#チーズ工房
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pastasaikou1984 · 2 years ago
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北海道は七飯町に位置する山田農場さんの元へヤギチーズを求めて訪問させていただきました 山田農場さんのこだわり ↓ 【山羊・ヒツジを放牧と地元で獲れる作物で育て、なるべく自然な飼い方で、なるべく自然なチーズ作りをしています。季節を感じ、土地の個性を感じるチーズを楽しんでいただけたら嬉しいです。
また、自給自足が目標で、お金のかからない、できるだけエネルギーを使わない暮らしを目指しています。】 いやもう最高じゃないですか? 山田農場さんの在り方が自分の理想の生き方にドンピシャ過ぎてただただ憧れてしまいました 山田農場さんのヤギチーズ ちなみに半端なくうまいです 私自身チーズプロフェッショナル協会に属しておりまして、チーズに関してはこだわって向き合ってきたのでヤギチーズにはそこそこうるさかったんですが、山田農場さんのヤギチーズを食べて日本のヤギチーズの概念が変わりました 造り方に関して世界レベルでこだわっています いや、むしろ山田農場さんが世界だと認識しています いやもう言いたいことや、伝えたい事がありすぎて文章にはできないのでぜ��食べにいらしてください 次は春くらいに入荷予定です 良き暮らしの中で生まれてくる自然なヤギチーズ ほんと最高

#自給自足
#お金のかからない
#できるだけエネルギーを使わない
#暮らし #北海道
#亀田郡
#七飯町字上軍川 #ガロ #生山羊乳 #山田農場
#チーズ工房 #チーズ #ヤギチーズ #formaggio #cheese #ペペロッソ (山田農場 チーズ工房) https://www.instagram.com/p/Cnf-jO2Sial/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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nao-san-no-kagoshima-love · 2 years ago
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自分へのお土産
@ASO MILK FACTORY
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yoghurt-freak · 5 months ago
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チーズ工房 那須の森 ブラウンスイスのヨーグルト
先日MuSuBuさんで開催されてた那須塩原市のイベント「ミルクから広がるチーズの世界」で入手したヨーグルト🤗
那須って乳製品のプロモーション強くてすごいなぁ。
チーズ工房 那須の森
元農水省の研究員でいらっしゃる落合一彦さんが2008年に立ち上げられたチーズ工房。
お仕事で全国の牧場を回っているうちにご自身でチーズを作ることが夢になっていたそう。
2021年に事業承継され、現在は森林ノ牧場の代表の山川さんが代表を兼任。
スペック
ブラウンスイスの生乳で作ったヨーグルト。
生乳100%って書いてあるけど加糖タイプやった!
今のところプレーンは存在してないっぽい。
製造は森林ノ牧場さん。
このスタンディングパウチの中でゆっくり発酵されていて、モチッとした食感になっているそう。
賞味期限がすごく長くて、1ヶ月ぐらいあるのかな?
お取り寄せあり。
ブラウンスイス
灰色とベージュを混ぜたような淡く優しい毛色の乳牛さん。
お鼻は黒いけどその周りがぐるりと白いのが可愛らしい。
たんぱく質濃いめのお乳を出してくれるから、チーズ作りに重宝されるものの、日本の乳牛の中での割合はわずか0.2%程度とのこと。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 開封 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧
蓋がかなり硬いから、開封は力が必要。
中身はまったく離水してなくて、最初からむにゅーっと搾り出せて快感🙌
器の中で巻き巻きして遊んじゃう🍦
粘りがかなり強くて、カスピ海ヨーグルトみたいに平べったくトロトローっとスプーンから流れ落ちる質感。
森林ノ牧場さんのヨーグルトと似た感じにな���のかなと思ってたけど、こっちは滑らかさがすごい。
そして香りはあまり感じられず。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 頂きます🙏 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧
こっくり🤍
すんごいコクのあるヨーグルト!
お砂糖もかなり強めではあるけど、お乳自体にしっかりとした軸がある感じ。
弾力があるねっとりな質感が、さらにそのコクを強調してくれてる。
こんなに力強い味やのにしつこさはまったくなくて、後味はじんわりとお砂糖の甘みだけが残ってお乳の気配はスッと消えちゃう。
寂しくてもう一口…って無限に続く!
