#plageoles

[gueuleton]

Oeufs mimosas & écrevisses. Parfait pour l’apéro 🦞🥚💥 #gueuleton #ecrevisse #pêche #oeuf #oeufmimosa #apero #frenchfood #faim #soif #atable #cuisine #simplecooking #freshproduce #frenchfood #miam #sudouest #lotetgaronne #igersagen #bonapero #sudouest #plageoles #mauzacnature #france 🇫🇷 https://www.instagram.com/p/B-ACfb2q23Y/?igshid=1tsflcvd506r2

[le-bruit-du-vin]

« Contre Pied » du Domaine Plageoles

Un vieux cépage à l’honneur.

Macération carbonique

Du fruité, bien élancé

Un plaisir, tout simplement

Créé en 1805, le domaine Plageoles est l’âme de Gaillac. Robert Plageoles, historien, vigneron, ampélographe, a ressuscité les cépages ancestraux de la région. Son fils, Bernard, les cultive avec la même passion et derrière la nouvelle génération se tient déjà prête. Les méthodes de travail sont respectueuses des sols, excluant les produits de synthèse et les vinifications se font au plus près du fruit, sans levures exogènes.

👀 Framboise

👃🏼Fraise et légèrement poivré

👅Très gouleyant

🍇100% Duras

👂🏼30 ans après sa mort, il restera l’un des artistes les plus transgressifs et avant-gardistes de la chanson française.

Le bruit du vin à choisi pour vous Serge Gainsbourg et l’album de « L’homme à la tête de choux ».

Quand l’amour accède à la folie, où la descente aux enfers se fait en musique

🍽 A savourer avec l’inimitable chou-fleur rôti de chez Miznon Paris.

[beaugrandvins]

Pour etre complet, le quintet du jour. #coterotie #jamet ❤️ #chateauneufdupape #vieuxtelegraphe #krug (163) #vindantan #plageoles #maconpierreclos #guffens #vin #wine #wein #vino #vinho #dégustation #winelover #winetasting #frenchwine #instavinho #instadrink #wineblog #sommlife #vigne #vines #vignoble #Paris #France #bio #beaugrandvins #reuilmalmaison https://www.instagram.com/p/Bn6o2sthaMi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1evs7caxwxr8w

[vincentbarcelone]

Cuve de bulles. #mauzac #nature #gaillac #plageoles #vin #wine #vino #bulles #sparkling #burbujas #winestagram #wineporn #winelover #cave #tarn #occitanie (à Les vins du Domaine Plageoles) https://www.instagram.com/p/BnC3F1iBoT4/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1xzc4erdbt3bj

[toutmontbeliard-com]

Médiathèque de Montbéliard : apéritif littéraire avec les éditions Tonnerre de l’Est

La Médiathèque de Montbéliard organise un apéritif littéraire avec les éditions Tonnerre de l’Est le samedi 13 novembre 2021 à 10h30. Ils présenteront deux livres illustrés par Bertrand Mac Gaw : Vignes premières, vignes de demain de Robert Plageoles et Les vins et les autres de Sandrine Dovergne. Nées en novembre 2011, les éditions Tonnerre de l’Est (Montbéliard) se consacrent à la publication de livres d’art voués à la viticulture bio-dynamique, forme d’agriculture entièrement écologique et prenant en compte les lois cosmiques, née en 1924 des travaux du philosophe Rudolf Steiner (1861-1925), dans la lignée des recherches de Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832). Pass sanitaire obligatoire. Réservation conseillée auprès de la Médiathèque de Montbéliard. infos > 03 81 99 24 24 (source communiqué) Read the full article

[avinash0090-blog]

View: clear and bright yellow. Nose: Rich aromas of verbena, honeysuckle, almonds,peach and linden. Mouth: Good balance in the mouth between the acidity and sweetness and flavours of peach, saffron, orange peel, marmalade, miel. APPELLATION: Gaillac. VINEYARD: Domaine Plageoles GRAPES: Mauzac TEMPERATURE: 7 °C in summer, 9 °C in winter. #gaillac #sweetwines #francediaries #winetastings #cafaformations #sommlife #sommlifestyle (at Cafa Formation) https://www.instagram.com/p/B3xbDYNIIF5/?igshid=1cwy7tgduhgwn

[marshallkappel]

Last night's wine: Mauzac - Domaine Plageoles. http://ift.tt/2qLSA5r

[avin2017]

Calendrier de l’avin 2017 - Jour 19

On entame la dernière ligne droite avec Vincent, qui — une fois n’est pas coutume — n’est pas exactement un fou de bulles, mais qui joue le jeu du calendrier (en arrivant bien sûr, c’est de bonne guerre) à parler d’un vin tranquille en bonus ! L’exception confirme toujours bien la règle.

