fricassée hot, onto fluffy white rice, wheat berry or.

[aurianneor]

Trop chou

Recette de chou

Pour chou frisé, chou chinois, chou Pet Sai, chou blanc, chou de Pontoise, ou chou de Milan.

Plus les ingrédients sont sains, meilleure sera la recette au goût et pour la santé: de saison, local, du jardin bio, AMAP, permaculture bio, agriculture régénérative, label rouge, etc.

Couper le chou très fin. Les plonger dans l’eau pour bien le rincer.

Couper 200g de lard et 4 oignons en dés.

Mettre le lard à griller dans une poële jusqu’à ce qu’il soit bien grillé.

Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.

Ajouter 1/2 verre d’eau jusqu’à ce que les oignons soient marrons et mous.

Ajouter les bouts de chou dans la poele avec un verre d’eau.

Remuer régulièrement pour éviter que le chou accroche au fond. Ajouter de l’eau si besoin (si l’eau s’est évaporée).

Quand le chou est mou, rajouter entre 10 et 15 cl de crème fraîche. Saler, poivrer puis servir.

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Mes chouchous: https://www.aurianneor.org/mes-chouchous-salade-rouge-puree-violette/

Si tu ne te laves pas les oreilles, t’auras des choux qui vont pousser; à moins que… tu t’intéresses à ce que tu mets sur ta peau!: https://www.aurianneor.org/si-tu-ne-te-laves-pas-les-oreilles-tauras-des/

Recettes véganes: https://www.aurianneor.org/recettes-veganes/

C’est râpé!: https://www.aurianneor.org/cest-rape/

Thomas Mozart: https://www.aurianneor.org/thomas-mozart-plus-la-qualite-des-produits-est/

L’arbre-brocoli: https://www.aurianneor.org/larbre-brocoli-changer-un-arbre-en-brocoli/

Poirococo: https://www.aurianneor.org/poirococo-pour-se-regaler-au-quotidien-ou-oser/

Super Tomate: https://www.aurianneor.org/super-tomate-il-y-a-quelques-temps-maintenant-ma/

Le camembert de la ratatouille: https://www.aurianneor.org/le-camembert-de-la-ratatouille-si-tu-rates-tu/

Ancient Rome Vegetables: https://www.aurianneor.org/ancient-rome-vegetable-plus-les-ingredients-sont/

CCC: https://www.aurianneor.org/ccc-la-recette-preferee-de-mes-enfants-plus-les/

Oh purée! du céleri-rave !: https://www.aurianneor.org/oh-puree-du-celeri-rave-si-vous-le-souhaitez/

Empanada franco-gallega: https://www.aurianneor.org/empanada-franco-gallega-je-suis-francaise-je-nai/

Malgré les champignons: https://www.aurianneor.org/malgre-les-champignons-plus-les-ingredients-sont/

Ta Jean, My Jeans, Mon Gin: https://www.aurianneor.org/ta-jean-my-jeans-mon-gin-plus-la-qualite-des/

Pain à l’oeil: https://www.aurianneor.org/pain-a-loeil-jai-essaye-de-nombreuses-recettes/

Pamplemousse sur le pouce: https://www.aurianneor.org/pamplemousse-sur-le-pouce-ya-meme-pas-de-mousse/

Honey, ice-cream please!: https://www.aurianneor.org/honey-ice-cream-please-1-cui-a-soupe-de-miel/

Miss Terra Cheers me up: https://www.aurianneor.org/miss-terra-cheers-me-up-tira-terra-earth-soil-2/

Far à la flotte: https://www.aurianneor.org/far-breton-leau-cest-fait-pour-naviguer-ou-se/

Yaourt-hier Yaourt d’aujourd’hui: https://www.aurianneor.org/yaourt-hier-yaourt-daujourdhui-garanti-sans/

Le mon coeur: https://www.aurianneor.org/le-mon-coeur-le-mon-coeur-na-pas-du-tout-le-gout/

Healthy Nutella: https://www.aurianneor.org/healthy-nutella-plus-la-qualite-des-produits-est/

Brioches Butchy fourrées au chocolat: https://www.aurianneor.org/brioche-butchy-brioche-a-la-creme-fraiche-la/

Cook cookies: https://www.aurianneor.org/cook-cookies/

Healthy Soda: https://www.aurianneor.org/healthy-soda-le-jus-d12-citron-1l-deau/

Boissons maison – Chaudes ou froides et surtout moins sucrées: https://www.aurianneor.org/boissons-maison-chaudes-ou-froides-et-surtout/

