#スペイン:野菜

[vegehana-food]

✿ エスカリバーダ | Escalivada ・スペインのカタルーニャ料理の1つ。日本では「焼き野菜」、「野菜ロースト」、「焼き野菜サラダ」などと説明される。ピーマン、パプリカ、ナス、長ネギ、トマト、タマネギといった野菜を焼いて、オリーブオイルに漬けてマリネにしたり、食べる際に塩とオリーブオイルで調味する。

[kennak]

両国が長寿なのは公的医療が充実しているから。スペインはほぼ皆保険で窓口で支払う医療費は無料。そりゃ早期発見されて助かる人も多い。日本は長寿だけど健康寿命は短くベッドの上で延命するのに長けてる

[B! 食品] ｢日本と並ぶ長寿国｣の不都合な真実…｢野菜と果物生活｣をやめたスペイン人が代わりにたっぷり食べているもの 食生活が激変しても､寿命は延び続けた

[utagejp]

アツアツが旨い‼️鶏とお野菜の南蛮漬け

〜風の谷農苑にて〜

そもそも南蛮料理は、江戸時代に南蛮と呼ばれたオランダ、スペイン、ポルトガルなどから伝わった調理法を取り入れた料理です。

今朝は醤油、本みりん、おろしニンニク&ショウガ、酒、ゴマ油に一晩漬け込んだ鶏モモ肉を、薄力粉&米粉を付けオリーブ油でカラッと揚げ、ナス、ズッキーニ、万願寺とうがらしも揚げ、昆布出汁、白だし、黒糖、黒酢、おろしショウガのタレと和えました〰️😋ごはんがススム🍚

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#南蛮漬け #会津地鶏 #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #fridchicken #friedvegetable #nambansauce #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[myonbl]

2024年1月30日（火）

昨年11月に＜Makuake＞で支援したプロジェクト、＜PLAUD NOTE ChatGPT連携AIボイスレコーダー＞が届いた。薄くてとてもコンパクト、試しに文庫本1ページを朗読して起こしてみると、いやぁなかなかの精度である。会議録やインタビューの記録、エクスポートして編集すればあっという間にテキストの完成、カセットレコーダーを止めたり巻き戻したりしてテープ起こしをしていた頃の苦労が夢のようだ。少々お金ははったけど、これ、使えるね！

5時起床。

夜中に体調が回復したので、咳はまだ少し出るがもう心配ない。

日誌書く。

朝食。

洗濯。

可燃ゴミ、20L*1＆30L*2。

ヤクルトさんから野菜ジュース購入。

ツレアイは8時30分に自転車で出勤する。

＜PLAUD NOTE＞を早速試用、

1）生産性爆上がり「録音 ➤ 文字起こし ➤ 要約作成」が即時に完了 2）ワンタッチするだけで、通話も対面会議もクリアに録音し、57カ国語対応の高精度文字起こし 3）ChatGPT連携で、文字起こしデータを議事録や講義ノートなど選べる5つの形式に即時に要約可能

いやぁ、凄いとしか言いようがない。

ちなみに、私の場合は＜早割26%OFF＞で24,500円、決して高いとは思わない。

11時を待って＜ポワロ＞を録画、テレビではカーリングを楽しむ。

ツレアイは昼前に帰宅、ランチは全員＜日清冷凍お好み焼き＞、30%引きでまとめ買いしたがこれが実に美味いのだ。

＜胃がん検診＞の回覧用紙を、町内（5組）の組長宅に届ける。

ツレアイはあちこち買物に走る。

私は月1の歯医者、西村歯科の予約は16時15分、10分前に入るとすぐに呼ばれる。年末から左下の歯茎が腫れていたのだが、ドクターの判断は大分マシになっているのでもう少し様子を見ようとのこと。いつもの通り、丁寧にクリーニングしていただく。

