#ごはんは釜で炊いている

[417-kjh]

　 　 mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 海外の知人のメールに返信する。 　 鉄瓶と鉄急須の手入れをする。 　 編み物ワークショップの準備をする。 　 徒歩で買い物に行く。 　 　 今日は ずっとやらなきゃと思っていた案件を 2つ済ませて ちょっとすっきり。 　 鉄瓶はこれでもう何年もかけて 湯垢をつけている。 注ぎ口はいいあんばいに白くなってきた。 一方の鉄急須は 昨年、能登の家で無事だったので 持ち帰ったもの。 いまひとつ扱い方が分からないけど、 まあ例えて言うなら 炊飯釜とおひつ、というような 関係性なのだろう、と思っている。 　 さすがに体型が ビミョーになってきたので 天気も悪くないし、 今日は徒歩で買い物へ。 途中、建築や工藝の神様が 祀られている 麄香神社（あらかじんじゃ）さんに お参り。 元日は混み合っていて 参拝できなかったのでね。 　 はたちの集いがあったせいか、 なんとなく お若い方や 振袖姿のお嬢さん方に 遭遇することが多かった気がする。 天気が安定していて、よかったね。 みなさん、おめでとうございます。 　

[hangorin]

こんなにヤバい大阪・関西万博 - メガイベントの暴力を考える

日時：2025年2月9日（日）13:30~ 場所：渋谷区千駄ヶ谷社会教育館3階の学習室１・２　https://shakyokan-sendagaya.amebaownd.com/ お話：原口剛さん、釜ヶ崎センター共同炊事に参加している方 共催：バビロン解体企画、反五輪の会 協力：ふぇみん婦人民主クラブ

今年4月13日から大阪・関西万博が開催されます。膨れ上がる予算、会場建設の遅れ、メタンガス爆発事故、相次ぐ参加国の撤退、宣伝を担当する著名人の性暴力問題、イスラエルの参加など、問題は山積みなのに、それでも中止しない。まるで、2021年東京オリンピック・パラリンピックのデジャブを見るようです。 国策で行われるメガイベントが、どれほど人々の生活を破壊し犠牲にするのか、私たちは経験したはずです。 東京オリンピック・パラリンピックは「復興五輪」を掲げながら放射能汚染をごまかし、貧困者や移民・難民の人々を排除し、大規模な環境破壊を引き起こしながら推し進められました。一年延期となった開催は、コロナでたくさんの人々が苦しみ亡くなっている最中にお祭り騒ぎを優先させるという残酷な事態となりました。8割の人々が開催に反対していたにも関わらず、天皇の開会宣言によって大会は開幕。帝国主義、性差別、障害者差別、ヘイトスピーチを撒き散らす大会を、学校単位で動員された子どもたちが応援しました。閉幕後も汚職や談合が次々発覚し、乱立した競技施設の維持費は負のレガシーとして私たちに重くのしかかっています。 こんなことを繰り返してはならない。 今からでも遅くない、メガイベントはもうやめよう。 開催4ヶ月前となる昨年12月1日、釜ヶ崎の「あいりん総合センター」周辺に、大阪地裁の執行官や大阪府の職員、警察官が大挙し、そこで暮らす野宿の人たちの寝場所や長く取り組んでいた炊き出しの道具などを排除する強制執行が行われました。 屍のような万博開催直前に、何が起こっているのでしょうか。 今回、釜ヶ崎センター共同炊事に参加している方から万博による地域の影響について、また、東京五輪・関西万博などメガイベントがもたらす街の破壊と貧困者排除に警鐘をならしている地理学者の原口剛さんの報告をお聞きします。 万博は中止だ中止。メガイベントをもうやめよう

※参加無料（カンパ歓迎） ※ナショナリズムを象徴するもの、国旗の持ち込み、ヘイトスピーチはお断りいたします。 ※意見の相違を暴力で解決することを肯定、開き直りする個人、団���の参加はお断りいたします。 ※無断での中継・配信はお断りいたします。

hangorin2020@gmail.com ブログ　https://hangorin.tumblr.com/ Instagram https://www.instagram.com/hangorinnokai.nolympics/ Twitter　https://twitter.com/hangorinnokai Facebook　https://www.facebook.com/page.no.olympics2020 Threads https://www.threads.net/@hangorinnokai.nolympics?hl=ja

[foucault]

京都・KAFE工船の瀬戸さん @kafekosen から筍を送っていただきました。きっとオオヤさんと三日にわたり話をしていたことを慰労くださっているのかと。ありがとうございます！

京都西山で育てられた筍を、能『小塩』にゆかりある大原野の寺、遠かったなー、業平の塩釜があったけど、ほんまかなー、あれ、何で行ったんだっけ、確かに周りが竹林ばっかりだったよなー、などとぼんやり考えながら、届いてすぐ茹でたのですが、茹で時間が20分で済む。同じようにふかふかの土で育てられるアスパラガスとあわせて焼き筍。茹でが短くすむ分、歯触りがしっかり楽しめるがもちろん固くは無く、歯が触れる先から崩れてゆくにつれ、アクではない香りが漂う心地よさ。奥にもう一品、筍の炊いたん。こんなんおいしいに決まってる…。

