#produkty bez glutenu

[zdrowamicha-blog]

Żywność bezglutenowa a zdrowie: Korzyści i Wyzwania

W ostatnich latach żywność bezglutenowa stała się nie tylko modą, ale również koniecznością dla wielu osób zmagających się z celiakią, nadwrażliwością na gluten lub wybierających tę dietę z innych powodów zdrowotnych. Choć dla niektórych może to wydawać się jedynie kolejnym trendem dietetycznym, istnieje szereg zarówno korzyści, jak i wyzwań związanych z wyborem żywności bezglutenowej.

Korzyści:

Lepsze samopoczucie osób z Celiakią: Osoby cierpiące na celiakię doświadczają uszkodzenia błony śluzowej jelita cienkiego po spożyciu glutenu. Dieta bezglutenowa jest jedynym skutecznym leczeniem dla tych osób, co prowadzi do poprawy ich samopoczucia.

Redukcja stanów zapalnych: Niektóre badania sugerują, że dieta bezglutenowa może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie. Stan zapalny jest często związany z wieloma chorobami, w tym z chorobami autoimmunologicznymi.

Poprawa funkcji układu pokarmowego: Osoby z nietolerancją glutenu mogą odczuwać różnego rodzaju dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak bóle brzucha czy wzdęcia. Dieta bezglutenowa może pomóc w złagodzeniu tych objawów.

Wsparcie dla osób z zespołem jelita drażliwego (IBS): Dla niektórych osób z zespołem jelita drażliwego, eliminacja glutenu może przynieść ulgę i poprawę funkcji jelit.

Zdrowsze wybory żywieniowe: Przejście na dietę bezglutenową może skłonić do bardziej świadomych wyborów żywieniowych, zwiększając spożycie zdrowych alternatyw, takich jak pełnoziarniste produkty bezglutenowe, warzywa, owoce i zdrowe źródła białka.

Wyzwania:

Ryzyko niedoborów składników odżywczych: Dieta bezglutenowa może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, takich jak błonnik, żelazo, wapń i witaminy z grupy B. Dlatego ważne jest świadome planowanie diety.

Ograniczone alternatywy: W niektórych regionach dostępność żywności bezglutenowej może być ograniczona, co sprawia, że znajdowanie zrównoważonych i smacznych alternatyw może być wyzwaniem.

Wysoki koszt produktów bezglutenowych: Produkty bezglutenowe są często droższe niż ich tradycyjne odpowiedniki, co może stanowić obciążenie finansowe dla niektórych osób na diecie bezglutenowej.

Trudności w spożywaniu poza domem: Jednym z wyzwań jest także spożywanie posiłków poza domem, szczególnie w restauracjach, gdzie ryzyko kontaminacji krzyżowej jest wyższe.

Możliwe przybieranie na wadze: Niektórzy ludzie zauważają, że przechodząc na dietę bezglutenową, przybierają na wadze, ponieważ produkty bezglutenowe mogą zawierać więcej kalorii i tłuszczu niż ich odpowiedniki zawierające gluten.

Podsumowując, dieta bezglutenowa może przynieść korzyści zdrowotne, zwłaszcza dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Jednakże, aby czerpać z niej pełne korzyści, ważne jest świadome planowanie diety i świadomość potencjalnych wyzwań z nią związanych. Osoby decydujące się na tę dietę powinny skonsultować się z dietetykiem, aby zapewnić odpowiednie dostarczenie składników odżywczych i uniknąć potencjalnych problemów zdrowotnych.

[klykcielewe]

Dzień bez pieczywa - przypomnienie

Maciej Dębiński, 18.05.2023

W imieniu redakcji “Wieści z Kłykciów Lewych” oraz Rady Wsi pragnę przypomnieć Wam, drodzy obywatele, że wszelkiego rodzaju produkty pszeniczne są dziś zabronione w całej wsi. To dotyczy również pieczywa zakupionego na obchodach “Dnia Glutenu”; nowego święta ustanowionego kilka dni temu w Kłykciach Prawych.

 Pani Basia zobowiązała się dzisiaj wyjątkowo dokładnie patrolować wieś i posłusznie zgłaszać wszystkich delikwentów łamiących nieoficjalne prawo do Rady Wsi, która z kolei przekaże sprawę dalej do Ligii Samozwańczych Stróżów Prawa™. “W końcu ta jednodniowa delegalizacja pieczywa to nieoficjalne prawo lokalne, nie ma potrzeby, żeby policja fatygowała się tu tylko po to aż z Prącia Wielkiego.” - stwierdził przedstawiciel Rady Wsi.

Tak czy inaczej, jak wiadomo, Pani Basia jest najbardziej uważną obserwatorką i ulubionym informatorem wszystkich jednostek operujących informacją we wsi. Dla własnego dobra, bądźmy wspólnotą i wytrzymajmy ten jeden dzień bez kanapek na drugie śniadanie.

[zdrovie-vitamin]

Bezglutenowe alternatywy dla pieczywa.

W ostatnich latach dieta bezglutenowa zyskała na popularności nie tylko wśród osób cierpiących na celiakię, ale również wśród tych, którzy poszukują skutecznych metod na redukcję masy ciała. Choć eliminacja glutenu z diety może przynieść korzyści zdrowotne dla osób z nietolerancją tego białka, to jej wpływ na utratę wagi budzi wiele kontrowersji i wymaga dogłębnej analizy. W niniejszym artykule przyjrzymy się, jak dieta bezglutenowa wpływa na proces odchudzania, jakie są jej potencjalne korzyści i ryzyka, oraz jak można ją bezpiecznie stosować, aby wspierać zdrowy tryb życia.

Rola glutenu w diecie i przyczyny jego eliminacji

Gluten to mieszanka białek występująca w niektórych zbożach, takich jak pszenica, jęczmień i żyto. Jest odpowiedzialny za elastyczność ciasta, co sprawia, że pieczywo jest puszyste i trzyma formę. Dla większości ludzi, gluten nie stanowi problemu zdrowotnego, jednak u osób z celiakią, nietolerancją glutenu lub alergią na pszenicę, jego spożycie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, w tym do uszkodzenia jelita cienkiego, niedoborów składników odżywczych, bólu brzucha, biegunki, a nawet do zwiększonego ryzyka niektórych chorób autoimmunologicznych.

