#2杯分淹れるのに40分かかった

[uminekosya]

藤岡珈琲道に挑戦‼️☕️ とにかく、ありがとうを込めて…‼️ が、 しずくドリップ、難しすぎたー😂 #うみねこ社 推し活 #2杯分淹れるのに40分かかった #最終的にコーヒーメーカー頼み #でも美味しかった‼️😊 https://www.instagram.com/p/CpXqL6xPXd4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[myonbl]

2023年6月28日（水）

普段、公共交通機関を利用するときには、AppleWatch の MobileSuica を利用している。昨日のこと、ついに ICOCA が Apple Pay に対応との衝撃のニュースが飛び込んできた。そこは関西人、同じような機能であってもここは ICOCAを応援したいのが人情である。早速アプリをダウンロードし、JR西日本の会員登録をして Mobile Icoca をインストールした。なるほど、SuicaのペンギンからICOCAはカモノハシ、根性の座り具合が違う。通勤は車だが、これからの外出時にはカモノハシ君と一緒、ちと気味悪いかな?

5時30分起床。

ツレアイが4��分のフルーツ準備、ついで次男のおにぎりを作る。

私は洗濯機をセットし、夫婦の朝食を整える。

珈琲を淹れてから弁当用意、水曜日は3人分。

空きビン缶・45L*1。

7時40分出発、ツレアイを職場まで送り、私はMKで給油する。

おや、この2週間でガソリンが結構高くなっている。

順調に到着。

換気・ラジオ体操・お茶。

昨日からICOCAのアプリをダウンロードしようと何度も試みたが果たせず、今朝は問題なくダウンドーロできた。JR西日本の会員登録を済ませてから、AppleWatch にモバイルICOCAをインストールする。とりあえずは1,000円だけチャージ、後は申込済みのJR西日本のクレジットカードがくればそれをWalletにセットして交通関係の出費はこちらでまとめる予定。

水曜日2限・3限は＜情報機器の操作Ⅰ（栄養学科）＞、月曜日同様にExcelの復習問題に取り組む。3限クラスは欠席3名、内1人は退学とか。

3限終わって部屋に戻るが、これからの季節は私の研究室は西日が強くなって仕事にならない。早々に退出する。

帰宅する頃から空模様が怪しくなり、車を駐めて買い物に出ようとする頃には雷雨となる。西大路七条のライフ西七条店まで買い物、すぐに戻る。

モバイルSuicaからICOCAへの変更に関わる処理、まずはSuicaの残高をamazonのギフトカードに入金する。スマートEXの登録ICカードをSuicaからICOCAに変更する。

ツレアイから仕事終わりの連絡、それではと夕飯準備に取りかかる。

豚バラ肉と茄子の炒め物、フライドポテト、さんだかんのソーセージ2種、レタスとトマト。まずは4人で乾杯。

テレビでは、

スぺシャル 「和楽器」

初回放送日: 2023年6月28日

江戸創業の和太鼓工房・太鼓の内側に施す職人技とは▽世界的な和太鼓奏者・林英哲さんが独奏▽能の始まりを告げる能管の秘密▽大ヒット曲「紅蓮華」を和楽器で演奏！▽雑音も音色に！世界を魅了する尺八の魅力を大解剖▽アメリカ人尺八奏者の尺八づくりに密着▽津軽の自然に育まれた津軽三味線・魂の響き▽世界最古のオーケストラ「雅楽」に宿る和の心▽人間国宝・大蔵源次郎さんの小鼓の演奏は必見！▽小鼓作りに木地師が挑戦！

やはり、この番組にしかできない内容、面白い。

片付け、入浴、体重は前夜から50g減、水分は1,380ml。

ちと物足りないが、梅雨が明けるまでは無理しないでおこう。

[littlesallywalker]

日記

星めぐりの約束のように布団をでて外をみたAM4

ラベンダーエディションを聴くようにぽっかりとした胸。

朝食がふがしになった、田原総一朗のような目覚めをして、

そのような部屋でプリントをよけて珈琲を淹れてそれから食べる。

熱射日がいやで今日の配達は朝にしようかなとおもう。久々。

いいんだよ、鼻でわらいなね、やってみるのだよ。

「たばこ」とは何か、「たばこあれこれ」という本をむかし買った。

昭和40年代の本だった気がする、「吞む」と表記されるような。

わたしは禁煙したくてたばこを吸っているのだとおもう。

父が、わたしが生まれてすぐたばこをやめたらしいことで、

あぁ本当はいい人だったのかというような...。

いい人ですが。（健在）

側面を見て光る立方体を思い浮かべる。

辻まことさんは「質問の重さ」と書いていた。

今、調べる術の豊富さで質量が昔とかなり違うのかな、

ぼんくらはよくわからねいですが時々「浅っ...」という心がある。

あの気持ちになる自分の心がいやで素通りできる路地がねいです。

ぼくたちすこし話し過ぎたネ。

かつての友や恋人のことは忘れたのだけど夢は残酷で、

たまに刻銘な夢をみてはうぇんとなってつらいです。

後悔はない、侮蔑もないし、自然とそうだったから、

突然それは森に置き去りのようにやってきた時間の問題。

彼や彼女も町へでて、わたし今は川べりの森に住んでいる。

何かを終わらせるために生きているのではなく、

何かをはじめるために生きているんだぜ。だ。

石川欣一　ダヴィッド社　昭和３２年刊

「タバコあれこれ」調べてしまった。

地元の夢屋で買った。今も持ってる。

未成年のころの話でおそれいりますが。

おつかれさま。今夜は何たべたいですか？何でもいい？

佐藤伸治もジェフ・バックリィもいない地球にそだった。

だけど悲しかったことはそんなになかった。

永遠のスターセイラー、胸いっぱいの愛を。

キッチンにはハイライト。珈琲はだいたい2杯。

ずっとわたしこうしたかったような気がするんだ。

むかしみたいに外では吸わないんだけれど。まじめだね。

"もう君には会えないのかな"

まるで君は君みたいです。

あまり厳しく裁かないでください。

なつかしいネ。

[upto24]

水出しコーヒーの世界へようこそ

水出しコーヒーの魅力は、そのすっきりとした飲み口と豊かな香りにあります。熱湯を使わず、じっくりと時間をかけて抽出することで、コーヒー豆本来の風味を最大限に引き出すことができるのです。今回は、水出しコーヒーの魅力、美味しい淹れ方、アレンジレシピ、さらには水出しコーヒーの歴史や豆選びのポイントまで、詳しく解説していきます。

水出しコーヒーの魅力とは

水出しコーヒーが熱湯抽出のコーヒーと比べて優れている点はたくさんあります。

すっきりとした飲み口: 熱湯抽出では溶け出しやすい苦味や雑味が少なく、すっきりとした飲み口が特徴です。

豊かな香り: 時間をかけてじっくりと抽出することで、コーヒー豆の繊細な香りが引き出され、芳醇な香りが楽しめます。

低カフェイン: 熱湯抽出に比べてカフェインの抽出量が抑えられるため、カフェインが気になる方でも安心して飲めます。

胃腸に優しい: 酸味が少ないため、胃腸への負担が少なく、いつでも飲みやすいです。

美味しい水出しコーヒーの淹れ方

水出しコーヒーの淹れ方は、大きく分けて漬け込み式と点滴式の2種類があります。

漬け込み式

最も一般的な方法で、コーヒー粉を水に浸して冷蔵庫で長時間置くだけです。

コーヒー粉の準備: 中挽き程度のコーヒー粉を用意します。

抽出容器の準備: 広口の容器や密封できるボトルなどがおすすめです。

コーヒー粉と水の量: 水1リットルに対してコーヒー粉40〜50gが一般的な割合です。

抽出: コーヒー粉を容器に入れ、水を加えて冷蔵庫で8〜12時間置きます。

濾過: 濾紙やコーヒーフィルターを使って、コーヒー粉を濾します。

点滴式

水滴をコーヒー粉にゆっくりと落としながら抽出する方法で、よりクリアな味わいになります。専用器具が必要ですが、より本格的な水出しコーヒーを楽しみたい方におすすめです。

水出しコーヒーにおすすめの豆

水出しコーヒーには、深煎りの豆がおすすめです。深煎りの豆は、苦味やコクが強く、水出しの抽出方法とも相性が良いです。

ブラジル: 苦味が少なく、コクのある味わいが特徴。

コロンビア: 酸味が円やかで、豊かなコクが特徴。

マンデリン: スモーキーな香りと深いコクが特徴。

水出しコーヒーのアレンジレシピ

水出しコーヒーは、そのまま飲むのはもちろん、様々なアレンジを楽しむことができます。

ミルクと合わせる: 牛乳や豆乳を加えて、カフェラテに。

炭酸水で割る: 爽やかな炭酸コーヒーに。

フレーバーシロップでアレンジ: バニラ、キャラメルなど、お好みのフレーバーで。

アルコールと合わせる: カルーアミルクやコーヒーリキュールと合わせて。

水出しコーヒーの歴史

水出しコーヒーの歴史は古く、中南米の先住民がコーヒー豆を水に浸して飲んでい���という記録が残っています。現代のような水出しコーヒーが普及したのは、近年になってからです。

まとめ

水出しコーヒーは、その手軽さと奥深さから、近年ますます人気が高まっています。この記事では、水出しコーヒーの魅力や美味しい淹れ方、アレンジレシピなど、様々な情報を紹介しました。ぜひ、ご自宅で水出しコーヒーを淹れて、自分だけの美味しい一杯を見つけてみてください。

些細な日常

食後の美味い珈琲に問われる元気の活かし方

[syusui]

フレンチプレスでサイフォンっぽいコーヒーを淹れる

最近、フレンチープレス（コーヒープレス）を買って使うようになった。しかし、よく知られている手順通りに作ると、渋めのあまり好みじゃないコーヒーになってしまう。どうすれば美味しいコーヒーを淹れられるか、色々試行錯誤しているうちに、同じ浸漬法であるサイフォンは美味しかったことを思い出した。

サイフォンを再現すれば美味しいのでは？という考えで試してみたところ、美味しかった。

この淹れ方を見つけてから、毎回これで淹れるようになった。 時間も短く、美味しいコーヒーが淹れられるので気に入っている。

手順

粉は中細挽き〜中挽き

フレンチプレスで淹れる場合には少し粗めくらいが良いという。粒度を粗めにすることで、雑味を少なくしたいからだと思われる。

今回はサイフォンを再現する。抽出時間は短くなるため、粉が粗いと味が薄くなってしまうことが懸念される。ドリップやサイフォンで淹れる場合と同じくらいの中細挽き〜中挽きでよい。

