pon., 3 kwi
Przelażałam dzisiaj cały dzień. Zaszyłam się w pokoju i z niego nie wychodziłam. Walczyłam ze soba i swoimi myślami dotyczacymi jedzenia. Bałam się iść do kuchni, żeby nie rzucić się na jedzenie. W rezultacie się udało, ale było naprawdę ciężko. To wszystko jest takie przytłaczajace. Chciałabym zjeść normalnie... Najciężej było wtedy gdy rozpakowywałam zakupy spożywcze. Mama zrobiła zakupy na świeta i dosłownie zjadłabym wszystko stamtad. Nawet mialam ochote na seler, którego nienawidze. Widziałam w głowie jak go gryze.
Chyba taki dzień mi się trafił do dupy. Chociaz czasami się zastanawiam czy to własnie ten dom tak na mnie nie wplywa. W pracy mam energie, a tutaj? Nawet nie mam siły umyć twarzy czy włosów i nie chce mi się wstać do toalety. Pokłóciłam się dzisiaj też z mama, a zaczeło się od tego, że jej powiedziałam o moich drętwiejących nogach. Rzeczywiście mam z tym ogromny problem. Nie potrafie usiedziec 5 min na krześle bez uczucia odretwienia. Moja mama skomentowała to lekceważaco, że "jak sie przeczyszczam to jest to moja wina". To jest prawda, ale mnie to zdenerwowało, bo potem dodała, że jestem problemem i mama musi ciagle się o mnie martwić i zaczeła wzdychać. Pomyślałam "No przepraszam, że tu jestem" i do głowy odrazu przyszly mi też myśli s, rezygnacyjne i egzystencjonalne. Nie ma nic gorszego niż poczucie, że jestes problemem i kims kto wszystko psuje...
🌸 Co zjadłam?
🌸 Tost z almette i szynka + warzywa (nie wliczałam ich)
🌸 Zupa krem i troche jogurtu naturalnego
🌸 Pudding proteinowy czekoladowy
23 notes
·
View notes
Aby zachować świeżość pokarm, ważne jest, aby przechowywać ją w szczelnych pojemnikach. Szczelne pojemniki zapobiegają wymianie gazów i utracie wilgoci, co zapobiega utracie smaku i zapachu artykułom spożywczym. Ponadto, szczelne pojemniki zapobiegają przedostawaniu się do żywności bakterii i innych zanieczyszczeń.
Aby zapewnić szczelność pojemników, należy upewnić się, że są one wykonane z materiałów, które są odporne na uszkodzenia mechaniczne i chemiczne. Należy również upewnić się, że pojemniki są szczelnie zamknięte, aby zapobiec przedostawaniu się do środka powietrza i wilgoci.
Ponadto, ważne jest, aby przechowywać jedzenie w odpowiednich temperaturach. Pokarm powinien być przechowywany w lodówce lub zamrażarce, w zależności od rodzaju produktu. Należy również upewnić się, że pojemniki są odpowiednio oznaczone, aby uniknąć mieszania produktów.
0 notes
Wiosenna inauguracja Bazarku Natury w Krępie Słupskiej
Centrum Kultury i Biblioteka Publiczna Gminy Redzikowo serdecznie zaprasza na inaugurację Bazarku Natury 23 marca (sobota) w godz. 9:00-12:00. To już piąty rok działalności bijącego rekordy popularności targowiska, które odbywa się w Krępie Słupskiej (ul. Lipowa 3).
Bazarek Natury to specjalnie przygotowane budki mieszczące stoiska kilkunastu producentów ekologicznej i tradycyjnej żywności.
– W odpowiedzi na bardzo duże zainteresowanie ze strony konsumentów oraz rozpoczynającą się wiosnę tradycyjnie już wznawiamy dzia��alność Bazarku Natury po zimowej przerwie. Targowisko w Krępie jest miejscem, w którym chcemy zaoferować naszym klientom dostęp do niskoprzetworzonej i ekologicznej żywności oraz naturalnych produktów od starannie dobranych wystawców, dbających o jakość swoich wyrobów. Bazarek Natury jest miejscem, w którym chcemy promować proekologiczne postawy – mówi Katarzyna Wołoszyn z Centrum Kultury Gminy Redzikowo.
Ideą Bazarku Natury jest możliwość bezpośredniego zakupu nieprzetworzonej żywności, w większość z ekologicznych gospodarstw. Zjawiają się tam także mali lokalni producenci, którzy oferują także produkty swojego wyrobu. Wystawcy stawiają na tradycyjną i niskoprzetworzoną żywność, a część z nich może poszczycić się całkowicie ekologiczną uprawą na rodzinnych gospodarstwach.
