#ポークチャップ風

[aizumin]

今朝のごはん。

きのこの大豆ミートのポークチャップ風ごはん、のらぼうのマヨ炒め、アスパラとわかめのスープ。

何ちゃって精進料理ウィーク中に、どうしても作ってみたかった大豆ミートのポークチャップ風！！(元々ポークチャップが食べたくて、豚こま肉も買ってあるのですが、お彼岸明けまで我慢😥)大豆ミートはフィレタイプを使用しています。

凄いたっぷりの量ですが、お肉は大豆ミートだしほとんどが🍄(舞茸、平茸、しめじ)ですから、そんなにカロリーは高くない筈🤔

塩、胡椒とトマトソース、ウスターソース、ガーリックパウダーで味付け。最後にバターをひと欠片加えてコクを出しました。あと隠し味でかんろ醤油も少々入ってます。砂糖代わりの🍯を入れそびれましたが、これはこれで大人のチャップという感じです💕🍚にも良く合ってました。

付け合わせはのらぼうのマヨ炒め。ちょっと量が少なかったかなー。これでも1/2袋使ったんですけどね💦ただ量は少ないんですが、めちゃくちゃ噛み応えがありました😅茎とかそれなりに炒めた筈なのに、ちゃんと噛んでないと飲み込む時に喉に引っ掛かるの💦💦

こちらも塩、胡椒とガーリックパウダーと、途中まではポークチャップ風と同じ味付けをしてます。マヨネーズの旨味とガーリックの風味の合うこと合うこと💕

そして今朝はメインに合わせてお味噌汁ではなく、コンソメの素を使ったスープにしてみました。

具がアスパラと🥕だけでは何なので、わかめを入れてみました。これだけで、かなり和風の料理に近くなりました。本当は玉ねぎも使いたかったんですが、ポークチャップ風の方にも入ってるので我慢。根菜を入れ過ぎると、糖分が多くなっちゃうのよ。

[mel-the-glaceon]

①痛風カムバック、痛風に苦しむ社長。②京風チャイニーズ。③和風ポークチャップ、アールプ「植物油で揚げて、おろしポン酢かけて、烏龍茶で食べるから、実質ゼロカロリーなの〜ぉ☆」。

[satoumi]

＊ポークチャップ🐖

＊ブロッコリーのごまマヨ和え

＊ひじきと大豆のにんにく炒め

＊しらたきの中華風サラダ

[myonbl]

2022年6月4日（土）

天満天神繁昌亭、今週の昼席に応援している露の新治さんが中トリで出演、平日は無理なのでようやく土曜日にやってきた。開演前に天神橋筋商店街でランチ、＜魚の店＞を選んだのに日替わり定食がポークチャップとは何事かと、一応突っ込みは入れておこう。それでも美味しくいただいて入場、客席は5割程度、これでも前日までに比べればよく入っているとのことだ。とは言えやはりライブは良い、マスク越しだが遠慮無く笑い声を上げて気持ちよく家路についたのだ。

5時起床。

日誌書く。

おぼろそば＋そば湯＋ヨーグルト。

奥川ファームから定期便、ズッキーニと胡瓜が入って一挙に夏モードだ。

西大路花屋町・セントラルスクェアで買物、牛肉。

先日登録手続きをした京都市市民活動総合センター、会員サイトに登録、告知はもちろんだが印刷室を利用できるのが有り難い。

今日は天満天神繁昌亭の昼席、和服に着替えたツレアイと七条御前通りバス停まで・・・、途中で彼女が「マスク忘れた！」とのことで私が走って取りに戻る。

天神橋筋商店街で食事を済ませ、14時開演の昼席を楽しむ。ところが、ツレアイの履き物の裏打ちが外れて歩きにくい、仲入りの間に近所のコンビニまで走ってアロンアルファを購入、応急措置をする。