途中でツレアイか連絡、同居猫・ココをクリニックへ、貧血対応の注射をしてもらい、体重は3kmで少し回復したとのこと。便が溜まっているので、下剤を処方していただく。

早い時間にみなで夕食、今夜は奥川ファームの野菜をフィーチャーした寄せ鍋、ワインはスペインのオーガニック。

録画番組視聴、ポワロから・・・

第2話「100万ドル債券盗難事件」/ The Million Dollar Bond Robberyシーズン 3, エピソード 2 次回放送日: 2024/03/10（日）17:00〜 ロンドン・スコテッシュ銀行がアメリカでの事業拡大のため、債券100万ドルをアメリカへと輸送することに。だが、これを運ぶ役目のショーが不審な車にはねられた。心配した重役はポワロに調査を依頼。ショーは単なる事故と主張するが、再び命を狙われる。

片付け済ませて三日ぶりの風呂へ、気持ちいいー！

体重は、3日前から750g減。血圧もそこそこ。

明日は久しぶりの出勤、早めに寝ることにしよう。

さすがに歯科受診すると、勝手に歩数が伸びてくれる。

[yamabusi]

The アホー麺970円、餃子3個270円

◎タン担麺 中担(川崎新町)

2023/09/08 22:45

＊お店自体は「ニュータンタンメン」のインスパイア店。この品は、いまやカルトな川崎ソウルフードとして伝説となっている「萬楽」のアホーメンの復刻版(アホー＝スペイン語でにんにく)。鳥を炊いて白濁したスープに、肉と玉ねぎ、ニラ、にんじんなどの炒め野菜を合わせ、大量のニンニクをぶち込んだアホのための食品なのだが、刻みニンニクも相当溶かし込まれていて、スープはひと口めからニンニク風味が強烈に襲いかかるエグさ笑　粒ニンニクはレンジで蒸されたタイプで15粒はありそう。餃子がなかなか、食感もお味もいいあんばいです。

[patsatshit]

今朝がた、あまりの冷えに目が覚めた。もっと眠りたかったのに。今日は久保建英とブライス・メンデスとスペイン語で話してる夢を見た。きっと昨日久保選手が日本人初の月間最優秀選手に選ばれたというニュースをみた後、YouTubeでレアルソシエダの試合を見ていたからだ。短絡的な夢。スペイン語話せてたんかな、そこは覚えてない。

↑ブライス・メンデス。最近覚えた選手。トラップがうまいらしい。

今日は…特段何かあったわけではなく正直何を書いたらいいのか悩んでいる。このブランクスペースとにらめっこして早15分。大橋巨泉の『11PM』が好きだから(大橋巨泉という人物には色々と思うところはあるのだが)11時更新、としていたけれど実際やってみると結構難しかったりして、「11時頃」とさせてもらった。最近の生活だと10時すぎた時点でもう眠い。だから今も眠い、というのが正直なところ。

今日は…朝いつも通りの時間に起きて、新聞をとりに行った。エレベーターにはカメムシが2匹。昨日と同じ場所にまだいる。ちょっと恥ずかしい服装をしていたので誰にも会わずにホッとした。新聞の見出しに目をやるなり息が詰まった。朝食を食べる気分でもなかったので散歩しに川へ向かった。いろいろなことを考えながらただただボーッと歩いた。

↑沿道にいたミミズ。久しぶり！

気づいたらお昼になっていたので、12時過ぎに帰宅して朝昼兼用のご飯を食べた。その後、衣替えと冬用の布団を出した。衣替えって本当に面倒。ホコリは溜まるし舞うしで拭き掃除吸い取り処理が大変。ピレパラアースの入れ替えとか…気合い入れないとできない。

たまに芸人のYouTubeを見たり、停滞していた『南方熊楠』を開いてみたり脱線しまくっていたら、あっという間に笑点の時間になっていた。卵と牛乳買いに行かなきゃいけないのに…。外は雨が降っていて暗いし気も滅入ってくる。とりあえずヴァン・ヘイレンを聴いて気持ちを高めてみる。

