#indisch vegetarisch rezept

[indischwindisch]

Chana Dal Karela (Lentils with Bitter-gourd)

You would never want to have karela (bitter-gourd) any other way once you try this recipe.

You would never want to have karela (bitter-gourd) any other way once you try this recipe. About This Recipe I didn’t particularly like karela (known and bitter gourd or bitter melon) until I tried my mother-in-law’s chana dal karela. It was so good that I would ask her to make it whenever she visited us. Eventually I asked her to teach me the recipe. She not only showed me how to make this…

[zweigabeln]

Leckeres Kichererbsen-Curry: Ein einfaches veganes Gericht

Entdecke unser herzhaftes Kichererbsen-Curry! 🌿 Vollgepackt mit Aromen und einfach zuzubereiten – perfekt für Veganer. Ein Highlight auf jedem Tisch! #VeganGenießen #KichererbsenCurry #EinfachLecker

Kichererbsen-Curry, auch bekannt als Chana Masala, ist ein beliebtes Gericht in der indischen Küche. Es kombiniert Kichererbsen mit einer Vielzahl von Gewürzen und Tomaten zu einem herzhaften, aromatischen Curry, das oft mit Reis oder Fladenbrot serviert wird. Dieses vegane Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack. Zutaten: 400 g Kichererbsen, gekocht oder aus der Dose 1…

[caroljue]

Indisches Dal: Ein Rezept zum Verlieben

Hey ihr Lieben! Heute tauchen wir gemeinsam in die wunderbare Welt der indischen Küche ein und zaubern ein klassisches Dal, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch kinderleicht zu machen ist. Ich verspreche euch, dieses Rezept wird euer Herz erwärmen und euren Bauch füllen! Warum Dal unser Herz erobert Dal ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in Indien, es ist auch ein Paradebeispiel…

[olaf-s-kochschule]

Rezepte indischer Kochkurs Vegetarisch

Rezepte: Gemüse-Tandoori auf Trauben Chutney Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Tamarinden Chutney Vegetarische Mulligatawny Obst-Chat Lammfleisch mit Kokosflocken Scharfes Orangen-Chutney Reis mit Kardamom und Mohn Knoblauch Brot Kardamom Reis mit Spicy Bananen

[frau-tam-tam]

Indisches Kartoffel-Curry

[gargamel1961]

Kichererbsen-Spinat-Curry

Kichererbsen-Spinat-Curry Rezept für ein vegetarisches Kichererbsen-Spinat-Curry nach indischer Art. Kichererbsen sind Eiweiß- und ballaststoffreich und sie eignen sich bestens als Sättigungsbeilage und liefern dazu reichlich Vitamine. Kichererbsen-Spinat-Curry Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe,…

[pane-bistecca]

Indian fried Cauliflower in Tomato Sauce

[familiekocht]

Rezept - Naan ohne Hefe (Indisches Brot)

Indisches Naan selbst zu backen war für uns eine große Entdeckung: eine tolle Alternative zu Reis, schnell gemacht und besonders die Kinder finden die kleinen Fladen megalecker. Ohne Hefe fällt die Wartezeit auf das Gehen des Teiges weg und man kann gleich losbacken. Wir Großen mögen auch die Variante mit klein gehacktem Knoblauch auf den Naan Broten. Read the full article

[sabantha]

Kochen: Indisches Knoblauch Curry - perfekt für den Winter

Etwas warmes im Bauch, gerade im Winter ist das besonders angenehm. Probier dieses Curry aus, dann weißt Du, was gemeint ist. Es ist köstlich und es ist vegan. Rezept und Zutaten findest Du, wenn Du dem Link folgst.

[indischwindisch]

Punjabi Palak Paneer (Indian Cottage Cheese in Spinach Sauce)

This classic recipe never fails to impress. Make it for your family or add it to an event menu, you will surely be getting compliments.

