#白魚のアヒージョ

[gentleslopehillsplanet]

12.氷魚若菜「夜風とテキーラ」

もしも、 君が夜と同化してしまっても、 澄んだ黒から泥を掬って 砂金のように一つずつ、 破片を拾い集めるつもり。 草木が風を慈しみ、 静かに青々するように、 愛したかった空白が、在った （トーテムポールだね、夢 僅かに歪んでいるね、 　波紋の在りかを求めては、 　火花に独り、飛び込んで）

辛いのも厭わないからと、 夜闇、明滅する鯨の群れ 海舞う星と、帆立のアヒージョ オリーブ漬けの憂���を かりっ。と、甘噛みしてしまう

夜風がいやに瞼に沁みて、 どうも君が脳裏にちらつくネオン街。 どうしようもなく、雨上がりで どうしようもなく、恋しかった テキーラを、ロックで。

氷魚若菜「夜風とテキーラ」 Produced / Written by 氷魚若菜（https://x.com/ToRAwaRe__MS）

2024.9.18 G.Slope & Hill's Planet

[pureegrosburst04]

〜数日前〜

防聖孤島「食事だ🍴😋🥢」

高級ゴールドデューク/バズー「おい、腹が減って死んじまいそうなんだ……ガケガニのアヒージョでもいいからよこしてくれ…」超電波油「でもってなんだよ。お前みたいなゴミクズに食用ポケモン様なんて必要ない」御茶ヶ滝「アイエフさんは俺達如きに命を受け継ぐ資格があると言って⬇︎のドラマを見せてくれた」ゴールドバズー「同じ旨いに違いなんてねえだろ！頼むから寄越せよ‼️」

防聖孤島「常人の感情エネルギーが砂つぶならアイエフさんは宇宙だ　心そのものが広くて大きい　良い意味じゃなくてどんな意味でも。6種類の味覚の数値も含めてだ、一億円の笑顔は誇張じゃないんだよ真実だ(黄金の真実)」ゴールドバズー「ひとごろし！！」超電波油「うるせえ」カチっドンドン‼️‼️

〜現在〜

超電波油「相棒〜疾風の柊って人から今度は寿司セットが届いてるぞーー、」 御茶ヶ滝「何で見ず知らずの俺にここまでするんだろ、変なの🫨」

〜醤油ちょんちょん、お付きのワサビでパクっ✨〜　

御茶ヶ滝「う〜ん、コレ自家製だね。何を考えてるのかわからないけど悪意は一切無い」超電波油「だよな……マタドガスが握った🏴‍☠️殺人寿司☠️より美味いのは当然の事だけど、」御茶ヶ滝「今のうおべいと平宗よりは全体の★が5ランク劣ってるレベル」超電波油「失礼だよ、タダで送って貰っといて……」御茶ヶ滝「いや聞いて。独学だとしたらこの味が出せるのは凄いよ、回転寿司が馬鹿にされてた時代はとっくに終わってる。俺は今の列車寿司の時代と比べてる訳だから　特筆するのはウニの獲れたてのような新鮮さにネタとシャリの温度　よく勉強してある。それに安心したかった気持ちもある」超電波油「怨霊の類いではなく訳のある善人」

表主人公二人「話しを纏めると全然不気味じゃない。彼女はちゃんとした味方だ」

御茶ヶ滝「ただ……香氣04さんみたいに中度のいじめ被害者にされた訳でもないのに俺を選んだ理由だけ気になってる」超電波油「もっと調べてみたい。マリオワンダーの通信で一緒に遊べるか聞いてみよう」

超電波油「よーし、まずは上のどれが該当するか見極めてみようぜ」御茶ヶ滝「チャット作るから待ってて。そういえば香氣04さんは鳥タイプだったね　相棒はちんぱん😇」

〜チャット〜

疾風の柊「ゲームは大好きですよ‼️特にスパイダーマンシリーズとバイオハザード5をよくプレイしてます」御茶ヶ滝「ブログとか出してたらいいなあ　おせーてくだせえ👍😊」疾風の柊「いいですよ、タイトルはスマイルアップ推しの会💚」

防聖孤島「この��社の売りっ子達が好きなのか、😳」疾風の柊「酷��事件があったけど……ファンとしてお金を落とすと私の罪は消えて、きっとあの子は救われるの…」

防聖孤島「……？😦？………では貴方に対して最低限の共感出来る趣味を弁えておきたいので一週間程。待ってて下さい、では👋」

御茶ヶ滝「確か香氣04さんがコンテンツを楽しみたいからパスワードを適当にして失くしたIDはコレだね、前世の十五歳でバイオ5をトロコンしたのは賞賛出来るが高校で陸上部に入ってたから時間は取れない時期だったらしい(go-suto、ゴーストw🤗w)」超電波油「探偵気分が盛り上がって参りました🎵あのコスチューム使おうぜ😎」

御茶ヶ滝「スパイダーマンシリーズのプレイ動画ブログ観たけど初見から上手い割に最低難易度のFRIENDLY NEIGHBORHOODでやってるよ(ﾟoﾟ;;」超電波油「バイオハザード5の方なんてアマチュアで満足してる　死ぬケースのほぼ全てが回避不可ぐらいまで追い詰められてタコ🐙殴りされるものばかり。”””なのに後ろからマジニに掴まれそうになると銃を構えて100%回避してる。亀タイプのエンジョイ勢か？”””」

御茶ヶ滝「”””その評価は正確じゃないね”””　この人はテレビゲームそのものを全くやらない。語彙力があってツイッターでは顔を隠しながらフォロワーも多い、シリーズ通して雑魚敵のロケットランチャーに一回も当たった経験すらないのにモーションがない攻撃だけ喰らい過ぎてるのはおかしい。個人の遊びを本気でやった事がなく…球技系スポーツで大活躍しそうな動体視力」

防聖孤島「[[リア充だ]]」

御茶ヶ滝「暫く一緒に通信して遊んでから、社会現象にまでなった”””霧島04(ラスボス)”””について議論してみようよ」疾風の柊「あの子はいじめられたから歪んじゃっただけだって私は信じてるよ……悪仲間にカッコいい所を見せようとして冷酷ぶってるけど根は良い子だって。かりちゅまなのが本来の姿だって」防聖孤島「………俺が女の子だったら、”””今西健太さん””””との方が真剣に恋人になりた��(赤き真実) 切るね」プツッ

防聖孤島「完全に騙されてる。疾風の柊さんは頭が悪い　プロファイルは的中してるな、いや正確には女性特有の短所が現れてる」富豪05「女なんて劣等生物だからそんなもんだぜ。こいつらはどの世界でも良い悪い以前につまらねえ、一番放置したくなるうんこ製造機なんだよ。」防聖孤島「おい‼️、人として礼儀は弁えて｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡」富豪05「(び、ビビッた……)」御茶ヶ滝「女性には神としての素質はないけど…愚かだけど、愉快なおばあちゃんが好きだった。」富豪05「御免なさいすみませんでした」

