#salicornes

[cybermanoloart]

Salicorne

[coovieilledentelle]

La liste des ingrédients pour la réalisation du condiment indispensable à l'été, un brin désuet, la criste marine est une plante du littoral au même titre que la salicorne, mais elle ne poussent pas dans les mêmes endroits. La salicorne pousse dans les marais, zones humides ou longues plages soumises aux allées et venues des marées, tandis que la criste marine préfère les côtes rocheuses, on en trouve beaucoup en Bretagne et en Italie. Toutes deux partagent ce goût salé, iodé, cet air marin qui donne cet avant-goût d'été.

Le coup de cœur de la saison printemps été 2024

En découvrant le travail de @cantinelaszlo , on a eu un coup de foudre amical pour cette fille qui cultive un art de vivre authentique et raffiné, qui fait chanter les saveurs de l’été dans une cuisine ouverte sur la mer et qui, après des bains de mer, part cueillir la Criste marine, cette plante aussi appelée « fenouil marin ».

Glâner la terre, cueillir les eaux,

la recette des vacances. Comme elle, nous allons pouvoir faire de cette plante sauvage local, le condiment le plus original et savoureux de l’été.

[satinea]

Sous les feux que juin verse,

Comme l’éclair, Mireille court, et court, et court !

De soleil en soleil et de vent en vent, elle voit

Une plaine immense : des savanes

Qui n’ont à l'œil ni fin ni terme ;

De loin en loin, et pour toute végétation,

De rares tamaris ... et la mer qui paraît...

Des tamaris, des prêles,

Des salicornes, des arroches, des soudes,

Amères prairies des plages marines,

Où errent les taureaux noirs

Et les chevaux blancs : joyeux,

Ils peuvent là librement suivre

La brise de mer tout imprégnée d’embrun.

La voûte bleue où plane le soleil

S’épanouissait , profonde , brillante,

Couronnant les marais de son vaste contour ;

Dans le lointain clair

Parfois un goéland vole ;

Parfois un grand oiseau projette son ombre,

Ermite aux longues jambes des étangs d’alentour.

C’est un chevalier aux pieds rouges ;

Ou un bihoreau qui regarde, farouche,

Et dresse fièrement sa noble aigrette,

Faite de trois longues plumes blanches...

Déjà cependant la chaleur énerve :

Pour s’alléger, de ses hanches

La jeune fille dégage les bouts de son fichu.

Et la chaleur, de plus en plus vive,

De plus en plus devient ardente ;

Et du soleil qui monte au zénith du ciel pur,

Du grand soleil les rayons et le hâle

Pleuvent à verse comme une giboulée :

Tel un lion, dans la faim qui le tourmente,

Dévore du regard les déserts abyssins!

Sous un hêtre, qu’il ferait bon s’étendre!

Le blond rayonnement du soleil qui scintille

Simule des essaims, des essaims furieux,

Essaims de guêpes, qui volent,

Montent, descendent et tremblotent

Comme des lames qui s’aiguisent.

La pèlerine d’amour que la lassitude brise

Et que la chaleur essouffle,

De sa casaque ronde et pleine

A ôté l’épingle ; et son sein agité

Comme deux ondes jumelles

Dans une limpide fontaine,

Ressemble à ces campanules

Qui, au rivage de la mer, étalent en été leur blancheur.

Mais peu à peu devant sa vue

Le pays perd sa tristesse ;

Et voici peu à peu qu’au loin se meut

Et resplendit un grand lac d’eau :

Les phillyreas, les pourpiers,

Autour de la lande qui se liquéfie,

Grandissent, et se font un mol chapeau d’ombre.

C’était une vue céleste,

Un rêve frais de Terre-Promise !

Le long de l’eau bleue, une ville bientôt

Au loin s’élève, avec ses boulevards,

Sa muraille forte qui la ceint,

Ses fontaines, ses églises, ses toitures,

Ses clochers allongés qui croissent au soleil.

Des bâtiments et des pinelles,

Avec leurs voiles blanches,

Entraient dans la darse ; et le vent, qui était doux,

Faisait jouer sur les pommettes

Les banderoles et les flammes.

Mireille, avec sa main légère,

Essuya de son front les gouttes abondantes ;

Et à pareille vue

Elle pensa, mon Dieu ! crier miracle !

