#ちくわとこんにゃくのピリ辛煮

[momokuri-sannen]

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赤魚の粕漬け

ちくわとこんにゃくのピリ辛煮、付け合わせはほうれん草のおひたし。

あとはごはんと味噌汁。

はー、ほっとするわ。

[myonbl]

2024年12月8日（日）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今朝はいつもより少し配達が遅かったが、おそらく歳暮の影響だろう。今回は米は休み、平飼い有精卵・畑無農薬野菜・手打十割蕎麦・手作りパン、地鶏は入れ忘れたとのことで数日後に臨時便が来ることになっている。今回のスペシャルは干しイモとシュトレーン、市販のものでは味わえないであろう味と風味（当社比）が嬉しい。奥川さん、いつもありがとうございます。

5時起床。

日誌書く。

ツレアイの起床を待って、洗濯開始。

手打蕎麦が切れたので、今朝は山芋煮麺。

洗濯物を干す。

珈琲をいれる。

昨晩から車に積み込んだままの荷物を片付ける。

MQJ（メモリアル・キルト・ジャパン）のウェブサイトを更新、報告は省略して（ニュースに書くので）事実関係の報告のみ。

研究室のiMac（M3）を次男に譲るので、彼が使用中のiMac（M1）をAppleTradeInで下取り、見積は¥49,000。

奥川ファームから定期便到着、蕎麦は冷凍庫へ、タマゴは冷蔵庫へ、大根葉があったので水にさらしてから、ちりめんじゃことピリ辛炒めに。

ランチ、息子たちにはラ王みそ味、彼女には玉子かけご飯、私は賞味期限ギリギリの肉まんを蒸していただく。

録画番組視聴、

桂紋四郎「饅頭怖い」

初回放送日：2024年12月7日 土曜の早朝は関西の笑いをたっぷりと！▽今回は桂紋四郎の落語「饅頭（まんじゅう）怖い」▽２０２４年に逝去された落語家・漫才師のみなさんを懐かしい映像でしのびます。

落語のお時間＜追悼　桂雀々さん＞

私は午睡、彼女は買物に。

作業場の整理、なんとか年内には仕事しやすい環境を復活させたい。

セントラルスクエア花屋町店へ買物、ココの療養食。

コレモ七条店、お弁当用の惣菜購入。

夕飯前に、彼女と三男でココに点滴。

私は夕飯の揚げ物に。

昆布締め厚切りポークを豚カツに、奥川ファームのサツマイモとカボチャを天ぷらに、特売の鰹タタキ、キュウリのぬか漬け、レタスとトマト、それにT姉からいただいたスパークリングワイン。

食事しながら、サラメシを楽しむ。

録画番組視聴、日本の話芸から「芝浜」立川談四楼、随所にオリジナリティーが溢れているが、上下のミスがあって個人的には興ざめ。

昨日の落語研究会の続き、「鰍沢」入船亭扇遊。

片付け、入浴、体重は2日で650g増。

ハーパーのハイボール舐めながら日誌書く。

辛うじて3つのリング完成。

[kaoru-gohan]

【11月17日(金)のごはん＠奈良】

・朝京都着いて家族サービスのち奈良に向かう。よしくんと合流していざ。

・いろいろびっくり＋ﾄﾞｷﾄﾞｷの下見のち滞在させてもらうあすかさんちへ。

・...たぶん...私がやった方がいいんやろなこの状況...とか思ったのであるもんでごはん作る。

・実家のご近所さんからいただいたお野菜持っていった。りっぱすぎるカブとはっぱ、あすかさんちの在庫の豚バラで炒めもの。片栗粉が見つけられなかったのでおニクに小麦粉はたいて火を通して一旦取り出してカブと炒めてはっぱ足して確か冷凍庫にあった生姜のすりおろしお酒おしょゆ合わせてじゅわー

・カブのはっぱがりっぱすぎるのでもう一品。大豆ミート、コチュジャン発見したのでピリ辛みそ煮なんていかがでしょ？

・っておみそ、みりんが切れてた。さらに長女ちゃんは辛いのが苦手だそう。一部取り分けてコチュジャン合わせる。

・カブ薄切りしてはっぱちょっと合わせて塩ﾓﾐﾓﾐ、りんご酢お砂糖少々合わせて浅漬け。

・ごはんは土鍋で炊いてくださった。卵は次女ちゃんが焼いてくれた。

・おだしとってお揚げとカブのはっぱでおみそしる...っておみそ切れてるんやった。スープに。

・お野菜はほぼ地域の方が作られたものとのこと。「こういうつながりがうれしい」とあすかさん。

・ずっと忙しくて、家族揃ってごはんを食べたのが10月以来とのこと。...。「みんなで食卓囲めてうれしい」とあすかさん。

・確かアースオーブン作るためにいったんやけど...

