#tradionnel

[matsiro-be]

Une recette d'oeufs tradionnelle du Japon.

Oeufs ajitsuke tamago (ajitama pour les intimes), idéale pour pimper les assiettes.

La recette ci-dessous :

Ingrédients:

Des oeufs extra frais, vinaigre, sel

Pour la marinade : 50 ml de soja, 25 ml de mirin (ou vin blanc avec 1 càs de sucre), 25 ml de saké (ou vinaigre de riz), 150 ml d’eau (à ajuster selon l'intensité voulue), aromates et épices de son choix: piment séché (ou togarashi), champignons shiitake, flocons de bonite séchée (katsuobushi), gingembre, ail, cébettes.

Préparation:

Cuire les œufs 7-8’ dans une eau vinaigrée et salée, refroidir dans une glaçante (eau froide) pour arrêter la cuisson, les écaler et les poser dans un bocal.

Chauffer sauce soja, mirin (ou vin blanc), saké (ou vinaigre de riz), sucre et eau jusqu’à dissolution du sucre. Refroidir le mélange puis le verser pour couvrir les œufs dans le bocal. Ajouter aomates et épices. Et mettre au frais.

Patienter au moins 24h avant de les déguster. Se conserve jusqu’à une semaine au frigo.

Se sert traditionnellement avec un ramen, mais peut accompagner un riz sauté, un plat de nouilles, une tartine, une salade...

[stan-palomba]

🔴⚫️ On en avait rêvé de réunir 1000 enfants dans les jardins de Cimiez pour la Fête des Mai et la Ville de Nice l’a fait en présence de notre maire Christian Estrosi en collaboration avec la direction de l’enfance 100% mômes, la direction de l’événementiel et le service #Langue #Culture et #Tradition #Niçoises de la direction des patrimoines.

Bravo aux enfants pour toutes les danses et chants réalisés sur la grande scène de Cimiez avec leurs beaux costumes niçois.

La relève est bien là !

Merci à Martine Salvatico Barralis pour l’apprentissage de toutes ces aubades niçoises auprès des enfants des écoles de Nice depuis toutes ces années.

Merci aux 65 animateurs pour la gestion des jeux niçois offerts aux enfants.

Un grand merci à Gilles Roche qui répond toujours présent à nos fêtes tradionnelles.

Bravo et merci à Frédéric Rey de l’Association la Semeuse et toute son équipe pour le spectacle de Catarina Segurana, où la véritable histoire du siège de Nice ! En commedia dell’arte.

Bravo à Mathieu Chaux pour son sérieux et sa disponibilité dans la gestion des fêtes traditionnelles.

Et ce n’est pas terminé puisque nous nous retrouvons ce dimanche 28 pour la clôture de la fête des Mai.

Merci 🙏

Métropole Nice Côte d'Azur | France Bleu Azur | France 3 Côte d'Azur | Nice-Matin | Nice vitrine du monde | Facn | Regina dei Mai | Aplr Felco | Nice-Presse : gratuit et local | BFM Nice Côte d’azur | Nice pour toujours | Issa Nice | Explore Nice Côte d'Azur | Seniors Nice Côte d'Azur

[minamondart]

Result of my first attempt of reversed painting glass. I’m pretty happy with the result. In my #reels channel you can take a look closer on. My parents had in their living room a traditional painting Alsacian reversed glass painting during years. I loved watch it but never think that one day I will use this process for my own work. Next will be bigger. I always do bigger 😬 If you like this one mp me for infos. It’s a mother tree of life . . . . . #reversedglasspainting #reveresed #peinturesousverre #folkart #folkcraft #artpopulaire #mother #mere #treeoflife #arbredevie #tradionnel #alsace #naifnoir #minamond (à La Chapelle Graphique) https://www.instagram.com/p/CGdSkDKCiRd/?igshid=1djjb8exx0nkd

[dummy-kanji]

Elégante Maiko ... Kyoto por Georges Lissillour En vacances..Holidays Por Flickr: Une représentation de Maiko à Kyôto est une chance incroyable et un spectacle d'une rare élégance ou danse chant et musique viennent divertir des convives comblés. Les maikos sont des apprenties Geishas ou Geiko qui ont déjà passé le niveau de Shikomi puis celui de Minarai. Un apprentissage qui dure de nombreuses années ou poésie, chant, danse coiffure maquillage art de la conversation, service du thé sont enseignés dans des écoles nommées Okiya. Les Geishas ne sont plus que 200 dans tout le Japon. Un excellent site pour plus d'informations. www.clickjapan.org/Coutumes_et_fetes_japonaises/geisha.htm . A representation of Maiko to Kyôto is an incredible chance and a show of a rare elegance or dances song and music come to amuse filled dinner guests. Maikos is apprentices Geisha girls or Geiko who have already crossed the level of Shikomi then that of Minarai. A learning which lasts of numerous years or poetry, song, dances hairstyle make-up art of the conversation, the service of the tea is taught in schools named Okiya. The geisha girls are no more than 200 in all Japan. An excellent site for more information. www.clickjapan.org/Coutumes_et_fetes_japonaises/geisha.htm