Coffee invitation: https://www.aurianneor.org/coffee-invitation-a-beverage-and-a-conversation/

Tisane pour la gorge: https://www.aurianneor.org/tisane-pour-la-gorge-vous-pouvez-ajouter-du-miel/

Chacun sa sauce et sa saucée: https://www.aurianneor.org/chacun-sa-sauce-et-sa-saucee-vous-navez-pas/

L’aile ou la cuisse: https://www.aurianneor.org/laile-ou-la-cuisse-wikipedia-laile-ou-la/

Nano Confiance: https://www.aurianneor.org/nano-confiance-affaire-des-oeufs-contamines-les/

Le goût et la santé: https://www.aurianneor.org/le-gout-et-la-sante-savoir-lire-les-etiquettes/

[reniadeb]

creamy cheesy pasta, proper comfort food this, we've got butter, garlic, strong blue cheese, crème fraiche, roast mushrooms, capers, basil

[thbiedermann]

Pilzgulasch mit Basmatireis

Drei Pilzsorten Zutaten für 2 Personen: 20 Shiitakepikze 8 große, braune Champignons 6 große, weiße Champignons 6 Lauchzwiebeln 4 Knoblauchzehen 200 ml Pinot Grigio 2 EL Crème fraîche BBQ-Gewürzmischung rosenscharfes Paprikapulver Salz Pfeffer Zucker Olivenöl 1 Tasse Basmatireis Salz Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Garzeit 11 Min. Mit würziger…

[yearofsimplefood]

Unconventional Thanksgiving day breakfast.

[bearbench-img]

ナマクリーム

生クリームは、乳製品の一種で、牛乳から得られる高脂肪のクリームです。生クリームは、一般的に乳脂肪分が30～40％以上のものを指し、クリーミーでなめらかな食感が特徴です。

生クリームは、そのクリーミーでなめらかな食感と豊かな風味で、様々な料理や菓子に使われ、甘くて美味しい味わいをプラスしてくれます。

手抜きイラスト集

[askwhatsforlunch]

Pâtes à la Poutargue

On a grey and rainy day, these deliciously creamy Pâtes à la Poutargue bring a bit of Southern France sunshine to your lunch! A hearty dish to brighten your day! Happy Wednesday!

Ingredients (serves 1):

2 large fresh kale leaves, rinsed

1 ¼ cup whole-wheat penne (or other short pasta)

1 1/2 tablespoon olive oil

1 lemon

1/3 cup crème fraîche or sour cream

½ teaspoon freshly cracked black pepper

about 30 grams/1 ounce Poutargue

Bring a pot of lightly salted water to the boil. Once boiling, add penne to the pot of salted boiling water and cook, according to package’s directions, about 9 to 11 minutes until al dente.

In the meantime, heat olive oil in a medium, deep skillet, over medium heat.

Grate in the zest of the half the lemon. Cook, 1 minute more.

Once the pasta is cooked, drain, saving about ¼ cup of its starchy water, and stir pasta into the oil. Cook, a couple of minutes.

Thoroughly squeeze in the juice of the whole lemon.

Stir in crème fraîche, and gradually add starchy pasta water. Season with cracked black pepper. Reduce heat to medium-low.

Grate in half of the Poutargue, and give a good stir to combine.

Cook, a couple of minutes more until sauce just thickens.

Enjoy Pâtes à la Poutargue hot, topped with a generous grating of remaining Poutargue.

[connyskochstudio]

Filet Melba

Filet Melba Zutaten für 4 Portionen: 750 g Schweinefilet Salz Pfeffer Zwiebelsalz 2 Essl. Butterschmalz 1 Essl. Orangenlikör 1 Becher Crème fraîche 1 Dose Pfirsichhälften gekörnte Brühe ½ Teel. Curry Zubereitung: Das Filet mit Salz, Pfeffer und Zwiebelsalz einreiben und rundum in heissem Butterschmalz anbraten. In der geschlossenen Pfanne noch 15 Minuten schmoren lassen. Dann…

[aurianneor]

Brioches con nata fresca

Preparar 5 horas antes de comer

Cuanto mejores sean los ingredientes, más sano y sabroso será el plato.

¡Probado y aprobado por mi familia!

La foto muestra nuestro primer intento (cocino con los niños).

No hace falta que hagas todos los bollos de la foto, sólo uno que te guste… ¡Si está bueno, está bueno! ¡Deja volar tu imaginación!

