#たことブロッコリーのアヒージョ

[kensasuke23]

禁酒期間あけの一杯はシェリー酒。叔父の形見分け酒を１本あけました。つまみはエビとマッシュルームとブロッコリーのアヒージョ、生ハム、オイルサーディンなど。

アヒージョにはパンを用意しますよね。これがまた、けっこう食ってしまうんだわ。

飲んでる最中に注文しておいた酒が届きましたよ。なんでこんな時に😄

あけたかったけど、自重。

開封の儀はもう少し先かな。

[funnyhowalldreamscometrue]

7/27

午前中レポート頑張ったけど、お昼食べたあとシーイン見始めてから活力がなくなってきた 部屋片付けて雑誌とか見返して結局ツイッター 自分じゃこの生活変えられないから本当に早くわたしの人生に誰か引きずり込みたい

オートミールにんじんケーキ オールブラン

ターメリックライス 豚バラと野菜のオーブン焼き

ササミとキノコとブロッコリーとトマトのアヒージョ わかめサラダ 揚げ出し豆腐

[aquavit-shibuya]

【春の海老祭り】 WBCで暇になりそうなのと、うち専属のバイヤーさんが見つかったので、海老祭り数量限定で始めます！ ◆スパイシー海老マヨ ◆アメリケーヌソースの海老グラタン ◆海老とブロッコリーのアヒージョ 今回仕入れた分まではお安く提供出来るのでこの機会に是非。 #渋谷#bar#aquavit#アクアビット#うち専属のバイヤーさん#春の海老祭り#アメリケーヌソース#海老グラタン#海老マヨ#海老のアヒージョ#全席喫煙可 (Aquavit) https://www.instagram.com/p/CpkUHbarQft/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hinata0707]

Marry☆Christmas！

・

昨夜は、🎅仕事のため

遅くまで起きていて

今朝は、早くに🧒に起こされ寝不足でございます(笑)

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昨夜の、Christmasメニュー🎄

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✓ケンタッキー

（普通のチキンだけで良かったけど、セット販売のみで、勉強になりました）

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✓ブロッコリーツリーサラダ

（こちらは、クリスマスのほぼ定番）

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✓アヒージョ

（カマンベールチーズ、野菜、エビ、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ。簡単に美味しくなるので、私は大好きです）

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✓鮭とブロッコリーのクリームパスタ

（鮭をどうしていいか分からず作ったパスタ）

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✓生ハムアボガド

（完全に残ったやつです笑）

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とりあえず、赤色と緑色と白色があれば、クリスマスっぽくなるやろーと思って作ったので、

見事に赤と緑だらけで、、、😅

メリハリなく…😅

何でも、やりすぎは良くないのね、

適度にね、と思いました。

・

さーて、今日１日頑張ったら

明日は休みだー！

[maomomiji]

【＃３７３/たことブロッコリーのアヒージョ（Ahijo of octopus and broccoli）】 もみじ真魚/MaoMomiji 2020/04/14 23:51 「にんにくとオリーブの泉、美味しい女神が出てきそう」 オリーブオイルでくつくつ煮たブロッコリーと蛸、なんでこんなに幸せ感じちゃうんだろう、白ワインも一緒に開けて、今日の自分にお疲れ様。ローズマリーが最高の風味を入れてくれました、ローズマリー大好き！ "Garlic, Olive Fountain, and a delicious goddess will come out." Broccoli and octopus boiled in olive oil, why I feel so happy, open the white wine together, and thank you for today. Rosemary added the best flavor, I love rosemary! “大蒜，橄榄喷泉和美味的女神会出来。” 花椰菜和章鱼在橄榄油中煮��，为什么让我感到如此高兴，所以一起打开白葡萄酒，今天谢谢你。迷迭香增添了最好的风味，我爱迷迭香！ #日刊ごはんと物語 #日刊ごはんが好き #foodie #foodieart #dailyeatandstories #foodillustration #fooddrawing #もみじ真魚 #maomomiji #飯テロ #foodporn #美食 #garlic #ahijo #たことブロッコリーのアヒージョ https://www.instagram.com/p/B-9yFfelrkC/?igshid=rtee1zckfhx6

[nakajimaster123]