スーパーで売っている粉は普通中挽きくらいだと思うので、それをそのまま使っても良いはず。

事前にビーカーをよく温めておく

サイフォンの抽出温度は、90〜93度程度だという。フレンチプレスだとビーカーを温めていないと湯温が下がってしまう。これを防ぎたい。

温めた場合と温めていない場合の温度の違いは、この記事の最後に調査結果を示した。

沸騰しているお湯を2〜3回注いでから捨てる。

抽出時間は1分〜1分30秒

フレンチプレスは普通4分と言われる。一方で、サイフォンの抽出時間は40秒から1分30秒と言われる。

サイフォンの手順では、抽出時間が長いと雑味が出て美味しくなくなってしまうという説明があった。サイフォンでは高温で抽出するため、成分が抽出されやすい

お湯の量はちょっと少な���に

抽出時間が短いのでお湯が多いと味が薄くなってしまう。少し粉の配分を多めにすることで味を濃くしたい。コーヒー粉のてっぺんが300mlの線に来るようにする。お湯の分量で言うと恐らく280mlくらい。

作ってみると

フレンチプレスの普通の手順で淹れるコーヒーに比べ、あっさり目のコーヒーが作れる。雑味は確実に少なくて飲みやすい。

サイフォンは持っていないので比較はできないが、ドリップに近い飲みやすい口当たり。

粉っぽさはあるが、雑味が少ないので気にならない。粉っぽさは美味しさへの影響はそんなにないのかなと思う。個人的にはカップの底に溜まっている粉は濃い味がして美味しいと感じる。

味が薄い場合は、たいていお湯が多すぎるか、時間が短すぎる場合だった。

この淹れ方を見つけてから、毎回これで淹れるようになった。 時間も短く、美味しいコーヒーが淹れられるので気に入っている。

向いている/向かないコーヒー

この淹れ方が向いているのは、しっかり苦味があるタイプのコーヒー

タリーズ ハウスブレンド

UCC ゴールドスペシャルブレンド

一方、苦味の少ないコーヒーの場合は薄くなりすぎてしまう。その場合は4分間抽出したほうが美味しい

UCC ゴールドスペシャル プレミアム フルーティウェーブ

ほかに試してみたこと

粉を振るう

細かい粉が美味しくない原因という説明を目にし、標準的な4分の抽出時間で試してみた。 粉っぽさは軽減されるものの、雑味はそこまで減らないと感じた。

湯温を85度程度に下げる

高温で抽出することで雑味が出やすくなっているのではと思い、少し低めの温度で（4分間）抽出してみた。 少し雑味が減ったような気がするが、やはり成分が強く抽出されているような感じを受ける。

温めない場合と温めておいた場合のビーカーの温度変化の違い

サイフォンの抽出温度は、サイフォンコーヒーの抽出温度はいったい何度？｜COFFEE ROASTERY 101|コーヒー豆の通販・オンラインショップと河野式コーヒーサイフォン稽古⑦温度と玉鎖 - 金澤屋珈琲店本店ブログによると、90度〜93度くらいになるらしい。

フレンチプレスでも同じくらいの温度で抽出をするため、ビーカーを温める手順が必要だと考えた。ビーカーを温めることの効果を検証するためにちょっとした実験を行った。

条件

コーヒ粉は入れない。ビーカーとお湯のみを使う。

ビーカーに蓋（フィルター）をセットしない。熱が逃げやすい条件であることに留意。

室温: 17度程度。ビーカーの温度も同程度と推測。

フレンチプレス: ハリオ ハリオール・7 2杯用 (THSV-2-HSV)

温度計: タニタ TT-533。ビーカー内部に温度計を入れ、縁に立てかける。

計測: お湯を注ぐ直前を0秒として���5秒おきに計測

結果

ビーカーを事前に温めない場合

ビーカーの温度は室温と同じ17.5度

沸騰したてのお湯を注ぐ

ビーカーを事前に温める場合

沸騰したてのお湯を2回注いでから捨てて温める

温めた直後のビーカーの温度は不明（50度以上？）温めてから温度計をセットしたため、正確な温度は不明

わかること

温めた場合と温めない場合を比べると、3度程度の湯温の差が生まれることを読み取れる。

温めない場合は1分30秒経過時点で90度以下になってしまうのに対して、温めた場合では1分30秒経過後も90度以上の湯温を維持できている。

考察

上記のサイフォンの湯温を調べた記事では、抽出の間（サイフォンは上部ボールにお湯が移動している間）、90度〜93度を維持している。フレンチプレスでビーカーを温めることは高い温度を維持できることにつながるため、サイフォンの淹れ方を再現するという点で効果があると考えられる。

サイフォンでは93度程度で抽出を始める一方で今回紹介した淹れ方では沸騰直後のお湯を使うため、コーヒー粉に触れるお湯の温度が高くなりすぎてしまう。サイフォンの味を再現するという点では好ましくない。

今回は蓋をせずに湯温が下がりやすい状態で計測を行ったが、蓋をすることで高い湯温を維持できると考えられる。ビーカーを温めた後に93度程度のお湯を注いて蓋をすれば、サイフォンのビーカー内の温度変化を再現できるかもしれない。

[ashrhal]

2023/11/8

何か書きたい。tumblrを開き自分の過去の日記を読み返し、やっぱり俺の日記は俺にとって本当に面白いなあと感心し、何か書きたいと思って投稿欄を開いた。何も書きたいことなんてない。だからとりあえず日記を書く。

7時に目を覚ます。もう俺は立派な31歳の社会人だからちゃんと7時に目を覚ます。平日毎朝7時に目を覚ますことがおまえらにできるっていうのか。できるんだろうな。なぜならみんな立派な社会人だから。目を覚ましていつも思う。ああ昨日は飲み過ぎたな、あの一杯が余計だったなと。別に外に飲みに行ってるわけではなく、俺は毎日、冗談じゃなく毎日酒を飲んでいる。アルコール中毒なのかと言われれば笑顔で「うん！」って言っちゃうくらい毎日酒を飲んでいる。平日休日関係なく、最低ビール一缶とハイボール2㍑は飲んでる。ハイボール2㍑は当然炭酸も含めての容量だから、アルコール中毒ガチ勢の皆様方から言わせれば全然足んないって言われちゃうかもしれないけど、まあほんとに毎日酒を飲んでいる。お酒が好きだから、お酒で���っ払うことでようやく自我を取り戻すことができていると勘違いしている哀れな人間だから。

7時30分までの間で朝食を済ます。俺が1日で一番大切にしているのは、朝食を食べた後に淹れた温かいコーヒーと喫むタバコの時間で、この一本を吸うためにずっと喫煙をしていると言っても過言ではないと思っている。軽���酒の残った体に取り込む濃いめのコーヒーから得られるカフェインと煙草のニコチン、台所のオレンジの光と換気扇の音、これから仕事に行かなきゃいけないという暗澹とした気持ち、その全てが組み合わさって俺はようやく幸福を感じられる。煙草を吸うとうんちがしたくなる。うんちをすると煙草を吸いたくなる。コーヒーと煙草を喫み、うんちをして、またコーヒーと煙草をたべる。そうこうしているうちに7時40分とかになる。俺の出勤時間は8時30分で、札幌の真ん中にある職場までは奇跡的に大体20分程度で歩いて行ける距離に住んでいる。

妻を起こす。在宅勤務の妻のメンタルは大海原の大海のようで、1日にいいことが何もないとすぐにあらしのよるみたいになる。それを避けるために朝の散歩活動を推奨し、朝の散歩活動委員会を脳内で結成し、妻が少しでも健やかな暮らしを送れるように「散歩に行こうよ」と妻を起こす。7時40分台で起きたことは一度もない。大体8時に起きて、俺の8時5分の出勤に合わせてねむいねむいと呟く妻を無理やり外に連れ出す。

8時40分に妻を一度起こしたのち俺はシャワーを浴びて、髪を乾かし、適当にセットし、スーツを着て起き抜けの妻と一緒に家を出る。昨日の酒が残ってる感覚がする。外に出ると妻は先ほどまでのねむいねむいが嘘のようにニコニコとはしゃぎだす。ケラケラ2人で笑いながら会社に向かう。この時間が本当に好きだなと思う。

昨日の酒が残っている感覚とは別に、今日の朝は腹が痛かった。まあきっとこれも昨日の酒の影響なのだけれども、少しでも気をゆるせば決壊しそうなダムが多くの人々の協力と働きで俺のお尻に急速に建設されていく様子が脳裏に浮かぶ。みなさん本当にいつもお疲れ様です。出勤途中の道でドトールに行く妻と別れ、会社にたどり着く。8時28分。始業2分前。俺はまあ別に間に合ってればええやろという俺個人の思想が強いことと、2分前に出勤する若手社員なんなのみたいな目線の人がいることを理解しているのでその人の懸念を振り払うように誰よりもでかい声で「おはようございまーす！」と部長の席目掛けて半ば叫ぶ。仕事が始まる。

8時35分に朝礼がある。30分には自席についていた���のの、今日の俺は腹が痛い。朝礼後に行こうと思っていたが、ダム事業は不調のようで、一つの連絡ミスで放水がダム完成予定日より前倒しで行われてしまい、結果決壊しそうな危機感を抱いていた。直属の上司に「腹痛院でトイレ行ってきます」と伝えてトイレにいく。個室に入る。便座を便座綺麗くんで湿らせたトイレットペーパーで拭う。便座に座る。いきむ。

鼻血が出た。つけていたマスクは赤く染まり、ポタポタと床に血が垂れ、楕円の小さな血溜まりを作り、それでもビシャビシャなうんちはお尻から少しずつ出てくれていた。ダム事業は失敗していたようだった。鼻血を出したのは先週の日曜日が最近のことで、その前に出したのは数年前だった。ついに脳の血管がイカれちまったんだなと俺は思い、全てを諦めて鼻に真っ赤なトイレットペーパーをあてがいながら朝礼に出た。

鼻血一つでここまで大袈裟に宣えるのも才能の一つかもしれないが、生活に心当たりがあり過ぎた、酒、煙草、運動不足、極端な痩せ型、毎日のちょっとした体調不良、ストレス、寝不足、ピュアな心。俺は俺がものすごく大切だから、鼻血の血ひと雫で、あーおれはあと1時間もしないうちに脳の血管が弾けてぶっ倒れて死ぬんだな、悪くない人生だったな、今死ねるなんてなんで幸福なんだろう、せめて痛くなければ嬉しいなとか考えてしまう。普段目に見える体調不良をしない俺を心配してくれる職場の皆様を尻目に、俺は心の中でこの世とサヨナラを唱える。死にたくないなあ。