[johnkalapo]

La maçonnerie est l’un des emplois les plus enviés dans la société traditionnelle de Tombouctou. C’est une industrie dirigée par deux grandes familles. Ces deux grandes familles sont : Hamane Hou résidant dans le quartier de Djingareiber et Koba Hou résidant dans le quartier de Sankore. . . . #maçonerie #tombouctou🇲🇱 #brique #travelphotography #tradionnelle #construction #architectural #patrimoinemondial #patrimoineculturel #maisonbrique #villesainte (à Timbuktu : Land of Peace and Culture) https://www.instagram.com/p/Cbi0UbVoOf8/?utm_medium=tumblr

[healthykitchenbyhayfa-blog]

https://www.youtube.com/watch?v=UbuaRb0Y5-M

[aciltnofficial-blog]

#أصيل #ابداع #اصالة #ابتكار #الكسوة_التونسية_التقليدية #الطرز_التونسي #اللباس_التقليدي_التونسي #تراث #تونس #تقليدي #تونسي #ACIL #traditionalwear #tailormade #tailor #handmade #costume_traditionnel #suit #embroidery #madeintunisia #madewithlove #handmadeisbetter #vest #broderie #tradionnel #heritage

[rhibrie]

Selfie or not selfie... Gion Kyoto by Georges .Curious about the world. Via Flickr: Dans le vieux quartier de Gion à Kyôto les Japonais aiment porter le kimono traditionnel et se photographier entre amis ou en famille. . In the old district of Gion to Kyôto the Japanese like wearing the traditional kimono and photographing between friends or in family.

[philippinesvsusa]

Weekend 9 au 10 février 2019

Samedi j'ai juste travaillé et suis sortie pour prendre mon tradionnel sécial déjeuner au Tiangge ahhaha. 

Ce dimanche 10 février avait lieu la première partie du show de Miss et Mister Internationnal au centre commercial "Robinson" de Dumaguete. Tous les ans depuis 2006, 10 étudiants (5filles et 5garçons) internationnaux/échanges montent sur scène pour présenter un talent (danse, cuisine, chant,..) et ainsi tenter de remporter le titre de Miss où Mister internationnal.

On m'avait proposé de participer mais ne sachant vraiment pas quoi faire, j'ai dit non ooops 🤣. J'y suis donc allée en tant que spectatrice avec d'autres étudiants échanges : Vanessa du Zimbabue, Rai d'Inde, Josh et Sofia des Usa. 

Après la démonstration on est returné dans le centre pour aller manger au Moon Cafe qui est un restaurant Mexicain. J'y ai pris un Moonte Cristo et on a tous partagé une géante assiette de natchos avec fromage, légumes et viande, le paradiiiiis.

Ensuite nous avons terminé la soirée sur le Boulevard en parlant. Eeet grande nouvelle!!! J'ai enfin essayé Les fameuses "Balout", spécialités aux Philippines. C’est un oeuf avec un foetus  que l'on a fait grandir avant de le bouillir pour être mangé. Il y en a des plus maturés que d'autres. J'en ai essayé un de 16 jours, c'est à dire que les ailes et bec ne sont pas encore visibles. Mais dans les plus maturés, ils ressemblent déjà carrément à des poussins. Comme ce n'est pas très appétissant à ragarder, les gens disent souvent en rigolant qu'il fait manger ça dans la soirée ou en fermant les yeux. 

Nous nous étions installés à une des petites tables sur le Boulevard qui sont dressées chaque jours de 5 heures de l'après midi à tard dans la soirée. C'est le lieu de rendez-vous parfait pour manger de la street food. On peut y gotten ces fameuses balout mais aussi des lumpia, cheese sticks, et tempura (sorte de pâte faire de farine avec un goût de poisson et que l'on fait frire dans l'huile. On les mange ensuite avec le nice de sauce épicée que l'on veut et que l'on peut!! il a d'ailleurs un endroit dans Silliman, appelé "Bossing Tempura" où l'on peut trouver cinq différents niveau de piquant. Je peux vous dire qu'on pleure à la cinquième à cause de l'abondance de chili!! 🌶️🌶️🌶️).

Habitant tous sur le campus, on est tous rentré ensemble avant le couvre feu de l'université qui est de 21h30 le dimanche (22h00 les autres jours). ⏳🕤 ⏳

Dawn

[siggigun]

Typisch LONDON

Jede Stadt hat ihre Besonderheiten. Was mich schon immer an London begeistert hat, ist die Farbenfreudigkeit.