⁡ 休日の夕方から映画観賞🎥⁡ ⁡ からの夕食は、　#茨城県つくば市⁡ ⁡ #banzainaporitan　で大好きな⁡ ⁡ ナポリタンをいただきました🍝⁡ ⁡ ⁡ 先ずはピクルスでビールをグビッと🍺⁡ ⁡ まもなく海のアーヒジョが着座。⁡ ⁡ そして今回のナポリタンは、⁡ ⁡ こがしチーズと季節のお野菜盛りを⁡ ⁡ トッピング🍝⁡ ⁡ 白ナス、長イモ、パプリカ、⁡ ⁡ カブ、ブロッコリーがのっています。⁡ ⁡ 焼いた野菜の甘味が旨いです。⁡ ⁡ 独特の麺(パスタ)、独特のソース、⁡ ⁡ やっぱり旨い、ナポリタン好きが⁡ ⁡ 大満足です🍴🈵😍⁡ ⁡ ⁡ #ナポリタン　#バンザイナポリタン⁡ #パスタ　#焼きうどん　#焼きそば⁡ #スパゲッティ　#アヒージョ　#ピクルス⁡ #つくば　#夕食　#ディナー　#夕飯⁡ #barber　#バーバー　#ヘアサロン⁡ #理容　#美容　#床屋　#石岡⁡ #ダブルライセンス　#ナカジマ⁡ #スキンフェード　#フェード⁡ #濡れパン　#お顔そりエステ⁡ ⁡ (Banzai naporitan) https://www.instagram.com/p/CgRBALTOsrA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pele85]

broccolis! broccolis! broccolis! くったくたのぐっじゅぐじゅブロッコリーと海老にしらすのパスタでお休みの日ランチ。 #キッチン航 こないだ大内の実家でいただいたアヒージョが衝撃の美味しさで、海老ブロッコリーと砂肝ブロッコリーを。 アヒージョ、難しい。 イカ空豆じゃがいもの塩炒め美味しかった〜初夏〜🫘 ぼっちゃんもパックパク食べてた。 #ぺぇ食堂 . -2205- https://www.instagram.com/p/Ce312nqvI36/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bububonbocooking]

【鶏肉のアヒージョ】3人分

鶏もも肉 1枚　

ブロッコリー、しめじ、舞茸、プチトマト等好きな野菜 好きなだけ　オリーブオイル 大さじ1　オリーブオイル たくさん　ハーブソルト 多め　粉末ガーリック 好きなだけ

①鶏胸肉にフォークで数カ所穴をあけてハーブソルトを裏表振りかける。（この段階で食べやすい大きさに切ってしまっても良い）ブロッコリーはレンジの茹で機能で茹でる

②底の深いフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱する

③鶏肉に熱を通す。鶏肉の裏を確認し、焼き色が付いていたらひっくり返す。

④鶏肉の反対側も焼き色が付けばオリーブオイルを鶏肉が半分くらい浸すまでドバドバ入れる。

⑤野菜を入れてからハーブソルトと粉末ガーリックを振りかけて蓋をし、中火→弱火で6分程煮込む。トマト類は別途後で入れる

⑥鶏肉に火が通っているか確認し、通っていないようなら更に熱する時間を増やして完成

[hinata0707]

先日、お正月キャンプ以来の　

お家でバーベキュー始まりました🤤

今の季節は虫もいなくて

日も長くなってきて

お外ご飯大好きな我が家にとっては　

最高ですっ！

何かとアヒージョにしてしまう私。

こうすると、どんな野菜でも食べれちゃう。

今回は、ブロッコリーを入れて

彩りもバッチグー！！

[hairartree]

連日ベランピング♡手巻き寿司(ツナと納豆追加)と海老のアヒージョ♡ #栃木 #宇都宮 #日本食 #和食 #和食ご��ん #旬 #手巻き寿司 #本マグロ #サーモン #アボカド #きゅうり #かいわれ大根 #蟹カマ #ツナ缶 #納豆 #アヒージョ #海老 #たこ #トマト #ブロッコリー #定食屋 #和定食 #japanesefood #japanese https://www.instagram.com/p/B_mgApUHhI2/?igshid=n7zffc3dmydk

[chw131]