これは沼るなぁ🤤💕
吸いたい!
ということで最後150gぐらいは吸引😚
もにゅもにゅで、甘さも風味も強調されて感じられてうまぁぁぁ♡
============================ 無脂乳固形分 記載なし 乳脂肪分 記載なし ————————————————— 栄養成分(100gあたり) エネルギー 80.2kcal たんぱく質 3.2g 脂質 4.0g 炭水化物 10.0g 食塩相当量 0.1g 灰分 0.7g ※全量は500ml ————————————————— 原材料名 生乳(栃木県産)、砂糖 ————————————————— 購入価格 864円(税込) ————————————————— 製造者 森林ノ牧場株式会社 販売者 株式会社 チーズ工房那須の森 ============================
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myonbl · 8 days ago
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2025年1月3日(金)
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正月2日・3日は朝から<箱根駅伝>を、テレビで流しっぱなしにしている。2日目の今日は、青山学院大学が2年連続8回目の優勝で幕を閉じた(画像は毎日新聞から借用)。やれやれということで、腹ごなしのウォーキングに出ると、西大路七条の交差点には、1/12(日)の<皇后盃全国女子駅伝>の看板が設置されていた。暮れの高校駅伝と並ぶ冬の京都の風物詩、一人で走るマラソンではなく、襷をつなぐ駅伝にはドラマが生まれやすい。暖かくして、テレビ観戦を楽しむとしよう。
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5時30分起床。
日誌書く。
洗濯開始。
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朝食にはにしん蕎麦をいただく。
洗濯物を干す。
テレビは箱根駅伝にチャンネルを合わす。
あれこれ片付け。
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ユニクロが新年祭とのこと、彼女と徒歩で五条丹波口店で買物。
ランチ、息子たちには雑煮、我々はキャベツ焼きと残りものを片付ける。
録画番組視聴、落語研究会。
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「商売根問」五街道雲助、「犬の目」三遊亭兼好、二席聴いたところで午睡。
暮れに届いた進物などの段ボール箱を片付ける。
彼女と3男でココに点滴。
私は早めの夕飯準備。
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さんだかん燻製工房の骨付きハムの山葵醤油、一昨日仕込んだローストチキン、チーズかまぼこ、伊達巻き、レタスとトマト。
録画番組視聴、
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なかなか感慨深いものがある。
交代で入浴、体重は2日で250g増。
録画番組視聴、
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芋焼酎ロック舐めながら、日誌書く。
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辛うじて3つのリング完成。
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atelierdehors · 2 years ago
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出店のお知らせ: チーズ工房【千】sen @fromage_sen 営業日出店【てしごとのある暮らし】 3月5日 10:00-15:00 〒298-0231千葉県夷隅郡大多喜町馬場内178 チーズ好きの皆さん、国内外で数々の受賞歴を持つ千さんのチーズを購入できる月に一度の営業日です! 私は新作のカップを中心に用意してまいります。 #atelierdehors #woodturning #木工 #woodworking #woodcarving #kuksa #camping #camp #キャンプ #キャンプギア #アウトドア #アウトドア用品 #ククサ (チーズ工房【千】sen) https://www.instagram.com/p/CpLrDz9PNDB/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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chibiutsubo · 1 year ago