Jefferson, reviens !

par Vincent Chevrier - Vinexplore.com

Quand on m’a proposé cette chronique dans le calendrier de l’Avin, j’étais tout heureux car je prévoyais d’y disserter sur des vins confidentiels issus de cépages rares – mon jardin secret d’amateur.

Mais cette année, mon projet a fait pschitt : il faut aussi parler de bulles ! Or, je l’avoue : c’est loin d’être mon fort, pour des raisons physiologiques navrantes liée à l’impossibilité mécanique d’expectorer le gaz excédentaire ingéré concomitamment au divin breuvage. Cette déficience physique justifie notamment ma prévention à l’encontre de la bière ou du cidre – et sans doute par effet boomerang, mon amour du vin tranquille.

En amoureux des vins du Sud, dont les magnifiques terroirs fournissent un contingent significatif d’expérimentateurs reclassant leurs cuvées en Vin de France pour cause d’atypisme marqué, je ferai néanmoins volontiers la pub de quelques découvertes gazeuses alternatives. Par exemple la cuvée nature Belzébrut 100% Colombard du Domaine La Sorga, qui envoie directement son auteur et son dégustateur au troisième niveau de l’Enfer de Dante. 

Ou encore le Mauzac nature en méthode traditionnelle du Domaine Plageoles (du côté non de Guermantes, mais de Gaillac). 

Ou même l’explosif Somnan’Bulles de Fabien Jouves (laisser reposer 24 heures avant ouverture - prévoir le gilet pare-balles au débouchage).

Mais mon propos est surtout de chanter la diversité et la surprise. A quoi servirait donc le vin s’il ne nous surprenait pas ? La vie vaudrait-elle d’être vécue si l’on buvait toujours la même chose ? Les aficionados suivant cette chronique trancheront assurément par la négative.

Et si l’on pousse le bouchon un peu plus loin, à quoi servirait-il de lire une chronique sur le vin effervescent si on avait la certitude de n’y lire que des propos convenus sur les breuvages à bulles ?

Alors je hijacke moi-même ma propre chronique pour chanter un vin absolument non pétillant (et heureusement !) du Domaine Henry, à Saint Georges d’Orques : la fameuse cuvée Maihol. Ce vin extraordinaire est une reconstitution des crus que l’on pouvait déguster à Saint Georges d’Orques au… 18ème si��cle, avant que le phyloxera ne ravage nos vignes. La qualité exceptionnelle de ce cru le faisait d’ailleurs à l’époque comparer à un Chambolle, et il était commandé jusqu’en Amérique. Preuve irréfutable qu’à l’époque, on y avait encore bon goût. Le Président Jefferson en était, dit-on, très friand. Cruelle collision entre l’Ancien et le Moderne…

Au nez, en bouche, c’est formidable : on est en terre inconnue ; surtout c’est très bon. On plane, ce qui donne d’ailleurs envie d’écouter la musique des enfants de Jefferson, plus proche de nous dans le temps (oui bon… OK : Jefferson Airplane). Dans l’assemblage, de l’Aspiran noir et gris, de l’Oeillade, du Rivarenc et quelques autres cépages sortis de l’oubli grâce à l’acharnement d’un vigneron d’exception qui a consacré 20 ans à ressusciter l’encépagement originel de son terroir sur une parcelle de son domaine. 

Tout cela pour réinventer un très grand vin, d’un style presque bourguignon, une merveille à découvrir de toute urgence si vous en avez la chance. Et si vous avez encore plus de chance, vu la date de publication de cette chronique, ne ratez pas l’occasion d’en avoir sur votre table pour les fêtes, vos invités garderont un souvenir impérissable de cette dégustation « historique ».

En cette nouvelle année, souhaitons-nous tous mutuellement des découvertes de vins sublimes, aussi incroyables que cette cuvée Maihol du Domaine Henry, ces belles surprises qui font que la vie vaut vraiment d’être vécue, et qu’elle est encore meilleure quand on les partage avec ses amis.

Et tout cela vaut bien qu’on porte un premier toast (avec ou sans bulles !) en l’honneur de Jefferson, qui été un grand Président doublé d’un remarquable amateur de bons crus. Et bien sûr un second - accompagné d’un ban - pour François Henry, qui a tiré des limbes l’édile étasunien par ce vin qu’il chérissait. Cheers !

Vincent Chevrier est le fondateur et l'animateur de La WineTech, la coordination mondiale des startups du vin, qui fédère une soixantaine d'entreprises de toutes nationalités. En disponibilité de la fonction publique pour mener à bien ses projets personnels, il a créé en 2015 Vinexplore.com, le service leader de l'événementiel du vin en France (Grand prix de l'innovation de la Revue du Vin de France). Il a ensuite inventé Vinoteam.fr, le premier service web collaboratif permettant d'organiser facilement des achats groupés de vin. 