Autor: @marcinwojcik
0 notes
27.09.22
Recovery dzień 46 ✨️
Hej.
Dzisiaj pierwszy pełny dzień pracy. Czuje sie dobrze, nie jestem zmeczona, wrecz przeciwnie. Czuję się taka naładowana energią. Dużo gadałam z M. No normalnie nie możemy sie nagadać po tej przerwie 😅 Raz sie tak zagadaliśmy, że ludzie zapełnili pół wózka tacami, a ja zawsze robie wszystko na bieżąco. Aktualnie mamy te dziwne rejsy, bo zastępujemy jeden prom z naszej firmy. Jutro maja przyjść praktykanci i mam nadzieje, że mnie nie wyprowadza z równowagi :x Moj prom po stoczni wyglada o wiele lepiej. Dzisiaj sie zdziwiłam jak weszłam do lazienek i zobaczyłam świeżo pomalowane ściany, aż nie poznałam mojego miejsca pracy, haha.
Jedzenia nie będe liczyć, bo w pracy nie mam nad tym kontroli. Bedę jeść bardziej "intuicyjnie", bo prawdę mówiac innego wyjścia nie mam.
Dostałam kontrakt na dłuższy okres czasu i super! W końcu mogę być spokojniejsza, co prawda do 2 stycznia, ale to zawsze lepiej niż na miesiąc ;)
🌸 Kalorie na dziś: (?)
🌸 Zjadłam:
Śniadanie: Bułka grahamka, twarożek i warzywa
Obiad: Frytki z sosem sweet chilli
Kolacja: Kanapki z serem i jakieś cuda z lodowki
🌸 Aktywność:
Dobrej nocy 🌸
27 notes
·
View notes
Bibimbap ryż mięso warzywa i jajko
Bibimbap ryż mięso warzywa i jajko sadzone. Bibimbap koreańska mieszanka ryżu, mięsa, jarzyn i jajka sadzone
Bibimbap koreanska potrawa z ryzem, miesem, jarzynami i jajkiem sadzonym posypane kolorowym sezamem
Potrzebne Składniki :
----------------------------
2 szklanki ugotowanego ryżu w bulionie
3 szklanki bulionu do ryżu
250g wołowiny pokrojonej w paski i usmażonej
2 marchewki pokrojone w paski lub starta
1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
1 cukinia pokrojona w cienkie plasterki
1 szklanka kiełków
1 ogórek pokrojony w plasterki cienkie albo pół wężowego
1 paczka grzybów shiitake namoczone i pokrojone w wąskie paseczki
1/3 pęczka zielonej pietruszki wodnej blanszowanej albo seler naciowy pokrojone w słupki albo korzeń w paseczki lub natka pietruszki
1 biała rzodkiew pokrojona w wąskie paseczki
1/3 szklanki smażonych kawałków wodorostów można kupić ze słoika albo norii pokroić w paseczki nożyczkami namoczyć albo suszone wodorosty też je moczymy
Garść edamame fasolki azjatyckiej zielonej
Garść groszku cukrowego zblanszować opcjonalnie
Garść mini fasolki szparagowej ugotować do miękkości opcjonalnie
sezam do posypania
4 jajka
olej sezamowy ale nie za dużo żeby nie zdominował smaku
Pikantna pasta gochujang opcjonalnie
Sos do Bibimbap gotowy
Jak zrobić sos bibimbap :
Sos do Bibimbap:
1/4 szklanki sosu sojowego
2 łyżki sosu do sushi
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka pasty z czosnku lub rozgnieciony ząbek czosnku
1 łyżeczka pasty z imbiru lub poszatkowany 1cm imbiru
Wymieszać wszystkie składniki, odstawić
Garnish: ziołowa kompozycja, nasiona sezamu i orzechy np. piniowe albo poszatkowane orzeszki ziemne do posypania
Sposób przygotowania :
-----------------------------
Shiitake lub grzyby czarne namoczyć i pokroić
Glony suszone namoczyć
Fasolki edamame wrzucamy na wrzącą posoloną wodę i gotujemy około 5 - 7 minut. Po ugotowaniu przecedzamy przez sitko i przelewamy zimną wodą aby zatrzymać proces gotowania i zachować piękny zielony kolor.
Kroimy wołowinę w paski najlepiej lekko zamrożoną by łatwiej się kroiło na cieniuśkie paseczki.