W ostatnim czasie, wiele osób bez diagnozowanych problemów z glutenem decyduje się na eliminację tego białka z diety, wierząc, że przyniesie to korzyści zdrowotne, w tym pomoc w redukcji masy ciała. Choć niektóre badania sugerują, że dieta bezglutenowa może mieć pozytywny wpływ na kompozycję ciała i zdrowie metaboliczne, to jednak nie jest to reguła i nie każdy może odczuć te same efekty.

Dieta bezglutenowa a utrata wagi – fakty i mity

Eliminacja glutenu z diety może prowadzić do zmniejszenia spożycia produktów wysoko przetworzonych, bogatych w cukry proste i tłuszcze nasycone, co z kolei może mieć pozytywny wpływ na redukcję masy ciała. Jednak sama eliminacja glutenu nie gwarantuje utraty wagi. Ważne jest, aby zastąpić produkty zawierające gluten zdrowymi alternatywami, bogatymi w składniki odżywcze, a nie sięgać po produkty bezglutenowe, które często są równie wysoko przetworzone i bogate w kalorie.

Wiele osób uważa, że dieta bezglutenowa jest kluczem do szybkiej utraty wagi. Jednak eksperci dietetyki podkreślają, że nie ma jednoznacznych dowodów naukowych potwierdzających, że sama eliminacja glutenu prowadzi do spadku masy ciała u osób, które nie cierpią na celiakię czy inną formę nietolerancji tego białka. W rzeczywistości, niektóre badania wskazują, że osoby na diecie bezglutenowej mogą nawet przybrać na wadze, co jest związane z wyborem produktów bezglutenowych o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru.

Jak bezpiecznie stosować dietę bezglutenową w celu redukcji masy ciała?

Aby dieta bezglutenowa przyniosła oczekiwane korzyści w kontekście redukcji masy ciała, ważne jest, aby skupić się na spożywaniu naturalnie bezglutenowych produktów, takich jak owoce, warzywa, mięso, ryby, jaja, orzechy, nasiona oraz niektóre zboża i skrobie, takie jak ryż, kukurydza, quinoa czy amarantus. Zamiast gotowych produktów bezglutenowych, warto wybierać te, które są mniej przetworzone i bogate w błonnik, co może pomóc w utrzymaniu dłuższego uczucia sytości i ograniczyć spożycie kalorii.

Planując dietę bezglutenową, warto skonsultować się z dietetykiem, który pomoże dostosować jadłospis do indywidualnych potrzeb, zapewniając, że dieta będzie zbilansowana i bogata w wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Pamiętaj, że zdrowa utrata wagi to proces, który wymaga czasu, cierpliwości i zrównoważonego podejścia do odżywiania, a eliminacja glutenu nie jest magicznym rozwiązaniem, ale może być częścią zdrowego stylu życia, jeśli jest stosowana rozsądnie i pod fachowym nadzorem.

Podsumowując, dieta bezglutenowa może być pomocna w redukcji masy ciała dla niektórych osób, ale nie jest to uniwersalna metoda odchudzania. Kluczem do sukcesu jest zrównoważona dieta, bogata w naturalne produkty, oraz aktywny tryb życia. Pamiętaj, aby przed wprowadzeniem jakichkolwiek znaczących zmian w diecie skonsultować się z profesjonalistą, który pomoże Ci wybrać najlepszą ścieżkę do osiągnięcia Twoich celów zdrowotnych i kondycyjnych.

[lovingloverbread]

Hurtownia Owoców I Warzyw Ostrowiec Świętokrzyski Kamex

Minerały i pierwiastki są z kolei mikroskładnikami, które musimy dostarczyć i utrzymać samodzielnie. W tym celu kluczowa jest odpowiednia dieta, a w skrajnych sytuacjach - dodatkowa suplementacja. Ze względu na wysokie wymagania oraz długi okres wegetacji poleca się uprawę warzyw psiankowatych z rozsady, za wyjątkiem ziemniaka. Jesteśmy rodzeństwem, które od ponad 10 lat pasjonuje się odżywczą dietą roślinną. A to jest nasze miejsce w sieci, w którym dzielimy się naszą pasją. Są to roślinne przepisy, które dosłownie przywrócą Ci siły witalne.

Polskie pomidory cechują się kwaśnym, orzeźwiającym smakiem. Polska zajmuje szóste miejsce pod względem produkcji pomidorów. Udział krajowych pomidorów w Unii Europejskiej wynosi 5%. Wielkość uprawy pomidorów pod osłonami kształtuje się na poziomie około 2,2 tys. Borówki wysokie rosną na krzewach o wysokości około 3 metrów.

Tłuszcze I Dieta Niskotłuszczowa

Najważniejsze jest dla nas zadowolenie i satysfakcja Klienta, dlatego też od początku naszej działalności robimy wszystko, by otrzymywali Państwo towar wyłącznie najwyższej jakości. Modna ostatnio "dieta na Candidę" - bez glutenu, nabiału i słodyczy - to MIT. Nadmierne spożycie mięsa (zwłaszcza przetworzonego czerwonego) i tłuszczów zwierzęcych oraz ogólny nadmiar kalorii sprzyja zachorowaniu na różne nowotwory, w tym raka jelita grubego. Dieta Low-FODMAP łagodzi objawy jelitowe (zwłaszcza wzdęcia) u pacjentów z nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit oraz z zespołem jelita drażliwego (nadwrażliwego), który często współistnieje z NZJ.

Na wszystkie nasze produkty posiadamy aktualne badania, a jakość naszych produktów kontrolujemy na bieżąco. Zatrudniamy odpowiednio przeszkolonych do pracy przy tego rodzaju towarze pracowników, aby zapewnić jak najwyższą jakość naszych produktów. Nasza firma na przestrzeni lat ciągle się rozwija rozbudowując hale produkcyjne zaopatrując je w nowoczesne park maszynowy. To owoc, który dostępny jest przez cały rok, choć w kwietniu pojawiają się pierwsze wiosenne dostawy z Chile. Kiwi są bogate w witaminę C, E oraz błonnik, a jednocześnie niskokaloryczne. Mogą być dodatkiem do sałatek, koktajli lub spożywane na surowo jako przekąska.