Pour les retrouver : 

www.lawinetech.com, https://twitter.com/lawinetech, https://www.facebook.com/lawinetech/

www.vinexplore.com, https://twitter.com/Vinexplore, https://www.facebook.com/vinexplore/

www.vinoteam.fr, https://twitter.com/VinoTeam, https://www.facebook.com/VinoTeam/

[kupers]

2017 week 2 -Domaine Plageoles, Vin de Voile 2000

2017 week 2 -Domaine Plageoles, Vin de Voile 2000

A return to winegeek territory!

During my studies, the Sud-Ouest was without a doubt the most frustrating region to get a grip on. The diversity in appellations and varieties as well as the relative scarcity of these wines in Belgium made it very difficult to retain a lot for the long run. It is a shame really, as there is so much to discover. I have great memories of a 1998 Chateau Montus…

[gueuleton]

Déconfinons chez les vignerons 🍷🍇🍽🥩🐷🦪 #domaineplageoles #apero #degustation #gueuleton #gaillac #atable #faim #soif #deconfinement #vigneron #winelover #foodandwine #frenchartdevivre #charcuterie #rognon #boeuf #grives #fromage #cigare #cigarelover #igerstarn #tarn #sudouest #france 🇫🇷 (à Les vins du Domaine Plageoles) https://www.instagram.com/p/CAC_GTYADXS/?igshid=1salvkp1gp2x9

[vincentbarcelone]

Voile éthylique. #voile #vin #wine #vino #flor #crianzabiologica #gaillac #plageoles #winestagram #winelover #vindevoile (à Les vins du Domaine Plageoles) https://www.instagram.com/p/BnCAyiRhgiJ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1fjmna442gk48

[le-bruit-du-vin]

Le bruit du vin choisi « Le Mauzac Vert du domaine Plageoles ».

Je vois, je vois 🔮: beaucoup de fraîcheur, de la rondeur, une véritable singularité.

Je ferme les yeux, direction le Brésil ; j’entends claquer le batterie d’Ivan Conti Mamão au début du morceau « Vôo sobre o horizante ». Je plane.

Un vol au-dessus de l’horizon avec « Azymuth ».

👀 Jaune brillant

👃🏼Pomme

👅 Rondeur de la poire, légèrement anisée

🍇Mauzac Vert

🧁Avec un éclair à la vanille bourbon de « L’entremet Gourmand », 52 Rue de l'Odet, 29120 Combrit.

[vincentbarcelone]

Marguerite m’emmerde (souvent), le Duras de Plageoles beaucoup moins. Et sur le confit gascon de Denis Méliet, c’est carrément l’extase littéraire. Manger ça, boire ça au pays du canard aux hormones et du ‘Caca-Cola’, c’est le pied absolu. Vive la culture ! Et l’agriculture identitaire. #vin #wine #vino #winestagram #winelover #wineporn #gaillac #occitanie #canard #duck #pato #food #naturalfood #cuisinenaturelle #jgo #catalunya #barcelona #barcelone #spain #vivementleretourenfrance (à Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/BndsvTGhULt/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1dpxq3qve0sf7

[vincentbarcelone]

Oh, le vin dans le verre était plus jeune, un somptueux ‘Vin d’Autan’ 2009. Mais, puisqu’on parle de vieilleries, j’ai réalisé hier que cela faisait plus de trente ans que je venais goûter le vin aux Tres Cantous et que @flox81 représentait la troisième génération à m’accueillir. Ça ne rajeunit pas... #vin #wine #vino #gaillac #plageoles #ondenc #tarn #occitanie #vinsdegaillac #winestagram #winelover #wineporn #vintage (à Les vins du Domaine Plageoles) https://www.instagram.com/p/BnDe_9zBMvv/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1htj1g21sq7hx

[vincentbarcelone]

Et j’essuie les verres, au fond du café... #plageoles #gaillac #ondenc #vin #wine #vino #winestagram #wineporn #winelover #occitanie #bodega #vinnaturel #naturalwine #vinonatural (à Les vins du Domaine Plageoles) https://www.instagram.com/p/BnC3gZ3hfc4/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=12xu47z8dsofk

[gueuleton]

Cigare & Mauzac. #gueuleton #gueuletondumarché #agen #lotetgaronne #épicurien #bonvivant #dimanche #cigare #mauzac #plageoles #upmann #verre #riedel #vin #winebar #baravin #epicurism #cigar #degustation