〜数日後〜

ともちん「私、今まで疾風の柊って名乗ってきたけどね…実はコードネームですらないの。本名はもっと好きじゃない」超電波油「名乗らなくて良いよ、まだ一週間の付き合いだぞ　出会い厨じゃねえんだから😂」ともちん「ともちんって呼んで、今写真送ったから」ピコン❣️ 超電波油「マジでお姉さんだ😱」御茶ヶ滝「貴女、口が軽すぎるから特定されないように気を付けてね　スパイダーマンの世界には絶対行くなよ、家族に危険が及ぶから(赤き真実🥶)」知球GrassShining1 チー牛「俺の参上と共に攻めますが、女性ゲーマーって媚びだけの三流でしょww 飾りこそしないものの一度オールクリアしたゲームを二度と遊ばないのは勿体無い😞と、黄金の精神を持ってるんですかともちん❓‼️‼️」超電波油「やめときなチー牛さん、この”疾風の柊”改め””””ともちん””””は滅茶苦茶ゲーム強いよ。俺達二人シンクロさせてでも敵わない」知球1チー牛「そんなお世辞…珍しいですね」御茶ヶ滝「ソニックワールドアドベンチャーを初見で全コースSランク突破してる。詰み要素がない限り本気を出せばどうとでもなる第三形態まで発揮すると呼ぶべき糞馬鹿みたいな全力を隠してる。しかもリア充」知球GrassShining1 チー牛「はあ？頭がオカシイですよ。

””香氣04さん””はアスペルガー症候群、調べたら前世で子供の頃から手元にあるゲームはほぼ30周以上する人ですよ。でも眼球の筋肉を使わないからどの視力も落ちるばかりで学校では球技系が誰よりも苦手。動いている物が遅く見えた事が極度の睡眠不足の時だけで人生で一度くらいしか無かった(赤き真実)。しかし廃人キョコウさんを超えたNPCなんかじゃない女性ともちん、俺達インドア派と仲良くなれそうですね💚」御茶ヶ滝「だから、、、ともちんはリア充だよ。ごくたま〜にの間隔で神ゲーしかやらないもん」

超電波油「彼女は誤解覚悟で言うと原始的だな、昔のカードでいうなら強いヒロインか女戦士　ただし文化が発展してると勉強とスポーツが得意なお姉さん。生きている時代を楽しめる最もお得な万能気質」

防聖孤島「タイトルに喧嘩を売ってる訳じゃないけど世界を救うのは個人的にはオタクだけではないと思ってる(赤き真実)。オタクが築いた文化と誰かを傷付けるかもしれない負の遺産を正しく扱うヒーローが現れて冒険を実現させてくれるメンバー。十人十色な役割を持ってるから皆んなが幸せになれる(黄金の真実) ともちんなら”””霧島04(裏ストボス)”””が100人いても薙刀持ちゃ片手で倒せる」

ともちん「ベタ褒めしてくれるなんて嬉しいなあ〜〜💚、そんなに私が好きなら抱かせてあげていいかも〜w」御茶ヶ滝「純粋硬派柱舐めんな！(🔵 ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾　俺達みたいなのはなぁ😠　世界を救って出会ってきた仲間達が笑顔で帰ってみんな幸せになった時に、内なる狂気系絶対悪に負けてロックなネットの海に溶けるのさ💢🫠/💎」ともちん「…(そんなの、ハッピーエンドじゃないよ……山の頂上に登った時に、家族が欠けてたら喜ぶ事なんて私には出来ない)」

〜白昼夢〜

ともちん「私があの子を食い物にした。穢して自殺に追い込んじゃった…償いたいのにもういないの。見下してた時はあんなに上手く行ったのに、手に入れて可愛くなったら何もうまくいかない。情報収集でスパイとして聞き上手に徹した時もそう、私達が心を開いて本音で話し始めた瞬間に居なくなる一族　気遣って再現しようとしても無駄だった。　

ある日こんなお遊びな会にあの子達が来てくれた。絶対台無しにしない……こんなに、上手い話しが転がってるんだから…」

〜数時間後〜　

女の子A「まだ部屋の中に居るのよね？呼び鈴押した？」女の子B「ピンポンダッシュ💨防止のため係員さんに外してもらったんだって」

ともちん「結論から言うと表版仮想大鉱山の変なキモいクズ男しか来なかった…、2ちゃんねるではミソジニストが無価値無意味と大炎上(だから無印04が来た時は嬉しかったかな…でも”””私は神❗️、ノートを噛み噛み‼️”””って一日中絶叫して私達が鬱になってから顔中から湯気を出してキングボンビーデストロイ号みたいな(👎💢😡💢🖕)大暴れして屋台を滅ぼしていった後は虚無だったよね。私達はお祭り感覚で来てくれた怯えてる一般の人がいたから力づくで止められなかった　ああ、””無印04(��ボス)””はいじめられっ子になる前(��まれた瞬間)から頭がぶっ壊れてるんだって、上手い話しなんてないんだ……って浮かぶ中二病みたいな不安をお姉さんらしくないから押し殺したの⬇︎💚😩　

本命の子達は忘却の深淵に消えかけて、解散する当日に爽やかな顔で出てきた(刑務所かよ)。嗚呼、最悪の七年間だった⬇︎⬇︎💔😵❌

ともちん「何で上手くいかないのかな？？」　富豪05「香氣04が守護女神に恋をしたのは二次元だとか、ネットの関係だったからという条件とは何の関係もなく、青い宝石💎に満たされていると心の奥底から勘違いしていたからです。劣る人間に嫉妬されたりクーリストな秀才キャラとして見てもらえない限り恋をする事は二度とありえません 彼にとって、自分を可愛いと思う人より名誉を捧げる下位互換のクズの方が自分から笑いかけられる大切な存在だからです。幸せにしてあげたいと考え始めてしまった人こそ切り捨てられるしかありません　アイエフさんはずっと処女だから防聖孤島が童貞を卒業する事もありません(黄金の真実)。アニメのヒーローとは対極である純粋硬派柱の恋愛はあらゆる者の喉を不気味、異質と鳴らさせる威厳の上に成り立つものなのですから(黄金の真実)

表版仮想大鉱山のように女を劣等生物だと見下している邪悪ほど童貞を無事に卒業する(赤き真実)」

💀？？？(ラスボス)は青臭い球磨川禊より赤く、防聖孤島より発達が遅い大器晩成型で、香氣04よりスタイリッシュな神に近い　あと真の裏ストボスがもし命を落としたらこの”””？？？”””が一番悲しまない。理由はずっと超えられないから媚びを売ってるだけな為　驚いたり感情が豊かで涙を流す演技が女より複雑だから文字通りの絶対悪じゃないと騙される人もいるが、ちゃんと読んでる人なら”””霧島04(裏ストボス)”””が根っこから冷酷だってわかる。こいつには人の心なんてない(赤き真実)🏴‍☠️

御茶ヶ滝君は姿が似てるだけなのに好きになった、でも私は難しい哲学の話題なんてわかんない。あの子達は自分の愛くるしい正体を見られたら、きっと容赦なく永遠に切り捨てる(赤き真実)」

スパイダーマン２号「考えちゃ駄目だよ。もう君は……自分ののんきなところに救われなきゃいけないんだ　その冷徹な選別は、法律に守られる自由だから」スパイダーマン「自分が悪いと懺悔する人を虐殺する完全な正義と戦うんだ。あなたなら出来る　水と油コンビなら大丈夫だよ(黄金の真実)」ともちん「え？」

〜現在〜

超電波油「話しを戻すけど、貴女でも今の”””””DIO様(トゥルーグランドの頂点)”””””には到底敵わないよ(￣▽￣)」

ともちん「……😁。あれーー？その吸血鬼さん、過去の中ボスに負けたって聞いたけど〜www」超電波油「半端な悪だったから狂気系絶対悪に飲み込まれてただけだよ、DIO様の著作存在にはもっと魅せたい詳細があったはずだ。この語られるべき物語を面白い事カッコいい事まで時に我慢して削る、人はもっと複雑なんだ。自分の幸せを見つけた瞬間にDIO様はラオウ様と変わらない景色を見始めた。生命の尊さでB(バグ)の家族達を超えたんだよ(赤き真実)」