その後、衣替えを終えてコープさんへ行き、希望のものだけを買って帰宅したらもう大河ドラマの時間。晩ご飯は皿うどん。なぜなら、やばい野菜が結構あるから！油断してたー。

そのあとは日記を書いたり、録画した『マルコポロリ』をみたり母親と電話したりしてこの時間になった。今日はこんな感じです。至って地味ですが平穏に暮らせていることだけで幸せです。ありがとう。

[respect-love33]

「スペイン：ガスパチョ」について知っておきたい面白い知識

## スペイン：ガスパチョの楽しい雑学と歴史 ### ガスパチョの雑学・トリビア 1. **冷製スープの王様** ガスパチョは、スペインのアンダルシア地方で生まれた冷製スープです。野菜ベースで、主にトマトやピーマン、キュウリ、玉ねぎなどが使われます。この爽やかな冷たさが、夏の暑い日にはぴったりで、スペインの国民的料理の一つとして親しまれています。 2. **食材の無駄を減らす知恵** ガスパチョは元々、余った食材を使って作るためのレシピとして考案されたとも言われています。特に、過熟なトマトや残り物のパンを活用することが多く、フードロスを減らすための工夫が詰まった料理でもあります。 3. **飲めるサラダ** ガスパチョは「飲めるサラダ」とも言われており、スプーンだけでなくグラスで飲むことも一般的です。忙しい現代人にとって、手軽に野菜を摂れるこのスタイルは非常に人気があります。 4.…

[kgsarara]

クリスマスメニュー2024

ご予約承り中

2024.11.21

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皆様お待たせいたしました！ ガーデンレストランサララでは、 昨年に引き続き大好評のクリスマスメニューのご予約受付を開始しております。 今年も人気のオードブルを始めとする3品をご用意。 12月24日（火）、25日（水）の 2日間限定販売となります。 ・クリスマスオードブル 3名分　4,200円（税込）数量限定 手づくりのパテは、お肉の旨味とハーブの香りを効かせたシェフ自慢の1品！ 自家製の赤ワインソースでいただくローストビーフは上品な旨味と香りが味わえます。 野菜たっぷりのキッシュや、しっとり柔らかなローストチキン。 オレンジキャロットラペにスペイン産生ハムサラダなど全8品目を 詰め合わせたクリスマス限定の特別なオードブルです。 ・ローストチキンレッグ 4本入り 1,998円（税込）限定50個 三春産のフレッシュハーブとオリジナルスパイスに漬け込み、 自家製のタレで丁寧に焼き上げました。お子様から大人の方まで食べやすい仕上がりです。 ・国産和牛のローストビーフ150g2,484円（税込）限定50個 国産和牛のもも肉を使用。ハーブ、スパイス、岩塩を擦りこみ じっくり火を通した1品。自家製の赤ワインソースで 上品な旨味と香りをお楽しみ頂けます。 □ご予約方法：店頭・お電話にて □予約受付期間：数量に達し次第終了 □お渡し日時：12月24日（火）・ 25日（水）2日間限定 □お支払い：商品お渡し時に店頭にてお願い致します。 ※数量には限りがございます。お早めにご予約下さい。 サララのお料理でクリスマスに彩りを。 皆様のご利用を心よりお待ちしております。 Facebook https://ja-jp.facebook.com/kg.sarara/

Instagram https://www.instagram.com/sarr_kg/

[tabilist]

【世界頂グルメ】スペインで頂グルメリスト

【世界頂グルメ】#有岡大貴 #中川大志 バルセロナで頂グルメリスト 2024/10/16放送 La Rambla, 91, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, スペイン #世界頂グルメ 詳しく見る↓

