#鶏刺し

[chuck-snowbug]

Bottled Beer & Foods(とり肝うま煮、とり刺し三種盛り合わせ、おまかせ焼き鳥五本盛り、富豪串二本) of "Daifugou(大富豪・大阪駅前第四ビル店) - August 2023

Previous Post:

[cozroom]

久しぶりの鶏刺し

久しぶりの鶏刺し

久しぶりに鶏刺しを取り寄せてみました。いつもは鹿児島産のものを注文するのですが、今回は長野県産のものをチョイス。銘柄は忘れてしまいましたが、久しぶりに堪能させていただきました。

感想

個人的には鹿児島県産のほうが歯応えがあって好きなのですが、長野県産もなかなか。お取り寄せもたまにはいいですね。

ではまた。

[nao-san-no-kagoshima-love]

2023年12月29日 11:07

朝から早めの正月休みを楽しんでます

@自宅

[55madworks]

長崎くんちで混雑していること、長崎は雨が降っていたことから、熊本へ移動。

熊本城が夜間入場している日でラッキー。

鳥亭で、馬刺しや地鶏炭火焼き、からし蓮根などを楽しむ。

20231008

[hidekigogo]

今週の火曜日、2月7日は蒲田西口の海鮮居酒屋里さんで食事！ また、珍しいお酒があったのでそれ目当てもあって。 愛媛県西条市のお酒、伊予賀儀屋無濾過大吟醸。並々と入れていただき、美味しくいただきました。 この日はイワシの刺し身が脂が乗っていてまた良く美味しい。久しぶりに鳥の唐揚げなんかも頼んじゃって、知り合いもいたのも手伝って遅くまでいちゃいましたわ。久しぶりの健さん、修ちゃん！お疲れ様でした。 #海鮮居酒屋sato #蒲田 #蒲田海鮮居酒屋 #蒲田西口 #居酒屋 #賀儀屋無濾過大吟醸 #イワシの刺し身 #鶏の唐揚げ #座ってゆっくり飲めます #カウンター飲み (海鮮居酒屋 里 sato) https://www.instagram.com/p/CofHUEty-38/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[momokuri-sannen]

View this post on Instagram

A post shared by 寺倉 郁哉 (@ikytrkr)

鶏むねもやし、ナスと厚揚げの煮物、刺身各種

作り置きも兼ねて割と長い時間台所にいた。

鶏むね肉ともやしはウェイバーと醤油と酒、砂糖なんかを加えてチン。

冷蔵庫一掃でスッキリした。

腹パン。

[yossixx]

[aizumin]

今朝のごはん。

サラダチキンと大葉の混ぜごはん、ちんげん菜と大豆ミートと春雨の炒め物、刺身こんにゃく、さんまと根菜のお味噌汁。

4/16に続いて、春雨が食べたくて今朝は中華風炒め物を作りました。最後に春雨を投入して、炒め煮にしたらちょっと🔥を入れ過ぎてしまい、ちんげん菜と平茸がくたくたに💦💦

でも大豆ミートのそぼろは、噛むと程よく弾力がありちょうど良い硬さでした😊(そして春雨は煮えすぎてダマになってた…😥)

刺身こんにゃくは、実はかなり賞味期限切れの本来ならば廃棄した方がいい日付でしたが、開封したところ何かまだイケそう🤔

慌てて蒟蒻について確認したら、見分け方5項目が記されているサイトを発見。

①保存液が濁ってないか(濁っていれば蒟蒻が腐敗して溶け出している証拠)

②触感(触ったら蒟蒻が潰れないか？)

③匂いが生臭くないか？

④入っている袋が膨張していないか？

⑤食べた際に酸味がある

何と、全部クリアー��てました😳

一番怖かったのは匂いと酸味でしたが、開封時は蒟蒻特有の生臭い香りがしたものの、水洗いしたらすぐに無臭に。味も普通の蒟蒻の味。触ってもプリッとしている。ただ、やはり怖いので一応は熱湯でこんにゃくを茹でました。

むしろ味が悪くなっていたのは、ゆず味噌だれの方です。腐ってはいないものの、香りが全然しなかった😥やはり買ってきてすぐに食べないといけませんねぇ。

今朝は🍙にせずに、🍚のままで食べました。ちょっと色味は悪いけど、混ぜ込んだひろしの薄めの塩味がちょうど良い塩梅😋

大葉も一緒に混ぜてみたんですが、紛れ込んじゃっててどこにあるか分かりません💦ケチらないでまるっと1袋(5枚)使っちゃえば良かった😩

そしてお味噌汁。趣向を変えて、具材のメインはパウチのさんまのおろし煮を据え、根菜をたっぷり刻んで煮てみました。

大根が中途半端に余っていた為、どう使おうか迷っていたので、このお味噌汁で全て消費出来て助かりました！！

[sharp7datwikk]

