#料理日���

[jasmine7031]

“I was happy to be able to enjoy a variety of delicious fish. It’s a great restaurant.”

[yikekitchen]

Fried Mozzarella Donut

[rodolfo9999]

夕食。2024年1月13日、京都、俵屋旅館、栄の間にお邪魔。

[twinmix]

コトコト煮込んで

[may-k-world]

私にとって未開の食材だった「牛すじ」なんですが、最近結構ハマってる1分程度の料理動画で見たものを真似して作ってみました。 動画は1分だけど、コトコト煮込む時間はおよそ2時間⌛️ 野菜くずを使うのは、作っておいたベジブロス代用で。茹で上がった牛すじはシンプルにポン酢でいただきました。 そして、牛の旨味凝縮の煮汁はその後フォーのスープに利用🍜 うん！なかなか美味しかった！（しかし結構な脂の量だわ…😅）久々に苦しいくらいお腹いっぱいになりましたよ〜😋

[papatomom]

2024.06.08（土）

北陸新幹線で芦原温泉駅から敦賀駅まで行き、帰りは敦賀駅から福井駅まで戻ってきた。そんな一日。

[komichi-mado]

スーパーでオードブルがたくさん販売されていて、良いなと思いつつ財布の中身と相談しつつ、あきらめた。お酒が好きな妻の為にも、この三連休に何かおご馳走を作ってあげたいと思って、一念発起。スーパーの売り場を見渡して、格安食材を見繕って買ってきた。

自宅のキッチンで、妻の眠っている間に調理。妻を起こしてテーブルに案内。びっくりして喜んでくれて、私も嬉しかった。三連休のお盆休みだものね。サプライズの料理でした。

[kyokocanary777]

そば処　木の芽

横浜の石川町駅の近くに老舗のお蕎麦屋さんがあります。「そば処　木の芽」っていうこじんまりしたお店。

入りやすそうなお店だなーと思っていたものの、「石川町（元町）にお蕎麦屋さん？」ってちょっと違うような感じがして、なかなか入れませんでした。

なので、石川町に住んでた時は、ほぼ毎日このお店の前を通ってたとは思いますが、一度も入らなかったのです。

そして、やっと入れたのが、去年の夏のことでした☀️

注文したのは「かしわせいろ」。

かしわせいろの「かしわ」は鶏肉、「せいろ」は温かいつゆでたべる「せいろそば」を意味してます。

つゆには、かしわにネギにキノコ類に三つ葉に盛りだくさんの具。

ネギはシャキっと、かしわはやわらかく😙

そして、やっぱり蕎麦が違う。石挽きそば粉を使用しているとかで、何度も食べたくなりましたね。

思わず表情も明るくなってしまって😊

行列ができるお蕎麦屋さんって噂ですが、分かった気がしますー♪

お店の人は、特別愛想が良いわけでもなく、忙しそうなのであんまり喋らないけど、それくらいがちょうどいいです。

次は、温かい蕎麦を食べたいです♪

場所は↓です。

向かい側には、関内の料亭が経営するおにぎり屋さんもオープンしました↓

実は、石川町駅付近はこれからちょっと都会？になるかもしれません。

近くに流れる中村川が変わるのですよね。石川町駅付近が変わると思います。

楽しみです❤️

ところで、台風が去っていってよかったです🌀

私の近辺では何事もなかったので一安心しました😊

2023/08/15

19:44

[makichibayu]

丸お重のお煮しめ。

[camp-area-play]

sauce yakisoba

Japanese popular noodle dishes

夜食にソース焼きそば（美味しい!!）😃

[chinae03]

沖縄そば🌺

[jasmine7031]

It was a sushi meeting at the familiar Japanese restaurant🍣

[yikekitchen]

Super Easy! Cheese Bacon Egg Toast!

[cafe-sao]

〈seasonal handiwork〉

ご近所さんから頂いた渋柿

早速皮を剥いて干しました。

秋ですねー。

[niraistyles]

新鮮なまぐろを切り分ける料理人の匠の技です。使いこんだ包丁でみごとにさばかれていきます。写真は無料でダウンロードできるようにしていますので自由に利用してください。

“This is the masterful technique of a chef slicing fresh tuna. The well-used knife skillfully carves through the fish. The photos are available for free download, so feel free to use them.”

[iktsarpok]

北欧料理ってどんな料理なんだろ？

今日のランチはここー！

と、

昨夜降って積もった雪の道をサクサクと

なんなら旅先の北欧（とりあえず今日はフィンランド）でのランチに出かける気分で

他に人に会うことも日本語の看板もほとんどない道、私の妄想を妨げるものはなく。

フィンランド、フィンランド♩と、

4㎞ばかり歩いて着いたお店。

ラッキーなことに、すぐに席につくことができてランチスタート

ひと皿ずつ運ばれてくる料理はどれも美味しくて、次の料理はなんだろう？どんな味なんだろうと、わくわくして待つ、のくりかえし。

締めくくりのデザートとフレーバーティーで、

満足、満足。

今日のお休みに点数をつけるとしたら、

ランチだけで200点！