[a2cg]

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流行り言葉と私

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2024年「新語・流行語大賞」が発表されましたね。年間大賞に「ふてほど」が選ばれていましたが、実際にドラマを欠かさず見ておりましたが、あまりピンと来ていません。

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さらにピンと来ていないのがZ世代での流行語です。「うますぎやろがい」や「さつまいもタイム」って自分が普段見ないTikTokやXあたりでの流行なんですかね？

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今までは最新の技術やトレンドを追いかけるような業界に身を置いていたのですが、そこの群れから離れて１匹の孤独なオジサンとなった今、完全についていけてません。

・

前職でも若い人が多くいる部署にいた時に同僚が発していた「あーね」は何となく同意を表す言葉と理解していましたが、元々は博多弁みたいですね。

・

同様に「愛らしい」という意味の博多弁と言えばこちらですね。というわけで本日のランチは #あいらしか です。四ツ谷ランチを攻めている中、初チャレンジです。

・

何でも11月にオープンと言うことと明太子やご飯にお吸い物がお代わり自由なのに惹かれてやって来ました。頼んだのは #チキン南蛮定食 です。

・

まずはご飯にお吸い物、サラダと煮物がやって来ました。すかさずご飯に #明太子 と #高菜 をたっぷりと盛り付けて頂きます。

・

イメージとしては、やまやさんのランチでしたが、中身が飛び出た切れ子がちょっと寂しい。強めの塩味とピリ辛さでご飯が進みますね。

・

メインディッシュ来る前に秒でご飯が無くなりました。店の想定を遥かに超えた盛り付けだったようで、明太子も頼んでお代わり。

・

おつゆもお揚げと昆布のシンプルな味わいですが、意外と後を引きます。ここで空になったご飯と汁物をお代わりした頃にメインディッシュがやって来ました。

・

甘酢とタルタルソースがたっぷりとかかった唐揚げなので、自分が想像していた #チキン南蛮 とはちょっと違うけど、これはこれで旨い。

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表面がカリッとした中の鶏肉のジューシーさにタルタルの中にある野菜の塩味と酸味のあるタレの味わいでこれまたご飯が進みます。

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煮物はオペレーションの兼ね合いからか冷えていましたが、ちゃんと煮付けてあって里芋のねっとりした感じや蒟蒻、人参などがいい味出しています。

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最後も一口食べたいなとお代わりして #明太子茶漬け にしました。午後の仕事に支障が出るほど食べすぎてしまいましたが「いいけん、気にせんどきい」と言われた気がします。

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#四ツ谷ランチ #四ツ谷グルメ #四ツ谷和食 #四ツ谷定食 #とa2cg

[izakaya-akiba]

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0727（土）居酒家あきばの本日のスタイル

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毎週土曜日はアルバイトちゃんの日ですが、

本日はバイトちゃん都合つかず、

あきばちゃんのワンオペ＆オンステージをお楽しみください♪…笑笑

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［写真］（本日のおすすめ）

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★《生ビール🍺》

ついにこの暑さでおすすめが飲み物に！…笑笑

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★《豚かしら塩串》

とってもジューシー🎵

★《ピリ辛　レバー味噌》

豚レバーの味噌焼き🎵

豚レバーでスタミナ🎶ウナギの代わり…笑笑

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居酒家あきばのお店おすすめ‼︎ラインナップ　

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好評発売中

　★《黄金つくね》

　ふっくら柔らか、卵黄とからまって…

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好評発売中

　★《岩石麻婆豆腐》

　　オーストラリアの旅　ウルル•エアーズロックを検索、現れた画像を見ながら食べるのが正しい食べ方です…

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好評発売中

生まれも育ちも山形のあきばちゃん、満を持しての新発売です。

★《いも煮》2バージョン

　〈山形　牛肉＆しょ���ゆ味〉VS 〈仙台　豚肉＆仙台みそ味〉

．ー��熱きバトル　展開中！…笑笑　ー

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好評発売中

★《各種肉のからめ焼き》

シャキッとオニオン、香り良し！味旨し！

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好評発売中

★《玄米ひじきの和風チャーハン》

玄米ひじきの味をメインに多食材を加えた健康的な一皿です♪

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　　　　　【営業時間】

16:30〜（22:00フードL.O後）軽食&ドリンクにて最終23:00まで

　　（祝日はL.O&閉店が30分早くなります）

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　　　　　　【休み】

木、日 、曜日

　（注:営業曜日に祝日が重なっても休まず営業します）

[aizumin]