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#たべもの #小浜 #LA VERITA
旅行二日目のお昼ご飯。適当にそこら辺のお店に入るのではなく、ちゃんとお店を決めておいて美味しそうなものを食べたいよね、というわけで、小浜周辺であらかじめ検索してみたら、宿のすぐ近くに気になるお店があるではないですか。イタリアン大好き、チーズ大好きな私たちにとってはめちゃくちゃ気になる、チーズ工房ラヴェリタさん。
予約して訪れてみると、海岸沿いの住宅の中に、ぱっと見お店だとは分かりづらい隠れ家的な雰囲気の小ぢんまりとした建物でした。入口から入ってすぐにはカウンター、そして奥には個室がいくつかあるようでした。完全な個室なので、他のグループを気にせず食べることが���きます。
海の幸の美味しい土地だからか、お料理も海鮮多め、そしてやっぱり、全然魚の臭みがない!2品目に自家製のフレッシュチーズが出てきたんですが、これがめちゃくちゃ美味しいんだなぁ。あっさりした味でとても食べやすく、プチトマトが何だか信じられないくらい甘い。パスタもイカエキスの旨味がすごいし、え、何でこのお店が自宅の近くにないの?あったら絶対通う、と母親と口々に言いながらいただきました。この距離がなければ、事あるごとに通いたい……。
元々二人共イタリアン大好きということもあり、めちゃくちゃ満足なランチでした。
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nekotubuyaki-blog-blog · 1 year ago
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2023年に読んで「オォッ!」と思った本や作品……その2
『中銀カプセルタワービル 最後の記録』(中銀カプセルタワービル保存・再生プロジェクト編/装幀:上清涼太/草思社) 『ヒエログリフを解け ロゼッタストーンに挑んだ英仏ふたりの天才と究極の解読レース』(エドワード・ドルニック著/杉田七重訳/東京創元社/Kindle版) 『AXIS August 2023 vol.224 特集シン宇宙時代 The New Space Age』(株式会社アクシス) 『ジブリの立体建造物展 図録〈復刻版〉』(藤森照信監修/コンセプト・デザイナー:種田陽平/編集:株式会社スタジオジブリ/デザイン:細山田デザイン事務所/トゥーヴァージンズ) 『 湖の秘密─川は湖になった』(編集・執筆:前田礼、戸谷莉維裟(市原湖畔美術館)/地図制作:吉田健洋(一般財団法人日本地図センター)/デザイン��大西隆介(direction Q)/写真:田村融市郎、市原市観光協会、『写真集/市原市の昭和史』(千秋社)/市原湖畔美術館発行) 『ジョセフ・アルバースの授業──色と素材の実験室』(執筆:ブレンダ・ダニロウィッツ、永原康史、沢山遼、亀山裕亮/和文英訳:中野勉/欧文和訳:水野俊、林寿美、亀山裕亮/編集:林寿美、亀山裕亮、飛田陽子(水声社)、関根慶(水声社)/ブックデザイン:木村稔将、阿部原己(Tanuki)/水声社) 『相分離生物学の冒険──分子の「あいだ」に生命は宿る』(白木賢太郎著/装丁:細野綾子/みすず書房) 『「生きている」とはどういうことか 生命の境界領域に挑む科学者たち』(カール・ジンマー著/斉藤隆央訳/装幀:大倉真一郎/白揚社) 『食虫植物 多様性と進化』(長谷部光泰著/裳華房) 『What is Tanuki?』(佐伯緑著/題字:森井(藤原)敏惠/表紙イラスト:佐伯緑/装丁:designfolio/佐々木由美/東京大学出版会) 『線虫 1ミリの生命ドラマ』(長谷川浩一著/装丁:鈴木成一デザイン室/dZERO) 『新・動物記8 土の塔に木が生えて シロアリ塚からはじまる小さな森の話』(山科千里著/新・動物記シリーズ編集:黒田末壽、西江仁徳/ブックデザイン・装画:森華/京都大学学術出版会) 『新・動物記7 白黒つけないベニガオザル やられたらやり返すサルの「平和」の秘訣』(豊田有著/新・動物記シリーズ編集:黒田末壽、西江仁徳/ブックデザイン・装画:森華/京都大学学術出版会) 『新・動物記6 アザラシ語入門─水中のふしぎな音に耳を澄ませて』(水口大輔著/ブックデザイン・装画:森華/シリーズ編集:黒田末壽、西江仁徳/京都大学学術出版会) 『フィールドの生物学24 ミツバチの世界へ旅する』(原野健一著/東海大学出版部) 『哺乳類前史:起源と進化をめぐる語られざる物語』(エルサ・パンチローリ著/的場知之訳/青土社/Kindle版) 『招かれた天敵──生物多様性が生んだ夢と罠』(千葉聡著/みすず書房/Kindle版) 『進化のからくり 現代のダーウィンたちの物語』(千葉聡著/講談社ブルーバックス/Kindle版) 