#デミグラス

[amegumiamegumi]

[vegehana-food]

✿ 簡単デミグラスソース

✍️ 片栗粉でとろみつける

[pezo-pvntp]

今日のランチ やっと寄れて待たずに入れて パンケーキのつもりだったけど 前から気になってたオムライスに 本格珈琲とデザートも付いて コスパ良すぎる #ケチャップライスじゃない #食べ慣れたデミグラス #もう一度来れるかな #紫陽花珈琲 https://www.instagram.com/p/Cpmk4bhy-9nmre33zvZvNOSg7e9lrcG86NvthA0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[netemo]

新米が旨かったせいか、朝炊いた白米3合を食べ切ってしまいました。

食欲に抗えませんでした。そうです。ダメ人間です。

コクとキレのバランスの良い、なかなかのできのカレー作っちゃったんだ。

お昼におかわりさせるとはな。👓、午後の仕事キツイだろうな。

美味しかった。本当に、美味しかった。

具材：牛肉280g　ジャガイモ大4　玉ねぎ中3(1個炒めて2個は茹でるだけ)　エリンギ6本　ニンニクチップ7枚ぐらい　生姜すりおろし大1

ルー：ゴールデンカレー・ザ・スパイス4　ゴールデンカレー中辛2　なんだっけかのデミグラス系ルー2

&　タカナシ低温殺菌牛乳　味どうらくの里　黒白赤胡���　五香粉　赤ワイン(料理酒)

大成功でした。

[momokuri-sannen]

どん曇りである。

なんか先週こそ違ったが、毎週月曜日は雨とか曇りばかりだ。

基本在宅なので関係ないといえば関係ないが、まあ「地獄」だ。

我が家は中央線沿線なのだが、東京の方はよくご存知だと思うが、この中央線は「よく止まる」

「よく止まる」というのは事故が多いのだ。

一度事故が起きると1時間半ほど不通になる。

ぼくの場合まだ最寄駅は逃げ道があるからいいが、中央線しかない駅の利用者は阿鼻叫喚である。

これが月曜日に多い。

理由は簡単だ。

地獄なのだ。

止めた方も地獄なら止められた方も地獄。

明日は止まらないことを祈るのみ。

朝飯は「ハムサンド」である。

辛子マヨで、レタスとハム。

ちょっとブロッコリースプラウト。

昨日から家人と、今日は文京区の白山神社にアジサイを見に行く約束をしていたので、昼前に車で出かける。

行って見てびっくり���

ものすごい人である。

アジサイはキレイだが、まあゆっくり見てる暇もない。

お詣りして、そそくさとメシに。

白山駅の近くにある満壽美屋で、もりそばとミニカツ丼のセット。

そば屋に行くと、どうしてもカツ丼が食いたくなる病なのである。

実はこのあとちょっとトラブルに見舞われたのだけど、またそれは別の機会に。

今日は娘が来るらしいので、晩飯は「ハンバーグオムライス」を作った。

デミグラスは赤ワインを使ったのである。

いやはや、よく歩いた。

へとへとである。

ごちそうさん。

[manganjiiji]

暴風林さめざめ

ここ数日日記を書く気力がわかない日が続いた。日記を書かない日はたいてい「日記を書く」という発想自体がなく、つまり忘れていることが多いのだが、そうではなく「日記でも書いて寝ようかな、いや、無理だな、日記を書く体力はない」という感じで、失意のもとに「書けなかった」という有様だった。「書くことが思い浮かばない」と思った日は自動的に（無意識的にかつ意図的に）日記の存在を忘れているのだと思う。書くとなると、まあその日に起こったことを書けばいいわけだから、何かしらは書ける。ちなみに今は5:26で、0時に寝てから中途覚醒でこの時間である。疲れてぐったり0時に寝れる日もあれば、不穏なことに4時や5時まで眠れない日も出てきている。今日は眠れたほうなのでよかった。

睡眠に関してはよかったのだが、食欲が止まらない。爆食をする、というのではなく、暴食が習慣になってしまっている感じだ。常に何かを食べていたい。何かを食べて数時間経つと、まだお腹がす���ていないのに、もう次のものを食べたくなっている。異常だ。クエチアピン服用期間のような状態にセルフでなっている。体重は減らず、体脂肪率も落ちず、トレーナーさんをがっかりさせる日々。今日もまた1日5食くらい食べてしまった。何がどうしてそうなっているのか？疲れているのか？ストレスか？不眠がぶり返していることから、なんらかのバランスが崩れていると感じる。