今朝のごはん。

たらこふりかけのおにぎり、山東菜とベーコンの塩麹炒め、なすときゅうりのピリ辛漬け、新玉ねぎとわかめのお味噌汁。

朝ごはんというよりお昼ごはんです……朝はおかずを作ろうとしてダメージを負いました😭

本当はね、今朝はきょうの料理でウー ウェンさんが紹介していた厚揚げと千切り大根の蒸し煮を作る予定だったんですよ。それがアクシデントが発生して作る気力(と調理器具)を無くしたので、しばらくショックでふて寝してたらお昼になっちゃった😥

気を取り直して。

それとは別に、もうひとつ食べたかった食材である山東菜を刻み、🥓と塩麹炒めにしました。味付けはシンプルです。塩麹の他は、粗びきガーリックパウダーしか使ってません。🥓の塩味がいい仕事してくれました。

山東菜シャキシャキしてて好きなんですよ。葉の部分だけならレタスでも代用できますが、軸の部分は無理。滅多に売ってないので見かけると買ってましたが、OKストアなら常時置いてるみたいですね🎵

あと、お皿に余裕があった���、いつもの如くアイコを付けましたが、これが後にファインプレーをしてくれました。

🥒と🍆は塩揉みした後、キムチシーズニングパウダーを振りかけて混ぜてあります。このキムチパウダー、かなり辛いんですよ。

少量振りかけただけなのに、めちゃピリピリする😂その助けになったのが甘い🍅でした。本当に助かった！！

🍙はたらこふりかけを混ぜ込みました。このところ使ってなかったから、すっかり存在を忘れてました💦🍚に生たらこを詰めた🍙も食べたくなっちゃったよ🤤

そしてお味噌汁。これも他の具を考えてましたが、🍆(浅漬けと被る)も根菜(昨日使ったばかり)もちょっと……なので、すぐ変更のきく新玉ねぎとわかめに。

新玉ねぎはすぐに🔥が通るから、煮え過ぎないように気を付けてました。ちょうど良い柔らかさに出来たと思います😊

[morningshop]

good morning！👋🫘

morning shopのminamiです。

長らく更新したことがなかったブログ..2022年最初で最後のブログを綴ります。

よく私のInstagramでアップする目覚めの一杯。有難いことにたくさんお問合せをいただいていた、"hot ram chili ココア"のレシピでも綴ろうかなと思います。

本当に最近寒すぎる…もう無理…

でもそれとは相反して、冬の朝って素晴らしく美しいんですよ。

そんな朝日を横目に、寝ぼけながらダラダラと作ってもらいたいですね。

もう年末ですよ。もう全員頑張ったし。

めちゃくちゃ自分を甘やかして、厳しい冬hotドリンクで、気持ちもhotに乗り切ってほしいです。

(この時点でかわい)

-材料

・おいしい牛乳　　　250ml(使用するマグの量)

・純ココア　　　　　大さじ3〜4(お好み)

・砂糖　　　　　　　大さじ3〜4(お好み)

・カルダモン　　　　適量

・ジンジャー　　　　適量

・クローブ　　　　　適量

・ラム酒　　　　　　適量(ドーバー社おす���め)

そして、メインの唐辛子！

辛いのが苦手な方はごめんなさい…

ただインするか否かで、とても美味しさが左右されます。

全員揃ったらミルク鍋に、純ココア・スパイス・唐辛子のみをイン。

またここで大事な一手間…

弱火でココアの香りがたつまで煎る。

香りはすぐにたちます。はい、これが幸せ。

次に分量外の牛乳を3〜4回くらいに分けて混ぜる。

ダマになりやすいので、数回分けて丁寧に。ペーストになることを意識しつつ。

もう意識��大事。

ペーストになったら、牛乳・砂糖・ラム酒を入れる。

純ココアは甘さがないので、結構砂糖をいれてもok！

ラム酒もお好みの量で。ラムの甘さと匂いに酔えて、またまた幸せ。

(いいのよ、休みは。カクテルで目覚めて。)

