#handdrip

[joji1966]

Sleep Coffee and Roasterさんの通販で求めたエチオピア🇪🇹🫘 を手回しミルで挽いて 煮��したお湯を少し冷ませて 淹れました☕️☕️ とてもフルーティーな 香りと味を楽しみました😋 日々珈琲の淹れ方の研究を している気分です🙂 #coffee #handdrip #SleepCoffeeandRoaster @natumesleep https://www.instagram.com/p/Cpj44k2JBtC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yangbarista]

Here are 8facts about Ethiopian Yirgacheffe Geisha coffee that you shoul...

[plusten]

본인만의 핸드드립 커피에 대한 기준을 잡는 방법/코스타리카 파비오 루이즈 블랙 허니 게이샤

양바리스타의 둘둘둘 추출법

1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 2분 내외. 3. 총 200ml(일반 커피 잔 기준) 내외 추출.

1) 90도 내외의 뜨거운 물로 40~50ml의 뜸들이기 물을 붓는다. 2) 30~40초 후, 50ml의 물을 4회로 나누어 붓는다. 3) 약 2분 간 200ml 내외의 커피를 추출한다. 4) 대략 65도 내외의 커피 온도로 완성한다. 5) 커피를 잘 저어서 맛있게 마신다.

# 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요.

커피원두 : 코스타리카 발레 센트럴 파비오 루이즈 블랙 허니 게이샤 로스팅 날짜 : 로스팅 후 3일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 2분 내외 추출하는 음료 : 일반 커피 잔 기준 핸드드립 커피

코스타리카 발레 센트럴 파비오 루이즈 블랙 허니 게이샤 COSTA RICA VALLE CENTRAL FABIO RUIZ BLACK HONEY GESHA

* 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피��� 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다.

생산지역 : VALLE CENTRL, SAN JOSE 재배농가 : FABIO RUIZ VARGAS 생산고도 : 1,400m 품종 : GESHA 가공방식 : HONEY 시기 : 11~1월

주관적인 커피원두 평가 점수 : 90점 향미 (Aroma) : 8 산미 (Acidity) : 6 바디감 (Body) : 8 후미 (Aftertastes) : 9 균형감 (Balance) : 9 단맛 (Sweetness) : 9 (10점 만점)

농장주 FABIO RUIZ VARGAS씨가 재배한 커피는, 국제표준화기구(ISO)의 품질 및 환경관리 인증을 받은 최첨단 처리시설을 건설한 COOPE VICTORIA (2,900명 이상의 생산자 회원 소속)에서 가공했습니다. (VALLE CENTRAL 지역의 산에서 생산됨)

달콤한 맛과 자스민의 우아함, 그리고 맛있는 과일의 (오렌지, 레몬류)산미, 블랙체리가 어우러진 독특한 밸런스가 무척이나 매력적입니다. 결코 가볍지만은 않으며, 전체적으로 상큼하고 깔끔한 풍미에서 기분을 전환할 수 있는 절호의 기회를 찾게 됩니다.

잘 익은 커피체리를 손으로 직접 수확하여 최소한의 점액질을 제거한 후, 최적한 천연 당(단맛)의 비율을 맞추기 위해서 20일 동안 섬세한 관리를 거칩니다. 이렇게, 내추럴 방식의 게이샤 커피는 약볶음으로 로스팅함으로써 산미가 주는 즐거움을 자연스럽게 표현하는 것이 관건입니다.

초코렛의 고급스러운 단맛과 과일의 산미 그리고 자스민과 꽃내음이 뒤섞인 한 모금의 게이샤 커피는, 일반적으로 알려진 파나마 게이샤와는 사뭇 다른 질감과 뉘앙스로 깊은 인상을 심어줍니다. 참 좋은 커피구나... 싶으실 겁니다.

#Aroma / Flavor (향 / 맛) #자스민 #베르가못 #블랙체리 #과일의 풍미 #꽃향기 #와인

#Acidity / Other (산미 / 기타) #풍부한 단맛과 깔끔한 후미 #와인과 꽃향기의 훌륭한 밸런스 #고급스러운 초코렛의 단맛과 가벼운 바디감

#AGTRON (색도) : 60~55 [Medium] 1차 팝핑 후, 1분 15초 이내에 배출을 추천.