『ビーバー:世界を救う可愛すぎる生物』(ベン・ゴールドファーブ著/木高恵子訳/草思社/Kindle版) 『タコの心身問題 頭足類から考える意識の起源』(ピーター・ゴドフリー=スミス著/夏目大訳/みすず書房/Kindle版) 『幻のシロン・チーズを探せ 熟成でダニが活躍するチーズ工房』(島野智之著/デザイン、イラストレーション:佐々木宏/帯文:坂上あき、森節子/八坂書房) 『すごい実験 高校生にもわかる素粒子物理の最前線』(多田将著/イラスト:上路ナオ子/イースト・プレス/Kindle版) 『ビッグコミックススペシャル 藤子・F・不二雄 SF短編コンプリート・ワークス7 ポストの中の明日』『ビッグコミックススペシャル 藤子・F・不二雄 SF短編コンプリート・ワークス1 ミノタウロスの皿』(藤子・F・不二雄著/装幀:佐々木暁/小学館) 『北極百貨店のコンシェルジュさん 1・2巻』(西村ツチカ著/装幀:井上則人(井上則人デザイン事務所)/小学館) 『ぼっち死の館』(齋藤なずな著/小学館ビッグコミックスフロントライン) 『すとまとねことがんけんしん1』(内田春菊著/装画:内田春菊/装丁:秋山具義(Dairy Fresh)/デザイン:横倉清恵(Dairy Fresh)/ぶんか社) 『すとまとねことがんけんしん2』(内田春菊著/装画:内田春菊/装丁:秋山具義(Dairy Fresh)/デザイン:山口百合香(Dairy Fresh)/ぶんか社) 『大金星』(黒田硫黄著/講談社アフ��ヌーンコミックス/電子書籍版) 『ころぶところがる』(黒田硫黄著/小学館/電子書籍版) 『大日本天狗党絵詞1〜4』(黒田硫黄著/アフタヌーンKC/電子書籍版) 『映像研には手を出すな!1〜8巻』(大童澄瞳著/小学館/電子書籍版)
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a-class04 · 1 year ago
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🍪🍰大学から近くのお菓子屋巡り🍰🍪
大学から結構近くにあるお菓子屋、ケーキ屋を3件まわってきました!!🍰🍪
1件目🥯
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最初に向かったのは「ブリッジズニューヨークコーヒー」
ニューヨークスタイルのベーグル🥯とフレーバーコーヒー、レギュラーコーヒー☕️を味わうことができます。
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お店には20種類以上のたくさんのベーグルとコーヒー豆が売られていました。
端の方にある小さなカゴにはクッキーが入っていました。そちらも購入できます。🍪
個人的にはパンプキンクッキーが気になりましたがタイミング悪く売り切れてしまっていました😇
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ベーグルとホットコーヒーを注文しました。
チョコレートベーグル、シードミックスベーグル、ゴマチーズベーグルを購入しました。
ホットコーヒーはナッツのコーヒーを購入しました。
私が知っているコーヒーの苦い匂いとは全然違う優しい香りでした。☕️
ブリッジズニューヨークコーヒー
〒951-8068 新潟県新潟市中央区上大川前通5丁目64-1
↓ホームページ
↑ブリッジズニューヨークコーヒーと併設されているイングリッシュスクールのホームページにもメニューが載っています‼︎
2件目🍰
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次に向かったのは、「PARFUM DOUX(パルファンドゥー)」
というケーキ屋さんです🍰
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お店に着いた時にはもうだいぶ売れてしまっていてケーキの写真をあまり撮ることができませんでした、
焼き菓子のコーナーにはくまやハリネズミのぬいぐるみやポーチが売っていました! 可愛い🐻🦔💕
ハリネズミはポーチになっていて中にはクッキーが入っているようです🦔🦔
この後の予定等を考えて今回はケーキは買わずに焼き菓子を購入して行きました。
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紅茶のケーキやチョコレートクッキー、ゴマサブレを購入🍪
他にも新潟セレブという米粉入りのカ���テラや雪椿の花サブレとおしゃれな名前の花形のサブレが販売していました。
PARFUM DOUX(パルファンドゥー)
〒951-8053 新潟県新潟市中央区川端町6丁目40-1
↓ホームページ
↑PARFUM DOUX(パルファンドゥー)はインスタグラムもあります!