あとは沸騰するまで煮詰めるだけ。

※唐辛子は最後まで入れると辛め。途中で取ればちょうど良いピリ具合。お好みで調整可。

出来上がったら茶こしでこしながら、カップへ注げば完成。

これが、hot ram chili ココア。(うま)

2022年の回想でもしながら、美味しさと温かさで酔いしれてください。

また追い込みかけて、morning playlistも仕込み上げました。

merryもholyも言わない、今年一年を回想できる相変わらずなソウルフルナンバー。以下URL↓

聞き流しながらのドリンク作りは尚更good！

perfect差し上げます。

それでは皆さまよい朝をお迎えください〜

thank you 2022👋❤️

[moyushibata]

夜ごはん。

日曜日、ネコとぐーたらしていたら、買い物に行きそびれ、乾物や冷蔵ストックしていた鶏肉を駆使してひねり出しました。

糸こんにゃくのピリ辛炒め、切り干し大根、茄子の田楽風、鶏と大根のさっぱり煮。

他お味噌汁と雑穀ごはんと納豆。

小鉢と絵付皿は、勤め先の先代のコレクションを譲っていただいたもの。

ところで私は東京で生まれ育っこともあり、YES・NOをはっきり言うタイプだ。

女将さんから勧めれても、いらないものはいらないって言ってしまうが、一緒に同席さ��ていた、勤続30年以上のおばあちゃあは、「こんな立派なものは、うちにはもったいなさすぎて…」と、京都人らしく、やんわりお断りしていた。

まだまだ京都のマナーは今ひとつ身についていませんが、京都に移住して9年目になりました。

[obentoart]

posted by @tmk527 なんかカメラの光の入り方が変。 #obentoart #お弁当　グリーンピースご飯。チャプチェ風。ちくわとこんにゃくの炒り煮。カブの葉のゴマ汚し。鯖のピリ辛焼き。 グリーンピースご飯、グリーンピースもおいしいけど久しぶりの白米もおいしい。

[harinezutaka]

一年前日記36 (2020年9月2日～9月8日)

9月2日　なんだか急にメラメラした気持ちや、ヤバいぞという気持ちが湧いてきた。若い頃にもっとこういう気持ちにならなきゃいけなかったんだろうな。何してたんだろうか。多分、普通に生きるのに必死だったんだと思う。普通に生きるだけでものすごく力んでいて何もできなくて、最近ようやく自分から少し抜け出せて客観的に見れるようになった。録画していたセブンルールを見る。大阪の本屋さん。素敵な人だった。選書して欲しいな（このあとお店のインスタグラム を見たら５００人待ちで締め切られていた。すごいなあ。）本屋さんをメンターにするっていうのもいいよね。お昼ご飯は、かつおのタタキ、ソーセージと夏野菜の味噌マヨ焼き、厚揚げとゆで卵の生姜煮、スープ。仕事関係の本を読んだり、体育館に運動しにいったり。体育館、今日は開いていました。inbodyも測った。前回よりも体重増、筋肉減。夏は動けなかったから仕方ない。筋肉量を増やしたいので、しっかり食べつつ運動量も増やそう。動きやすい季節にもなってきたし。帰ってからも一時間ぐらいストレッチをやった。

9月3日　朝、鍼に行く。週一は多いかなと思ったけど、やっぱりつめて行くと手応えがあるというか、積み上がっていくかんじがする。だらだら通うより、集中して通うほうがいいんだろうな。図書館で予約の本を受け取り、少し読みたくなったのでそのままパン屋さんに行く。帰り道、通ったことのない道に出たら住宅街にある良さげな喫茶店を見つけた。また行ってみよう。お昼は鶏肉とピーマンのオイスター炒め、カニカマのスープ。本を読んだり、散歩に行ったりする。最近、夜ご飯は一人なので簡単に、味噌汁とゆで卵とキムチ。台風だからか昨日が満月だからか高温期だからか。あまり眠れない。

9月4日  仕事の日。帰りに歯医者に寄る。苦手な歯科衛生士さんはいなくて、先生が担当してくれた。今日でおしまいだ。歯磨きがんばろう。今日はご飯を作りたくなかったので、スーパーで海鮮丼を買って帰る。魚屋さんが前見たときよりも美味しそうになっていた。無印良品で、コーヒー豆とハトムギとレモングラスのお茶を買った。

