#mausteet

[kinuskikakku]

Ulkomaalainen tuttu: Mut eiks pohjoismainen ruoka oo perinteisesti aika mautonta kun teidän mausteet on vaan suola, pippuri ja pari mietoo yrttiä?

Minä: Tai ehkä meillä pohjoismaisilla on vain niin kehittyneet ja hienostuneet makunystyrät et me havaitaan vivahteita vähästäkin ja meidän ei tarvitse vulgaarisesti hukuttaa kaikkea mausteisiin?

[kattiperkele]

Katti kokkaa - lihapullakastike

Hyvät naiset ja herrat, tervetuloa uuden kokkiohjelmamme pariin. Koska näkötöllötin hajosi heti ohjelmamme päätähden nähtyään, saatte kuvitella itsenne aikaan ennen töllöttimiä.

Tänään kokkaamme lihapullakastiketta. Kyllä, kuulitte oikein. Erinomainen arkiruoka, joka kuulostaa työläältä. Ja se olisikin työläs, ellemme hyödyntäisi lähikaupan einestarjontaa. Ja kaikki aineet on vähän silleen et kokeilemalla oppii paljonko on liian vähän ja paljonko sopiva. Mutta laita mielummin ensin liian vähän, jooko. Se on helpompi korjata jälkikäteen. Tai siis sitä suolaa ja pippuria ei saa pois (tai no saa toisen mausteen avulla, mutta siis niin...), joten lisää vähitellen jookoskookos?

Lihapullakastiketta varten sinun tulee woltata tai hakea lähikaupastasi:

1 pussi jotain valmislihapullia (Katti käytti HK:ta, joka maksoi 1,09€, mutta vegepullistakin tulee hyvää) Vähintään 1 prk tomaattimurskaa (paseerattu on vielä parempaa, jos siis on varaa hankkia luksustuotteita) Vähintään 1 prk ruokakermaa (Katti käytti Pirkkaa, joka maksoi 0,59€) Vähän margariinia/öljyä/voita tms. Mausteita ja/tai liha/kana/kasvis/yrttiliemikuutioita Sipulikuutioita pakasteesta tai ole hullu ja pilko itse (Katti ei pysty, silmiin sattuu) Ketsuppia tai sokeria Sitruunamehua purkista tai jos oot rikas ja viitseliäs niin osta sitruuna

Ja nyt ohjeeseen:

Pilko lihapullat sopivan kokoisiksi tai jätä sellaisiksi. Katti tykkää kun ne on neljässä osassa.

Jos olet oikein reipas ja/tai paistinpannu on puhtaana, kuullota sipulit pannulla ja lisää joukkoon lihapullapalat

Jos paistinpannu ei ole puhtaana niin kattilassa pystyy tekemään ihan saman asian.

Kaada kattilaan tomaattimurska ja ruokakerma. Putsaa purkit kaatamalla niihin vettä ja kaatamalla vesi sitten kattilaan, niin tulee käytettyä kaikki mikä irti lähtee. Sekoita nesteet sekaisin.

Kaada sekaan lihapulla-sipulimössö ja lisäile vähän mausteita tai laita pari lihaliemikuutiota kastikkeen sekaan.

Lisää jossain sopivassa vaiheessa mukaan vähän ketsuppia tai sokeria. Katti käyttää ketsuppia, siitä tulee jostain syystä vain kamalan hyvää. Mutta sokerikin käy. Tomaattimössöihin kannattaa aina lisätä vähän sokeria.

Lisää vähän sitruunamehua sekaan. Usko pois, siitä tulee aika hyvää. Mutta ei tartte jos ei tykkää tai jos on köyhä. Välillä sitä on köyhä.

Sekoittele ja odota kunnes se vähän poreilee tai kiehuu. Sitten se on valmista.

Syö spagetin tai makaronin kanssa. Sopii yllättävän hyvin myös riisin tai pakastevihannesten kanssa. Ja ihan sellaisenaan, jos ei ole rahaa mihinkään lisukkeeseen.

Vinkkivitonen! Laita sekaan vihannessekoitusta, hemapaa tai puoli pussia pakastepinaattia, niin on vieläkin parempaa. Niin, ja mitä enemmän laitat veden sijaan tomaattimurskaa ja ruokakermaa, sen maukkaampaa ja vedettömämpää sun kastikkees on. Mut viiden litran kattilallinen onnistuu myös yhdestä purkista kumpaakin.

Vinkkikutonen! Jos teet viiden litran kattilaan (kuten minä joka pakastan usein osan kastikkeesta) niin osta Maizenaa (hinta about 3€ per paketti) ja suurusta kastike ohjeen mukaan, niin ei tule niin litkua. Sen voi tehdä myös vehnäjauhoilla (sekoita silloin jauhot jo lihapullien ja sipulien sekaan).

Vinkkiseiskanen! Tällä ohjeella teet myös jauheliha-, kana- ja makkarakastikkeen melko onnistuneesti. Jätä jauhelihakastikkeesta pois sitruunamehu. Se ei jotenkin vain istu siihen.

Ja tässä on tämän kertainen jakso, jossa Katti kokkaili. Koko ruoan ainesosat maksoi vajaa 5 euroa, jos on kaapissa vaan mausteet, sokeri/ketsuppi ja rasva valmiina. Sitten vähän enemmän, jos ne pitää hankkia.

Itsepähän hylkeinen pyysi. Ole hyvä. Minä nautin tästä luultavammin enemmän kuin te.