この日は、長野県は松本市蟻ケ崎にある『江戸前 寿司居酒屋 十べぇ』へ。 いい魚を仕入れている気はするものの、やはり静岡とは違うのです、特にまぐろは。ただ、値段以上のセンスを感じる料理ばかりでした。 さて、松本で静岡を越える魚に出会える日は来るのでしょうか・・・・・・♪ #松本市 #居酒屋 #十べぇ #江戸前 #江戸前寿司 #寿司 #寿司居酒屋 #刺身 #鶏せせり焼き #長芋 #揚げ出し豆腐 #縞ほっけ #天ぷら #mythrobbing #myeos_m100 #mononofu #mononofu_daily #mononofu-senses (十べえ) https://www.instagram.com/p/CpaN_xGPmmd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chuck-snowbug]

獺祭（日本酒／純米大吟醸４５）、鶏刺し二種（ごいし鶏と黒さつま鶏。すりおろした大蒜添え）、ピクルスとトマトのサラダ、いちごとめかぶの和えもの、きゅうりとミョウガの梅肉和え、黒にんにく。

Dassai(Japanese Sake) & Two Kinds of Chicken Sashimi(Goishi & Kurosatsuma) Dinner - December 2022

Previous Post:

https://chuck-snowbug.tumblr.com/post/702922002258968576

[makoici40181206]

2月22日 水曜日の飲みュニケ……地元のおじちゃんと ・ 桜木町地下グルメ 超人気の3店 ・ぽん酢サワー ・塩もつ煮込み ・炙りしめ鯖 ・真鱈白子ぽん酢 ・鶏チューリップ ・味噌もつ煮込み ・テッポウ ・レバー ・ほぼ350円のマグロ中トロ、スルメイカ このあと蒲田〜 ・ #ばんごはん #晩御飯 #晩ご飯 #ごはん #ごはん日記 #塩もつ煮 #炙りしめ鯖 #白子ポン酢 #鶏チューリップの唐揚げ #ぽん酢サワー #味噌もつ煮 #テッポウ #レバー #マグロ #中トロ #イカ刺し #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (桜木町ぴおシティ) https://www.instagram.com/p/CpH3VbBSkI1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fsravine]

#京都 から #名古屋 入りして 服部さんと #新年会 #酒場ブラジル の新店舗が出来たと言うので、突入！ 1Lの #大ジョッキ で乾杯！ #生串打ち の #焼鳥 をつまみについつい飲み過ぎる！ 15分以内に食べてくださいと言う #白レバー刺し と #若鶏刺し もいい感じだし、自分で潰して作る、#明太子ポテトサラダ も楽しい🤣 またまた、飲み過ぎだなぁ (酒場ブラジル　名駅４丁目店) https://www.instagram.com/p/CnS3Bg5hsw3aytcUnmWgCOnsODcsPutQah8PiU0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[55madworks]

長崎くんちで混雑していること、長崎は雨が降っていたことから、熊本へ移動。

熊本城が夜間入場している日でラッキー。

鳥亭で、馬刺しや地鶏炭火焼き、からし蓮根などを楽しむ。

20231008

[a2cg]

恥ずかしいことと私 ・ 新しい職場が静かなせいか、話し声が聞こえない時には人の息づかいさえ伝わりそうな印象です。先日も同僚女性のお腹がグーってなっているのが聞こえて来ました。 ・ 同僚は少し恥ずかしそうでしたが、先日見た「チコちゃんに叱られる」ではそのメカニズムを説明していました。 ・ お腹が空いた時に小腸から分泌されるホルモンのモチリンが「次の食事に備えよ」と言う信号を発信した際に胃の中に残っていたものを排出する際に出る音みたいです。 ・ 胃の中と言えば「井の中の蛙」と言う諺があり自分の狭い世界に囚われていると外に広大な世界が待ち受けていることを知らない戒めで知らないものはこちらでしたね。 ・ と言うわけで本日のディナーは #大海 です。前職の同僚が声をかけてくれたので忘年会を開催することになりました。なんでも大分の郷土料理が楽しめるそうです。 ・ まずは #ビール で乾杯です。お通しはビーツを使ったスイーツのような味わいです。続いては #クレソン 普段野菜を摂っていないので、ほろ苦さとベーコンがいい感じ。 ・ #刺身 の盛り合わせは人数分で合わせて作ってくれました。 #さわら #関鯛 #関あじ #ぶり #関さば の５点です。新鮮で旨味が感じられる海鮮がたまりません。 ・ そして九州ならではの甘い醤油が印象的です。 #豊後とり天 は、むね・もものあいもりにしました。ジューシーでサクッと食感のもも肉と軽い味わいの胸とどちらも美味しい。 ・ #鶏皮ポン酢 も素揚げの野菜が加わって、いいおつまみです。 #柚子胡椒やき は上にかかったあんかけと鶏肉の相性そして #柚子胡椒 のスパイシーな味わいが最高です。 ・ 最後は締めで #豊後あつめし を頂きます。ご飯の上に乗った新鮮なヅケにたっぷりと出汁で頂けば最高ですね。 ・ 料理もそうですが、戦友と飲めたってことが一番のご馳走なんではないでしょうかね。まだまだ人生で知らないことだらけなので、新しい扉を開いてきたいです。 ・ #銀座一丁目ディナー #銀座一丁目グルメ #銀座一丁目和食 #銀座一丁目海鮮 #銀座一丁目居酒屋 #銀座一丁目郷土料理 #宝町ディナー #宝町グルメ #宝町和食 #宝町海鮮 #宝町居酒屋 #宝町郷土料理 #京橋ディナー #京橋グルメ #とa2cg (銀座大海) https://www.instagram.com/p/CmfEtCuy31w/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[masashiimoto]