世界頂グルメ 2024/10/16放送 有岡大貴＆中川大志　スペイン・バルセロナで頂グルメリスト サン・ジュセップ市場（Boqueria市場） 1217年、肉屋が露店を出したことから始まった世界中の食通たちを虜にする市場 色とりどりの果物や野菜、鮮度抜群の魚介類、そして食欲をそそる香辛料が所狭しと並び、五感を刺激します。 特に、イベリコ豚の生ハムは、市場を代表する食材の一つ。熟成された深い味わいは、まさに芸術品と言えるでしょう。 また、地元産のチーズやオリーブオイルも豊富に揃っており、バルセロナの食文化を深く知ることができます。 住所 La Rambla, 91, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, スペイン TEL +34 934 13 23 03 ホームページ Mercat Boqueria Barcelona | Mercat de les…

[vegehana-food]

✿ チリコンカン | Chili Con Carne ・ひき肉と玉ねぎなどの野菜を炒め、豆やトマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理です。スパイシーな味わいですが、学校給食で提供される地域もあるほど日本でも人気があります。 ・チリコンカンとは、メキシコ料理が由来のアメリカ南部テキサス州発祥とされる郷土料理のこと。メキシコ風のアメリカ料理である「テクス・メクス料理」の代表格として、日本でも人気があります。19世紀半ばころにテキサス州南部で考案されたといわれていて「州の料理」にも指定されるほど地域の人に親しまれている家庭料理です。 ・チリコンカンの歴史と由来誕生には諸説ありますが、冷蔵庫がなかった時代に鮮度が落ちた肉を調理する方法として、臭み消しのハーブや香辛料を加えて煮込んだのがはじまりだといわれているそうです。チリコンカンという料理名は「チリ（唐辛子）とカルネ（牛肉）」を意味する「チリ・コン・カルネ」というスペイン語が語源とされています。

[kennak]