そんな大袈裟な俺の心を沈めるために、俺は「鼻血　脳」とか「鼻血　安全」とか「鼻血 うんち」とかでGoogle検索をする。職場の元看護師のおばちゃんに「急に鼻血が出るんですけど…」と相談をする。おばちゃんはケラケラ笑いながら「トイレする時にいきむと瞬間的に血圧が上がるから、その時鼻の血管が出やすい状態だと血が出るんだよ」と教えてくれた。俺は簡単には人を信じない。だからその後の休憩でちゃんとGoogleで調べる。本当だった。鼻血が出る原因は

・咳をする ・乾燥 ・いきむ、踏ん張る。 ・鼻毛処理・強く鼻をかむ、思い切りくしゃみをする。・のぼせや興奮、刺激物を摂り過ぎる。・鼻に指を入れたり、鼻をほじったり、強くこする。・ワーファリンなど血液をサラサラにする薬の服用

らしい。いきむ、踏ん張る。って書いてあった。俺はいきんでた。日曜日に鼻血を出した時も、思い���してみればうんちをしてた時だった。俺はいきんでた。そう実感できた時、ああおれは別に脳の血管がどうとかじゃないんだ、頑張ってうんちをしようとしてた男の子なんだと初めて安心できた。俺は俺がとても大切だから。

いまもまあまあ酔っ払って日記を書いているんだけど、今次の酒を注ごうとして灰皿に45mlのウイスキーを入れてしまった。もうダメかもしれない、けど酒を飲みながら自分の中にあるどうでもいいことを書くことって本当に楽しいんだよな、という日記。

[belluria]

⁡ ⁡ ⁡ 『出西窯』 ⁡ 日常を彩る、健全で美しい暮らしの器を作り続けています。 ⁡ 郷土の原料を大切にし、職人の手仕事による実用的な「用の美」が息づく器。 ⁡ それは日々少しずつ姿を変えながら、現代の暮らしにも静かに寄り添い、毎日を心豊かに過ごせる道具となることを願っています。 ⁡ --------------------------------- ⁡ ※10/1(土)はご近所の桐生天満宮で骨董市を開催しています。それに伴い【 出西窯と山陰の民藝 】は10時からオープンしています。 ⁡ 是非、桐生へお越しください ⁡ #関東三大骨董市 ⁡ ⁡ また、本日メインフロア脇では高崎市のコーヒースタンド" warmth "福島氏により、今回の為に思案して頂いたスペシャルブレンド "寛雅" を一杯一杯丁寧に淹れて提供しています。 （期間中は引き続き"寛雅"の販売もしております。） ⁡ --------------------------------- ⁡ 10/2(日)は ⁡ ” ごずこん” ⁡ 桐生市にある家庭料理のお店から今回���このイベントのためにお弁当をご用意いただきます。 ⁡ ・献立 ⁡ 10月2日(日)『押し寿司』 ⁡  --------------------------------- ⁡ 【出西窯と山陰の民藝】 ⁡ ○出展工房 ⁡ ・出西窯 ・湯町窯 ・袖師窯 ・白磁工房 ・斐伊川和紙 ・鍛冶工房弘光 ・出西織 ・森山口クロ工作所 ・須浪亨商店 ・てつ工房 ⁡ ⁡ 〇会期 ⁡ 2022年9月23日(金)〜10月10日(月) 11時〜18時(会期中無休) ⁡ 〇協力 ジェラート わびさびや @wabisabiya ⁡ お弁当 ごずこん @goma.daizu.konbu ⁡ 珈琲warmth @warmth_takasaki ⁡ お茶 藺草茶寮 @igusa.saryo ⁡ 書籍 内町工場 @uchimachikojo ⁡ 草木飾 楚々 @sosotosaku ⁡ --------------------------------- ⁡ ○アクセス  ⁡ 四辻の齋嘉 〒376-0053 群馬県桐生市東久方町２－１－４５
(BELLÙRIA 別邸 日美日美 右斜め向かい) 
・北関東自動車道 太田桐生ICまたは太田藪塚ICより車で約20分

・JR両毛線 桐生駅下車 車で8分・徒歩18分

・東武伊勢崎線
　浅草駅より特急りょうもう号にて約1時間40分
　新桐生駅下車 車で13分   ⁡  --------------------------------- ⁡ ○お問い合わせ ⁡ BELLÙRIA桐生
0277-47-3458
info@belluria.net     協力 出雲民藝協会   監修 多々納 真（出西窯）   企画 山越 弘世（BELLÙRIA） ⁡  --------------------------------- ⁡ #民藝 #出西窯と山陰の民藝 #出西窯 #湯町窯 #袖師窯 #白磁工房 #斐伊川和紙 #鍛冶工房弘光 #出西織 #森山ロクロ工作所 #須浪亨商店 #てつ工房 #BELLURIA別邸日美日美 #四辻の齋嘉 ⁡ ⁡ #belluria #belluria #ベルーリア #群馬 #高崎 #桐生 #鎌倉 #群馬セレクトショップ #高崎セレクトショップ #桐生セレクトショップ #鎌倉セレクトショップ (at ベルーリア別邸 日美日美〔himi〕) https://www.instagram.com/p/CjJzJYavtHu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[albaricoque-anzu]

月曜日。週末の片付け中、ビーチに持って行ったトートバッグから砂を出そうと窓の外でパタパタしたら、、。

ハンカチが入ってた｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

一階の、カフェのバックヤードの屋根の上に着地。どうしよう、取れない😭結局今も落ちずに鎮座してます。ごめんねルーシーとチャーリーブラウン。。

水曜日にプレゼンがあるので、月火頑張ろう！と思っていたのに全くやる気が起きず、開き直って部屋から一歩も出ずに思う存分ダラダラしてしまった😅

その分、火曜日は朝から近所のカフェへ。初めはチェーンのsandwich cafeでコーヒーだけを頼み、2軒目は前にも一度来たおしゃれなmama’s café へ。

サンドイッチ、アボカドと生ハムとルッコラとトマトが挟まっていて、パンは両面にバターが染みてる！とんでもなく美味しかった😊

ただ、大きいしポテトも乗っているのでお腹パンパン。しかも、お昼の定食みたいなやつだからデザートのキャロットケーキまで。

すごい量！お腹いっぱいで絵の続きを描きたいけど、こじんまりとしたカフェで長居するのも憚られ、そそくさ��退散。贅沢してしまった。。家から徒歩15分だから、���れなら家でお昼作れば良かったじゃん！と自分につっこみ。

スーパーに寄ったらアンズが出ていた！！けど、硬めの桃の一種を買ってみた。シャキシャキしててこれはこれで美味しい。

結局、もうお腹いっぱいでコーヒーも朝から三杯飲んでるから家に帰って引き続き作業。

最近の定番ご飯。サラダに色々載せてるんだけど、前お豆腐屋さんで買った絹をのせてみた。

作業中、雨が降ってきてびしょ濡れのルーシー。

水曜日。ギリギリまで作業して、午後プレゼン！！もともとウォーキングバルセロナっていう4時間の授業なんだけど、40人くらいが発表していたらどんどん時間が足りなくなっていった。私は一番前に座ったのに、なぜか後ろから順番に発表となって、結局授業終了時間にプレゼン。しかも私の後にも3人いたから、2分くらいで終わらせた！笑

しかも時期的にみんな他の授業の課題が立て込んでいるから、発表が終わった人からどんどん退席！私の発表は5人くらいにしか聞かれなかったから、残念だけど自信のない英語を話すには少し良かったのかも？！！

先生の評価は悪くなさそう。というか、時間がないのもあって「ナイスドローイング」「せっかくだからもっと描いて！もっと見たい！」というコメントで終了でした。

今回は地図も手描きして、一部はこんな感じ。(全部で6枚のスライド)

確かに絵が少ないな。最終提出は6月だから、もう少し描き足そう。

��局授業が終わったのは18:45。15分オーバーで収まった。夜、友達とラーメンを食べに行く約束をしていたのに、スマホの充電がピンチ！ギリギリまで作業してたからお昼ご飯も食べそびれてたし、大学近くのカフェで一服しながら充電しよう。と思っていたら、店員さんにあと少しで閉まると言われ、じゃあコーヒー持ち帰りならいける？と聞いたら最後の一杯を淹れてくれたのでコーヒーゲット。

と、外に出て気づいたけど、目的はコーヒーではなく充電でした。ちーん

しかも電源落とした後のエスプレッソメーカー、本当に最後のコーヒーで全然美味しくなかった。😭

空腹にコーヒーを入れて、とりあえずメトロで移動。旧市街に着いてカフェに入り、充電しながらオレンジジュース飲んだ。コーヒー二杯目よりはマシかな？

で、無事にラーメンを食べて帰りました。なんだか、提出前いつもバタバタするのはずっと治らないんだなと反省。でもなんとか全プレゼンが終わりました！あっという間。

それと、前のしっかり絵を描くアーバンノートの授業は、評価が10点満点中9.5点だった！

あと0.5！と思ったけど、高評価で嬉しい。

絵を描く楽しさと、手描きのドローイングは建築家として武器になるなと感じた後期でした😊

話は変わりますが、かなり前に言っていた奨学生達との合同ブログ、ようやく私の記事を載せました。なんか全体的にスケジュールが遅めだけど、これからもいくつか掲載予定です！良かったらチラ見してください🫣

[8tak4]

ミル挽き珈琲アドマイヤを自宅で愉しむ

高速道路のサービスエリアに、「ミル挽き珈琲」の自動販売機（アドマイヤ）がよく置いてある。価格はやや割高ではあるが、一杯ずつ抽出されて提供されるものだ。深夜に夜通しで高速道路を運転しているときは、サービスエリアに寄ったついでにいつも一杯飲んでいる。

その「ミル挽き珈琲」の豆がオンライン販売されていたので、購入し淹れてみることにした。

「モカ」（エチオピア）と「キリマンジャロ」の2種類あり、今回はモカを購入。決済してから1週間ほどで自宅に届いた。

淹れ方ガイドがあわせてついている。挿し絵はInstagramによるとスタッフの手書きとのこと。

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豆は深煎り。わずかに欠け豆もあるので、気になる場合はハンドピックしておくとよい。

個人的にベストなレシピは以下:

豆13グラム

湯温85〜88℃

湯量（出来上がり量）190グラム

抽出時間:2分30秒

お湯を20グラム淹れて30秒蒸らし、その後お湯を90グラム淹れ、お湯が落ちきりかけたところで残りのお湯を注ぎ（ここまでトータル1分40秒〜50秒）、ふたたびお湯が落ちかけたところでドリッパーを外す