3件目🍪
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最後3つ目は古町通りにあるテイクアウト専門のお菓子屋さん
「カフェダンデライオンのおやつ工房」です
テイクアウト専門のお菓子屋さんで、ショーウィンドウにはたくさんの焼き菓子が並んでいます。
ショーウィンドウの横にある注文できる所には冷蔵ショーケースがあり、中にはベイクドチーズケーキや、食べやすいコンパクトなクレープ、プリン🍮が販売されていました。
レジ横のポップには「take outカレーライス」と書いてあり、お菓子
以外にもカレーライスを購入することができるそうです‼︎
トッピングには温泉たまごやチーズがありました。🍛🍛
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ここのお店では他二つのお店でたくさん買ってしまったためクッキーを一つ購入しました。 🍪🍪🫶
カフェダンデライオンのおやつ工房
〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通3番町655-1
大学の近くには思っていた以上にたくさんのスイーツがあります‼︎
ぜひお時間がある時にお試しください‼︎🥯🍰🧁🍪🍩💛
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mipoyupo · 1 year ago
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イベントsweets
☆茶々工房
抹茶生モンブラン。
ん… 美味しくない…
見かけは美味しそうなのだけど、なんだこりゃ
☆洪瑞珍(ホンレイゼン)
台湾のダブルチーズサンド。
甘いシュガーバターとチーズで甘じょっぱい。
こっちは美味しい!!!
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respect-love33 · 8 days ago
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DMM 新作 コミック 2025年1月4日2:03更新
プレミアCheese! レビュー平均: なし タイトル解説 ### プレミアCheese! 〜チーズの冒険にようこそ〜 こんにちは、チーズ愛好者の皆さん!今日は「プレミアCheese!」というタイトルのもと、チーズの世界を大冒険していきましょう。まず、あなたが目を引くこの「プレミア」という言葉。これは単なるチーズの名前ではなく、特別な体験を意味しています。さて、どんな面白い旅が待っているのでしょうか? #### チーズの王国への招待状 「プレミアCheese!」は、あなたをチーズの王国へと誘う魔法の扉です。想像してみてください。色とりどりのチーズが並ぶ市場、香り豊かなチーズ工房、そしてチーズ作りの達人たちがその技を披露するワークショップ。まるで夢のような場所です! ####…
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akitakuronekoya · 3 months ago
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【東京出店】2024年10月山の楽市(1日目)
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↑始まりました!山の楽市1日目!
昼前から断続的に小雨がぱらつきお足元の悪い中、沢山のお客様にご来場いただきましてありがとうございました!
秋田黒猫屋は、新米「ゆめおばこ」「あきたこまち」、ばばの特製「お漬物各種(いぶり漬、こがね漬、なすのふかし漬、きざみ味噌漬、みずのこぶ味噌漬等)」を販売中!
きりたんぽ、比内地鶏スープ、稲庭うどん、もろこし、じゅんさい、とんぶり等、秋田名物も沢山ご用意しております。
そして今回参加できなかったお店さんの商品もお預かりして販売中。(「安藤醤油」さんのお醤油・お味噌・寒こうじ・しろだし等)
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↑今日のブースはこんな感じ。今回の山楽も、自家製にこだわったアイテムばかりをご用意しております!
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↑大人気過ぎてあっという間に売り切れそうな「こがね漬」。あまじょっぱいお味で大根のパリパリ食感がたまらない、一度食べたらやみつきになるお漬物です。今年採れたばかりの新物大根で漬けています。大根を育てるところから手作りです。
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↑ばばの特製いぶり漬(いぶりがっこ)。スライスは食べきりサイズになっていて、チーズを乗せちゃったりしたら、美味しいおつまみが一品��きあがり。たっぷり食べたい方は、1本ものがおすすめです。マイルドなスモーキーフレーバーは一度食べたら忘れられないスペシャルお漬物です。
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↑みずのこぶ味噌漬、きざみ味噌漬、なすのふかし漬。どれもご飯がとまらなくなる絶品珍味です。
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↑手作りにこだわった焼きゆべし、ほしもち。どちらも自家製もち米たつこもち使用。お米を育てるところから自家製です。
ゆべしは刻んだくるみ入りで、ちょっぴりお醤油も入っているので、甘くて香ばしいもちもちのお餅菓子です。
ほしもちは、そのまま食べても美味しいし、軽く焼いても揚げても美味しくいただけます。昔は保存食として食べられていましたが、現在では昔懐かしの素朴なお菓子として食べられています。ちょっと固めなので、おやつの時間にお茶と一緒にいただくのがおすすめ。
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↑新米のあきたこまちとゆめおばこ!