This classic recipe never fails to impress. Make it for your family or add it to an event menu, you will surely be getting compliments. If you like Indian food, there are high chances that you might have tried palak paneer at one of the Indian restaurants. This one is almost as popular as the counterpart butter chicken, if not even more for the vegetarians. There are various recipes of palak…

[zweigabeln]

Indischer Linsen-Dal

Taucht ein in die Aromen Indiens mit unserem cremigen Linsen-Dal! 🍲 Frisch, würzig und perfekt für jedes Essen. #LinsenDal #IndischeKüche #VeganeRezepte #GesundKochen Probiert es jetzt aus und genießt! 🌿

Linsen-Dal ist ein grundlegendes Element in der indischen Küche und variiert von Region zu Region. Dieses herzhafte Gericht besteht hauptsächlich aus Linsen, Gewürzen und Kräutern und wird oft als Beilage oder Hauptgericht serviert. Es ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile und seine Vielseitigkeit. Zutaten: 200 g rote Linsen 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein…

[dervorkocher-blog]

Rezept 2: Leckeres Linsen Spinat Curry! https://www.dervorkocher.at/2019/06/linsen-spinat-curry/ Am Mittwoch gehts weiter! #dervorkocher #indisch #curry #indian #indianfood #vegetarian #vegetarisch #veganfoodshare #veggie #plantbased #healthyfood #recipe #rezept #eat #mealprep #foodblog #foodprep #mealplan #mealprepping #yum #foodpic #foodphotography #homemade #hausmannskost https://www.instagram.com/p/ByQTcGVFkbQ/?igshid=v91edz7l8lqt

[letsnjoylovelylife]

Vada Pav, a yummy Indian Street Food.

Recipe: https://yummyrecipes4all.com/recipes/snacks/vadapav.html

[where-did-my-childhood-go]

Über die britische (Ess-)Kultur, Backwettbewerbe und warum ich gut bin

„Ich fühle wie es ist wirklich über Zeit zu schreiben etwas wieder – Ich bin sehr sorry, ich war so abwesend auf diesem Blog die letzten Wochen.“

Klingt merkwürdig oder, so wörtlich übersetzt vom Englischen ins Deutsche? Keine Sorge, ich gebe mir ab jetzt Mühe, gutes Deutsch zu schreiben. Als meine Eltern zu Besuch waren habe ich auch ständig „Ich bin gut“ gesagt (im Englischen „I’m good“), was ungefähr als Synonym für „Nein danke“ gebraucht wird. Obwohl das glaube ich auch eher etwas sehr Amerikanisches ist, die Briten würden wahrscheinlich eher sagen „I’m fine“. Ihr seht, in meinem Kopf mischt sich alles zusammen.

However, ich möchte heute ein bisschen was über britische Kultur schreiben. (An alle Ethnologie- und Kulturwissenschaftstudierenden da draußen: Ja, ich weiß dass man Kultur nicht wirklich definieren kann und es nicht die britische Kultur gibt.)

Zunächst einmal das allerwichtigste ...

… Essen!

Es ist ja aller Welt, oder zumindest auf dem europäischen Kontinent, durchaus bekannt, dass die Briten keine wirklich besonders gute Küche haben. Und wenn man Vegetarierin ist, macht es das nicht einfacher. Das ist aber nicht so schlimm, da sie es dafür geschafft haben, einfach ganz viele internationale Einflüsse in ihre Küche aufzunehmen (Ich glaub das liegt an der Geschichte Großbritannien, da war doch was … koloni, kolona, kolonial…, ach ich komm grad nicht drauf).

Die Hauptstraße meines Viertels ist z.B. gepflastert mit asiatischen Supermärkten und angeblich kann man in Birmingham so gut indisch essen, wie nirgendwo sonst in der UK.

Es gibt aber auch sehr gute und leckere britische Gerichte, um hier mal Partei für die andere Seite zu ergreifen. 

Zum Beispiel Fish & Chips! Hier eine vegetarisch-indische Version mit Halloumi-Käse statt Fisch und zwei indischen Saucen (gab’s einmal auf einem Mini-Streetfoodmarket auf dem Campus).

Eine typisch britische Tradition ist es anscheinend ein Sunday Roast zu kochen, entspricht vielleicht einem deutschen Sonntagsbraten mit einem Braten, Ofenkartoffeln, Gemüse und Gravy – man kann den Braten natürlich weglassen und stattdessen andere Dinge kochen, alles in allem geht es wohl eher darum, eine gute, etwas aufwendigere Mahlzeit zu haben.

In meiner Uni gibt es erstaunlicherweise keine Mensa, auch nichts Vergleichbares. Es gibt ein – vor allem von Studierenden – geführtes Restaurant und zahlreiche Coffee Shops und Imbissläden, bei denen man vor allem Sandwiches oder auch mal eine Suppe oder eine Nudelbox bekommt auf dem Campus. Da ich nur 10 Minuten zur Uni brauche, esse ich immer zu Hause oder nehme mir was mit, ansonsten ist es auch viel zu teuer.