Repost @okapii.703 #ローストポーク丼 での朝ごはん🍚  ❁ ローストポーク丼 ❁ 手作りなめ茸だだもれ奴 ❁ アボカドキムチ昆布和え ❁ 人参のきんぴら ❁ ちくわの梅しそ巻き ❁ ホヤとトマトとブロッコリーのオイル炒め ❁ 味噌汁（大根•大根の葉•揚げ） ❁ 河内晩柑🍊 ❁ 苺ヨーグルト  おはようございます☀ @ibericoya_sns イベリコ屋さんの 美味しいローストポークが残っていたので そちらを使ってローストポーク丼に。  そのままをシュワシュワを飲みながら 食べるのも絶品だったけど ちょっとだけ炙っていただいた こちらも絶品。 2枚目のアップも見てね。 美味しさ伝わるかなぁ(*´艸`*) 甘辛のタレをたら〜りとかけてます。  ホヤの炒め物ものは作りすぎたアヒージョを ブロッコリー足して炒めただけ。  手作りなめ茸はやっぱり美味しい꒰ღ˘◡˘ற꒱  えのき茸1パックに対して  醤油、みりん、料理酒　各大さじ2 砂糖大さじ1、酢小さじ1  で炒めただけで美味しい手作りなめ茸が できますよ。 今日も朝昼兼用ごはんです(≧∇≦) * * GWに入りましたね。 今年は残念ですがこのひとこと Stay Home ですよね。  一日も早い終息のために 明るい未来を信じて今は我慢の時。 力を合わせて憎きコロナをなくしましょう。 * * * #うちで過ごそう #stayhome #おうちごはんで世界へエールを  #朝ごはん #朝ごはん #あさごはん #お昼ごはん #ランチ #おうち時間 #おうちごはん #うちごはん #フーディーテーブル #キッチングラム #てづくりごはん365 #料理 #おうちごはんlover #デリスタグラマー #私のおいしい写真 #イベリコ屋 #イベリコ豚 #IBERICO-YA #ローストポーク #instafood #instafoodgram#wp_deli_japan #igersjp #iegohanphoto #japanesefood https://www.instagram.com/p/B_kp1wlAUtB/?igshid=1rxwyb0voywm6

[pinkknightturkeyperson]

本日のデリ〜 しいたけのアヒージョ れんこんとカシューナッツの黒酢炒め ブロッコリーのおからサラダ 御来店心よりお待ちしております🤲 #コミーダ　#comida #宇都宮　#鹿沼　#日光　#真岡　#鬼怒川　#益子　#上三川　#岡本　#ランチ　#惣菜　#デリ　#ビーガン　#ヴィーガン #野菜 #お弁当 #餃子　#カレー (Comida　（コミーダ）) https://www.instagram.com/p/B-x9QWaHJsG/?igshid=bqhc96w051

[niarock222]

今日のmugi弁★ ポークチャップ エビとブロッコリーのアヒージョ風 たくあん しゅうまい ほうれん草ソテー ごはんwith梅干し+しいたけこんぶ いつもギリギリだ💧 もっと早く起きなきゃだめだなぁ👎 #お弁当 (Sapporo-shi, Hokkaido, Japan) https://www.instagram.com/p/B8cmDE0Hndk/?igshid=7t0uayua2n26

[yukalyn]

