#夫婦２人で1995年から始めたチーズ造り

[pastasaikou1984]

北海道酪農発祥の地は八雲町 北海道は酪農は言わずもがなで日本を代表するエリア めちゃくちゃ普及した北海道の酪農 発祥とも言われている原点を知りたいと思うのは必然でした 探究心のワクワクが止まらず八雲チーズ工房さん訪問させていただきました ご夫婦２人で1995年から始めたチーズ造り 八雲チーズ工房さんは、いかにも美味しいチーズが作れそうな自然が深く豊かな森の中にありました 空気が美味しいって叫びたくなるような場所 チーズは熟成している時にその場の空気の影響を蓄積していくので、自然が深く空気がいいってことはいいチーズができる環境にあるってことだと思います 海からも近く１０kmもないんじゃないかな？ 潮風もチーズに複雑なミネラル感をもたらしてくれそう 自分もここでチーズ造りしてみたいなーって思う場所でした 新鮮な草を食べて搾られた生乳から作られるチーズは、自然なミルク本来の味わいが濃く反映された味わいでした 酪農発祥のエリアからは、なんだミルク本来のあり方のメッセージをいただいたような気がしました 八雲チーズ工房さんでは出来てすぐのカマンベールを購入させていただいたのですが、フレッシュ感あふれるミルク感がたまらない味わいが特徴的で、白カビは通常はマッシュルームのような味わいのものが多いのですが、今回のものはなんとリンゴのような香りを放っていました 北海道のチーズの旅は続きます #八雲チーズ工房 #北海道酪農発祥の地八雲町 #夫婦２人で1995年から始めたチーズ造り #八雲中心部から約7km #雑木林の中に立つ工房 #北海道酪農発祥の地 #チーズの味の決め手となる生乳 #八雲町酪農家の乳100% #放牧主体 #ストレスの少ない環境で育った牛のミルク #優しい味わいのチーズ #塩化カルシウム硝酸塩アンナットーカロチン等の添加物は一切使用していません #自然の恵みたっぷりの味 #北海道 #チーズ #イタリアン #ペペロッソ (八雲チーズ工房) https://www.instagram.com/p/CnzQdsdyFxz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yoghurt-freak]

八雲チーズ工房 ドリンクヨーグルト

知人からの激推しで知った八雲チーズ工房さん。

当時はお取り寄せがなくて入手困難品やったんやけど、その後オンラインショップに出してくださるようになり、催事でも出会えたりして、何度も手に取るタイミングができて嬉しい🤗

八雲チーズ工房

北海道の酪農の発祥地、八雲町にあるチーズ工房さん。

1995年にご夫婦で始められたそう👫🏻

商品作りに使用する生乳は、八雲町内で放牧主体で暮らす牛さんのもの。

スペック

八雲町の生乳をベースに、乳製品で成分調整し、お砂糖とオリゴ糖で加糖した飲むヨーグルト。

150mlと500mlの2サイズ展開。

1本1本手作業でボトル詰めされてるらしい。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

ヨーグルト・ホエイ・脂肪分の三層にくっきり分離してるから、しっかりフリフリしてから開封。

中栓開けやすくていい容器✨

おおーーー、とろーっとなめらかで美しいヨーグルト😍

発酵の香りがイキイキしてておいしそう！

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

うまぁぁぁぁぁぁぁ😭💕

前に飲んだ時よりさらにおいしい！！

モッタリなめらか。

発酵の香りはふんわり華やかで、オリゴ糖のほんわかした甘さがさらにふんわり感を極めてくれてる👏☁️🤍🤍🤍🤍🤍

すごいすごいすごい！！！！

ヨーグルトのお花があるとしたらこんな感じ😍🌸

幸せ満開味🌸🌸🌸 

前はクセのある味ってレポさせてもらったけど、どうも脂質部分にクセが乗ってるみたい。

最後に容器内に残った脂肪分を集めて食べたらクセを感じた😋

分離してたおか���でメインが華やかな香りに絞られてめちゃうまやった🌸

これはドストライク！！

鬼推しです！

🛒 八雲チーズ工房 オンラインショップ

============================ 無脂乳固形分 8.0%以上 乳脂肪分 3.0%以上 ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 82kcal たんぱく質 3.5g 脂質 3.2g 炭水化物 9.8g 食塩相当量 0.1g ※全量は500ml ————————————————— 原材料名 生乳（北海道八雲町産）、砂糖、オリゴ糖、乳製品 ————————————————— 購入価格 600円（税込） ————————————————— 製造者 八雲チーズ工房 高橋静 ============================

2022年1月20日のレビュー

八雲チーズ工房 ドリンクヨーグルト

知人からオススメしてもらってたものの長らく入手できてなかったヨーグルト。

久々に検索してみたらオンラインショップに出てるやん😳 ✨

ってことで大喜びでポチ!!!!!!