そんな中、昨日は「ヒートショックプロテイン」という、熱いドームのなかに入って汗をビシャビシャにかいて代謝をあげるという、ジムの付属コースのようなものに行ったのだが（そのあとトレーニング）、4時間睡眠だったのと、夜からの吐き気とで、ドームに入って20分経つ頃に、吐き気が限界を迎えた。吐いてはいないのだが、体中がじんわり「嫌な感じ」を発し、「死ぬ……？」となぜか唐突に思った。そういう場合は枕元のナースコールみたいなのを押してスタッフさんに告げなければならないのだが、もうどうせそろそろ終わるし、と思い我慢してしまった。それがかなり良くなかった。スタッフのとても優しいかた（好きなお姉さん）にすごく心配をかけてしまったし、昨日はそのあとのトレーニングのトレーナーさんも珍しく女性で（この方も素敵なかただ）、さんざん気遣いをさせながらなんとか50分のトレーニングを終えた。びっくりするほど弱ってしまった。（しかも夕方頃、ドーム担当のお姉さんから無事帰宅できたかどうか心配なのでこちらのメールに返信してほしい、という謝罪込みの安全確認メールまで頂いてしまい、反省＆恐縮した。）吐き気はおそらく食べ過ぎ、かつ、体力不足による消化機能の停止のせいだと思う。夏にアルバイトに行けなくなった時も（その時は暴食はしていなかったが）このような感じがずっと続いていた。吐き気くらいでいちいち行動不能になるな、という感じだが、数時間でおさまらず、24時間続く吐き気というのは結構消耗する。この吐き気はなんなのだろうと思いながら、病院で貰った吐き気止めを飲みながら、なんとか出勤するが、レジの仕事中になんどもえづいてしまい、かなりきつかった。別に吐くわけではないのだが、ただ胃が気持ち悪く、喉が詰まっている感じがし、吐き気止めは特に効かなかった（消化の問題ではなかったのかも？）。とにかく色んな方に心配されながらジムを出、そのまま帰ればいいのにベローチェで勉強していこうとい��初志を貫徹してしまい、しかし結局あまり進まず帰った。最初から帰れ。一昨日は疲れているのになぜか外出して化粧品を爆買いしてしまったし（しかも爆買いの結果を1時間弱の動画に撮った）、リミッターがもろもろ壊れている。

今日は東京にやって来た友人を出迎えるためKITTEのタリーズで勉強しながら待ち、をしていたのだが、英文を読みながら途中から寝ていた。たぶん根本的に疲れているのだと思う。ただ、自分が疲れているのかどうかの判断ができない。そして食べすぎる。体重が減らず自己嫌悪。負の循環。友人とKITTEのラグジュアリ〜な（というと少し違うのだが言い回しが思いつかない）雑貨店などを回りながら、最終的に文房具と本の店でわれわれは足止めを食らい、これ！とかあれ！とか、わあわあ言いつつ、何もかも「最高じゃん」というテンションで、私は久しぶりに万年筆とカートリッジを買った。なんでやねん。カヴェコの2500円。人気モデルの復刻版らしいのだが、軸が16角形でキャップが八角形で、色が最高にALKALOIDという感じでもう誰にも止められなかった。カートリッジもミッドナイトブルーというインク色が一箱残っているのを友人が見つけ、言われるがままにそれを買った。友人はいつも私にいろんな「もの」をレコメンドしてくれるのだが、これ、生で（対面で）やられるとやばいな、かなり買ってしまうな、と、友人の推薦能力に舌を巻いた。

その後友人と別れ、勉強の続きをするか、と思いいつものエクセルシオールに行ったが、写真のごとく万年筆で遊ぶだけに終わった。ノートに適当な文を書き付けているうちに、最近こうして文房具で遊ぶこともなく、そういうストレスが蓄積していたのかもなとも思った。文房具に触れている時間をとれなくなると私の精神は死ぬ。文房具と私が真っ向から向かい合い、ともに青空をはしゃぎ回る時間が必要なのだ（きもい言い回しだ）。