#車海老専科 #膳所龍門 にて海老三昧🦐 楽しんできたのは、人気メニューがほとんど入った定番コース☆ 海老づくしコースに飲み放題をつけて楽しんできました😄 お通しはホタテエビと白エビ、出汁巻き玉子の2点盛り！ 爽やかな甘さが絶妙なホタテエビと白エビ、さっぱりといただけるお酒にもぴったりな逸品👍 出汁のきいた玉子焼きの間には海老が挟んであり、コク深いお上品な味わいの玉子との相性も抜群です✨ 大和芋の巻き天は、海老の甘み＋おろしやまいもの優しいふんわり香るコク深い味わいが最高👍 もっちりふんわりとした食感も魅力的でした✨ プリっカリっと食感が堪らぬ塩焼き☆彡 あら塩が車海老の甘さを更に際立ててくれますね☺ パフォーマンスも最高な、酔っ払い海老！ 先ずは紹興酒のプールで酔っぱらってもらうのですがｗ けっこうな迫力？海老のテ��ションが上がり、バッシャバシャと跳ね上がります↗ そして少し落ち着いてきたら…ファイヤー！ 目の前で燃え上がる炎、これまたけっこうな迫力で私たちのテンションもかなり上がりました😆 紹興酒の風味に包まれた車海老、すごく贅沢な風味で高級感のある味わいです✨ ちょっと可哀そうにも思いながら、美味しくいただくという…少し複雑な気分にもなりながら、最後には至福の笑みを浮かべていましたｗ 熱々な海老のアヒージョ、この濃厚な味わいは舌を鳴らす美味しさ💖 海老の旨味が詰め込まれたオイルに浸された海老＆ブロッコリー、濃厚な奥深い味わいが絶妙でした✨ やわら揚げの、柔らかふんわり食感は感動の美味しさ❢ 超レアな脱皮直後のソフトシェルを使っているんだけど、ホント柔らかくて…とろける感覚でじわ～っと優しく広がる海老の甘みは至高の美味しさでしたね😋 裏白椎茸は、すりおろした車海老と国産椎茸のマリアージュを楽しめる逸品☆ 椎茸と車海老の風味がすごく贅沢、滑らかでジューシーな舌触りも堪りませんでした😋 蓮根の挟み揚げは、海老を蓮根のすりおろしで挟み揚げているんですが… 蓮根のねっとりとした舌触りの中からふんわりと入ってくる海老の風味が最高👍 しっかりとした塩気とかも感じるけど後味はさっぱりとしている餡も、すごく美味でした✨ プリっととろける美味しさが堪らぬエビマヨ、これはもう間違いなし❢ このとろける濃厚な美味しさ、プリっとした食べ応えはもう言うことなしの逸品です😋 ギュっと凝縮された旨味に、さっぱりとした食べ応えが抜群な押し寿司🍣 程よい酸味と濃厚な旨味が絶妙で、満足度の高い味わい＆食べ応えです👍 濃厚なんだけどお上品さがあるのでさっぱりと食べることのできる、ワンタンスープ★ 車海老と豚挽肉のワンタンがめっちゃくちゃ美味しくて、優しいけどしっかりとした美味しさを感じることのできるスープもワンタンの滑らかな美味しさも抜群の味わいでした😋 デザートのバニラアイスも美味だったし、最初から最後まで！ お通しからデザートまで、全12品どれも上質な味わいで見た目も美しく満足度高しなメニューの数々でした👍 こんな贅沢な内容なのに、こんなに安くて大丈夫？ と、思わず心配になってしまうくらいコスパ最高！ 落ち着いた和の雰囲気も素敵だったし、感じの良い店員さんの品のある接客も素晴らしかったです✨ お料理もお酒もお店の雰囲気も、全てが素晴らしく素敵なお店でした☺ #車海老専科膳所龍門 お店情報はこちら→ @ebi_zezeryumon or新橋 海老、東京 海老で検索してチ��ックしてみてね～！ #shrimp #海老 #車海老 #大和芋の巻き天 #やわら揚げ #車海老の塩焼き #酔っ払い海老 #紹興酒漬け #海老のアヒージョ #アヒージョ #裏白椎茸 #蓮根挟み揚げ #エビマヨ #押し寿司 #ワンタンスープ #デザート #新橋 #新橋グルメ #居酒屋 #instagood #instalife #instafood #instajapan #PR Casting by @woomy.restaurant (車海老専科　膳所龍門（ぜぜりゅうもん）) https://www.instagram.com/p/B6AxalugM70/?igshid=uzoixtp9gqco

[ibkuroneko]

NightMenu 前菜

■前菜

・野菜

自家製ピクルス

ピクルス液にはアップルヴィネガー、白ワインビネガー、穀物酢と三種のお酢とスパイスやハーブを加え複雑な風味に。 人参、玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニにセロリ、カリフラワーとカブ、たくさんのお野菜���一口サイズで漬け込みました。 砂糖は使わずさっぱりとした爽快な味わいです。

トマトの自家製コンフィチュール

甜菜糖で旨味を加えたトマトのジャム。 食感を残すために大きくカット、潰さずにとろとろと煮込みました。 甘さ控えめでさっぱりと。 ジャムのようにバゲットに乗せたり、料理やデザートのアレンジにお使いください。