御茶ヶ滝「香氣04さんなんて小物より、凄い奴しかいない現実。仕事なめんじゃないよo(｀ω´ )o」

香氣04「暴言を直接は返さずに威厳とプライドが全てだ！捧げないなら切り捨てる！消えろ！ゴミが！要らねえんだよ！吹っ飛べー！俺の自由だ！理解しないから切り捨てられるんだよ！身障のび太の話題？俺の何を見てきた！ほらもう終わりか？。と、怒鳴り散らしながらフォローして来る人を何十人もブロックする日々　そんな事を繰り返して賑やかだったお誘い欄を消し飛ばしたある日、誰も表示されない誇りを貫いた時に何故か涙が溢れ出た」

[cyunley]

今日のおうちごはん！ 奈良の友達から貰った鯛2尾目は アクアパッツァかパエリアか迷たけど パエリアにしましたー😊 今日も捌くの悪戦苦闘してさばきから 料理完成まで2時間くらいかかったけど 中々美味しくでけた🤩🐟✨ ・ #鯛と魚介のパエリア #鯛のカルパッチョ #海老とブロッコリーのアヒージョ #モンテマールシャルドネ #チリの白ワイン #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立で記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #strayhome #家で過ごそう #家飲み #cyunley作ディナー #cyuley ・ あと1/4尾の切身とアラが残ってる🐟 明日切身はポワレかムニエルにしよかな？？？ アラはやっぱり煮付けやな😎 今日も食べ終わったらフラフラの ヘロヘロやたから旦那はんが洗い物 してくれた🥺ありが㌧✨ ・ なう(2020/11/28 21:14:37) https://www.instagram.com/p/CIIlHsPg0ig/?igshid=1q486l5a6uim5

[yuutanman]

【 #スペイン料理 #イタリア料理 】　3年前から気になっていたお店にやっと行くことができました！　#長原 にある、お店です。　おいしくて、雰囲気もよく、 #デート や少人数の #パーティ に最適なお店です。 #ZITE というお店です！　また行きます！！ もっと色々食べましたが、写真を掲載したのは以下のメニューです！ - #エビのアヒージョ （ニンニクオイル煮） - #白魚のアヒージョ （ニンニクオイル煮） - #トルティージャ （スペイン式オムレツ） - #ゴルゴンゾーラソースのペンネ 【京野菜や地魚】等のこだわり食材☆ #ZITE ではお客様にそのときの一番おいしいものを召し上がって頂きたいと思っております。そのため、京野菜や地魚などの和の素材にもこだわっています。また、旬の食材を使った日替わりメニューは毎日20種類御用意しております。 こだわりの手作りお料理☆ 人生の半分以上をこの飲食業界で過ごしているマスター。 彼の手から丁寧に作られるスペイン、イタリア料理の数々は絶品そのもの★ サラダからタパス、魚・肉料理、パスタまで取り揃えております★ 大人の #隠れ家 あなたの隠れ家に♪ 長原駅から徒歩数分の閑静な住宅街にひっそりとたたずむZITE。 日常を忘れあなただけのゆっくりとした時間をお過ごしください^^ ワインセラーにはワイン60本☆ 長原駅近の商店街にたたずむ隠れ家的レストラン♪ 夫婦やママ会・女子会♪少人数宴会も大歓迎♪ 旬の食材、京野菜・地魚などの和の素材も取り入れた本格手作り料理☆ おしゃれな店内と料理で優雅な時間を♪ グランドメニュー40種とともに日替わりメニュー毎日20種もご用意しております♪ ワインは常時60本以上がワインセラーに眠っております。 お一人様から、ママ会・女子会、各種ご宴会、歓送迎会などでご利用ください^^ スタッフ一同ご来店お待ちしております♪ ●店名 スペイン＆イタリアバル ZITE ●電話番号 050-3469-3973 ●住所 〒145-0064 東京都大田区上池台1-19-3 1F 東急池上線 長原駅 徒歩4分 ●営業時間 18:00～24:00 定休日 水曜日 (Spain & Italia Zite)

[timtimgogo]

鮭の温燻製に挑戦。甘塩鮭を軽く塩抜きして、55℃20分の低温調理。十分に乾燥させてから20分の温燻製。七味と胡麻を振りかけていただきます。

次に、3種のきのこと牡蠣のアヒージョ。タップリのオリーブオイルに大蒜と鷹の爪、舞茸、エリンギ、えのきに、ミニトマト、ネギを加え季節の大ぶりの牡蠣を合わせて、最後にパセリを振りかけます。全粒粉のパンと一緒に。

酒は石川酒造の蔵元でしか買えない「しぼりたて純米生原酒かめぐち」。白ワインじゃ生臭くなっちゃうからね。やっぱり魚介系には日本酒だね🇯🇵。

[symdiary]

本日の食材のご案内は、

ラ・クチネッタのミックスハーブ3種〔有機野菜のブロード、有機ハーブソルト、有機アーリオ・ペペロンチーノ〕です。

イタリア中部、エミリア・ロマーニャとトスカーナの境目の山間で究極の有機農法とも言われるバイオダイナミック農法を20年以上実施している農場で栽培されたハーブが使用されています。また塩はプーリア州の塩田から取り寄せたものです。

3種共に厳選された材料を使用、合成調味料や添加物不使用、自然な調味料です。

とにかくシンプルで美味しい。ぜひお試しいただければ幸いです。

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〔有機野菜のブロード〕

多種の野菜のみで作られた出汁です。

簡単にお湯で溶いてそのままスープに、炒め物や煮物、蒸し煮、リゾットなど。旨味やコクを引き出し素晴らしい一皿に。固形ではないので加減を調整できる事もとても便利です。1瓶で、例えばスープだと1人分小さじ２分の１でお湯150mlで50人分���の分量となりますのでたっぷりお使いいただけます。

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〔有機ハーブソルト〕

8種類のハーブと塩のみで作られています。

肉魚料理にぴったりの香り。豚や鶏のグリル、白身魚のオイル蒸し、キノコのアヒージョ、ハーブ香るフライドポテトなど、またオリーブオイルにハーブソルトを混ぜ合わせ野菜のディップや魚に塗ってソテーなど色々とお試し下さい。

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〔有機アーリオ・ペペロンチーノ〕

ガーリックの香ばしさとハーブの豊かな香り、唐辛子のナチュラルな辛味がクセになります。その名のとおりパスタはもちろん、茹でたブロッコリーなどの野菜に振りかけて、仕上げにオリーブオイル。簡単で美味しい1皿に。

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ご自宅に常備していただけるナチュラルで美味しい調味料。また毎日使いたくなる便利さも。皆様ぜひお試しいただければ幸いです。

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Grocery SYM Gris

2階のグロサリー　焼菓子とイタリア食材の店

12時から18時　日曜日休

092-738-2615

:

SYM THE SHOP

オンラインストア　symtheshop.com

[makotoshiranodiary]

2022/01/19

ゆうちょの手数料改定で、17日から小銭の出し入れに料金かかるようになってしまったから、入金先を銀行に変えることにした。それらの作業をやっと完了出来て気持ちがスッキリした。

近所の魚屋さんで初めてお刺身と牡蠣を買う。急にKが牡蠣のアヒージョを作ると言い出したのだ。今まで牡蠣嫌いだったのに、この前どこかでたまたま頂いた牡蠣がとても美味しくて興味が沸いたのだろう。　さて、美味しく料理出来るだろうか… また苦手になったりして。

