#炙り焼き豚丼

[aizumin]

今昨日の朝ごはん。

玉ねぎともやしと炙り焼き豚のソース炒め丼、あさひちりめん(ちぢみ小松菜)の海苔和え、白菜とにんじんと油揚げのお味噌汁。

一汁一菜ですが、丼物の具が実質おかずなのでそれでよしとします😤

炙り焼き豚……買ってからかなり時間が経過しちゃいました💦💦豚丼にするか、回鍋肉風にするかでちょっと悩み、結局はソース炒めに落ち着きました。

炒めてる途中で、玉ねぎだけだと具材が��ないことに気がつき、中途半端に残ってた味つきもやしを加えました。玉ねぎのしんなり感と豆もやしのシャキシャキ感がちょうどいいバランスで豚肉と絡んで、🍚が進むったら。

付け合わせは、丼がこってりしてるのであっさりとしたものに。あさひちりめんは、ちぢみほうれん草みたく小松菜を寒締めさせたものなんですが、これJA茨城旭村のブランド商品なんですね。そもそもかんじめ小松菜って初めて見まして……名前も既存のものではないから、ちょっと新種の野菜かと混乱しました😅

食後の血糖値の上昇を抑える働きがあるので、どこかに使いたかった舞茸ですが、あさひちりめんと一緒に湯がいて味付けを兼ねたジャバン海苔で和えました。少しだけお酢をかけて、よりさっぱりと。冬場だと夏野菜のように酢で和えることが少なくなりがちなんですよね💦

最後はお味噌汁。

ようやく油揚げの出番です😅

小松菜と白菜で、アブラナ科の葉物が被っちゃうかなと思いつつ。でもこの組み合わせで食べたかったんで、たっぷり刻みました。

出汁の効いたお味噌汁が染み込んで、じゅわ���っとなった油揚げが最高🤤🥕は最後に加えて余熱で温めたので、しっかりシャキシャキ。

今朝は丼が甘味、小松菜の和え物が酸味、お味噌汁が塩味(白菜のお陰で結構甘めではありましたが)と、久しぶりに味のバランスがいい状態になりました。

そして、今朝の分はこれから食べます💦💦朝起きて、🍚を炊こうと思ったら……お米を浸水させるのを忘れてまして、1時間ずれました。ようやく炊き上がる😭

[ihcuik]

上野動物園の豚バラ炙り焼き丼 #上野動物園 #さるやまキッチン #豚バラ炙り焼き丼 (上野動物園) https://www.instagram.com/p/Co_Nju1P7Bd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

お酒も楽しむおうちごはん『おうち外食献立』

ごはんは二段になっており

◉漬けマグロの炙り焼き

◉炊き立てごはん

◉自家製ひやかけおろし蕎麦〜レモン風味　ちゃんと自家製かえしを仕込んで作り上げます。

◉自家製味噌カツ　味噌だれも手作り

◉自家製ハムステーキカツ　厚切りで子供が喜ぶ。

◉一口和牛ランプステーキのバター焼き〜青菜ソテー添え　お肉の良質さを堪能。

◉鶏の湯引きの自家製梅肉ソース和え　家族が大好きなメニュー。梅肉ソースはその日の加減で。

◉我が家自慢の雲白肉〜花山椒ソース〜こどもも大好きでこの副産物であるスープで作るシンプルラーメンはまるでかの超有名店の『カドヤ食堂のラーメン』ができるので2回もリピート夜食に主人に作ってもらいました（笑）

◉柔らかイカとほうれん草の中華炒め　生姜を効かせた美味しい一品。またいただきたい。

◉烏賊チリソース

◉国産厚揚げとツナのチャンプルー　味噌味仕立てに。濃いめがなお美味しい。

◉自家製鮪の佃煮　柔らかく仕上げます。ご飯にとても相性がよく端が進みます。

◉自家製だし巻き〜一口仕立て　小ぶりサイズにすることで出汁も逃げずに美味。

◉小さな蒲鉾

◉瓜の塩漬け

◉和牛の自家製ユッケ別添え

◉ビール

◉プーアールのウォッカ割

◉炭酸水

こどもデザート

◉熱々一口ド��ナツのアイス２種添え〜��茶＆アップルバニラ　外食先では必ずデザートが欲しくなるものなのでちょっとパパッと仕上げた。

満足構成にすでにおうち外食以��のお得感がありました。

色々なお料理を数を多くいただく。

そしてそれらを翌日に持ち越さないのも美味しい秘訣。

ご馳走さま。

ぜひおうち外食で楽しんでくださいね！

料理研究家　指宿さゆり

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[shineninrays]

. . #中華蕎麦みず川 2月1日より価格改定 今回は店主了承済みで メニュー投稿しています お昼の定食 A:とり天メニュー廃止 一口餃子に変更 . 1/5 肉そば 半熟味付玉子トッピング こま切れチャーシュー丼 追加 味玉そばを含め 鳥関係の入荷が、かなり減っている為 必要な方は 早めの時間に訪問した方が良(特に夜営業時) . 2/5 スープは鶏,和風出汁とカエシ,鶏油を併せ 均整のとれた あっさり系の味⭕️ 旨みが残りやすいすっきりした後口 薄味と感じたら、卓上のそばのタレを少量投入すれば 醤油感が前に出てくる👌 辛味調味料を少量加えても良 . 3/5 麺は低加水中細ストレート、注文時に麺の硬さを確認 (硬･ふつう･柔)されています 毎回硬めで注文しています 食べ初めは小麦の風味が割と強め 歯切れ良い食感は良 スープと馴染んだ後も👍 替玉は無いので大盛,特盛注文 叉焼は煮豚三枚肉スライス 食べやすい大きさは好み😄 肉厚はさほど無いですが スープ,麺と一緒に頂くと豚の 旨みが加わり スープの味を補填する点において好印象 他トッピングは 焼き海苔,かいわれ,メンマ,ねぎ増し可 . 4/5 こま切れチャーシュー丼は そのまま頂いても良ですが スープを少量かけて お茶漬け にして頂くのがおススメ 海苔,ネギの風味は スープとの相性が良いので店主から 勧められた後から お茶漬けスタイルで頂いています。 今回も満足度の高い一杯で めっちゃ美味かったです 🍜😋 ごちそうさまでした . 5/5 価格改定後 夜営業時のメニューです 夜限定で 胡麻そば(麻辣坦々仕立て),チャーシュー炙り, 旨辛メンマ等があります。 . #中華そば #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #麺活 #倉敷 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #goodeats #nice #yummy #igers #😍 #syoyu #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.2.5 麺活No.27 . (中華そば みず川) https://www.instagram.com/p/CoR5OTxSfe7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yukiyacchan]

