#鶏節

[vegehana-food]

✿ 悪魔の旨味塩からあげ

[matsbox]

[arisakamigiwa]

日曜日の料理作り。しばらくこれが続く。 #納豆ご飯 #鶏汁 #自炊で節約 #自炊 #自炊日記 #自炊男子 #男の料理 #男の料理部 (コープさっぽろなかしべつ店) https://www.instagram.com/p/CpaAHuXPnE7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aizumin]

今朝のごはん。

塩昆布と松茸風味の混ぜごはんおにぎり、菜の花と舞茸とミートローフの塩炒め、金時人参の土佐煮、もずく入り博多華味鶏の水たき卵スープ。

そろそろ冷蔵庫の中の買い置きを一掃しないといけないのですが、作る気がふて寝してます(いつぞやのように、まるっと1週間家出されるよりはマシですけど……💦)

その為にメニューも似たり寄ったりの感じになってしまう。炒め物にしても、もっと手の込んだものにした方がいいのかなと思いつつも、一番フライパンを洗うのが楽な塩炒めにしちゃう。こってりした味付けを食べたくないこともあります😥

今朝は菜の花を中心に、少し傷んできた舞茸と頂き物のミートローフを使って塩炒め。元々は茹でておひたしにするつもりだったのが、主菜に困って炒め物に。菜の花はちょっとほろ苦いので、あまり炒め物には向かないんだけどなーと思いつつも、ミートローフをちょっとカリッとさせるまで炒めて、舞茸と共に合わせました。意外と合ってたのが不思議😲

そろそろ金時人参の出回る時期ですね。甘味が強いのを活かして、こちらはみりんを効かせた土佐煮にしてみたつもりだったんですが……あれ？塩味がきつくなっちゃってる😥

下茹でしてから、味を染み込ませる為にかつお節と醤油を加えてことこと10分ほど。その下茹での為の塩が多くて、しっかり味がついていたようです。失敗した～😫

金時人参はいつもだとお正月用に使うものですが、来年はおせちを作らないと決めたので贅沢しちゃってます。グラッセにしても美味しいんですよね😋今週中に作ろうかな。今回のリベンジで。

そして、やはり冷蔵庫の中で中途半端に余っていたもずくを、お湯で温めてそのままドライフードの卵スープをin。

どちらも、そのままスープにしても(その場合、もずくの方はおろし生姜を加えてすまし汁にしますけど)美味しいんですが、手抜きにしない為にもちょっと工夫しました💦💦

���はプレミアム混ぜ込みわかめの松茸と塩昆布の組み合わせ。旨味たっぷりの混ぜ🍚です。🥕の土佐煮以外はとても美味しい🍚でございました😂

[bontebok0]

【日清食品 神田まつや 鶏南ばんそば】を食べました😋 本節・宗田節などから取っただしと甘辛いかえしを合わせたやや濃いめのつゆです。弾力としなやかさを兼ね備えたそば&具材は大ぶりの炭焼鶏肉、葱、特製ゆず七味。〔税抜き252円〕 おまけで⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#そば 動画はこちら https://youtu.be/dSH7ZQ8RIP0 #日清食品　#神田まつや　#鶏南ばんそば　#本節　#宗田節　#甘辛い　#かえし　#大ぶり　#炭焼鶏肉　#葱　#特製ゆず七味 https://www.instagram.com/p/CmbEauxBG8s/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yoooko-o]

19/10/2024

この日のちょいCafeの日替わりlunchは鶏の唐揚げと豚かつの２択でした🥢

季節のデザートは朝10時で完売したので定番のスイーツの取り置きの予約を入れました🍰 お店に着いたときにはケーキは全て完売していました。

炙りレアチーズができるまで…💕

[kensasuke23]