[EU]RASFF 2023(0716-0729) 警報通知（Alert Notifications） イタリア産CBDコスメティックオイルのテトラヒドロカンナビノール(THC)及びカンナビジオール(CBD)、イタリア産キビのアトロピン及びスコポラミン、ギリシャ産飼料用酸化マグネシウムの鉛、トルコ産レーズンのオクラトキシンA、イタリア産ドイツ経由有機米のカドミウム、スペイン産オランダ経由アーモンド/イチジクスライスのオクラトキシンA、香港産ナイロン製サービングスプーンからの一級芳香族アミンの溶出、オランダ産野菜チップスの高濃度のアクリルアミド、メキシコ産キャンディの着色料二酸化チタン(E171)の未承認使用、エジプト産ニンジンのフェナミホス(複数あり)、ハンガリー産イノシシのサラミの鉛高含有、ベルギー産ジャガイモのホスチアゼート、ベルギー産米ウエハースの多環芳香族炭化水素、オランダ産ヘンプハーブティーのテトラヒドロカンナビノール(THC)及びカンナビジオール(CBD)、スペイン産イチジクアーモンドブレッドのオクラトキシンA、ベルギー産ビールビネガーの亜硫酸塩非表示、コロンビア産魚油のMCPD、南アフリカ産有機グレープフルーツのグルホシネート(複数あり)、オランダ産フードサプリメントのテトラヒドロカンナビノール(THC)及び未承認新規食品成分カンナビジオール(CBD)、イラン産ピスタチオのアフラトキシン及びオクラトキシンA、スペイン産冷凍メカジキロインの水銀、スペイン産スイカのフロニカミド、イタリア産ステーキナイフの高濃度の総溶出量及びクロムとマンガンの溶出、 注意喚起情報（information for attention） オランダ産サバのヒスタミン、米国産ピーナッツのアフラトキシン(複数あり)、ポーランド産クオーターホースのカドミウム、エジプト産ニンジンのフェナミホス(複数あり)、タイ産遺伝子組換え生鮮パパイヤ、香港産遺伝子組換え飼料添加物キシラナーゼ、トルコ産フードサプリメントの未承認新規食品イカリソウ、エジプト産乾燥白豆の2-クロロエタノール、エジプト産パセリのアゾキシストロビン、メキシコ産ハチミツのエンフロキサシン及びトリメトプリム、ベトナム産米麺の未承認遺伝子組換え米、ガーナ産パイナップルのエテホン、イタリア産玄米のカドミウム、ベルギー産イチゴのカドミウム、カンボジア産ライチのキナルホス・アゾキシストロビン・ラムダシハロトリン・ヘキサコナゾール・イミダクロプリド及びピラクロストロビン、トルコ産茶の未承認物質シルデナフィル及びシブトラミン、トーゴ産スパイスミックスのオクラトキシンA、中国産��ーズンのオクラトキシンA、南アフリカ産有機グレープフルーツのグルホシネート、中国産冷凍カリカリ魚フィレ製品の遺伝子組換えトウモロコシ非表示、スペイン産カリカリアーモンドのアフラトキシン、モーリタニア産スズキの水銀、エクアドル産スペインで包装されたチルド調理済シロアシエビ(バナメイエビ)の亜硫酸塩、インド産ベーカリー製品の未承認添加物(E110・E124・E211)、アルゼンチン産生ピーナッツのアフラトキシンB1及び総アフラトキシン、米国産殻をとったアーモンドの高濃度のアフラトキシン、セルビア産配合飼料のアフラトキシンB1、ベトナム産チェコ共和国経由米麺の未承認遺伝子組換え米、パキスタン産バスマティ米のアフラトキシンB1、ドイツ産フードサプリメントのクルクミノイド及びビタミンD高含有、ベトナム産冷凍バナメイエビのオキシテトラサイクリン、ブラジル産冷凍鶏肉のオキシテトラサイクリン、スロベニア産CBDスプレーのTHC高含有、ベネズエラ産スペイン経由チルド調理済エビの亜硫酸塩高含有、 通関拒否通知（Border Rejections） インド産スパイスのエチレンオキシド、パキスタン産塩漬け羊ケーシングサンプルのニトロフラン、中国産ポリアミド製キッチンツールの一級芳香族アミンの溶出、アラブ首長国連邦産英国経由レンズマメの未承認物質プロシミドン、ウクライナ産未精製ダイズ油のクロルピリホス、インド産ピーナッツバターのアフラトキシン、トルコ産生鮮レモンのクロルピリホス、トルコ産ピスタチオのアフラトキシン、マダガスカル産トルコから発送した黒目豆のクロルピリホスエチル、インド産ワサビノキ(モリンガ)のフィプロニル、ベトナム産トウガラシのクロルフェナピル・ヘキサコナゾール・プロクロラズ・プロピコナゾール及びトリシクラゾール、ベトナム産トウガラシのジメトエート・ジノテフラン・フルシラゾール・ヘキサコナゾール・オメトエート・ペルメトリン・フェントエート及びトリシクラゾール、エジプト産フェンネルシード(粉末)のクロルピリホス、インド産アルミニウム皿からのマンガンの溶出、米国産綿菓子の未承認着色料タートラジン(E102)・アルラレッドAC(E129)及びブリリアントブルーFCF(E133)、インド産ピーナッツカーネルのアフラトキシンB1、パキスタン産米のアフラトキシンB1、米国産ピーナッツのアフラトキシン、ケニア産トウガラシのチアクロプリド、トルコ産生鮮レモンのクロルピリホスメチル、米国産殻付きピスタチオのアフラトキシン、パキスタン産米のクロルピリホスエチル、中国産ピータンの銅、イラン産ピスタチオのアフラトキシン、トルコ産生鮮オレンジのプロクロラズ、中国産ポリアミド製ヘラの一級芳香族アミンの溶出、インド産赤レンズ豆のプロシミドン、米国産殻付きアーモンドのアフラトキシン、ロシア産ソバの実のハロキシホップ、

2023-07-31 - 食品安全情報blog2

[utagejp]

イカと夏野菜の南蛮漬け🦑

そもそも南蛮料理は、江戸時代に南蛮と呼ばれたオランダ、スペイン、ポルトガルなどから伝わった調理法を取り入れた料理で、ネギ、唐辛子、油を使うのが特徴です。今朝は紫タマネギ、鷹の爪、黒酢、白だし、砂糖のタレに、ナス、シシトウ、薄力粉をまぶしたイカを揚げ、10分漬け込みました〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#南蛮漬け #イカ #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #fridfish #vegetable #nanbanzuke #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[myonbl]