帰宅して即布団に入ったが、まったく眠れず（9時間睡眠をしていたため？）、2時間ほど経ち、かなり迷った末、ケンタッキーをウーバーイーツした。かなり高価だった。それでも、ケンタッキーを食べればなんとか動き出せるような気がしたのだった。本当は冷蔵庫の中のしいたけを焼いて塩をかけて醤油をかけて食べたかった。しかしその気力はぎりぎりなかった。チキン1とポテトSの半分、そしてチキンポットパイ（デミグラス）を食べたため（夜にそんなに食べてはいけないし、一日のカロリー摂取量を大幅に超過している）、満足感はすごかった。満腹のはずなのに満腹感はなかった。もくりを立てていたら友人達が来てくれ、話しながら英語をやっているうちに23時になった。転職関連の話題で、前澤友作の資産管理の会社の求人が出ていることにかなり盛り上がった（最初に「このみるからにアブネーー求人なんだ？」となり、友人がインターネット力を駆使して調べたところ、かの人の資産管理会社だと突き止めていた）。英語をかろうじて毎日少しは読むようにしているが、かなり記憶力も集中力も落ちているのを感じる。何より、社会学の教科書を進められていない。「家族」の章に入って、こここそ私がやるべき各論なのだが、なんだかぐったりしていて、重くて分厚い教科書をひらく元気がずっと出ていない。そもそも重くて持ち歩くことを諦めている（いつもは持ち歩いている、アンソニー・ギデンズの『社会学 第5版』）。

元気が出るまで一日でも二日でも寝るべきなのかもしれないが、ジムの予約をばんばん入れてしまっている、少しペースダウンすべきなのかもしれない。そして気温の下がり。体の冷え。暑がりではあるが、その分冷える時は急激に冷える（汗と共に）。げぼ吐きそう。正直げぼ吐きそう。しかしそれは思うだけで、実際に吐くわけではない。試験がちかづいてナーバスになっているのだろうか。私はよくナーバスという語とナイーヴという語を混同しがちで、今も最初はナイーヴと書いていて、あれ？違うような…と思って意味を調べて書き直した。ナーヴァス。神経質な。ナイーヴ。純朴な。だいぶ違う。なんでナイーヴという石鹸はそんなに「緊張状態」みたいな名前をつけたのだ、と思ったが、それはナーバスのほうだった。

消化が進んでお腹が空いてくるような錯覚を覚えるが、全然そんなまやかしの感覚を信じてはいけない。お腹はすいていないし、食べても結局吐き気に襲われるだけで、一回、胃の中を空っぽにしてみるべきなのかもしれない。では、二度寝というか、これにて中途覚醒を終える。

2023.11.15

[chibiutsubo]

#たべもの #オムライス専門店 イーグル

二度目の一宮での昼食は、オムライス専門店 イーグルさんのオムライスセットにしてみました。

オムライス専門店という名��は付いていますが、オムライスだけではなく、ランチ時間帯には唐揚げの定食セットやハンバーグもあるようです。あと期間限定で冷麺もあって、それも心惹かれました。

まあでもオムライスのお店ならオムライスを食べておきたい。というわけでオムライスセット、そしてデザートが2種類選べるという「スイーツーオムライスセット」なるものがあったので、甘いもの好きの私たちは迷わずそれを選びました。

オムライスの脇には大きな唐揚げが付いていて、これだけでもボリューム満点です。写真だと小さめに写ってしまってますが、実際は結構大きなお皿にオムライスと唐揚げが乗っています。ちなみに私は唐揚げを選びましたが、他にもロースカツやハンバーグ、魚料理(日替わり)の4種の中から好きなものを選べます。

オムライスはとろとろ系で、割るとほんとにとろっとろでめちゃくちゃ美味しい！

このランチセットの満足度高い点は、選択肢が多いので好みの組み合わせにできるということ。オムライスに付けるおかずは4種から選べるし、オムライス自体はノーマル、オープン、オムレツの3種から選べるので、好みの状態をお願いできます。私はとろとろ系が好きなのでオープンタイプで。そしてオムライスのソースはケチャップ、トマト、カレー、クリーム、和風、デミグラスと6種から選べるのも嬉しい。

そしてデザートのケーキも2種類選べます。

バスクチーズケーキと、そして手前の警戒色のケーキは、何とチョコミントチーズケーキ！

ケーキは通年と期間限定とあるようですが、その期間限定ケーキというのが、偶然チョコミントだったのです。チョコミン党大歓喜。勝利の雄叫び。

というわけで、色々選べてほくほくのお昼ごはんでした。ボリュームがあったのでお腹がはち切れそうです。

[daysonme]