9月5日　台風が近づいてきている。今まで経験したことのない規模のものと繰り返し報道されている。経験したことのないものはわからないと思うけど、そう言うしかないんだろうか。過去に大きな被害を実際に受けた人の体験談は心にひびく。なるべく最小限の被害で収まるように祈るしかない。午前中、買い物へ。おはなはんのお好み焼きを買って帰って、焼く。簡単で美味しいので好きだ。お値段も良心的だし。このスーパーは、例えば味噌でも高いものから安いものまでいろんな種類があるところが好き。昼から読書。読みかけの『キッチン』を読みながら泣く。昔に読んだような気もするが、全然覚えてないので初めてなのかな。とても良かった。奥付を見たら56版だった。すごいな。ものすごくたくさんの人に読まれたんだな。Nちゃんからのハガキがポストに届いていた。文字が裏表にぎっしり。やりたいことが見えてきた報告もあった。良かったねぇとにこにこしながら読んだ。夜ご飯は、焼肉、ねぎと照り焼きチキンのピザ。ピザにお茶漬けの素を使ってみたらどうかなと思ってやってみたが、味が濃くなってしまってイマイチだった。近所の人から電話がかかってきた。お風呂のスイッチが切れないのが気になるそう。いろいろ話したらなんとなく納得したみたい。

9月6日　朝から姫路へ。夫のiPhoneの調子がおかしいので見てもらいに行く。駅から少し離れたところの駐車場は最大300円。少しだけ駅前に行くと急に700円になったので、引き返して300円のところに駐めた。結局、バッテリーを交換してもあまり意味がなさそうだったので買い替えにするようだ。新生軒で、ワンタン麺と餃子を食べた。夫はラーメン。透き通ったスープ、薄いシルクのようなワンタン。わたしにはちょうどいい美味しさ。姫路に行ったら行ってみたかったフリーダという喫茶店に行く。ルイボスティーを頼んだ。雰囲気もよくて音楽もレコードを一枚ずつかけていて私の好きな感じのお店だった。お客さんは若い人が多く、ほとんどみんなクリームソーダやプリンを頼んでいた。雑誌にでも載ったのかな。お店のお姉さんは一人でてきぱきてきぱき。お会計とオーダーと新しいお客さんが重なっても上手いこと回していて尊敬する。風も強くなってきたのでぼちぼち帰らないと。駐車場から少しだけ歩いたところに遠藤秀平の建築があるらしいので見に行くことになった。実際は少しだけではなく結構歩いた。姫路水道会館。今テレビでは『名建築で昼食を』なんていうドラマをやっているが、私たちの建築めぐりはめちゃくちゃ歩くし、行っても誰もいなくて中には入れないところを怪しげに外からのぞくし、全然おしゃれじゃない。車に戻るといよいよ雨が強くなってきた。高速は怖いので下道で帰るとだんだんマシになってきた。夜ご飯は、朝仕込んでいったおでん。

9月7日　仕事に行ったと思った夫からLINE。なんと夫の部署は今日は休みだったそうだ。風が強いからと言って少し早めに出たのにねぇ。お疲れ様です。ちょうど新しいスマホが届いたようで、設定なんかを頑張っていた。お昼は、ピリ辛うどんとおでん。うどんにはキムチとえごまの醤油漬け、天かすをかけた。混ぜながら食べると美味しい。掃除や片付けをしてから、２人でカラオケに行く。この間の１人カラオケが楽しかったので。平日は部屋代が無料でワンドリンクだけ頼めば良い。私がほとんど歌って、夫も３曲ぐらい歌っていた。Zガンダムの主題歌『水の星へ愛を込めて』は２人で歌えてよかった。６歳離れているし最近の歌はお互い知らないので、全く混じり合わなかったのだ。夜ご飯は３度目のおでん。これで全部なくなった。

9月8日　仕事の日。いろいろすることがあり、少し残業したら疲れた。いつの間にか５時間以上働けない身体になっているな。でもデスクワークの限界はそれぐらいだとも思う。身体によくない。同僚から「机の上のルイボスティー捨てといていいですか？」とメール。出しっぱなしで帰ってしまったのだった。何か忘れていると思ったら。夫は義実家に行く日だったので、夜ご飯は１人ごはん。「ひとりごとエプロン」のじゃがいもグラタンと、真空パックの炭火焼き鳥、ゴーヤの佃煮。早めに寝る。