2023年9月23日（土）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、平飼い有精卵・特別栽培玄米・手打十割蕎麦・地鶏・畑��農薬野菜、今回は冬瓜・南瓜・サツマイモ・ナス・レモン・スダチ・極早生みかん・ニンニク、それに大好物の新生姜が入っている。早速スライスして酢に漬ける、明日から頂こう。奥川さん、いつもありがとうございます。

5時15分起床、今日は秋分の日＝彼岸の中日。

日誌書く。

蕎麦がなくなったので、今朝はトーストをいただく。

洗濯。

第4土曜日は「使用済み天ぷら油回収日」、幟を立ててタンクをセットする。10時に業者が来て回収、今日は1Lのみ。

奥川ファームから定期便、新生姜があったので早速酢漬けにする。

残っていたタマゴは、半熟酢タマゴにする。

MQJ News107の原稿を修正し、ツレアイとともに京都市市民活動総合センターへ、ニュースの印刷作業だ。河原町五条下がって東側のいつものコインパーキングに車をいれ、受付で手続き、A3用紙を購入して印刷開始。今回は230部製作、30分とかからない。出来上がったばかりのものを受付に10部預けて帰宅する。

すぐに折り込み作業、昨日の段階で封筒の用意ができているので作業はスムーズ。

12時過ぎ、作業は途中だが午後からボランティアに出る2男にラ王・みそ味を用意、3男にはラ王・醤油味。

我々は、届いたばかりのタマゴを使って納豆ご飯とタマゴかけご飯をシェア。

録画しておいた番組を観て気分転換。ニュース封入作業を何とか終え、すぐにツレアイは中央郵便局へ向かう。

軽く午睡。

先日チラシが入っていた＜住宅・土地統計調査＞の調査用紙を係員が届けてくれたので、早速回答する。住宅取得時の契約書を出してきて、数字を埋めていくだけの作業、5分で終了。

ありあわせで夕飯準備、息子たちにはスパ��クリングワイン、私たちは土佐鶴→スペイン🍷。

録画番組視聴。

90分の長編スペシャルだ。

片付け、散髪、入浴、体重は50g減。

今日はウォーキングに出る余裕なし、明日から頑張ろう。

水分は、1,480ml。

[yamabusi]

大蒜ら～めん900円

◎宝来軒 三代目(新川崎)

2023/05/12 14:30

＊もう10年以上前に閉店してしまった、かつての川崎グルメの一角、萬楽(ばんらく)の「アホーメン」をインスパイアした品(アホーとはスペイン語でにんにくのこと)。オリジナルは素揚げしたにんにくだったが、こちらはレンチンして玉ねぎ、にんじん、たけのこ、ニラ、キクラゲなど大量の野菜と豚肉と炒め合わせたもの。スープはライトな味噌ベースで唐辛子で辛味づけ。鶏だしと野菜のうまみ、にんにくが一体となって、なかなか複雑な味わい。中太麺はつるみやコシ、食感もよく、全体的にオリジナルよりもクオリティは高い。臭い消しのプーアール茶も付く。にんにくはたっぷり一株以上使用しているようで、序盤から積極的に食べすすめておかないと丼の底からもザクザク出てくるのでえらいことに。にんにく信者を心から祝福してくれる品なので、巡礼先に追加しておきたひ。

[doctormaki]

三日目は、カサブランカへ日帰り。うーむ。オーストラリアのキャンベラもそうだし、アメリカのDCもそうだが、近代に人工的に作られた首都とは、文化的には砂漠地帯ということ。実に無機質なのだ。首都とはそういうものなのだろう。