番組は次の通り。

「牛ほめ」桂枝之進

「狼講釈」林家染八

「あこがれの町家ぐらし」桂三風

「書生節」旭堂南海・宮村郡詩

「転失気」露の新治

仲入り

「替り目」笑福亭喬若

「ジャグリング」渡辺あきら

「コスプレ」笑福亭福笑

帰宅してすぐに夕飯準備、今夜は2男とツレアイの誕生祝いで恒例のすき焼き。

写真撮り忘れる。

録画番組視聴。刑事コロンボ

(37)「さらば提督」

何度見ても新しい！ミステリードラマの金字塔。「歌声の消えた海」のロバート・ボーンが再登場！本作は最後まで犯人が明かされず、コロンボと一緒に推理を楽しめる！

造船会社のオーナーで巨額の財産を持ち、「提督」と呼ばれているオーティス・スワンソンは、社長として実権を握る娘ジョアナの夫チャーリーの経営方針が気に入らず、会社を売ろうとしていた。その夜、帰らぬ人となった「提督」を海へと遺棄するチャーリーの姿があった…

入浴・片付け、早めに布団に入って今夜も桂米朝を聴く。「蔵丁稚」「鉄砲勇助」。

ちょこまかとよく動いて12,000歩越え、水分は1,600ml。

[swchief8591]

ヤンニョムいか大根、豚ロースのポークチャップ風、菜の花と卵のアンチョビー炒め、芽キャベツのおひたし、コールスローなど 単身赴任を伴う転勤の可能性もあったんですけど、いまの勤務地での残留が確定しました。これからも家族へのごはんを作りますのでよろしくお願いします #ヤンニョムいか大根 #豚ロースのポークチャップ風 #菜の花と卵のアンチョビー炒め #芽キャベツのおひたし #コールスロー #益子焼 https://instagr.am/p/CM9hfI9B0TJ/

[nihonshoku]

温石会ワークショップ＜葉月＞ 赤茄子素麺　夏野菜かき揚げ添え 玉蜀黍の茶碗蒸し 茄子と万願寺焼き　レモン醤油 和風ポークチャップ ずんだ白玉 まだまだ夏野菜がカラフルでおいしい季節。 みずみずしい献立でした。 和風なトマトカッペリーニともいえる赤茄子素麺。最近普段の夕飯でトマトの冷製カッペリーニにしたりしますが、やっぱり和風な感じは調味がポイント。 玉蜀黍の茶碗蒸しは段取りが間に合わせることができず、冷製にできなかったのは残念だったけど、卵液にも玉蜀黍がはいっていてとっても美味しかったです。茶碗蒸しは攻略していきたい料理の一つです。なかなかできていない。。 ポークチャップにアボカド。コクが出て美味しい。 茶豆から作ったずんだ白玉。意外と簡単だから、もっと作ればいいんだろうなあと思ったのでした。 今回もありがとうございました。

[chiopi26]

一泊旅行in洞爺・ルスツ

9/16〜17で友達3人と小旅行🚃

1日目にルスツ行って2日目に洞爺…

の予定だったんだけど

行きの汽車が3時間半？くらい

途中で止まってしまったから

1日目と2日目の予定を逆にして

1日目に洞爺、2日目にルスツへ🎢

1日目の洞爺では望羊蹄っていう

有名な洋食屋でお昼ご飯食べて

(ポークチャップ大変美味しかった)

洞爺湖で足湯入って遊覧船乗って

わかさいも本舗でお土産買って

親切なタクシーのおじさんに

お世話になりながら

一夜を過ごすルスツのペンションへ！

オーナーさんご一家の人柄が伝わるような

あったかくて素朴で優しい雰囲気の

素敵なペンションでした🏡🙌

風景も自家製のお料理も最高〜

ペンションって初めて泊まったけど

ここにして本当に良かった✨

夜ご飯後の修学旅行感も楽しかった〜〜

2日目は朝からルスツの遊園地🎢🎡

絶叫マシン好きの2人と

絶叫マシン好きじゃない2人の

二手に分かれて回ってきました

(自分は絶叫マシン好きグループ！)