厳選トマトのカプレーゼ

ミルキーな水牛のモッツァレラチーズに高糖度のフルーツトマトを使用。 トマトとチーズを重ねてバジルを散らし、オリーブオイルと黒胡椒。 鮮やかな色彩とシンプルな素材の旨味と甘味をお楽しみください。

・揚げ

ポテトフリッツ

じゃがいもは棒状に切りそろえて、皮付きのにんにく、ハーブと共に揚げました。 低温と高温で二度上げることにより表面はカリッと、中はふわっと食感に。 マヨネーズソース・チーズディップ・ワサビアボカドディップのソースが乗った小皿付きです。

桜エビと岩のりのゼッポリーネ

桜エビと岩のりにチーズを混ぜ込んだピザ生地を一口サイズにカリッと揚げました。 中はふわふわパンのようで、塩の味と磯の香りが口の中に広がります。

揚げモッツァレラのミネストローネ仕立て

濃厚な水牛のモッツァレラにアンチョビを乗せ青じそで巻いてカラッと揚げて、野菜の旨味をたっぷりと引き出したミネストローネに浮かべました。 トマトの酸味とアンチョビの塩味がモッツァレラの味を引き締めて、青じそが爽やかな風味を添えます。

生ハムクリームコロッケ

クリーミーなベシャメルソースに生ハムを混ぜ込み、オリーブオイルでカリカリと揚げました。 生ハムの塩気で何も漬けずにそのままぱくりといけちゃいます。

・軽食

じゃがいものニョッキ　紅ズワイガニクリーム

じゃがいものニョッキにリュウジントマトとベニズワイガニのクリームソースを。 生クリームにカニ味噌を混ぜ込んだ濃厚なソースとカニの風味をもちもちのニョッキとともにお楽しみください。

エスカルゴときのこのクリーム　パイ包み焼き

だし汁で下味をつけたエスカルゴと相性の良いマッシュルームをパセリとニンニクを混ぜ込んだバターをたっぷり使ったクリームに沈め、白いココットをパイ生地で包み焼き上げました。 サクサクの崩し、熱々のエスカルゴをお召し上がりください。

・魚介

アサリの香草バター蒸し

白ワインと日本酒をいれゆっくり火を入れたアサリ。 その煮汁にエシャロット、パセリ、ニンニク、松の実、オリーブオイルを加えた香草バターを加え、香り高く仕上げました。 アサリのうまみが染み出したスープも是非バゲットにつけてお召し上がりください。

炙りうにムース

生うにに炒めた玉ねぎ、生クリーム、豆乳を混ぜ込みムース状に。 最後に表面に生うにを飾り、パリッと炙りました。 濃厚でクリーミーな磯の香りと甘みをお楽しみください。

炙り穴子とクリームチーズ���ミルフィーユ

セルクルで丸く仕上げたシャリにクリームチーズと大葉、のりを乗せ、最上段にはふっくら柔らかに炊き込んだ煮穴子を。 仕上げに穴子の表面をカリッと炙り、香りを立たせました。

牡蠣の燻製のオリーブオイル漬け

桜チップで燻した牡蠣を、更にオリーブオイルに漬け込みました。 柔らかぷりぷり食感の牡蠣がオイルに漬け込むことでまろやかな口当たりに。

溺れタコのトマト煮

叩いて繊維を切った地タコとニンニク、ケッパー、アンチョビ、黒オリーブを炒め、ローリエとトマトでじっくりと煮込みました。 柔らかな蛸の蓋をせずに煮込んで凝縮された旨味をお楽しみください。

炙りサーモンのカルパッチョ

サーモンは軽くオリーブオイルを塗ってさっと炙って、薄切りに。 白ワインビネガーとオリーブオイル、しょうゆにすりおろしたショウガを加え、トロトロドレッシングに。 固めにゆでた柔甘ねぎを添えて、イクラを乗せてできあがり。 香ばしい炙りサーモンをさっぱりドレッシングでお召し上がりください。

・アヒージョ

鳥ハラミと焼きネギのレモンアヒージョ

ツクナミ鳥のハラミ（腹壁の筋肉）と焦げ目をつけた柔甘ねぎをオリーブオイルとニンニクに鷹の爪、そしてレモンでさっぱり爽やかに煮込みました。 鳥ハラミのこりこりとした独特の食感とジューシーさを是非お試しください。

