#kapary

[magazynkulinarny]

Sałata z ośmiornicą, pomidorkami, oliwkami, kaparami, rukolą i dzikim ryżem

Jeśli wciąż nie odważyliście się skonfrontować z ośmiornicą w kuchni, to postaram się Was do tego przekonać.

Nie jest to wszak spotkanie z Krakenem, legendarnym gigantycznym potworem morskim o fizjonomii kałamarnicy, tylko szybkie i bezkolizyjne przygotowanie niewielkiego głowonoga.

Ośmiornica jest delikatna, miękka i nieco gumowata w strukturze, zaś w smaku przypomina kalmary lub przegrzebki. Nie wymaga szczególnej obróbki, ani ekwilibrystycznych sztuczek. Jeśli jest świeża, wystarczy ją delikatnie ugotować lub kupić gotową do spożycia.

Najczęściej jej mięsiste macki trafiają do sałat, duszonych warzyw (pomidory, ciecierzyca, fasola), makaronów i risott. Córka mórz i oceanów lubi się z przyziemnymi ziemniakami, zarówno gotowanymi, jaki i smażonymi lub pieczonymi. Często jest grillowana, podobnie jak inne owoce morza (ach, moja pamięć węchowa już zaprowadziła mnie na chorwackie wyspy, do tamtejszych owianych dymnym aromatem tawern... mrrr...).

Tymczasem u mnie ośmiornica wylądowała na talerzu wraz z pomidorkami, oliwkami, kaparami, cebulą, rukolą i dzikim ryżem. Wyrazistości dodał jej czosnek z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Ciekawa jestem czy Wam to połączenie przypadnie do gustu?

Składniki:

2/3 szklanki dzikiego ryżu ok. 250 g macek ośmiornicy (gotowanych) duża garść rukoli garść pomidorków koktajlowych pół szklanki oliwek (zielonych lub czarnych) 2 łyżki kaparów 1/2 cebuli 2 ząbki czosnku kilka łyżek oliwy z oliwek e.v. 1-2 łyżki soku z cytryny łyżeczka suszonego oregano sól i czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

Dziki ryż gotuje się długo, ok. 30-40 minut, więc zacząć od niego. W małym garnku zagotować wodę, osolić, wsypać ryż i zająć się resztą.

Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. Czosnek zmiażdżyć płaską stroną noża i maksymalnie rozdrobnić.

Macki pokroić na kawałki ok. 2 cm. Pomidorki opłukać i przeciąć na połówki.

Ugotowany ryż odcedzić na sicie.

Do miski wlać oliwę, sok z cytryny, wsypać przyprawy i dodać ośmiornicę. Wymieszać i odczekać 5-7 minut. Dorzucić resztę składników i delikatnie wymieszać.

Wykładać na talerze. Podawać z cząstką cytryny i pieczywem. Konsumować w towarzystwie lub solo.

[chopwkuchni]

Karminadle ze kaparami (Mielone z kaparami)

Karminadle to je richtich1 fajne danie do eksperymyntōw. Blank2 szybko sie je robi, idzie powciepować3 dō nich roztomajte4 skłodniki, a po usmażyniu czekŏ na nôs jeszcze fajnŏ chrupiōncŏ paniyrka. Co potrza? 500 g mielōnego miysa ze hańdyka5 (moge być tyż kura) 1 łeżeczka mostrichu6 2 łeżki pokrōnych kaparōw sōl i pieprz zōmbek czosku poła7 łeżeczki oregano tartŏ bōłka olyj do…

[returquoise]

Nyt häiritsee; onko sen tarkoitus olla pyhä tuhka vai pyhä saarni? Koska kirjassa lukee tuhka, mutta saarni on loogisempi, kun kerran puhutaan puusta ja saarni on ash englanniksi.

[kalakian]

Ang larawan ay kuha mula sa Spring Films

[tuuliareads]

5-star reads of 2023

A quick look back at reading year 2023, yeah? Did you have a good reading year? Mine was awesome, complete with some great reads. Here are some of my 5-star reads from 2023. Sorcery of Thorns by Margaret Rogerson One of my absolute favorites, Sorcery of Thorns features a girl who grew up in a magical library filled with grimoires. This book was very Howl’s Moving Castle-esque in nature, which…

[omarera]

Looks like some people need to upgrade their headphones or adjust their sound settings before judging the quality of the song...