「あなたのためにドリップ中」ステッカーをビーカーに貼り、「Moliendo Café」をBGMにしながら淹れると、アドマイヤ感が増すかもしれない。

コーヒーをがぶがぶ飲みたいときには、コストパフォーマンスが良い。冷めると甘みが引き立つ気がして、外で飲んだような感覚を再現できる。

[djandagriculture]

脳内サーフトリップ　2021.08.28

人生3回目のがん検診を終え、コーヒーを飲んでいる。

問診票を書く時に、以前のがん検診はいつ受けたか？を聞かれたが、すぐに思い出せない。

Blogを辿ると、2019年8月のちょうど今頃だったとわかる。なんか得した気分。

明日、40歳になる。

先に言いますが、今回の文章も相当暇な方以外は読まないでくださいね。

サーフトリップ、という言葉の持つ魅力に気づいたのは、本当に最近のこと。

サーフトリップとは、サーフィンを主たる目的に旅をすること。という風に僕は理解している。

旅する先は、1箇所より複数の方が望ましい。

四方を海に囲まれた日本では、当然ながら色んな場所でサーフィンをすることができる。

僕はめちゃくちゃサーフィンが下手くそだけど、サーフトリップをしてみたい。

と小学生の作文のように書いてみた。

「Blue.」というサーフィン雑誌がある。サーフィンを始めてみようというきっかけを与えてくれた雑誌でやんす。

最近発売されたBlue.で、ミュージシャンの東田トモヒロさんとGAKU MC、そしてサポートドラマーのシュウゴさんが、3人で日本各地をライブしながら、サーフィンもするという企画を追う特集があった。

まさに憧れのサーフトリップ、加えてライブツアーも同時に。

ええやん！と、その記事をじっくり読んでみた。

GAKU MCというと、我々世代では一世を風靡するした「EAST END × YURI」のMCじゃないか。

大変失礼ながら、その後はまーったくどうしてるのか知らなかったが、精力的に音楽活動をしていたようで。しかもサーファーだったとは！

東田トモヒロさんも、最近まで知らなかった。いわゆるシンガーソングライターで、日本中を旅しながら歌っているミュージシャンだ。そして、やはりサーファー。

先に言ってしまうと、僕はこの2人の音楽を聴いてみたが、そんな好きではなかった。すみません。

でも、それは僕の個人的な感覚なので、ここではどうでも良い。

この特集を読んでいると無性に僕もサーフトリップに出かけたくなった。

しかし、時はコロナ禍、サーフトリップはおろか、安居酒屋で瓶ビールを飲むことすら儘ならない。

あかんやん。ならば、空想の旅に出るしかない。

これなら、色んな前提条件をなきものにできる。

ある意味は我々は便利な機能を有している。

トリップには仲間が必要だ。

できれば気を遣わない、そして長い時間���共にしないといけないので、共通の話題があって、お酒も嗜む人が良い。

車の運転も交代できるように免許も持っていて欲しいし…

まあ色々ありますわな。

ということで、20年来の友人であるベースの山くんと旅に出よう。

サーフィンやりたいなーとも言うてたし、うってつけや。

じゃあ、次はどこに行くのか？ということになるのだが、愛知県あたりから始めてみようと思う。

伊良湖という地名は、サーフィンを始めるまで知らなかった。

渥美半島あたり。

そこに行ってみよう。

行ったことがないから、どんな感じかはわからないが、明け方くらいにビーチに到着。

午前中はダラダラ、サーフィンする。

昼ごはん食べて、お腹いっぱいになったら昼寝して。

今日泊まる場所を考えないといけない。

あっ、今回はキャンピングカーではなく、テント泊やねん。

昼寝が終わったら、手頃なキャンプ場を探す。

テントを張ったら、晩御飯の準備をしないといけない。

火を起こしたら、炭火で地元食材を焼いて食べることにする。

お酒の用意も忘れずに！

ダラダラ近況や音楽の話をする。

もう20時には眠くなってるので、早々に就寝。

朝は日の出と共に起床。火をおこし、湯を沸かす。

持ってきた豆を挽いて、ハンドドリップでコーヒーを淹れる。

道の駅で買ったパンを焼き、焚き火で目玉焼きくらいは作ろうか。

これまた道の駅で買っておいた果物、柿がいいかなー、を剥いて食べる。

二杯目のコーヒーを淹れようか？と尋ねると、もうええで、出発しよやと言われる。

テキパキと片付けをして、次の目的地を目指す。

今は朝の9時だ。

さて、次の目的地は、やはり湘南。

高速のパーキングで昼飯を食って、湘南に着いたら、夕方近くまでサーフィンをする。

今日泊まるところも考えなあかんけど、今日はもうしんどいから、宿に泊まろう。

葉山あたりのビジネスホテルみたいところにチェックインして、風呂に入ったら外に夕食に出る。

地元食材をふんだんに使った小洒落たイタリアンの店や。

ワインとか、割と深酒する。

地元のお客さんともその場限りの話題で盛り上がり、ご機嫌で宿に帰る。

3日めは、二日酔いのためちょっと遅めに起床。

朝から茨城県の太平洋側を目指すことにする。

もうどんな道で行ったらいいのか、土地勘が無くて見当もつかない。

今日はとりあえず、キャンプ地までの移動日としよう。

房総半島ではなく、日立の方を目指してみよう。

キャンプ場も、いっぱいあるやろ。知らんけど。

2泊するのだ。

テントを張ったら、車で近くの温泉で風呂を。

よし、戻って飯食って寝たら、明日は朝から海に行こう！

翌日、1日サーフィンを楽しんで、筋肉痛の状態でテントに。

もう今日はレトルトカレーとビールでええかと、簡単に夕食を済ませて、明日どこに行くか考える。

このまま北上するか、あるいは日本海側に抜けてみるか…

山くんからは、まかすわーと言われる。

悩んだ末、このまま宮城県のポイントを目指すことにする。仙台の方に行こ。

時間は無限。

何でかというと空想のサーブトリップだから。

そして、こんな日々が本当に訪れると信じてる。

[nogcoffeeroasters]

【はじめての】ハンドドリップレシピ

Stay home, Stay safe, Leave beginner. こんな時だから、いやいやどんな時でもコーヒーがお家で美味しく飲めたら最高だ。

我流を極めるも良し。ただ今日はちょっとコーヒーショップで実際に使われているレシピをなぞってみよう。

コーヒー屋のハンドドリップレシピ

お家コーヒーであげられる淹れかたの中でも多くの人に身近で親しまれているのは、やはりハンドドリップだろう。

今記事では実際にNOG COFFFEE ROASTERSで使われているハンドドリップのレシピを公開。

https://www.youtube.com/watch?v=QZnPOfM5Kr8

別に隠すようなモノじゃない。そう私たちは考えています。 だって美味しいコーヒーが普通に家で飲めたら最高でしょ？

とっても簡単だから安心してほしい。それじゃあやってみよう。

使用器具 ・ドリッパー: Hario v60 01 ・フィルター: Hario v60フィルター ・はかり: acaia

抽出条件 ・総湯量:220g ・コーヒー粉:13.5g ・挽き目:中挽き〜中粗挽き ・湯温:90°c

・1湯目で30〜50gの湯で30〜40秒蒸らす ・2湯目で10〜13秒かけて全体の50%まで注ぐ(110gまで) ・3湯目で13〜15秒かけて残りの50%を注ぐ(220g)

NOG COFFFEE ROASTERSでは扱う豆により多少の条件は変わるがこの条件をベースに1杯分のハンドドリップをしています。

イメージはこの動画を参考につけてほしい。 今記事ではハンドドリップの際のポイントを解説していこうと思います。

まず条件を見てもらうとわかるように 3回にわけて湯を注ぎわけていきます。 そのうち全体の50%までを2回目までに注ぐ。 残りの50%は3回目に注ぎいれます。

そして、湯が全部落ちきるまで待つ。 これだけみるととってもシンプルでしょう？

では一体コーヒーショップのバリスタはどこに注目してコーヒーを淹れているのだろう。 今記事ではそちらも明らかにしてみよう。

バリスタの着眼点

1. 水とコーヒー粉の比率

まずコーヒーを飲んだ時に大きく味の感じ方を左右するのが、コーヒーの濃度だろう。 それは使う水の量とコーヒー粉の量の比率によって変わってきます。

NOG COFFFEE ROASTERS(以後NCR)のレシピは水220gに対して13.5gのコーヒー粉を使っています。

コーヒー粉1gに対してどのくらいの水で抽出するかを計算してみましょう。

湯量220÷粉13.5=16.29629 つまり粉1gに対して16.29gの湯を使っていることになります。 比率でいうと1:16。

この16の数字が15、14、と下がるにつれて濃いコーヒーになっていきます。

NCRでは1:16の比率がコーヒーの風味が、コーヒーの濃さに邪魔されることなく繊細に感じやすいことからこの比率を目安にしています。

飲みたいコーヒーの量を決めておけば、自ずと使うべき水とコーヒー豆の量が見えてくるという算段です。

この時注意が必要なのは、コーヒー粉が水を一定量吸収するということ。 使った粉の約2倍の水がコーヒー粉に吸収されます。

ちなみにNCRでは6oz. 約180ccを目安に一杯分と捉えているので、コーヒー粉に吸収される分と提供前の味見も加味して220gの湯を注いでいます。

濃さがもの足りなかったら豆を増やすか湯を減らすといいでしょう。

2.注ぎ方

3回にわけて湯を注ぐ時の、それぞれの注ぎ方を分解してみます。

・1湯目 意識しているのは確実に全ての粉を濡らすこと。 中央から縁に向かって確実に粉を湿らせていく。 ここは時間をかけすぎては抽出ムラに繋がるので避けましょう。 香りの変化も感じてみるといいでしょう。

・2湯目 ここでしっかりと湯を回しいれる際の攪拌で味を出すイメージ。 全ての粉から均一に抽出したいのでドリッパーの縁の方の粉にも洗い流すように注ぐ。

・3湯目 開始から1分程度たち、2湯目の湯が落ち切ってしまう前に注ぎ始める。 ここでイメージするのはドリッパー内の液体が回転するように注ぐこと。 回転して湯が落ちていく際に、(動画では割愛されているが注ぎ終った後に)ドリッパーをサーバーにトンッと軽く打ち付けると回転と相まってより粉が均一に慣らされていく。