夕方、部屋の日向のあったかい場所に椅子を移動して珈琲を飲みながら少し読書。だいぶ前に買って少し読んだけど、その時は文体かどこか苦手に感じるところがあって途中で置いたままにしていた。今日はふとその本をまた読んでみようかという気持ちになって手に取ってみたら、どこに苦手意識を感じたのか思い出せない。なかなか面白く読み始めた。「あざみの衣」　西脇順三郎さんのエッセイ？随筆？の本。詩集もまた読み返したくなってきた。

夕食はKが作ってくれた牡蠣のアヒージョ、お刺身、ケールのサラダ、バケットと塩レモンバター、コンテ。ワインはジョンシュミットのマメット。初めす���ーし美発泡で、とても好み。香りも味わいも。なんと形容していいか分からないけど。ガメイ入ってるかと思ったらカリニャンを7種類くらい使ってるらしい。

牡蠣も小ぶりだったけど美味しかった！このくらいの量感がちょうど良いね、と話しながら食べた。

[celiswhite]

デリリウム秋の秋刀魚（サンマ）祭り2018

 #デリリウム秋刀魚祭り

各店シェフ��考案する秋刀魚料理を提供いたします。 全店統一700yen(税込）です。 食欲の秋に秋の味覚秋刀魚料理をお楽しみください。

ーEVER BREWカード特典ー 5,000円入金毎に1食無料のチケットをお渡しします。 期間中、提供店舗で引換券をお渡しいたします 次回ご利用時よりご使用いただけます。 来店時に特典チケットをお渡しください。 ※入荷状況などにより提供できない事もございます。

ー提供店舗・秋刀魚メニューー

【ベル・オーブ】 ・豊洲 秋刀魚の瞬間燻製 クリームチーズ かぼす

・東京芸術劇場（池袋） 秋刀魚のカルパッチョ 大根と酢橘の香り

【デリリウムカフェ】 ・トーキョー（霞が関） ポロネギのテリーヌ 秋刀魚のタルタル添え

・レゼルブ（赤坂） 秋刀魚パイ、三浦の秋野菜と肝クリームとレーズン

・プティデリリウムタップカフェ（新宿） 秋刀魚のオイルサーディン、ビーツと木の子のサラダ仕立て

・GINZA 香草香る秋刀魚のオーブン焼き アサリの白ワインソース添え

・SEDAI 秋刀魚の香草パン粉揚げ　柿のタルタルソース添え

・EBISU THE ROAST 秋刀魚とビンチェのガトー仕立て 肝タプナード

【ブラッスリー セントベルナルデュス】 ・神田 秋刀魚と梨のマリネサラダ　

【ブラッスリームー】 ・武蔵小杉 秋刀魚のスモークコンフィと舞茸フリット 秋茄子のピューレ添え

【ウルビアマン】 ・秋葉原 サンマ、ポアロー葱、マッシュルームのタルト

【RIO BRWING＆CO.】 ・BISTRO AND GARDEN(六本木） 炙り秋刀魚と西東京産オゼイユのマリネ

・東京醸造所（五反田） 秋刀魚のディップ 東京練馬糀屋三郎右衛門味噌仕立て〜NAMERO〜

【ブッチャー】 ・NYC（品川） ゴボウの煎餅で挟んだ秋刀魚とトリュフ、里芋のポテサラ風 芹のソース

・UNITED（五反田） 秋刀魚とジャガイモ、キャベツのミルフィーユ レモンオイルソース

【ヌーベル・オーブ】

六本木一丁目 秋刀魚のタルタル　グレープフルーツのジュレ 秋刀魚と水茄子のカルパッチョ　山椒風味 秋刀魚とエリンギのアヒージョ

[mskun]

蚯蚓

スーパーでアンチョビを買った。内容量45gで400円て高くないですか。知らねえよ。家に帰ってパントリーのような小空間にしまおうとしたら得体の知れない缶詰が出現した。スペイン語かポルトガル語らしき言語が用いられているためにさっぱりわからない。al ajilloと書いてあるのは読めるけれどその前に書かれている語の意味がわからないし写真にはイトミミズのようなものが写っている。細長い縮緬雑魚のようにも見える。おそらく賞味期限が切れすぎているので使わなければならない。喰えないものではなかろう。たとえ犬猫チキショウの餌だとしてもそれを喰ったために死ぬわけではない。とにかくアヒージョの缶詰なのは理解できるのでオリーブオイルとニンニクが使われているのも間違いなさそうだ。缶詰を開ける��油が飛び散る。そういう手口だと気づくべきだった。完全には開けきらず缶詰内の油だけフライパンにすべて出しきる。じゃがいもとナスを炒める。缶詰を完全に開けてひっくり返すとやはり青白いミミズのようなものがたくさん出てくる。あまり臭いがしない。いったい何かはわからなくとも喰えないものではなかろうと再び判じる。炒めつづけてもほとんど臭いがしない。微かに魚っぽい臭いがするような気もする。指につけてなめてみるとあまり味がしない。本来ならここでアンチョビを入れる予定だった。アンチョビには相当塩が使われているのでそれ以上塩を足す必要はないけれどこのミミズのアヒージョにはほとんど味がついていないので塩をたくさん入れなければならない。けっこう入れたな。小さじ1.5から2くらい入れたな。ナスがふやけはじめたところで火を切る。ピザ生地の上に具を乗せる。チーズを乗せる。油が生地の上からはみ出しそうになる。オーブンで15分焼く。焼いている途中でクッキングシートを伝って油が流出してしまったが実際に食べてみてもやはりミミズの味もミミズクの味もほとんどしなかった。味自体そんなにしなかった。たぶんアンチョビ使ったほうが美味しかっただろうな。まあいいわ。夏。そんなにピザばかり焼いていられない。そんな季節でもあるまい。当分オーブン使いたくない。あっちっちーでっか？（ダイハード4.0より）

[asahino-works]

子持ちししゃもをアヒージョにしてたら爆発した。 それはどうでも良くて、 子持ちししゃもやら辛子明太子やら目玉焼きやらと卵を食べ過ぎてる。プリン体が！と健康を気にしてみた。 しかしながら勘違いしてたけど、卵類ってプリン体は白子とか魚卵は多いけど鶏卵やスジコ、数の子は少ないらしい。 ほうれん草とかレバーとかキノコ類など少なそうなものが意外に多い。 ビールより発泡酒の方が多いらしい。そしてビールとか関係無しにアルコールは代謝の際にプリン体と合わさって高尿酸になるらしい。 メシと酒を同時にいく俺としては困ったものだ。 映画おくりびとに出てくるくらい大きい白子食べたいなぁ。 「生き物が生き物食って生きている。死ぬ気ならなきゃ食うしかないだろう。食うなら美味い方がいい」 美味いんだよなぁ困ったことに。 #acrylic #アクリル画 https://www.instagram.com/p/CNz-rf4pSYk/?igshid=6gjtv176dzhp

[chw131]