Agree. The song is produced the way they want it to sound. Elias Kapari is a super experienced producer, he doesn’t drop half done songs, and he also produced Miriam Bryant’s album that’s out today.

If people don’t like what they wanted to achieve on the song it’s fine, we have different taste. I like the effects and layers of the song, and all the variations and how they used his vocals. It’s so fun to follow his music journey. I applaud that they try new things and don’t go mainstream.

[driffting]

wiecie w ogóle ja sie normalnie czuje jak jakiś członek tatarowej elity XD bo w zasranej biedronce (btw tak glosuje na zandberga i wiem ze to wina jeronimo motors a nie babeczek co tam pracują) prawie nigdy tego tatara nie ma. A jak jest to jest taki maly kartonik i tam mają tych tatarów no dla paru osob doslownie

czyli wychodzi na to że ja i pare innych osob mamy tatarową elitępo prostu która sie odżywia czyms tak wybitnym jak surowe mięso wołowe + surowe jajo (btw jest to bialko i polecam smakuje w chuj dobrze nawet taki najtańszy kupowany tatar - lidl/aldi/biedra na pewno mają po 8-9zl 200g to na dwa razy jem)

ofc nie jem go samego tylko sb dodaje żołtko (wsumie 2 zółtka jedno mieszam z mięsem jedno na 200g + 1 łyżeczka soli + 1 lyzeczka pieprzu (ciezko odmierzyc z mlynka wiec po prostu duzo bardzo), a drugie dodaje na porcje mięsa) i do tego ogórek kiszony, cebula czerwona, podgrzybki w occie i kapary

i sb jeszcze tostuje chleb do tego bo jem chleb do tatara

Nie jem chleba bez procesu tostowania imo to jest scam jedzenie chleba tak po prostu i w ogole fuj

[turqlands]

Kapari Bitkisi...

[magazynkulinarny]

Conchiglioni z łososiem, mascarpone i kaparami pod beszamelem

To było tak. Kupiłam dużą paczkę conchiglioni, bo zobaczyłam je w sklepie, przypomniały mi się muszle ze szpinakiem i serami i zapragnęłam je powtórzyć. Później przyszło mi do głowy, żeby napełnić muszle rybą. Niebawem wyklarowała się koncepcja na farsz z łososia, mascarpone i kaparów pod beszamelem.

Wiedziałam, że przepis przypadnie do gustu mojej córce, wielkiej amatorce łososia. Cieszyłam się na myśl o jej zadowolonej minie, gdy będzie pochłaniała kolejne muszle. Wszystkie składniki już czekały.

Dzień przed planowanym obiadem-niespodzianką siedziałyśmy w kinie oglądając "Bulion i inne namiętności". Bohaterka przygotowywała rozmaite frykasy, m.in. pot-au-feu, przepiórki, turbota, vol-au-vent, kontrowersyjne w hodowli i przygotowaniu trznadle ortolany, warzywa pod beszamelem, omlet norweski obecnie znany jako pieczona Alaska.

Jako, że obie interesujemy się kuchnią, część z potraw znałam i dyskretnie opowiadałam o nich córce. Na hasło "beszamel" moja latorośl rzuciła: nie znoszę beszamelu! I w tym właśnie momencie pomysł na conchiglioni z łososiem pod beszamelem posypał się.

Zrobiłam zwykły posiłek, a muszle przygotowałam następnego dnia i zjadłam ze znajomymi. Przeczuwałam, że będzie to dobre danie, ale nie sądziłam, że aż tak! Choć spędziłam pysznie wieczór, brakowało mi kogoś przy stole.

Może za jakiś czas? Upodobania kulinarne zmieniają się i dojrzewają wraz z człowiekiem...