Warzywa Skrobiowe Są Lepszym Źródłem Skrobi Opornej I Białka

Szpinak zawiera także przeciwutleniacze, które pomagają w ochronie przed chorobami serca, chorobami układu odpornościowego. Można go dodawać do sałatek, kanapek, a także do makaronów, zup i sosów. Można go również przyrządzać jako dodatek do mięsa lub ryb. To warzywo o smaku zbliżonym do szpinaku, a jednocześnie bardzo zdrowe i https://croyone.pl pełne składników odżywczych.

Właściwości Owoców

Zebrane owoce najlepiej przechowywać w miejscu chłodnym, ciemnym i o dużej wilgotności powietrza. Transpiracja przebiega wolniej i owoce pozostają dłużej świeże. Jabłka natomiast trzeba odseparować od innych owoców, ponieważ wydzielają etylen – gaz, który przyspiesza dojrzewanie. Owoce i warzywa nadają się do przygotowania smacznychprzetworów.

Stąd dawki wyekstrahowanych związków czynnych używanych w leczeniu lub jego wspomaganiu muszą być zwykle wyższe niż znajdujące się w samej roślinie. Warto więc spróbować nawet nieznanych w polskiej kuchni roślin z zestawienia - być może nie przyniosą natychmiastowych cudownych efektów, ale mogą na dłuższą metę wspomóc nasze zdrowie. Do warzyw i owoców szczególnie bogatych w witaminę Cnależą wszystkie rodzaj

[jemsmacznie-i-zdrowo]

Dietetyczne trendy w świecie diet pudełkowych

Świat diet pudełkowych stale ewoluuje, a wraz z nim pojawiają się nowe trendy i innowacje, które odzwierciedlają zmieniające się preferencje i potrzeby żywieniowe społeczeństwa. Nie tylko ułatwiają one dostęp do zdrowego i zrównoważonego jedzenia, ale także pozwalają cieszyć się różnorodnością smaków i kultur kulinarnej. Przyjrzyjmy się najnowszym dietetycznym trendom w świecie diet pudełkowych, które zdobywają coraz większą popularność.

Dietetyczne Preferencje Roślinne - Smakując Kolorami Natury

Wzrost zainteresowania dietą roślinną przyczynił się do rozwoju diet pudełkowych opartych na produktach roślinnych. Coraz więcej osób wybiera posiłki pochodzące z roślin, zarówno ze względów zdrowotnych, jak i ekologicznych. Diety pudełkowe roślinne często skupiają się na urozmaiceniu menu poprzez wykorzystanie różnorodnych warzyw, owoców, strączków, orzechów i nasion. Warianty wegańskie i wegetariańskie cieszą się popularnością, oferując pełnowartościowe posiłki bez udziału produktów pochodzenia zwierzęcego.

Bezglutenowe Opcje - Żywność Przyjazna dla Celiakii

Osoby z nietolerancją glutenu czy celiakią często miały utrudniony dostęp do diet pudełkowych, ale to się zmienia. Wzrasta dostępność opcji bezglutenowych, które eliminują gluten - białko występujące w pszenicy, żytnim, jęczmieniu i ich pochodnych. Diety pudełkowe bezglutenowe opierają się na mąkach alternatywnych, takich jak mąka migdałowa, kokosowa, ryżowa czy jaglana. To doskonałe rozwiązanie dla osób z nietolerancją glutenu, które pragną cieszyć się wygodą i różnorodnością diet pudełkowych.

Niskowęglowodanowe Opcje - Odżywianie Wspierające Insulinooporność

Diety niskowęglowodanowe, takie jak dieta ketogeniczna czy paleo, zdobywają coraz większą popularność ze względu na potencjalne korzyści dla zdrowia, w tym redukcję masy ciała i wsparcie dla osób z insulinoopornością. Diety pudełkowe niskowęglowodanowe często koncentrują się na dostarczaniu odpowiedniej ilości białka i zdrowych tłuszczów, jednocześnie ograniczając ilość węglowodanów. To doskonały wybór dla osób, które pragną zredukować ilość spożywanych węglowodanów i kontrolować poziom cukru we krwi.

Zrównoważone Źródła Białka - Eko-Świadome Wybory

W miarę wzrostu zainteresowania zdrowym stylem życia i ochroną środowiska, rośnie także popularność diet pudełkowych opartych na zrównoważonych źródłach białka. Warianty takie jak ryby dzikie, chude mięso, tofu czy inne produkty roślinne dostarczają pełnowartościowego białka, minimalizując jednocześnie wpływ na środowisko naturalne. To doskonały sposób, aby dbać zarówno o swoje zdrowie, jak i planetę.

Przeczytaj więcej o diecie pudełkowej.

Lokalne i Sezonowe Składniki - Bliskość Natury na Talerzu

Coraz więcej firm oferuje dietetyczne pudełka oparte na lokalnych i sezonowych składnikach. To nie tylko gwarancja świeżości, ale także sposób na wsparcie lokalnych rolników i producentów. Wybierając posiłki przygotowane z lokalnych składników, możemy cieszyć się smakiem i aromatem natury w pełnym bliskości.

Dietetyczne trendy w świecie diet pudełkowych kształtują się w oparciu o zmieniające się preferencje żywieniowe oraz potrzeby zdrowotne i społeczne. Od preferencji roślinnych po bezglutenowe i niskowęglowodanowe opcje, dieta pudełkowa staje się coraz bardziej różnorodna i dostosowana do indywidualnych wymagań. To rozwiązanie, które nie tylko ułatwia codzienne odżywianie, ale także pozwala odkrywać nowe smaki i kuchnie, jednocześnie dbając o zdrowie i dobro planety.

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Bób gotowany

Bob gotowany

Bób gotowany w osolonej wodzie około 15 -20 minut zależy czy jest młodziutki czy starszy.