2023.09.01

材料厳選してます！というならポークソテーをデミグラス の海に沈めるのはとても勿体無いと思うのだ

[rangudosha]

2023.8.18

もう何周しただろうか。

時刻は午後2時過ぎ。盆を過ぎたとはいえ、1日のうちで最も暑い時間帯のひとつ(英語の授業で出てくる違和感のある和訳)であることには変わりなく、私はじっとりと汗をかいていた。あたりには他に人影もなく、ただ鳴り響く蝉時雨。灼熱の墓地。

10年ほど前に、一度だけ行ったことがある知人の墓を思いつきで訪ねた。しかし見つからない。墓が見つからないのだ。それほど広くない墓地を何度も行ったり来たりの中年汗ダルマは、側から見たら完全にお供物狙いの不審者だ。

仕方なく、場所を尋ねようとお寺の本堂に行ってみたけれど日曜だからだろうか、剥がれかかったSECOMのシールが貼られた引き戸は施錠されていた。パーフェクトセキュリティー。これも働き方改革だろうか。いや、そもそもお寺の「営業時間」は決まっているのだろうか…まあいいや日曜は神も仏も休みなんだろう、ということにして、墓地の入り口から物言わぬ墓達に一礼して墓参った事にした。

その後炎天下でさすがにクラクラしてきたので、一服しようとカフェへ。アイスコーヒーをずびずび啜っていると、後ろの席から強烈なデミグラスソース臭が。アイスコーヒーを飲んでる時はコーヒーの味なのだけれど、余韻がデミグラス！まさかと思いもう一度試してみると、やはりコーヒーを飲み終わった直後に鼻の奥から脳内に洋食がコンニチワ。結局何が言いたいかと言うと、墓参りは不完全だったけど、アイスコーヒー飲んだら、ハンバーグもビーフシチューも食べてないのにデミグラス気分に浸れてお得でした���という事です。

#デミグラス気分とは

#最後の4行だけ読めばいい���つ

[poddyshobbies]

大牟田のソウルフード「洋風カツ丼」を頂く

大牟田の洋風カツ丼と言えばレストラン「アマンド」さんが有名ですが、この日は訪問場所に近いレストラン「だいふく」さんで頂くことにしました。

かつて、大牟田にあった松屋デパートの食堂（レストラン）で提供され市民に愛されていたそうですが、今では市内十数店舗で復活し提供されるようになってます。とは言ってもお店ごとにオリジナリティを競ってるんじゃないかと思います。

1階は老舗菓子店で、3階にレストランがあります。大牟田駅東口（JR側）から市役所方向へ進んだ先です。訪問日は大牟田の夏祭り「大蛇山」開催日の2日前で、大牟田神社などを訪れた途中でした。

↓ 大牟田市役所

3階がレストラン

一番乗り

↓ 市役所側 … 窓際のカウンター席に座りました。

陽替わりランチにも惹かれましたが、「おおむた洋風カツ丼」と決めてきたのでぐっとこらえて？洋風カツ丼を頼みました。

メニューには「だいふくオリジナル洋風カツ丼」とあります。

ぱっと見、カツハヤシライスと言った感じ。… 食べてもそうでした。

他のお店でジェラートやコーヒーを頂く予定にしてたので単品の注文でした。しっかりしたデミグラスのソースで美味しく頂きました。

店舗近くの角を踏切側に行くと駐車場があります。

2023.7.20

[kmlnp]

意識とか、似てるとか、全部全部棚にあげてね、私はただみんなと何気ない会話を楽しみたいだけ。オムライスたべたんだー。へえ、ソースはデミグラス？私はケチャップ派！とかさ。君の出てる作品見たんだよー。おー、じゃあ次はこれ見てよ、おススメ。とかさ。勿論、この世界に於けるルールは守ろう、あと、自分なりのポリシーだってあっていい。姿を借りているんだから、堅苦しい縛りなんてなくたって、その方が好きなら汚すようなことしないよね。っていうヒトリゴト。

[tanzawa77]

妻と誕生日ディナーに七里ヶ浜に。

ふたりとも1月生まれです。

良いお店でした。

牛すじ肉のデミグラス煮

絶品でした。

まだまだ知らない良いお店が鎌倉にはありそうですね。

[a2cg]

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番号と私

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営業マンをしていたこともあるので、あまり大きな声では言えないのですが数字に弱いです。直近の売上数字と見込数字を経営層に報告出来るように何度も暗記してます。