Smażymy wołowinę na patelni aż będzie dobrze wysmażona dodajemy 2 łyżki sosu mieszamy i smażymy jeszcze 2 minuty. Odstawiamy.
Smażymy osobno jarzyny pokrojone w słupki krótko na patelni : marchew, cebula, kiełki, shiitake, cukinia
Blanszujemy kiełki fasoli i pietruszkę
Ogórek kroimy w paseczki i rzodkiew też kroimy w paseczki
Jajko smażymy na sadzone tak by białko było wysmażone, a żółtko nadal płynne
Ryż rozkładamy do miseczek albo na talerzu i równomiernie rozkładamy mięso oraz jarzyny i na środek kładziemy jajko
Posypujemy sezamem, orzeszkami np. piniowymi i dajemy zioła.
Składniki 15: Ogórki zielone, marchewki, kukurydze młode, papryka, sałata, grzyby czarne, fasolki edamame, cukinia, groszek, kiełki mung, seler zielony, pietruszka, rzepa biała smażona, rzepa w zalewie, jajka.
Składnik 16: Mięso zamarynowane w sosie bibimbap smażymy na patelni jak nie mamy woka by smażyć na głębokim tłuszczu
Składnik 17: Ryż płuczemy dokładnie w wodzie
Ryż gotujemy w bulionie
Grzybki czarne kroimy w wąskie paseczki
Grzybki czarne moczymy, a potem smażymy na miękko na patelni lub w woku
Białą rzepę dzielimy na 3 części : na surowo, smażona rzepa, rzepa w zalewie
Rzepa w zalewie z octu ryżowego, soli, cukru i wody w proporcjach 1:1:1:3 ( 1 część octu ryżowego, 1 część soli, 1 część cukru, 3 części wody odmierzamy np. za pomocą jiggera )
Krótko smażymy marchewki pokrojone w słupki na półtwardo w ulubionych przyprawach np. sól, pieprz i papryka
Cukinia pokrojona w słupki przesmażona na półtwardo
Fasolki edamame gotujemy 7 minut, potem chłodzimy w zimnej wodzie, można dodać lód, dla zachowania koloru
Biała rzepa smażona na patelni z przyprawami solą, pieprzem i papryką
Groszek odcedzamy z zalewy jeżeli jest z puszki albo gotujemy 5 - 7 minut jak mrożony
Obieramy i kroimy w słupki zielonego ogórka
Smażymy kiełki mung na patelni krótko z ulubionymi przyprawami
Mini kukurydze blanszujemy albo odcedzamy z zalewy jak z jest puszki, możemy zrobić też w zalewie octowej jak rzepę
Paprykę kroimy na słupki
Zielona pietruszka albo inne ulubione zioła kroimy na drobno
Ulubioną sałatę albo inne zielone liście szarpiemy drobno albo kroimy drobno
Jajka, jedno na porcję
Jajka smażymy na sadzone tak by żółtko pozostało jeszcze półpłynne
Kładziemy ryż, na ryż mięso na specjalnych miskach
Układamy jarzyny wokoło na ryżu i mięsie
Układamy po kolei wszystkie warzywa wokoło promieniście na talerzu na ryżu i mięsie
Układamy ryż na nim mięso i następnie jarzyny wokoło na przemian różnymi kolorami dla ładnej prezentacji
Na każdym talerzu kładziemy na środku na samej górze sadzone jajko
Koreańska potrawa z ryżu, mięsa, warzyw, jajka sadzonego i sezamu Bibimbap
Porada:
-------
Biała rzepa (mu) jest jednym z możliwych składników bibimbap. W tradycyjnej kuchni koreańskiej rzepa może być podawana na surowo jako składnik bibimbap, może być lekko podsmażana lub gotowana albo marynowana przed dodaniem do potrawy, co nadaje jej delikatniejszy smak i konsystencję. Decyzja o tym, czy smażyć białą rzepę czy dodać ją surową czy marynowaną zależy od preferencji smakowych i indywidualnych upodobań kulinarnych.
Marynowana biała rzepa Chikin Mu - (Marynowana rzodkiew) którą przygotowujemy łącząc w garnuszku i podgrzewamy do rozpuszczenia składników ocet ryżowy, sól, cukier i wodę w proporcjach 1:1:1:3 (1 część octu ryżowego, 1 część soli, 1 część cukru, 3 części wody), odmierzamy te ilości np. jiggerem ( miarką barmańską albo kieliszkiem barmańskim - metalową klepsydrą o dwóch nierównych częściach ). Możesz dodać również pokrojony czosnek i imbir dla dodatkowego smaku. Studzimy mieszaninę. Rzodkiew tniemy na paseczki dajemy do słoika i zalewamy zimną zalewą wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub noc.