Repost @ryosayu 皮パリ照り焼きチキン定食🍗 （動画付き♡） ・ 献立♬ ✴︎皮パリ照り焼きチキンwith付け合わせのお野菜さん ✴︎具沢山キムチスープ @otsukemonokei 様の白菜キムチ使用 ✴︎魚介のフィットチーネ ✴︎白ごはん ✴︎いちご🍓、オレンジ🍊 ・ ・ ・ 今日は、大大大好きな @shana.mama さんのレシピ💕 「皮パリ照り焼きチキン」♬ ・ ・ こちら☝️ もう何度もリピしてる めちゃくちゃおススメなレシピです☺️ ・ ・ 照り焼きなのに、皮がパリッパリで #うまーべらす✨ ・ ・ 白ごはんがすすんじゃうよ〜👍 ・ キムチの肉じゃがをのばして キムチスープに〜 ・ アヒージョは、パスタにリメイク🌱 ・ ・ 調理風景、 良かったら見てね〜♡ ・ ・ ・ 話変わって〜 ・ ・ 先日ストーリーズに載せた マスクのゴムについて、 めっちゃ沢山の情報✨ ありがとうございました🙏 ・ ・ おかげさまですぐ購入出来ました👍 ・ ・ さすが #持つべきものは友 👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️ #インスタってすごい ・ ・ ・ 皆様〜 ありがと〜👋 ・ ・ ・ #おつけもの慶 #慶キムチの素レシピ #慶キムチの素 #フーディーテーブル #豊かな食卓 #wp_deli_japan #ていねいな暮らし #わたしのおいしい写真 #mycook#nadiaアンバサダー #キムチスープ #タベリー #cook365 #照り焼きチキン https://www.instagram.com/p/B_its0fguiO/?igshid=nwcgh2hfdcqu

[maomomiji]

【＃３７３/たことブロッコリーのアヒージョ（Ahijo of octopus and broccoli）】 もみじ真魚/MaoMomiji 2020/04/14 23:51 「にんにくとオリーブの泉、美味しい女神が出てきそう」 オリーブオイルでくつくつ煮たブロッコリーと蛸、なんでこんなに幸せ感じちゃうんだろう、白ワインも一緒に開けて、今日の自分にお疲れ様。ローズマリーが最高の風味を入れてくれました、ローズマリー大好き！ "Garlic, Olive Fountain, and a delicious goddess will come out." Broccoli and octopus boiled in olive oil, why I feel so happy, open the white wine together, and thank you for today. Rosemary added the best flavor, I love rosemary! “大蒜，橄榄喷泉和美味的女神会出来。” 花椰菜和章鱼在橄榄油中���沸，为什么让我感到如此高兴，所以一起打开白葡萄酒，今天谢谢你。迷迭香增添了最好的风味，我爱迷迭香！ #日刊ごはんと物語 #日刊ごはんが好き #foodie #foodieart #dailyeatandstories #foodillustration #fooddrawing #もみじ真魚 #maomomiji #飯テロ #foodporn #美食 #garlic #ahijo #たことブロッコリーのアヒージョ https://www.instagram.com/p/B-9yFfelrkC/?igshid=rtee1zckfhx6

[otona77mtb]

今夜は野菜たっぷりのクラムチャウダー風と秋刀魚のトマトソース煮を作った(๑･̑◡･̑๑) 白菜、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、椎茸、ベーコン、アサリ。 水は一切使わず、バターと小麦粉、牛乳と生クリーム、固形ブイヨンがベースの手作りホワイトルーと野菜から出る水分のみなので、なかなか濃厚な味わいに仕上がった♪ 秋刀魚はブツ切りにして塩胡椒をし、片栗粉をまぶしてアヒージョと同じ要領で多めの熱々ニンニクオイルへ投入し、軽くきつね色になったところで玉ねぎとトマトの水煮を加えてグツグツ煮込む。7割くらいのあたりで刻みピーマンを入れる。仕上げにドライバジルを振りかけて出来上がり♪ クラムチャウダー風にはニョッキも入れてボリューム満点！美味しかった！

[ibkuroneko]

NightMenu 前菜

■前菜

・野菜

自家製ピクルス

ピクルス液にはアップルヴィネガー、白ワインビネガー、穀物酢と三種のお酢とスパイスやハーブを加え複雑な風味に。 人参、玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニにセロリ、カリフラワーとカブ、たくさんのお野菜を一口サイズで漬け込みました。 砂糖は使わずさっぱりとした爽快な味わいです。

トマトの自家製コンフィチュール

甜菜糖で旨味を加えたトマトのジャム。 食感を残すために大きくカット、潰さずにとろとろと煮込みました。 甘さ控えめでさっぱりと。 ジャムのようにバゲットに乗せたり、料理やデザートのアレンジにお使いください。

厳選トマトのカプレーゼ

ミルキーな水牛のモッツァレラチーズに高糖度のフルーツトマトを使用。 トマトとチーズを重ねてバジルを散らし、オリーブオイルと黒胡椒。 鮮やかな色彩とシンプルな素材の旨味と甘味をお楽しみください。

・揚げ

ポテトフリッツ

じゃがいもは棒状に切りそろえて、皮付きのにんにく、ハーブと共に揚げました。 低温と高温で二度上げることにより表面はカリッと、中はふわっと食感に。 マヨネーズソース・チーズディップ・ワサビアボカドディップのソースが乗った小皿付きです。

桜エビと岩のりのゼッポリーネ

桜エビと岩のりにチーズを混ぜ込んだピザ生地を一口サイズにカリッと揚げました。 中はふわふわパンのようで、塩の味と磯の香りが口の中に広がります。

揚げモッツァレラのミネストローネ仕立て

濃厚な水牛のモッツァレラにアンチョビを乗せ青じそで巻いてカラッと揚げて、野菜の旨味をたっぷりと引き出したミネストローネに浮かべました。 トマトの酸味とアンチョビの塩味がモッツァレラの味を引き締めて、青じそが爽やかな風味を添えます。

生ハムクリームコロッケ

クリーミーなベシャメルソースに生ハムを混ぜ込み、オリーブオイルでカリカリと揚げました。 生ハムの塩気で何も漬けずにそのままぱくりといけちゃいます。

・軽食

じゃがいものニョッキ　紅ズワイガニクリーム

じゃがいものニョッキにリュウジントマトとベニズワイガニのクリームソースを。 生クリームにカニ味噌を混ぜ込んだ濃厚なソースとカニの風味をもちもちのニョッキ��ともにお楽しみください。

エスカルゴときのこのクリーム　パイ包み焼き

だし汁で下味をつけたエスカルゴと相性の良いマッシュルームをパセリとニンニクを混ぜ込んだバターをたっぷり使ったクリームに沈め、白いココットをパイ生地で包み焼き上げました。 サクサクの崩し、熱々のエスカルゴをお召し上がりください。

・魚介

アサリの香草バター蒸し

白ワインと日本酒をいれゆっくり火を入れたアサリ。 その煮汁にエシャロット、パセリ、ニンニク、松の実、オリーブオイルを加えた香草バターを加え、香り高く仕上げました。 アサリのうまみが染み出したスープも是非バゲットにつけてお召し上がりください。

炙りうにムース

生うにに炒めた玉ねぎ、生クリーム、豆乳を混ぜ込みムース状に。 最後に表面に生うにを飾り、パリッと炙りました。 濃厚でクリーミーな磯の香りと甘みをお楽しみください。

炙り穴子とクリームチーズのミルフィーユ

セルクルで丸く仕上げたシャリにクリームチーズと大葉、のりを乗せ、最上段にはふっくら柔らかに炊き込んだ煮穴子を。 仕上げに穴子の表面をカリッと炙り、香りを立たせました。