Wobei man hinzufügen muss, das dies auch vom jeweiligen Stadtviertel abhängt. Genauer gesagt nimmt die Farbigkeit von Westen kommend zum Osten hin zu. Der Westen ist eher wohlhabend und tradionnel, im ärmeren Osten wohnen die jüngeren Leute und viele Zugewanderte. Farbe gegen…

[tulunnguaq]

Linguistic Excursions #7: French/Français (and a bit of East Greenlandic/Tunumiisut)

My next linguistic excursion takes us across the border from Germany to France (for the earlier Celtic ones, click here), but, still focusing on the Inuit language and its dialects. The trip so far: 

I’ve briefly touched on East Greenlandic/Tunumiisut before, however the passage below focuses on a particularly interesting aspect of this Inuit dialect, namely the death taboo and the impact this has had on the native vocabulary, compared to other dialects. Tunumiisut is shown on the map below as Tunumiit oraasiat (the language of the Tunumiit lit. the language of those living on the back side [of Greenland])

One of the other curious things about East Greenlandic/Tunumiisut is that most of the literature is in French. I assume this may have been due to the language having been researched by French researchers originally which has then led to this dialect being more accessible to other French philologists compared to others, leading to more works being produced.

The extract below is from an article by Nicole Tersis in Lexique et motivation: perspectives ethnolinguistiques (2002) published by Société d'études linguistiques et anthropologiques de France.

Changement Lexical et Motivation

Le tunumiisut se distingue cependant des autres parlers du continuum inuit par la réorganisation de son lexique qui a abouti à de nouvelles dénominations descriptives et ceci pour des raisons culturelles. Cette différenciation trouve une explication dans l’existence d’un interdit maintenu jusqu’au début du XXe siècle, au Groenland et plus spécifiquement au Groenland oriental, selon lequel après la mort de quelqu’un son nom ne devait plus être prononcé. Les noms de personnes étant souvent identiques à ceux du lexique courant, il s’en est suivé une evolution lexicale touchant certains domaines lexicaux (parties du corps, animaux, plantes, object, etc).

“Qui plus est les objets ou animaux nommés comme le défunt (les noms inuit tradionnels étaient tirés de la langue usuelle) devaient recevoir une nouvelle appellation généralement une métaphore paraphrasant la chose désignée par le nom du mort. C’est ce tabou et sans doute aussi une répugnance générale à prononcer ouvertement les mots porteurs d’une charge sémantique très forte (noms d’animaux et de plantes, parties du corps, instruments de chasse, etc) qui explique qu’en groenlandais de l’est, environ 30% du vocabulaire consiste en lexèmes descriptifs n’existant nulle part ailleurs, du mois avec le même sens… le taux de différenciation avec les autres dialectes inuit pouvant aller jusqu’à 76% pour la chasse, 60% pour les parties du corps, 55% pour les animaux, 50% pour les plantes.”

(Dorais 1996 [La parole inuit. Langue, culture et société dans l’Arctique nord-américan])

Le renouvellement lexical du tunumiisut s’est donc effectué au profit de termes motivés dans des proportions plus ou moins variables selon les domaines sémantiques; on comparera ci-dessous les termes en kitaamiisut du Groenland occidental et ceux du tunumiisut du Groenland oriental:

Translation

Lexical change and motivation

Tunumiisut [East Greenlandic] distinguishes itself, however, from the other members of the Inuit dialect continuum by the re-organisation of its lexicon which has led to novel descriptive designations, which has happened for cultural reasons. This differentiation is explained by the existence of a prohibition maintained until the start of the 20th century, in Greenland, and more specifically in East Greenland, according to which someone’s name may no longer be uttered after their death. As the names of people are often the same as words in the existing lexicon, this is followed by a lexical evolution affecting certain lexical domains (parts of the body, animals, plants, objects, etc).

“What is more, those objects or animals with the same name as the deceased (traditional Inuit names were drawn from the standard language) had to receive a new name, generally a metaphor paraphrasing the thing designated by the name of the dead person. It is this taboo, and without doubt also a general reluctance to openly utter those words carrying a very strong semantic burden (names of animals and plants, parts of the body, hunting tools, etc) which explains that in East Greenlandic about 30% of the vocabulary consists of descriptive lexemes not existing anywhere else, at least with the same meaning... the level of differentiation from the other Inuit dialects can reach up to 76% for hunting terms, 60% for body parts, 55% for animals, 50% for plants”

(Dorais 1996 [The Inuit language. Language, culture and society in the North American Arctic])

The lexical replacement of tunumiisut is therefore carried out in favour of transparent terms, in greater or lesser proportions according to the respective semantic domain; we will compare below some terms in kitaamiisut* of West Greenland with those in tunumiisut of East Greenland:

Notes

* another term for kalaallisut or standard West Greenlandic; kitaamiisut is an East Greenlandic spelling, the West Greenlandic equivalent of this word would be kitaamiusut ([speaking] like an inhabitant of the West, where kitaa means “towards the water”, the water generally being to the West in West Greenlandic settlements).