Et de courir, et de courir, croyant que là était

La tombe sainte des Maries.

Mais plus elle court, plus change

L’illusion qui l’éblouit,

Et plus le clair tableau s’éloigne et se fait suivre.

Œuvre vaine, subtile, ailée,

Le Fantastique l’avait filée

Avec un rayon de soleil, teinte avec les couleurs

Des nuages : sa trame faible

Finit par trembler, devient trouble,

Et se dissipe comme un brouillard.

Mireille reste seule et ébahie, à la chaleur...

Et en avant dans les monceaux de sable,

Brûlants, mouvants, odieux !

Et en avant dans la grande sansouire, à la croûte de sel

Que le soleil boursoufle et lustre,

Et qui craque, et éblouit !

Et en avant dans les hautes herbes paludéennes,

Les roseaux, les souchets, asile des cousins !

Avec Vincent dans la pensée,

Cependant, depuis longtemps

Elle côtoyait toujours la plage reculée du Vaccarès;

Déjà, déjà des grandes Saintes

Elle voyait l’église blonde,

Dans la mer lointaine et clapoteuse,

Croître, comme un vaisseau qui cingle vers le rivage.

De l’implacable soleil

Tout à coup la brûlante échappée

Lui lance dans le front ses aiguillons : la voilà,

Infortunée! qui s’affaisse,

Et qui, le long de la mer sereine,

Tombe, frappée à mort, sur le sable.

Ô Crau, ta fleur est tombée!... ô jeunes hommes, pleurez-la !...

📷 Sur le Vaccarès

Un extrait du chant X de Mirèio (Mireille), de Frédéric Mistral. Mireille s'est enfuie de chez elle pour implorer les Saintes-Maries-de-la-Mer d'infléchir la décision de son père qui refuse de la voir mariée au vannier Vincent, ce qui équivaut pour lui à une inacceptable mésalliance. Elle traverse la Camargue écrasée de soleil et est frappée d'insolation sur les rives de l'étang de Vaccarès...

[artlimited]

Sel et salicorne by Bettina Gouchet https://www.artlimited.net/bettinagouchet/art/photographie-sel-et-salicorne-nature-paysage-aquatique-lac-riviere/en/11926195

[entomoblog]

Dans les marais salants de Loire-Atlantique, 5 millions d’euros pour retrouver la biodiversité

See on Scoop.it - Les Colocs du jardin

Depuis 2018, un programme financé par l’Union européenne contribue à la réhabilitation du marais de Millac, zone humide laissée pour compte. En cinq ans, oiseaux locaux et végétation s’y sont réinstallés.

  par Marine Dumeurger

publié le 1er juin 2024 à 13h10

  "... À regarder le marais, paisible ce matin, sa succession de bassins plus ou moins clairs où se mirent les nuages dans une vague odeur de saumure et de vase, on ne peut s’imaginer la lutte interespèces qui s’y trame. Il y a l’obione et la salicorne, cette végétation de prés salés, qui affectionnent les berges en pente douce. Les oiseaux limicoles comme l’avocette qui se plaisent à fouiller la vase à une certaine hauteur d’eau. La leste à grands stigmas, une petite demoiselle aux ailes bleues, également car elle a besoin d’une herbe haute, le scirpe maritime, également très prisée du ragondin, pour déposer ses œufs."

(...)

  [Image] Lestes macrostigma

Dimitǎr Boevski — https://www.inaturalist.org/photos/20827539

[produit-lr]

Purifying Sand - Relaxing Breeze

Une sensation de plage dans votre propre salle de bain – avec du sable qui se transforme en une mousse de soin bleue au contact de l’eau ! Nettoie intensément, lie les substances nocives et réduit les impuretés – avec de l’aloe vera, de l’extrait de salicorne et de l’argile kaolinique. L’extrait naturel de gardénia donne la couleur bleu marine. Avec le parfum frais et clair d’une brise marine…

[louisblanche]

Huître, sorbet salicorne, gel vinaigre / échalotes, écume eau de mer / citron, croûtons de pain de mie, compoté de pomme golden, pickles salicorne

[maisondesbieres]

