#cook:ケチャップ×中濃ソース

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✿ 簡単デミグラスソース

✍️ 片栗粉でとろみつける

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皆様は卓上にどのような調味料を置いていらっしゃいますか。僕は頂くお料理の種類によってはマヨネーズ・ウスターソース・ケチャップやマスタードなどを置くこともありますがそれは非常な例外で，通常は卓上にあるのは塩と醤油だけです。まして味噌を卓上に置くなどということは滅多にありません。｢塩と醤油以外にはあまり親しくない｣というと僕の食卓の姿をか��り的確に表現出来るのではないかなと思います。

そんな僕にとって，昨日の夕食は珍しい例外だったといえるでしょう。お惣菜屋さんで評判のメンチカツを購入し，せっかく美味しいものを手に入れたのだからとソースにも拘ろうと，ブルドッグソース社の｢中濃ソース｣を用意しました。お店の指導どおりに｢まず電子レンジで温め，その後フライパンで焼く｣という少々手間の掛かる方法で加熱を行い，カリッといかにも美味しそうに仕上がったメンチカツにソースを掛けようとすると…｢ん(・・?｣ソースのシールにＱＲコードが印刷されています。何が書かれているのか非常に気になり，夕食後に読み込んでみることに致しました。

実際に読み込んで接続してみると｢ソース×いつもの調味料でLet's Cooking!｣というページに。｢ソースはかける、だけじゃない。｣｢日本の洋食文化とともに、日本人の味覚に寄り添いながら進化してきたソースは、ご家庭にある調味料と１：１であわせると、かんたんに絶品洋食が作れます！｣という記載に少々驚きつつ｢きっとそうだろうな｣とも感じさせられました。しかしこのお話には続きがあります。｢ソースとご家庭にあるみそ２：１であわせた『万能味(み)ソース』でいつものご飯を美味しく大変身させちゃいます！｣と。これは想像もしないお話ですね(*ﾟ０ﾟ)!　たしかに味噌や醤油という和風の調味料をマヨネーズと混ぜ，茹でたブロッコリーやアスパラガスのソースを作ることはあります。とはいえマヨネーズの原料は卵の黄身や食酢という味噌や醤油と相性の良い食材ですし，日本料理にはもともと｢黄身酢｣というマヨネーズによく似た調味料があるのであまり違和感はありません。それに対してソースと味噌を混ぜるという発想は全く存在しませんでした。

ソースと味噌を混ぜたら，いったいどのようなお味になるのでしょうか。どうやらこの記事を読むと｢デミ風！？ハンバーグ｣や｢おうちで外食気分ビーフストロガノフ｣からも明らかなおとおり、デミグラスソースに近いお味になるようですね。デミグラスソースというのは非常に美味しいものですが，準備に骨が折れるので出来合いのものを使ったり或いは外食時にしか頂けなかったりというのが実情です。そのデミグラスソースを｢中濃ソースと味噌を混ぜる｣という簡単な方法で作れてしまうとしたら，これは大変有り難いことですね。

早速，試してみたいと思いました。もし美味しく出来たら，家で美味しい洋食を頂けてしまいますね(ლ˘╰╯˘).｡.:*♡

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冷凍庫に合挽き肉、鶏ひき肉、鶏胸ひき肉が余ってたので、これまた買ってずっと使ってなかったホールトマト缶があったのでスパゲッティで。 美味しゅうございました。 しかし余ってるものが独り身のアラフィフのキッチンにあるものではない。 どうしても手軽なのでスパゲッティ作りがち…。 入れたもの ひき肉 ニンニク タマネギ ホールトマト ケチャップ 中濃ソース 砂糖 塩胡椒 コンソメ ブイヨン オイスターソース 味噌 醤油 #スパゲッティ #パスタ #spagetti #pasta #ミートソース #ひき肉 #合挽き肉 #スパゲッティミートソース #ミートソーススパゲッティ #ホールトマト #tomato #wholetomatoes #food #foodstagram #cooking #自炊 #料理 #余り物 #簡単レシピ #簡単料理 #月島 #勝どき #家飯 #グルメ #gourmet (The Tokyo Towers Sea Tower) https://www.instagram.com/p/CDSgbZLJ56k/?igshid=svl7es54ao3w

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✿ ナゲット用 マスタードソース&BBQソース ✍️ お好みソース→中濃ソース大1/2,めんつゆ大1/4,砂糖大1/4

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✿ レンチンヘルシーたこ焼き ✍️ ソース→中濃ソース大1,ケチャップ大1/2,めんつゆ大1/2,砂糖小1/2

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✿ 手軽に作れる♪たこ焼きソースの作り方