[pidempikorsi]

Tofu Curry

Blogin suosikkiresepti kahdeksan vuoden takaa päivitettynä. Alla oleva resepti on enemmän kastike, jonka voi nauttia mieleisen lisukkeen kanssa kun taas vanhempi resepti oli täyteläinen tofukeitto nuudeleilla (Tofu curry Hot Pot).

Edelleen resepti on todella helppo ja varma tapa valmistaa herkullista tofuruokaa. Toivottavasti innostut testaamaan reseptiä!

Tofu curry neljälle

rypsiöljyä 300 g marinoitua Jalotofua 1 sipuli 2-3 valkosipulinkynttä 2 cm pätkä inkivääriä ½ punainen chilipalko 1 punainen paprika 1 rkl currya 2 tl kurkumaa 1-2 tl paprikajauhetta tölkki kookosmaitoa 1 kasvisliemikuutio noin 400 g parsakaalia suolaa tarvittaessa

Taputtele tofu kuivaksi talouspaperilla. Kuutioi tofu suupaloiksi. Lorauta pannulle öljyä, kuumenna ja paista tofut pinnalta rapeiksi. Ota tofut sivuun.

Pilko sipuli, valkosipuli, chili, paprika ja parsakaali. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota sipulit ja inkivääri pannulla. Lisää pannulle mausteet sekä paprika ja parsakaali. Kaada päälle kookosmaito ja murskaa sekaan kasvisliemikuutio. Lisää tarvittaessa vettä. Anna porista noin 5 minuuttia ja lisää joukkoon paistetut tofukuutiot.

Tarjoile nuudelien tai riisin kanssa.

[mehilaiselokuva]

Amazing Fin-Swe-Eng food packaging word list

Produced by my question on how much Swedish one could pick up from just reading the Swedish one encounters in Finland! It's a lot even if you don't live in the Swedish-speaking area. This isn't even all, expect more lists like this!

Ainesosat - Ingredienser - Ingredients Ravintosisältö - Näringsinnehåll/Näringsdeklaration - Nutritional Content Energia - Energi - Energy Rasva - Fett - Fat Josta Tyydyttynyttä - Varav Mättat Fett - Of Which Saturated Fat Hiilihydraatit - Kollhydrat - Carbohydrates Josta Sokereita - Varav Socker - Of Which Sugars Proteiini - Protein - Protein Suola - Salt - Salt Per Annos - Per Portion - Per Portion Virvoitusjuoma - Läskedryck - Soft Drink Makeissekoitus - Sötsaksblandning - Assorted Sweets Mansikka - Jordgubbe - Strawberry Sitruuna - Citron - Lemon Hedelmä - Frukt - Fruit Mehu - Saft/Juice - Juice Täysjyväkaura - Fullkornshavre - Whole Grain Oats Jauho - Mjöl - Flour Hiutale - Flingor - Flakes Vesi - Vatten - Water Sokeri - Socker - Sugar Vehnäjauho - Vetemjöl - Wheat Flour Siirappi - Sirap - Syrup Hiiva - Jäst - Yeast Vihannekset - Grönsaker - Vegetables Tomaatti - Tomat - Tomato Jauheliha - N��tfärs - Minced Meat Margariini - Margarin - Margarine Maito - Mjölk - Milk Jauhe - Pulver - Powder Sipuli - Lök - Onion Valkosipuli - Vitlök - Garlic Mausteet - Kryddor - Spices Porkkana - Morot - Carrot Yrtit - Örter - Herbs Muna - Ägg - Egg Keksi - Kex - Cookie Täytekeksi - Fyllda Kex - Cookie With Filling Kreemitäyte - Krämfyllning - Cream Filling Vaniljanmakuinen - Med Vaniljsmak - Vanilla Flavored …makuinen - Med Smak Av… - …flavored Saattaa Sisältää…jäämiä - Kan Innehälla Spår Av… - May Contain Residues Of… Kuidun Lähde - Fiberkälla - A Source Of Fiber Laktoositon - Laktosfritt - Lactose Free Vegaaninen - Vegan - Vegan Sisältää Makeutusaineita - Innehäller Sötningsmedel - Includes Sweeteners Pantti - Pant - (Deposit For Returning Bottle) Paino - Vikt - Weight Kpl - St - Pcs Kappalemäärä - Antal - Quantity Kuluttajapalvelu - Konsumentservice - Consumer Service Säilytys - Förvaring - Storage Parasta Ennen - Bäst Fore - Best Before Valmistuspäivä - Tillverkningsdag - Date Of Manufacture Valmistuttaja - Producerad För… - Manufactured For… Katso Tölkin Pohja - Se Burkens Botten - See Bottom Of Can Kansi - Lock - Lid Etiketti - Etikett - Label Muovirasia - Plastburken - Plastic Box Pääty - Kortsidan - Gable/End Pussinsulkija - Påsförslutare - Bag Sealer Lajittele Metallina - Sorteras Som Metallförpackning - Sort As Metal Kartonki - Kartong - Cardboard Muovipakkaus - Plastförpackning - Plastic Packaging Luokka - Klass - Class Valmistaja - Tillverkare - Producer Pakkaaja - Förpackare - Packer Alkuperämaa -  Ursprungsland - Country Of Origin Säilytetään Kuivassa Ja Viileässä - Förvaras Torrt Och Svalt - Stored In A Dry And Cool Place Huoneenlämpö - Rumstemperatur - Room Temperature Avattuna - Öppnad - Opened Tiiviisti Suljettuna - I Tätslutande Förpackning - Tightly Sealed Tarjoiluehdotus - Serveringsförslag - Serving Suggestion Lue Lisää - Läs Mer - Read More Puhdas - Ren - Clean Kotimainen - Inhemsk - Domestic Other - Annan - Other