Potrzebne Składniki : ---------------------------- 0,5 kg bobu sól

Sposób przygotowania : -----------------------------

Fasolki bobu, a właściwie nasiona bobu wyłuskujemy ze strąków jest ich tam około 2 do 6 rozdzielone gąbczastymi przegródkami. Nie obieramy nasiona bobu przed gotowaniem ponieważ w ten sposób podczas gotowania tracimy więcej minerałów i witamin zawartych w bobie. Nastawiamy wodę w garnku dodajemy soli. Wrzucamy do gotującej się wody bób i gotujemy około 15-20 minut. Młody bób gotujemy krócej. Odcedzamy na sitku. Dajmy do miseczki i możemy wcinać jako przystawka albo na lunch. Nasiono bobu bierzemy i odgryzamy kawałek i wyciskamy prosto do buzi środek nasionka, skórki nie zjadamy. Jeżeli mamy w planie wykorzystać bób do sałatki to odcinamy kawałek z węższej strony nożykiem i wyciskamy do miseczki środek, łupkę wyrzucamy albo można je wykorzystać na wiele sposobów np. : Strąki możemy dorzucić do zupy by pozyskać ich wartości odżywcze, które przejdą do zupy, przed podaniem zupy na talerz wyciągamy strąki. Można dodać do sałatek musimy pamiętać że strąki są twarde i muszą być dobrze ugotowane.

Strąki bobu

Wyciągamy nasiona bobu ze strąków

W strąku mamy różną ilość nasiona czasem 2 a tutaj mamy 6 sztuk.

Wyłuskaliśmy nasiona bobu ze strąków. Strąki możemy dorzucić do zupy by pozyskać ich wartości odżywcze, które przejdą do zupy.

Jeżeli kupiliśmy bób bez strąków musimy go umyć w wodzie

Wodę w garnku solimy i do gotującej się wody wrzucamy nasiona bobu

Bób gotujemy około 15-20 minut w zależności czy bób jest młody czy starszy.

Ugotowane bób jemy od razu gorący.

Bób nacinamy nożykiem z węższej strony i wyciskamy. Łupki wyrzucamy.

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI przyrodnicze o Bobie ----------------------------------- Bób

Bób był znany już Fenicjanom i w Mezopotamii czyli około 8 000 lat przed naszą erą jadali go także w strożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Kyamites był w Grecji Bogiem bobu. Bób miał Boga ponieważ Grecy uważali go za żródło życia. Greccy sportowcy jadali go przed ćwiczeniami by podwyższyć swoją sprawność poniewąż bób jest bogaty w białko roślinne przez to jest idealnym pożywieniem dla wegetarian i wegan. We Włoszech podczas wielkiej suszy, która miała miejsce na Sycylii przetrwał jedynie bób i ludzie mieli co jeść i składano podziękowania Świętemu Józefowi do dziś składane Bób był też wykorzystywany w polityce podczas głosowania stosowane do tego dwa gatunki bobu czarny i biały. Białe nasiona oznaczały głosowanie na tak, a czarne na nie, trzeba było wrzucić je do urny i po głosowaniu zliczano ilość białych i czarnych nasion bobu. Bób w dawnych czasach był bardzo popularny w obleganych twierdzach dodawano mąkę z bobu do chleba by uzyskać wartościowy i sycący pokarm. Mąka bobowa jest bezglutynowa i produkty z niej pieczone może być jedzona przez osoby cierpiące na celiakę czyli osoby które nie rolerują glutenu. Gluten to białko, które występuje w pszenicy, życie, jęczmieniu i ich pochodznych Bób zawiera witaminy B, C, kwas foliowy i minerały Fe,Cu,K i P. Bób i jego ciekawy składnik: lewodopa - L-DOPA (wzór C9H11NO4 to organiczny związek chemiczny, aminokwas podnosi poziom testosteronu oraz zwiększa syntezę i wydzielanie hormonu wzrostu, jest wykorzystywany w leczeniu Parkinsona. Bób ma niski indeks glikemiczny i ma mniejszy wpływ na poziom cukru w organiźmie niż inne źródła węglowodanów. Bób jest wykorzystywany do robienia hummusu jako zamiennik ciecierzycy czy tahini- pasty sezamowej. Bób jest stosowany też jako ekologiczny nawóz do gleby ponieważ bób jest rośliną motylkową i potrafi wiązać azot z powietrza i przekształcać go w związki azotowe korzystne dla gleby. Podsumowując bób jest niskokaloryczną i odżywczą jarzyną, która dostarcza organizmowy witaminy, minerały, białko i błonnik. Bób wykorzystywane jest do sałatek, zup, risotto, dania z makaronem. Brytyjczycy jedzą go z frytkami i rybą. W krajach arabskich jest wykorzystywany w gulaszu. W Chinach bób używa się do przygotowywania sosu doubanjiang zawierającego oprócz bobu chili i pastę sojową. W Ekwadorze sporządza się tradycyjną na święta wielkanocne, pracochłonną, gęstą zupę o nazwie fanesca, jest to zupa, której składnikiem oprócz warzyw są różne rodzaje suszonych nasion i strąków takich jak bób, ciecierzyca, fasola, groch, kukurydza, quinoa, lentilki.

Bób ugotowany

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

[terazpodlasie]

[dietetycznepodjadaniewiedzy]

✔BŁONNIK POKARMOWY

Jego najlepsze źródło to warzywa i owoce. Im bardziej zróżnicowane szczepy bakterii w naszym organizmie, tym trawienie błonnika jest lepsze, co przyczynia się do poprawy wchłaniania i poziomu odżywienia Twojego organizmu.

✔DOMOWY JOGURT I KEFIR

Podczas domowej produkcji można kontrolować rodzaj bakterii, które dostarczasz do swojego organizmu.

Przetwory wykonane samemu nie są naświetlane ani pasteryzowane, co oznacza, że mogą zawierać znacznie więcej korzystnych bakterii niż te ze sklepu.

✔DOMOWE KISZONKI

Doskonałe źródło probiotyków, powstają dzięki laktofermentacji. W ten sposób wytworzone kwaśne środowisko zapobiega rozwojowi mikroorganizmów. Domowe kiszonki są źródłem korzystnych dla zdrowia jelit kultur bakterii, które wpływają na regenerację układu  pokarmowego, biodostępność wartości odżywczych, źródło witaminy C  oraz K2.

