#piirakka

[lemurzsquad]

I am collecting recipes, do you have one you would like to share? Something that comforts you, be it a drink or a snack...

I had to think about this a lot! Some of my favorite comfort foods are things I don't know how to make, but there is one thing I haven't made in a while that I enjoy, which is piirakka with egg butter!! I don't even like eggs and the butter still completes it. It's a sort of pastry with the outside made of a rye dough and a milk rice filling

I learned how to make it from my Finnish grandmother, but here's a recipe I found online that looks pretty similar to how we made it

I hope you enjoy!! Let me know how it turns out if you ever make it!

(You can always reheat it by putting it in the toaster for a little while)

(I also didn't check the recipe too thoroughly, so there are probably better ones out there if this one isn't detailed or accurate enough)

[koksailyt]

Girls are coming over

Suolaisia piirakoita sekä illanviettoon että äitienpäiväksi ja euroviisukatsomoon.. :D

Perjantaiksi:

tofukana piirakka

kasvispiirakka kesäkurpitsa/sipuli

salaattia

salaatinkastike

marinoitupunasipuli

mokkapaloja

Suklaamoussekakku? keksipohja? kermapurkki + suklaa

Lauantaiksi

kasvispiirakka, tomaattia, sipulia

raakakakku

Tästä reseptistä inspiroitunut versio TOFULLA ja gluteenittomalla perunapohjalla:

http://ruoka-alkemisti.blogspot.com/2019/11/vegaaninen-kanapiirakka-kaurapalasta.html?m=1

Tässä minun versioni:

Currypiirakka (gluteeniton ja vegaaninen)

26 cm piirakkavuoallinen

Pohja keitettyä perunaa muussattuna 50g rasvaa sulatettuna 1 tl leivinjauhetta jauhoja kaura/tattarihiutaleita 2-3 rkl vettä/perunoiden keitinvettä

Esipaista pohjaa 200 asteessa kunnes alkaa saada väriä.

Täyte

öljyä paistamiseen

punasipulia ja keltasipulia

muutama valkosipulinkynsi

TOFUA kuivattuna ja revittynä

1 rkl curry tahnaa

1 tl paprikaa

cayenne pippuria

chilihiutaleita

½ tlk ananasta pilkottuna

2 dl juustoinen kaurakerma

n. ½ dl kikhernejauhoja (tai 2 rkl perunajauhoja)

½ dl ravintohiivahiutaleita tai valinnaista vegejuustoraastetta

tilkka soijakastiketta

Sekoita pohjan ainekset, painele kelmun avulla vuokaan ja esipaista.

Kuori ja pilko täytteen sipuli ja valkosipuli. Kuullota pannulla. Lisää currytahna ja hetken päästä lisää toiselle puolelle pannua kuivattu ja revitty tofu. Paista kunnes tofu saa väriä. Voit lisätä myös vähän öljyä paiston lopussa.

Lisää tofujen päälle curryjauhe, paprika, soijakastike ym mausteet.

Sekoita kaikki pannulla keskenään ja lisää esipaistetun pohjan päälle.

Pilko ananas paloiksi ja levitä vuokaan.

Kaada kaurakerma kulhoon. Sekoita nesteeseen jauhot ja ravintohiiva/juusto ja suola. Kaada seos täytteiden päälle vuokaan.

Paista piirakkaa 225 asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.

Tästä tuli todella paljon hyviä kommentteja. Olisi pitänyt olla isompi, sillä kaikki piirakka meni ja tuntui että olisi maistunut tuplastikin tuo määrä.

Toinen piirakka minkä tein oli kesäkurpitsa-peruna piirakka

Tässä ei ole käytössä juustoja, ei kermoja ym. Eli sekä terveellisempi että edullisempi piirakka kyseessä.

Kesäkurpitsaperuna Piirakka

perunapohja:

Keitettyä peruna

50g rasvaa sulatettuna

1 tl leivinjauhetta

jauhoja

kaura/tattarihiutaleita

2-3 rkl vettä/perunoiden keitinvettä

Täyte:

useampi sipuli

valkosipulia

kesäkurpitsaa

keitettyä perunaa

yrttisuolaa

chilihiutaleita

pippurisekotusta

paprikaa

Paista pannulla pehmeäksi.

