#豚骨魚介スープ

[bontebok0]

【サンヨー食品 ファミマル 中華蕎麦うゑず 濃厚豚骨魚介中華そば】を食べました😋 濃厚な豚骨スープに魚介出汁と魚粉を加えた豚骨魚介スープで、別添の特製唐辛子を加えることで味変を楽しめます。弾力とコシのある全粒粉を練り込んだ極太の油揚げ麺&具材は味付豚肉、ねぎ、ナルト、唐辛子。〔税抜き221円〕 おまけで⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/vb0T8icwg8s #サンヨー食品　#ファミマル　#中華蕎麦うゑず　#濃厚豚骨魚介中華そば　#豚骨スープ　#魚介出汁　#魚粉　#豚骨魚介スープ　#味変　#全粒粉　#極太　#ファミリーマート限定 https://www.instagram.com/p/CpES8lmhXH4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dasistleeway]

Lunch near Fu-In's school: Ramen with soup and without...

[kimo1051]

豚骨で魚介醤油スープにレアなチャーシューとモチモチらぁ麺￥730円は美味しいです🍜 #豚 #骨 #豚骨 #豚骨ラーメン #魚 #魚介 #醤油 #スープ #レア #チャーシュー #モチモチ #麺 #らぁ麺 #美味しい #ネギ #メンマ #豚骨魚介醤油 #まる月 #ラーメン #らぁ麺まる月 #大分市 (らぁ麺まる月) https://www.instagram.com/p/CqDR49-pCrf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[niraistyles]

沖縄で私がよく食べるつけ麺。めちゃくちゃ濃厚な魚介豚骨系のつけ汁。麺を食べ終わったらスープ割で一気に飲み干します。三竹寿のつけ麺。写真は無料でダウンロードできるようにしていますので自由に利用してください。

Tsukemen I Often Eat in Okinawa

The dipping sauce is an incredibly rich seafood and pork bone broth. After finishing the noodles, I dilute the remaining sauce with hot water and drink it all in one go. This is the Tsukemen from Santokuju. Feel free to use the photo as it is available for free download.

[yamabusi]

ソーキそば(ランチセット)950円

◎八重山そば みやら製麺(湯島)

2024/06/20 12:45

＊笹濁りのスープは浅い豚だしに魚介や昆布のうまみでまとめられており、毎日でも飲んでいたいなじみのよさ。こういうの、スープの完成形だとおもう。ああ、おいしい。塩気がもう少し控えめだと、もっと佳ひ。麺は八重山そばらしい細めの丸麺で、縮れは弱いほう。つるみに勝っており、張りもぱっつんと食べ応え。ソーキは軟骨までやわらかにトロトロ。じゅーしーは肉気脂気甘味なしで、薄味のチョーお上品タイプ。卓上のミニチュア扇風機の羽根が回っていてそよそよと微風が出ているのが、ちょっと驚きでもありかわいらしい。

[harawata44]

ゲームしながら片手でラーメン　eスポーツ市場視野に日本ハムが「BOOST NOODLE」発売（オーヴォ） - Yahoo!ニュース

以下引用

　ゲーマーの新しい武器となれるか――。食肉加工大手の日本ハム（大阪市）が、オンライン対戦型ゲーム（eスポーツ）が好きな人をターゲットにした、eラーメン「BOOST NOODLE（ブーストヌードル）」を7月27日に電子商取引（EC）サイトなどで発売する。 　ゲーム好きの若手社員のアイデアを出発点に、成長著しいeスポーツ市場の取り込みを狙って、実質的に初めてのラーメン販売に乗り出す。加工事業本部マーケティング統括部長の岸本栄執行役員は、企画開発から商品化、価格設定に至るまであらゆる場面での「挑戦」を強調した。