✔DETOKS CUKROWY

Watro go przeprowadzić, ponieważ do wzrostu 'tuczących' bakterii ( o których pisałam niżej), niezbędna jest obecność cukrów prostych i dużej ilości skrobi połączonych z przetworzonymi tłuszczami roślinnymi.

✔CHLEB NA  ZAKWASIE 100% (ŻYTNI, GRYCZANY, Z AMARANTUSA)

Nie wyobrażasz sobie życia bez pieczywa? Doskonałym rozwiązaniem jest to aby zrobić go samemu. Zakwas, który zawiera bakterie kwasu mlekowego, pomaga redukować kwas fitynowy, co umożliwia lepszą wchłanialność mikroelementów. Co więcej.. zakwas redukuje w pieczywie zawartość glutenu.

✔KOMBUCZA

Inaczej grzybek herbaciany. To kolonia bakterii i specjalnej kultury drożdży, które korzystnie działają na organizm. Usprawnia proces usuwania z organizmu produktów przemiany materii oraz wspomaga pracę układu pokarmowego a dzięki enzymom poprawia skład flory bakteryjnej jelit.

✔KEFIR WODNY

Inaczej kryształy japońskie. A  bardziej zaskakujące jest to, że jest to kefir bez mleka! Jest to kombinacja żywych kultur bakterii oraz grzybów w środowisku ściśle żyjącym. Źródło witamin z grupy B, dlatego usprawnia wątrobę i poprawia nasz metabolizm.

✔ZUPA MISO

Japońska zupa  ze sfermentowanej pasy sojowej.

✔SUROWY OCET JABŁKOWY

Wszystkie te produkty są bogatym źródłem makro- i mikroorganizmów

https://www.instagram.com/p/B65Bg5FHDlo/?igshid=5s40bi3dl1bf

[wrazliwy-ktos]

“Żyjemy w ciekawych czasach. Nie trzeba handlować niewolnikami, mirrą, węglem ani mieć doktoratu na Harvardzie, żeby zarobić kupę hajsu. Wystarczy być gwiazdą instagrama, żeby kasa płynęła wartkim strumieniem, a kościół wiernych gimnazjalnych wyznawców bronił piękna naszych mięśni, dupy i cycków przed zawistnymi życiowymi nieudacznikami. Niby jest to medium powszechnie dostępne, ale wiedza na zdobycie kasy jednak tajemna, no bo jakim cudem udaje się jednym w ci��gu tygodnia zdobyć 10 tys followersów nie kupując lajków od afrykańskoarabskich dzieci, tylko dostając szczere i zasłużone brawa i owacje na stojąco pod każdym zdjęciem od światowych Karin i Sebixów?

Poniżej krótki poradnik, jak w szybkim czasie podbić internety i stać się gwiazdo. Potem to już tylko szampan w Zatoce Sztuki, torebki H&M w prezencie i bony na darmową depilację. 

1. Kup sobie lustro. Duże. Najlepiej w każdym pokoju! Trudno jest zostać mistrzem selfie jak się nie ma jak tego robić. Na własnego alfreda, który będzie chodził za tobą z dwoma ajfonami i strzelał foty ze spokojem zarobisz, ale dopóki go nie masz musisz radzić sobie sama.

2. Pod fotami musisz wpisywać koniecznie życiowe motta. Jeśli chcesz być wpływowym influenserem i innym guru a ludzie mają się na tobie wzorować to pomyśl, jaką wiedzę chcesz im przekazać – najlepiej coś w stylu szanuj słowa matki, ludzie żyją dopóki nie umrą albo miarą sukcesu jest liczba twoich wrogów. Ewentualnie jestem jaka jestem, dzień bez uśmiechu jest dniem straconym, to zawsze jest top of the top. 

3. Naucz się gotować albo ładnie układać produkty tak, żeby wyglądały jak dania. W wolnej chwili możesz wpieprzać chipsy z biedry, popijać vipem i zajadać kartofle, ale na instagram wrzucasz tylko foty kokosowo-bananowo-gryczanych placuszków z organicznych jajek, mąki kasztanowej bez glutenu polanych bio syropem klonowym i smażonych na maśle ghee. Koniecznie zaznacz, że wstałaś o 5 rano, żeby nazbierać jeżyn do dekoracji, upiec placuszki, pójść na siłownię, obudzić dzieci (dzieci się dobrze sprzedają!) i o 7 rano jesteś zwarta i gotowa, żeby podbijać świat. 

4. Podróżuj. Do egzotycznych krajów i centrów handlowych. Ludzie nie chcą oglądać jakie klapki upolowałaś na przecenie o 8 rano w lidlu ani jak wpieprzasz kanapkę ze smalcem i ogórkiem koło swojego golfa trójki w gazie. Ludzie chcą oglądać drogie marki, luksusowe samochody, palmy, baseny i drinki z palemką. I marzyć, że gdzieś kiedyś będą mieli takie życie. 

5. Zrób sobie cycki, nos, usta albo chociaż rzęsy. Dziś w kanonie piękna nie jest to co dostałaś w puli genów, ale to co możesz sobie kupić za kasę. Po co być kimś wyjątkowym, jak każdy może być taki sam. Tylko dzieci będziesz mieć inne. 

6. Jak już masz cycki, nos albo implanty pośladków. Albo dobrego sponsora, który zabiera cię na weekendy do Sopotu koniecznie kup dużo przyciasnych majtek, przykusych sukienek i za krótkich spodni. Kucaj, wypinaj się tak, żeby majtki wchodziły ci w rowek, bo wtedy każde pośladki, nawet najbardziej sflaczałe wyglądają na krągłe i przebieraj przed lustrem co najmniej 10 razy dziennie. Pamiętaj – więcej zdjęć równa się więcej lajków, a więcej lajków to więcej chińskich ciuchów i kosmetyków za free, a i może bogaty sponsor, tfu miłość życia w pakiecie. 