今日の天気は大雪。現場もキツくて、３時で上がりにしました。

夜は鍋。冷えたからね。

鰹節とか鶏肉で濃いめの出汁をとって、鍋。舞茸とかほうれん草をぶっ込み。とりあえず暖まれればいいや、という感じ。いや、でも美味かったわ。

酒は奥の松の辛口原酒。これも美味かった。

#鍋

#奥の松

#奥の松酒造

[chisasarasa]

240629

朝、AM5:00くらいに1度起きて、ねて、AM6:45に起きた。 ずっとカラスが鳴いているのが聞こえていた。

いっぱいいっぱいになっていた。

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朝、目の奥の緊張が痛い。 ついいろいろと考えてしまうけれど、とりあえず朝ごはんを食べよう、と思う。 昨日食べられなかった蒸し鶏とレタス。

パン屋の食パンがおいしい。水分量が多くて、トースターで焼くと、トースターのちいさな窓が曇る。口に含むと、これが小麦、と思う。豊かさがある。 明日は早起き。22時にはねた。

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早起きをして、まだ肌寒い空の下、自転車をこぐ。 そこまで緊張はしていない。アルバイト。 初めて店内に立っていた。初めはみんなできないから、と何度も言ってくれて、自分のペースで頑張ろうと思えた。 ここの人たちはみんな、ここで働く人たちはやさしい、と言う。 じゃがいもの皮をたくさん剥いた。ポテトサラダになるらしい。

お昼ごはんを食べて、15時くらいかと思ったらまだ13時で得した気分。 香川を旅行した時に買ったしょうゆ豆がおいしかった。

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朝、窓の外がグラデーションになっている。 もう少し季節が進んだら、朝焼けの中、自転車をこぐことになるだろう。 アルバイト。 ほんとうにいい人ばかりの職場だ。続けられそう。自分��合った場所をみつけられるようになった、と思った。

この間、うっすらと火傷してしまったところの皮膚がほろほろと剥けた。

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朝、身体がかたく、重たい。 うまくねむれなかった感覚。 早起きの生活は慣れてしまえば気持ちがいいと思う。

散歩する。 レターパックがほしかった。ついでに公園で本を読む。『センスの哲学』。 公園の真ん中にはなだらかな山がふたつ並んでいて、そのふもとを少年たちが歩いている。サッカーボールを持っている。近づいたり、離れたり、距離感、と思った。 今日は曇りで、辺りはすこし霞んでいて、カメラを持ってくればよかった。 いつもカメラを忘れて、後悔している。

夜、ねる前にねてしまった。

[noisydreamsworld]

お味噌汁

厚揚げ

鶏ももとエノキのかんたん酢焼き

かん・たん・スーーーゥッ

↓なんか変なボタン押したら消せなくなった

ついでなので答えて

私は冬が好き

夏は暑がりやから🆖

春と秋は花粉症なのと服を脱ぎ着するのが嫌い😚

[daysonme]

2024.06.17

冷しゃぶサラダ巻き、鶏とひじきのおにぎり、海藻スープ、キムチ

薬味いっぱい使いたい季節がきた

[myonbl]

2024年7月13日（土）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今日も無事にやって来た。いかにも夏らしいメンバーだが、珍しいのは＜茎漬け＞、八頭の茎を塩漬けして紫蘇で色づけたものだ。これは紀北地方の郷土料理、夏の暑いときにこれと鰹の生節を一緒に頂くとご飯がすすむのだ。おまけで私の好きな＜伊勢うどん＞も同梱されている。奥川さん、いつもありがとうございます！

3時45分起床。

日誌書く。

二度寝。

5時起床。

体重、600g増。

週末なので、CleanMyMacX で Mac Mini をスキャンする。

お蕎麦がなくなったので、朝食にはうどんを頂く。

珈琲。

洗濯。

奥川ファームの定期便、初物の小さな西瓜が入っている。

きゅうりのしょうゆ漬け仕込む。

酢卵仕込む。

唐辛子酢仕込む。

枝豆ゆがく。

＜天満大阪昆布＞から、夏の味！ボリュームセットが届く。毎年のことだが、いろいろ入っていて楽しい。

クロネコが集荷に来てくれる、＜もったいない本舗＞への段ボール5箱を渡す。

＜ゆうちょ銀行＞からMQJへの問合せ、＜人格なき社団＞を証明しなければ口座を解約するとのこと。会則や会計報告、議事録などを揃えて返送する。締切は先週末だが、何とかなるだろう。

