#ruoka

[torillatavataan]

Söin pitkästä aikaa viipurinrinkeliä. Mieleen muistui keskustelu täällä suomitumpussa ehkä parin vuoden takaa, jossa järkytyksekseni paljastui, että osa ei ole koskaan viipurinrinkelistä (joka myös markkinarinkelinä tunnetaan) kuullutkaan.

Viipurinrinkeli on perinteinen viipurilainen leivonnainen, josta on tullut eteläkarjalainen perinneleivonnainen. Tunnusomaisen maun leivonnaiselle antaa kardemumman ja muskottikukan samanaikainen käyttö.

Rinkeli saapui Viipuriin 1300-luvulla harmaan fransiskaanimunkkikunnan myötä. Rinkeleitä tehtiin luostarissa, jonka toiminta lakkasi uskonpuhdistuksen seurauksena. 1500-luvulla resepti levisi luostarin ulkopuolelle. Rinkelistä muodostui yläluokan herkku. Pietari Brahe tilasi Viipurista rinkeleitä Turun Akatemian vihkiäisiin vuonna 1649 – suosio levisi Pietarin hienostoväen joukkoon 1700-luvulla. Venäjän keisari Aleksanteri III:lle toimitettiin viikoittain kuriiripostina kuusi rinkeliä. (x, kuva)

[guanomole]

Mun ruoka rikos on syödä limpusta eka reunat.

[kiimaisetmuumipeikot]

Aurinkokaupunki, Tove Jansson

[hana-loves-bumblebees]

Pspspspspspspsppsps suomalaiset

Mulla on pipareita!

[omenoidenunohtelia]

en tiiä miks mut siis oon tehny yhtä nuudelireseptii täl viikol useemman kerran, se on tosi herkullista mut also jumalauta se tekee musta väsyneen, niinku sen syömisen jälkeen kaadun vaan hikoillen sänkyyn nukkumaan

[iibislintu]

Kilohailipasta koska siis onko parempaa

purkillinen savustettua kilohailia

pussillinen pastaa, esim. fusilli

punasipuli tai tavan sipuli

(purkillinen kermaa tai kaurakermaa)

Avaa ikkunat, savunhaju on aika vahva

Keitä pasta, säästä puoli desiä keitinvettä jos haluat hifistellä

Silppua punasipuli, kuullota jos haluat pehmeämmän maun

Kaada sipulisilppu ja kilohaili öljyineen pastan joukkoon

Lisää kerma tai keitinvesi

Namskis!

[torillatavataan]

Marttojen pasha-ohje täällä (josta myös kuvan pöllin)

Mainitkaa myös mistä päin Suomea olette! :)

[wanderrealms]

"Eiks sun sydän halaja mitään?" -haluan tietää mitä teen päivälliseksi

[guanomole]

En minä just ostanu macaroneja 20 eurol.

[ruttotohtori]

Kummitäti: “Ei nyt oo oikein mitään tarjottavaa tän kahvin kanssa“

(Ruokapöydältä löytyy ruisleipää, vaaleaa leipää, karjalanpiirakoita, margariinia, kinkkua, juustoa, keksejä, pipareita, vohveleita, itse tehtyä mustikkapiirakkaa ja kääretorttua)

[kiimaisetmuumipeikot]

Nipsun keittiössä:

[oneleggedflamingo]

Kerran viime kesänä töiden jälkeen ravasin keskustaa ympäri ettien ruoka rekkaa josta sais hampurilaisen, mutta en löytäny sellasta. Tänä iltana törmäsin sellaseen ja ostin välittömästi aura juusto hampurilaisen, ei ollu nälkä, mutta mä mietin sitä kertaa ku ei löytyny ruoka rekkaa.

[kanelinsuomi]

Vappu (1st of May) is one of my favourite holidays! Not only is it a celebration of students and the working class, but it also has secular origins and great traditional foods and drinks.

Vappu is just around the corner, but there's still time to make the traditional Finnish drink sima to celebrate it. I made an instruction video so now you too can taste one of my favourite Finnish drinks (or drinks in general to be honest).

Go check it out and try making it yourself, if you have the time and want to have a taste of Finland :)

---

Music by @oneul274   • Oneul - 지하철 여행 (S...   and   • 보통의 4월은 (April Da...  

Original recipe in Finnish: https://www.martat.fi/reseptit/sima/