世界で3番目にでかい事を誇る王様が作ったハッサン二世モスクへ行く。無駄にデカいだけで、人生初モスクがイランでデビューのワシは、基本的にイランが基準値なので、何を見ても感動しない。イランは手の入れ方、丁寧さに繊細さが抜群で、絨毯にでさえワシは人の息吹を感じる。トルコでも、まぁハイ。。。って感じだったのは、父のおかげで、イランの手工芸を見ているからだろう。父、ありがとう。

それにしても、権威主義と権力の見せびらかしは、やるならもっと精緻にやれって感じ。折角、世界で三番目にデカイと誇りながら、モザイクのタイルのズレとか、そういうの、ワシはめちゃくちゃ気になる。大体、アホ丸出しの欧米人でもなけりゃ、こんなんで感動する奴はおらんやろ。まぁ首都だし、一応、見ておかんとねというだけのレベル。これに入場料取るのは、国家としては、もはや恥ずかしいレベルだが、アホな欧米人相手には良いのだろう。街中は、どこでも、植民地支配おフランスに対する反発か、イタリアンとアメリカンのレストランで溢れている。昼食も、イタリアンだったので、モロッコ仕様のマルゲリータを食す。

昼食は、親切なイギリス人の二組のカップルと共に取る。ワシの両親とあまり変わらないだろうと推測される年配の御夫婦は、御主人はBAに長年、整備士として働いていたらしい。整備士として、若い頃はガトイックから派遣され、ザイールや南アフリカの空港に駐在。そう。アフリカ便は、皆、昔はガトウィックだった。アフリカから帰ってからはヒースロー勤務。日本にも四回、整備士として長期出張して、日本の整備士の正確さに感動し、リタイアしてから、奥さんを連れて一番最初に訪れたのは日本だったらしい。父と同じで、少し長めに働き、リタイアしたのは2015年頃らしいので、まだ観光客でごった返していない日本を見たのだ。京都、大阪、東京、御殿場、芦ノ湖、新幹線から見た富士山など、御夫婦は日本滞在がとても楽しかったらしい。良く働いた人の手は、節くれて、彼の人懐こい笑いとブリティッシュイングリッシュをチャーミングなものにさせる。子供は五人、孫は十一人目が絶賛製造中と笑って、奥さんに怒られる。ザイールでは若いのに、何もやる事なかったから、子育てしたんだよと、それでもめげずに笑いながら話す。奥さんも、笑いながら、そうね。大変だったけど、今はいい思い出と、ザイール生活を懐かしんでいた。いやぁ、マジで大変だっただろうな。ザイール。

もう一組は、ワシより少し年上で、熟年再婚のカップル。嫁はケープタウン出身。旦那は教会の牧師らしい。牧師だけに、モロッコでは嬉しそうにはじけていた。教会も大変で、イギリス国教会の矛盾、次世代への継続性が無いこと、本来はコミュニティサービスなのに、そうした教会の本来の姿が忘却されている事など、色々と話していた。御苦労なこっちゃ。まぁでも、牧師も休暇でモロッコ来れる位に儲けているなら文句無いやろ、とも思う。

午後は海辺に立つフォーシーズンズの横にあるモールへ連れて行かれる。モールかよ。。。資本主義である。ワシは海辺で座って海を眺め、波のゴーという音に耳を澄ませる。波の音は、ザブンチャプンじゃなくて、ひたすらゴーという感じだった。父がどこかで買い求めた巨大な貝殻に耳をつけて、聞いていた音を思い出す。貝は海を恋しがり、海の音を、陸に上がっても己と共に持っていると、子供の頃、何かで読んでから、ワシは貝殻を見つけるたびに耳を付けて耳を澄ませていたっけ。平貝なんてダメよ、空気の音なんだから、巻貝じゃないと。。。と笑う母。父は何故か、その会話を覚えていたのか何なのか定かではないが、ワシの貝へのお熱が冷めた途端から、出張先で大きな貝殻を求めては得意気に持ち帰り、ワシに、おいマキ、土産だ、といって渡していたっけ。