ランチ、息子たちには素麺、私たちはツレアイが冷蔵庫の残りものをシチュー仕立て、届いたばかりの奥川ファームのパン＋🍷。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

第17話「二つの顔」/ Double Shock 富豪クリフォード・パリスは、トレーニングと健康管理に熱心で、孫のように若い女性と婚約していた。ある晩、彼の甥で料理研究家のデクスターが結婚祝いを言うためにクリフォードを訪ねた後、再び現れた。入浴中のクリフォードに対し、突然ハンドミキサーを取り出し浴槽に投げ込んだ。

ツレアイはあちこち買物へ、私は午睡。

セントラルスクエア花屋町店で猫砂・介護食、コレモ七条店で鶏もも肉・うどん。

クロネコが先日地球洗い隊に注文した＜夏の福袋＞を届けてくれる。

ゆうパックが、びーんず亭の珈琲を届けてくれる。やたら配達の多い日だ。

夕飯、豚バラ肉と残り野菜の蒸し煮・鶏もも肉とピーマンの甘辛煮・レタスとトマト・きゅうりのぬか漬け。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

第18話「毒のある花」/ Lovely But Lethal ビベカ・スコットが社長を務めるビューティマーク化粧品は、「ミラクル」という皺取りクリームの開発に成功した。これでライバル会社のラング社を出し抜けると喜ぶビベカだったが、「ミラクル」のサンプルをラング社に持ち込まれた、という情報が飛び込んでくる。

残っていた日本酒を片付けたので、あっという間に睡魔到来。

歩数は届かないが、辛うじて3つのリング完成。

[momokuri-sannen]

「ねこまんま」はどんなものを想像されるのだろう。

みそ汁などをごはんにかけたものと鰹節をごはんにかけたもの。

他にもあるかも知れない。

どうも、その認識は色々あるようだ。

ぼくは鰹節をごはんにかけてしょうゆを垂らすものを「ねこまんま」と呼んでいて、みそ汁をごはんにかけたものは「いぬまんま」と認識していた。

「いぬまんま」というのはあまり聞きなれないかも知れないが、昔、少なくともぼくが小さい頃はペット���ードなんていうのは、ぼく��住むあたりでは見かけたことがなく、だいたいごはんにみそ汁をかけたものを与えていた。

ぼくのウチは、ぼくが幼稚園に入るくらいまでシェパードがいて、彼も同様のものを食っていたし、隣の家の「リュウ」という大型犬も同様だったから、それを「いぬまんま」と呼ぶのになんの疑問もなかった。

まあどちらにしても「お上品」な食い物ではない。

残りもののみそ汁を、これまた残ったごはんにかけて、ささっとかき込む。

商売なんかをしている家の昼ごはんなんかは、だいたいそんな感じだったように思う。

大人になってからは、大学生のころによく昼飯を食いに行った学校近くの喫茶店ランチセットに「満腹セットC」というのがあって、それはレギュラーサイズの焼きそばとみそ汁、それに焼きそばと同じサイズの皿にごはん。それには鰹節がまぶしてあって「ねこまんま」とされていた。