Nouveautés 24 MarsLa boisson est ma raison d'être, être est ma raison de boire :Brasserie artisanale Gallicus - PléthoreBière sure à la goyave rose et cassis - Temporalité collaboration Microbrasserie la Memphré Farmhouse IPA Noctem Artisans Brasseurs - Maneki Neko - Ale Porte BonheurManeki Neko connu comme le chat porte-bonheur. Maneki vient du verbe maneku qui en japonais signifie « inviter » ou « saluer », et neko désigne le « chat ». Il s'agit donc littéralement du « chat qui invite ». - L'Été est un État d'EspritPA Néo-Zélandaise (Nelson-Sauvin, Motueka, Wakatu et Riwaka) Menaud - SalicorneBière surette d’un jaune très pâle et légèrement trouble. Au nez, des notes salines héritées de l’ajout de salicorne cueillie sur l’isle-aux-coudres. En bouche, une touche fraîche, minérale et citronnée.

[gay-impressionist]

ok mais salicornes > cornichons

[botaniquejardinpaysage]

Entre les bras du Rhône #camargue #salicorne #enspvm #workshopdelta #planteshalophiles #sel #salindegiraud #arles #luma (à Salin De Giraud Camargue) https://www.instagram.com/veroniquemure/p/CZOc4n6MKgE/?utm_medium=tumblr

[piwisconseil]

Une tartine iodée avant la plancha... ! . #bienmanger #tartine #iode #crevette #salicorne #beurresalé #dejeuner #convivial #plancha #amis #snacking #cuisine #desserts @piwisconseil #piwisconseil contact@piwisconseil.com* www.piwisconseil.com @pascal_ackermann_piwis_conseil (à Toulouse, France) https://www.instagram.com/p/Cher9mdoN7e/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[neige-aragon-queen]

Hello la team E! Voici la routine HYDRA de @guerandecosmetiques Elle se compose d’une brume, d’un sérum et d’une crème. La composition d’eaux mères des marais salants, de salicorne verte et d’algues marines BIO apporte un parfum léger et subtil, protège la peau des agressions extérieures et hydrate en profondeur. Brume: Je trouve cette brume vraiment rafraîchissante et son odeur est douce, Marine et florale. Elle hydrate et apaise parfaitement. L’effet rafraîchissant et apaisant immédiats sont vraiment fabuleux. À toutes les personnes qui aiment les soins aux eaux, plantes et algues marines. Sérum: La texture fluide est très douce et pénètre facilement. Le packaging compte goutte est très pratique pour utiliser la quantité idéale. L’odeur d’eaux mères des marais salants, des algues marines et de la salicorne verte est très agréable. Ce sérum apporte hydratation et souplesse de la peau pendant 24heures. Crème : La texture crème est très fondante et hydrate en profondeur. Son parfum marin est vraiment délicat et agréable. Cette crème Hydra-confort nourrit la peau en apportant un réconfort instantané. Connaissez-vous cette marque? Quelle est votre routine du moment? @monvanityideal #monvanityideal #ambassadrice #guerande #eauxmeres #salicorne #alguesmarines #skincareroutine #soinmarin #queenneige #neigearagonqueen (à Montpellier) https://www.instagram.com/p/ChH0nvFqh9h/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[initialesgg]

J'ai ramené un paquet de choses de mes vacances en Loire Atlantique 😱 Des caramels au beurre salé, des galettes, des salicornes (sorte de haricots de la mer) , des niniches, et bien sûr du sel de Guerande et de Noirmoutier 😙 J'ai fait travailler les commerces de la région , on pourra pas dire le contraire 😂 #souvenirdevacances #travelmemory #niniche #biscuit #caramelaubeurresale #madeinfrance #france #salicornes #shopping #inspiration #Loireatlantique #voyageenfamille #travel #travelblog #instatravel #blogtrip #loire #france #enfranceaussi

[maxguidenbaie]

Imaginez-vous en train d'observer les phoques & le rythme de la baie, le soleil couchant et déguster les spécialités locales en mode picnic de luxe ! Allez, je vous laisse saliver et reste à votre écoute pour plus d'infos. . @lavazzaofficial @maxguidenbaie . #goldenhours #gosomme #hautsdefrancetourisme #merveilledefrance #seminaires #entreprises #lavazza #labaieclepied #sunsetlovers #seals #ecotourism #photography📷 #baiedesomme #salicorne #brunch #deluxe