蒸篭は肉まんを蒸かして。器は坂本工窯と松田米司工房。というかだいたい創さんと健悟さん。今日から荷物が届き始め、明日は展示替えのため店はお休みをいただき、明後日19日からは「坂本創・松田健悟の仕事」展です。よろしくお願いいたします。

[blogyuusato]

土田真樹さんのこと

10月29日、Facebookの投稿で映画ライターの土田真樹さん訃報を知った（しばらくして、審査員として出かけていたゆうばり国際ファンタスティック映画祭のオープニングの翌日、10月25日の朝に亡くなっていたことがわかった）。とても驚き、ショックを受けたと同時に「ついにこの日が来てしまったか……」という思いが頭をよぎった。ここ数年の土田さんの健康���態は、それほど悪くなっているように見えていたからだ。

コロナを経て、地元から韓国に戻った後の土田さんは就労ビザでなかったせいもあってか、決まった住居を持たず、いくつかのゲストハウスを転々としていた。炊飯器を持って釜山国際映画祭に来たこともあった。彼のSNSを見ていた人であればよくわかるように、食事はどうしても不規則になり、そうした生活を続けること自体が体を蝕んでいるように感じられた。そのことは私だけでなく、釜山や富川国際ファンテスティック映画祭などで土田さんと会っていたライター仲間は皆、気づいており、集まって言葉を交わす度に「どうにかしたほうがいいよね」と話していた。しかし、私自身はコロナ禍のあるときに、お願いした原稿がいただけないままになってしまった経験（後で心臓の病気で倒れ、入院していたと人づてに聞いた）があったことなどから、心理的に距離をとるようになっており、10月のはじめに釜山に行った際も、土田さんに連絡しなかった。

最後に会ったのは7月の富川。旧知の韓国人カメラマンOさんと食事をすることになり、彼女から「真樹さんにも連絡ついたから３人で食べましょう」と言われ、２人して御馳走になった。セルフサービスでおかずのおかわりができる店で、土田さんは奥に座っていたにもかかわらず、私たちのために甲斐甲斐しくおかずをとりに行ってくれたことを覚えている。

土田さんが亡くなってしばらくして、故郷の山口県阿武町で葬儀とお別れの会が開かれると知った。コロナによって日韓の行き来がストップしていた頃、ご実家に戻っていた土田さんが親しくされていた地元のみなさんとご家族が中心の会のようだったが、韓国から友人Yさんらが参加すると聞き、急遽、行くことに決めた。訃報を知って以来、もやもやしていた気持ちの整理がつくかもしれないという思いもあった。新幹線・新山口駅からの行き方を調べるために地図を見ると、阿武町は海に面した街で、海を挟んだ向こう側は釜山だった。

当日移動だったため葬儀には間に合わず、道の駅に隣接する、土田さんがよく仕事をしていたという眺めのいいカフェで行われたお別れの会に滑り込んだ。遺影のほかに、たくさんの写真が飾られている前で、おいしいお弁当をいただきながら、参加者それぞれの知る土田さんのエピソードが次々と披露された。ご家族や近しいみなさんが話す抱腹絶倒のダメダメぶり（それでも、なぜか許してしまう）や、同級生の語る若い頃の姿について聞きながら、なかなか掴むことができなかった（そのためにすごく親しくはなれなかった）土田さんの輪郭が少しずつはっきりしたような気がした。コロナが落ち着き、韓国に戻れることになったときのうれしそうな顔は格別だったという。

お別れ会がお開きとなる頃、韓国からいらしたIさんから「土田さんの残した功績はなんだと思いますか？」と質問され、とっさに言葉が出なかった。それは、たぶん、土田さんだからではなく、私を含め、ライターという職業を持つ人たちが、仕事でなにかを残すのは、とても難しいことだからだと思う。日々、目の前にあることを書いて、記事という形で誰かに手渡す。私たちの仕事はたいてい、���こで終わる。運よくそれをまとめて単行本にでもしない限り、なかなか形にならない。でも、目の前にあることを書くためには、その場にいて目撃したり、映画を見たりしなければならない。土田さんの場合であれば韓国に居続けることがなによりも大事だった。そして、それはとても大変なことだった。

最後に映画ライター、土田真樹さんが00年代初期に書かれた記事のごく一部を我が家にあった資料から紹介する。韓国映画の隆盛を最初に現地から伝えてくれたのが彼であったことがよくわかる。