Lisää täyte esipaistetun pohjan päälle.

Lado päälle reilusti

kesäkurpitsa siivuja

Kaada päälle seos jossa on

n.2dl vettä

kikhernejauhoja (gramjauhoja)

oluthiivaa pari ruokalusikallista

mausteita maun mukaan

Paista 225 kunnes ihanan ruskistunutta pinnasta. Tästä tuli jotenkin sellaista ruokaisaa ja toimisi erityisen hyvin raikkaan salaatin kanssa.

Mokkapala suunnitelma vaihtui lennossa muffinsseiksi. Mokkapala ja sitruunamuffinsseja. Tein tutulla vanhalla reseptillä niin etttä päälle lisättiin vaan toiseen tomusokeri+sitruuna kuorrutus strösseleillä ja toiseen kaakao+tomusokeri+kahvi kuorrute.

[haveyoueatenthis]

[paskanmarja]

Tulokset ovat selvillä! Tässä hieno kaavio yhteiskuntamme rakenteesta, jonka tekemiseen en todellakaan käyttäny aivan liian paljon aikaa, vaivaa ja resursseja hahaahahaha miks kukaan tekis tällästä tunnin verran hehehehhehhhhh

[damnprecious]

se ku huomaat et sun kerrostaloyhtiön pihalla kasvaa raparperejä

[dira333]

Around the world in Tumblr Recipes

I am not the best cook, but I love learning about what others eat... If you have a recipe to share, let me know! I want this post to be never finished!

@dira333 Cheesy Ramen (Recipe from a creator in Berlin)

For your immune system: Honey Garlic; Sweet and Sour Black Tea and Immune Boosting Juice

@emmyrosee Bagel Recipe for a Quick Snack

@lemurzsquad Finnish Karjalan Piirakka

@cheesypuffkins87 Vietnamese Ginger Chicken

@screamin-abt-haikyuu Zaira's Tehri (Indian)

@reverie-starlight Rev's Breakfast/Lunch Wrap

@misfit-megumi Misfit Megumi's Holiday Meal:

Lumpiang Shangai Recipe

Mango Float

@true-deru Deru's Spaghetti Aglio E Olio

@true-destined Deru's Pork and Zucchini Stir Fry

@alienaiver Nohr's easy to make Veggies for horrid (or great) days

@satorisoup Lene's fruit dip, Italian Soda and Sandwich

@lizzy0606 Lizzy's Chocolate Chip Cookies

@Star-Trekkin-across-theuniverse - Crack Chicken

@natdu Hot Chocolate (with or without cheese)

@natdu Ajiaco (Chicken Potato Soup)

@cheesypuffkins87 - Chocolate Raspberry Ganache Tart Recipe

What's your comfort food?

[countriesgame]

Please reblog for a bigger sample size!

If you have any fun fact about Karelia, please tell us and I'll reblog it!

Be respectful in your comments. You can criticize a government without offending its people.

[adventuresinlearningfinnish]

This causes me actual pain. Too many times in life I've been excited, ordering a cheese and onion pie, and been absolutely devastated after recieving a cheese and onion quiche.

Piirakka - pie, tart, quiche, pasty (all of them, apparently)

[thatcharmingjerk]

Its seriously so off putting idea to go to back spending joulu/yule at the parents after getting used to spending it home

Like we're having self made piirakkas with ham after fucking nasty and I'm still wearing my gorgeous new collar, like we can't just do all that there?????

Anyways, staying home at yule fuckin slaps 👌

[lehdenlaulu]

I have a very random question for you, a known Finn. How would you say 'pies, please' in Finnish? In circa 2005 (an age barely remembered by current man and lost to the mists of time) I and my friends were absolutely obsessed with Finland, care of getting into Finnish metal bands, and we started saying what we THOUGHT was 'pies, please!' in Finnish, and I don't want to write down the translation both because I'm sure it was so wrong and I'd have to remember how to spell it. But maybe a Finnish speaker could enlighten me...