それがねこまんまとの邂逅であった。

さらに近年に至り、この動画を観てから思い出したりしていた。

正確には「ねこまんま」ではなく、ぼくの認識の「いぬまんま」に近い。

なかには、この食事を再現する人がいたりする。

前置きが長くなったが、今朝は昨日のみそ汁が余っていたので、同じく残った「五穀米」に潔くぶっかけて焼いたししゃもを乗せた。

天かすとたまごも加えたから、ずいぶんごちそうになっている。

見た目はアレだが、日本人には馴染みのある味である。まずいはずがない。

疲れていたのか(この２日くらいで7時間くらいを運転している)、昼前に寝てしまい昼飯を飛ばしてしまった。

晩飯は「鶏だしラーメン』を作る。

鶏むね肉を煮込んでスープを仕込むのだが、これも時間に余裕のある時にしか作れない。

煮込んだ鶏はそのまま鶏チャーシューに。

あとは小松菜や冷凍餃子、搾菜、小松菜、メンマなど盛りだくさんである。

ごちそうさん。

[aizumin]

今朝のごはん。

かつおふりかけのおにぎり、もやしと鶏フレークのゆず風味和え、小松菜と小えびの土佐和え、ほたるいかの燻製、海苔とおくらのお味噌汁、みかん。

昨夜が贅沢だった(そして今夜もご馳走を食べる)から、そこそこ質素なメニューです。そこそこというのは、ほたるいかの燻製が本来お正月用に購入した贅沢品だから💦

もやしと鶏肉と柚子の組み合わせは、前に通販で購入したお惣菜が美味しかったから。自分でもちょっと市販品を使ってアレンジしてみました。

味付けに使ったのは、柚子の絞り汁だけ。さっぱりしていてちょうど良い塩梅の味でした。ねぎの控えめな風味も良く合ってた😋

小松菜は昨日書いた通り土佐和えにしてます。それだけだとちょっと寂しいので、小エビを散らしてみました。

彩りだけではなく、香ばしさも加わっていたので、思い付いた自分にGood Job👍です。こっちも味付けはほぼ小松菜を茹でた時の塩のみ。全体的に薄味でしたが、物足りなさは全くなかったのが不思議。それぞれの素材の味が濃かったからかな🤔

ほたるいかの燻製は、横浜燻製工房さんの商品です。(ここ数年、こちらのサバの燻製と天下市で手に入れるくさやがないと、お正月を迎えた気になれません😅)

丁寧な下処理が施されていて、更に燻製にすることでほたるいかの旨味がぎゅっと凝縮されてまして、🍶が欲しくなりました(まだ朝🍚よw)あれ、でもそんなに高かったっけ？1600円くらいだと思ってて2つも購入してしまったわ(2700円ですって！？)

🍙とお味噌汁は全く手をかけず。どのふりかけを使おうかな？と思って、一番先に目についたかつおのふりかけを使いました。あと、お味噌汁はフリーズドライの海苔とおくらの具だくさんのお味噌汁。

それと業スーでみかんが安かったので、久しぶりに買ってきたからデザートに。予想に反してとても甘い🍊でビックリしました。大当たり😊🎶

[kennak]

最近私は土曜休みになりどこに行っても人が多いので外食好きだったけど人混み避けたくていかなくなりました おのずと出費は減ってると思います 変わりに七輪を購入して鶏肉などを好みの味付けで食べてます フライパンで焼くのと全く違って安い鶏肉でも一気に居酒屋さんみたいになります 安くてタクサン作れるのでお弁当にも入れてこれが楽しく節約になってるなと実感してます 炭を起こすのがとてつもなく大変だけどそれも試行錯誤して趣味になりつつあります

手取り24万円・36歳男性「漠然とした不安が常に頭の片隅に」…「どんどん味気なくなる」中低所得者層の生活ぶり（THE GOLD ONLINE（ゴールドオンライン））のコメント一覧 - Yahoo!ニュース

[ikuzou]

2024.08.24

おはようございます

雲の多いですが晴れ 一時雨の予報も出てます 今は台風に備えて その後は一気に季節が進みそうです

「鶏口牛後」とは？ 自分に合った適切な場所 って言うことですね。

[pigu2870]

ラジコン備忘録　2024/8/9

今年も北海道大会まで約1カ月ということで、ラジコンをする季節がやってまいりました。1年を通してラジコンする時間と予算と体力がないので、最近は季節の趣味としています。 ラジコンを再開する瞬間、以前の記憶が少しずつ蘇ってきてワクワクしますね。