# 상품 주문 : http://roaster.kr/products/8392179609

# Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr

커피에 진심을 ���다 카페창업교육센타 [커피클래스] 서울시 양천구 등촌로 80 삼성빌딩 202호 전화 : 02-2670-9990 | http://CoffeeClass.kr [커피로스팅 교육, 핸드드립 교육, 카페창업실무교육]

#게이샤 #커피원두 #핸드드립 #코스타리카커피 #코스타리카원두 #발레센트럴 #파비오루이즈 #직화로스팅 #블랙허니 #스페셜티 #handdrip #coffeebean #dripbag #coffeemaker #roaster.kr #coffeereview #costarica #vallecentral #favioruiz #blackhoney #geisha #gesha

[deframing]

비오는 토요일 오후, <미래 가능성> 그리고 에티오피아 구지 핸드드립 커피와 함께. #Book #Coffee #Handdrip #Futurability(Hmmcoffee에서) https://www.instagram.com/p/CQ2vNThFimL/?utm_medium=tumblr

[lat-43n]

ひと休み

なんだか今日は、やさしくなれない

[simpleunionleather]

Life Is Unique ☀️ Coffee by @barista_kala # #simpleunion #visvim #indigo #handdrip #coffee #barista #handdripcoffee #littlecloudcoffee #ict #wmv https://www.instagram.com/p/CCPqYNVDf3s/?igshid=13jhz03mep1zx

[thestpbear]

주말은 방구석 커피. 구석구석 커피향이 가득해서 다행이다. #bean#coffee#brew#weekend#home#cafe#photooftheday#extraction#handdrip#costarica#adorada#주말#집#커피#원두#카페#브루잉#추출#향#핸드드립#good#mouthfeel#사진#아이폰se https://www.instagram.com/p/B_ebT0NJR0i/?igshid=heo0ba5mp038

[strollmeditation]

Yirgacheffe

Coffee

[wearewoori]

외주작업 outsourcing illustration

드립백 표지 작업

[onibuscoffee]

【イベント告知】 韓国で唯一オニバスコーヒーの豆を使っていただいている、ソウルのコーヒーショップWICKER PARK @wickerpark_seoul の2店舗目がソウル ソンスにオープンします。 グランドオープンを祝し、1/12 日曜日 12〜16時まで、オニバスのスタッフがエスプレッソビバレッジ・ドリップコーヒーの提供をさせていただきます。5月以来、彼らとの2度目のイベントです。是非お待ちしております！☕️🌿🌱✨  日時: 1月12日 (日) 時間: 12:00-16:00 エスプレッソビバレッジ・ドリップコーヒーの提供 場所: WICKER PARK Seongsu 韓国、ソウル ※イベントは2店舗目のお店になります  WICKER PARKについて: 2017年06月〜 オーナーのドク氏によって立ち上げ。韓国でまだ認知されていない浅煎りのスペシャリティコーヒーを拡める為、国内ロースターやコーヒーショップ等とイベントを始める他、2018年4月よりオニバスコーヒーの取り扱いもスタート。2019年5月にチャムシルの店舗にてオニバスコーヒーとイベントを行いました。   오니버스 커피 팀이 위커파크의 새로운 공간인 성수점에서 오픈 기념 행사를 진행합니다. 위커파크에서 갖는 두 번째 행사에 많은 관심 부탁 드립니다.  날짜 : 1월 12일 (일) 시간 : 12 - 4 pm 장소 : 위커파크 성수 (아차산로 66)   We’re having an event with WICKER PARK in Seoul, Korea, this event at the brand-new Seongsu location. WICKER PARK, founded in June 2017 by Duck Goo, have been serving ONIBUS COFFEE since April 2018.  They focus on specialty coffee with a goal of growing the coffee community in Korea.  Our team will join WICKER PARK and serving coffee behind the bar. It’s actually our 2nd event! Please stop by for some ONIBUS COFFEE and a chat!!  DATE: 12th of January (SUN) HOURS: 12-4pm Serving coffee PLACE: WICKER PARK in Seongus Seoul, Korea ※thier 2nd brand-new location   Thanks for the pictures! @zele._.park . #news #onibuscoffee #wickerpark #wickerparkseongsu #onibuscofeenakameguro #onibuscoffeeyakumo #aboutlifecoffeebrewers #ratiocoffeeandcycle #myown_handmadecakes #pourover #handdrip https://www.instagram.com/p/B7AVzqmhVDG/?igshid=y4vndys205dr

[yangbarista]

핸드드립 커피를 가장 간편하게 추출하는 방법-에티오피아 아바야 게이샤 내추럴 커피원두

커피원두 : 에티오피아 예가체프 아바야 게이샤 내추럴 G1 로스팅 날짜 : 로스팅 후 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 핸드드립용 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 빅사이즈 20g 랜덤 드립백 / http://dripbag.net 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간 : 약 2~3분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립

C-1-17 에티오피아 예가체프 아바야 게이샤 내추럴 G1 ETHIOPIA YIRGACHEFFE GELANA ABAYA GESHA G1 NATURAL

재배지역 : GELANA ABAYA 재배고도 : 1,900~2,050m 품종 : GESHA/NATIVE HEIRLOOM 가공방식 : NATURAL 수확기 : 11~1월