[kaoru-gohan]

【5月23日(月)：ばんごはん】 ・Meat Free Monday。 ・大豆ミート(乾燥ひき肉タイプ)でピリ辛そぼろ煮。ナスと長生きさせすぎたピーマン、パプリカ。 ・全く見えへんけど… ・「麻婆茄子」て呼んでたけど「ところで『麻婆』とは？」て気になって調べたら、痘痕だらけのおばあちゃんが作ったモノ、というのが語源らしく、それからあんまり麻婆っていいたくない(へんこ)。 ・ビーガン向けの植物由来のニクっぽいモノいっぱい出てきてるけどむかーしある人が「エネルギー過剰に使って不自然なモノを作り出してる」っていってたの聞いて…それもそうかなと思い(流されやすい😅)乾燥ひき肉タイプ以外はあんまり手が出ない(へんこ2) ・水菜とカブザクザク切って、戻したふのり合わせてサラダ https://www.instagram.com/p/Cd67-r_PzEs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lllusioninthehead]

2020/05/11

今度は麻婆豆腐のオーダーがきましてん。

嫁に行った娘に料理を教えるが如しになってる。

ついでに、こっちにもアップするからまぁいいんだけどね。

自分は麻婆豆腐の素を使ったことがありません。醤さえあれば簡単だからね。また、初めて料理に着手する人に作るのをオススメするのも麻婆豆腐だったりします。

基本煮込み料理なので失敗がないし、慣れると10分で調理完了するしね。

では、材料。

ひき肉（なんでもいいけど、できれば豚肉）、豆腐一丁、長ネギ（多いほうがうまい）、茄子二本（好きだから入れる）、献立色々味噌は甜麺��（テンメンジャン）の代わり。なので甜麺醤でもよし。