まずはサーキットに行き店長に挨拶。カフェスペースにいた店長に定食を作ってもらいました。今日は油淋鶏定食。この後、明太子が配られたりして白米をおかわり。満足ボリュームで1000円なのは今の時代お得ですね。しかし、よく考えたらラジコンサーキットで旨い定食食べれるの意味わからん。 会計時にサーキット会費も払っておきます。

ゴチャついたピットスペースにしてしまうのは相変わらずですね。ピットを綺麗にできないのは治らないみたいです。

マシンは半年前にファイナルを走った状態のままノーメンテ。まずはそのまま走ってみましたが、我ながら良いマシン。久しぶりのラジコンですが、マシンの完成度の高さに驚きます。何でこれで上位に行けなかったのか不思議ですね。それだけ会場のコース・雰囲気に呑まれていたんでしょう。

常連ズと会話してたらあっと言う間に時間が過ぎてしまうので早速作業に。2024レギュレーションに車両を適合させていきましょう。

2023→2024シーズンでレギュレーションの変更がいくつかありました。 ・ウエイト装着の禁止 ・新型シャーシへの移行（旧型シャーシは今年度まで） ・旧型エアロパーツの禁止 ・グリップ剤の全面禁止 主な変更点は以上4つ。

一番大変なのはウエイト装着禁止ですね。 以前まではハイサイド防止にウエイトをシャーシ下に貼るのがセッティングの一種として使われていました。メーカーとしても専用のウエイトを発売していた時期もあったということで禁止になるのは相応の理由があったようです。 ほぼ確定の噂としては、タイム計測時にウエイトが計測タグの近くにあることで正常に読み取ることができないとのことですが...。ウエイト自体は鉛の板なので、電磁波にそこまで干渉するのか疑問ですね。

とりあえずウエイトを外してみたところ6gくらい。僕の場合は2g刻みでウエイトの調整をするので、少なくない影響ですね。車両は軽い方がもちろん良いわけで、わざわざ重りを貼るのはちゃんと理由があるんです。

ウエイトを外して走ってみたところ率直な感想としては、普通に走れるけど旋回時の重心がリアに寄った感じ。それに伴ってフロントの接地感がほんの少し物足りないかなぁ？正直、半年前の感覚なんて忘れているし、ファイナルに出るために必死に作ったマシンなのである程度バランスが崩れてもよく走ります。我ながら良いマシンです。

というわけで本命のワイドクラスではウエイト問題は解決。

ほかに困るのは旧型エアロパーツの禁止ですね。僕がメインで使っているAudi R8 LMSですが、ウィングは純正だとクラッシュ時に折れそうなスワンネック形状がついています。重心位置も少し高くなりますね。それが嫌なのでベタ羽根形状の公認社外品を使っていましたが、今シーズンは使えないようです...。純正形状を使ってみると、折れやすそうだなぁという不安以外は問題なく走れますね。これは何個か用意すればよさそう。 一応、新規金型のエアロパーツを使ってくれということですが、いきなり旧型パーツが使えなくなるのは手持ちの在庫的にはつらい。

そんな感じで300LAPsほど走っていたわけですが、コーナーの立ち上がりでフラつくような違和感。タイヤじゃなくて駆動系のような。これはリアデフかな。ファイナルで走ってからノーメンテなのでこれくらいは予想していました。

パーツボックスをみたところ、なんと半年前の僕がボールデフをメンテしてくれています。準備が良過ぎて、半年前は必死にラジコンしていたんだなぁという気持ちになってしまいますね。 軽くチェックしたところグリスは生きているしスムーズに回るので、そのまま入れ替え。

コーナー中盤からの動きがとてもよくなりました。ついでに各ベアリングも洗浄メンテナンス。

ある程度の感覚は1日で戻ってきました。ここからどこまで行けるかが勝負。