Und dann gibt es ja noch Scones! Man isst sie zur klassischen Tea Time mit Clotted Cream (so ein Zwischending zwischen Sahne und Butter) und Jam. Yum yum yum.

Schokolade ist natürlich auch ein weiterer wichtiger Bestandteil meiner Diät hier. Der größte britische Schokoladenproduzent, Cadbury, kommt übrigens aus Birmingham. Mittlerweile ist auf dem ehemaligen Fabrikgelände eine Schoko-Erlebniswelt namens “Cadbury World” entstanden, die nicht nur Kinderträume wahr werden lässt. (Zugegeben, es ist sehr kommerziell mit vielen Animationen und Filmen, aber hey, man bekommt Schokolade).

Die Supermarktregale hier halten auch die ein oder andere neue Entdeckung für mich bereit. Ich bin mittlerweile ein großer Fan von Crumpets (@Leonie: danke für den Tipp!), die man hier zum Frühstück isst. Sie sind ein bisschen wie Toastbrötchen mit ganz vielen Löchern darin. Ich kann es nicht beschreiben.

Und dann gibt es ja noch Marmite! Eine sehr polarisierende Würzpaste („Entweder man liebt es, oder man hasst es.“ Oder man findet es mittelmäßig). Ich liebe es!

So, und nun zur Überleitung von der Essenskultur zu Film & Fernsehen: Die TV-Serie, die hier gerade überall in den höchsten Tönen gelobt wird und die anscheinend jede*r ansieht, ist ….

The Great British Bake Off.

Es handelt sich hierbei um einen Backwettbewerb, ja, ihr habt richtig gelesen, bei dem 12 Kandidat*innen gegeneinander antreten. Jede Folge steht unter einem anderen Motto, zum Beispiel „Bread Week“ und es gibt immer drei verschiedene Back-Challenges: Ein eigenes Rezept, ein technische Challenge und ein „Show-Stopper“ (leo.org schlägt als Übersetzung vor: Ein „Publikumshit“). Nach jeder Folge muss eine Person gehen bis im Finale logischerweise der oder die Gewinner(in) gekürt wird. Momentan läuft die 9. Staffel und anscheinend war das Format so erfolgreich, dass es in zahlreiche andere Länder weiterverkauft wurde, in Deutschland heißt es zum Beispiel „Das große Backen“. Davon hab ich allerdings noch nie was gehört.

Ich habe mich zu Beginn sehr über die euphorische, fast fanatische Begeisterung mancher meiner Mitbewohner über diese Show lustig gemacht, musste mich aber selbst dabei ertappen, wie ich gestern drei Folgen hintereinander geschaut habe. Es ist wirklich gut.

Es ist erstaunlicherweise wirklich interessant, spannend und lustig, ohne dabei die Menschen bloßzustellen oder zu erniedrigen. Die aktuelle Staffel kann man sich z.B. hier anschauen.

[toniscookingworld]

Massaman Curry Ein thailändisches Massaman Curry, dass geschmacklich eher an die indische Küche erinnert. Darin finde sich Hühnchen, Kartoffel und Erdnüsse. Yammi Yammi sag ich euch! Wer es vegetarisch mag , lässt das Hühnchen weg und macht. es mit Tofu. Das Curry für Weicheier: So würden Schärfe-Freaks das Massaman Curry wohl betiteln, denn aus der Reihe scharfer Thai-Currys sticht es durch seine Milde deutlich heraus. Traditionell enthält die Paste, aus der das Massaman Curry zubereitet wird, kaum Chilli-Extrakt, was ihm einen grundlegend anderen Charakter verleiht als das gelbe, rote und grüne Curry der Thailänder. Rezept - Receta - recipe www.toniscookingworld.com #meal #essen #essenundtrinken #frankfurtmain #frankfurtfood #frankfurt #homecooking #homemade #homecooked #foodporn #foodblog #foodblogger #kochblog #food #eating # #vegetarisch #vegetarian #veggies #leckerschmecker😋 #lecker #leckeresessen #yummyfood😋 #yummy #comidacasera #comidafacil #cooking #homechefs #foodie #asianfood #thaifood (hier: Frankfurt, Germany) https://www.instagram.com/p/CKPMIu5Boh5/?igshid=1r80pe22wjznc

[pane-bistecca]

Dal Tadka - Indian Lentil Dish