大切なのは全ての粉から均一に抽出するイメージを持つこと。 どこか一方に偏っていないか注意して観察してみよう。

3.味を集中してとる

これで美味しく入ったかは飲んでみないことにはまだわからない。 しっかりと集中して味見し、風味や濃度、抽出の質を見極めていく。

抽出は適正に行われているかを判断する。

雑味や苦味が多すぎたら過抽出(抽出しすぎ) 水っぽかったり、嫌な刺激的な酸味なら未抽出(抽出できていない)

バリスタはこれらを判断して味を整えています。

最後に、味の整え方を紹介したいところですが、これはまた専門性が高いのであくまで「お家のコーヒー」の範囲で留めておきます。

濃さをの調整はコーヒー粉を増減させよう。 味の調整は挽き目を変えよう。 挽き目を細かくすると、良くも悪くも抽出されやすくなる。粗めはその逆です。

いかがでしたか？ 最後は少し専門的な内容にも触れましたが、大切なのはハンドドリップそのものを楽しむこと。 変化する香りや、見た目を観察してみる。 回数を重ねることにその違いに気付けるようになってくると思います。

NCRのレシピも日々探究を重ねアップデートされていっています。 これが絶対的な正解ではなく、あくまで指標と思っていただければ幸いです。

あなたの世界の中で楽しめるコーヒー。 それがお家で淹れるコーヒーの良さかもしれませんね。

今日も素敵なコーヒータイムを。

[sunadori9]

京都へ行った Part 1 Epiphone Casinoの repairをしてもらいに烏丸丸太町へ 別に 丸太町のrepair屋さんが 良いとかでは無く たまたま Internetのhome pageでcasinoをrepairしていたから Guitarなんかを repairに出した事がないので じゃあ此処にしよう！！ ってそれだけで行った。 まだJazzmasterや telecasterをrepairしたいなと思っているので キッチリ拘り持って丁寧に神経質に音も良くして頂けるrepair manが居たら情報求む。 何年振りかの 丸太町 とは云え人生で 4、5回くらいしか来てないかも？ でも、二条城とか 御所近辺は 割りと徘徊をしてたりする。 僕は ひたすら長時間歩く人間なので 着いて来れる人がなかなか居ません。 なので 目的がある場合は 基本的に 独り行動です。 誰かと 行動を共にする時は 相手に合わせます。 恋人以外。 えぇ だから今も 独身です(笑 お店に行ったら 一瞬で終わった。 酔っ払わないと 人見知りが激しい僕は 「あうあうあー！」 「あうあうあー！」 なんて よく判らない説明しか出来なかった... お店は 昭和の汚い京都の雰囲気でごちゃごちゃしていて ここ大丈夫なん？ って感じだったけど 大丈夫だろうか？ 結構、心配。 でも、2万くらいで出来るって言ってたしいいか。 此処は fretの交換とかはしてなさそう。 まぁfretの交換は それだけで3万くらい取られるからねぇ。 所持してるtelecasterは完全にfretを交換しなくてはいけないlevelではある。 売りに出しているが売れなかったらbill frisell仕様に改造したい。 一瞬でお店とのやり取りが終わり。 目的を失った。 しかもお店は14時からのOpenで 僕は何や彼やと悩み16時くらいに到着した。 否ね、repair自体も 別に 今、急いでする必要も無いんですけどね。 何か引き篭もっても おかしくなって行くだけなので 外へ出る理由が欲しかったんですよね。 でも、かなり しぶとく悩みしぶり外へ出ようとしませんでした。 さて、街へ出て 10分くらいは 気持ちが良いもんだと歩いていましたが、 伽藍堂の僕は 目的がない 目的がないと 手持ち無沙汰でストレスで溢れてしまう。 酒を飲みたい気分でもないし 食事をしたい気分でもない でも、最近は 食欲も無く これでは餓死してしまう恐れがあると 数年前に別れた彼女と行った蕎麦屋が近かったので と云うか 蕎麦屋自体、開いてるお店がそこしか無かったんだよね。 時間帯や定休日で。 蕎麦と 蕎麦が来るまでの空白を埋める為の日本酒を頼む。 酒を呑む事で 孤独である羞恥を紛らわせる。 色々 強烈に 心をこじらせているので もう俺はダメだ....。 だから、女性に 誘ってと言われても 誘えない... そんな気分になれない。 でも、孤独。 矛盾。 蕎麦は まぁまぁ 風味があった。 そうなると此処数年で食べた奈良の蕎麦の風味の無さって何なんだろうか？ コシはあったりするんだけど、風味って 大事よね。 上手い蕎麦が食べたい。 五条の蕎麦の実 よしむらが 今のところ上位。 でも、もっと美味い蕎麦屋があるはずだ！！ と思うが、探さないんだよねぇ。 何故だ？？ 行けよ！俺！！ どうしたんだ！？ かつては 行動力マッスルだったはずじゃないか？ だが、今は、森にひっそりと佇む石地蔵のようにうごかないのだ。 それから どうしようかと思ったけれど、 御所も17時までみたいだし。 で、 四条へ よく行くelephant factoryへ 前に行った時は 慣れてない青年が淹れたせいか味が落ちていて マジかーと思ったが、 今回は、一杯目だけは良かった。 二杯目に 勉強の為に 中煎りも呑んだが 豆が古いのか酸味エグ味で これはあかん！！ と金をドブに捨てた気分だった。 一杯650円と安くないだけに。 改めてみると 高いな... 400円くらいで 自分は提供したい。 まぁ京都とは云え 隠れ家的な 目立たない路地の中にあるし (僕は 毎回 迷って辿り着くのに40分くらいあの辺りをぐるぐるしてしまう) 隠れ家な場所過ぎる。 久し振りにチーズケーキを食べたが 珈琲一杯には多過ぎたな 二杯飲んでもちょっと多いかも。 パクパク食べるタイプではないので。 女子には物足りないかもだけどね。 続く。 https://www.instagram.com/p/BxxNxZZpXDa/?igshid=1uzj7ws4m9sly

[haterumawine]

【僕たちがお出迎えします】

HATERUMAの起 19.03.21

こんにちは‼︎

三嶋大社近くのワインバーハテルマです‼︎

今日は雨の春分の日で祝日です。

春分の日だけにスカッと晴れて欲しかった感もありますが、きっとこれは恵の雨でしょう‼︎

晴れて暖かくなったらまた春に近づいて、三嶋大社の桜も咲いて来そうです。

楽しみ‼︎

楽しみ‼︎

昨日の口開けはお隣、水月さんのお父さん‼︎

85際には見えない元気さ‼︎

陸上も現役でやっているみたい。

本当にすごい‼︎

内側から感じるパワーの様な物を感じる人です‼︎

いつも気にかけてくださり有難うございます。

またいつでもお待ちしておりますので、遊びにいらしてくださいね‼︎

昨日は13名様でご予約をいただいておりまして、OPENから忙しく楽しくお仕事させていただきました。

ご予約をいただきましたK様、有難うございました‼︎

楽しんでいただけていたらすごく嬉しいです‼︎

是非、また通常でも遊びにいらしてください‼︎

昨日は嬉しいお客様が‼︎

月末に当店で宴会のご予約をいただいておりますT様、有難うございました‼︎

誰か読んでくれているのかな？

と不安になりつつ書いているこのブログですが、毎日楽しみに読んでいますなんて言っていただけて本当に嬉しかったです‼︎

有難うございます。

当日は皆様に楽しんでいたける様に頑張りますので宜しくお願いいたします‼︎

それにしても、お洒落なご夫婦でした。

またお二人でも遊びにいらしてくださいね‼︎

移転前の店舗の時はお近くでお店をやられていたお客様がご来店。

ハテルマさんここだったんですねとお声かけをいただきました‼︎

見つけてくれて有難うございます。

ある共通の絵描きさんを通して勝手に縁を感じていたお店の方にお声かけいただき嬉しすぎました‼︎

是非、また遊びにいらしてください‼︎

またお待ちしております。

昨日はさらにまた嬉しい事が。

良い仕事してますねなんて言われる事はなかなかありません‼︎

そんな事を言っていただけてすごく嬉しいです‼︎

例えばオンザロックに使う丸氷で、1杯1杯ドリップで淹れるコーヒーで。

お客様に伝わる事ってあるんだなあ。

伝わりにくい部分でもあるだけに、褒めていただけると本当に嬉しい‼︎

今日からの活力になります‼︎

感謝です‼︎

力は抜いて、手は抜かず。

これからも頑張っていきますので、是非また遊びにいらしてください‼︎

昨日は最後にもう一つ嬉しい事が‼︎

こんなに嬉しい事だらけで大丈夫だろうか？笑

僕の美容師時代の事を覚えていてくれたお客様がご来店‼︎

そんなお声かけは本当に無いので嬉しすぎました‼︎

お声かけいただき有難うございます‼︎

そして、一緒にご来店されたお客様の中に移転前の店舗でワインのお話をしたお客様がいらっしゃいました‼︎

キャンティの話がとても印象に残っていてずっと覚えていたんですが、またお会いできて良かった‼︎

ポイントカードもずっと持っていてくれて、こんなに嬉しい事はありません。

是非、次回ポイントカード使ってくださいね‼︎

またお待ちしております‼︎

お店をやっていると縁て本当に大切だなと感じる事が多々あります。

大それた縁でなくても良いんです

例えば1杯のワインとの縁

1杯のコーヒーとの縁

小説や映画との縁

一皿の料理との縁

人との縁

縁はまるで僕を救ってくれるかの様に、突然目の前に現れたりします。

そんなものを大切にしてゆきたい。

いや、大切にしなければいけません‼︎

いつもそう思っています。

いつかハテルマとの縁を感じてくれるお客様が一人でも多く現れてくれる様に、日々努力していきます‼︎

これからも宜しくお願いします‼︎

今日の写真は以前にも使わせてもらったんですが、もう一度使わせてもらいます‼︎

1周年の時に撮ってもらったお気に入りの写真‼︎

腕なんて組んで偉そうにしてすいません‼︎笑

ハテルマは僕たち2人でやっています‼︎

入りにくいとたまに言われてしましますが、是非1度ドアを開けてみてください。

特別な技術よりも、難しい知識よりもまず先に真心のこもったお客様への対応を心がけています‼︎

難しい事や堅っ苦しい事は抜きにして、楽しんでいただけたす���く嬉しいです‼︎

色々な状況の中でお越しくださるお客様に、『来た時よりも軽い気持ちで帰りのドアを開けていただける様に』が僕たちのモットーです‼︎

お客様のご来店を心からお待ちしております‼︎

それでは、本日も楽しんでまいりましょう‼︎

グーグルページ内でのクチコミお願いいたします‼︎

皆様の1票が励みになります‼︎

よかったらこちらのQRコードか下のURLよりクチコミお願いします‼︎

https://www.google.com/search?q=ハテルマ&ludocid=0x6019907f043c0001:0xd88b079fec099d4e