豚焼合盛り北海の黒炙りすき焼き丼 おすすめの割にメニューの写真と全然違う。カボチャより薄い肉。よくこんなに薄く切って焼けたなあ。しいたけがおはじきくらい。 (㐂久好) https://www.instagram.com/p/CnbbhC5vXwaTY2k2dA4W4tzi-OGJDUzA9NrrmE0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yukalyn]

カッコいい店構えに目を惹く、蒲田駅西口のクロス通りを入ったところにあるラーメン屋さん。 #麺屋なおと → @menya_naoto 特製醤油らぁ麺と丼のセットを堪能してきたんだけど、ここはここ何年かの間で入ったラーメン屋さんの中で一番のヒットだったかも！ らぁ麺も丼もお上品な贅沢を感じる印象なんだけど味は本当にしっかりとパンチが効いてる。 普通にランチやディナーで食べるのも良いけど、お酒を飲んだ後の〆にも良さそうに思えます。 お店は、オープンしたのは今年の3月頃？ まだオープンして間もないってことで店内はすごくキレイ。 清潔感がある落ち着いた雰囲気で店員さんも感じが良く、なかなかの居心地でした😊 #ramen #ラーメン #らーめん #蒲田グルメ　 #蒲田ランチ　 #蒲田ラーメン　 #蒲田つけ麺　 #東京ラーメン　 #鶏精湯 #炙り豚 #醤油ラーメン #丼 #ラーメン屋 #TKG #マキシマム濃い卵 #吊るし焼き製法 #kamata #instagood #instalife #instajapan (麺屋なおと) https://www.instagram.com/p/CguEdTLJmQ2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hirokazu-iwaki]

茨城県小美玉市 あづきや カツオの刺身 蝦夷馬糞雲丹 焼豚炙り 〆の鮪丼 今日も最高でした(´∇｀) #ibarakiphotoclub #ibarakigram #ibarakijapan #ibarakiprefecture #茨城県 #茨城県グルメ部 #小美玉市 #小美玉市グルメ #あづきや #居酒屋 #刺身盛り合わせ #カツオの刺身 #蝦夷馬糞雲丹 #焼豚炙り #鮪丼 #写真 #写真好きな人と繋がりたい #写真で伝えたい私の世界 #フード写真 #ファインダー #ファインダー越しの私の世界 #ファインダーの向こう #ファインダー越しの風景 #ファインダーの向こう側 #iphone写真 #オモうまい店 (あづきや) https://www.instagram.com/p/CZrbd5Yp9jH/?utm_medium=tumblr

[nonopapa-ramen]

ラーメンSHOP 祭尾商店@中央区荒戸

2020年10月14日 水曜日13:10:49

腹具合的にラーメン単品をいつものカタでオーダー。

あぁ叉焼炙るのまた忘れちゃった。

まぁそのままでも美味いんだけれど。

ノーマルでネギやキクラゲをたんまり盛ってくれて見た目も華やかな美漢なスタイル。

豚骨臭香る丼に顔を近づけスープを一口。

美味さを確信しクラッシュニンニク、ゴマ、胡椒を振りかけておもむろにズズッと啜る。

塩味強めの豚骨スープは出汁感しっかり。

引き揚げた細麺は豚骨の臭気を纏いズズッと手繰れば旨みが口中一杯に広がる。

うん、イイね！

とここで大将がどうぞと炙った叉焼をサービスで差し出してくれた。

いやいや、炙ってと言うの忘れたのはオレの方なんやけど…もうこの、惚れてまうやろ〜！by Wエンジン（今更）

炙り叉焼は焼いた脂の香ばしさがスープに移り、叉焼自体も更にとろっとろで旨み倍増♡

替玉は激辛の辛子高菜をぶち込んで頂きます。

辛いだけじゃなくしっかり美味くてここの好きなんだよねぇ。

ただし入れすぎると後が大変…気ぃつけなはれや(^^)

ラーメン ¥650 替玉 ¥100

住所：福岡市中央区荒戸1-4-21

TEL：092-716-2491

営業時間：11:30〜15:00 17:00〜22:00

定休日：火曜日 ★★☆

[thebarberfuji]

2022.8.1 THE BARBER FUJI OPEN 先週の賄いたち 月　つけ麺 火　ピザ 水　炙りサーモンアボカド丼 木　醤油豚骨焼きラーメン 金　冷やし中華 土　ざるラーメン 日　食べるヒマなし THE BARBER FUJI 岡山県岡山市北区表町1-3-9 1F 086-238-5073 月〜土 11:00〜21:00 (LO19:00) 日祝日 9:00〜15:00 (LO13:00） 定休日 第1・3日曜日 #thebarberfuji #barber #barberlife #barbershop #okayama #岡山 #okayamacity #岡山市 #本日の賄い #本日の鬼嫁 #炙っちゃろーか #押忍 https://www.instagram.com/p/Cgswop7vWJe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aizumin]

