#ruokatumppu

[kattiperkele]

Katti kokkaa - lihapullakastike

Hyvät naiset ja herrat, tervetuloa uuden kokkiohjelmamme pariin. Koska näkötöllötin hajosi heti ohjelmamme päätähden nähtyään, saatte kuvitella itsenne aikaan ennen töllöttimiä.

Tänään kokkaamme lihapullakastiketta. Kyllä, kuulitte oikein. Erinomainen arkiruoka, joka kuulostaa työläältä. Ja se olisikin työläs, ellemme hyödyntäisi lähikaupan einestarjontaa. Ja kaikki aineet on vähän silleen et kokeilemalla oppii paljonko on liian vähän ja paljonko sopiva. Mutta laita mielummin ensin liian vähän, jooko. Se on helpompi korjata jälkikäteen. Tai siis sitä suolaa ja pippuria ei saa pois (tai no saa toisen mausteen avulla, mutta siis niin...), joten lisää vähitellen jookoskookos?

Lihapullakastiketta varten sinun tulee woltata tai hakea lähikaupastasi:

1 pussi jotain valmislihapullia (Katti käytti HK:ta, joka maksoi 1,09€, mutta vegepullistakin tulee hyvää) Vähintään 1 prk tomaattimurskaa (paseerattu on vielä parempaa, jos siis on varaa hankkia luksustuotteita) Vähintään 1 prk ruokakermaa (Katti käytti Pirkkaa, joka maksoi 0,59€) Vähän margariinia/öljyä/voita tms. Mausteita ja/tai liha/kana/kasvis/yrttiliemikuutioita Sipulikuutioita pakasteesta tai ole hullu ja pilko itse (Katti ei pysty, silmiin sattuu) Ketsuppia tai sokeria Sitruunamehua purkista tai jos oot rikas ja viitseliäs niin osta sitruuna

Ja nyt ohjeeseen:

Pilko lihapullat sopivan kokoisiksi tai jätä sellaisiksi. Katti tykkää kun ne on neljässä osassa.

Jos olet oikein reipas ja/tai paistinpannu on puhtaana, kuullota sipulit pannulla ja lisää joukkoon lihapullapalat

Jos paistinpannu ei ole puhtaana niin kattilassa pystyy tekemään ihan saman asian.

Kaada kattilaan tomaattimurska ja ruokakerma. Putsaa purkit kaatamalla niihin vettä ja kaatamalla vesi sitten kattilaan, niin tulee käytettyä kaikki mikä irti lähtee. Sekoita nesteet sekaisin.

Kaada sekaan lihapulla-sipulimössö ja lisäile vähän mausteita tai laita pari lihaliemikuutiota kastikkeen sekaan.

Lisää jossain sopivassa vaiheessa mukaan vähän ketsuppia tai sokeria. Katti käyttää ketsuppia, siitä tulee jostain syystä vain kamalan hyvää. Mutta sokerikin käy. Tomaattimössöihin kannattaa aina lisätä vähän sokeria.

Lisää vähän sitruunamehua sekaan. Usko pois, siitä tulee aika hyvää. Mutta ei tartte jos ei tykkää tai jos on köyhä. Välillä sitä on köyhä.

Sekoittele ja odota kunnes se vähän poreilee tai kiehuu. Sitten se on valmista.

Syö spagetin tai makaronin kanssa. Sopii yllättävän hyvin myös riisin tai pakastevihannesten kanssa. Ja ihan sellaisenaan, jos ei ole rahaa mihinkään lisukkeeseen.

Vinkkivitonen! Laita sekaan vihannessekoitusta, hemapaa tai puoli pussia pakastepinaattia, niin on vieläkin parempaa. Niin, ja mitä enemmän laitat veden sijaan tomaattimurskaa ja ruokakermaa, sen maukkaampaa ja vedettömämpää sun kastikkees on. Mut viiden litran kattilallinen onnistuu myös yhdestä purkista kumpaakin.

Vinkkikutonen! Jos teet viiden litran kattilaan (kuten minä joka pakastan usein osan kastikkeesta) niin osta Maizenaa (hinta about 3€ per paketti) ja suurusta kastike ohjeen mukaan, niin ei tule niin litkua. Sen voi tehdä myös vehnäjauhoilla (sekoita silloin jauhot jo lihapullien ja sipulien sekaan).

Vinkkiseiskanen! Tällä ohjeella teet myös jauheliha-, kana- ja makkarakastikkeen melko onnistuneesti. Jätä jauhelihakastikkeesta pois sitruunamehu. Se ei jotenkin vain istu siihen.

Ja tässä on tämän kertainen jakso, jossa Katti kokkaili. Koko ruoan ainesosat maksoi vajaa 5 euroa, jos on kaapissa vaan mausteet, sokeri/ketsuppi ja rasva valmiina. Sitten vähän enemmän, jos ne pitää hankkia.