土田真樹さん、長い間、ありがとうございました。そして、おつかれさまでした。いつかどこかで、또 만나요!（また会いましょう）。

雑誌『キネマ旬報』

2000年1月下旬号　特集「「シュリ」公開！　韓国《映画》を知ろう」「韓国映画A to Z」

2002年２月上旬号　特集「「ソウル」＆ソウルで映画を観よう！」

「2002年２〜3月　話題の映画をピックアップ」

2003年６月上旬号　特集「“韓流”　韓国映画＆テレビドラマ2003」

「太極旗を翻して　現場レポート」「チャン・ドンゴン、ウォンビンインタビュー」ほか

「韓国映画界の勢力図」

2004年1月下旬新春特別号　特集「KOREAN MOVIE STAR 2004」

「2004年上半期韓国での公開情報」

単行本への寄稿

『21世紀をめざすコリアンフィルム』1999 パンドラ

『韓国シネマコレクション』2006 キネマ旬報社

ほか多数

近年は主にウェブサイト『シネマトゥデイ』で、現地からのレポートを届けていた。 

[daysonme]

2024.06.07

炊飯釜のコーティングが剥がれてしまっているのでついに買い替えた。今度のはタイガーの土鍋炊のもの。もちもちもっちりむっちり！

スンドゥブ、キムチ盛り合わせ、トマトときゅうりのサラダ、ごはん

[momokuri-sannen]

今日は雨の中、清里の「清里フォトアートミュージアム」にロバート・フランク生誕100周年記念展「もう一度、写真の話をしないか。フランクと同時代の写真家たち」を見に行って来た。

ロバート・フランクを見るのは2016年の東京藝大以来だ。

藝大のときはインスタレーションの要素が大きかったが、今回のものはかなり古い作品から珍しいポートレートまでバラエティーに富んだ展示だった。

本来景色のいい所なのだろうけれど、今日は真っ白。富士山も八ヶ岳もなにも見えず。

カメラを持ってはいたけれど使いどころが見当たらない。

美術館の中庭を悔し紛れに撮る。

昼飯は途中の蕎麦屋で。

能書きの多い店は信用しないのだけど、ここのそばは旨かった。

そばは大盛りで。

蕎麦湯がトロトロで濃厚。

初めて味わう味だった。

晩飯は帰り道にラーメン。

「饗《もてなし》だし麺 辛」とそのトッピング。「白だし唐揚げ」である。

麺には白飯が付いてくるのだが、これが本当に旨い。

店内で羽釜炊きで炊き上げるのだけど、米もいい米を選んでいるのでこれだけでも食いに行く価値がある。

これで昼飯のヘルシーを台無しにして満腹で家に帰る。

今日は肌寒い。

ごちそうさん。

[akitakuronekoya]

【実食】春の恵み・こしあぶら＆こごみ＆笹竹

↑天然山菜「こしあぶら」「こごみ」「笹竹」を使って、春にしか味わえないメニューを４品作ってみました！

「こしあぶら」「笹竹」の比内地鶏炊き込みご飯

「こごみ」のおひたし

「こしあぶら」「笹竹」の味噌炒め

「笹竹」の味噌汁

です！天然物満載の贅沢サラメシ。レッツクッキング。

↑こごみはおひたしに。シンプルイズザベスト。

↑家の近くで採れた笹竹。採集量が少なく市場にあまり出回らない貴重なたけのこです。「根曲がり竹」よりもずっと細身で、やわらかい食感。お味は根曲がり竹に負けないおいしさ。

↑洗って土を落とし、皮をむきます。

↑そして薄くスライス。

↑１品目の「こしあぶら」「笹竹」の比内地鶏炊き込みご飯です。

具材は、笹竹・比内地鶏・舞茸・比内地鶏だし飯の素。こしあぶらは最後に投入します。

地元秋田でも貴重なお肉である比内地鶏を入れました。秋田名物にこだわってみた。

↑無印良品の土釜おこげちゃんで炊飯じゃ！

↑炊いている間に、こしあぶらの下処理をしておきます。

はかまを取って、根元のかたい部分を薄くそぎ落とし、短めにカット。

↑たっぷり２０個くらい刻みました。

↑炊き上がったら、生のこしあぶらを投入！余熱で加熱するので大丈夫。逆に火で下準備してしまうと、火が入りすぎて香りが飛んだり、色が落ちたり、やわらかくなりすぎたりしてしまいます。生のこしあぶらを投入することがポイントです。

↑葉っぱの部分も入りました。こんなに入れちゃって大丈夫か！？と思われるかもしれませんが、おいしくなっちゃうだけなので大丈夫。

↑こしあぶらを入れたら、よくかき混ぜます。

↑１０分程蒸らして、「こしあぶら」「笹竹」の比内地鶏炊き込みご飯の完成です！

↑炊き込みご飯を蒸らしている間に、もう１品作りました。「こしあぶら」「笹竹」の味噌炒めです。味付けは味噌・砂糖・みりん。甘塩っぱいお味で、ご飯が進むおかずにぴったりです。