[suomitoimittaja]

Mikä Tekee Tonnikalasalaatista Maailman Parhaan? Näin Saat Parhaan Maun

Tonnikalasalaatti on yksi niistä ruuista, jotka yhdistävät helppouden, maun ja ravitsevuuden. Se on täydellinen valinta kiireisiin arkipäiviin, mutta myös herkullinen ateria vaikkapa juhlissa tai illanistujaisissa. Mutta mitä oikein tekee tonnikalasalaatista maailman paras tonnikalasalaatti? Onko kyseessä vain oikeiden raaka-aineiden valinta vai onko salaatin valmistuksessa jotain erityistä, joka nostaa sen aivan uudelle tasolle? Tässä artikkelissa perehdymme siihen, kuinka valmistat tonnikalasalaatista täydellisen ja ravitsevan annoksen, joka vie makunystyräsi uusille korkeuksille.

Raaka-aineet – Laadun Tärkeys

Tonnikalasalaatin perusta on sen raaka-aineissa. Parhaaseen makuun pääseminen ei ole vain oikeanlaisten ainesosien yhdistämistä, vaan myös niiden laadun ja tuoreuden huomioimista. Kun valitset maailman paras tonnikalasalaatti -reseptin, muista valita raaka-aineet huolellisesti.

Tonnikalan valinta on ensimmäinen askel kohti täydellistä salaatin makua. Parhaat tonnikalat ovat öljyssä säilytettyjä, sillä ne tuovat salaatille täyteläisyyttä ja syvyyttä. Öljyssä säilytetty tonnikala on paitsi maukkaampaa, myös ravitsevampaa, sillä se sisältää tervetulleita hyviä rasvoja. Vältä vesissä säilytettyä tonnikalaa, sillä se voi olla kuivempaa ja maultaan vähemmän intensiivistä.

Toinen tärkeä tekijä on salaattivihannekset. Raikkaat ja värikkäät vihannekset tekevät tonnikalasalaatista paitsi visuaalisesti houkuttelevan, myös ravitsevan. Tomaatit, kurkut, paprika ja avokado tuovat makua ja ravinteita salaattiin. Esimerkiksi avokado on täynnä terveellisiä rasvoja, jotka tukevat sydänterveyttä ja auttavat kehoa imeyttämään rasvaliukoisia vitamiineja.

Kastikkeen Rooli – Maun Täydentäjä

Kastike on se, joka sitoo kaikki raaka-aineet yhteen ja tuo salaattiin sen viimeisen silauksen. Maailman paras tonnikalasalaatti ei synny pelkästään hyvistä raaka-aineista, vaan myös siitä, kuinka ne yhdistetään keskenään maultaan täydelliseksi kokonaisuudeksi.

Hyvä kastike on yksinkertainen, mutta maukas. Yksinkertainen oliiviöljy, tuore sitruunamehu, dijon-sinappi ja ripaus suolaa luovat raikkaan ja täyteläisen kastikkeen, joka ei peitä raaka-aineiden makuja, vaan täydentää niitä. Voit myös kokeilla lisätä yrttejä, kuten ruohosipulia, basilikaa tai minttua, jotka tuovat salaatille raikkautta ja lisäävät makukokonaisuuden syvyyttä.

Jos haluat salaatista entistäkin täyteläisemmän, voit lisätä kastikkeeseen ripauksen hunajaa tai balsamicoa tuomaan makeutta ja happamuutta tasapainottavaa kontrastia. Kastike ei saa olla liian raskas, mutta sen tulee yhdistää ainekset ja tuoda makuja esiin.

Vihannekset ja Lisukkeet – Tekstuurin ja Maun Tasapaino

Tonnikalasalaattiin lisätyt vihannekset eivät ole vain koristeita. Ne tarjoavat tärkeitä ravintoaineita ja auttavat salaattia pysymään kevyenä mutta täyttävänä. Kurkku tuo raikkautta ja rapeutta, kun taas tomaatti lisää mehukkuutta ja vitamiineja. Paprika tuo makeutta ja väriä, ja punasipuli tuo salaatille pikanttia potkua.

Voit myös lisätä muita tekstuureja, kuten keitettyjä kananmunia, oliiveja tai fetajuustoa, jotka tuovat salaatille täyteläisyyttä ja lisäävät makuvivahteita. Jos kaipaat salaattiin hieman rapeutta, paahdetut pähkinät, kuten saksanpähkinät tai cashewpähkinät, voivat olla erinomainen lisä.

Avokado – Täyteläisyyttä ja Hyviä Rasvoja

Avokado on yksi niistä aineksista, joka vie tonnikalasalaatin aivan uudelle tasolle. Se tuo salaatille paitsi täyteläisyyttä, myös terveellisiä rasvoja, jotka tukevat sydänterveyttä ja pitävät nälän loitolla pidempään. Avokadon pehmeä rakenne ja mieto maku täydentävät tonnikalan suolaisuutta ja vihannesten raikkautta.

Suolaa ja Mausteita Kohtuudella

Suolan ja mausteiden käytössä on tärkeää löytää tasapaino. Liiallinen suola voi peittää raaka-aineiden maut ja vaikuttaa terveellisyyteen, mutta pieni määrä suolaa voi nostaa makuja esiin. Mausteet, kuten mustapippuri, valkosipuli ja chilijauhe, voivat antaa salaatille lisäpotkua, mutta niidenkin annostelussa kannattaa olla tarkkana. Kastikkeeseen voi lisätä myös balsamicoa tai omenaviinietikkaa, jos kaipaat happamuutta.