最初から調子こいてハリケーン乗って

内臓がふわふわしてたけど

小学生の頃家族で来た以来

10年以上振りのルスツを満喫🙌✨

当時乗れなかった絶叫マシンにも

沢山乗れて楽しかった〜〜！

ハリケーンとフリーフォールで

命の危機を感じました笑

フリーフォールって

あんな高くまで登るのかよ…

あと乗る前めっちゃビビったけど

結果的に一番安心感あって楽しめたのが

ぐるぐる回るハートビート💓⚡️

ちょっと意外な発見だった。

ちなみに今回一番怖かったのが

丘の上まで登る動く歩道みたいなやつ…笑

後ろにコケたら終わりだし…

そしてアトラクション乗りすぎて

帰りの汽車に間に合わない！

汽車一本遅らせるしか💦💦

…と思ったけど奇跡的に汽車が遅れてて

間に合ったというミラクルもありました笑

という事でとっても充実の2日間でした！

一緒に行った友達はもちろん

ペンションのオーナーさんや

タクシーのおじさんはじめ

道中出会った皆さんにも

とってもお世話になりました！

みんなありがとうございます😊

たまには友達同士で旅行もいいね👍

また絶対みんなで遊園地も行きたいし

色んなところ行ってみたいな〜。

その時のためにまず私は

余裕を持って予定と時間通りに

行動できるように頑張ります！！笑

そして何と19日から今度は

一泊二日で家族旅行に行くんで

旅行ウィークまだまだ満喫したいで〜す🙌

初めて長文投稿したけどこれで大丈夫かな…

[kentarouchikoshi]

　豚丼にも粒マスタードを使えるのですねφ(・_・”) 　粒マスタードというのは我が家ではよく登場する調味料です。ソーセージを茹でた時に添えるのは珍しくありませんが，我が家では分厚いハムやベーコンを焼いた際にもやはり粒マスタードを添えます。これらの１つをザウアークラウトと一緒に盛り付けたものが僕の大好物で，そんなわけで我が家にとっては粒マスタードというのは無くてはならない重要な食材です。 　また，場合によってはレバーを頂く際にも粒マスタードというのは非常に便利な存在です。レバーを頂く際にはしっかりとした下拵えを行いますが，それでも独特の匂いがやはり苦手だと仰る方も少なくありません。そんな時に粒マスタードを添えると，どんなに苦手な方でもレバーを美味しく頂くことが出来てしまいます。特に洋風のレバーソテーなどには本当に相性抜群で，これはレバーの苦手ではない方も喜んで下さいます��。レバーには｢粒マスタードを添える｣というのは本当にオススメだと僕は思っています(^^♪ 　さて，そんな粒マスタードですが，どちらかというと前述のソーセージ・ハム・ベーコンなどのように加工を加えたお肉や，レバーのようにクセの強い食材にこそ相応しい調味料だとばかり思っておりました。しかし今回｢粒マスタード入りを活用してタレを作り豚丼にする｣という記事を読み，この発想は無かったと驚いているところです。たしかにポークチャップなどにも粒マスタードは良好な相性を示しますが，僕はそもそも｢香りの強い調味料は味の強い食材や，クセのある食材に｣という固定観念に囚われ過ぎていたかもしれません。固定観念を打ち破ると未経験の世界に至れるというのは何事にも共通するお話ですが，食べ物に話を限っても僕も過去に幾つかの体験をしたことがあります。たとえば刺身は僕の大好物ですが｢鰹は癖の強い魚なので薬味を色々と工夫するが，癖の無い鮪には山葵だけで良い｣という固定観念に囚われていました。しかし先日お邪魔した回転寿司店で辛い生玉葱を大量に載せた鮪の握り寿司を頂き｢鮪に薬味を載せるのも悪くないなぁ｣と考えを改めたところです。 　因みに今回触れたのは北嶋佳奈氏のレシピですが，このレシピを見て｢へぇ!(｡･о･｡)!｣と感じたのはその点だけではありません。隠し味の甘みを付けるのに使っているのは砂糖でも味醂でもなく，蜂蜜です。この｢お菓子ではなくお料理に蜂蜜を使う｣ということについては｢中国では叉焼を焼く際に蜂蜜を使うことがある｣などと何かで聞いたことがありますが，実際にそれを家庭で実践したのは｢シシリアンライス｣くらいです。これは僕が見た海上自衛隊大村航空基地隊提供のレシピがそうなっていたからで，とても面白いし美味しいと感じつつ｢もともとがこういう特殊なお料理なのかな｣と思うばかりで，他でもやってみようなどとは思いませんでした。しかし考えてみれば蜂蜜というのは同じ甘味料の砂糖や味醂とは味が異なるのだから，それを上手に活用すれば今までに無いお味を創り出すことが出来るのは道理というものです。北嶋氏のような柔軟な発想を，僕は全く持っていませんでした。こうして優れた先人の発想に触れるたび，僕などは驚きと羨ましさとを強く感じさせられます。 　｢薄力粉をまぶした豚ロース肉を焼いて醤油・酒・蜂蜜・粒マスタードからなるタレを絡め，一煮立ちさせたらグリーンピースとともにご飯に盛る｣ということで，材料から大体想像がつくとおり｢粒マスタードのほのかな酸味と香りが、しょうゆとはちみつの甘辛だれのアクセントになってクセになる美味しさです。豚肉の甘みも引き立ててくれます｣ということのようで，これは食が進みそうだな，と感じます。一点だけ気になるとすれば，少しタレが少なくないかなという点です。丼物はタレが多いほうがご飯に味もついてよく馴染むので，僕ならばタレをもう少し多めに作ってご飯に欠けられるようにしたいところです。ただ，これは単なる好みの問題でしかないでしょう。 　我が家では粒マスタードをかなり多用するので｢買ってはみたものの、余りがちな調味料｣ではないし｢冷蔵庫で発掘｣することも有り得ませんが，この豚丼を実際に作って頂いてみるつもりです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