↑さらにもう１品。「笹竹」の味噌汁も作りました。笹竹をサッと茹でたら、お出汁と味噌で味付けするだけ。いつもの味噌汁が笹竹のおかげで豪華になっちゃった。

↑全てのメニューが揃いました！天然山菜をふんだんに使用した超贅沢特製サラメシの完成です～！

比内地鶏の炊き込みご飯は、こしあぶらがさわやかに香って、笹竹の食感が新鮮で、比内地鶏の旨味が効いてて、めちゃうまでした！

こごみにかけたのはごまドレッシング。味噌マヨにしても美味しいし、醤油オンリーにしても美味しい。天才こごみ。食感シャクサク。茹ですぎないのがポイントです。

あまじょっぱいお味��「こしあぶら」「笹竹」の味噌炒めは、お味と香りの相性抜群。炊き込みご飯がさらに進みました。

こしあぶらやこごみが手に入ったらぜひお試しいただきたい！

天然山菜「こしあぶら」「こごみ」はヤフーショッピングで販売中！シーズン後半になってまいりましたので、ご予約はお早めに。

■秋田の天然山菜「こしあぶら」のご予約はこちら！

■秋田の天然山菜「こごみ250g」のご予約はこちら！

■秋田の天然山菜「こごみ500g」のご予約はこちら！

[sryem]

　静かな部屋で一人うなだれながら、ああ、生活を丁寧に実践する必要がある、と思った。私の心にはそれによってのみ慰められる部分があることをなんとなく理解している。そういうこともここ数年の一人暮らしで気づいたことだ。

1．米は研いで浸水させておきます。

　支度を始めたのは日付が変わる頃だった。それでも私はこの絶望をマシにするためにお腹いっぱいになる必要があった。そこまでお腹が空いていたわけじゃなかったけど、たしかに夕飯は食べていなかった。全然寝れたと思うけど、例のごとく悪夢を見ただろう。

　インスタントラーメンや冷凍食品はダメだ。水に触れる、何かを切る、火の熱を感じる、そういうひとつひとつの儀式的なステップを確実に踏むことが重要だ。

2．ゆでたけのこは柔らかい穂先と硬い根元で切り方を変えるのがおすすめ。穂先は繊維にそって5㎜幅���縦に切り、根元は繊維を断つように5㎜幅のいちょう切りにします。油あげは厚ければ厚みを半分にして、5～6㎜四方くらいのみじん切りにします。

　包丁がざくざくとたけのこの繊維を断っていく。油揚げを抑える左手が油でぬるぬるする。切る音。

　なんだか釈然としなかった。心にふつふつとなにか感情が湧き上がって、すぐにそれは怒りだと理解した。不思議なことに、私は怒っていた。なにに怒っていたのか説明するのは難しい。でも全てに怒っていた。先の投稿で言ったような人間の気持ちの悪いところ全てに。あるいはそうさせる社会や、インターネットに。おかしいよ、あんなのは本当に間違ってる。人と人の間にあるべき態度をなぜ持てないの？私は震えるくらい怒っていた。

　息をついて落ち着く。笑えた。どう考えてもPMSだ。

3．米が浸水できたら、一度ざるに上げてしっかり水気を切って、炊飯器の内釜に移します。そこにAの調味料（醤油とみりん各大さじ2と1/2）を先に加え、次にだし汁を2合の目盛まで注ぎ入れます。さっと全体を混ぜ合わせてから、油あげとたけのこをすべて上に加えます。炊飯器をセットしてスイッチを押します。

　小鍋に昆布を敷き、水を入れて火にかける。温度が上がっていくに従って水がわずかに色づいていく。湧く直前に火を消し、だし汁を冷ます。冷ましただし汁を注ぎ、具材を入れ、全てが炊飯釜に収まる。

　ふと突然、愛しているかもしれない、と思った。それは単に好意の形容じゃなくて、真に愛を実践しているという意味で。土井善晴先生の『料理をする事は既に愛している、食べる事は既に愛されている』という言葉を思い出す。本当に、仰る通りだ。料理をすることは、そこに至る経緯を取っ払って、それ自体が愛の表明だ。私は私のために料理をし、”私”を──つまり私を形作った全て、クソみたいな世界全体を愛していた。すでにこの料理は世界への報復だった。勝つ。愛することで。絶望や怒りを覆い、私をそうさせたものすら許す。

　そして炊飯器が鳴る。ご飯が炊けた。

　おこげ。完璧だ。勝った！諸悪も愛の前には無力だ。とても簡単なこと。

　言葉よりも雄弁に、疑いの余地なく、誠実な愛だ。おいしい。香りがする。暖かい。

（太字部分はhttps://www.sirogohan.com/recipe/takenokogohan/ から引用。）

[kennak]