Itsepähän hylkeinen pyysi. Ole hyvä. Minä nautin tästä luultavammin enemmän kuin te.

[kattiperkele]

Katti kokkaa - Herkkutortillat

Koska elämässä täytyy olla jotakin luksusta, tehdään tortilloja. Tämäkin on maailman helpoin ohje, johon tarvitaan ainoastaan matala lautanen, haarukka ja kaksi pientä lusikkaa. Ja täytevaihtoehtojahan on runsaasti, mutta nyt haetaankin mahdollisimman vähän sotkua ja vaivaa. Ja ettei pienessä opiskelijamallin lukaalissa tarvitsisi missään tapauksessa käyttää mitään mikä tuottaa lämpöä. Sitä on riittämiin jo valmiiksi.

Tähän herkkuun sinun tulee woltata tai hakea lähikaupasta:

1 pussi babypinaattia (löytyy vihannesosastolta. Pirkan babypinaatti toimii hyvin Katin mielestä) 1 pussi jääsalaattia (joku pirkka tai kotimainen on oikein passeli) 1 paketti salaattijuustoa (X-tralla on sellainen isompi paketti) 1 purkki Maku-kurkkuja (Felix, felix, felix, felix, herkkuja ruokapöytään) 1 purkki juustodippiä/valmiskermaviilidippiä (halpikset on ihan jees. Kermaviilidipin voi myös tehdä itse jos haluaa, mutta valmis maksaa melkein jopa vähemmän kuin dippipussi ja kermaviili) 1 pkt Vuolu-kanaa (Fajitas on Katin lemppari) 1 pkt tortillalättyjä (Pirkka tai Coop on ihan hyvä)

Ja sitten itse asiaan.

Avaa tortillalättypaketti ja laita yksi lautaselle. Jos olet outo, lämmitä se mikrossa. Katti ei jaksa lämmitellä mitään.

"Voitele" tortillalätyn keskiosa dipillä. Jos olet rikas, niin Santa Marian Nacho Cheese-dippi on maailman parhainta herkkua.

Revi pinaattia ja jääsalaattia lätyn päälle. Tai laita vaikka kokonaisena, jos jaksat pureskella. Niin, ja mitä enemmän sen parempi.

Laita päälle 3-4 kurkkuviipaletta.

Asettele 4-6 salaattijuustokuutiota.

Lisää vähän dippiä. Koska sehän on se pääasia.

Laita päälle hieman kanaa. Ole säästeliäs. Vuolu-kana maksaa n. 4€ paketti.

Kääräise paketti kasaan miten tykkäät. Voit opetella taittelemaan burritoja, jos koet että henkiset voimavarat riittävät siihen. Katilla ei riitä. Kattia väsyttää. Katilla on nälkä.

Lautasen päällä saa tehtyä kolme burritoa, jos oikein osaa taktikoida.

Syö. Nauti vähäisestä tiskistä. Ja siitä että näitä voi syödä monta ilman että menee ihan vararikkoon.

Vinkkivitonen! Jos jostain syystä voitit lotossa kympin, kokeile ihmeessä purkkipaprikaa kaveriksi.

Vinkkikutonen! On parasta kesällä kun kämppä on kuin sauna etkä todellakaan halua keittää tai paistaa mitään.

Vinkkiseiskanen! Jos kuitenkin koet että paistaminen on okei, kokeile paistaa jotain jauhelihaa. Lisää erilliseen lasirasiaan mozzarellajuustoraastetta. Laita vastapaistetut jauhelihat rasiaan ja töki jollakin puhtaana olevalla aterimella jauheliha ja juusto sekaisin. Juusto sulaa jauhelihan lämmössä mukavasti.

Bon apetiitti ja silleen. Seuraavaan kertaan.

[kattiperkele]

Katti kokkaa - kanavoileivät

Koska välillä vaan ihan kaikki ällöttää. Peruna on kumia, riisi liian riisiä ja makaronikin vain limaa. Silloin puikkoihin astuu ystävämme, tuttu ja turvallinen leipä. Huom. Tästä tulee sitten tosi monta leipää.

Ohje näyttää ihan kauheen pitkältä ja hankalalta, ja tämän takia en tykkää tehdä ohjeita. Mutta oikeasti tämä on tosi simppeli "heittele vaan asioita pannulle" asia, jota voi varioida loputtomiin.

Tätä ruokaa varten wolttaa ja kipitä lähikaupasta hakemaan:

1 ps vehnäpaahtoleipää (siis ainakin yksi pussi, ehkä enemmän. Ja unohda terveellisyys) 1 pkt kirsikkatomaatteja (tai mikä sattuu olemaan halvinta) 1 pkt pakastesipulia 0,5 pkt pakastepinaattia 1 pkt kanaa (itse käytin nyt 800g hunajamarinoitua kanaa, mutta pikku pakkauksestakin saa ihan riittämiin) (1 prk salaattijuustoa) 1 pkt sulatejuustoviipaleita sitruunamehua pippuria yrttiliemikuutio (tai muu kuutio mitä löytyy) muita mausteita (esim inkivääri, timjami, oregano, paprikajauhe, valkosipulijauhe tms) margariinia

Tee näin:

Ensin pilko tomaatit pieniksi viipaleiksi. Muuten ne eivät sulaudu leipämössöön mukavasti.