よろしくお願いします‼︎

- - - - - - - INFOMATION - - - - - - -

【コースメニューのご案内】

大皿お取り分けのお料理のコースを3段階でご用意しております。

歓送迎会などにも。

◽︎ 3000円コース/お料理8種(2名様〜)

◽︎4000円コース/お料理10種(2名様〜)

◽︎5000円コース/お料理12種(2名様〜)

◾︎飲み放題は+2000円で付けられます(4名様〜)

※上記は税別表記となります。

※3月いっぱいまで4名様以上で上記のお料理のコースに飲み放題のプランを付けていただきましたお客様に限り消費税サービスキャンペーンやってま���‼︎ ご予約のお電話時にブログで見ましたとお伝えください。

- 3000円コース一例 -

◽︎ パルマ産生ハムのサラダ ◽︎ 海鮮マリネ ◽︎ 牛ランプのローストビーフ ◽︎ フリッタータ(イタリアのオムレツ) ◽︎ 鶏のレバーパテ ◽︎ パスタカルボナーラ ◽︎ 箱根山麓豚のロースト ◽︎ ガトーショコラ

ご予約やお問い合わせはお気軽に‼︎ TEL/055-939-6071

【結婚式二次会特別プラン】

ハテルマの結婚式二次会プランのご案内。

幹事様応援プランです‼︎

お席は最大で40名様まで着席可能です。

内容はお料理はお取り分けスタイルで全8種に2時間飲み放題付きでお1人様4500円(税込)のプランです。

※貸切や営業時間外のお時間でのご利用も対応させていただきますのでお気軽にお問い合わせください。

- お料理 - ◽︎ 海鮮マリネ ◽︎ 生ハムサラミ盛り合わせ ◽︎ フリッタータ ◽︎ 鶏の唐揚げ ◽︎ ローストポテト ◽︎ パテドカンパーニュ ◽︎ ローストビーフ ◽︎ ショートパスタ

- 2時間飲み放題 - ◾︎ ビール ◾︎ ワイン(赤/白) ◾︎ カクテル ◾︎ ノンアルカクテル ◾︎ 焼酎/梅酒 ◾︎ ソフトドリンク

結婚式二次会プラン/お料理+2時間飲み放題＝税込4500円(お1人様)

ご予約、お問い合わせお待ちしております‼︎

TEL/055-939-6071

インスタ、フェイスブックなど下記リンクよりフォローお願いします‼︎ ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓

【ホームページ】

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HATERUMA 火-金/18:00-1:00 日/17:00-22:00 定休日/月曜日 TEL/055-939-6071

[tsuntsun1221ts]

2018.4-5ドイツ(5/5)

4/5より

【その他メモなど】

・北京空港でのトランジット列にはなるべく急いで並ぶべし、ゲートと保安検査を超えるまで1時間以上並ぶことになる。途中にトイレや休憩場所は無し。先の空港でのセイフティエリアで購入した飲み物も没収される。ゲートを抜けても連れがそろうまで次の列に並んではいけない（はぐれる可能性あり）

・ドイツでは温暖化対策のためか、車道と歩道が区別されているような道であれば、ほぼ必ず自転車レーンが併設されている。電車内へチャリを運ぶ人も多い。

・バスや電車などではチケットを確認されない（ただし特急や快速電車ではさすがに確認される）

・特急列車の車体にラクガキされていても普通に走っている

・横断歩道では車が積極的に歩行者を譲ってくれる（日本よりも法律が厳しいためだと思われる）

・鉄道運賃は日本より高め。改札は無く切符なしでもホームへは自由に出入りできる。

・電車の発着時刻は割と時間通りである。到着ホームが勝手に変わることがあるので注意。

・電車の路線名は記号なので、旅行者にとっては非常にわかり易い

・やはり街中に自販機はほぼ皆無である、空港や観光地などにはある。

・缶、瓶、ペットボトルはデポジット制で、機械へ返却すれば一本につき25¢返ってくる

・環境対策のためか、買い物でビニール袋は一切渡されないし置いてもいない。レジの下にある紙袋を勝手に持っていくか、自前のものをもっていくか。

・コカコーラ、ファンタは3€以上。 水は1.5-2.5€で観光地であるほど高くなる傾向。 ビールや炭酸飲料は1.5€以下。

・大陸の乾燥気候で、気温が30℃近くになっても非常に気持ち良い。そのかわり、ただ歩いているだけでも喉がとても渇くので、飲料水の携帯は必須。炭酸飲料なら安いが、甘くない飲み物がよいなら節約のために宿などで水を汲んでおかないと、これだけでかなりの出費になる。

・ミュンヘン、フランクフルトの水道水はそのままでも（煮沸しなくても）飲めた。お腹を下すことはなかったが、個人差があると思う。シャワールームや洗面台の飛沫が乾いた跡が白くなっており、これを見るに日本の水道水よりもミネラル濃度が高いのは明らか。

・Wi-Fiエリアが多く、日本より快適。といってもこれだけに頼ることもできないので、個人的にはシムフリーの携帯とsiｍカードを日本国内で予め用意しておくべきである。ローミングよりもsimカードの方が圧倒的に安いし、ドイツ国内でsimカード買うのは困難（法的な問題で）

・ホテルの部屋などを除き、駅やレストランのトイレを使用するには相場で50¢～1€のチップが必要。自分たちが食事をしているなら、そこのレストランのトイレを使うのにチップはいらない模様。

・ビール頼まなかったら正気を疑われる。一人酒が飲めない友人がいて、「Tea」と頼んだら「Tea？」と聞き返された。また別のお店で「milk」と頼んだら「Are you sure?」という返事が返ってきた（その光景はとても面白かった）。行く先々のお店で、「とりあえずビールいくつ？」と聞かれる。それだけドイツは生活にビールが浸透している。

・店員さんがフレンドリーである、またドイツ国民は親切な人が多い。電車教えてくれる青年や、「これ有名だよ頼まないの？」とメニューを勧めてくれる店員さんなど。

・食事は1日3食取る必要はない。まともに注文したら量が多すぎて食べきれない。3回取るなら一回は軽食程度で良いと思う。朝は流石にないが、ビールは昼から飲むのが当たり前。

・ビールの1Lジョッキあり、すごくデカイ。これを2杯平気で飲み干す外国人が隣に座っていて、怖くなった。

・店員さんが「ビールのおかわりいる？」と訊いてきたとき、とっさに「いや、」と出てしまうのだが、向こうからしたら「Yeah」と聞こえるので気をつけたい。

・レストランでメニューを頼むと、全員分全てがが必ず同じタイミングで出てくる（日本のレストラン��りも正確）

・カード社会と思いきや、意外とキャッシュオンリーのレストランは多い（半々）。お土産屋買うときでは、金額が少なすぎるとキャッシュオンリーにされることも。VISAは安定だがJCBは取り扱っているお店が少ない。カード支払いはOKだけど、チップは現金でしか渡せないお店もあった。なお、ドイツでは支払いは別々が普通らしい。 ・今回旅行した春先の季節では、ドイツの21時が日本でいう夕方18時くらいの日没の明るさであるため、日中の時間が非常に長い。このため特に時間を意識しなければ人間もそれくらいまで普通に活動し、時計を見て驚く始末である。

・結婚式に遭遇したが、ベンツが結納品で、上空にはしっぽに長い旗をたなびかせた飛行機が旋回してくる演出（参加者は誰も見ていない）。

・物乞いは犬と一緒が多い

・一度だけ難民と思われる人たちに声を掛けられた。切り口は「切符買う金くれ」みたいなことを言ってお金をせびってくる。ただし、英語ですらないようで全く意思疎通ができなかったのであくまで想像である。

最後に、日本のサービス精神は異常であり、日本人は心が狭すぎる、ということを痛感した。ドイツで目撃した働く人々の様子1, 空港スタッフが昼休みに「ご自由にどうぞ」て感じで設置されているピアノを弾き、練習している。2,駅員さん2人が、特急列車出発まで車内の客席に座っておしゃべりしている。3,時間調整のために停車しているバスの運転手が、外でたばこを吸っている。4,特急列車チケット売りのおじさんが、次の案内客を少し待たせて席を立ち、自分のコーヒーを淹れてくる。これ全て、日本人はクレーム入れると思うんだけどさ、これくらいリラックスして仕事できないのかな。自分たちは神様だからそれなりの接客をされるのが当然だと、感覚が麻痺しているんだろうね。もちろん、おもてなし精神は素晴らしいと思うけど、それを客側が要求して騒ぎ立てたりするのは全く理解出来ない。

以上5頁に渡って紹介してきたドイツ旅行の生地は全て終了。航空・鉄道チケット約25万、ホテル約7万、観光や食事なども合わせて40万くらいだろうか、これだけ大きな出費だったけど、旅行して本当に良かったと思う。毎年海外旅行してみるか！

[chide10]