アラフィフ独身のおっさんです。2DKに住んでて、ダイニングキッチン、リビング、寝室の構成。①食事三食自炊。ごはんは週末に1升ちょいまとめて炊いて冷凍。豚汁を4日に1回作って4食冷蔵庫に保存。朝食はごはん、豚汁、のり、生卵、昆布の佃煮、ヨーグルト、冷凍の果物とほぼレンチンで終わる。卵が卵焼きに変わったりウインナーに変わったりする。朝食は時間が読めたほうがいいのでバリエーションいらないと思う。昼食はお弁当。ウインナー系主菜、作りおき中華、チルド惣菜、果物の4品に冷凍のごはん解凍したやつ。朝食と合わせて20分くらいで準備。レンジフル稼働。夕食は麻婆豆腐とかすぐできるおかず一品にごはんとチルド惣菜と果物。面倒なら副菜はきんぴらごぼうとかかぼちゃの煮付けとかのチルドを積極的に使おう。②掃除拭き掃除のロボット掃除機をローテで寝室、リビング、ダイニングキッチン、廊下と部屋を変えて4日周期で毎朝散歩の時間に回す。取り切れないので日曜日の朝にバキュームの掃除機を端っこにかける。4日周期で回しても毎回クイックルワイパーのシートが黒くなる位は取れるので侮るべからず。家具は全部ロボットが通りやすいように下15cm空いてる。あと床に物を置かない。これは徹底してる。トイレは床とペーパーホルダーと便座の裏だけ週1（日曜の朝）それ以外は月1。脱衣所とトイレはロボット使えないので掃除機かける日曜日の朝にやる。タオルは使わず手ピカジェル置いている。トイレクリックルはすぐ乾いちゃうのでトイレットペーパーをシャワートイレ用の厚手のやつにして便座除菌用アルコールプッシュして代用する派。風呂は使ってない。ジムで入る。ジムの定休日は夏でも入らない。拭くだけ。1人に風呂掃除はコスパ悪すぎる。掃除は半年に一度、使ったとき。ベランダは3ヶ月に1���、玄関は月1。③洗濯週2。乾燥までやる。汗かいたウェアを3日放置するので除菌用漂白剤使用。洗濯機の拭き掃除は月1。シャンドレは鏡があるので毎週末。終わったら必ず畳んでしまう。布団は週末晴れたら干す。雨なら諦める。スノコベッドは干すのにも使えて便利。布団は毎日押し入れ���入れる。④食器洗い食器は食洗機使ってたけどやめた。結構食器は使う方なので調理器具入れて15から18アイテムあるけど、洗ってすすいでカゴに入れるまでほぼ毎回3分。そこから洗面所に行って3分歯を磨いた後に全部拭いて片付けるまでで計10分ジャストくらいなのでコーヒーメーカーでコーヒー入れてる間にちょうど終わる。歯磨きした直後にコーヒー飲むのも微妙だけど全部終わった状態で飲むコーヒーはホッとする。食器を拭く布巾はネピアの厚手のキッチンペーパーで、1日使い切った後に水曜と土曜はガスレンジ、残りの日は日替わりで決まってる場所を拭いて捨てる。食器棚とか冷蔵庫とかテレビとか。月に一回だけど結構汚れつく。第1月曜日はここ、第2火曜日はここといった場所決めをやってしまってticktickというリマインダーと周期イベントに強いTODOアプリで管理してる。⑤在庫管理冷蔵庫、食品の棚卸しは野菜室が週1、それ以外は隔週。これをやると捨てる食材がほぼなくなる。全部管理したりしない。早く食べなきゃいけない食材のリストと買い物リスト作るのが目的。両方とも「listonic」というアプリ使ってるけどこれは何使ってもいいと思う。冷凍室にためてしまっても優先的に使えば一週間以内で食べ切れる。食材ではないが歯ブラシやスポンジなんかの交換も日決めておくと確実。食材以外の在庫、特に薬箱の中は写真で管理する方がいいので「マイくら」がおすすめ。⑥家計管理マネーフォワード一択。現金使うのやめよう。毎朝起きたら更新かけて仕訳する。1分で終わるし夜中に新着はいることが多いので朝1に1回やれば十分。毎日少しずつ拭いて回して清潔を保ってるけど1人でもこのレベルなら仕事と両立は可能。でも専業じゃないなら家事は一人で抱えるべきじゃない。拭き掃除や棚卸しなんかはやってもらう方がいい。仕事と比べれば屁みたいな量だけど、ちゃんとやったらそれなりにあるのでルーティーンにして慣れてしまうのが一番良い。まずは「仕事いく前にはこれをする」、「これをやるまで寝ない」チェックリストをちゃんと作っておいて印刷しておくところからやると体は1ヶ月で慣れるし、掃除しないといらつくようになる。ticktickは1日10円しないし、これで1ヶ月の掃除ローテ作って共有で手分けがいいと思う。掃除場所のリストアップは結構時間かかるけどやる価値はある。文句だけ言ってやらないのが一番悪い。追記無言ブクマ多くてうれしい。ブコメの方は独身差別多いけど、まあそういうとこだし星の総数知れてるしどうでもいいです。��外だったのが「食器洗い3分」のブコメに結構星がついてるところで、正直これ切り上げ（要は2分台）で書いてて、「遅っそ」ってバカにするのは想定してたけど速いというのはかなり意外。こんなのやり方みんな同じだろうし、食洗機使ってた時期が長いので上手い人からしてみたらかなり遅いはず。さっき計ってみたんだけど、15点(箸は2本で1点、プラ容器は蓋と容器で2点。洗う単位でカウント)で2分32秒。拭きながら洗い残しは見たけどなかった。むしろ食洗機のほうが洗残しは多い印象なんだけどな。A4の1.5倍くらいの桶に水が張ってあって、そこに食器が入って数分立ってる状態でキッチンタイマー計測開始。普通みんなそうすると思う。桶はシンクの左端、その左のシンク外側にカゴ。サイズはA3くらい。スポンジに洗剤だしてグーパーして泡立てるここまでで5秒。そこから、左手で一点ずつアイテム取り出してスポンジで洗ってそのままシンクの床に置く。これ全部やって1分05秒で通過。そこから全部桶に戻す。ここで水を跳ねない程度で出し始めて、桶から1個1個出しながら濯いでそのままカゴへ。これ全部やって桶の水を捨てて手を洗って水道止めて手を拭いてタイマー・ストップ。2分32秒。速さに効くとこだと包丁、まな板を朝使わないのと飯釜洗わないくらいかな。それ以外は普通のやり方してるし決して手際がいいわけではないので、今日は少しだけ急いだけど普段から3分は切って何十回も測ってるやつだから堅いと思う。自己評価は普通かやや遅くらい。スターの総数見ててもどっちかと言うと少数派かもしれない。