Maailman Paras Tonnikalasalaatti – Yhdistelmä Tasapainoa ja Makua

Kun kaikki ainekset ovat kohdallaan, syntyy maailman paras tonnikalasalaatti, joka ei vain maistu hyvältä, vaan myös ravitsee kehoa. Tällainen salaatti on täydellinen yhdistelmä proteiinia, hyviä rasvoja, vitamiineja ja mineraaleja. Se on kevyt mutta täyttävä, ja sen maku syventyy joka haukulla. Laadukkaat ainekset, tasapainoinen kastike ja herkulliset lisukkeet tekevät salaatista entistäkin nautittavamman.

Suomitoimittaja – Laadukkaat Raaka-Aineet Suomesta

Kun valmistat tonnikalasalaattia, on tärkeää valita parhaat mahdolliset raaka-aineet. Suomitoimittaja-palvelut tarjoavat tuoreita ja vastuullisesti tuotettuja vihanneksia ja muita raaka-aineita, jotka tekevät salaatistasi entistäkin maukkaamman ja ravitsevamman. Kotimaiset tuottajat takaavat laadukkaat raaka-aineet, jotka tukevat kestävää kehitystä ja ympäristöystävällistä tuotantoa. Valitsemalla suomalaisia raaka-aineita, voit myös tukea kotimaisia viljelijöitä ja saada tuoretta ruokaa suoraan lähituottajilta.

FAQ – Usein Kysyttyjä Kysymyksiä

Miten voin tehdä tonnikalasalaatista ruokaisamman? Voit lisätä salaattiin täyteläisiä ainesosia, kuten keitettyjä kananmunia, paahdettuja pähkinöitä, fetajuustoa tai jopa grillattua kanaa. Näin salaatti muuttuu ruokaisammaksi ja siitä tulee täydellinen ateria.

Voinko valmistaa tonnikalasalaatin etukäteen? Kyllä! Tonnikalasalaatti on helposti valmistettavissa etukäteen. Suosittelemme kuitenkin lisäämään kastikkeen ja herkemmät ainekset, kuten avokadon, juuri ennen tarjoilua, jotta salaatti säilyttää raikkautensa.

Miten teen tonnikalasalaatista vähemmän suolaista? Vältä valmiita kastikkeita ja suolaisia lisukkeita. Voit maustaa salaatin sitruunamehulla, yrtteillä ja pippurilla. Näin salaatti saa makua ilman ylimääräistä suolaa.

Mikä tekee tonnikalasalaatista erityisen? Tonnikalasalaatti on erityinen silloin, kun siinä yhdistyvät tuoreet, laadukkaat raaka-aineet ja hyvin tasapainotettu kastike. Avokado, tuoreet vihannekset ja laadukas tonnikala luovat täydellisen makuelämyksen.

Yhteenveto

Tonnikalasalaatti on monipuolinen ja ravitseva ateria, joka voi olla niin arjen pelastus kuin juhla-aterian tähti. Kun käytät maailman paras tonnikalasalaatti -reseptiä, saat salaatista täyteläisen, maukkaan ja terveellisen vaihtoehdon moneen makuun. Laadukkaat raaka-aineet, tasapainoinen kastike ja huolellinen maustaminen tekevät tonnikalasalaatista todellisen herkun. Muista valita tuoreita ja vastuullisia raaka-aineita – ja jos mahdollista, tue kotimaisia tuottajia kuten suomitoimittaja.

[tiralja]

Tänään sain tietää miks tykkään maustekakusta ja chaiteestä niin paljo, niis on ne samat mausteet. Haluan tänään kiittää kanelia, kaardemummaa, neilikkaa, maustepippuria ja inkivääriä niiden suuresta palveluksesta ihmiskuntaa ja varsinkaan itteäni kohtaan.

[karvoja]

Jos niitä pyörittelis ensin tutussa ja kotoisassa ammoniumkloridissa, niin makuun ois helpompi tottua. Myöhemmin mausteet voi jättää pois, kun on fossiilien makumaailma tullut tutummaksi. Krunts krunts.

Fossilas: crinoid stems and stars including a 6 pointed pentacrites and a pyritised ammonte

[coffeewithraum]

Kanarisotto

lim x→0^+ [1/x] = valkosipulin määrä

1–2 keltasipulia

Kariniemen Kananpojan Fileesuikale hunaja 300 g

2,5 dl risottoriisiä

n. 5 dl vettä

kanaliemikuutio

mustapippuria, curryjauhetta, muita mausteita maun mukaan

Valio ruokakermaa sitruuna & pippuri

herne-maissi-paprika 200 g

Ruskista kanat ja hienonnetut sipulit pannulla.

Lisää kuivat riisit ja mausteet, mittaa siinä välissä vesi.

Laske lieden lämpötilaa ja lisää vesi osissa. SEKOITA jatkuvasti.

Kun riisi on imenyt tarpeeksi nestettä, lisää ruokakerma ja herne-maissi-paprika. Anna kuplia hetken.

Tarjoile.