　ブーストヌードルが目指したのは「片手で食べられるタイパ（タイムパフォーマンス）ラーメン」。大きさは縦15センチ、横9センチほど。容器はゼリー飲料などでも使われるキャップのついたスパウトパウチで机の上に立てて置ける。中には短くカットされたこんにゃく麺のほか、��ャーシューやメンマがゼリー状の濃厚魚介豚骨スープと絡み合った状態で入っており、容器を握って押し上げて食べる。 　ターゲットは、オンライン対戦型ゲームを長時間プレーする20～30代の男性。「高価で大切なゲーム機器を汚したくない」「ゲームをしながら時間をかけず片手で食べたい」「おやつでなく食事に近いものが食べたい」というニーズを満たせるとしている。 　 　日本ハムには若手社員から新商品の企画やアイデアを募る「開発甲子園」がある。「アイデアが上司で止まり上層部に伝わらない」との声をもとに2018年にできた制度で、ブーストヌードルは22年大会で優勝を勝ち取った。 　ただ、商品化までの道は平たんではなかった。最大の試練は味だった。試作品をゲーマーに食べてもらったところ、評価は「けちょんけちょん」（岸本氏）。常温でいかにラーメンらしい味わいを出すか。試行錯誤を重ねた結果、行き着いたのが濃厚魚介豚骨スープだったという。 　価格は660円と、決して安くない。1パック、120グラム53キロカロリーで、食べると意外と腹持ちはいいという面もある。 　ただ、岸本氏は「適正価格というより、価値価格で勝負しようということ」と意図を説明した。仕事が忙しい時の軽食や、受験勉強の夜食といった食べ方もあるが、発売に当たってはゲーマーを前面に出したターゲット戦略を取った。そこも「まずはコアな対象にしっかり入る」というチャレンジ精神だという。

[highlandbrave]

大分　らぁ麺まる月　豚骨魚介醤油

まる月らぁ麺

スープがしつこくなくて、飲み干せました。

[respect-love33]

「ラーメン」にまつわるユニークな話とヒント

# ラーメンの世界：楽しくて驚きの雑学と歴史 ## ラーメンの楽しい雑学 1. **ラーメンは中国からの影響** ラーメンの起源は中国に遡ります。元々は「刀削麺」や「拉麺」と呼ばれる中華麺が日本に伝わり、それが進化していく中で日本独自のラーメンが誕生しました。 2. **ラーメンの種類は多彩** 日本国内には、地域ごとにさまざまなラーメンがあります。例えば、札幌の味噌ラーメン、博多の豚骨ラーメン、喜多方の醤油ラーメンなど。それぞれの地域が独自のスタイルを持ち、地元の食文化が反映されています。 3. **ラーメンのスープは���限大** ラーメンのスープは、豚骨、鶏ガラ、魚介、野菜など、さまざまな素材を使うことができます。特に最近では、ビーガンラーメンなども登場し、ベジタリアンや健康志向の人々にも楽しめる選択肢が増えています。 4.…

[tabilist]

【東京】八王子「えびす丸」

【メシドラ】東京都八王子市 #松下洸平 思い出のラーメン店『えびす丸』#兼近大樹 #満島真之介 2024/10/12放送 東京都八王子市片倉町2348 #メシドラ #EXIT 詳しく見る↓

片倉駅「えびす丸（えびすまる）」 食べログでcheck! 八王子ラーメンの代表格として長年愛され続けているラーメン店。 琥珀色の澄んだスープに、細麺、そして特徴的な刻み玉ねぎが浮かぶシンプルなビジュアルながら、その味は深く、食べ飽きない。 豚骨と鶏ガラをベースに魚介の旨みを凝縮したスープは、口にした瞬間に広がる芳醇な香りが食欲をそそる。 麺は加水率が低く、小麦本来の風味をしっかりと感じられ、スープとの相性も抜群で、スルスルと喉を通る。 刻み玉ねぎは、スープの旨みをさらに引き立て、食感のアクセントにもなっている。 【1億3000万人のSHOWチャンネル えびす丸】#松下洸平 今夜の晩ご飯『八王子ラーメン』のお店は？2021/6/19放送 【バナナサンド】#松下洸平 思い出の八王子ラーメン『えびす丸』八王子グルメ ごちそうババ抜き…

[bontebok0]