I love random questions! Especially about my silly language. 😁

Now, I could be typically terrible about this, as prank translations are a national pastime, and tell you it's something completely ridiculous and obscene, but I'll take the task seriously this time:

Now, the most direct and obvious translation, if you wanted to ask for pies in a more abstract sense, is: 'piirakoita, kiitos'. But if you wanted to be more specific, it changes a little (don't ask me why or how, our grammatical cases and their variations are a world-famous enigma). If you wanted to order, say, two pies, then it would be 'kaksi piirakkaa, kiitos' (and just one pie would be 'yksi piirakka, kiitos').

I hope that clarified at least a little. 😂

[antti-nannimus]

Making karelian piirakka.

[oonasvegankitchen]

Rhubarb pie | Raparperipiirakka

Ingredients:

Dough: 50 g margarine 4 dl flour 1,75 dl sugar 2 teaspoons vanilla sugar 3 teaspoons baking powder 2,5 dl plant based milk

Topping: about 300 grams of rhubarb Cardamom 1,75 dl oats 50 grams margarine 1 dl sugar

Method: 1. Set the oven to heat up to 200°C and oil or grease your pie dish. The diameter of my pie dish was 26 cm. 2. Melt the margarine in a pot. Meanwhile mix the dry ingredients together well in a bowl. Once the margarine has melted, add the plant based milk to the pot. 3. Pour the plant milk and margarine mix to the bowl with the dry ingredients. Mix well. Pour the mixture to the pie dish. 4. Peel the rhubarb and trim the ends. Chop it into thin slices and spread them evenly on top of the dough. Sprinkle some cardamon on top. 5. Mix together oats, sugar and margarine. Use the tips of your finger to pinch the mixture to create an even mass. Sprinkle the topping on top of the rhubarbs. 6. Bake the pie in 200°C for about 30 minutes. Serve it with vanilla flavoured vegan yoghurt, soy whip or ice cream, for example.

Ainekset: Taikina: 50 g margariiinia 4 dl jauhoja 1,75 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 3 tl leivinjauhetta 2,5 dl kasvimaitoa

Päällinen: Noin 300 g raparperia Kardemummaa 1,75 dl kaurahiutaleita 50 g margariinia 1 dl sokeria

Valmistus: 1. Lämmitä uuni 200°C asteeseen ja voitele piirasvuoka öljyllä tai rasvalla. Käyttämäni vuoan halkaisija oli 26 cm. 2. Sulata margariini kattilassa. Sekoita sillä aikaa kuivat ainekset kulhossa. Kun margariini on sulanut, kaada joukkoon kasvimaito. 3. Kaada kasvimaito-margariinisekoitus kuivien aineiden joukkoon ja sekoita. Kaada taikina uunivuokaan. 4. Kuori raparperi ja leikkaa huonot päät pois. Viipaloi se ohuesti ja levitä viipaleet tasaisesti piirakan päälle. Ripottele kardemummaa päälle. 5. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, sokeri ja margariini. Nipistele päällinen tahnaksi ja ripottele raparperien päälle. 6. Kypsennä piirakkaa uunissa 200 °C asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile piirakka esimerkiksi vegaanisen vaniljajogurtin, soijavispin tai jäätelön kanssa.

[tapionokuni]

キノコを使ってベーキング

2023年8月14日(月)

週末に収穫してきたアンズダケを使って、久しぶりにベーキング。

インターネット上で見つけたレシピ↓を使った。

[vaimonhakkaaja]

Blogi, päivä 25

Tänään käytiin kaupassa ja ostin piirakka-ainekset ja jäätelöä. Iltapäivällä satoi rakeita mikä oli hämmentävää. Illalla sitten leivoin kaksi pellillistä raparperipiirakkaa. Oli ihan vitunmoinen työmaa koska taikinaa oli niin paljon ettei se mahtunut yhteen kulhoon.

[kiimaisetmuumipeikot]