#ぜんざい

[softsoundingsea]

紅芋ぜんざい

Beni-imo Zenzai in Okinawa

In Okinawa, Zenzai ぜんざい means Shave Ice かき氷 with Azuki beans and mochi.

In Okinawa, the beans used to be from a traditional Ryukyuan dish called, Amagashi あまがし which was made of barley, brown sugar, and mung bean. After WWII, people in Okinawa started to use Azuki and with refrigerators becoming commonplace, started add shave ice on top.

Traditionally, Amagashi was eaten on ユッカヌヒー Yukkanuhii (5th month, 4th day of the lunar calendar) and グングヮチグニチ Gungwachigunichi (5th month, 5th day of the lunar calendar).

[komichi-mado]

１月１１日　鏡開きでしたので、お餅と小豆を使って、ぜんざいを作りました。ぜんざいは私の得意料理で、とても美味しい。

沢山作ったので、実家にもジップロックに持っていきました。

栗を載せると見栄えも良くて、美味しそう

[nao-san-no-kagoshima-love]

寒かったので、温かい物が食べたくなった

@坂根屋 ぜんざい餅店

[pankoro]

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🐱にゃんこぜんざい🐱

[grungust025]

食べる

[utagejp]

仏さまとぜんざい

〜風の谷農苑にて〜

仏教には、素晴らしいを意味する善哉(よきかな/ぜんざい)という言葉があり、ぜんざいを食べた僧侶が、あまりのおいしさに善哉と叫んだ事が、ぜんざいの由来の１つとされます。今朝は小豆(新豆)を砂糖、塩、水で丁寧に炊き、蒸した完熟サツマイモと和える〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#ぜんざい #善哉 #風の谷農苑 #大地の宴 #zenzai #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

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吹上の森　栗ぜんざい頂きました🌰

[sachi5656-blog]

おはようございます

島根県の思い出はたくさんあります。

Good morning. I have a lot of memories of Shimane Prefecture. There were the most food shops.

[toujiya]

節分にぜんざいを

小豆200g、砂糖200g、塩少々

小豆を渋抜きした後、1Lの水でやわらかくなるまで煮て

最後に無調整豆乳50cc〜100ccを入れ味を整える

甘めに煮て豆乳を入れるのがポイント(私好みです)

豆乳の量、多過ぎず少な過ぎず…

[enma1966]

#七草粥 よくよく見ると七草粥に見え…、る？ #ごちそうさまでした #おしるこ #ぜんざい #餅 #SONY #a7 #α7 #a7R3 #a7RIII #α7R3 #α7RIII #voightlander #voightlander40mm #noktonclassic40mmf14sc #cosina #フォクトレンダー #ノクトンクラシック #ノクトンクラシック40mmf14sc #コシナ https://www.instagram.com/p/CnHE9HzPsGY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[agogo326]

お正月の朝ご飯😙 1日 お雑煮 2日 ぜんざい 3日 梅おにぎり #お雑煮 #ぜんざい https://www.instagram.com/p/CnB73pSP6xr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[scof75]

・ お正月のぜんざい 母の鍋で作る母のレシピの茹で小豆は、やさしく尖っていない。 小豆を洗い、割れた小豆をはじき水から中火で煮る。 沸いたら5分ほど煮て一旦火を止め30分蒸らす。 その後煮汁を捨て渋抜きする。 この渋抜き、母は一回だけ。 3度ほど水捨てすると苦味が消えさっぱりとした味になるけど、母のそれは滋味深く気に入っている。 煮汁を捨てたら綺麗な水を豆に放ち弱火で1時間程煮る。 出来上がり時間が迫ったら何度か豆の様子を見て（潰してみて）煮上がる時間の調節をする。 豆が柔らかくなったら蓋をして30分くらい蒸す。 砂糖を好みで入れ、塩をひとつまみ。 5分くらい煮たらできあがり。 長々書いたけれど、とても簡単。 だけど放ったらかしにできないからじっくり向き合う2時間くらい。 鍋に話しながら炊くぜんざい、子どもの頃の味になったかな。 木の大匙で混ぜていたら母の声が聞こえた気がした。 まあいつまで経っても上手くならないけれど大好きな味。 #スモサのおやつ #studio75 #scof75 #小豆 #ぜんざい #ぜんざいレシピ #小豆の炊き方 #サツキのレシピ (Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/Cm8vZ_TyBZr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[blue-belta]

やっぱり季節ハズレでごめんなさい。 昨年の年末、久しぶりに松江に帰ってきた友人と #松江 旅行をしました。 JR松江駅で落ち合い、松江城の天守閣に上がったり、塩見縄手を歩いたり。 その様子はまた別に描くつもりでいるのですが、まずは #月ヶ瀬 の甘味を。 私は #ぜんざい 、友人は #お団子 と煎茶のセット。 #おやつ絵日記 はもっとサラッと描くのですが、今回はスペシャルデーということで。 このおやつ絵日記を描く講座を #fantist さんでしています。 1本の線を描くところから楽しく描いていきます。 ストーリーズを見てくださいね！ #art #coloredpencil #drawing #talens #pensketch #holbeinartistscoloredpencil #sketchjournal #色鉛筆 #ペンスケッチ #スケッチジャーナル #絵日記 #ホルベイン色鉛筆 #1日1絵 #イラストグラム #今日何描いた #今日何描こう #絵を描く暮らし https://www.instagram.com/p/CpFO0MLpkjz/?igshid=NGJjMDIxMWI=