牡蠣の燻製のオリーブオイル漬け

桜チップで燻した牡蠣を、更にオリーブオイルに漬け込みました。 柔らかぷりぷり食感の牡蠣がオイルに漬け込むことでまろやかな口当たりに。

溺れタコのトマト煮

叩いて繊維を切った地タコとニンニク、ケッパー、アンチョビ、黒オリーブを炒め、ローリエとトマトでじっくりと煮込みました。 柔らかな蛸の蓋をせずに煮込んで凝縮された旨味をお楽しみください。

炙りサーモンのカルパッチョ

サーモンは軽くオリーブオイルを塗ってさっと炙って、薄切りに。 白ワインビネガーとオリーブオイル、しょうゆにすりおろしたショウガを加え、トロトロドレッシングに。 固めにゆでた柔甘ねぎを添えて、イクラを乗せてできあがり。 香ばしい炙りサーモンをさっぱりドレッシングでお召し上がりください。

・アヒージョ

鳥ハラミと焼きネギのレモンアヒージョ

ツクナミ鳥のハラミ（腹壁の筋肉）と焦げ目をつけた柔甘ねぎをオリーブオイルとニンニクに鷹の爪、そしてレモンでさっぱり爽やかに煮込みました。 鳥ハラミのこりこりとした独特の食感とジューシーさを是非お試しください。

カマンベールチーズとえびきのこのアヒージョ

むきえびとマッシュルームのアヒージョをアンチョビソースと塩コショウで味を調えてから、カマンベールチーズを丸ごと一個入れちゃいました。 溶けちゃう前にバゲットに乗せるもよし、トロトロを具材に絡めるもよし。

牡蠣のアヒージョ

大振りで肉厚な牡蠣をシンプルにアヒージョに。 ぷりぷりの身を味わった後は、牡蠣のうまみが染み出したオイルをバゲットでいただくのも忘れずに。

・肉

生ハム盛り合わせ

ねっとりとした脂の旨みと甘みが特徴的なコッパ（首肉）���脂がたっぷりのって濃厚な味わいのグアンチャーレ（ほほ肉）、肉の旨味が凝縮されたパンチェッタ（バ���肉）、スパイシーでほのかな酸味とコクがあるサラミ（ひき肉）を盛り合わせました。

牛内臓（ハチノス・ミノ・ギアラ）のトマト煮込み

くさみはあえてほんのり少しだけ残して下ごしらえ。 香草野菜をじっくりと炒めたソフリットと一緒に白ワインのアルコールが飛ぶまで熱したら、トマトを加えて��っくり煮込みました。 トロトロになったモツのくせになる味わいをお楽しみください。

豚肉と鶏白レバーのパテ・ド・カンパーニュ

豚肉と白レバーにポートワイン、マデラワイン、ブランデー、三種のお酒とクローブ、ナツメグ、白こしょう、ジンジャーパウダー、シナモンのミックススパイスをしっかりと混ぜ込んで、ベーコンで包み蒸し上げました。 レバーのこくと肉を引き立てるスパイシーな香り、みっしりと食べ応え満点です！

・チーズ

チーズプレート

マイルドでもっちりクリーミーなブリーチーズ、24カ月熟成でしっかりとした旨味と豊かな香りのパルミジャーノレッジャーノ、穏やかでくせのないゴーダチーズ、噛み応えがありからすみのような風味のミモレット、芳醇な甘み塩味の刺激のあるゴルゴンゾーラを盛り合わせ。

クリームチーズの酒盗和え

塩蔵長期熟成で旨味とコクを深めたマグロの胃をクリームチーズに乗せて。 濃厚な味でどんどんお酒が進みます。

チーズフォンデュ

グリエールチーズとエメンタールチーズを白ワインで伸ばしてぐつぐつとろとろと。 具材はバゲット、ブロッコリー、アスパラガス、プチトマト、皮付きフライドポテト。他にもお好みの食材がありましたら店員までお問い合わせください。熱々をたっぷりとつけお楽しみください。

ラクレット

ヒーターに乗せて、ワゴンでお届け。 具材はバゲットにじゃがいも、厚切りのベーコン。 溶けたチーズをナイフでそぎ落とし、これでもかとチーズで食材を覆います。

アリゴ

マッシュポテトは生クリームとバターをたっぷり使って滑らかに。 ガーリックと塩コショウでしっかりと味付けして、モッツァレラを練りこめばもっちりトロトロ、チーズのように糸を引き伸びるアリゴの出来上がり。 肉料理の付け合わせとしてもGOOD！

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Fish Market

今日はおいしいものを、お友達と食べに行きました。

Fish marketっていう新鮮ピチピチな魚が買えたり、魚料理のお店が沢山入ってるおしゃれな空間に行った。みんな好きなお店で好きなご飯とかお酒を買って、テーブルで自由に食べれるスタイル。

良いセレクトの音楽が流れていて、老若男女、ゆったりしてた。

外にも広いスペースがあって、スポーツ番組が流れる大きなスクリーンや小さなステージで弾き語りをしてる女の子。そして、おいしいものを食べてお酒を飲んでみんな自由気ままな感じが、すごく居心地が良かった。

お昼をすぎた頃は引き続きおしゃべりを楽しむ方達がちらほら。

私は、初の念願のフィッシュ＆チップスを食べた！ふわふわの白身がたまらない。友達曰く、ここのフィッシュ＆チップスは今までで一番美味しかったらしい！

あと、違うお店でエビのアヒージョみたいなものを注文。

これまたエビがプリプリでほっぺが落ちる美味しさ！本当にここのご飯美味しすぎて、空間も良すぎる。ので友達がもしきたらここに絶対連れて行くと誓いました。

小鳥が狙ってましたね、かわいいい〜。NZ、たまにお店の店内にも普通に小鳥入ってきちゃってるよ。

もう、ほんとに、時間がゆっくりなんです。なんでだろうね。

きっと南島なんてもっとゆったりなのかしらねえ、

夜ご飯は、こちら。

ほとんどカフェとかご飯屋さん、１５〜１７時とかで閉まっちゃうとこが多くて、優柔不断な私たちが選んだのは中華でした。

でも久しぶりに暖かいものを食べて健康に良さそうな味のスープで、とても美味しくて大満足でした。久しぶりに満腹になりました。

今日はおいしいものにお金を沢山使いましたが、食と交通費以外ではとても節約術を駆使して��るので、おいしいものにお金をかけても良いことになります。はい、幸せな１日でした！

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こんな食べ方もできる！オイルサーディンを楽しむレシピ10選

こんな食べ方もできる！オイルサーディンを楽しむレシピ10選

  最終更新日：2019/06/09   公開日：2019/06/09

 キャンプ料理

出典：Takahiro SHUTOH / flickr

パスタにサラダ、おつまみまで、様々な料理に活用できる万能食材のオイルサーディン。最近では100均でも買えてしまいますよね。缶詰だから常温保管や長期保存も可能で、キャンプの食材としても便利！そんなオイルサーディンを使ったレシピをご紹介します！

キャンプでも便利！缶詰オイルサーディンのいろんな食べ方

おつまみから主食まで

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オイルサーディンとは、新鮮なマイワシなどの内臓を取り除き塩水につけて乾燥させ、煮たてた油に通して缶詰にしたもの。一度煮たてた油へ通してから缶詰にすることで、長期保存ができる便利な食材です。見た目はアンチョビと似ていますが、アンチョビは調味料として使われることが多いのに対し、オイルサーディンは食材の一つとして使われることが多いですね。 そんなオールサーディンは、おつまみに始まり主食やサラダと様々な料理に使える万能食材。なにより、オイルサーディンが一つあれば、簡単にメニューを一品増やすことができて食卓の見栄えもGOOD！常温でも保存が可能なオールサーディンの缶詰をキャンプに持っていくだけで、料理の幅がグッと広がること間違いなしです。