Bibimbap posypany czarnym sezamem , żółtym sezamem i zielonym sezamem vasabi
♥ Smacznego Bon appétit ♥
CIEKAWOSTKI:
-----------------------------
Bibimbap:
Składniki: Bibimbap to koreańska potrawa złożona z mieszanki gotowanego ryżu, warzyw, mięsa (często wołowego), jajka sadzonego na wierzchu i pikantnego pasty gochujang.
Przygotowanie: Składniki są ułożone obok siebie na talerzu, a niektóre warzywa mogą być podawane surowe. Zazwyczaj potrawa jest mieszana przed spożyciem, aby składniki dobrze się połączyły i każdy kęs zawierał różnorodne smaki.
Bibimbap to koreańska potrawa składająca się z mieszanki ryżu, warzyw, mięsa i jajka, podczas gdy Bulgogi to grillowane mięso, często podawane jako danie główne. Obydwa dania są smaczne i popularne w koreańskiej kuchni.
Do bibimbam dodają też dzikie warzywa np. pędy paproci 拳菜 (quán cài), zwana także wołowiną z gór. w Polsce mówi się na nią paprotka- Orlica. Do potraw wykorzystują w krajach azjatyckich młode pędy orlicy jeszcz nie rozwinięte tylko zwinięte jak ślimak albo w pięść gdy są juz rozwinięte robia sie gorzkie.
Bibimbap z ryżem mięsem warzywami i jajkiem sadzonym koreanska potrawa
THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>
0 notes
Powrót do natury - powrót do Siebie
Czy wiedziałeś, że wibracje natury mają uzdrawiające właściwości? Wie to każdy Ziemianin ! Mimo tego, zostaliśmy od tego odcięci - od tego najcenniejszego daru jakim jest natura. Ziemia - Terra Gaia, jest duchowo żywą istotą, która zrodziła naszą planetę. Miała swoje różne kulty, miejsca mocy, święte gaje (po nazwie) i leśne świątynie. Żyją na tej planecie przepiękne istoty duchowe (duchy przyrody i bóstwa) o których możemy sobie nawet nie zdawać sprawy i pojęcia ponieważ nasze zmysły przyrodzone zostały zablokowane lub nie były dość rozwijane by wewnętrznymi zmysłami czuć i dostrzec obecność istot duchowych. Natomiast my widzimy obecnie i dostrzegamy przynajmniej królestwo roślin, zwierząt i kamieni. A także naszą własną cywilizację - która co jak co ale odłączyła nas niejako od siebie samych, od ludzi, od porozumienia - od jedności którą jesteśmy. Nie ego, ale eco. Jesteśmy przecież zbudowani z tych samych tkanek i cząstek atomowych co zwierzęta i rośliny. Ktoś kiedyś postanowił sprytnie i jakże zmyślnie oddzielić człowieka rzekomo go wywyższając, ale było to haniebne w skutkach dla człowieka działanie niszczące go samego i przyrodę wokół niego. Dlatego jest nam w tych czasach potrzebna świadomość ekologiczna, a nawet głęboko ekologiczna. Wspierajmy bioróżnorodność, nie jedzmy zwierząt, szanujmy życie gdyż życie jest święte. Jedzmy zdrowo, dziękujmy za spożyte jedzenie, rozmawiajmy z drzewami, roślinami, kryształami i duchowymi strażnikami przyrody. Kupujmy od zdrowych producentów rolniczych kupowaną żywność, sadźmy własnoręcznie warzywa i owoce, korzystajmy z wolnej energii elektrycznej, zbierajmy śmieci, sadźmy drzewa, produkujmy ekologiczne produkty, chrońmy najpiękniejsze lasy na naszych terenach, łączmy się w zgodzie i jedności z innymi ludźmi, mieszkajmy blisko lasu, nauczmy się budować i konstruować rzeczy praktycznie potrzebne nam do życia żeby żyć poza systemem, a przynajmniej starać się żyć poza nim - pamiętajmy to my kreujemy swoją rzeczywistość. Twórzmy własnoręcznie kosmetyki naturalne, uzdrawiajmy się ziołami - jednym słowem korzystajmy z naturalnego daru od którego nas odłączono.
1 note
·
View note