[oonasvegankitchen]

Tomato lentil sauce | Tomaattinen linssikastike🍅

Ingredients: Olive oil 1 onion 2 garlic cloves 2 tablespoon balsamic 1/2 red pepper 1 carrot 10 cm courgette 400g crushed tomatoes 4 dl water 1 dl green French lentils 1 tsp marjoram 1 tsp sage 2 bay leaves 1 vegetable stock cube Salt Pepper 1 tsp Coriander Method: 1. Peel and chop onion and garlic. Saute them in oil and add in balsamic. 2. Peel and chop the carrot, courgette and pepper. Add them to the pan and sauté for couple of more minutes. 3. Add water and crushed tomatoes. Rinse the lentis and add them to the pan. Add in seasoning and cook for about 30 minutes. 4. Serve with pasta, for example, topped with basil and pine seeds. Ainekset: Oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 2 rkl balsamicoa 1/2 punainen paprika 1 porkkana 10 cm kesäkurpitsaa 400g tomaattimurskaa 4 dl vettä 1 dl vihreitä ranskalaisia linssejä 1 tl meiramia 1 tl salviaa 2 laakerinlehteä 1 kasvisliemikuutio Ripaus suolaa Ripaus pippuria 1 tl jauhettua korianteria Valmistus: 1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pannulla öljyssä ja lisää joukkoon balsamico. 2. Kuori porkkana ja pilko porkkana, kesäkurpitsa ja paprika. Lisää ne pannulle ja kuullota muutama minuutti lisää. 3. Lisää pannulle vesi ja tomaattimurska. Huuhtele linssit ja lisää ne pannulle. Lisää mausteet ja keitä noin 30 minuuttia. 4. Tarjoile esimerkiksi pastan kanssa basilikan ja pinjansiementen kera.

[oodlenoodleroodle]

Vegaaninen palak paneer

4 annosta

2 pkt (à 160 g) Yosa maustamatonta kaurapalaa

3 rkl rypsiöljyä

1 iso (140 g) sipuli

6 valkosipulinkynttä

1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna

1 rkl juustokuminansiemeniä*

1 tl jauhettua korianteria

1/2 tl kurkumaa

3 ps (à 150 g) pakastepinaattia

2 rkl tomaattipyrettä

2 tl garam masalaa

(chilihiutaleita tai muuta chilimaustetta)

n. 3/4 tl suolaa

2 dl kaura- tai soijakermaa

Lisäksi:

(basmatiriisiä)

Halutessasi myös:

tuoretta korianteria

itse tehtyä vegaanista naanleipää

Kuutioi kaurapalat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri.

Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla. Paista siinä kaurapalakuutiot kauniin värisiksi. Siirrä lautaselle odottamaan.

Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne pehmeiksi. Lisää inkivääri, juustokumina ja kurkuma ja kuullota viel�� hetki. Varo polttamasta mausteita.

Lisää pannulle sulatettu pinaatti, tomaattipyre ja loput mausteet. Kuumenna kiehumispisteeseen. Lisää kaurakerma ja kaurapalakuutiot ja kuumenna vielä. Tarjoa riisin kanssa. Halutessasi ripottele päälle tuoretta korianteria. Voit myös valmistaa naanleipiä tällä reseptillä.  

*Juustokuminan siemeniä (jeera) myydään ainakin aasialaiskaupoissa. Tavallisista ruokakaupoista niitä on hankalaa löytää. Voit korvata juustokuminan siemenet myös jauhetulla juustokuminalla. Sitä tarvitset ehkä vähän vähemmän kuin siemeniä. Gluteeniton vaihtoehto: Käytä kaurapalan sijaan tofua.

[koksailyt]

Girls are coming over

Suolaisia piirakoita sekä illanviettoon että äitienpäiväksi ja euroviisukatsomoon.. :D

Perjantaiksi:

tofukana piirakka

kasvispiirakka kesäkurpitsa/sipuli

salaattia

salaatinkastike

marinoitupunasipuli

mokkapaloja

Suklaamoussekakku? keksipohja? kermapurkki + suklaa

Lauantaiksi

kasvispiirakka, tomaattia, sipulia

raakakakku

Tästä reseptistä inspiroitunut versio TOFULLA ja gluteenittomalla perunapohjalla:

http://ruoka-alkemisti.blogspot.com/2019/11/vegaaninen-kanapiirakka-kaurapalasta.html?m=1

Tässä minun versioni:

Currypiirakka (gluteeniton ja vegaaninen)

26 cm piirakkavuoallinen

Pohja keitettyä perunaa muussattuna 50g rasvaa sulatettuna 1 tl leivinjauhetta jauhoja kaura/tattarihiutaleita 2-3 rkl vettä/perunoiden keitinvettä

Esipaista pohjaa 200 asteessa kunnes alkaa saada väriä.

Täyte

öljyä paistamiseen

punasipulia ja keltasipulia

muutama valkosipulinkynsi

TOFUA kuivattuna ja revittynä

1 rkl curry tahnaa

1 tl paprikaa

cayenne pippuria

chilihiutaleita

½ tlk ananasta pilkottuna

2 dl juustoinen kaurakerma

n. ½ dl kikhernejauhoja (tai 2 rkl perunajauhoja)

½ dl ravintohiivahiutaleita tai valinnaista vegejuustoraastetta

tilkka soijakastiketta

Sekoita pohjan ainekset, painele kelmun avulla vuokaan ja esipaista.

Kuori ja pilko täytteen sipuli ja valkosipuli. Kuullota pannulla. Lisää currytahna ja hetken päästä lisää toiselle puolelle pannua kuivattu ja revitty tofu. Paista kunnes tofu saa väriä. Voit lisätä myös vähän öljyä paiston lopussa.

Lisää tofujen päälle curryjauhe, paprika, soijakastike ym mausteet.

Sekoita kaikki pannulla keskenään ja lisää esipaistetun pohjan päälle.

Pilko ananas paloiksi ja levitä vuokaan.