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↑新商品!チャコールさんの燻製アソート。マイルドなスモーキーフレーバーの燻製をいろんな食材でちょっぴりずつ数種類いただけるので、食べ比べが楽しいセットになっております。
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↑新商品!ジャム工房のらさんのPTKG(プレミアムたまごかけごはん)。秋田県産の食材にこだわった、特製粒マスタードです。ぷちぷち食感がとても美味しいので、たまごかけご飯をよ~く噛みながら味わいたくなる一品です。
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↑安藤醸造さんの大人気アイテム各種。しろだし、あまだれ、家伝醤油、寒こうじ、お味噌。
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↑こちらは秋田名物。新米のきりたんぽ、しょっつるじゅんさい、とんぶり、比内地鶏スープ。
などなど、秋田・田沢湖のんめものをこれでもかとお持ちしております!明日(山楽2日目)は、お天気が打って変わって良くなる予報。みなさまのご来場を、山の楽市メンバー一同お待ちしております♪
■■■おまけ■■■
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↑毎年わざわざ電車で超お時間をかけてご来場くださる秋田黒猫屋のヘビーユーザー様!今年もお会いすることができました!いつも春にお届けしている天然山菜の中で「こしあぶら」が美味しかったよ~!とおっしゃっていただき、こしあぶらは秋田黒猫屋のこだわりアイテムなので、とっても嬉しかったです。ご来店誠にありがとうございました!
そして、毎年必ずご来場くださるお客様がたに、今年もお会いすることができました。秋田名物・田沢湖名物のんめものを沢山ご案内することができ、お買い物をお楽しみいただけましたようで、秋田黒猫屋一同感無量でございます。
こうして毎年お会いできたお客様との絆の深まりを噛みしめております。これからも秋田のんめものをお届けできるよう、一日一日積み重ねてがんばってまいります!
来年もまたお会いいたしましょう!楽しみにしております♪
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pastasaikou1984 · 2 years ago
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北海道酪農発祥の地は八雲町 北海道は酪農は言わずもがなで日本を代表するエリア めちゃくちゃ普及した北海道の酪農 発祥とも言われている原点を知りたいと思うのは必然でした 探究心のワクワクが止まらず八雲チーズ工房さん訪問させていただきました ご夫婦2人で1995年から始めたチーズ造り 八雲チーズ工房さんは、いかにも美味しいチーズが作れそうな自然が深く豊かな森の中にありました 空気が美味しいって叫びたくなるような場所 チーズは熟成している時にその場の空気の影響を蓄積していくので、自然が深く空気がいいってことはいいチーズができる環境にあるってことだと思います 海からも近く10kmもないんじゃないかな? 潮風もチーズに複雑なミネラル感をもたらしてくれそう 自分もここでチーズ造りしてみたいなーって思う場所でした 新鮮な草を食べて搾られた生乳から作られるチーズは、自然なミルク本来の味わいが濃く反映された味わいでした 酪農発祥のエリアからは、なんだミルク本来のあり方のメッセージをいただいたような気がしました 八雲チーズ工房さんでは出来てすぐのカマンベールを購入させていただいたのですが、フレッシュ感あふれるミルク感がたまらない味わいが特徴的で、白カビは通常はマッシュルームのような味わいのものが多いのですが、今回のものはなんとリンゴのような香りを放っていました 北海道のチーズの旅は続きます #八雲チーズ工房 #北海道酪農発祥の地八雲町 #夫婦2人で1995年から始めたチーズ造り #八雲中心部から約7km #雑木林の中に立つ工房 #北海道酪農発祥の地 #チーズの味の決め手となる生乳 #八雲町酪農家の乳100% #放牧主体 #ストレスの少ない環境で育った牛のミルク #優しい味わいのチーズ #塩化カルシウム硝酸塩アンナットーカロチン等の添加物は一切使用していません #自然の恵みたっぷりの味 #北海道 #チーズ #イタリアン #ペペロッソ (八雲チーズ工房) https://www.instagram.com/p/CnzQdsdyFxz/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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tabilist · 4 months ago