커피원두의 전체적인 평가 점수 : 88점 - 신맛 : Acidity : 8 - 바디감 : Body : 6 - 후미 : Aftertaste : 8 - 단맛 : Sweetness : 8 - 밸런스 : Balance : 8 - 향미 : Fragrance : 10 - 쓴맛 : Bitterness : 4 (10점 만점)

TESTI COFFEE TRADING 에티오피아에서 생산되는 커피의 품질을 높이기 위해서 2009년에 설립된 에티오피아 커피 무역회사. 우수한 커피를 생산할 수 있도록 다양한 방식으로 현지 농가를 지원함으로써, 지속적으로 커피 품질의 향상과 더불어 점차 경제적 자유를 도모할 수 있도록 운영중이다.

에티오피아 예가체프 지역에서 처음 발견된 게이샤 품종은, 중남미 파나마로?넘어가 재배된 이후,?2004년 세계 커피 경매시장에서 98점의?커핑점수를?받은 '파나마 게이샤 에스메랄다' 농장의?원두가 출시되면서부터?'신의 커피'라는 칭송을 받으며 세계의 주목을 끌기시작했습니다.

게이샤 품종의 원두는 에티오피아, 파나마, 코스타리카, 과테말라, 콜롬비아, 브라질등 다양한 국가에서 생산되고 있으며, 각 생산지나?농가별로 독창적인 풍미를 뽐내면서, 전 세계의 커피애호가들로부터 사랑을 받고 있습니다. 꽃내음을 비롯하여 다양한 산미와 풍미의 밸런스, 깔끔하면서도?화사한 느낌은, 커피 한 잔이 주는 '행복'이 무엇인지를 깨닫게 해 줍니다.

와인을 연상케하는, 상큼하면서도 부드러운 산미 그리고 너무나도 자연스러운 이?목넘김의 즐거움을 아직까지 경험하지 못하셨다면... 안타까울 뿐입니다.?이렇게 화사하면서 근사한 밸런스의 커피를 함께 즐기지 못한다는 안타까움 말이죠.

# Aroma / Flavor (향 / 맛) 입 안에 가득 찬 매력적인 달콤한 와인의 산미 / 딸기 / 꽃향기 Round, Lively, Juicy and tangy with winey acids, strawberry, floral and jam flavors.

# Acidity / Other (산미 / 기타) 다채로운 향미 깔끔한 산미 깔끔하면서 훌륭한 밸런스

# AGTRON (색도) : 60~55 [Medium] 1차 팝핑 후, 1분 15초 후에 배출을 추천.

# 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://dripbag.net ​

#게이샤 #커피원두 #드립백 #핸드드립 #드립커피 #커피먹방 #랜덤드립백 #커피로스팅 #커피에진심을담다 #더치커피 #콜드브루 #직화로스터 #handdrip #coldbrew #dripcoffee #dripbag #coffeemaker #coffeemachine #hario #kalita #barista #coffeebeans #에티오피아커피 #에티오피아원두 #예가체프g1

[plusten]

풍성한 과일의 독보적인 밸런스가 매력적인 커피원두/코스타리카 하시엔다 라 플로리다 게이샤

풍성한 과일의 독보적인 밸런스가 매력적인 커피원두/코스타리카 하시엔다 라 플로리다 게이샤

커피원두 : 코스타리카 하시엔다 라 플로리다 내추럴 게이샤 로스팅 날짜 : 로스팅 후 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 22g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 220ml 내외 추출시간 : 1분 30초~2분 내외 추출하는 음료 : 14온스 따뜻한 핸드드립

코스타리카 하시엔다 라 플로리다 내추럴 게이샤 COSTA RICA HACIENDA LA FLORIDA NATURAL GESHA

* 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다.

생산지역 : COPEY DE DOTA, SAN JOSE 재배농가 : ROBERTO LEIVA 생산고도 : 1,900~2,006m 품종 : GESHA 가공방식 : FULL NATURAL 시기 : 12~3월

주관적인 커피원두 평가 점수 : 90점 향미 (Aroma) : 8 산미 (Acidity) : 6 바디감 (Body) : 8 후미 (Aftertastes) : 8 균형감 (Balance) : 9 단맛 (Sweetness) : 8 (10점 만점)

농장주 ROVERTO LEIVA는, 해발 1,900m에 위치한 20에이커 크기의 농장 HACIENDA LA FLORIDA에서 게이샤 품종을 최근부터 생산하기 시작(2015~2016년)했는데, 딸기와 아보카도 재배에 관심이 많았던 탓에 커피재배가 늦어졌습니다.