今朝のごはん。

豚角煮カレー、アーティーチョークとビーンズの塩麹マリネ、焼きなす、白菜と舞茸のお味噌汁。

今朝は久々にカレー🍛です。実は、元々は豚の角煮を使って角煮丼にするつもりだったんですが、量が……いや量というか🍚に対するお肉の表面積が思った���どなかった為、丼にすると🍚の上がすかすかになりそう🤔ということで急遽🍛に差し替え。ちなみに肉は程よい厚みがありまして、決してちっちゃい訳じゃありません。

ルーのかかった肉は存在感あるでしょう？このカレールーは、いつもの通りアマノフーズさんのひきわり豆のトマトカレー。甘めのルーなので、角煮の味付けとよく合います💕

焼き🍆は角煮丼に合わせたおかずでした。🍛とは明らかに合わないなと思いつつも、久しぶりに食べたかったんでそのままメニューに残しました😅

でも🍛の中にも乾燥🍆が入っていることもあり、そこまで違和感はなかった……と思います。魚焼きグリルで7分ほど炙ってから皮を剥いてます。もう一品がマリネなので、あっさりめの味にしといてよかったかな。瑞々しい🍆でした。

そして、初挑戦の食材・アーティーチョークです！！

よく利用させてもらっている中近東系の商品を取り扱う通販サイトで、たまたま在庫セールをしているのを見つけて前から気になっていたので購入。そちらのサイトでは今後はシリアからの輸入は取り止めるそうなので、アーティーチョークを口にするのはこれが最初で最後かもしれません。

レシピを検索するともっとも多いものがディップにしたり豆と🥗にするとあったから、一番簡単に塩麹＋🍋果汁で和えてみました。あと隠し味でジェノベーゼソースを少々。オイル漬けのアーティーチョークなので、それだけでもう充分マリネっぽい。試しにひと欠片食べたら、ほんのり酢と塩で味付けされてました。結構シャキシャキしていて柔らかいばかり��はなく、パイナップルの芯みたいな食感？歯に邪魔にならない程度に繊維が豊富でした。ただ、いくつか感想で見かけたような病み付きになるほどの味ではなかったかな？料理上手な人が作れば、もっと美味しい食べ物になるかもしれません。そして個人的には、これはとてもいい🍷のつまみになるかと😋

汁物はもう要らないかなと思いつつも、野菜を摂りたくて白菜と舞茸のお味噌汁(後から考えたら��コンソメスープにすれば良かったんじゃん！！)

作りすぎちゃいましてこれで1/2杯分です💦💦おかずとお味噌汁だけでメインにたどり着く前に満腹になり、その後🍛を詰め込むのに時間がかかりました😅

[kentarouchikoshi]

　これはサッパリと美味しく頂けそうだな(⋈･◡･) 　皆様は牛丼をお好みでしょうか。今の僕の家の近くにもですが，以前に住んでいたところの近くにもやはり牛丼チェーン店が何件かあり，僕にとっては昔からかなり馴染みの丼物だと言えるでしょう。 　その牛丼ですが，かつて日本やアメリカで狂牛病が発生して牛肉の流通が殆どストップし，極端に品薄になったことがありました。今から20年ほど前のことだったと記憶しています。安全なオーストラリア産の牛肉に切り替えて牛丼の提供を続けたチェーン店もありましたが，脂身の少ない赤身肉で霜降りでもない同国産の牛肉はビフテキにして食べると大変美味である反面，すき焼きのように煮こんで頂くと必ずしも美味しくありません。そのため牛丼の提供を断念し豚肉を使った���豚丼｣なるものを提供するチェーン店もありました。 　最初は｢何それ(���_・;)｣という反応が多かったものです。北海道には｢帯広豚丼｣といって炙ってタレを絡めた豚肉の丼物があり，今は大変な人気の名物になっていますが，当時の僕たちはせいぜい｢名前は知っている｣という程度でそれを頂いた者は殆どありませんでした。ましてチェーン店で提供された｢豚丼｣は帯広のものと全く異なり｢牛丼の牛肉を豚肉に置き換えた｣というものです。そんな料理は見たことも聞いたことも無く｢何だよ，それ(･ω･｀)｣｢美味いのか(。´･ω･)?｣と敬遠する人が多かったのを覚えています。 　とはいえ，手早く食事を済ませたい人にとって牛丼屋ほど便利なものはありません。ビクビクものながらもお店に入って豚丼を食べる人が増えるにつれ｢あれは美味い｣という評判が徐々に広がっていきました。そんな噂を聞きつけた僕も｢最近評判の豚丼を食べてみよう｣と牛丼屋さんに行き｢ほう，これは美味いぞ!(｡･о･｡)!｣と驚き，それ以来何度も頂きに参ったものです。そのうちオーストラリア産の牛肉で牛丼の提供を継続しているチェーン店においても牛丼と豚丼とを合わせ供するようになり，一時期は随分と豚丼が普及しているのを見ることが出来たものです。 　しかしその後，安全の確認が取れたことによる国産牛肉やアメリカ産牛肉の流通再開に伴い，豚丼は姿を消していきました。北海道や新潟県・群馬県では豚肉のすき焼きも一般的とのことですが我々はあまり食べ慣れていません。そもそも，豚肉で美味しいすき焼きを作る際には豚肉の特性に合わせた色々な工夫が為されるものでしょう。しかしそれらチェーン店の豚丼は｢本来牛肉で作るすき焼きの肉を単に豚肉に置き換え，それを丼飯に載せた｣という間に合わせのもので，豚すき焼きの本当の美味しさを引き出すまでの工夫までは為されていなかったのだと思います。実際，国産牛肉やアメリカ産牛肉の流通再開後に僕は両者を食べ比べてみましたが，豚丼は牛丼に比べて肉も硬く脂っこく，これはやはり牛丼のほうが比べれば美味しいと感じたものです。 　その点，こちらの｢ぷちぐる｣のレシピで久し振りに出会った豚丼は，その頃に見掛けた豚丼とは全く違う工夫が色々と行われていますねo(^-^ o )(ﾉ ^-^)ﾉ　そもそも醤油も甘味料も全く使われていません。｢胡麻油で玉葱と豚肉とを炒め，そこに酢とレモン果汁を入れて塩胡椒で味を調える｣｢ご飯に具を載せたら刻み葱と黒胡椒を振る｣というのですから，そもそも味付けが牛丼や肉だけを置き換えた豚丼とは全く違います。酸味を利かせ塩で味を付けるというのですから脂っこさを感じさせず，随分サッパリと頂けることでしょう。暑い今の時期にもピッタリそうです。 　かつてと全く装いを変えて再登場したこちらの豚丼，是非近いうちに頂いてみたいものです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