Pon 20 g de levadura fresca en el bol del robot de cocina. No es necesario diluirla.

Añade 500 g de harina semicompleta (trigo y/o espelta y/o centeno), 2 huevos y 100 ml de leche entera. A continuación, añadir 20 cl de nata entera, 30 g de azúcar de caña integral y 1 cucharadita de sal.

Ajustar el gancho amasador para que se hunda hasta el fondo del bol sin tocarlo. Con la ayuda de un robot de cocina equipado con el gancho, amasar durante 15 minutos, hasta que la masa se despegue completamente del bol. Cubrir el bol con un paño.

Dejar subir la masa durante al menos 2 horas en un lugar cálido; debe doblar su volumen.

Colocar una hoja de papel sulfurizado sobre la bandeja del horno. Formar y colocar 24 bolas de masa en la bandeja de horno. Insertar en cada bola medio cuadrado de chocolate negro al 70%.

Deja que la masa suba de nuevo durante al menos 2 horas. Las bolas deben haberse hinchado bien.

Hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 150°C.

Disfrútalas.

Brioche - Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Brioche

Brioche à la crème fraîche {brioche Butchy}: https://amandise.fr/brioche-a-la-creme-fraiche/

Traducido con Deepl

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Butchy Brioches mit Schokoladenfüllung: https://www.aurianneor.org/butchy-brioches-mit-schokoladenfullung/

Butchy chocolate-filled brioche buns: https://www.aurianneor.org/butchy-chocolate-filled-brioche-buns/

Brioches Butchy fourrées au chocolat: https://www.aurianneor.org/brioche-butchy-brioche-a-la-creme-fraiche-la/

Le camembert de la ratatouille: https://www.aurianneor.org/le-camembert-de-la-ratatouille-2/

Trop chou – Receta de la col: https://www.aurianneor.org/trop-chou-3/

Empanada franco-gallega: https://www.aurianneor.org/empanada-franco-gallega-soy-frances-ni-siquiera/

Thomas Mozart – Tomates y mozzarella: https://www.aurianneor.org/thomas-mozart/

C’est râpé! ¡Está rallado!: https://www.aurianneor.org/cest-rape-3/

Recetas veganas: https://www.aurianneor.org/recetas-veganas/

Le mon coeur: https://www.aurianneor.org/le-mon-coeur/

Cook cookies – Hornea galletas: https://www.aurianneor.org/cook-cookies-3/

Sabor y salud: https://www.aurianneor.org/sabor-y-salud/

Nunca tiene suficiente… ¡Basta!: https://www.aurianneor.org/nunca-tienes-suficiente-basta/

Nano Confiance: https://www.aurianneor.org/nano-confiance-affaire-des-oeufs-contamines-les/

L’aile ou la cuisse: https://www.aurianneor.org/laile-ou-la-cuisse-wikipedia-laile-ou-la/

Chacun sa sauce et sa saucée: https://www.aurianneor.org/chacun-sa-sauce-et-sa-saucee-vous-navez-pas/

Histoire de la cuisine française: https://www.aurianneor.org/histoire-de-la-cuisine-francaise-henriette/

That Sugar film (2014): https://www.aurianneor.org/that-sugar-film-2014-ultra-processed-products/

Sugar Smart: https://www.aurianneor.org/sugar-smart-sugar-the-elephant-in-the-kitchen/

Finance & Obésité: https://www.aurianneor.org/finance-obesite/

[punkbakerchristine]

my one complaint with this is the apple was a bit much (good apple, though). otherwise, i really liked the crème fraîche and the honey, such that it was delicious on the challah 🍯🥖

[andybuison]

Lieu noir, riz blanc

[jhesite]

[dietetique-et-delices]

Saumon à la toscane : la recette magique pour allier plaisir et perte de poids !

😍 Saumon à la Toscane 😍 ✨ Valeurs nutritionnelles - 1 personne Calories : 501kcal / Protéines : 33g / Lipides : 21g / Glucides : 40g / Fibres : 4g #saumon #epinard #pâtes #mangerleger #pertedepoidsdurable #prendsoindetoi #jeveuxmaigrir

Aujourd’hui je suis ravie de vous proposer une recette qui allie simplicité et raffinement : le saumon à la toscane. Je dois vous avouer que je ne suis pas certaine qu’elle trouve son origine en Italie, mais une chose est certaine : cette recette est absolument délicieuse. Si vous avez envie de vous régaler sans culpabilité avec un plat à préparer rapidement, ne cherchez pas plus loin. Cette…