Kaada kaurakerma kulhoon. Sekoita nesteeseen jauhot ja ravintohiiva/juusto ja suola. Kaada seos täytteiden päälle vuokaan.

Paista piirakkaa 225 asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.

Tästä tuli todella paljon hyviä kommentteja. Olisi pitänyt olla isompi, sillä kaikki piirakka meni ja tuntui että olisi maistunut tuplastikin tuo määrä.

Toinen piirakka minkä tein oli kesäkurpitsa-peruna piirakka

Tässä ei ole käytössä juustoja, ei kermoja ym. Eli sekä terveellisempi että edullisempi piirakka kyseessä.

Kesäkurpitsaperuna Piirakka

perunapohja:

Keitettyä peruna

50g rasvaa sulatettuna

1 tl leivinjauhetta

jauhoja

kaura/tattarihiutaleita

2-3 rkl vettä/perunoiden keitinvettä

Täyte:

useampi sipuli

valkosipulia

kesäkurpitsaa

keitettyä perunaa

yrttisuolaa

chilihiutaleita

pippurisekotusta

paprikaa

Paista pannulla pehmeäksi.

Lisää täyte esipaistetun pohjan päälle.

Lado päälle reilusti

kesäkurpitsa siivuja

Kaada päälle seos jossa on

n.2dl vettä

kikhernejauhoja (gramjauhoja)

oluthiivaa pari ruokalusikallista

mausteita maun mukaan

Paista 225 kunnes ihanan ruskistunutta pinnasta. Tästä tuli jotenkin sellaista ruokaisaa ja toimisi erityisen hyvin raikkaan salaatin kanssa.

Mokkapala suunnitelma vaihtui lennossa muffinsseiksi. Mokkapala ja sitruunamuffinsseja. Tein tutulla vanhalla reseptillä niin etttä päälle lisättiin vaan toiseen tomusokeri+sitruuna kuorrutus strösseleillä ja toiseen kaakao+tomusokeri+kahvi kuorrute.

[oneleggedflamingo]

Joku muu sanoi samankaltaisen mutta:

Keitä annos esim jasmiini riisiä

Paista pannulla rapeaksi 'ruokaisat palko kasvikset' sekoitusta, lisää mausteet.

Tarjoile noi pannun jutut riisin päällä.

Voi lisäksi paistaa kananmunan.

----

Ja yleinen vinkki että kun keittää noodeleita niin sinne voi heittää mukaan kourallisen punaisia linssejä, ne keittyy nopeasti ja lisää ravinteikkuutta noodeli pohjaiseen annokseen. :D

-----

Ja melkeen kaikkeen ruokaan voi rouhia kourallisen maapähkinöitä, ne on kans halpoja ja tuo lisää kaloreita.

-----

Leivo ite sämpylöitä ja lisää taikinaan auringonkukan siemeniä ja valitsemaasi halpaa pähkinää. Sämpylöiden teko on helppo oppia ja reseptin saa Googlesta.

-----

Ku en keksi mitään syötävää ni teen lettutaikinan tai keitän mannapuuroa.

------

Jos tykkää maku proteiini rahkoista nii osta perus maitorahkaa, lisää siihen vähä maitoa ja vanilja sokeria, sekoita, lisää siihen rkl jotain hilloa tai marmeladia. Ostin kerran aprikoosi marmeladia ja tää paketti maistuu itelle paremmalta kuin kaupan maustetut proteiini rahkat.

Oisko kellään ideoita edulliseen opiskelijaruokaan? Tai yleisemmin reseptisuosituksia.

Osaan kyllä kokata, mut mielikuvituksen puute vaivaa. Mun on hankala lähteä seikkailemaan jostain tutusta kanakastike + riisi kombosta 😅

[ballisticiansfood]

40 kynnen valkosipulibroileri 180 °c [20 - 25 min]

4 broilerin koipireittä (marinoimaton)

suolaa, pippuria ja yrttiseosta maustamiseen

3 salottisipulia pieneksi silputtuna

40 valkosipulinkynttä kuorineen

120 ml valkoviiniä

3 oksaa tuoretta persiljaa

1 tl kuivattua rakuunaa

180 ml kanalientä

1. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja paista koipia kummaltakin puolelta tasaisesti noin 10 - 15 minuutin ajan, kunnes pinta saa hieman väriä. Siirrä koivet sitten syrjään odottamaan.

2. Lisää pannulle salottisipulit ja paista miedolla lämmöllä noin 5 minuutin ajan.

3. Lisää pannulle valkosipulinkynnet kuorineen ja kypsennä miedolla lämmöllä pari minuuttia.

4. Kaada pannulle valkoviini ja anna poreilla hetken, jotta neste tiivistyy.

5. Laita uunipataan koivet, mausteet, sipuli-viiniseos, persilja, rakuuna ja kanaliemi.

6. Paista uunissa 180-asteessa noin 20 - 25 minuuttia, kunnes broileri kauttaaltaan kypsää.

[pidempikorsi]

Soijarouhepasteijat

Kyllä, niinkin perusjuttuja kuin soijarouhepasteijat. Nämä ovat vähän niinkuin pikavihiksiä eli todella simppeli täyte. Pasteijoiden valmistus ei kaipaa mitään erityistä tilaisuutta vaan ne ovat niin sopivia esimerkiksi töissä sillä viimeisellä kahvipaussilla tai iltapalaksi. Mun viime aikainen juttu on ollut lisätä soijarouheen sekaan murustettua tofua lisäämään ruokaisuutta. Saman voi tehdä näissäkin halutessaan. Sellainen 50 g on sopiva määrä ja se lisätään pannulle samaan aikaan soijarouheen kanssa. Tämä täyteohje on sopiva määrä 6 taikinalevyn paketille. Sellainen löytyy esimerkiksi Pirkalta. Lehtitaikinat ja torttutaikinat ovat melkein aina vegaaniseen kokkailuun sopivia.