[lovecrazysaladcollection]

“「ほぼ大勝軒のチャーシュー」がたった1時間で自作できるって、本当？ →本当でした。【料理人のまかないメシ】 自宅でおいしいチャーシューをつくるって、男の夢じゃないですか。 でも、チャーシューって難しそうだよなあ、って思っていたら、鍋ひとつあれば簡単にできるという情報を小耳にはさみました。 しかも、つけ麺で有名な大勝軒と同じチャーシューができるそうです。 本当でしょうか？ 半信半疑でお店へ向かいました。 お茶の水の大勝軒に真偽を確かめに こちらがチャーシューのつくり方をお教えてくださる店主の田内川真介さんです。 ── 本当に1時間でチャーシューができるのでしょうか。 はい、大丈夫です。材料はこちらになります。 【材料】 豚バラ　500g 醤油　1,300cc 日本酒　200cc しょうが　1片 長ネギ頭　1本分 ── たったこれだけなんですか？ これだけで十分です。そして、絶対に入れてはいけないものがあります。それはみりんです。みりんを入れると肉が硬くなるので絶対に入れないでください。 ちなみに、醤油と日本酒を合わせたものを「醤油タレ」というそうです。 醤油タレは肉の量の3倍と覚えておいてください。今回、肉は500gなので、1,500ccつまり1.5リットルです。肉が300gなら900ccです。 ── 今回はバラ肉ですが、肩ロースやロースなど好きな部位でOKなんですね。 はい、他の部位でもぜひ試してみてください。それではさっそく、醤油タレを鍋に入れて、肉を入れます。 ── 肉が全部浸らなくてもいいんですか？ 大丈夫です。あとでひっくり返しますから。 ── ということは半分浸っていればいいのですね。 そして、この工程は省いてもいいんですが、鍋に生姜とネギを入れます。 生姜はこんな感じで5枚ほどスライスします。 厚みは5ミリくらいですね。 ネギの青い部分を使います。 手で半分にちぎって、鍋に入れます。 ふたをして、強火で沸騰させます。 ── 沸騰しました。あくは取らなくていいんですか？ あくを取る必��はありません。 沸騰したら、弱火にしてください。ここから1時間ほど煮ますが、30分で肉をひっくり返します。 30分たったので肉をひっくり返します。肉が全部浸っている場合ひっくり返さなくていいです。 これでもう30分煮ます。 30分経過したところです。1時間ほど煮込みました。 ここがとても重要なのですが、火を止めて10分ほどこのまま置いてください。冷める間に肉に味が染み込みます。 10分経過しました。引き上げています。 これで出来上がりなんですが、10分から15分くらい、冷ましてください。熱いままだと切りにくいんですよ。 ── いやあ、いかにもおいしそうなチャーシューですね。 この醤油タレが重要なんです。生姜とネギを取り出してください。これを入れたままにすると、悪くなってしまうのが早いんです。生姜とネギを取り除いてから、冷蔵庫に入れて保存しましょう。 それと、この醤油タレは、チャーハンや野菜炒めなどいろんな料理などにも使えますよ。 ── あ、捨てちゃダメなんですね。 ダメですよ。この醤油タレは何度も使えるのです。また肉を入れてチャーシューをつくってください。少なくなってきたら、醤油と日本酒を足せばいいんです。 ── お店のもずっとそうやって使っているんですね。 そうです、使えば使うほど味がよくなります。きょうは��奴を用意しましたので、かけてみましょう。 醤油タレを応用して冷奴に ネギとかつお節がかかった普通の冷奴です。 見た目ではよくわかりません。 どれどれ、いただいてみましょう。 おおおお、なんだろう。めちゃくちゃおいしいですね。 ── 普通の醤油よりもまろやかです。豆腐が何倍もおいしく感じますね。 そろそろ、お肉が冷めました。色も少し落ち着いてきているでしょ。 すぐに食べないときはラップにくるんで、冷蔵庫に入れておけばいいんですよ。これ、お店で使っているものは、ひと晩置いたものです。 ── ひと晩置くと、こういう色になるんですね。ちなみに大勝軒で使っているものは、今回の部位とは違いますし、ゆでる時間も少し多いようです。 では、切ってみましょう。 ── うわぁ、もう、これだけでおいしいのがわかりますよ。 お皿に盛りつけましょう、和カラシが合うんですよ。 ── では、いただいてみましょう。 ── うっほー、めちゃくちゃおいしいです！ 和カラシも合いますね！ ちょっと調理時間をまとめてみますね。 まずは、お肉を醤油タレに入れて、沸騰までの時間。 これは、火力によって違ってきますね。 で、弱火で1時間。火を止めて10分。取り出して10分。 だいたい1時間半もあればできちゃいますね。 こんなに簡単に、しかも短時間でできるなんて、びっくりですよ。 ありがとうございました。 このチャーシューを使ったまかない飯があるんですよ。それつくりますよ。すぐにできますから。 ── えっ、まだあるんですね。 まず、チャーシューをこのぐらいに切ります。 大勝軒のまかないチャーシュー丼のレシピ フライパンに油をひいて、強火でフライパンを炙ります。 ── プロは最初にフライパンに具材を入れる前によく火を入れますね。 そうなんですよ、野菜炒めなんか作るとき、家庭でもフライパンに肉がくっついちゃったりするでしょ、あれは火の入れ方が足らないんです。フライパンから煙が出てきたら、チャーシューを入れます。 さっと炒めて、刻んだネギを入れ、最後にごま油をちょっと入れます。 それをご飯にのっけて、真ん中に生卵を入れます。 そこへ、刻んだネギ、ゴマ、一味を入れます。 最後に先ほどの醤油タレをかけまわします。 うわぁ、これはうまそー！ よく混ぜていただきましょう。 チャーシューの脂の部分が焼けて香ばしくなっていますね。 めちゃくちゃ、おいしいです。 いっきにかきこみました。 ── これ、バツグンにおいしいじゃないですか。お店で出してもらえませんか？ もう、出してますよ。 ── えっ……。 ── あ、本当だ。350円なんですね。ごちそうさまでした。自宅でチャーシュー、つくってみます！”