블루베리, 체리, 라즈베리, 딸기, 감귤류의 오렌지, 레몬등의 다양한 과일맛을 기본으로, 은은한 자스민과 달콤한 버터스카치의 클린컵은, 기존 게이샤커피에서는 쉽게 맛볼 수 없는 독보적인 즐거움이라 할 수 있습니다.

가볍고 깔끔한 바디감과 다양한 과일이 어울리는 훌륭한 밸런스에서 새로운 게이샤 커피를 경험하실 수 있으실 겁니다. 국내에서는 잘 알려지지 않은 까닭에 생소할 수 있습니다만, 다양한 나라의 커피애호가들이 선호하고 있으며 만족도 높은 커피로 평가받고 있습니다.

잘 익은 체리를 사람들이 수확하여 약 70%의 점액질을 제거한 후, 10~12%의 수분율에 도달할 때까지 약 15일 정도의 건조 기간을 거쳐서 완성됩니다. 크리미하면서도 풍부한 밸런스와 함께 독특하면서도 유쾌한 이 한 잔의 커피는, 쉽게 잊지 못하실 겁니다.

#Aroma / Flavor (향 / 맛) #산딸기 #딸기 #블루베리 #체리 #멜론 #히비스커스 #주시 #오렌지 #레몬 #자스민 #버터스카치

#Acidity / Other (산미 / 기타) #복잡하면서도 다양한 과일의 풍미 #풍부한 밸런스와 자스민의 은은함 #가벼운 바디감 + 크리미한 뉘앙스 + 깔끔함

#AGTRON (색도) : 60~55 [Medium] 1차 팝핑 후, 1분 15초 이내에 배출을 추천.

#직화로스터 | Roaster.kr 상품 주문 : http://roaster.kr/products/8385861205

#커피에진심을담다 커피로스팅 교육센타 : 서울시 양천구 등촌로 80 삼성빌딩 202호 전화 : 02-2670-9990 | 커피클래스 : CoffeeClass.kr (로스팅 교육 신청)

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[rococo-roaster]

社長のワガママに付き合ってくれるメンバーに感謝です。 オペレーションに入ると邪魔になると思うので、営業外で気ままにコーヒーを楽しみます。 #repost @rokumei_coffee_co._ ・・・   ROKUMEI COFFEE CO. NARA 【！！！緊急告知！！！】     当店は毎週火曜に定休日をいただいておりますが…    明日11月26日(火)はなんと    特別緊急イベント    『気まぐれ喫茶ロココ』    開店します！     喫茶ROCOCOを受け継ぎ ROKUMEI COFFEE CO.を立ち上げ 自家焙煎を初めてもうすぐ10年   焙煎日本チャンピオンである井田が お客様ひとりひとりに 気ままにコーヒーをご提供いたします。    メニューはドリップコーヒーのみ     お豆の種類は お好きにお選びいただいても 好みを伝えておススメしてもらっても 井田におまかせでも   全て1杯500円です！   営業時間は10時頃から12時半頃まで  奈良店での営業となります。  (気まぐれなので営業時間も気まぐれです)     明日近くを通られる方は ふらっとお気軽にお立ち寄りください。      #rokumeicoffee #rokumeicoffeeco #narajapan #narapark #deer #cafe #specialtycoffee #specialtycoffeeroastery #coffee #pourover #handdrip #roastery #kojiida #rokoko #rococo #ロクメイコーヒー #奈良 #奈良公園 #鹿 #スペシャルティコーヒー #奈良カフェ #奈良カフェ巡り #ハンドドリップ #井田浩司 #気まぐれ喫茶ロココ #ロココ    (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/B5SumIXBEak/?igshid=18xo6srwb49j

[tosshi-san]

本日の通勤時、少し遠回りをして浜町にある テイクアウト専門の珈琲屋さん TSUBUYORI さんへ。 ようやく場所がわかりました。 ハンドドリップコーヒー ￥300。 毎日は寄れませんがたまには寄ってみようと思いました。 #COFFEE #handdrip #cafe #TSUBUYORI #HAMACHO #NIHONBASHI #日本橋 #浜町 #お持ち帰り専門 #テイクアウト #コーヒー #珈琲 #つぶより #美味しい珈琲屋さんが近所に欲しいです (浜町) https://www.instagram.com/p/B8NnI8UAqbv/?igshid=1i23t63tb397m

[notes-web]

Merry Christmas 🎄 今年もクリスマスの朝は、リザーブのコーヒー豆CHRISTMAS 2022☕️ #xmas #starbucks #starbucksreserve #roastery #tokyo #coffee #wholebean #costarica #christmas #christmas2022 #black #handdrip #スターバックスリザーブ https://www.instagram.com/p/CmiV_ngpjgj/?igshid=NGJjMDIxMWI=