アラフィフ独身のおっさんです。 2DKに住んでて、ダイニングキッチン、リビ..

[anohinokimochi2]

旦那から夏に義実家でBBQしようってお義母さんが言ってたと聞いて

「楽しみ！…じゃない…」

って楽しみだけど、嫁としての振る舞いがちゃんとできるか不安だからちょっと億劫。ただただ楽しみ！って訳でもないって思い直して

楽しみ…じゃないって楽しみを訂正したんだけど、

「なかなか失礼なこと言うね」

ってわたしの気持ちも聞かずにそう言ってきて

軽蔑した感じで言われたから

傷ついて「ひどい」って涙。あっちは「そんなネガティブに受け取らんでよ。ごめんって」って謝ってくるけど。無理。

そんでベッドにその時いたからお互い黙りこくったあとは眠気でうたた寝。

わたしはすぐに起きたけど、台所行ったらフライパンと炊飯器の釜が洗ってなくて、

皿だけ洗って終わった気になりやがってって

イライラ。

[417-kjh]

　 　 mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 郵便物を出す。 　 買い物に行く。 　 　 寒い一日。 しばらく暖かかったせいもあるのか 本来の一月らしい気温のはずが とても寒く感じる。 　 昨夜の菜花ごはんを おむすびで。 IH用の炊飯釜がやってきてから ごはんがおいしい。

[naritamarchaiswebsite]

心と体においしいレシピ～その157

『がっこちゃっこすべし～その203』で、一緒にイベントに参加した友人とお土産を渡しあったことをお伝えしました。その時、お菓子と一緒に「香り米」というものもいただいていました。

私は「どのおかずの時に、このお米を入れて炊こうかな？」と考えてまだ炊いていなかったのですが、一緒にいただいた友人は炊いてみたとのことで写真とメールが届きました。

『「香り米」いつも使っている羽釜型の土鍋で炊いてみました。

香り米って？何の香りがするお米？と、不思議に思ったのですが、子どもの頃父母の実家で竈や羽釜で炊いた時の香ばしい香りを懐かしく思い出しました。

いつものお米に一割ほどの分量の香り米を加えています、写真の通り見た目はわかりませんし香りが送れないのが残念。

ご飯の美味しい香りってこれだったと思い出すような香りです。

お福分けをくれた友人に感謝です。』

羽釜型の土鍋！ああ、これは間違いなく美味しいですよね。そして、文面を読んで「かおり米」への期待がますます増して、私もすぐにでも炊いてみたくなりました。

ご飯が美味しかったら、おかずはシンプルに「佃煮」だけ、でも良いくらいですよね。想像したらお腹が鳴ってしまいました。

本当にお福分けに感謝ですね。友達ってありがたいですね。「食べてみて！」と、わくわくな気持ちでお土産にしてくれた気持ちがすごく伝わってきたものね。

私も近いうちに土鍋で炊いてみます！報告ありがとうございました。

[ayakomizunocounselar]