— 「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

[utagejp]

焼き豚を丁寧に作り丼に🐷 元来焼き豚とは、豚肉にタレや蜂蜜などの調味料を塗り、さすまた(叉)に刺して炙り焼きするので叉焼(チャーシュー)と呼ばれます。今朝は肩ロースの表面をコンガリ焼き、醤油、酒、黒砂糖、ショウガでコトコト〰️😋彩り野菜/農人たち 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #焼き豚 #叉焼 #チャーシュー #大地の宴 #yakibuta #charsiu #pork #soysauce #sake #sugar #ginger #daichinoutage #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/B3dIr-SAleb/?igshid=9az5gc4hstjj

[shineninrays]

. . #豚骨ラーメン米久 (@yonehisa.1112) 1月から定休日が 毎週月曜に変更になっています 2/20(月)は営業 2/18(土)店休 . 1/5 チャーシューメン (1/15～980円) あぶり,味玉追加 先月末から販売開始の めし(＋からし高菜)セット 後から 替玉,平日(11～14)ランチ価格で 高菜焼き飯ミニ . 2/5 今回の豚骨スープは薄め 日々濃淡は変わるので無問題 着丼前に お姉さん(正解🙆😂)からの優しい気遣いは👍 あっさりした口当たりで 豚骨の旨み,カエシがバランス 良く入ってくる米久さんの味は変わらず 飲みやすい👌 油の量はちょいべた注文時でしたが 大将の判断でべた 変更して着丼 (一見さんに変更することはありません) べたは油多め ちょいべたは少し多め 油ナシ,少なめ可 卓上の調味料は胡麻,胡椒,ラーメンタレ(チャーダレ)、 味変は紅生姜,大蒜(すりおろし),辛味油等 個々の好みで 和からしは ツンとした辛味アクセントが加わりますが 常時卓上には無い為 必要な方はお店に言ってください 徐々に口が重くなった時は 紅生姜を少量投入すると良 さっぱりした後口になります😄 . 3/5 麺は地元(津山 田村製麺さん)特注 中細ストレート 今回ふつうで注文 ズンダレ→バリやわ→やわ→ふつう と変えてみて個人的には やわの方がスープとの相性良 麺の硬さは生～ズンダレ 初訪はふつう,かたが無難です チャーシューは煮豚三枚肉スライス 今回はあぶり追加 以前は表面をバーナーで炙っていた状態でしたが今回 網焼きに変更されています 着丼直後は硬めの食感の為 少しスープに沈めておいて 後から頂くと良 海苔は板では無く あおさ(石蓴)かな と思っています 口に入れる前の磯の香りと やわらかい食感で舌触り良 . 4/5 今回は替玉注文、何も言わなければ麺の硬さは かた 最初は麺角が立ったプツンと切れる歯応えの感覚だが 卓上のラーメンタレ(チャーダレ)投入後で味変すると良 . 5/5 めし(＋からし高菜)セットの後は 高菜焼き飯ミニ 平日昼間以外のミニは 通常量より100円引きで提供可 割としっとりタイプで そのまま頂くと醤油濃いめの味 同時にマヨネーズが置かれるので 適量かけながら頂く ラーメンのスープ完飲 残さず全て完食しています。 個々の好みもありますが、豚骨ラーメン好きな方には 是非一度啜っていただきたい おススメの一杯🍜 スープは豚臭もほぼ無く 万人受けに仕上げている点も 好印象⭕️ 高菜は味噌仕立ての為 最初甘く感じますが 後から じんわり辛みも効いており ラーメンとの相性良 また啜りたくなる一杯で めっちゃ美味かったです😋 ごちそうさまでした . #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #nice #fantastic #yummy #delish #igers #tonkotsu #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.2.4 麺活No.26 . (久米郡久米南町) https://www.instagram.com/p/CoPWWuCyJDf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yukalyn]