** a phonemic orthography has been used by the author here. In standard kalaallisut orthography these words would be written siut, niaqoq, ameq, qajaq, paarnaq, natseq

*** abbreviations used:

sp: spécificateur / specifier

inst: instrumental

**** I believe this is a typo for qajaq. I haven’t seen it spelled with a -k before.

I hope you all found this interesting. I will probably write more on East Greenlandic at some point.

As ever, any questions, please ask!

[thewholemeat]

様々な新商品を入荷しました！これからも新商品に力を入れていきますので、リクエストがあれば是非コメントください。 Look at all the new delicacies we prepared for you, the perfect products for the coming festivities. 🦃ターキー（七面鳥）丸ごと 3.6kg～4.5kg｜売り切れ御免！ WHOLE TURKEY 8-10LB (3.6KG TO 4.5KG) PREMIUM YOUNG TURKEY . VERY LIMITED STOCK! https://wholemeat.jp/ja/collections/other-meats/products/whole-turkey-usda-a-grade-premium-5-kg 🌭ドイツ・オーストリアソーセージ　8本入り（合計400G）　ブラートヴルスト BRATWURST VERY LONG AND THIN FARMER PORK SAUSAGES 8PCS X 50G = 400G https://wholemeat.jp/ja/collections/new-arrivals/products/long-thin-bratwurst 🐖エスプーニャ ロンガニーザ トラディショナル サラミ　170G スペイン産 LONGANIZA TRADITIONAL, SALCHICHON, SAUCISSON TRADIONNEL 170G | SPAIN https://wholemeat.jp/ja/collections/new-arrivals/products/roltini-italian-snacks 🍖生ハムのモッツァレラ巻き（ロルティーニ）バジル入り　170G　イタリアのおつまみ ROLTINI WITH MOZZARELLA & PROSCIUTTO & BASIL 170G | ITALIAN SNACKS https://wholemeat.jp/ja/collections/new-arrivals/products/roltini-italian-snacks 🍣スモークサーモン ノルウェー産 150G　着色料・保存料等不使用 SMOKED NORWEGIAN ATLANTIC SALMON | ALL NATURAL | NO ADDITIVES | NO PRESERVATIVES https://wholemeat.jp/ja/collections/new-arrivals/products/smoked-norwegian-atlantic-salmon-all-natural-no-additives-no-preservatives #festivities #wholemeat_tokyo #ホールミート #turkey #smokedsalmon https://www.instagram.com/p/CVAQKdwl8QP/?utm_medium=tumblr

[dummy-kanji]

Musée du kimono Kyoto por Georges Lissillour En vacances..Holidays Por Flickr: Le Nishijin Textile Center présente une belle collection de textiles anciens mais aussi de plus récents dont bien évidement de très jolis kimonos. . Nishijin Textile Center presents a beautiful collection of former(old) textiles(textile industries) but also more recent of which well évidement of very attractive kimonos.

[emploitogo]

Recrutement pour une boutique de vente Pagne-13/01/2021

Nous recherchons pour une boutique de vente Pagne Woodins, de Bazins, de Boubous Tradionnels, de Chemises Brodées sise au quartier Agbalepedo, UNE JEUNE FILLE OU UNE JEUNE DAME d’âges comprise entre 24 et 30 ans. – Elle doit habiter dans les environs d’Agbalépédo – Elle doit savoir accueillir les clients – Elle doit bien parler le français et l’ewe – Elle doit être très mature d’esprit, propre et…

[oliviermartindehon]

En Belgique, pas de petit déjeuner de fin d'année sans cougnou, une "liégeoiserie" (pour ne pas dire viennoiserie 🤭) typique que l'on prépare durant les périodes de Saint-Nicolas et de Noël. En ce dimanche matin plutôt gris, pour le p'tit déj', j'ai donc préparé des cougnous aux raisins avec un bon café et des fruits de saison. Bon dimanche. 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Et vous quelle est le petit déjeuner tradionnel de Noël de votre région ? . #cougnou #cougnous #cougnoles #brioche #brioches #briochevegan #veganbrioche #painsauxraisins #painauxraisins #viennoiserie #viennoiserievegan #veganviennoiserie #bakery #petitdejeuner #breakfast #breakfasttime #breakfastvegan #plantbasedliving #plantbasedbreakfast #veganbreakfast #petitdejeunermaison #viennoiseriemaison #petitdejeunergourmand #vegan #gayvegan #vegetalien #recettevegetalienne #veggiemood https://www.instagram.com/p/CJA2PS7BELY/?igshid=a2s9vk4e3x90