Lisää pannulle rasvaa/öljyä/jotain ja heitä sinne pussillinen sipulia ja puoli pussia pinaattia. Paistele pannulla.

Lisää sitruunamehua oman makusi mukaan. Katin tapauksessa mahdollisimman paljon.

Pieni pannu:

Jos omistat pienen pannu, lisää tässä kohtaa tomaatit sipulien joukkoon ja paistele jonkin aikaa jotta ne näyttää hyviltä (voit myös lisätä esim paprikaa tai muuta vihannesasiaa sekaan).

Heitä sekaan liemikuutio ja pippuria.

Siirrä sipuli-pinaatti-tomaatti-sitruunamehumössö syvälle lautaselle odottamaan ja paista ja mausta kana.

Kun kana on kypsää, lisää mössö sen sekaan, sekoittele

Lisää lopuksi salaattijuusto.

Iso pannu (tai laiska kokki):

Lisää joukkoon kana ja paista se sipuli-pinaatti-tomaatti-sitruunamehumössön seassa.

Lisää joukkoon pippuria ja liemikuutio.

Lisää viimeisenä tomaatit ja anna kiehua hetken aikaa pannulla.

Lisää viimeisenä salaattijuusto.

Leipäasia

Ota lautaselle 2 viipaletta leipää

Voitele kumpaankin hyvin ohut kerros margariinia

Lisää toiselle leivälle sulatejuustoviipale.

Lisää kanamössöä sulatejuustoviipaleen päälle.

Laita toinen leipä mössön päälle ja paina vähän, jotta mössö levittyy kivasti.

Leipä on valmis. Syö.

Vinkkivitonen! Pakastepaprika toimii tässä myös hyvin.

Vinkkikutonen! Jos epäilyttää kanan kypsyys niin laita uunivuokaan vielä paiston jälkeen ja pidä uunissa 15-30min niin kana on varmasti kypsää, mutta lopputulos ei kärsi. Kuten yllä olevasta kuvasta näkyy, itse tein näin, koska pannu oli vähän turhan täynnä...

Vinkkiseiskanen! Ylipäätänsä ystävät, jos omistatte lasisia ruoansäilytysastioita, niin hyödyntäkää niitä uunivuokina. (plus, ihan parhautta kalan säilytykselle koska muovisiin säilytysrasioihin tarttuu kalan haju helposti)

[kattiperkele]

Katti kokkaa - Tonnikalakastike

Koska kyllä ihmisen täytyy kalaa saada, tässä tulee viikon kalaohje.

Wolttaa tai kipitä hakemaan kaupasta:

(Pakastesipulipussi) 1 purkki tonnikalaa vedessä (Katti tykkää X-tran salaattitonnikalasta, eli hiutaleista. Kai ne öljylläkin menisi, en tiiä.) 1 purkki tomaattimurskaa (Paseerattu on edelleenkin parempaa) Mausteita Maizenaa ohjeen mukaan (Tai silleen testaamalla, Katti ei jaksa laskea määrää) 1-2 rkl sokeria, riippuen paljonko aiot kastiketta tehdä Pakastepinaattia (mitä enemmän sen parempi, sanoo Katti) Öljyä/margariinia/voita (mitä nyt ikinä on tarjolla)

Ja sitten hommiin.

Laita kattilaan pari tippaa (tai ehkä vähän enemmän) öljyä.

(Kuullota sipulikuutioita)

Kaada tonnikalat sinne ja muista laittaa levy päälle. Lämpenee nopeammin.

Kaada sekaan tomaattimurskaa ja mausteita. Niitä, mitä nyt sattuu löytymään kaapista.

Lisää vettä, jos kattila näyttää liian tyhjältä. Ja aina muista vähintäänkin huuhdella purkki ja kipata tomaattivesijämä kattilaan. Mitään ei haaskata.

Lisää joukkoon vähän sokeria. Tomaattiasioihin kuuluu pieni määrä sokeria.

Tunge vähän pakastepinaattia sotkuun mukaan. Pinaatti on hyvää (eli ei maistu kauheasti miltään) ja vähän tulee jotain rautaakin kuulemma siitä.

Kun seos kiehuu, lisää Maizena.

Nam, nyt se on valmista. Nauti jonkun lisäkkeen kanssa.

Jos olet varoissasi, lisää ihmeessä sipulia ja ruokakermaa joukkoon.

Katin keittiö kiittää ja toivottaa herkullista viikon kala-ateriaa.