カマンベールチーズとえびきのこのアヒージョ

むきえびとマッシュルームのアヒージョをアンチョビソースと塩コショウで味を調えてから、カマンベールチーズを丸ごと一個入れちゃいました。 溶けちゃう前にバゲットに乗せるもよし、トロトロを具材に絡めるもよし。

牡蠣のアヒージョ

大振りで肉厚な牡蠣をシンプルにアヒージョに。 ぷりぷりの身を味わった後は、牡蠣のうまみが染み出したオイルをバゲットでいただくのも忘れずに。

・肉

生ハム盛り合わせ

ねっとりとした脂の旨みと甘みが特徴的なコッパ（首肉）、脂がたっぷりのって濃厚な味わいのグアンチャーレ（ほほ肉）、肉の旨味が凝縮されたパンチェッタ（バラ肉）、スパイシーでほのかな酸味とコクがあるサラミ（ひき肉）を盛り合わせました。

牛内臓（ハチノス・ミノ・ギアラ）のトマト煮込み

くさみはあえてほんのり少しだけ残して下ごしらえ。 香草野菜をじっくりと炒めたソフリットと一緒に白ワインのアルコールが飛ぶまで熱したら、トマトを加えてゆっくり煮込みました。 トロトロになったモツのくせになる味わいをお楽しみください。

豚肉と鶏白レバーのパテ・ド・カンパーニュ

豚肉と白レバーにポートワイン、マデラワイン、ブランデー、三種のお酒とクローブ、ナツメグ、白こしょう、ジンジャーパウダー、シナモンのミックススパイスをしっかりと混ぜ込んで、ベーコンで包み蒸し上げました。 レバーのこくと肉を引き立てるスパイシーな香り、みっしりと食べ応え満点です！

・チーズ

チーズプレート

マイルドでもっちりクリーミーなブリーチーズ、24カ月熟成でしっかりとした旨味と豊かな香りのパルミジャーノレッジャーノ、穏やかでくせのないゴーダチーズ、噛み応えがありからすみのような風味のミモレット、芳醇な甘み塩味の刺激のあるゴルゴンゾーラを盛り合わせ。

クリームチーズの酒盗和え

塩蔵長期熟成で旨味とコクを深めたマグロの胃をクリームチーズに乗せて。 濃厚な味でどんどんお酒が進みます。

チーズフォンデュ

グリエールチーズとエメンタールチーズを白ワインで伸ばしてぐつぐつとろとろと。 具材はバゲット、ブロッコリー、アスパラガス、プチトマト、皮付きフライドポテト。他にもお好みの食材がありましたら店員までお問い合わせください。熱々をたっぷりとつけお楽しみください。

ラクレット

ヒーターに乗せて、ワゴンでお届け。 具材はバゲットにじゃがいも、厚切りのベーコン。 溶けたチーズをナイフでそぎ落とし、これでもかとチーズで食材を覆います。

アリゴ

マッシュポテトは生クリームとバターをたっぷり使って滑らかに。 ガーリックと塩コショウでしっかりと味付けして、モッツァレラを練りこめばもっちりトロトロ、チーズのように糸を引き伸びるアリゴの出来上がり。 肉料理の付け合わせとしてもGOOD！

[r-kitchen]

【まるごとブロッコリーのアヒージョ】 こんなメニュー見たことない！ そんな言葉が聞きたくて 本当に🥦丸ごと🥦なんです🎶 オープン以来人気のアヒージョ 是非、お試し下さい🎶 丸ごとです🎖 本日もご来店 お待ちしております！ * * 飲み放題付き宴会プラン4,000円〜 広々店内での宴会受付中です！ 貸切も承ります 月〜土曜日 ランチから営業中！ #勝どきイタリアン#イタリアン酒場#酒場#ワイン#ワイン好き#ビール#rkitchen #勝どき#月島#豊洲#佃#晴海#晴海トリトンスクエア #肉スタグラム #肉盛り#お酒好き#勝どき貸切#ピザ#ワインビュッフェ#門前仲町 #東京グルメ#アヒージョ #新富町#肉好き#肉#Kachidoki #harumi #japan#tokyo#izakaya