Soijarouhepasteijat 12 pasteijaa

6 lehtitaikinalevyä 1 dl puuroriisiä 1 sipuli 2 rkl rypsiöljyä 1 dl tummaa soijarouhetta 1 rkl soijakastiketta 1 rkl omenaviinietikkaa 1 dl vettä 1 tl rouhittua mustapippuria tai jauhelihamaustetta 1 tl suolaa 1 tl sokeria

Ota lehtitaikinalevyt sulamaan hyvissä ajoin.

Keitä puuroriisiä noin 15-20 minuuttia ja laita valumaan siivilään. Hienonna sipuli. Lorauta pannulle öljyä ja kuullota sipuli. Mittaa kuiva soijarouhe pannulle ja mausta soijakastikkeella. Kaada päälle vesi ja sekoittele kunnes se on imeytynyt soijarouheeseen. Lisää pannulle muut mausteet ja riisi. Siirrä paistos jäähtymään.

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Leikkaa lehtitaikinalevyt keskeltä kahtia. Venytä taikinaneliötä hieman molempiin suuntiin. Muotoile neliöistä kolmioita ja painele toinen sivu huolella kiinni. Lisää täytettä noin 1½-2 rkl sisään ja painele myös toinen reuna kiinni.

Asettele pasteijat uunipellille leivinpaperin päälle. Voit halutessasi sivellä ne vedellä ja ripotella päälle seesaminsiemeniä. Paista uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.

[vesku56]

Tästä currysta tuli oikein kelpo arkiruoka. Joskus kyllä aion vielä opetella tekemään aitoja intialaisia curryja, mutta siihen asti nämä helpot arkiset karvalakkiversiot saavat kelvata.

HELPPO LINSSICURRY

4 annosta

1 ½ dl kuivia vihreitä linssejä

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 rkl inkivääriä raastettuna

1 porkkana

250 g miniluumutomaatteja

2-3 rkl rypsiöljyä

2 tl curryjauhetta

1 tl garam masalaa

1 tl jauhettua korianteria

1 tl sipulijauhetta

suolaa

chilihiutaleita maun mukaan

400 ml kookosmaitoa

1 limen mehu

tuoretta korianteria

riisiä tarjoiluun

Huuhtele linssit ja laita ne kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keitä linssit niin, että ne jäävät aavistuksen raaoiksi ja valuta vesi pois.

Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri. Kuori porkkana ja paloittele se pieneksi. Halkaise miniluumutomaatit.

Kuumenna paistinpannussa öljy. Lisää mausteet ja kuullota hetki. Lisää sitten sipulit, porkkana ja inkivääriraaste. Kuullota, kunnes sipuli alkaa pehmetä. Lisää pannulle sitten miniluumutomaatit ja jatka kuullottamista muutaman minuutin ajan. Kaada sitten kookosmaito pannulle.

Lisää pannulle vielä linssit ja jatka keittämistä miedohkolla lämmöllä, kunnes neste on hieman haihtunut ja linssit ovat aivan kypsiä (noin 5 minuuttia). Mausta lopuksi limen mehulla.

Silppua curryn joukkoon reilusti tuoretta korianteria ja syö curry riisin kanssa.

Huomioita reseptistä

Voit halutessasi korvata kuivat linssit tölkkilinsseillä. Suunnilleen vastaava määrä on reilu tölkillinen (noin 300 g) valmiiksi keitettyjä linssejä.

Riisin tilalle voit keittää lisukkeeksi myös kvinoaa.

Curryn joukkoon sopii mainiosti muutkin kasvikset, kuten kukkakaali ja kesäkurpitsa.

[suomitoimittaja]

Miten Tehdään Maailman Paras Tonnikalasalaatti? Katso Vinkkimme!

Tonnikalasalaatti on monen suomalaisen suosikkiruokalaji. Sen raikkaus, terveellisyys ja monipuolisuus tekevät siitä täydellisen valinnan niin arkeen kuin juhlaankin. Olipa kyseessä nopea lounas tai illanistujaiset, tonnikalasalaatti on helppo valmistaa ja maistuu kaikille. Mutta miten saa aikaan maailman paras tonnikalasalaatti? Tässä artikkelissa jaamme vinkit ja salaisuudet, joiden avulla luot täydellisen tonnikalasalaatin joka kerta.

Tonnikalasalaatti – Miksi Se On Niin Suosittu?

Tonnikalasalaatti on ruokaa, joka yhdistää herkulliset maut ja ravitsevat raaka-aineet. Tonnikala on erinomainen proteiinin lähde, ja sen rasvakehys on täynnä terveellisiä omega-3-rasvahappoja. Tuoreet vihannekset, kuten kurkku, tomaatti ja paprika, tuovat raikkautta ja vitamiineja. Salaattiin voi myös lisätä muita makuja, kuten keitettyjä kananmunia, oliiveja tai fetajuustoa. Kaiken kaikkiaan tonnikalasalaatti on täyttävä ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii moniin eri ruokailutilanteisiin.