7. Wszystkim, którzy piszą, że nic nie robisz i jesteś utrzymanką za kasę swojego alfonsa lub bogatego biznesmena handlującego dziełami sztuki albo kradzionymi felgami pisz że są brzydcy. I zazdroszczą. I są grubi! To magiczne sprzężenie dwóch wyrazów brzydki i gruby jest niczym imię tego, którego imienia nie wolno wymawiać. Niczym strach przed naciśnięciem magicznego przycisku przez Putina. Niczym codzienny lęk przed tym, że wyjdziesz po bułki bez konturowania i ktoś cię zobaczy. Z tym argumentem się nie polemizuje.

jaorbita

[zdrowamicha-blog]

[roleskipl]

Znacie już nasz autorskie Sosy BBQ, inspirowane kraftowymi smakami z USA, z oryginalnymi dodatkami? Sos BBQ Chipotle z pewnością sami polecicie znajomym. To wszystko, co najlepsze w BBQ i smaku wędzonej papryki jalapeno! Na grilla i domowe gotowanie w gronie najbliższych. Dodatkowo zapunktuje u tych, którzy wybierają produkty z krótkim składem i bez glutenu #roleski #jedzmniejalesmaczniej #niejedznudnojedzciekawiej #roleskizmieniapunktjedzenia #food #foodoorn #sosy #bbq #smokey #hotspicy #chipotle #dobrysklad #glutenfree #kuchnia #gotowanie #jedzenie #przyprawy #przepisy #tasty #smacznie https://www.instagram.com/p/CHBcd4YBN9_/?igshid=70ctrjfyzr4q

[jemsmacznie-i-zdrowo]

Jaka dieta przy celiakii 

Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, w której organizm reaguje negatywnie na gluten - białko obecne w pszenicy, żywie, jęczmieniu i ich pochodnych. Jedynym skutecznym leczeniem celiakii jest eliminacja glutenu z diety. Oto kilka wskazówek dotyczących diety przy celiakii:

Unikaj glutenu: Wyeliminuj wszystkie produkty zawierające pszenicę, żyto, jęczmień, owies (bez specjalnej etykiety "bezglutenowej") oraz ich pochodne z diety. Szukaj produktów oznaczonych jako "bezglutenowe" lub oznaczonych specjalnym znakiem bezglutenowym.

Wybieraj naturalne produkty bezglutenowe: Ogranicz spożywanie przetworzonych produktów spożywczych i skup się na spożywaniu naturalnych produktów bezglutenowych. Są to m.in. ryże, kasze (np. quinoa, gryka, komosa ryżowa), ziemniaki, warzywa, owoce, mięso, ryby, jaja, nasiona, orzechy i nabiał (pod warunkiem, że nie są dodawane do nich substancje zagęszczające lub aromatyzujące zawierające gluten).

Czytaj etykiety: Zwracaj uwagę na etykiety produktów spożywczych i poszukuj informacji o zawartości glutenu. Unikaj produktów zawierających składniki, takie jak mąka pszenna, skrobia pszenna, hydrolizowane białko pszeniczne, jęczmień, żyto, owsianka (bez etykiety "bezglutenowej") oraz inne nazwy składników zawierające gluten.

Starannie planuj posiłki: Przygotowuj posiłki samodzielnie, aby mieć pełną kontrolę nad składnikami. Upewnij się, że używasz wyłącznie bezglutenowych składników i chronisz żywność przed zanieczyszczeniem krzyżowym. W przypadku jedzenia na zewnątrz, zawsze informuj obsługę o swojej nietolerancji glutenu.

Zwracaj uwagę na krzyżowe zanieczyszczenie: Unikaj gotowania i przechowywania jedzenia w tych samych naczyniach, w których były używane produkty z glutenem. Dbaj o czystość sprzętu kuchennego i narzędzi gotujących, aby uniknąć krzyżowego zanieczyszczenia.

Uzupełniaj dietę o składniki odżywcze: Kiedy eliminujesz gluten, istnieje ryzyko niedoboru niektórych składników odżywczych, takich jak błonnik, żelazo, wapń, witaminy B i D. Skonsultuj się z dietetykiem, który pomoże Ci zaplanować odpowiednią dietę i ewentualnie zaleci suplementację.

Przeczytaj również inne artykuły.

Pamiętaj, że celiakia to choroba przewlekła, a eliminacja glutenu z diety jest konieczna przez całe życie. Warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem specjalizującym się w celiakii, aby uzyskać pełne wsparcie i dostosować dietę do swoich indywidualnych potrzeb.

[pinkmartiniboy]

Mleko bez laktozy - Czy warto kupować?

Mleko bez laktozy – Czy warto kupować?

Zapewne niejednokrotnie w sklepie, czy w reklamach w telewizji bądź w kolorowych czasopismach spotkaliście się z hasłami: bez glutenu (gluten free), bez laktozy ( lactose free). Również wiele internetowych celebrytek, zwłaszcza tych zajmujących się fitnessem czy zdrowym stylem życia, promuje te produkty jako lepsze, zdrowsze i mające być złotym panaceum na wszystko. W tym na stres, przemęczenie…

[petite-lola]

Zmarnuj 5 minut swojego i tak zmarnowanego życia i przeczytaj to.