缶詰だからキャンプ食材としても便利

出典：iTle / ゲッティイメージズ

キャンプ場に着いてからテントの設営、食材の調達や準備となると意外と夕飯の時間まであっという間ですよね。そんな時に便利なのが缶詰の食材。常温でも持ち歩くことができ、使いたいときにすぐに調理が可能です。そのまま火にかけて調理ができるところも魅力的ですよね！ すべての料理を一から作ろうと思うと大変ですが、バーべーキューのお肉や野菜は現地で調達してお酒のおつまみは缶詰を利用すれば、簡単に美味しい食卓になり、夕飯の支度がも楽になります。早い時間にチェックインができたときには昼食の材料として取り入れるのもいいですよ♪缶詰はコンパクトなので、食材リストに加えておくと何かと便利です！

缶詰オイルサーディンの主食レシピ3選

オイルサーディンとキャベツとアンチョビのパスタ

出典：Pixabay

オイルサーディンを汁ごと加えて作るこのパスタは、油切りの手間もな��フライパン一つで作れるのもポイント。味の決め手はアンチョビです。アンチョビの塩気で食材にしっかりと味が付きます。パスタにあえる具材を多めに作っておくとおかずにもできます。例えば薄くスライスして炒めたジャガイモの上に残りの具材、チーズを乗せてバーナーで炙ればチーズ焼きに変身！チーズ焼きは大人も子ども大好き、お酒のつまみにももってこいです。 【材料】 オイルサーディン1缶、キャベツ1/4個、玉葱1/2個、アンチョビペースト小さじ1、塩1/2、塩・胡椒少々、オイル大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2 【レシピ】 ①フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビを入れて香りがでたらスライスした玉ねぎを入れ炒める ②玉ねぎがしんなりしてきたら、一口大に切ったキャベツとオイルサーディンを加えて味付け ③パスタをあえて完成！ レシピの詳細はこちら：オイルサーディンとキャベツとアンチョビのパスタ

オイルサーディンのトマトソースパスタ

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材料も少ない簡単料理！ソースやケチャップなどを隠し味で入れると美味しさが増します。食卓に赤色の食材を使ったメニューが加わると華やかになり、食欲もアップしますね♪このソースは、トマトの缶詰にオイルサーディンを加えただけなのに、簡単で色んな料理へと応用できる便利なソース。オイルサーディンのうまみが効いていて、パスタだけでなくお肉やお魚、バケットにも合います。鶏もも肉のソテーや白身魚のムニエルにかけるのもいいですね♪ 【材料】 オイルサーディン(缶詰)5匹、カットトマト缶1缶、パスタ200g、塩小さじ１ 【レシピ】 ①オリーブオイルを熱したフライパンにオイルサーディンを入れ潰しながら炒める。 ②カットトマトを加えてドロドロになるまで炒めたらソースが完成。 ③茹でたパスタの上にかけるだけ！ レシピの詳細はこちら：オイルサーディンのトマトソースパスタ

超シンプル！オイルサーディン丼

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その名の通りとてもシンプルなオイルサーディン丼。必要な材料はオイルサーディンの他にはお米とネギと醤油だけです。丼ものは短時間でさっと食べられて、なおかつ満足感があるのが特徴ですよね♪浅漬けや味噌汁を添えて定食風にも！男の人でも満足できる一品です。小さい子どもがいる場合は、卵とじにしてみると食べやすくなりそうですね。公式のレシピにはさらに工夫を加えた食べ方も載っていますので参考にしてみてください。 【材料】 オイルサーディン1缶、米1カップ、ネギ2〜3本、醤油大さじ1弱、七味唐辛子お好みで 【レシピ】 ①オイルサーディンを熱したフライパンへ汁ごとあける。 ②ぐつぐつとしてきたら醤油を加えて蒸し焼きに。 ③温かいご飯の上にオイルサーディンを盛り、刻んだネギをかけて召し上がれ♪ レシピの詳細はこちら：超シンプル！オイルサーディン丼

缶詰オイルサーディンのおつまみレシピ4選

新玉ねぎとオイルサーディンのアヒージョ

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バーベキューの傍らで一緒に調理できる料理といえばアヒージョ。ワインが進む一品です。アヒージョはオリーブオイルを大量に使うため、わざわざオイルを大量に買ってまで…と諦めてしまいがちな料理ですが、オイルサーディンなら油がすでに入っているので簡単・お手軽！オイルも無駄にせず簡単に作れるもの魅力的です♪醤油で味付けをしてレモンも加えているので、新玉ねぎだけでなく魚介類や他の野菜を加えても美味しいでしょう。 【材料】 オイルサーディン1缶、新玉ねぎ100g、醤油小さじ1、レモン 2切れ、かいわれ大根適量 【レシピ】 ①薄くスライスした新玉ねぎとオイルサーディンを汁ごとスキレットへ移す。 ②新玉ねぎに火が通ったら、根元を取り除いたカイワレ大根をのせて火から下ろす。 ③レモンを添えて醤油をかけたら完成！ レシピの詳細はこちら：新玉ねぎとオイルサーディンのアヒージョ

缶詰のままでも！オイルサーディン缶ごとアヒージョ

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オイルサーディンの缶をそのまま使って作るアヒージョ。スキレットやシェラカップで作るのも良いですが、缶詰のまま調理することで、洗い物が減り手間も省けます。食べ終わった後のオイルも捨てるのはもったいないですよ！アヒージョの後のオイルはニンニクや鷹の爪の旨味や辛味も加わり、自家製調味料になっています。このオイルで本格的なペペロンチーノを作ることもできちゃいます♪食材もそうですが、余すところなく使い切れた時の満足感はなんとも言えない幸せな気持ちですよね。 (※缶詰を直火にかけるのはメーカーでは推奨されていないことが多いため、自己判断でお願いいたします。) 【材料】 オイルサーディン1缶、田子にんにく(みじん切り)1片、鷹の爪(輪切り)1本分、イタリアンパセリ大さじ1、レモン汁数滴、塩・こしょう適量、バケット適量、シェリー酒/白ワイン少々(お好みでレモン汁と同量程度) 【レシピ】 ①オイルサーディンの缶詰を開けたら、レモン汁、塩コショウ、刻んだニンニクと鷹の爪を加えて火にかける。 ②オイルサーディンがグツグツしてきたらパセリを散らして完成！ レシピの詳細はこちら：缶詰のままでも！オイルサーディン缶ごとアヒージョ

オイルサーディンとキャベツのチーズ焼き

出典：Qwart / ゲッティイメージズ

公式のレシピは自宅で作る方法で記載されていますが、野菜からも水分が出るので、キャンプ場では水は様子を見ながら足していくと安心。このレシピはバジルペーストを加えているのでイタリアン風に仕上がっていますが、蒸す際に白ワインを加え、最後に黒コショウをかけるとより大人の味になります。また、チーズの代わりにマヨネーズをかけてバーナーで炙ると子どもでも食べやすい一品になりそう♪　 【材料】 千切りキャベツ1/2個分、オイルサーディン1缶、チーズ2枚、プチトマト6個、バジルペースト適量 【レシピ】 ①スキレットやフライパンなど直火で温められる調理器具の中に千切りキャベツを入れる。 ②その上にオイルサーディンを乗せ、プチトマトを散らす。 ③少し水を入れたら蒸し焼きに。 ④キャベツがしんなりとしたら、バジルペーストととろけるチーズを加えてもう一度加熱。 ⑤チーズがとろけてきたら完成！ レシピの詳細はこちら：オイルサーディンとキャベツのチーズ焼き