・濡れぼの 今日はクソ提督の命令で綿飴を売っていた しかし全く人が来ない これは赤字の曙にはお仕置きだなどと私をレイプするための口実を作るためのクソ提督の策略である事は明白である しかしクソ提督の思い通りには絶対にさせない！ 私が激昂していると和服姿の子供がこちらをじっと見つめていた 話しかけるとなにやら指差しこれはなにかと聞いて来た この子はどうやら綿飴のことを知らないらしい 素直に教えてあげると綿飴…うっふふ…と呟きながら股間を抑えて去っていった 私はといえば��一の客を逃したことに気づき仕方なしにぺちゃんこになった綿飴を回収するのだった 一週間後最近着任したという対馬という子が私を訪ねて来た綿飴が好物らしい 対馬にクソ提督のことを話すとどうやら私と価値観が一致したようだった 早速クソ提督の元へと向かう クソ提督は少し驚いたようだがすぐ笑顔になった 私を犯すことに飽きたクソ提督が私と対馬との襞の違いを楽しむことを計画して思わずにやけてしまったのだ 対馬は酷く嫌そうな満面の笑みでクソ提督に抱きつくと同時にクソ提督の笑顔が緩む これにより私の推理は確証から現実にかわっていた 対馬と共に徐ろに服を脱ぎ捨てると落ちた注射器を投げ捨て二人でクソ提督の服を脱がす すでに対馬の準備はできているようだった 濡れる対馬の股間に指を差し入れると同時にクソ提督の腰に座る 卑猥な音が夜の鎮守府を制圧していた _____________________________________________________________ クソ提督が私のチョコを欲しがっているという話が実しやかに吹雪型18番艦中の噂となって囁かれていた 噂に答えて私がチョコを直接渡すとクソ提督はそれを同意と考えて私のいたるところにホワイトチョコのお返しをするつもりに違いない！ 真実にたどり着いた私はあまりの衝撃にカーチスクリッパーを取り落とし膝をつき震える クソ提督の野望を阻止すべくクソ提督の部屋の鍵を開こうとするが手を拭ってもどうにも鍵が回らない 鍵が折れ破片が水飛沫を上げ落ちた 職権濫用も辞さないクソ提督への憤りを胸に扉を引っ張ると鍵が閉まっていなかったのかぶちっがきんと簡単に扉は開いた 押戸だこれ 中に入ると早速用意してきた材料を広げる 霞が用意してた3kgのチョコ！朝潮からぬす貰った薄力粉！鳳翔の棚の中に落ちてたウィスキー！ ガトーショコラが完成するのは時間の問題だった しかし私は誤ってアケボノVを混入させてしまった 膨張力が減り粘度の増えたそれはウェディングケーキというよりは排泄物のそれに近いがあながち間違いではないしクソ提督なのでよしとした そこで私は自分の身が危険である設定を思い出し見つかる前にすぐさま逃げ去った 次の日クソ提督に味の感想と婚約の有無の確認に向かった クソ提督が言うには深海棲艦に新品の扉を壊され調理場を荒らされ挙句の果てには家中をまずいチョコまみれにされその上玄関から調理場までは謎の匂いがこびり付いていたらしい 私のチョコはといえばどれが私の作ったか判別がつかないの一点張りであった おのれ深海棲艦 私と霞と朝潮それに鳳翔は殺意に燃えた _____________________________________________________________ 私は特2型8番艦曙 婚約者のクソ提督と執務室に行って朝潮型の服を着た怪しい駆逐艦を目撃した クソ提督に夢中になっていた私は背後から近づいてくるもう一人の駆逐艦に気づかなかった 私は朝潮に毒薬を飲まされ目が覚めたら… クソ提督の股間が縮んでしまっていた！ 駆逐艦曙がクソ提督と一緒にいたと鳳翔にバレたらまたクソ提督が狙われ私にも危害が及ぶ 対馬の助言で正体を隠す事にした私はクソ提督に名前を聞かれ咄嗟にあんたの妻と名乗り指輪を頂く為に秋津洲の家に転がり込んだ ところがこの秋津洲とんだへぼ艦娘で見かねた私は秋津洲になりかわり持ち前の天才肌で次々と難イベントを解決してきた おかげで秋津洲は今や世間に名を知られた割合ダメ要員。私はといえば演習生活に逆戻り鹿島に指導される始末 ではここで明石が作ってくれた装備を紹介しよう 10cm連装高角砲、大人から子供までありとあらゆるクソ提督を狙う奴らを撃退できる 必殺のアイテムなら書類一式&指輪、妄想だけで股間を刺激し筋力を極限まで弛緩する 他にも色々あるけど1番の武器はやっぱりここね（グチュッ） 秋津洲になっても頭脳は同じ！流産なしの名器！ちんぽはいつも一つ！ _______________________________________________________________ としあきがでないとしあきがでない… クソ提督が何やらブツブツ言いながら書類を睨んでいた としあきとは間違いようもなく私の月経の隠語であることは言うまでもないがしかし月経がでないということは私はクソ提督に孕まされていたらしい なんてことだ！想像妊娠で思わず腹が膨らむ こうなってしまってはしょうがないクソ提督の言葉を現実にするためこの間ひろった妊娠検査薬をクソ提督に見せつけると早速二人目を作ることにした イベント終了日 今まで感じたことのない痛みで目を覚ました 神通に運ばれて医務室に行くとどうやら分娩が必要らしい うそ想像妊娠でも産めるんだ！やったぁ！ ちゃ、着任しちゃいました…浜波です…あの…あの…あたしは… ________________________________________________________________ 春は曙やうやう白くなりゆき恥丘際、クソ提督に襲われた私は下腹部をクソ提督の子種で汚されていた 先ほどまで何かを喚きながら腕を振っていたクソ提督だったが2時間ほど前から落ち着いたのか静かだった 今日のところは負けを認めて部屋に戻ろうとしているのだがどうにも立つことが出来ない ていうか腰が痛い！ しまったクソ提督の罠ね！ 私のこの痴態を艦娘全員に見せて私とクソ提督が夫婦であると公然にするつもりなのだ！ 私は下腹部に付着した液体を指で掬って全て飲み干すと脱出の算段を整える まずはクソ提督の上から降り… ぐきり 今までより数倍の腰の痛みで嗚咽が漏れる ちらと今日の秘書艦補佐の欄を見る…瑞鶴 愛してるなどと公言した女のことだ私とクソ提督が夫婦であることを知れば間違いなく無事で済まないだろう そこで閃いた私は鉤縄をドアに投げなんとか脱出した 次の日クソ提督が巨大なナメクジに襲われたという噂が立っていたが腰と腕が動かせない私には関係ない事だった ______________________________________________________________ たった一つの処女を捨てて生まれ変わった淫靡な体 クソ提督の陰茎を奪って入れる 曙がやらねば誰がやる 濡らせボノ 噴かせボノ 犯せボノ 噂に聞こえたすごいやつ キス 素股 デリヘルセルフ 生まれ変わった拭染みのショーツ 結婚指輪もらうまで燃える想いをぶちかませ スクゥアーティング！ジェットッ！ 初期艦娘ボノボノボノ OPだけでクソ映画賞を受賞した ______________________________________________________________ 最近艦娘の遺失物が増えているようでクソ提督が悩んで居た 初期艦兼秘書艦兼妻としてはこの現状を見過ごすわけにはいかない クソ提督ニーに勤しんでいた私は監視映像を止めると遂に重い腰を上げた 隠すように落ちていたクソ提督の帽子 霞が前に食べて居たのをみた 机の上に落ちていた提督へと書かれた箱 嫌悪感でわかる鳳翔だ クソ提督の机の中に落ちていたマリッジリングケース これは私のものだ秘書艦が物を落としてしまうとは情けない それだけ女のポッケにしまうと他は全部不快なので捨てた 後日鳳翔が銀蠅したとかでポーラを叱っていた 指輪が箱になかったしポーラが可哀想なのでザラも一緒に呑んでいたのを見たと助け舟を出してあげた ______________________________________________________________ クソ提督に呼び出され異動を命じられた これで永遠にクソ提督とおさらばできると思うと乾いた笑いが止まらない 寂しくなるなと机を愛撫するクソ提督 やはり最後も私の肉体が目当てのようだ 服に手をかけたその時明日は荷物をまとめるので忙しいだろうからと文字通り摘み出された 顔を拭うと通信の傍受 舞鶴鎮守府への転属…娘…最後までやるかも？ つまり私はクソ提督の娘でありクソ提督は私への性的欲求を抑えられないというわけだ！ 仲のいいみんなと別れたくなければお前からおねだりしろなんていい趣味してるわ！ クソ提督の寝室に忍び込み布団を引っぺがす 秋津洲が幸せそうな顔で寝ていた 一発窓から投げ捨てると執務室に入る いない ていうか何もない 唖然としていると大工妖精が通ったので話を聞くとみんな異動だった ______________________________________________________________ クソ提督が趣味だとかで古刀を持って帰った 鍛え直して私のバージンを力づくでも奪い取るつもりなのだ ななにをするクソ提督ーッ！私の股間のアイスソードが猛吹雪 クソ提督は逸物な一物で常時セルフバーニング状態 私は為すすべもなく轟沈してしまうのだ！ そうはさせないとばかりに指輪を外すとクソ提督が倒れこむ 闇は悪では無い。闇から全てが生まれた悲しいこと辛いことを覆い隠す闇は優しき母 今日��今日とて私はクソ提督でオナるのであった ______________________________________________________________ クソ提督がお茶が出なかったと文句を言っていると聞き渋々新茶を出したが私の茶では不満なのかトイレに流してしまった 怒りで視界が歪みアンモニア臭を阻害する鼻水は止まることを知らない 種類が悪かったかと今度は普通の茶を入れようとしたが在庫がまるでない そうだ全部深海に盗まれたんだった… 思いつくのが早いか北方棲鬼を殴り倒すと茶を奪取 あとは淹れるだけ！ と同時にメンテナンスに入り私が手に持っていたお茶は消えた 怒髪天をついた私は陽炎をクソ提督名義で呼び出すと縛り上げ黒潮に引き渡した 陽炎が一ヶ月以上姿を見せなかったのは言うまでもない _____________________________________________________________ Nightmareクソ提督が夢に勝手に入り込んできた ついにクソ提督は睡眠時さえも許さず私を肉奴隷にしようというのだ 気が狂いそうなほど夢中になっているとキタコレという声で目が覚めた 冗談じゃないクソ提督への鬱憤を晴らすチャンスが失われてしまった！ 目覚ましを漣に投げつけるとベッドに戻る 今度はクソ提督が目の前にいる夢だった 耳たぶがFuckingAdmiral 燃えているFuckingAdmiral クソ提督に唇が奪われる！ 私はあまりの殺意に目をつぶりクソ提督の腰を抑え… また起きてしまった… イライラと目を開くと目の前にクソ提督が 夢だけど！夢じゃなかった！ 危機を逃れるため執務室から怒りでやかんのようになって逃げ出した その日の昼食時クソ提督がおねしょをしたという噂が流れたがそんなことはどうでもよかった ・かげろうといっしょ みんな！いい？ 今日は陽炎型の全員で勉強するわよ！ まずはこれ！今昔物語集！29巻の40話を訳すわよ！ 一人の僧侶が磯風くらい美しい娘と夢の中で性行の末射精したの 眼を覚ますと蛇の死体があったんだけどその口の中からなんと精液が溢れ出ているの！ あーこら不知火！オナるならちゃんとトイレでなさい！ えへん話が逸れたわねこの僧侶はこのあと友達にこのことを打ち明けたのね そしたらこの通り2000年も時を跨いでもまだ汚名が残ってるってわけ！ ということよ秋雲！だから自分で作った同人を読みながら大声で司令の名前を叫びつつブラギガスでアナニーしたあんたの噂は4000年持たせるから安心してね！ さーんきゅ！ _____________________________________________________________ ・ポーラ HA!NA!MI!いってみーましょぉHA!NA!MI!すぅすめぇ～！ あ～提督お先に始めてま～す 何を注ぎましょうか～ ペルツォフカ！いいですねぇ～ 飲み方はブラッディマリーなんてどうですかぁ 暁もですかぁ仕方ありませんねぇ おぉ～二人とも呑みっぷりが抜群ですねぇ～ ところで提督このお酒なんですけどぉ みてわかる通り血の色にそっくりで300人以上の人を処刑したメアリー一世から名を取られているようです～ だからちょこおっとスパイスにポーラのサングエを入れてみたんですけど どうですかぁ美味しかったですかぁ それならとってもグラッツェグラッツェでぇす _____________________________________________________________ ぁ～てぇとく～お疲れ様で～す 明日は月曜日…5日分の元気の為に！一緒に呑みましょおー！ 今日は何を呑まれます～？ ん～今日はガンビーにええと…ガングーも呑むんですかぁ 仕方ありませんねぇ じゃあカミカゼをお作りします～ ロシア人の魂ウォッカと日本名をつけたアメリカで生まれたお酒というなんとも平和的なお酒でぇす 神風呼んでないですよぉ～でも一杯呑みます～？んっ…んっ…ぷは！いいですねぇ！ …ガンビー大丈夫ですか…？ ところでこのお酒なんですけどぉ 名前からもわかる通り鋭い味が特徴的でぇ 今回はちょこぉっとカペッリとウンギャ入れて見ました！ 提督が嬉しそうでポーラとってもフェリーチェ！ 今度は二人で呑みたいですねぇ _____________________________________________________________ てぇ～とく～一ヶ月の禁酒の約束守りましたよぉ～ 今日こそは二人っきりで一緒にお酒呑みましょお～！えへへ～ あれ？ざ、ザラ姉様？えっ？一緒に呑みたい？あのぉ～ 仕方ありませんねぇ… じゃあ今日はぁスピリタスを持ってきましたぁ～ えぇ～呑めない～？アルコール度数が高くても呑み方次第では弱い人でも楽しめますよぉ～ こっちの瓶はぁレモンと金柑を2ヶ月程漬け込んであるんです～ どうですかぁ美味しいですか～？ 提督～今日はそのぉポーラのアッフェットたっぷり入れたつもりです～ 一個だけ残しておいたこの金柑を飲み込まないように食べていただけます～？ 痛っザラ姉様～？ちょっと暴れないでください～ってあぁっ！スピリタスを一気に飲んだんですかぁ～！？ て、てぇとく～おさえるのてつだってくださぁい！ あぁ～っ！ポーラの果実酒が～！あっ！アネーロ！何処にいっちゃったの！ うわぁ～ん！ザラ姉様のおばかぁ～！ _____________________________________________________________ ポーラ入ります～ てぇとく～何慌ててるんですかぁ～？ えぇ？ポーラの耳がない？ 大丈夫ですよぉ～ほらバケツかけると耳が～大きくなりましたぁ～ ぁあ～今日はぁザラ姉様に盗られたのでお酒は持ってきてないです～ 代わりと言ってはなんですけど～ 軟骨の赤ワイン煮です～ ワインはコルヴォ・ロッソ！ 量が少ないのはスクーザです～ とにかく食べて！食べて！ どぉです～美味しい？やった！ ところで今日は隠し味にポーラのサリーヴァ入れてみました ポーラのなら美味しい？えっへへぇ～てぇとく話がわかる～ また作って？う～んポーラ頑張ってみます… ___________________________________________________________ ぁ～てぇとく～お疲れ様で～す 明日は月曜日…5日分の元気の為に！一緒に呑みましょおー！ 今日は何を呑まれます～？ ん～今日はガンビーにええと…ガングーも呑むんですかぁ 仕方ありませんねぇ じゃあカミカゼをお作りします～ ロシア人の魂ウォッカと日本名をつけたアメリカで生まれたお酒というなんとも平和的なお酒でぇす 神風呼んでないですよぉ～でも一杯呑みます～？んっ…んっ…ぷは！いいですねぇ！ …ガンビー大丈夫ですか…？ ところでこのお酒なんですけどぉ 名前からもわかる通り鋭い味が特徴的でぇ 今回はちょこぉっとカペッリとウンギャ入れて見ました！ 提督が嬉しそうでポーラとってもフェリーチェ！ 今度は二人で呑みたいですねぇ _____________________________________________________________ てぇとくお疲れさまですぅ～ ポーラてぇとくのお母様にソソーしてなかったかとっても不安… 大丈夫？そうでしょぉかぁ え？今日はてぇとくがお酒用意してくれたんですかぁ！ これはぁ…読めませんねぇ トミオー？ぅあぁ～日本酒ですかぁ …んんー？ドルチェやセッコな日本酒はたくさん飲みましたけどアスプロなのは初めてですねぇ イタリアンと合わせられる日本酒なんですかぁ てぇとくとポーラみたいでポーラ嫌いじゃないです～ ところでてぇとくスペルマ入れましたね？ そんなことしなくてもぉポーラいつでもてぇとくのスペルマお飲みしますよぉ～ えへへへへぇ～…あれ？ザラ姉様？何でいるの？えっ嘘？何処から？ 挨拶した人はお母様じゃない！？ うわぁぁぁんザラ姉様なんて大嫌い！！！ _____________________________________________________________