Składniki:

300 g conchiglioni 400 g filetu z łososia 300 g serka mascarpone średnia cebula 3 gałązki szczypioru 2 jaja 2 czubate łyżki drobnych kaparów 3 łyżki bułki tartej sól i czarny pieprz do smaku 2 gałązki naci pietruszki (opcjonalnie)

Sos beszamelowy 1/3 kostki masła 1/3 szklanki mąki ok. 1/2 l mleka 150 g sera Gruyere (lub innego twardego o wyrazistym smaku) 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej sól i czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

Przygotować dwa żaroodporne naczynia do zapiekania lub jedno bardzo duże.

W garnku nastawić wodę do gotowania.

Z łososia odciąć skórę, a następnie pokroić go w małą kosteczkę (ok. 7 mm). Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Szczypior również drobno posiekać. Podobnie kapary i natkę pietruszki.

Na rozgrzanym oleju rzepakowym zezłocić cebulę. Gdy lekko przestygnie przełożyć do miski i wymieszać z łososiem, szczypiorem, kaparami, mascarpone, po trochu dodając rozkłócone jaja i bułkę tartą. Dosmakować solą i sporą ilością pieprzu.

Gdy woda zawrze osolić, wrzucić muszle i gotować 2/3 czasu z podanego na etykiecie. Odcedzić na sicie.

Na dużej patelni rozpuścić masło, wsypać mąkę i zrobić zasmażkę. Podlewać mlekiem i energicznie mieszać rózgą, by nie było grudek. Gdy powstanie luźny sos, dorzucić starty ser i mieszać do jego rozpuszczenia. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dolać mleka. Beszamel powinien mieć konsystencję śmietany. Doprawić pieprzem i gałką muszkatołową.

Do naczynia do zapiekania (u mnie dwa: większe i mniejsze) wlać na dno część beszamelu i rozsmarować po całej powierzchni. Ostudzone muszle wypełniać przygotowanym farszem i układać przytulone do siebie. Obsypać dodatkową porcją pieprzu i polać drugą częścią sosu (połowę wzbogaciłam nacią pietruszki).

Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180°C i piec przez około 30 minut, aż sos uzyska złoty kolor.

Podawać z lekką sałatą, np. rukolą z pomidorkami i winogronami skropionymi oliwą z oliwek.

[gurmeaktar]

Kapari Turşusu Cam Kavanozda Yerli capers

Kapari Turşusu  Cam Kavanozda Yerli  190 gr Yerli üretim kapari turşusu. Kullanıma hazır durumdadır, haşlama gerektirmez. Kedi tırnağı, karga kavunu, menginik, deve dikeni, gevil, keper, kepere, geber otu olarak da bilinir. Kapari Turşusu salatalarda, garnitürlerde kullanılabilir. Balık, tavuk, kırmızı ve beyaz etin yanında servis edilebilir. Pizzalarda kullanılabilir. Şifaen kullanılır. Koruyucu…

[thelucknowclasses]

Current Affairs 12 April 2025 One Liner | Daily One Liner Current Affairs 2025 by The Lucknow Classes | Current Affairs April Month 2025 | 12 April 2025 Current Affairs Quiz

Download Weekly and Monthly Current Affairs PDF From Telegram: THE LUCKNOW CLASSES

✔ हाल ही में, DRDO ने लम्बी दूरी के ग्लाइड बम 'गौरव' का किस विमान से सफलतापूर्वक परीक्षण किया? - सुखोई-30 MKI ✔ नेशनल ट्राइबल यूथ फेस्टिवल 2025 का मेजबान कौन सा राज्य है? - मिज़ोरम ✔ हाल ही में निवेशक दीदी पहल किस जागरूकता के लिए लॉन्च हुई थी? - वित्तीय साक्षरता ✔ हरि दत्त कपरी किस खेल से सम्बंधित थे, जिनका हाल ही में निधन हो गया है? - बास्केटबॉल ✔ माउंट कनलोन, हाल ही में समाचार में देखा गया, किस ��ेश में स्थित है? - फिलीपींस ✔ राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू को हाल ही में मानद डॉक्टरेट से सम्मानित किया गया। यह सम्मान किस देश द्वारा दिया गया? - स्लोवाकिया ✔ हाल ही में नेशनल मैरीटाइम वरुण पुरस्कार से किसे सम्मानित किया गया है? - कैप्टन राजेश उन्नी ✔ किस देश ने रिकॉर्ड समय में दुनिया का पहला 3 डी-प्रिंटेड ट्रेन स्टेशन बनाया है? - जापान