蒲田駅西口のクロス通りを入ったところにある、ちょっと前からすっごく気になっていたラーメン屋さん。 #麺屋なおと に、旦那と入ってみました→ @menya_naoto 堪能したのは、特製醤油らぁ麺と丼のセット。 丼は炙り豚丼と温玉TKG丼を、旦那と半分づつ…って感じでいただきました。 ここのらぁ麺、めっちゃ好きかも♥ 鴨と大山鶏をふんだんに使用したというスープは、濃厚な旨味たっぷりなんだけど食べ応えはあっさりしている。 お上品なんだけどパンチのあるという、衝撃の美味しさです。 麺はこの界隈ではけっこう有名？知る人ぞ知る製麺所、菅野製麺所さんの全粒粉入りを使用。 パツっとした食感の細麺で、程好い弾力と歯切れの良さがすごく好みです。 吊るし焼き製法で焼き上げた豚バラチャーシューは、芳醇な旨味が満載。 風味豊かで、しっとりした滑らかな食感も絶妙に美味ですね。 歯切れが良く、優しい甘みがほんわり広がる穂先メンマも。 濃厚な黄身の旨味が豊潤に広がる、マキシマム濃い卵を使用しているという味玉もすごく美味しかったです。 スープ、麺、具材と全てがメイン並の美味しさなんだけど、全体の味のバランスが絶妙で。 これはここ何年かの間で食べたラーメンの中で、一番のヒットだったかもです☝ 同じくマキシマム濃い卵を使用した温玉まぶし丼も、濃厚な黄身の美味しさに加えて贅沢に広がるかつお節の風味も絶妙で。 しっかりとした甘じょっぱさがくるんだけど、塩辛さやクドさは感じずであっさりと入ってくるからサラっと軽くいただくことができ���ゃいます。 炙り豚丼の豚バラ肉は、チャーシューと同じく吊るし焼き製法。 お肉の旨味たっぷりで、贅沢に広がる燻製の香りが堪りません。 丼も、らぁ麺に負けず劣らすの美味しさでした😋 らぁ麺も丼も、お上品な贅沢を感じる印象なんだけど味は本当にしっかりとパンチが効いてる。 普通にランチやディナーで食べるのも良いけど、お酒を飲んだ後の〆にも良さそうに思えます。 お店は、オープンしたのは今年の3月頃？ まだオープンして間もないってことで店内はすごくキレイ。 清潔感がある落ち着いた雰囲気で店員さんも感じが良く、なかなかの居心地でした😊 #ramen #ラーメン #らーめん #蒲田グルメ　 #蒲田ランチ　 #蒲田ラーメン　 #蒲田つけ麺　 #東京ラーメン　 #鶏精湯 #炙り豚 #��油ラーメン #丼 #ラーメン屋 #TKG #マキシマム濃い卵 #吊るし焼き製法 #kamata #instagood #instalife #instajapan (麺屋なおと) https://www.instagram.com/p/Cgt9ncupXTC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yudingasia]

https://yuding.asia/3964/

【北海道】用『大啖帶廣甜點1日巴士套票』享受美食和輓曳賽馬！

Booking| ExpediaTW| ExpediaHK| Hotelscombined| 租車| 熱門網站連結

甜點王國「十勝帶廣」

十勝平原受惠於風土，盛產馬鈴薯、小麥、豆類、甜菜。帶廣位居平原中央，成為十勝地區的農產集散地，取得優質的麵粉、鮮乳、砂糖等原料，做出各式美味甜點，而被譽為「甜點王國」。

從新千歲機場搭乘JR鐵路或Tokachi Milk Liner (2.5小時)、從札幌搭乘Potato Liner(約4小時) ，即可抵達這座甜點王國。或是從十勝帶廣機場搭約40分鐘的巴士 (十勝巴士、拓殖巴士)，亦能抵達帶廣站。

9:00~ 購買「大啖帶廣甜點1日巴士套票」遊帶廣！

帶廣市推出「大啖帶廣甜點1日巴士套票 (『おびひろ1dayスイーツ満喫』バスパック)」的優惠票券，讓遊客能一整年不分季節，搭著公車玩帶廣。（大人1350日圓／孩童900日圓）

購買地點：帶廣站巴士站 (帯広駅バスターミナル) 的十勝巴士櫃檯

票券內容 1. 帶廣市內公車一日券。 2. 菓子王國十勝！甜點巡迴券 。 使用方法 1. 限購買當日使用。 2. 甜點巡迴券共有4格票券，1間店舖僅限使用1格來進行兌換。 3. 憑票券至「鞔曳十勝賽馬場」，可獲得入場招待券。 4. 搭乘公車時，請於下車時出示公車一日券。

關於甜點巡迴券的中文解說，請至帶廣站二樓「十勝觀光情報中心 」索取，櫃檯隨時提供英文服務，每週一、二、四、五還提供中文服務。去年起還成立了繁體中文FB 和英文FB，提供觀光資訊。

「帶廣市內綜合公車路線圖」可於帶廣站巴士站索取，並搭配使用MOKUIK網站查詢班次。

查看資訊十勝觀光中心 "map_code":"pin":["title":"u5e2fu5e83u5e02u897fuff12u6761u5357uff11uff12u4e01u76eeu5e2fu5e83u99c5u30a8u30b9u30bfu6771u9928uff12u968e","code":"42.917603, 143.20292199999994"],"center":"42.917603, 143.20292199999994","zoom":"16","latitude":"42.917603","longitude":"143.20292199999994"

十勝觀光中心View Map

地址 帯広市西２条南１２丁目帯広駅エスタ東館２階 營業時間 9:00~18:00 休息日 年末年初 Wi-Fi 有 信用卡及其使用種類 無 語言對應程度 日語、英語 週一、二、四、五提供中文服務 其他語言對應 提供日語、英語、中文簡介 最近車站 JR 帶廣站 交通方式 JR帶廣站，徒步1分鐘 電話號碼 0155-23-6403 官網 http://obikan.jp/post_spot/1501/

10:00~ 來到《銀之匙》的場景──帶廣神社釣鮭魚吧！

交通方式：從帶廣站搭乘公車到帶廣神社前，或搭至西2条1丁目/東3条6丁目徒步7分鐘。

帶廣神社是知名漫畫《銀之匙》的舞台之一，自明治時期（1868年〜1912年）開拓以來，守護帶廣至今，是市內最大的神社。

神社的馬形繪馬、帶廣輓曳賽馬圖樣的繪馬和以十勝特產鮭魚為概念的，都相當受歡迎。

最近人氣最旺的是費時兩年設計才完成的「雪之妖精」山雀造型籤 (シマエナガみくじ)，每一只皆為純手工，一推出立即缺貨。另外以山雀為主角的朱印帳，可愛度也不輸造型籤。

查看資訊帶廣神社 "map_code":"pin":["title":"u5317u6d77u9053u5e2fu5e83u5e02u67713u6761u53572u4e01u76ee1u756au5730","code":"42.932076185462535, 143.20882284100037"],"center":"42.92487485300811, 143.211560421726","zoom":"14","latitude":"42.92487485300811","longitude":"143.211560421726"