オイルサーディンのマヨネーズ焼

出典：Roxiller / ゲッティイメージズ

超簡単！オイルサーディンの温まり具合が気になる場合は、ホイル焼きの方法でオイルサーディンを温めてからマヨネーズをかけるとより美味しくいただけます。オイルサーディンを缶ごと加熱をすると油がはじくことがあるので、魚だけを取り出して温めるのがおすすめ。とてもシンプルですが、マヨネーズと醤油の組み合わせは最高です。オイルサーディンはシーチキンの味わいに近いと言われてい���、洋風だけでなく和風の味付けにもぴったりの食材です。 【材料】 オイルサーディン1缶、マヨネーズ適量、醤油適量、ドライパセリ適量 【レシピ】 ①アルミホイルにオイルサーディンを乗せてマヨネーズをかける。 ②バーナーでマヨネーズを炙ったら完成！ レシピの詳細はこちら：オイルサーディンのマヨネーズ焼

缶詰オイルサーディンのサラダレシピ2選

出典：photoAC

万能食材、オイルサーディンはオイル漬けになっているため、野菜に加えるとサラダとしても美味しく食べることができます。

ブロッコリーとオイルサーディンのサラダ

キャンプへ行くとどうしても不足しがちなのが野菜。サラダがあれば箸休めにもなり、栄養のバランスがグッとよくなります。ブロッコリーとオイルサーディンのサラダは、あと一品増やしたいときにとてもお手軽なレシピ。もし材料が余っても、味付けがシンプルなレシピなのでスープの具材にも使えます。コンソメスープにアレンジして根菜も加えるとポトフのようになって、朝ごはんのメニューにも♪ 【材料】 ブロッコリー1/2、オイルサーディン1缶、トマト1/2、塩・胡椒適量 【レシピ】 ①茹でたブロッコリーにオイルサーディンと細かく切ったトマトを乗せる。 ②オイルサーディンのオイルと塩コショウを混ぜドレッシングを作る。 ③サラダに回しかけたら完成！ レシピの詳細はこちら：ブロッコリーとオイルサーディンのサラダ

オイルサーディンと玉ねぎのサラダ

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オイルサーディンはトマト、玉ねぎとの相性がばっちりの食材。マリネのように酸味と塩味がしっかりと感じられるレシピです。夏のキャンプで食べたくなるサラダですね。そのまま食べてももちろん美味しいですが、バケットやクラッカーに乗せて、オリーブやチーズを加えると美味しさアップ♪SNS映えも間違いなしです！　 【材料】 オイルサーディン40g、ミニトマト2個、玉ねぎ1/2個、紫玉ねぎ1/2個、オイルサーディンの油大さじ1、レモン汁小さじ1、塩ひとつまみ、黒・胡椒ひとつまみ、ディル適量 【レシピ】 ①オイルサーディンは半分に切り、ミニトマトは1/4に切っておく。 ②スライスした玉ねぎを5分ほど水にさらす。 ③オイルサーディンのオイルとレモン汁、塩、黒コショウ、ディルを混ぜてドレッシングを作る。 ④しっかりと水気を切った玉ねぎ、オイルサーディン、ミニトマトを盛りつけドレッシングをかけたら完成。 レシピの詳細はこちら：オイルサーディンと玉ねぎのサラダ 　　　

イワシをコンフィ！手作りオイルサーディンの作り方

出典：Pixabay

自分でオイルサーディンを作ってみたい！そんな方にもってこいのレシピをご紹介します。本格的な自家製オイルサーディンをグルキャンの際に持参すれば、みんなの注目の的になることでしょう！お酒のおつまみや、パスタの具材など様々な料理に活用できるはずです。ぜひ挑戦してみて下さいね。 【材料】 イワシ(体長23〜25cmのもの)6尾、塩大さじ1〜1と1/2、にんにく1片、レモン1/2個、赤とうがらし2本、黒粒胡椒小さじ1、ローリエ2枚、タイム2〜3本、オリーブ油適量 【レシピ】 ①イワシはワタを取ってきれいに洗い、水気を拭き取る。 ②両面に塩を振ったら、網にのせて約10分ほど置く。 ③再度ペーパータオルで水気を拭き取りバットに並べたら、にんにく・調味料・ハーブ類をのせてイワシがひたひたにかぶるまでオリーブオイルを注ぐ。 ④薄い輪切りにしたレモンを乗せたら100度に温めたオーブンで50分ほど加熱。 ⑤加熱後は冷ましてから冷蔵庫で保存。 レシピの詳細はこちら：イワシをコンフィ！手作りオイルサーディンの作り方

100均にもオイルサーディンの缶詰、あります。

出典：Takahiro SHUTOH /flickr

100均にもオイルサーディンの缶詰が売っていることを知っていますか？缶詰の中でも、おしゃれで値段的にも少々ハードルの高いイメージのオイルサーディンの缶詰。輸入食品のお店などでは300円くらいはしますよね。でも、100均なら1/3の価格！安いので試しに購入してみようかなと思えますよね。味はが気になるところですが「とても美味しい！」「コスパがいい！」と評判がよく、人気のあまり店頭に並んでない時期があったり、一度に大量購入をするリピーターも多いそうです♡

オイルサーディンって、一般的には小さな魚を何匹も詰めてあるイメージですが、こちらのオイルサーディンは��きめのイワシが２尾。

なかなか食べ応えのあるオイルサーディンのようですね。キャンプの時は大きめのイワシの方が調理するのに便利そうです！

一回分にちょうどいい量。(普通のものより、やや少なめ。アンチョビ、オイルサーディンって普通の量買うと余りません？) 缶をまとめ買いして常にストックしてます。

やはりストック買い必須の商品のようですね。確かに缶詰は余ってしまいがちな食材ですが、ちょうどいい量なのであれば無駄なく食べきることができます。

アンチョビもある！

出典：Pixabay

100均の高級缶詰はオイルサーディンにとどまらず、アンチョビも販売されています。アンチョビも安価ではなかなか手に入らない缶詰の一つですよね。こちらも、パスタ用にとストック分まで購入するリピーターが多いようです。

直接食べたり、クラッカーにのせて食べたりすると、スーパーで買った方がやっぱり美味しいと思いました。でも、ダイソーのも悪くないです。十分アンチョビとして美味しいし、料理に使うのなら、問題なしと思いました。

塩分が少し強いようで、そのまま食べると塩辛く感じるそうですが、バーニャカウダーやパスタに使うと強めの塩気がプラスになるようです。食べ方に合わせて使い分ける方法もよさそうですね。

なんで買ったのかというと・・・たまたま、みたＷＥＢサイトで。ダイソーのアンチョビがおいしいと話題になっていたから！

やはり各方面で話題になっているみたいですね。安価でありながら味も良いとなると話題になるのは当然ですよね。

まとめ

出典：くーさん / flickr

今回は数ある缶詰の中でもオイルサーディンにスポットを当てました。様々な料理に使えて保存もきく万能食材のオイルサーディンは常備しておきたい缶詰の一つ。100均でも手に入る缶詰となると、今まで手に取ったことがなくても、一度挑戦してみたくなりますよね。ぜひ今度のキャンプのお供にオイルサーディンを加えてみてはいかがでしょうか。

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キャンプ、釣り、SUP！子連れアウトドアはワクワクがいっぱい♪一児のママキャンパーです！そろそろ娘もテントデビューかな！？