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【京都】京丹後「ミルク工房そら」
【バナナマンのせっかくグルメ】ジャージー牛乳で自家製チーズのマルゲリータ&ジェラート『ミルク工房そら』#日村勇紀 京都府丹後エリア 2024/9/8放送 京都府京丹後市久美浜町神崎411 #バナナマンのせっかくグルメ #せっかくグルメ #バナナマン 詳しく見る↓
かぶと山駅「ミルク工房そら」 食べログでcheck! 豊かな自然の中で育まれたジャージー牛のミルクを使った、様々な乳製品が楽しめる人気のスポット。 中でも、牧場で搾りたての牛乳で作られるモッツァレラチーズをたっぷりと使用したマルゲリータが人気を博している。 石窯で焼き上げられた熱々のマルゲリータは、外はカリッと中はモチモチの食感。 口に入れた瞬間、濃厚なミルクの香りが広がり、自家製モッツァレラチーズの濃厚な旨みが口いっぱいに広がる。 トマトソースとの相性も抜群で、素材本来の味を最大限に引き出した、シンプルながらも奥深い味わいが魅力。 ミルク工房そらでは、ジャージー牛の飼育環境にこだわり、ストレスのない環境で牛を育てており、搾りたての牛乳は濃厚で風味豊か。 この上質なミルクで作られたモッツァレラチーズは、濃厚なミルクのコクと、とろけるような食感が特徴。 さらに、ピザ生地からトマトソース…
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yoghurt-freak · 8 months ago
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ツンフグ牧場のジャージーミルクヨーグルト グラスフェッドミルク使用 加糖タイプ
昨日に引き続き、宮古島チーズ工房さんから贈っていただいたヨーグルト。
ありがとうございます!
見た目は同じやけど今日は加糖タイプ🥰
プレーンがおいしすぎたから期待が溢れて大変💕
スペック
ツンフグ牧場さんの生乳を原料に、宮古島チーズ工房さんが製造されるヨーグルト。
ツンフグ牧場さんの牛さんはジャージー種で、島の硬水を浄化した飲み水や島に生える自然の草を食べて暮らしているそう🐂
甘み付けにはきび砂糖が使用されているみたい。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 開封 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧
一面に広がるほんのり黄色いクリーム層💛
むにゅっとスプーンを入れてすくいあげてみると…
わぁ!!!!!
分厚っ!!!!
1cm近くあってびっくりした😳
素晴らしすぎるから蓋にキープして、後で食べる🤤
中の方はザラザラでもちっと粘る質感。
香りは今のところ特に感じず。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 頂きます🙏 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧
うまぁぁぁぁぁ💛
プレーンでも甘みのあったヨーグルトにきび砂糖が加わって、癒しのスイーツになってる🥴
乳酸菌ちゃんも糖を得て活発になるのか、質感がプレーンよりもむっちりしててクニって噛める!
プレーンで感じたお乳のクセは甘さでマスクされつつ、ミルキーな濃さはしっかりと感じられるいいとこ取りな味わい♡
むっちり濃厚でパンナコッタに近いぐらい贅沢なヨーグルト。
これは全員におすすめしたい!
そしてクリーム層の部分…!
めっっっっちゃいい香りが詰まってて最強においしい😭💕
お乳の風味ってこんなにいいんや!
いつもどこいっちゃってんの!!?