W tym gównie tkwie jakieś 7 lat. Zaczęło się niewinnie, skończyło na lekarzach, lekach, depresji, utracie wszystkiego. Spoko, to nie będzie wpis z serii ' zmień swoje życie ' . Nie, nie. Gdybym ja swoje zmieniła, nie byłabym tutaj a z głodujących dziewczyn bym się śmiała. Korzystając jednak z tego że mam doświadczenie w 'takim' odchudzaniu i mówie do raczej młodszych od siebie dziewczyn chciałabym przedstawić swoją obecną dietę, która okazała się skuteczna. Zaczełam z wagą 65 w lutym ( z czego luty był tylko wyłączeniem słodyczy, fast fodów itp) , teraz waże 53kg. Teoretycznie jestem na skraju niedowagi i odłuższego czasu utrzymywałam tą wagę (BEZ JOJO) ale zachciało mi się 48kg, czyli taką lekką niedowagę. Nie zmieniam jednak swojej metody. Już sie nie głodzę, no może czasem jakiś jabłkowy dzień zrobie ale to po świętach itp. Pamiętam jak to było kiedyś - 200-300 kcal przez 2 dni a później dzień rzucania się na wszystko. Wiecie, jeden nadprogramowy batonik i cały dzień wpierdalamy no bo ' i tak już zawaliłyśmy'. Nie ćwiczyłam za dużo - no bo mięśnie. I dziwiło mnie czemu przy 46 kg miałam dalej obwisłe uda mimo żeber i kości biodrowych na wierzchu: Tym razem od lutego jem jakieś 900-1300 kcalori dziennie. Wydaje sie dużo ale nie chce mi się żreć, mam normalny metabolizm (np po świętach jadłam dużo a i tak schudłam trochę) nikt się nie czepia że nie jem i chudne a raczej podziwiają mnie za to że gotuje sobie zdrowo. Mam siłe by ćwiczyć, nie mam brzydkiej cery czy włosów i dobrze się uczę. Jak zaczełam jeść normalnie (chciałam ustabilizować wage) to nic nie tyłam, a pamiętam że kiedyś waga w tydzień mogła pojsc z 2kg w górę. Moje zasady ? Przedewszystkim nie daje sobie głupich postanowień typu ' miesiąc bez słodyczy, glutenu, alkoholu, mcdonalda' bo to tylko generuje wkurwienie jak nam się nie uda. Pozwalam sobie 2-3 razy w tygodniu na jakieś lody czy nawet pizze oczywiście w moim limicie kalorycznym i też nie tak że zjem 2 czekolady w ciągu dnia i to wszystko. Jem od cholery owoców. Kto wam powiedział że owoce tucza ? Pewnie jakas gruba osoba. Koktajle na śniadanie z BANANAMI sprawiły że schudłam. Kiedyś banany to był mój nr 1 fear food. Ale again, liczą się kalorie. Co do fear foodów nauczyłam się przez lata co prowokuję napady. Musli, moja kaloryczna zmora, kupuje tylko w małych paczuszkach a nie tych wiekszych bo wiem że wpierdole całe naraz. Masło orzechowe stoi w mieszkaniu chłopaka. W sklepie poruszam sie tylko po obwodzie, w środku sa zwykle umieszane przetworzone produkty i syf. Poczytajcie sobie jak supermarkety sa skonstruowane. Ale dobra, wiec tak jem owocki. I warzywa. Od cholery warzyw. I mam taka zasade że surowych nie liczę. Np plasterka pomidora na kanapce. Tylko takie na patelnie czy te które gotuje licze. Surowe nie, prawie nie mają kcal i tak. Jem węglowodany. Tak z 50% mojej diety to węgle. Nie biały chleb i bagietki czosnkowe. To syf. Wgl.. musisz sobie poczytać jak jedzenie jest robione. Obrzydż je sobie. I wtedy nawet nie będzie Ci się chciało. Ja jestem wegetarianką pare lat i miałam epizody weganizmu. Poogladaj sobie jak są zwierzaki traktowane i odrazu Ci sie odechce tego jeść a to odzwierzece produkty sa najtłustsze. No i jeszcze eksperymentowanie. Napady wynikaja nie tylko z nudow ale tez z nudy w Twojej diecie. Organizm przyzwyczajony do tych samych skladników szuka wrażeń w komnacie ze słodyczami. Tych wgl nie mam w domu i nie kupuje ale na studiach mieszkam sama to wiadomo że w domu będzie inaczej. Wiesz co mi też pomogło. Obwieszczenie światu moich postanowień. Zaczełam sie podniecać jaka to jestem fit, i ludzie jakby zaczeli mnie tak widzieć. Wysyłałam jakieś snapy z ćwiczenia i każdy mówił super super co mi pomagało. Plus jak gdzieś wychodziliśmy to czułam na sobie presje że tu ćwicze itp a opierdole z nimi maca ?? Co sobie pomyślą ? Zanim mnie ocenicie że to nie pro ana i nie o to chodzi to pochwalcie się waszymi efektami. No ile wam spadło w miesiąc ? Albo może w 2-3 miesiące. Pewnie w zime sie obudziłyście że na lato trzeba jakoś wyglądać. I co wyglądacie już ? Czy może pierwszy tydzień były głodówki i 2h ćwiczeń a potem jakoś tak... No wielkanoc... Serniczek.. Przyznajcie się jak wyglada wasz typowy tydzień. Pon- Czwartek fajnie, głodowanie mniej niż 700 kcal a w weekend wpierdalanie, wyrzuty sumienia i klęczenie nad kiblem ? Nie znam każdej z was ale czytam i widzę że dla wielu z was tak wygląda rzeczywistość. Plus jest taki że można schudnac nawet do niedowagi, w miare normalnie i w miare zdrowo właśnie jedząc tak koło 1000 kcal. Pytanie tylko czy chcecie. Pisze to bo nudzi i jednocześnie drażni mnie hipokryzja wielu z was które kreuje się za pro ana i chudością a w rzeczywistości 90% dziewczyn tutaj tylko marzy o chudości a ciągle tkwi w błędnym kole. Z drugiej strony pewnie gardzicie takimi jak ja. Spokojnie jak napisałam, nie chce mieć dupska jak kardiashan a kości dalej mnie pociagają. Tylko się zcwaniłam i zauważyłam że można mieć ciastko i zjeść ciastko. Tylko trzeba sobie w głowie poukładać. Mi to zajeło 7 lat. Tobie może rok, a może 10 lat, a może dopiero w szpitalu psychiatrycznym Cie olśni (mnie psychiatrzy wkurzali, a po lekach faza fajna nie była) . Fajnie jakby Cie olśniło po tym wpisie. Swoją droga to nie tylko moja opini ale też kilku innych osob z ED z którymi rozmawiałam wiec.. No. Twój wybór. Jak coś pisz na priv. Mogę Ci pomóc spróbować. Nie bój sie co sobie pomyśla Twoje czytelniczki pro ana. I tak bedziesz od nich chudsza, jak wyjdziesz z koła głodowania i rzygania. Chyba że to lubisz ale wtedy nie narzekaj że Ci źle. No i zapomnij o perfekcji. Szara skóra, wypadajace włosy, tepy wzrok. Tłuszcz wiszacy, zero miesni (one sie spalaja jak glodujesz, nawet jak cwiczysz to tez sie pala bo nie jesz) . Otepienie umyslowe. Jak myslisz ze mozesz robic tak jak robisz i byc idelna to zapomnij. Bedziesz oblesna, pachnaca rzygami, nie zdolna do odczuwania zadnej przyjemnosci. Teraz co Cie motywuje ? Chcesz sie spdoobac kolezankom ? Zapomna o Tobie jak zobacza co robisz. A moze chlopakowi ? Ten to juz wgl, bedzie sie tylko meczyl z kims takim. Badz piekna ale mysl. Nie badz hipokrytka