[fumiponchan]

お弁当

トマト麹でポークチャップ風

ズッキーニのソテー

ししゃも（昨日からししゃも祭り※今晩まで続くのだ）

醤油麹漬けイワシ

水キムチ

塩麹玉子

どうってことないオカズでも自分で作ったお弁当が一番おいしいと思う。室内で食べている場合じゃない久しぶりの良い天気。

窓の外で元気に遊びたいなぁ・・・。 ちぇ～( ˘ω˘ )

[airinhishou]

昨日が遅かったので、今日は早くから始めてまーす^ ^ ⭐️ポークチャップ ⭐️ポークミートソースパスタ（ズッキーニ 玉ねぎ 人参とパスタをオリーブオイルで炒めたやつ） ⭐️セルクル型で抜いたちょっと��洒落なポテトサラダ（マッシュポテト コーン ほうれん草 茹で人参 刻みオニオン ビアソー ゆで卵を黄身と白身に分けて 胡瓜 プチトマト トマト貝割れ 大葉） ⭐️トマトとしめじのカレースープ（玉葱 人参） ⭐️トマトジュースで作ったオリーブオイルソフトパン ⭐️バナナりんごガセリ菌SPヨーグルト^ ^ 今日はradikoで昨日の「ふくのラジオ」（福山雅治さんのラジオ）を聴きながら早めのディナーでございます。 今宵は家にあるもんでチャチャっと^ ^ トマトジュースで作ったオリーブオイルパン 大変良く膨れました カレースープなんてのは、カレールーが一欠片冷蔵庫にあったってやつでwww 簡単に^ ^ さぁ〜明日は久々、旦那が入院してた片井整形外科（篠栗と粕屋の微妙なラインのところ）へ行って、一番最初に救急搬送された川崎の松本病院にも行かなきゃ🏥 ゆっくり出来るのは今日だけ風味(^���^;)💦 ゆるゆるしとこう^ ^ #dinner #夕ごはん#晩ごはん#うち飯#冷蔵庫にあるもので #japan#kaumo＃Delicious#일본#맛있어요 #먹스타그램 #맛스타그램 #일본음식

[nobmorley]

千日前にある 『欧風料理 重亭』なる処で 『ポークチャップ』なるものと 『野菜スープ』なるものを食す！ #なる処 #なるもの食し #nobmorley #森田展義 #重亭 #ポークチャップ #野菜スープ #絶品なるもの #2021年最高ポークチャップ #ノミネート https://www.instagram.com/p/CKbh8tinPNw/?igshid=6mhujvb1uft1