✔ Recently, from which aircraft did DRDO successfully test the long-range glide bomb 'Gaurav'? - Sukhoi-30 MKI ✔ Which state is the host of the National Tribal Youth Festival 2025? - Mizoram ✔ For which awareness was the Niveshak Didi Initiative launched recently? - Financial Literacy ✔ Hari Dutt Kapari was related to which sport, who has passed away recently? - Basketball ✔ Mount Kanlaon, recently seen in the news, is located in which country? - Philippines ✔ President Droupadi Murmu was recently conferred an honorary doctorate. In which country was it conferred? - Slovakia ✔ Who has been awarded the National Maritime Varun Award recently? - Captain Rajesh Unni ✔ Which country has built the world’s first 3D-printed train station in record time? - Japan

Give a 👍 if you like it.

[nauticalmyles]

January 11, 2024

Pokemon Sleep

Friended a Sudowoodo. Didn't keep. It's both worrying and cool at the same time that I'm not getting anything better than what I already have.

New Medal: Grass Pokemon studied - 70

Soda Dungeon 2

Beat Dimension 2

Got up to the end of Dimension 3

Spirit Hunters: Infinite Horde

Challenges:

Conrad - Beetle Crusher

Maxine - Burning Bones, Crowd Control

Hugo - Bombs and Blades

Shakpana - Dots for Days

McDiggins - Snake Rattle N Roll

Hard mode is a bit harder. Maxine at 3x is a bit too fast.

Spoilers for Walang KaParis below

Walang KaParis

GF wanted to watch Filipino movies/shows to help learn Tagalog. This is the first one. We stopped halfway through and will continue next week.

Starts off with a man named Joseph being rejected by a woman in a cafe in Paris. Then rewinds to when they met in Paris. He's working as a mime and she happens upon him. Cue dating phase. After being together for a while, he starts to feel unhappy with the relationship. The woman, Mary, keeps dropping hints that this wasn't their first attempt at romance. Once he breaks up with her, she begins to tell the story of the previous time they met, in Baguio.

It seems like just a fun rom com on the surface but there's consistent hints that Joseph has some mental issues. He can't remember a lot of things, including the person he loves apparently. It'll be fun to see how this ends.

[swishtravels]

Things to do in Mykonos by SwishTravels.com

While Swish Travels' website does not provide a detailed list of activities for Mykonos, it emphasizes offering a range of experiences from cultural tours to outdoor adventures and luxury relaxation. Here are some activities and attractions in Mykonos that align with the luxury and adventure vibe of Swish Travels:

Activities and Attractions in Mykonos

Cultural Experiences

Explore Mykonos Town: Visit iconic landmarks like the Mykonos Windmills, Little Venice, and the Church of Panagia Paraportiani. Wander through Matogianni Street for shopping and dining.

Delos Island Tour: Take a guided tour to this UNESCO World Heritage Site, known for its historical significance and stunning architecture.

Outdoor Adventures

Scuba Diving: Dive at Paradise Beach or Lia Beach to explore Mykonos' vibrant sea life.

Bike Tours: Explore the island's scenic routes and beaches with a guided bike tour.

ATV Tours: Rent an ATV to explore Mykonos' rugged terrain and scenic views.

Relaxation and Luxury

Beach Relaxation: Enjoy the island's beautiful beaches like Paradise Beach, Kapari Beach, and Agios Sostis Beach.

Luxury Villas: Stay in exclusive villas with stunning sea views, offering a luxurious retreat from the bustling town.

Additional Experiences

Sailing Adventures: Sail the Aegean Sea to experience Mykonos' breathtaking sunsets.

Organic Farm Visit: Visit Mykonos Vioma Organic Farm for a taste of local produce and a unique farm experience.

These activities provide a mix of culture, adventure, and luxury that aligns with the offerings of Swish Travels.