[lyzkastolowa-blog]

Meksykański sos z pieczoną papryką

Poznawanie jest wspaniałe! Tym bardziej wspaniałe, gdy połączone z mądrością, bo to właśnie inteligencja sprawia, że możemy kształcić się w czasie poznawania nowego, a także wyznaczać sobie następne cele. A otwartość i świadomość, moim zdaniem, czynią człowieka szczęśliwym. To z potrzeby, ale także i gotowości do wprowadzania zmian bierze się dobro!

Dziś dzielę się z Wami nie tylko przepisem na wyśmienity i aromatyczny sos meksykański odpowiednio pikantny i wyrazisty, który zawdzięcza ją nie tylko przyprawom i ziołom, ale także dodaniu pieczonej papryki. Obłędny sos, który kulinarnie zabierze Was w podróż do Meksyku i nasyci dobrem! Dziś także podzielę się sobą i tym, co sprawia, że wyznaczam sobie kolejne cele.

 Życie z celiakią, choć ma swoje sytuacje problemowe, to jednak przede wszystkim pozwala mi rozwijać się nie tylko kulinarnie, ale także osobowościowo – spotkania z innymi uczą mnie, pozwalają zdobywać doświadczenie i inspirują. Niejedzenie mięsa natomiast wyzwoliło we mnie jeszcze większe pokłady miłości i szacunku wobec innych istnień, a przede wszystkim pogłębiło moją świadomość. Sprawia to, że czynnie uczestniczę w przedsięwzięciach, które mają pomóc zwierzętom i chętnie się tym dzielę. Natomiast kontakt z samą sobą, poznawanie siebie – czy to w rozmowie z moją Alicją, czy na macie w czasie ćwiczeń fizycznych jest bezcenne, zmaganie z najtrudniejszą przeciwniczką, czyli z samą sobą uczy pokory i nieziemsko cieszy.

Postanowiłam zrobić następny krok, który doprowadził mnie do poznania kolejnej mądrej i wspaniałej kobiety. Wczorajszy dzień przyniósł ze sobą bardzo ciekawe i pouczające spotkanie z panią dietetyk. Cieszę się z tego spotkania, ponieważ dla mnie była to kolejny krok w poznaniu siebie, a dla Dagmary okazja do stawienia czoła, jak sama powiedziała niełatwemu zadaniu – „bez glutenu, bez mięsa i jeszcze prowadzi bloga kulinarnego!”. Co jak co, ale wierzę, w moc Dagmary i wiem, że na pewno nauczę się czegoś nowego! A oto przecież chodzi, aby odważyć się i sięgać po więcej! Czekam na wieści i cenne porady, które wprowadzę w życie, a tym samym w bloga! Tak więc jest i będzie zdrowo i pysznie!

                                                                    Wasza Łyżka pełna miłości!

Składniki:

1 duża czerwona cebula

3 ząbki czosnku

1 czerwona papryczka chili

200-250 g pieczonej papryki (bez skóry)

500 g passaty pomidorowej (przetartych pomidorów)

1 puszka kukurydzy

1 puszka czerwonej fasoli

po 1 łyżeczce wędzonej papryki, ostrej papryki, suszonego oregano, suszonych liści kolendry, mielonego kminu rzymskiego (kumin)

1 łyżka oleju rzepakowego

sól himalajska lub morska

 Przygotowanie:

1. Przed gotowaniem należy przygotować wszystkie produkty. Cebulę i czosnek obrać ze skóry, a z chili usunąć pestki. Cebulę pokroić w piórka, a czosnek i chili w drobne paski. Kukurydzę i fasolę odcedzić z zalewy.

Pieczoną paprykę można przygotować samodzielnie, jednak wydłuży to czas przygotowania lub kupić gotową sprzedawaną w słoiku lub na tackach. Papryka marynowana w occie ma zupełnie odmienny smak od papryki pieczonej, więc nie można jej zastąpić! W domowym wykonaniu pieczoną paprykę przygotować w  następujący sposób – papryki umyć, przekroić na pół i oczyścić z gniazd nasiennych. Ułożyć płaską częścią na formie wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 30-40 minut, aż skórka przyrumieni się i zacznie pęcznieć. Formę wyjąć z pieca i od razu papier z połówkami papryk umieścić w worku foliowym i szczelnie zamknięty pozostawić aż do przestygnięcia papryk. Następnie wyjmować po kolei połówki i zdejmować z nich skórę. Obraną paprykę pokroić w mniejsze kawałki lub paski.

2. W wyższej patelni lub rondu rozgrzać łyżkę oleju rzepakowego. Następnie wrzucić cebulę, czosnek i chili i krótko podsmażyć na średnim ogniu. Po kilku minutach dodać pieczoną paprykę pokrojoną w paski i ponownie smażyć co jakiś czas mieszając. Następnie dodać zioła i przyprawy – oregano, kolendrę, wędzoną i ostrą paprykę, po czym wymieszać i krótko smażyć. Wlać passatę pomidorową i dokładnie wymieszać. Zmniejszyć ogień i zagotować, a po zagotowaniu gotować około 10 minut, aż sos stanie się ciemniejszy i odpowiednio zredukuje nadmiar wody.

Po tym czasie dodać kukurydzę i czerwoną fasolę i gotować 5-7 minut, aż strączki zmiękną. Na koniec dodać soli do smaku i wszystko dokładnie wymieszać, posmakować i ewentualnie doprawić do smaku.

3. Gęsty sos meksykański z pieczoną papryką podawać w towarzystwie ryżu i gotowanych warzyw. Sos warto oprószyć poszarpanymi liśćmi świeżej kolendry lub pietruszki.

                                                                                        Smacznego!