【東洋水産 マルちゃん マジ盛 濃厚魚介豚骨】を食べました😋 かつお・さば・煮干しの旨味を利かせてポークの旨味をバランスよくブレンドした濃厚でとろみのある魚介豚骨スープです。粘りのなかにも歯切れ感がある硬くコシが強い麺&具材は味付豚肉、メンマ、ねぎ。〔税抜き245円〕 ⭐️⭐️星ふたつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/OzgRngQl9to #東洋水産　#マルちゃん　#マジ盛　#濃厚魚介豚骨　#かつお　#さば　#煮干し　#バランスよく　#ブレンド　#とろみ　#魚介豚骨スープ　#粘り https://www.instagram.com/p/CmfYh9XBtr7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[a2cg]

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名刺と私

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かつての同僚と名刺交換する機会があり「エクスペリエンスデザイン・プロデュース部長」と書いてあって、何の経験をデザインしてプロデュースするのかと思ったものです。

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本人に聞いたら「営業」と言っていたので、「だったら営業部長でいいじゃん」と思ったのですが、カッコよく見せたい会社の方針もあるんだろう��とも思いました。

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横文��の名前って日本人の自分からしたらわかりづらいなと思うのですが、世界で活躍するこちらの代表の肩書きはイメージしやすいですよね。

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と言うわけで本日のランチは #ラーメンクリエイター #庄野智治 さんが最初に手がけたお店の #麺や庄の です。

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店前は何度か通っていましたが初めての訪問です。ディスプレイとキャッシュレスという最新型の券売機から #つけめん #味玉つけめん を選びました。

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混んでいましたが、隣の席の女子と同じものを頼んでいたからか5分程で提供されました。 #麺 はうどんと思うくらいの太麺で噛み締めると、モッチモチの食感。

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#つけ汁 はビックリするくらいの濃厚さで魚介系の節がたっぷり入っていて、これに豚骨と思えるお肉の味わいが感じられるスープが合わさって最高です。

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ぶっとい厚さの #チャーシュー は食べ応えのある脂身の旨さが感じられます。つけ汁の方をよく見ると長くて柔らかいメンマの味わいがいいですね。

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#味玉 も見事な半熟具合。夢中になって食べ進めると、粘性の高いスープにぶっとい麺が絡みつき、あっという間にツユがなくなっていきます。

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大盛りにしなくても結構な分量で食べ応えがあるなと思っていれば、隣の女子は麺を全部食べきれずに残しておりました。

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自分は完食した後に最後に #スープ割り をお願いしてみたら生姜の味わいとたっぷりのネギが加わって、また違う表情が出て来ました。

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久しぶりに濃厚で美味しい #つけ麺 を楽しめました。次回は #ラーメン か限定の麺を楽しんでみたいと思います。

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#市ヶ谷ランチ #市ヶ谷グルメ #市ヶ谷ラーメン #市ヶ谷らーめん #市ヶ谷つけ麺 #市ヶ谷つけめん #とa2cg #麺スタグラム

[gakufortb]

マイナーチェンジ（麺屋みつば）

ド濃厚豚骨魚介で楽しませてくれる『麺屋みつば』さん 埼玉にはみつばがある!!

[recipe-cookingclass]

東京 中野グルメ『中華そば 青葉 中野本店』

主人と2人でお邪魔して参りました。

『あ！青葉の本店だ！ここが本店なんだよね、行ってみたい。』と主人の一声でお付き合いいたしました。

1996年10月創業された中華そばの青葉さん。

ひっきりなし客が入りますね。女性客もおひとり様もいらっし��る。男性のおひとり様が一番多いのですね。

昼食の時間がずれていても同様です。

食券方式でカウンターしかないお店。

騒音も無く淡々と時が流れます。接客は普通に普通。良し悪し無しです。それも良いですよね！

主人も私も頼んだのは

青葉さん定番の『中華そば』です。

魚介と豚骨の濁ったスープは、ちゃんとお店の味を出されているんだなと思います。あまり豚骨が主張しないのも良いです。かつお節とさば節と煮干しが入ることで、和風に仕上がっているのも香りがします。