ご飯に髪の毛が入っていたらどうするか問題

ブログを読んでくださっている皆さんこんにちは「悩みがあれば心理カウンセリングへ」心理カウンセラーの水野綾子です😊 ２月もあと１週間を切りましたがまだまだ寒く感じます。今日は知多半島の方へ行ってきましたが、風がとっても強くて凍えていました。 知多半島へ何をしに行ったかというと、牡蠣を食べに行ったのです✨ 牡蠣 思い付きで行ったのですが、とってもおいしくいただきました。牡蠣のかんかん焼き💓 写真は撮ってないのですが、釜炊きご飯も頂き、大満足でした。 その前にえびせんべいの里へ行き、試食をたくさん食べました。 これ全部試食なんですが、やっぱり食べてしまうと買ってしまう、人間のサガなのでしょうか。まんまと買いました。そしておいしくいただいております笑中部地区以外にお住まいの方もえびせんべいの里、知ってみえるのでしょうか？？ 今日知多へ向かう道中に話題になったのが「外食で髪の毛が入…

[itocaci]

「お米を囲む会」 〜 "itocaci"コーデで同じ釜の飯を食う

こんばんは。

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週末のことになるのだけど、当店では初めての試みとなった「お米を囲む会」が開催された。

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改めて、今回参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

私たち日本人の食生活において切っても切り離せない「お米」。

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そんなお米を主題にした今回の企画。

主役のご飯がテーブルに運ばれるたびに感性が上がり、離れたところから見ていると、なかなかと目にする機会のない光景で面白かった。

正直に言うと、僕はかなり不安だった。

これまで食を扱ったイベントはしたこともなかったし、果たして盛り上がるのか。

初めて会う方同士で、会話が弾むのか。

数日前から、話の振り方とか、どう盛り上げるのかとか。

色んなシュミレーションをしていたのだけど、全くもって無駄だった。

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始まりはぎこちないスタートになったけど、「お友」のお披露目が始まり、そして、主役のご飯が登場すると、そこからはもう勝手に盛り上がってくれて、それが本当に楽しそうで。

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「同じ釜の飯を食う」なんて言葉があるけど、その言葉の意味をこの日ほど強く実感したことはないかもしれない。

一見、ファッションとは無縁に思われる「お米を囲む会」。

以前、なぜお米なのか。

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そんなお話を以前のblogでもさせて頂いた。

気持ちよく生きるための術。

今回、食べてもらったお米は、そんな気持ちの良いお米になるのだ。

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正直、お米のランクや品質に関しては分からないことしかない。

でも、この人の作ったお米なら気持ちよく食べることができる。

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なんとなくこの感覚が参加した方には伝わったような気がしている。

そもそも、お米作った人が、実際にご飯を炊いて、おにぎりを作ったり、お米の話をしてくれる機会も少ないと思う。

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そういった意味でも今回の企画は、良かったのかなと思っている。

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僕がレクチャーを受けて、ベストなお米を炊くことも確かにできるけど、多分、僕が炊く以上に得られる情報は多いはずだ。

仮に、全く同じ炊き上がりだとしても、そのお米から得られる情報や感動、経験は全く異なるはずだ。

そして、それこそがファッションに通じる感覚なのだと思う。

また、今回は参加する方がこのイベントに、どのように主体的に関わることができるのか。

そんな狙いもあって、参加される方にはご飯の「お友」を持ち寄って頂いた。

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持ち寄るものを考えることで、このイベントの主催の一部になるような。

また、自分が持ち寄ることは、他人が持ち寄るものへの興味も増すのではないか。

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実際に初めて会うお客様同士で生まれるコミュニケーションのきっかけにもなったはずだ。

ちなみに、洋服屋としてもう一つ楽しかったことは、今回の参加者で当店で服を買ったことがあるお客様には、強制ではないけど、当店で購入頂いた服のコーデでご来場いただけないかとお願いをしていた。

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懐かしい服から最近の服まで。

皆さんの生活の一部に、どう"itocaci"が携わっているのか。

それを実感することができた。

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折角なら、服を通じたコミュニケーションが生まれる場所として、美味しいお米を食べながら、そんな素敵な服について共感したり、発見があったり。

そんな部分も楽しんでもらえたのであれば幸いだ。

皆さんの帰る時の顔を見ていると楽しんでもらえたのかななんて思って、ちょっとホッとした。

・

今回、お米を準備してくれた”STUDIO MOMEN”の村田夫妻に改めて感謝したい。

また、今回のために、差し入れとして「粕汁」を提供してくれた"34 kitchen"のともはるくんも本当にありがとうございました。

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次回も開催をしたいと思っているので、ぜひ興味のある方は参加してみて欲しい。

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それでは次回もお楽しみに。

[namarko]

250202

ワッフル焼いてたら遅くなったね

最近やたらと手間のかかるものを作りたくなるんだけど凝った料理が食べたいというよりは工程が多いものを作る過程を楽しみたい気持ちからってのが大きい

もちろん完成したものを食べるのも好きだけど正直ご飯は白米、塩、しょうゆさえあれば毎日3食同じでも大丈夫なタイプだと思う

何年か前にキャベツと大根の千切りに鶏ハム温玉のサラダを1日1回それだけを食べるってやつを毎日してた、あまり良くはないんだろうけど食べるものを考えて準備することが面倒になると同じでいいやってなるよね