ワシは、ドイツに住んだ二年間、今までより一層に両親への感謝しかなくなった。若い両親も、悩んでいた事もあろう。今ほど将来不安は無い時代だったにせよ、子育てに伴う不安や思いの中で、父には実に贅沢をさせて貰ったし、母には守って導いてもらった。海を眺めながら、涙が頬を伝う。ドイツにでも来なければ、これ程までに、今の自分がある事の礎を、両親がしっかりと授けてくれていたことに気付けただろうか。勿論、ワシは残念ながら天才で、やっぱり常人と違う自分に気付かされる事多数。でも、その常人ではない稀人ぶりを、温かく見守り伸ばして貰えたのは、両親と白百合の伸び伸びした環境だった。感謝。感激。雨あられである。

夕食は、ホテルの近所のモロッコ料理屋で野菜のタジンでも食べようとふらりと入る。静かに盛り上がっているアジア人の三人組。ワシは彼らの隣の席で相席となる。最初は、日本語だと気付かなかった。ワシの脳味噌、完全にフランス語とスペイン語モード。彼らの料理が来てから、なんでさっきから意味が分かるような気がするんだろうと、真剣に悩む。あー。日本語で喋っているんだと気付けるまでに、相当時間がかかった。自分に笑える。

彼らはシェア旅というSNS上で見知らぬ旅仲間を集うプラットフォームをベースに集まった旅行者らしい。主催者の男の子は三十代。旅行会社に十年勤めて、自分が生きたい旅ができる自由な旅行に憧れて、でも一人旅はなかなか予定が合わないしできないという現代日本の悲しい社会的ニーズに応じる形で、仕事としてやっているらしい。三年やって、考えて、もう少しやろうと思っていると言っていた。ノマド的に、請負仕事をしながら、海��を気の赴くままにプラプラしつつ、行く先々での旅仲間募集をしているらしい。基本的には、各自で飛行機とって貰って現地集合、現地解散。集まっている時の現地でのホテルや交通費などは、彼が手配するらしい。明るく笑う彼。日本の若者にも、まだ夢がある。

彼と一緒にいたのが、三河出身の可愛らしい女の子。まだ二十代後半。結婚プレッシャーから逃れて旅に出るのが好きらしい。愛知の女の子は大変そう。。ワシの隣の席の男子は木場出身の27歳。生まれてからずっと下町、木場育ち。スペイン語専攻し、メキシコ留学し、今は社会人らしい。私が、ついこの間まで教えていた学部生達を思い出す。ワシの学生たちも、伸び伸びと、悩みながらも伸び伸びと生きているといいなぁ。

木場の子に、何気なく話していただけなのに、別れ際に、こんなに包容力のある人に、僕、人生で初めて出会いました。本当に会えて良かったです。このレストランに入って良かったです。ありがとうございました。と、深々と頭を下げてくれた。すると、他の二人も、会えて、お話できて良かったと、頭を下げてくれる。ワシ、言葉をうしなう。素敵な良い旅を、と。お元気で。としかいえなかった。

[respect-love33]

「サルサソース」の楽しい雑学と使い方

## サルサソースの魅力とその歴史 ### サルサソースに関する面白い雑学 1. **サルサの意味**: 「サルサ」という言葉はスペイン語で「ソース」を意味し、特に「サルサソース」はトマト、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーなどを混ぜ合わせた新鮮なソースを指します。サルサが多くの料理に使われるのは、素材の風味を引き立てる役割があるからです。 2. **ダンスと同じ名前**: サルサという名は、実はこのソースと同じ名前のダンスにも使われています。サルサダンスはキューバの音楽に影響を受けたスタイルで、ソースの多様性や変化を反映しているとも言われています。 3. **健康的なスナック**: サルサソースは野菜をたくさん使っているため、低カロリーで栄養価が高いスナックとして知られています。トルティーヤチップスにディップして楽しむだけでなく、サラダや肉料理にかけて食べるのも人気です。 4.…