[ishimizuki]

お茶がありえない位美味しくなる、その秘訣は…

先日-特別企画-エネルギーヒーリング施述のとき、いつものようにお客様のためにお茶とお水を用意していました。ヒーリングをしてくれたのは中富良野の一般社団法人ピースガーデンの代表である木脇先生なのですが、あのですね、先生には全てがバレてしまう（私の心の状態とか、体調とか、本当にすべて）ので、私正直、昨年くらいまで先生に手料理とか出すのがすごく怖かったんです（苦笑）。

この3年ほど色々と取り組む中で、自分への信頼を絶対的に回復、勝ち取っていく中でそのベルリンレベルの壁（！）もやっと超えて、簡単な料理も「どうぞ」と、食べてもらえるくらいにまでなりました。

実は、その先生との間で1杯のお茶を巡ってこんなやりとりがあったのです。

◉先生：「瑞希ちゃん、このお茶すっごく美味しいんだけど、なんかした？」

◉　私：「えっと、、、この数年気に入っていて毎年行っているタイの離島のホテルの、自家菜園のオーガニックのハーブティなんです。レモングラスのロータスティー。あとは、、いつものようにエネルギーは入れてあります。。。 　　　　あ、そうだ！！！！今日天気がよかったから、太陽の光でお湯沸かしました。それかも！！」

◉先生：「太陽光！？そうか、それあるかもね。」

先生はもともと氣にすごく敏感な人で（かくいう私も実は・・・霊能とかそういうんじゃないんですけどね）、学びの過程でマクロビオティック、ローフード、プラーナ食（一定期間不食で大気中の氣をいただくそうですよ。）その他諸々、、、と経験されていて、食べ物そのものや作り手のエネルギーなんかも全部敏感に読み取っちゃうんですよ。

技術とか出自そういうレベルのそれより前の、もっともっと、微細なものをね。

手前味噌な話なのですが、私はどこかでお料理を学んだわけでもないし、趣味で作るお菓子も全部全部自己流。自分で本を買ってきて趣味のレベルで色々と幅広く��るのです。が、実は本当に昔から、忘れた頃に、持ち寄りなんかにもっていくためにつくったお菓子なんかを

「色々食べたものの中でも、なんだかものすごく心に残る美味しさだった」

といってもらえることがあるんですね。

それはやはり、一つ一つにいい氣を意識しながら流して、きもちをこめて作っているからなのかな、なんて思っていました。逆に殺伐とした気持ちでクサクサと作ってつくるご飯は、本当に美味しくない。適当ってダメですね。笑

そんなわけで、氣持ちをこめてつくるお料理は大切。

更に、この春ご縁があってやっと手に入れることができた「ソーラークッカー　エコ作」によって太陽のエネルギーを凝縮して陽の氣の塊を飲食物としていただくことの力強さも知ったのです。

まだ蒸し野菜やお湯を沸かすのくらいしかちゃんとつかえていないのですが、

たとえばお湯であれば、晴天時なら40分ほどベランダに放置しておくだけでお湯を沸騰させることができます。晴天の時にはこのお湯でコーヒーを淹れるのですが、ガスで沸かすのよりずっと美味しいんですよ。

ベランダに出しておくと、こんな感じで窓に湯気が　↓↓

エコ作くんで沸かしたお湯でつくったお茶やコーヒーは（特に陽性の要素が強いとされる番茶なんかはてきめんですね）、お湯そのものに自然な甘みがあって、身体の細胞一つ一つをあたためていってくれるような感じ。今もPC作業をしながら番茶をいただいていますが、身体の内側からポカポカと温まってきて、手先もぽっかぽかなんです。

私がエコ作を知ったのは、「オフグリッド生活」で話題になって一時週刊誌で連載もされていたサトウチカさんがきっかけ。FBでチカさんがいつもエコ作でとても楽しそうにお料理をされている光景がとても心に響いて、春にはスタッフ参加したイベントへの登壇もお願いしたほど。笑

チカさんのお店でエコ作をオーダーされると、オリジナルのレシピもつけてくださるので、よかったらぜひチカさんのお店でオーダーしてみてくださいね→★

ガスや水道、電気は「当たり前のもの」と感じていてなかなか危機感を抱きにくいかもしれませんが、それらライフラインが万一有事の時に途絶えた時にも、太陽の光とエコ作さえあれば暖かいお湯やお料理をつくることだって可能なんです。

有事の時のために備えで用意しておくのもよいですが、普段の生活のお湯を沸かす1回だけでも太陽の恵みが濃縮されたものをいただくことは、とても豊かで穏やかな気持ちにさせてくれますよ。

太陽の氣はその字の通り「陽」の氣ですが、同じく私が実践しているnuku-nuku氣療法も陽のエネルギーを自力で補充して陰陽バランスを調和させる素晴らしい合理的なエクササイズなんです。

陰陽の話については、また後日。

<今後のスケジュール>

年末に向けて講座/ワークショップをあと2件、それと1月にもニューイヤーにちなんだ講座を企画しています。

◉11月

22日（木）秘密の香りブレンド会

◉12月

20日（木）秘密の香りブレンド会

◉個人セッション：

石川の普段の発信が心に残る方、徹底的にご自分に向き合いたい方にオススメです。その方との共振共鳴によって、必要な言葉、必要なことをその時に最善な必要量起こします。

「本質につながる」ストックを無限にもち、必要な方に必要なだけシャワーのように降りそそぐことで好評な個人セッション”DIALOGUE”、随時お受けしております。