予定がない日に何もせずぼーっとしていたい気持ちもあるけどそうするとお得意の考え事ばっかりしてしまってネガティブな方に行ってしまいがちだなと去年くらいに気づいたから

自分には疲れない程度で何かをしてせかせかしてる方が気が紛れて精神的な健康のためにはいいっぽい(今の所)

今日は何かした気がするけどあまり覚えてない少しだけ部屋片付けたりごろごろしてたね

あ、久しぶりに玄米炊いてみた(半年ぶりくらい)

玄米と白米を1:1くらいで混ぜて炊くのだが

玄米モードだと白米がべちゃっとなるし普通炊飯だと玄米が固すぎる、てことで調べて見つけたやり方がよくて

ひと晩浸水した玄米を先に鍋で沸騰させてしばらく茹でて水が減ったところに白米を投入してまとめて10分くらい火にかける、そして炊飯器で急速炊飯。

いい感じに炊けたぜいぇーい

小分け冷凍したからこれでいつでも玄米ご飯食べられる〜

そしてお昼にどん兵衛を食べようと思ってお湯入れて待ってたら

あれ、揚げあったっけって思って探したらなくて蓋確認したら“““きざみ揚げ”””

なにそれ、、、どん兵衛なんてあのしみじゅわ揚げなくして何を楽しむんだ

卵とかまぼこのかやくがあったけど麺料理は具が混ざってない方が好きだから入れなかったらさ

かっすかすのどん兵衛が完成した

(激湯気に負けた写真もくもく🌫️)

なんだこれ、

麺は美味しかったです。

焼きそばと冷やし中華は具なしがいい

コンビニの冷やし中華は先に上の具を全て食べてスープを麺にかけて食べる

この食べ方の人いるよね絶対、

麺と具が混ざり合ってても平気なんだけど麺は麺のみで食べる方が好き

今日は節分だったから晩ご飯は恵方巻き、

17時くらいに母に今からちょっと出るから恵方巻きの準備しといてーって言われて「はーい！！」って返事したけどその時ベッドにいたからその後すぐ寝た、1時間くらい

起きて慌てて準備した

作業しながらお気に入りのプレッツェルお菓子のツイートしてたらかんぴょう煮の鍋まるごと焦がしてしまった、

火をつけてる時はTwitterはしない。

なんとか完成した

↑酢飯が足りなくなって昼炊いた玄米も混ぜて1個だけ意識高めの恵方巻きできた

あと韓国で買ったものを書き残そうと思ってたのにいつも忘れてたから今日書くぞ

毛糸屋さん！

最近やっと編み物が少しずつできるようになってきたタイミングもあってすごくたのしかった！

左上の箱のはその下にある輪針なんだけど棒の部分は取り外し可能で作りたいものによって太さの違う棒を変えられるからもっと上達したら新しい棒を買い足そうと思う

あと毛糸！！

左上の白と緑の毛糸でイヤホンを入れておく何かを作りたい、ネギモチーフで

左下の青と紫は私のどタイプな色味だったもの、これで何を編むかは決まってないけど好きな色すぎて買って帰った

右のでっっっっかい毛糸でベストかマフラーなんかを編みたいな〜

このでか毛糸ほんとにでかくて顔の大きさくらいある

今月また韓国に行く予定があるんだけど諸々後回しにしてたら飛行機代とか高くなってて色々予定考えてたら釜山に寄って帰るルートも良さそうで2025年は釜山に行ってみたいという目標を早々に達成できそう

ドヨンが最近釜山に行った時の動画が上がってたからじっくり見て今度こそしっかり予定組んで臨みたい

今週も寒くなるみたい、

よく食べてよく寝て乗り切りたい

[dietcooking]

2025/01/27　朝ごはん

玄米ごはん＋しらす、いりごま　大根と椎茸の煮物　トマトジュース

タンパク源は課題

炊き置きの玄米ごはん、冷凍庫から戻しておいた釜揚げしらす、昨日の夜からスロークッカーで仕込んでいた煮物の構成。汁気も多いので今日は汁物なし。

煮物は:干し椎茸とだし昆布を水につけてある程度まで戻しておく。残っていた大根を皮剥いて半月切りにして、スロークッカーの内鍋に入れ、日本酒ざっとかけて戻し汁を加えてひたひた位に調整する。大根と椎茸は水に浸るように、だし昆布は上を覆うようにしてセット、適当な時間のタイマーをオンにして入れたら出来上がり、夜中に出来上がって保温機能で温かいものをいただいております。残りはストックへ。

ダイエット14日目。体重がビタッと動かないけれども、体脂肪が落ちてきたのと、血圧が下がりました！気長に倦まずに続けましょう。。。