帶廣神社View Map

地址 北海道帯広市東3条南2丁目1番地 Wi-Fi 無 信用卡及其使用種類 無 最近車站 JR 帶廣站 交通方式 JR 帶廣站搭乘公車，於「帶廣神社前」、「西2条1丁目」或「東3条6丁目」徒步7分鐘。 JR 帯廣站搭乘計程車約7分鐘，金額約790日圓。 金額 造型繪馬 (絵馬) 含稅1000日圓、鮭魚造型籤 (鮭みくじ) 含稅300日圓、山雀造型籤 (シマエナガみくじ) 含稅500日圓、山雀造型朱印帳 (シマエナガ御朱印帳) 含稅1500日圓 電話號碼 0155-23-3955 官網 http://www.obihirojinja.jp/

11:30~ 網路話題名店「帶廣はげ天 本店」

交通方式：於西2条1丁目/東3条6丁目搭乘公車回到帶廣站，徒步5分鐘

十勝地區在明治開拓時期發展養豬業，一直到大正時期（1912年〜1926年）末，豬肉才成為日常食材，以鰻魚蒲燒為靈感開發出的「豚丼（豬肉蓋飯）」，現在成為享譽全國的帶廣美食。

1934年創業的「帶廣はげ天 本店」，嚴選北海道產豬肉的霜降部位，即使厚切也依然軟嫩。燒烤去除多餘油脂，沾上甘甜的秘傳醬汁，不過份鹹又相當下飯。撒滿的黑胡椒，狂野之感襲來，彷彿吃到開拓初期的精神。

天婦羅起家的帶廣はげ天本店，另一招牌菜色就是這塊大如北海道的炸什錦 (かき揚げ)。不像一般炸什錦只用櫻花蝦，這裡使用數十種當地食材如蘆筍、山藥、干貝、螃蟹、鮭魚、菇類等，又大又厚，一次吃到北海道的山與海。

查看資訊帶廣はげ天本店 "map_code":"pin":["title":"u5317u6d77u9053u5e2fu5e83u5e02u897f1u6761u535710u4e01u76ee","code":"42.92116493118255, 143.20316497777094"],"center":"42.91925392715561, 143.2037199923971","zoom":"16","latitude":"42.919260788700186","longitude":"143.2037199923971"

帶廣はげ天本店View Map

地址 北海道帯広市西1条南10丁目 營業時間 11:00-21:00 休息日 不定休 Wi-Fi 無 信用卡及其使用種類 VISA,MASTER,JCB,American Express,Diners Club 其他語言對應 備有英文菜單 最近車站 JR 帶廣站 交通方式 JR 帶廣站徒步 5分鐘 金額 6片特選豚丼(6枚特選豚丼) 含稅1400日圓、炸什錦丼 (かきあげ天丼) 含稅1630日圓 電話號碼 0155-23-4478 官網 http://www.obihiro-hageten.com/index.html

13:00~ 挑間喜歡的甜點店，感受甜點王國的魅力

吃完正餐，嚐個甜點換口味。甜點巡迴券可兌換4間合作店家的甜點，以下介紹小編大推的十勝Toteppo工房。

Toteppo (トテッポ)是以前運送砂糖原料——甜菜的鐵道公司的暱稱。可兌換的甜點是店家代表作「北海道起司蛋糕 (ナチュラルチーズケーキ 北海道フロマージュ)」，選用三種北海道產起司混合而成的起司蛋糕，入口即化卻清爽不甜膩，留下濃濃奶香，深受當地人喜愛。

查看資訊十勝Toteppo工房 "map_code":"pin":["title":"u5e2fu5e83u5e02u897f6u6761u535717u4e01u76ee3-1","code":"42.9119865, 143.19741169999998"],"center":"42.914874234324756, 143.19874207567136","zoom":"15","latitude":"42.914874234324756","longitude":"143.19874207567136"

十勝Toteppo工房View Map

地址 帯広市西6条南17丁目3-1 營業時間 10:00~18:00 休息日 不定休 Wi-Fi 有 信用卡及其使用種類 VISA,MASTER,JCB,American Express,Diners Club,銀聯Card 最近車站 JR 帶廣站 交通方式 JR 帶廣站徒步10分鐘。 JR 帶廣站搭乘計程車約4分鐘，金額約550日圓。 金額 北海道起司蛋糕 (北海道フロマージュ) 含稅160日圓 (可使用1格甜點巡迴券免費兌換) 電話號碼 0155-21-0101 官網 http://www.toteppo-factory.com/

14:00~ 在帶廣賽馬場體驗世界唯一，魄力十足的輓曳賽馬！

交通方式：從帶廣站搭乘公車於帯広競馬場前下車。

北海道開拓時期以馬為主要勞力，農家們以馬匹力量的較勁作為艱辛的開拓生活中的餘興節目，成為輓曳賽馬的原型。原本北海道有4個城市舉辦輓曳賽馬，但現在只剩帶廣而已。輓曳賽馬主要特色為使用比純種馬體型大兩倍的馬匹，拖著鐵橇且要跨越一大一小山型障礙的競速賽馬。

快使用套票來兌換入場招待券，體驗獨一無二的輓曳賽馬！

輓曳賽馬的下注方法跟一般賽馬一樣，場內設有新手專區簡單教學。若是初學者，建議試試單賭一匹馬贏的「單勝」或是單賭一匹入前三名的「複勝」。詳細下注方法請見官網解說 。

這裡不只賽馬，還能在場外的迷你動物園 (ふれあい動物園) 餵食退休的賽馬，到「馬的資料館」瞭解馬在北海道的重要性，參拜「十勝輓馬神社」祈求考試合格，或是在餐廳區大啖帶廣美食、逛十勝當地物產或紀念品等，是老少咸宜的賽馬場。

查看資訊帶廣賽馬場 "map_code":"pin":["title":"u5e2fu5e83u5e02u897f13u6761u53579u4e01u76ee","code":"42.9210152, 143.18223239999998"],"center":"42.919789549881045, 143.19004299265134","zoom":"15","latitude":"42.919789549881045","longitude":"143.19004299265137"