ねっっっとり固く、ゆっくり溶けながら違う世界に連れて行ってくれるような奥深い味わい。
これはもう黙って1人で食べたい…
好きすぎて。。。
============================ 無脂乳固形分 18.6% 乳脂肪分 7.3% ————————————————— 栄養成分(1個180mlあたり) エネルギー 179kcal たんぱく質 5.2g 脂質 7.1g 炭水化物 24.2g 食塩相当量 0.14g ————————————————— 原材料名 生乳、きび砂糖 ————————————————— 製造者 宮古島チーズ工房 販売者 ツンフグ牧場 ============================
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myonbl · 4 months ago
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2024年9月27日(金)
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連日のSOU・SOUネタで恐れ入る。月に1回、足袋下二足と手ぬぐいが届く頒布会、神無月号が届いた。今月のテーマは<すかし>
布などのすき間からすかして見ると いつも見ているものも違って見えてくる
いつもなら友人たちへのプレゼント用にとっておくのだが、今回は私好み、10月になったら使わせていただこう。
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5時30分起床。
首の痛みが酷く、寝ている間は容易に寝返りも打てない。そのせいか、訳のわからない夢を一杯見て熟睡モードとはほど遠い。
日誌書く。
洗濯機回す。
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朝食を頂く。
洗濯物を干す。
珈琲を淹れる。
可燃ゴミ、20l*1&30L*1。
当初の予定は<龍谷ミュージアム>を訪れるつもりだったが、私の体調不良で予定変更、自宅静養となった。
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徒歩2分の京都南病院へ、整形外科を受診する。20分程度経ってから診察室へ、昨年12月に同じ症状が出て<ストレートネック>と言われたことを報告し、ドクターが(さすがに整形の専門家だけあって)あちこちチェックした後レントゲン撮影。終了後再び診察室へ、骨の状態はほとんど変化していないとのことで、ゆっくりと様子を見ようと。湿布薬を処方していただく。
自宅に戻ったのは11時過ぎ、ドジャースの地区優勝を見届けてからランチ、三男には<好きやねん>、我々は残りものたっぷり入れたスパゲッティ+🍷。
湿布を貼ってもらってしばらく横になる。
ツレアイはあちこち買い物に走る。
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今夏新しくゲットしたクレジットカードのうち、nanacoに紐付けるカードの特典が付与されたことを確認(計4,500ポイントをnanacoで利用出来る)、このカードは退会手続きを取る。nanacoは普段の買物に使用し、こちらも年内には解約しよう。
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同じく、Pontaポイント付与対象となった<エポスカード>と<WINTICKET(競輪の投票アプリ)>からもポイントが届いた。こちらも頃合いを見てアプリ削除、カード解約の手続きをとることにする。
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夕飯には奥川ファームの平飼い有精卵を彼女に頼んで卵焼きにしてもらい、さんだかん燻製工房の焼きソーセージ(ガーリック&チーズ)、豚バラ肉とナスの甘辛煮、レタスとトマト。
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このところお気に入りの<小鼓>の9月はじまりの頒布会、第1回の酒を味見、純米大吟醸なので美味いには決まっているが、私的には純米酒で十分だ。
録画番組視聴、刑事コロンボ。
第39話「黄金のバックル」/ Old Fashioned Murderシーズン 1, エピソード 39 次回放送日: 2024/09/27(金)26:50〜 かつての名門、リットン家が経営する美術館は経営不振に陥っていた。館長のルースは、弟のエドワードが美術館を売却しようとしていることを知り、エドワードの殺害を企てる。ルースは姪が雇ったガードマンが借金取りに命まで狙われていることを知り、ある取引を持ちかける。
片付け、入浴、体重は100g増。
湿布を貼り替えて貰う。
日誌書く。
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病院以外は外に出なかったので、こんなもの。
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atelierdehors · 2 years ago
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YAMAZAKURA BLACK BENGALA 出店のお知らせ: チーズ工房【千】sen @fromage_sen 営業日出店【てしごとのある暮らし】 3月5日 10:00-15:00 〒298-0231千葉県夷隅郡大多喜町馬場内178 #atelierdehors #woodturning #木工 #woodworking #woodcarving #kuksa #camping #camp #キャンプ #キャンプギア #アウトドア #アウトドア用品 #ククサ https://www.instagram.com/p/CpRAfkPP2TL/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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