豆板醤（トウバンジャン）、XO醤（なくてもいいよ）、生姜とニンニク（チューブでいいよ）

香味ペーストはほぼウェイパーなので（100円安い）or鶏ガラスープの素でもおけ。

実は大切な麺つゆ。

いつもはこの倍作るんだけどね。急遽だったので冷蔵庫にあったひき肉のサイズに合わせました。

これ、プラス片栗粉と酒と、あとえっと。ごま油か。

献立いろいろみそは業務用スーパーに行くと安く手に入ることがあります。大きめのスーパーならどこにでもあるよ。

ごま油、長ネギみじん切り、そして生姜とニンニクチューブを垂らす。あと、豆板醤。豆板醤はこんくらいでピリ辛になるよ。

チューブが許せない派閥の人は生姜とニンニクはみじん切りにしてな（こっちのほうが美味い）

炒めると香りが立ってきます。強火だとたまに焦がす人います（元カノな）

こんなもんで豚肉ミンチを入れるよー。で、肉に塩コショウをふりかけます。

肉と塩コショウはもう永遠の友達だよね。

茄子も入れちゃう。

肉を炒めてる途中でナスを入れるですよ。ナスは切り方適当でいいがあまりでかいと火が通りにくい。

ナスがしんなりするまで炒めなね。けっこう皮部分が火が通りにくいよ。

ここからは調味料を順番に入れるだけ。

酒50ccくらい（適当）、水50ccくらい（適当）

酒を入れてひと煮立ち。ウェイパー系or鶏ガラスープ。

で、XO醤とめんつゆ。

XO醤はビー玉大くらいでいい、麺つゆも大さじ1杯くらい。

えー、めんつゆ？？と思うことなかれ。けっこうここがポイントだったりするぜ。なんか味が薄いとか決まらないときには常に麺つゆだぜ（うそ）

さらに甜麺醤or献立いろいろみそも入れる。これは大さじ二杯くらいかな。

ぶっちゃけ入れ過ぎなければどれも適当でおけ。あとでいくらでも調整効くけんね。順番も適当でなんとかなるよ。

豆腐をどぼん。豆腐は好きな大きさに切ったって。木綿でも絹でもいいけど。おれは絹派。絹派は崩れやすいから気をつけろ。入れたらそっと混ぜること。

崩れた豆腐の麻婆もうんまいけどね。

とろみつけ。振りかけタイプの片栗粉とろみちゃんが最強だけどね。入れるだけだから。水溶き片栗粉でもよし。その場合は味が薄まるから注意。

とろみちゃんはお高めのスーパーにあるよ。神の如き調味料だよ。

お好きなとろみにして

はい、完成。

辛味が足りない人はここで豆板醤足してもいいし、ラー油かけてもいいし、山椒振ってもいいです。自由にいけ。

なんか味が薄いと感じたらめんつゆで調整。

麻婆感が足りないと感じたら甜麺醤or献立いろいろみそを入れて調整。まぁ、間違いない味になるよ。

今回は麻婆ライスにしてみた。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

スーパーになかったから入れなかったけどニラあった方がうまいよ。そんときは細かめに切って最後に入れてしんなりしたらおけ。茎と葉を分けて入れると火の通りが均一になるのでいいね。

もっとボリューム出したい人は厚揚げ入れてもうまい。むしろ豆腐じゃなくて厚揚げでやってもよし。

麻婆豆腐（正確には麻婆茄子豆腐）は材料すべてスーパーで揃うし、一度調味料揃えれば好きな濃さにできるし、何度でも楽しめるよ。麻婆豆腐の素で作るより数倍美味いしね。

君も麻婆の海に漕ぎ出してみないか(-ω☆)ｷﾗﾘ

[aizumin]

今朝のごはん。

みょうがと鶏ささみフレークの混ぜごはんおにぎり、ほっけの塩焼き、玉ねぎとにんじんのオイスターソース炒め、きゅうりのピリ辛塩昆布和え。

今朝のメニューも悩みました😅

野菜のストックが残り少なくなってきたので、ほっけと🥒はすぐに決まったものの、後もうひと品をどうするか。🥕と玉ねぎ1玉あってそれでおかずを作りたいけど、他にも何かないかなぁ……(野菜室を見て)あ、舞茸が半分残ってたんだ🙌という訳で、更にちくわ1本加えれば煮物でも炒め物でも出来るじゃないかと😃💡

結果的に炒め物になりました。オイスターソースで甘めの味付け。うひひ、ごはんにバッチリのおかずだぜ。ほっけの塩焼きにも相性良しです。

お皿の色が茶色オンリーになっちゃったけど気にしない😅

🥒は乱切りにした後ほんだしを全体的にまぶして、ラー油と米酢をぶっかけて酸っぱ辛い味にしてから塩昆布を加え冷蔵庫に放り込んで放置。

🥒に味が馴染むまでの間に🍙を作ります。今日はみょうがを刻んで塩漬けにしたものと鶏ささみフレークを合わせて混ぜごはん。たんぱく質はほっけだけで充分かなと思っていたのが、いざ冷蔵庫から出してみたら思いの外量が少なかった為、その場で🍚に鶏肉を混ぜることに決定(それまで🍚は、みょうがとシソの香草コンビで握る予定でした)

取りあえず明日までは何とか献立が回るので、その間に買い出しに行ってきます💦💦

[sugipro2020]

＃第25回授業

第25回授業

2020/11/11 10:45~12:15

メンバー：べーこん、どりちゃん、はまー、しゅがー、たけぼー、サンタマリア、せぶん、チャゲアス、こんにゃく

議事録：チャゲアス

*

*

こんにちは！せぶんです。

第25回授業が行われました。だんだん換気するのが辛くなってきましたね:(((´◦ω◦｀))):

*

活動内容

今回の議題は

・第1回本実装の反省

です。

*

第1回本実装の反省について

メンバーそれぞれが第1回本実装を終えて感じたことをまとめ、次回の本実装までに改善できそうなところから改善方法を話し合いました。出てきた意見や改善案を一部紹介します。

設営⛺️

・多くの人がポスターに注目してくれたが参加していいのかわからなそうであった

　→受付の看板のところで予約不要で当日参加可能であることを強調する

・受付の机上を華やかにしたい

　→キャラクターを使った飾り付けをする

・色探しカードを複数枚持って行ってしまったところがあり足りなくなった

　→色探しカードは１組が複数使えるように多めに印刷する

受付✒️

・説明することが多くわかりにくい説明になっている

　→話す内容を厳選し、A41枚にまとめたマニュアルを作成

・検温のタイミング

　→参加の意思を確認したタイミングに統一

・子供のお気に入りキャラクターの聞き方

　→シールで投票する形式に変更

見守り隊🚩

・立つ場所によっては全く人がこない

　→立ち位置を見直し

・チラシを持って宣伝できるようにする

・緑のジャンパーが思いの外目立つため行動には注意する

その他🌱

・呼びかけが足りない

・参加者の行動範囲が狭い

・小さい子供の方が楽しんでくれている

・AndroidだとARがうまく表示されない

*

たくさん出てきましたね。オンライン参加のサンタマリアが黒板に書かれた大量の意見をMBAのカメラ越しに見て頑張ってまとめてくれました！！お疲れ様！この調子で残りの本実装も頑張っていきます(ง •̀_•́)ง