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そんな自分でも大学時代の出席カードに書いていた自分の学籍番号は大人になった今でも覚えているのは繰り返し書いていたからかも知れません。

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他にも自分の携帯電話の番号は覚えているものですが、実家が引っ越して変わった電話番号はスマホに登録はされていますが、いまだに覚えていません。

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そしてスポーツは疎い方ですがサッカー選手の背番号でエースと言ったらこちらの番号ですね。というわけで本日のランチは10番に最強のメニューを配置してる #バンビ です。

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正式なメニュー名は #ゴールデンMix と言うのに相応しいオールスター感があるメニューです。程よい混雑ですが、提供はクイックに5分ほどでやって来ました。

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まずは左側の豚肉を頂きます。胡椒のスパイスが効いた味わいでジューシーなのがいいですね。そしてお隣の #ハンバーグ はお肉のしっとりさとデミグラスのコクがいいです。

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ほど良い太さの #エビフライ は #タルタルソース のクリーミーな味わいと、パン粉を纏った海老の旨さが楽しいです。

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一番右���の #カニクリームコロッケ のサクッとした外側の中から溢れ出すクリーミーなベシャメルソースが最高ですね。

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にんじんグラッセの甘い味わいやマカロニとにんじんのサラダもいい味出しています。生野菜にはタップリ胡麻ドレッシングをかけると美味しいですね。

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シンプルなコンソメスープでホッと一息つきながら、これだけおかずがあるとご飯が足りないかなと思えば半ライスサービスの文字が目に止まりましたが、グッと我慢。

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とは言え、絶対的に食べている量は通常より多いので、ある意味オウンゴールを決めていると言っても過言ではありません。

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前回もmix系のメニューを頼んでいたので次回は単品でも楽しめそうなメニューも攻めたいなと思います。

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#四ツ谷ランチ #四ツ谷グルメ #四ツ谷定食 #四ツ谷洋食 #四ツ谷ハンバーグ #四ツ谷フライ #とa2cg

[sierra-shun]

久しぶりにCOCO'Sでハンバーグ

行きたかったファミレス系イタメシ屋(?)がまさかのリニューアル中のCLOSED。で、しょうがなくて近くのCOCO’Sでハンバーグ、となればふつうはつばめグリルのバチモン(と言っても差し支えないんじゃないのか(笑))の濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグをチョイスだけど、今日はなんとなくプレーンとチーズトッピングの2種類のハンバーグが同時に喰えるっちゅーハンバーグダブルにしてみた。 ハンバーグも、デミグラスとオニオン2種類のソースも悪くないんだけど、やっぱここんちでハンバーグ喰うなら、ビーフシチューの包み焼きがいいな、と再確認。なお、ランチのオプションのサーモンは味は薄く旨味もなく、カスタードプリンのような外見に騙されてオーダーしたデザートのプリンは、もうこれはプディングではなく、クリームチーズケーキのような食感のナニか、だったぞ。

[tabilist]

【埼玉】深谷「黒んぼ食堂」

【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!】汚れなき極厚卵焼きオムライス『黒んぼ食堂』湘南新宿ライン＆秘境SP 2024/6/27放送 埼玉県深谷市宿根525-1 #タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって #タクうま #市川由衣 詳しく見る↓

【タクウマ】タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！湘南新宿ライン＆秘境SP 深谷駅「黒んぼ食堂」 食べログでcheck! 昭和36年創業の老舗洋食店 「洋食を通して人々に幸せを届けたい」という想いからオープン 渾身のカレーをベースとした各種カレーやふわふわなオムライス、自慢のデミグラス・ソースなどが味わえる。 特にオムライスとカレーが人気 オムライスは、卵がふわとろで、特製デミグラスソースとの相性抜群 デミグラスソースは、牛肉、香味野菜などをじっくりと煮込んで作られており、深いコクと旨味が感じられる。 オムライス 住所 埼玉県深谷市宿根525-1 TEL 048-571-0173 行く前に!見どころ&口コミをチェック ニュー黒んぼ食堂(深谷/洋食) –…

[hakidame]

ケチャップのオムライス

外でケチャップのオムライス食べれるところ少ないなと思って、食べに行ったが思ったほどの美味しさはなかった。

食堂で食べたが、洋食屋まで行って食べてもねえ。それにデミグラスの場合もあるし。