Valitse Laadukkaat Raaka-Aineet

Maailman paras tonnikalasalaatti syntyy korkealaatuisista raaka-aineista. Kun valitset tuoreita ja hyvän makuisia aineksia, lopputulos on aina parempi. Erityisesti tonnikalan laatu vaikuttaa suuresti salaatin makuun ja koostumukseen. Tässä muutama vinkki, joiden avulla voit varmistaa, että salaattisi on parhaimmillaan:

Tonnikala: Valitse aina korkealaatuinen tonnikala. Oliiviöljyssä säilötty tonnikala on usein mehukkaampaa ja makoisampaa kuin vesissä säilötty. Jos haluat raikkaan ja kevyen maun, vesissä säilötty tonnikala voi olla hyvä vaihtoehto. Voit myös käyttää tuoretta tonnikalaa, jos se on saatavilla.

Vihannekset: Salaatin vihannekset tulisi olla tuoreita ja monipuolisia. Käytä ainakin kurkkua, tomaattia, paprikaa ja jäävuorisalaattia. Voit myös lisätä muita vihanneksia, kuten avocadoa, punasipulia tai herneitä, jotka tuovat salaattiin lisää makua ja väriä.

Mausteet ja kastike: Yksinkertainen oliiviöljy ja sitruunamehu luovat raikkaan ja kevyen kastikkeen. Voit lisätä myös mustapippuria, suolaa ja tuoreita yrttejä, kuten basilikaa tai ruohosipulia. Jos kaipaat täyteläisempää makua, voit lisätä myös dijon-sinappia tai balsamicoa.

Salaattiin Voit Lisätä Variaatioita

Maailman paras tonnikalasalaatti on monelle hieman subjektiivinen käsite, sillä jokaisella on oma mieltymyksensä salaatin täytteiden suhteen. On kuitenkin muutamia aineksia, jotka tekevät salaatista erityisen herkullisen. Tässä joitain ideoita, miten voit muokata tonnikalasalaattiasi:

Keitetyt kananmunat: Kananmunat tekevät salaatista täyteläisemmän ja ravitsevamman. Ne tuovat myös kauniin väripilkun salaattiin.

Avokado: Avokadon kermaisuus tasapainottaa tonnikalan suolaisuutta ja tekee salaatista pehmeän ja täyteläisen.

Maissia ja herneitä: Nämä makeat vihannekset tuovat salaattiin lisää tekstuuria ja väriä.

Juusto: Feta tai vuohenjuusto antaa salaatille lisää makua ja suolaisuutta. Juusto yhdistyy erityisen hyvin tonnikalan kanssa.

Rouskuvat ainekset: Voit lisätä salaatin pinnalle paahdettuja siemeniä, kuten kurpitsansiemeniä tai auringonkukansiemeniä, jotka tuovat rouskuvuutta ja lisämaksua.

Laadukkaat Raaka-Aineet Suomesta

Kun valmistat tonnikalasalaattia, kannattaa kiinnittää huomiota myös muiden salaattien täytteiden laatuun. Käytä tuoreita vihanneksia ja muita raaka-aineita, jotka ovat vastuullisesti tuotettuja ja ekologisia. Suomitoimittaja -palvelut tarjoavat laajan valikoiman kotimaisia tuotteita, jotka voivat tehdä salaatistasi entistäkin maukkaamman ja ympäristöystävällisemmän. Kotimaiset toimittajat tukevat paikallista tuotantoa ja auttavat vähentämään ympäristövaikutuksia, joten valitsemalla kotimaisia raaka-aineita varmistat, että valitset vastuullisesti.

FAQ – Miten Tehdään Maailman Paras Tonnikalasalaatti?

Voinko tehdä tonnikalasalaattia etukäteen? Kyllä, tonnikalasalaatti kestää hyvin jääkaapissa säilyttämistä. On kuitenkin suositeltavaa lisätä kastike ja tuoreimmat vihannekset vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina.

Voinko käyttää säilyketonnikalaa? Ehdottomasti! Säilyketonnikala on kätevä ja edullinen valinta. Varmista, että valitset hyvälaatuista tonnikalaa, joka on säilytetty oliiviöljyssä tai vedessä.

Voinko lisätä tonnikalasalaattiin muita proteiinilähteitä? Kyllä, voit lisätä tonnikalasalaattiin esimerkiksi keitettyjä kananmunia, grillattua kanaa tai jopa katkarapuja. Tämä tekee salaatista vieläkin täyttävämmän ja monipuolisemman.

Mikä on paras kastike tonnikalasalaattiin? Perinteinen oliiviöljy ja sitruunamehu ovat täydellinen valinta kevyelle ja raikkaalle kastikkeelle. Jos haluat täyteläisempää makua, voit lisätä myös dijon-sinappia tai kermaviiliä. Kastike kannattaa lisätä juuri ennen tarjoilua, jotta salaatti pysyy raikkaana.

Voinko käyttää tuoretta tonnikalaa tonnikalasalaatissa? Kyllä, tuore tonnikala on erinomainen valinta ja tuo salaattiin enemmän makua ja rakennetta. Voit paistaa tuoreen tonnikalan nopeasti pannulla ja käyttää sen salaattiin.

Yhteenveto

Maailman paras tonnikalasalaatti on yhdistelmä tuoreita ja korkealaatuisia raaka-aineita. Valitse aina parasta mahdollista tonnikalaa, tuoreita vihanneksia ja maukkaita lisäaineksia, kuten avokadoa ja kananmunia. Raikkaan oliiviöljykastikkeen ja tuoreiden yrttien avulla saat salaatista vieläkin herkullisemman. Älä unohda tukea kotimaisia suomitoimittaja -palveluja, jotka tarjoavat vastuullisia ja tuoreita raaka-aineita. Tällöin tonnikalasalaattisi on sekä maukasta että ympäristöystävällistä!