[housewife-power]

格安なのに食べごたえ満点！ 家計を助ける豚こま切れ肉のメイン5選

節約食材のもやしをたっぷり加えて、シャキシャキ感を足しましょう。豚こま切れ肉はころもをつけ、丸めながら揚げるとボリュームがアップ。 □ ポークチャップ風 牛乳 ...

https://ift.tt/2VybddN

[snoopymaniamidori]

今日のランチは、豚ロースと玉ねぎ、しめじで作ったポークチャップ。ご飯に合う懐かしの洋食風の味です。付け合わせにわさび菜をたっぷり添えました。 #お弁当 #ポークチャップ弁当 #わっぱ弁当 https://www.instagram.com/p/B-Ib22WJJxh/?igshid=adcah93vrzmb

[niarock222]

今日のmugi弁★ ポークチャップ エビとブロッコリーのアヒージョ風 たくあん しゅうまい ほうれん草ソテー ごはんwith梅干し+しいたけこんぶ いつもギリギリだ💧 もっと早く起きなきゃだめだなぁ👎 #お弁当 (Sapporo-shi, Hokkaido, Japan) https://www.instagram.com/p/B8cmDE0Hndk/?igshid=7t0uayua2n26

[pompompampom-blog]

ポークチャップ風

[kentarouchikoshi]

　これは面白い。ポークチャップを丼物に出来るんですねφ(・_・”) 　ポークチャップというのはケチャップ味で焼いた豚肉のステーキです。ボリュームもあって大変美味しいものですね。大勢の人たちに喜ばれるご馳走で，昔は洋食屋さんや大衆食堂などでもよく提供されていたものです。そういえば最近はあまり見掛けないような気が致しますが，今の方たちはポークチャップを召し上がらないのでしょうか。豚肉を使うおかげで比較的リーズナブルですし，ガッツリとお肉を頂きたいときなどには皆様にも特にオススメしたい，とても素敵な御馳走です(﹡ˆ ᴗ ˆ﹡) 　さて，そのポークチャップを丼物に出来るとは想像もしませんでした!(｡･о･｡)!　こう申し上げると｢お前は以前にビフテキの丼物を紹介していたじゃないか。豚肉でもステーキなら丼物に出来ても不思議は無いのではないと思うぞ｣というご指摘を頂きそうですね。そのとおりです。しかし牛肉に比べて豚肉は硬いので，ビフテキほどはご飯に上手く絡まないのではないかというのが気になるところです。また，これは好みにもよるでしょうが｢ポークチャップをご飯に載せるのは良いが，果たしてケチャップ味で焼いたお肉と白飯とでは味がうまく馴染むだろうか｣というのも同様に気に掛かります。 　しかし，このレシピを紹介して下さる山本リコピン氏は実に的確な工夫でそれらの懸念を解決しています。上手くご飯に絡むように薄切りのバラ肉を使い，かつ調味料のケチャップに醤油を混ぜるという方法で白飯との相性を良くするというのには｢なるほど，そういう手があったのか｣と深く感心させられてしまいます。特に｢ケチャップに醤油｣というのは僕などは今まで考えたこともありませんでしたが，山本氏ご自身が｢ケチャップの甘みにしょうゆが合わさることで、和風のような洋風のような、これぞ日本の洋食といった味｣と仰っているくらいですから，きっととても食欲を刺激する美味しい味付けに違い無いと思われます。そこに目玉焼きを載せるというのも，何だか見ていて嬉しくなってしまう心憎い工夫ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)　この目玉焼きについて山本氏は｢お好みのかたさでOK。黄身を半熟にして豚バラにからめながら食べてもいいですし、かために焼いて卵の味をしっかり味わうのも美味しいですね｣と仰っているので各人の好み次第でしょうが，僕ならば半熟にして豚肉やご飯に絡めたいところです(◍•ᴗ•◍) 　今年の夏は山本リコピン氏の｢豚バラポークチャップ丼｣でスタミナをつけ，暑さは勿論のこと，コロナ禍にも力強く打ち勝っていきたいですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