[edmarienism]

Omar being unapologetically himself, powerful and being vulnerable with lyrics is fan service? Gosh people are just making things up at this point.

Him being experimentally and brave is amazing. And the producer Elias Kapari is a monster producer in Sweden with some really big hits working with the top artists. And Sophia Somajo is also a top songwriter with a great. The production fits the theme if the song.

Him going all in might not be your thing, but he is fully himself, brave, experimental, always evolving and trying new things and express himself. And his vocals, they are fantastic.

[buubblezz]

I’m sorry but this crap of complaining of the production is silly. The song might not be your taste. But Elias Kapari is a very successful producer working with Molly Sanden, Miriam Bryant etc is has produced many of Swedens top lists songs with the most popular artists etc many of the top Swedish artists.

Sophia Somajo is an also a songwriter with numerous hits and very well respected and successful.

He workes with a top team. The effects and sound and layers of the song fits the theme of the song perfectly.

The song might not be your taste. But the production is fantastic.

And pit Omar and Benjamin? You can like both. They are very different as artists.

For me Omar’s vocals are superior for example and also his stage presence and performances . Omar is a full on artist who shines in stage with dance routines etc is fully himself as a queer artist. What they mean for their audience and what they express and stand for is very different. Their stage expressions are very different and that’s fine. Benjamin also focus more on songwriting. And he shows his skills in that. Even though Omar is also a songwriter and co-wrote He is not a Boy for example. They can both shine.

the comparison of artists and people sensibility to an art is so tiring…

[cocoscucina]

Kağıtta somon

600 gr Somon fileto, derili

Marinasyon:

20 ml beyaz şarap

40 ml zeytinyağı

Tuz ve karabiber

200 gr Kiraz domates

2 yeşil soğan, doğranmış

60 gr yeşil zeytin, çekirdeği çıkarılmış

3 yemek kaşığı kapari

3 yemek kaşığı taze, iri kıyılmış maydanoz

60 ml özü sızma zeytinyağı

1/2 çay kaşığı kuru kekik

Tuz ve karabiber (zevkinize göre)

Parşömen kağıdı

1. Marineyi hazırlayın: marine malzemeleri orta boy bir ölçüm kabında birleştirin. İyice çırpın.

2. Balığı marine edin: Somonu büyük bir fermuarlı poşete koyun. Marineyi balığın üzerine dökün. Poşetin içindeki fazla havayı alın, poşeti sığ bir tabağa koyun ve 30-60 dakika buzdolabında bekletin.

3. Pişirin: Hazır olduğunda, balığı marinadan çıkarın, poşeti ve fazla marinayı atın. Balığınızı her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Balığı bir tavada derisi aşağı bakacak şekilde bir parça parşömen kağıdının ortasına yerleştirin.

4. Kiraz domatesleri, zeytinleri, soğanları, maydanozu, kaparileri ve zeytinyağını birleştirin. Somonu karışımla çevreleyin.

5. Fırını 180C dereceye önceden ısıtın. Balığı fırının orta rafında 30 dakika pişirin ve servis edin.

Salmon in paper

600g Salmon filet, skin on

Marinade:

20 ml white wine

40 ml olive oil

Salt and pepper

200g Cherry tomatoes

2 green onions, chopped

60g green olives, pitted

3 tablespoons capers

3 tablespoons fresh, coarsely chopped parsley

60 ml extract virgin olive oil

1/2 teaspoon dry thyme

Salt and Pepper to taste

Parchment paper

1. Make marinade: Combine all marinade ingredients in a medium measuring jug. Whisk well.

2. Marinate fish: Place salmon in large zip-top bag. Pour marinade over fish. Remove excess air from bag, place bag in a shallow dish and refrigerate for 30-60 minutes

3. Cook: Once ready, remove fish from marinade, discarding bag and excess marinade. Salt and pepper your fish liberally on both sides. Place fish in the middle of a piece of parchment papers in a pan skin side down.

4. Combine cherry tomatoes, olives, onions, parsley, capers and olive oil. Surround the salmon with the mixture.

5. Preheat oven 180C. Bake the fish for 30 minutes on the middle rack of the oven and serve.