鶏ガラだけの醤油スープも美味しいのは美味しいですが、さすがに東京でいただく機会も多く飽きておりましたので、嬉しい味わいです。神戸は醤油豚骨が主に多いので、尚更かもしれませんし。我が家で作るスープも、鳥も加えたブレンド系が多い。そして決して匂いを出さないスープを作ったりもするので、よくわかります。その丁寧さ。

臭みを出さない丁寧な鶏ガラ豚骨スープで旨みを出して、臭みなくバランスよく仕上げてらっしゃいます。

魚介の方が強めのスープではあります。好みが分かれるかもしれませんね。

チャーシューはホロリといい感じで、ゆず胡椒（唐辛子とお店では言われている）もあとでいただけるので、加えて少し味に変化を持たせる。

具材もシンプルで麺もスープに負けない仕上がりです。

意外と淡白に食べ進むなという印象。

魚介がたべ進めていくと強い主張を感じました。

主人の好みの味ですね。

お味も価格も屋台を参考に店作りをされたとかで、場所を考えても非常に納得です。このレベルのお店が関西でどう価格であれば、人気でしょうね！

大人気の青葉さん、ぜひ本店で召し上がってみてくださいね。

料理研究家　指宿さゆり

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[gurumehittersuzuro]

【山嵐】札幌市清田区

◉背脂豚骨スープの中に魚介の旨みを加えたラーメン。

バランスが良くてやみつきになる味。

♦︎海スープ

✔︎住所:北海道札幌市清田区美しが丘1条8-6-1

✔︎予算:1000円〜2000円

✔︎駐車場:有（店前5台）

✔︎定休日:月曜日

✔︎営業時間:11:30～15:30 17:00～20:00

#北海道旅行 #北海道グルメ #北海道ラーメン #ラーメン #札幌グルメ #清田区グルメ #札幌ランチ #北海道ランチ

[summary-cooking]

料理トリビアのまとめ #0005

[cooking256]

北海道のラーメン 濃厚でスパイシーなスープ

北海道のラーメンは、他の地域のラーメンとは異なる独自の特徴や美味しさがあります。 1. 濃厚なスープ: 北海道のラーメンのスープは、濃厚でコクがあります。特に札幌ラーメンは、鶏ガラや豚骨、魚介などを長時間煮込んで濃厚なスープを作ります。そのため、クリーミーで濃密な味わいが特徴です。 2. バターを使用したスープ: 札幌スープカレーラーメンなど、中にはバターを加えるスタイルのラーメンもあります。バターの風味が豊かで、スープの濃厚さをさらに増しています。 3. 麺のコシの強さ: 北海道のラーメンの麺は、コシが強く、太めの縮れ麺が一般的です。スープとの相性が良く、噛みごたえがあります。 4. 豚肉のトッピング: 北海道のラーメンでは、豚肉が豊富に使われます。チャーシューの他にも、バラ肉や角煮、味噌ラーメンには挽肉などがトッピングされることがあります。 5. 地域ごとのバリエーション: 北海道各地には地域ごとのラーメンがあり、札幌ラーメンや旭川ラーメン、釧路ラーメンなどがあります。それぞれの地域で独自のスタイルや味わいが楽しめます。

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Hokkaido ramen thick and spicy soup

Hokkaido ramen has its own unique characteristics and taste that are different from ramen from other regions. 1. Thick soup: Hokkaido ramen soup is rich and rich. In particular, Sapporo ramen is made by simmering chicken bones, pork bones, seafood, etc. for a long time to create a rich soup. Therefore, it is characterized by its creamy and rich taste. 2. Soup with butter: Some ramen, such as Sapporo soup curry ramen, are made with butter. It has a rich buttery flavor and adds to the richness of the soup. 3. Noodle strength: Hokkaido ramen noodles are typically chewy, thick and curly. It goes well with soup and has a chewy texture. 4. Pork topping: Hokkaido ramen uses a lot of pork. In addition to chashu, toppings such as belly pork, braised pork belly, and miso ramen are sometimes topped with ground meat. 5. Regional variations: There are regional ramen types throughout Hokkaido, such as Sapporo ramen, Asahikawa ramen, and Kushiro ramen. Each region has its own unique style and taste.