帶廣賽馬場View Map

地址 帯広市西13条南9丁目 營業時間 【帶廣賽馬場】 每週六、日、一開賽 開門時間請見官網賽程表 【迷你動物園 (ふれあい動物園)】 比賽進行日(六、日、一)　10:00～17:00 非比賽日(三～五) 　11:00～15:00 【十勝村 (とかちむら】 依各店家為準，請參考官網 休息日 【帶廣賽馬場】 每週二～五 【迷你動物園 (ふれあい動物園)】 週二 【十勝村 (とかちむら】 依各店家為準，請參考官網 Wi-Fi 有 信用卡及其使用種類 無 最近車站 JR 帶廣站 交通方式 JR帯廣站搭乘公車於「競馬場」或「帯広競馬場前」下車。 JR帯廣站搭乘計程車約6分鐘，金額約730日圓。 金額 【帶廣賽馬場】 入場費100日圓 (可使用甜點巡迴券來免費兌換入場券) 【迷你動物園 (ふれあい動物園)】 比賽進行日（六、日、一）　100日圓 非比賽日(三～五)　免費 【十勝村 (とかちむら】 入場免費 電話號碼 0155-34-0825 官網 http://banei-keiba.or.jp/language/index_zh-tw.php 十勝村 (とかちむら)營業時間 ： http://tokachimura.jp/information/2/

17:30~ 在「北之屋台」體驗在地人的熱情！

交通方式：從帯広競馬場前搭公車回帶廣站，再從帶廣站徒步5分鐘。

「北之屋台」離車站不遠，聚集了各式料理小店，強調使用十勝當地的食材。其中嚴選十勝羔羊的「琥羊」，是深受在地人愛戴的羊肉料理店，由於老闆特別注重肉質鮮度，所以沒有羊騷味，完全顛覆對羊肉既有的印象。

「十勝產生ラムのたたき」選用紅肉部分的生羊肉，微煎切片後嚐到軟嫩肉質，建議搭配柚子胡椒，更能引出羊肉的甜味。「羊肉串燒」採用油脂較多的部分，因鮮度夠而能吃出油脂的香甜。「羊肉起司馬鈴薯」的羊肉片油脂融入起司中，混合著馬鈴薯的甜味，好吃到停不下來！別忘了點杯十勝特產的麥燒酌「十勝無敗」，清爽的口味讓人第一次喝燒酌就愛上！

查看資訊北之屋台 "map_code":"pin":["title":"u5317u6d77u9053u5e2fu5e83u5e02u897f1u6761u535710-7 u5317u306eu5c4bu53f0u3044u304du306cu304du901au308au4e00u756au8857","code":"42.92105033701214, 143.2034222668301"],"center":"42.91986341602123, 143.20341767371224","zoom":"17","latitude":"42.919866917905594","longitude":"143.20341767371224"

北之屋台View Map

地址 北海道帯広市西1条南10-7 北の屋台いきぬき通り一番街 營業時間 17:00~24:00 休息日 依各店家為準 Wi-Fi 有 信用卡及其使用種類 依各店家為準_ 語言對應程度 日文 其他語言對應 備有簡單英文菜單 最近車站 JR 帶廣站 交通方式 JR 帶廣站徒步5分鐘 金額 【琥羊】 生羊肉微炙切片 (生ラムのたたき) 含稅700日圓 羊肉馬鈴薯起司焗烤 (ラム肉じゃがのチーズ焼き) 含稅580日圓 生羊肉串燒 (生ラム肉の串焼き) 含稅600日圓 十勝無敗 (十勝無敗)1杯含稅500日圓 電話號碼 0155-23-8194(北の起業広場協同組合) 080-6064-7211(琥羊) 官網 http://kitanoyatai.com/

20:00~ 入住 普樂美雅飯店-CABIN-帶廣，享受「Moor 溫泉」

交通方式：帶廣站徒步3分鐘。

Picture courtesy of 普樂美雅飯店-CABIN-帯廣

在帶廣市內，不少旅館附有溫泉設施。享受完北之屋台的熱情後，入住車站前的綠館「普樂美雅飯店-CABIN-帯廣」，享受一下帶廣獨有的「Moor 溫泉」吧！

Moor溫泉流經夾帶遠古植物輕度炭化而成的「泥炭層」，因此褐色的泉質中富含���機質，具有保濕、美容功效，被稱為「美人之湯」。這間飯店房型多元，如和室、三人房等，和室的浴缸水龍頭直接流出Moor溫泉，在房內即可泡湯。隔天一早還能以雄偉的日高山脈搭配豐盛的早餐呢！

若是喜歡Moor溫泉，隔天不妨前往十勝川溫泉進行溫泉深度之旅！

查看資訊普樂美雅飯店-CABIN-帯廣 "map_code":"pin":["title":"u5317u6d77u9053u5e2fu5e83u5e02u897f1u6761u535711u4e01u76ee","code":"42.91987897039935, 143.20441134550788"],"center":"42.91919542515792, 143.20333846190192","zoom":"17","latitude":"42.91987897039935","longitude":"143.20441134550788"

普樂美雅飯店-CABIN-帯廣View Map

地址 北海道帯広市西1条南11丁目 Wi-Fi 有 信用卡及其使用種類 VISA,MASTER,JCB,American Express,Diners Club,銀聯Card 語言對應程度 日語、基本英語會話 最近車站 JR 帶廣站 交通方式 JR 帶廣站徒步3分鐘 電話號碼 0155-66-4205 官網 https://cabin.premierhotel-group.com/obihiro/

結語

帶廣有著知名甜點、豪邁的豚丼、精彩的輓曳賽馬、熱情的屋台，還能享受獨特的Moor溫泉。不管是哪個季節，都有豐富多元的活動等著你來體驗喔！

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Written by Callie Sponsored by Obihiro City