八雲チーズ工房

その名のとおり、北海道の八雲町にあるチーズ工房さん。

1995年にご夫婦で始められたそう👫🏻

八雲は北海道の酪農の発祥の地なんやって🐄

どの辺かなーって調べてみたら、北海道の左下の握りやすそうなとこやった。

スペック

八雲町で放牧中心に新鮮な草を食べて育った牛さん���生乳使用。

150mlと500mlの2サイズ展開。

1本1本手作業でボトル詰めされてるらしい。

お砂糖とオリゴ糖��り。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

振った感じ、重い手応え。

注いでみるとなめらか✨

ほんのり甘めの香り。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

わぁ、はじめての感じ😳✨

めちゃめちゃクセのある味！！！

まったりミルキーで、嚥下した瞬間に湧きあがってる香りが独特。

とろみは思ったより控えめで、コクがあるのになぜか軽やかに飲めてしまう不思議な喉越し。

気持ちいい！！！

甘みもキュルっとしてて後を引かんし、いくらでも飲めてしまいそう。

この強めのクセは発酵の香りなんかなぁ。

ミルク感強めで酸味はないのに爽快感あり🍃

特徴的でステキ👏

============================ 無脂乳固形分 8.0%以上 乳脂肪分 3.0%以上 ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 82kcal たんぱく質 3.5g 脂質 3.2g 炭水化物 9.8g 食塩相当量 0.1g ※全量は150ml ————————————————— 原材料名 生乳（北海道八雲町産）、砂糖、オリゴ糖、乳製品 ————————————————— オンラインショップ価格 500ml×２本 150ml×４本 2,160円（税込） ————————————————— 製造者 八雲チーズ工房 高橋静 ============================

500mlサイズ

[pastasaikou1984]

北海道酪農発祥の地は八雲町

北海道は酪農は言わずもがなで日本を代表するエリア めちゃくちゃ普及した北海道の酪農

発祥とも言われている原点を知りたいと思うのは必然

ワクワクが止まらず八雲チーズ工房さん訪問させていただきました

ご夫婦２人で1995年から始めたチーズ造り 八雲中心部から約7kmのところに位置しています


 「北海道酪農発祥の地」八雲 チーズの味の決め手となる生乳は、 創業当時から 八雲町屈指の酪農家の高品質乳を100%使用 放牧主体で新鮮な草を食べ、 ストレスの少ない環境で育った牛のミルクは、 優しい味わいのチーズになります 美味しいものを安全に安心して食べたい そんな思いで塩化カルシウム、硝酸塩、 アンナットー、カロチン等の添加物は 一切使用していません チーズは口当たりを良くするための クリーム添加等の脂肪調整はせずに、 素材の本来の味わいを活かせるよう 努力しております チーズもヨーグルトも時間をかけて ひとつひとつ大切に作ってます 八雲の自然の中で作られた、 自然の恵みたっぷりの味をお楽しみください #八雲チーズ工房 #北海道酪農発祥の地八雲町 #夫婦２人で1995年から始めたチーズ造り #八雲中心部から約7km #雑木林の中に立つ工房 #北海道酪農発祥の地 #チーズの味の決め手となる生乳 #八雲町酪農家の乳100% #放牧主体 #ストレスの少ない環境で育った牛のミルク #優しい味わいのチーズ #塩化カルシウム硝酸塩アンナットーカロチン等の添加物は一切使用していません #自然の恵みたっぷりの味 #北海道 #チーズ　 #ペペロッソ #イタリアン (八雲チーズ工房) https://www.instagram.com/p/CnzPzsjyvXj/?igshid=NGJjMDIxMWI=