* *

メンバー自己紹介コーナー！！

今回のお題は「冬に食べたい料理」です！

エントリーNo.1たけぼー　「みかん」

エントリーNo.2 こんにゃく　「コーンポタージュ」

エントリーNo.3せぶん　「マカロニグラタン」

エントリーNo.4べーこん　「水羊羹」

エントリーNo.5チャゲアス　「ピリ辛味噌煮込みうどん」

エントリーNo.6サンタマリア　「チゲ鍋」

エントリーNo.7はまー　「とんじる」

エントリーNo.8しゅがー　「シーフードグラタン」

エントリーNo.9どりちゃん　「シチュー」

*

やはり冬は体が温まるものが食べたくなりますね。コタツで食べるみかんも最高です。こうしてみるとべーこんの水羊羹が異彩を放っていて最高だと思います。

*

最近写真を貼れていないので受付に置くことになったキャラクターの写真を載せておきます。

*

ここまでお読みいただきありがとうございます。

それではまた次回お会いしましょう👋

[relaxinjourney]

おはようございまっす！

昨日は遅番出勤前に、仕事仲間と朝ごはん会をしました。食卓はこんな感じです✨✨

動画でも紹介したラーきくらげ、ピリ辛具合もちょうどよくってこりこり食感もたまらない！お酒のおつまにも◎これは姉妹いちおしです〜👍

そしていつもやるのはドライトマトと一緒に煮たかぼちゃ🎃ドライトマトの風味がじんわりとかぼちゃに染みて味わい深くなるんです。

国産のかにガラを使用したかにのみそ汁🦀はかなり香りもよくて、味わいもリッチ◎ボトル1本で約13杯とれますよ〜

で！この日のおたのしみピークはこちら！

もへじのだしを使った♥出汁茶漬け♥

焼き鮭をほぐしてのせて、しらす、大好物のいくらちゃん、アーンドしそわかめをはらはら〜

めちゃくちゃ美味しいんすよ、これ。朝からかなりモチベあがります。仕事仲間ちゃんはつや姫2回おかわりしてました🍚🍚🍚うれし〜

やっぱり、朝ごはん会最高やな。　

さー、今日から謎の3連休。2020年も残りあと2ヶ月。来年に向けて、笑顔でいろんな人と楽しく生きたい！いつでも連絡くださいな。部屋にも遊びに来てね。何をしたら一緒に笑顔になれるかのアイデアを考えるの大好きなんです！それが、リラクシンジャーニー魂🔥🔥🔥

PS.何回も何回も受け続けていた社内検定にやっと合格！次は2次試験のスピーチだよ。がんばります！

2020.10.28 am9:53 ♡

[fuyoco]

Today's lunch 2019.9.18 鰆の幽庵焼き 海苔巻き玉子焼き 豚こまとこんにゃくのピリ辛炒り煮 ちりめん甘藷 ブロッコリーのおひたし 和風マカロニサラダ 塩きのこもち麦ごはん 小町梅 夏休み（5連休）第一弾が終わり、今日から仕事再開。いろいろ本気を出すのだ。ダイエットとか… ちりめん甘藷、香川県産の坂出金時というさつまいもを使っている。袋の中にレシピが入っていておおよそその通りに作ったもの。ちりめんはしらす干しを使ったが、これごはんも酒も止まらなくなるやつ…！ 全体的に和風に寄せた仕上がり。いいぞいいぞ！ #food #lunch #japanesefood #bento #obento #bentobox #magewappa #弁当 #お弁当 #ふよこ弁当 #ふよこ食堂 #お弁当記録 #曲げわっぱ #曲げわっぱ弁当 #hamamonyo #濱文様 https://www.instagram.com/p/B2jENKHBdP0/?igshid=lyjigzhd413x