221126.晩御飯 （#晩御飯）。 #茄子 #もやし #玉ねぎ #ピーマン と #鶏せせり肉 の #塩麹炒め #野菜炒め #ヨーグルトサラダ #刺身（#鰹） #サクサク明太チーズ入りはんぺんフライ #くじらダイアリー #試行 【くじら】 https://www.instagram.com/p/Clcz3u3L17A/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[harawata44]

新千歳空港やスーパーで手にいれる！ 地元民もイチオシの「北海道みやげ」6選 - ライブドアニュース

以下引用

●北海道は観光シーズン真っ只中を迎えようとしています！

　北海道を訪れるなら、どんなお土産を買うべきか悩むところ。今回は、「北海道土産（主に函館）」6選をご紹介！。お土産はもちろん、自分用にも買ってしまいたい絶品です！

新千歳空港でも買える絶品スイーツ「チーズオムレット」

　まずは、函館の人気洋菓子店『ペイストリースナッフルス』の「チーズオムレット」。厳選されたミルクとチーズを使用し、職人が一つひとつ手作りするこの生菓子は、チーズのほどよい酸味とミルキーな甘さが絶妙な一品です。日持ちはしませんが、自分用や親しい人へのギフトにぴったりです。

トラピスト修道会が製造する「トラピストバター」

　次に紹介するのは、北斗市のトラピスト修道会が製造する「トラピストバター」。フランスのシトー会修道院に伝わる伝統的な製法で作られる発酵バターで、一度食べたら一般的なバターには戻れないほどの美味しさです。ミルクのコク、香り、甘みを存分に堪能できます。 ●過去の掲載記事はこちらからチェック！ https://www.syokuraku-web.com/bar-restaurant/84791/

『セイコーマート』限定「山わさび塩ラーメン 改」

『セイコーマート』の「山わさび塩ラーメン 改」は、各メディアでも話題の一品。北海道ならではの山わさび（ホースラディッシュ）の強烈な刺激と骨太な塩スープがクセになります。筆者自身も帰省のたびにまとめ買いするほどの愛用品です。 ●過去の掲載記事はこちらからチェック！ https://www.syokuraku-web.com/column/74572/

北海道限定のご当地ラーメン「スープカレーラーメン」

　東洋水産の工場がある北海道だからこそ手に入る「スープカレーラーメン」。スパイシーなコクとチキンや野菜の旨みが絶妙で、トッピングに素揚げした野菜や鶏肉を加えるとより本格的に楽しめます。残ったスープでおじやを作るのも通な楽しみ方です。 ●過去の掲載記事はこちらからチェック！ https://www.syokuraku-web.com/column/73185/

お酒好きにおすすめ「大人の塩辛 みそ味ラー油」

　函館七飯町の『有限会社たかせ』が発売する「大人の塩辛 みそ味ラー油」は、辛党のおつまみにぴったり。味噌とワインで仕込んだイカの塩辛は、味噌のコクとラー油のピリ辛が絶品で、ご飯やバゲットにもよく合います。 ●過去の掲載記事はこちらからチェック！ https://www.syokuraku-web.com/column/72413/

『ハセガワストア』の冷凍やきとり

　最後に紹介するのは、函館のB級グルメ「やきとり弁当」を販売する『ハセガワストア』の冷凍やきとり。真空パックされたやきとりは湯煎するだけで炭火焼の香ばしさが蘇ります。濃い味の「塩ダレ」や「うま辛」、「みそだれ」が特におすすめです。 ●過去の掲載記事はこちら。 https://www.syokuraku-web.com/gift/79918/

まとめ

　北海道旅行では、ぜひこれらのおすすめ土産を手に入れてみてください。友人や家族へのお土産、自分へのご褒美に最適です！旅行計画を立てる際の参考にしてください。